干蓮蓬怎么吃
女性秋季皮膚干吃什么養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干蓮蓬怎么吃”，希望能為您提供更多的參考。
夏季是荷花開放的季節(jié)，在很多的吃糖中都會有荷花的身影，這個時候大家就可以享受到美味的蓮蓬了，蓮蓬不僅可以直接進(jìn)行鮮食，而且還可以通過晾曬的方式進(jìn)行食用，干蓮蓬的做法有很多種，比如煮粥或者是做湯，還可以用來泡茶等等，不同吃法呈現(xiàn)出的味道是不一樣的，那么干蓮蓬怎么吃呢?
第一，干蓮蓬怎么吃呢?
把它曬干后取出里面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以用來泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮(zhèn)靜安神。
第二，煮水或泡水。
把蓮蓬中的蓮子取出以后可以把它的蓮蓬外衣(蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分)直接加清水煮制，煮好以后飲用，能降血糖也能預(yù)防糖尿。另外，把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后飲用能治療女性產(chǎn)后胎衣不下，也能活血散瘀。另外，取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬干后可以直接用來泡水喝。
第三，煮粥。
將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之后，與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一并煮上半個小時，食用后有治療失眠多夢、腸胃不好等癥狀。平時吃不完的蓮蓬我們也是可以將煮水飲用的，而且效果更加哦，煮水的蓮蓬可以更好的預(yù)防糖尿病和降低血壓，是很好的降壓產(chǎn)品呢，另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后飲用能治療女性產(chǎn)后胎衣不下，也能活血散瘀。
干蓮蓬怎么吃呢?入湯。蓮子性寒，口感甘爽可口。在很多時候，我們可以將它與性熱的鴨肉、豬骨等一起燉煮，這樣不僅中和兩者的不利。而常食用，可以養(yǎng)心健脾、益腎、滋陰補(bǔ)血。
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大家都知道蓮蓬其實(shí)就是荷花的果實(shí)，這種果實(shí)不僅可以進(jìn)行食用，而且還可以作為藥物使用的，經(jīng)常的食用會起到很好的化血和去濕以及清火等等功效，很多朋友們不知道該如何進(jìn)行食用，其實(shí)蓮蓬是可以直接的生吃，如果想要讓口味更加的理想，還可以根據(jù)自己的口味來選擇食用方法，那么蓮蓬殼怎么吃呢?
第一，蓮蓬殼怎么吃呢?蓮蓬可以直接吃。蓮蓬這種食材是可以直接吃的，把新鮮的蓮蓬打開，取出里面的蓮子可以直接吃，也可以把它冷藏以后再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬干以后可以直接用來泡水喝。
第二，蓮蓬可以曬干以后再吃。把蓮蓬曬干以后再吃，也是不錯的選擇，把它曬干以后取出里面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮(zhèn)靜安神。
第三，鮮食：將鮮嫩蓮米剝殼，不需取蓮心，可當(dāng)作“小水果”食用，味道清甜可口。煨湯：將未老熟蓮米剝殼，用于捏破蓮仁，取出蓮心，直接放入鍋內(nèi)慢火煨熟，然后加冰糖(或白糖)適量，供小孩和老年人作“清補(bǔ)涼”食用。蓮米粥：用蓮米適量，最好是新鮮的，去除皮、蓮心后煮粥，有養(yǎng)心、健脾、益腎的作用，可治心悸失眠、慢性腹瀉等。藥食兩用：蓮米煲老鴨、蓮米燉骨頭湯，常食用可養(yǎng)心補(bǔ)脾，固精益腎，滋陰補(bǔ)血。方法：先把老鴨或骨頭燉熟后，再放入去心蓮米煮10分鐘左右即可。
蓮蓬殼怎么吃呢?蓮蓬可以煮水喝。平時把蓮蓬中的蓮子取出以后可以把它的蓮蓬外衣直接加清水煮制，煮好以后飲用，能降血糖也能預(yù)防糖尿。另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后飲用能治療女性產(chǎn)后胎衣不下，也能活血散瘀。
蓮蓬是荷花的果實(shí)，蓮蓬中的蓮子，是一種對于人體來說具有極高的營養(yǎng)價值的食物。新鮮的蓮子，口感清脆甘甜，但是卻難以保存很久。為了讓蓮蓬保存的更久，使更多的人能夠享受到蓮子這種食物，人們一般都會講蓮子曬干，然后將其儲存起來。那么，新鮮的蓮蓬怎么能曬干呢？
1、采摘
如果可以自己去采摘蓮蓬，遇到已經(jīng)成熟的蓮蓬就要及時采摘回來，否則就容易生蟲子，遇上連陰天還容易腐爛變質(zhì)。如果是從市場直接購買蓮蓬，最好是購買那種充分成熟、蓮子較飽滿的新鮮蓮蓬。
2、處理
采摘或購買回來的新鮮蓮蓬，如果天氣較好的話可以馬上開始曬制，如果天氣不好可以先放置幾天，但最好不要把蓮蓬剝開。也可以剝開外面的部分，只保留蓮子外面的一層綠色蓮衣。剝蓮蓬的時候也是有訣竅的，順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮子，還包著一層白色的纖維狀薄膜。
然后再將一顆顆蓮子摘下，先剝?nèi)グ咨w維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮子就露出來了。
3、挑選
天氣晴好的時候就可以把蓮蓬剝開準(zhǔn)備曬制了。，剝蓮子的時候就可以進(jìn)行挑選，比較嫩的蓮子就不要曬制了，單獨(dú)挑出來直接生吃，或用來煲湯、煲粥食用，充分成熟的老蓮子則留著曬制。
4、去衣
剛剛剝出來的蓮子外面是一層綠色的蓮衣，在曬制之前需要把這層蓮衣去掉。只要用指甲劃破一個口子，就可以把蓮衣輕松撕掉了。
5、曬制
蓮子去掉蓮衣后就可以開始曬制了，但如果你打算把蓮子與蓮子芯分開曬制，此時就可以把蓮子芯單獨(dú)取出來。新鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開，取出蓮子心。也可以直接用牙簽從蓮子的底部將蓮子心推出來，這樣做能保持蓮子的外觀完好。曬制蓮子和蓮子芯沒有什么需要特別注意的地方，有太陽的時候就拿出去晾曬，晚上或天氣不好的時候就收回屋里，太陽大時曬出的蓮子會白一些，天氣不好時曬出的蓮子比較黃，不好看。直到把蓮子和蓮子芯曬至完全干透。
6、保存
把曬干的蓮子和蓮子芯裝入可密封的透明塑料袋，密封起來在常溫下保存就可以了，保存過程中如果發(fā)現(xiàn)異常可以再曬一曬。
盛產(chǎn)蓮的地區(qū)人們都非常喜歡吃蓮都果實(shí)—蓮蓬，有些老年人在孕婦懷孕時期還會用蓮蓬做一些食物讓孕婦食用，據(jù)說可以去除孕婦身體內(nèi)都胎毒，對孕婦和胎兒都有好處。想用蓮蓬去除胎毒一定要用對了方法，蓮蓬有些做法是可以去除胎毒的，但是不能多吃。下面給大家說下蓮蓬怎么吃去胎毒。
一、蓮蓬怎么去胎毒：蓮蓬煮雞蛋
材料：干蓮蓬2 4朵、土雞蛋一個、冰糖適量(最少一點(diǎn),孕晚期吃糖多了胎兒比較大,不利于順產(chǎn))、水適量
1、將干蓮蓬,土雞蛋放入水中煮,待雞蛋熟后將蛋殼敲破,放入冰糖繼續(xù)煮半小時左右。
2、將雞蛋吃掉,蓮蓬水分兩次或數(shù)次喝掉,蓮蓬不用吃。
3、孕晚期喝兩次基本上就可以了,也不宜太多。
二、蓮蓬怎么去胎毒：蓮蓬煮水
材料：用五六朵煲來可以當(dāng)水喝，可以安胎又可以清熱去胎毒。
做法：洗干凈了放入適量的水，在放蓮蓬煲開了，小火煲20分鐘當(dāng)水喝，一星期喝一次差不多.
小貼士：蓮蓬是既能安胎又能去胎毒的好東西，一般藥材店有賣的，現(xiàn)在都是干的。如果有新鮮剛摘下來的更好。
三、去胎毒的其它偏方
1、綠豆煲老鴿湯
這是傳統(tǒng)排胎毒食物。一定要選老鴿子，加綠豆一碗，煲兩個小時，喝湯，無需吃肉。孕8個月后就可以吃，一周或兩周一次。如果找不到老鴿子，也可以換成豬肚，同樣煲綠豆喝。
2、艾葉水煮蛋(最好用鵝蛋，鴨蛋、雞蛋也可)
用少量艾葉(網(wǎng)上有賣的)，打兩個蛋下去，吃蛋喝湯，兩周或每月一次，吃4次。
3、玉米連須煲水
用玉米連須煲水喝，可以放上一點(diǎn)冰糖，就可以防止小孩出生后黃疸癥，至少一星期一兩次，要喝幾次。
4、黃連水
在孕期的最后一個月里，一周喝一次黃連水，你可以去藥店里買已磨好的黃連片，買回家用開水沖泡出黃色的水即可，每周喝一杯，就可以了。這樣孩子出生很干凈，一般不會出疹子。
5、茉莉花煲雞蛋
用曬干了的茉莉花，煮之前把茉莉花洗干凈，兩碗水，雞蛋，一起放在鍋里煮。待雞蛋熟了，放入適量的冰糖，融解后即可。建議選用冰糖，比較清潤。砂糖很多蟲，不太建議食用。茉莉花煮的時間長了會有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，但完全能夠接受，不是藥的苦味。
6、白蓮須煲雞蛋
白蓮蘇在中藥房有得賣，很便宜，但不需要買很多，每次用手隨意抓一把就夠了。煮的方法和茉莉花一樣，時間稍微長一點(diǎn)。但要記得準(zhǔn)備吃的時候，再加熱放糖。茉莉花的功效沒有白蓮蘇來得直接有效，但也沒有白蓮蘇那么寒涼。
7、紅棗水
七顆紅棗，每顆用刀劃7刀，加水煮湯，一共喝10天，才能見效。
孕婦在懷孕期吃東西智能看是否對胎兒有好處，對胎兒無益的孕婦是堅(jiān)決不能吃的。有些孕婦以為只要生產(chǎn)完就可以隨心所欲的吃了，但是事實(shí)并不是這樣，剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦為了能夠讓寶寶喝到營養(yǎng)豐富的母乳還是會在吃上有選擇性的要求。有上火癥狀的產(chǎn)婦可以吃蓮蓬嗎？
一、坐月子可以吃蓮蓬嗎
坐月子可以吃蓮蓬。
蓮蓬營養(yǎng)價值非常高，具有清熱解毒、清心安神、止瀉養(yǎng)胃等功效。對于坐月子的產(chǎn)婦來說，更是大有好處，用曬干取出種子的蓮蓬，熬湯加冰糖喝，能治產(chǎn)后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白帶過多等癥。且蓮蓬煮茶可預(yù)防糖尿病，避免產(chǎn)后高血糖的出現(xiàn)。
但蓮蓬性涼，產(chǎn)婦不宜多吃，一周食用一次即可，食用蓮蓬后還宜再食用一些溫補(bǔ)的食物。
二、坐月子怎么吃蓮蓬
1、燈芯草蓮蓬豬扇骨
材料：豬扇骨，燈芯草，蓮蓬，扁豆，赤小豆，蜜棗，鹽。
做法：
(1)將材料洗凈。
(2)與豬骨一同入鍋加水燒開，文火煮兩個小時，下鹽調(diào)味就好。
2、蓮蓬煮水
材料：五六朵蓮蓬，水適量，冰糖(可選)。
做法：
(1)將蓮蓬洗干凈。
(2)放入適量的水，放蓮蓬煲開，后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘當(dāng)水喝，可按個人口味加冰糖。
用法：一星期喝一次差不多。
小貼士：一般藥材店都有賣蓮蓬，最好是食用新鮮的。
三、蓮蓬的功效與作用
1、治療失眠
蓮蓬具有很好的治療失眠的作用，這一特點(diǎn)對于一些經(jīng)常失眠的中老年人來說是非常好的。蓮蓬治療失眠的作用就是將新鮮的蓮蓬摘下，清洗干凈，研磨成粉末，在將蓮蓬粉末晾曬干，每日泡茶飲用就可以了。
2、預(yù)防糖尿病
根據(jù)研究顯示，蓮蓬是一種預(yù)防糖尿病天然藥物，經(jīng)常食用蓮蓬可以很好地防止糖尿病的發(fā)生。它的具體做法是很簡單的，我們只要將新鮮的蓮蓬采摘下來，清洗干凈之后，熬煮成藥湯就可以了。
3、止瀉作用
很多人都不知道蓮蓬還具有止瀉的作用，它的止瀉作用可以說是天然的止瀉藥。因?yàn)樯徟罡缓喾N的止瀉藥物成分，所以腹瀉的時候只要食用一些蓮蓬就可以起到很好的效果。
四、怎么挑選蓮蓬
1、看顏色
新鮮的蓮蓬，顏色一般是鮮綠(嫩綠)的，這樣的蓮蓬中的蓮子才是甜的;儲存已久的或是太老的蓮蓬，顏色一般呈黃色或黑色(青苔色)，其蓮子口感是苦的。
2、用手摸
新鮮的蓮蓬，其中的蓮子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道蓮蓬的新鮮程度。
3、看個頭
大個的蓮蓬一般是比較老的蓮蓬，雖然果實(shí)較多，但口感不佳;個頭小的蓮蓬一般比較嫩，果實(shí)清甜。
4、看形狀
蓮心下陷的，果實(shí)一般比較甜。
蓮蓬是一種相當(dāng)不錯的食材，可以用來做很多食物。一般用蓮蓬煮的粥不僅好喝，而且營養(yǎng)豐富。蓮蓬的主要功效是清熱解毒，所以多吃蓮蓬還有益于去掉身體內(nèi)的火氣。量碰的味道甘甜鮮美，所以很多人都比較喜歡蓮蓬，今天小編就帶大家了解一下吃蓮蓬到底有什么好處？
一、蓮蓬可以多吃嗎
蓮蓬是不能多吃的。
蓮蓬里面的蓮子是不錯的清熱解毒的食材，其蓮蓬的外殼來煮水也是有一樣的功效的。凡事都不可以過量，要適可而止。所以吃一些蓮蓬是沒有什么大礙的，就是要控制量的問題。
二、蓮蓬吃多了會怎么樣
腸胃不適
1.蓮蓬具有清熱降火的作用，吃的過多容易傷脾胃，引起腸胃不適甚至腹瀉疼痛等問題。
2.放屁
蓮蓬中富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，適當(dāng)吃蓮蓬對緩解便秘有好處，有利于排出體內(nèi)的宿便和廢氣，但是蓮蓬吃多了容易造成放屁。
三、蓮蓬一天吃幾個最好
蓮蓬是好東西，夏天吃這個可以解暑生津，清熱解火。
但是呢，蓮蓬里的蓮子是比較偏涼性的，尤其是里面的蓮子心，這個苦苦的東西是涼性很重的，所以不太適宜多吃，如果你是腸胃不算太好的人的話，那么建議每天吃1個蓮蓬就差不多了。
否則容易引起脾胃不適，反而適得其反。
四、蓮蓬的食用方法
吃法一:鮮吃
將新鮮蓮蓬里的蓮子剝出,不需取蓮子芯,可當(dāng)作“小水果”食用,味道清甜可口。
吃法二:煲湯吃
將新鮮蓮蓬里的蓮子剝出、捏破,去掉蓮子芯,直接放入鍋內(nèi)慢火煨熟,然后加適量冰糖或白糖適量后食用,清熱解暑、清香養(yǎng)心。
吃法三:蓮子燉排骨
將150g新鮮蓮蓬里的蓮子剝出、捏破,去掉蓮子芯,和500g豬排骨燉煮做菜。
五、蓮蓬怎么挑選
挑選蓮蓬,應(yīng)盡量挑選個頭大的,還要看蓮子的表皮顏色:
1、如果蓮子表皮呈淡綠黃色,說明蓮子較嫩;
2、表皮呈深綠色,則表明蓮子已開始變老;
3、若是較深的綠黃色,說明蓮子已經(jīng)老了,若不去除蓮子芯,入口會有苦味。
平時有的人很喜歡吃蓮蓬的，對于新鮮蓮蓬可以吃嗎，對于蓮蓬來說吃的時候要注意方法的，也有很多人會把蓮蓬一顆一顆的來吃，也是很好吃的，營養(yǎng)也是很好的，對于新鮮蓮蓬來說應(yīng)該嘗試一下其他的做法，希望下面的一些做法能夠幫助更多的人來吃到新鮮的蓮蓬的，簡單的了解一下。
吃蓮蓬不是剝一顆吃一顆，通常是把蓮子全剝下來后，剝干凈蓮子殼，放那些白白胖胖的蓮子于手心里，再慢慢地一個個品嘗的。 這是最簡單的吃法， 如果烹調(diào)蓮蓬的話，可以選擇做成“沙鍋蓮蓬雞的做法”
原料：
鮮活鯉魚1條(500g)以上、雛雞(光雞)1只、青豌豆、火腿、香菜、雞蛋
輔料：
食用油、蔥段、姜片、鹽、雞精、料酒、香油、花椒、八角、蔥姜水、雞湯
做法：
1. 將雞切成小塊并洗凈，用開水焯一下?lián)瞥?，裝入沙鍋內(nèi)放入蔥段、姜片、花椒、八角、鹽、雞精、料酒，上籠蒸熟(約40分鐘);
2. 將魚去骨、刺、皮，剔出凈肉剁成泥，加蔥姜水、雞精、蛋清、鹽攪拌成魚蓉，酒盅抹上油，把魚蓉裝滿抹平，在上面均勻地嵌入數(shù)粒青豆即成蓮蓬狀，上籠蒸15～20分鐘倒出;
3. 將火腿切成菱形片，香菜切段;
4. 坐鍋點(diǎn)火倒入雞湯，放入火腿片、香菜段，開鍋淋入香油， 倒入沙鍋內(nèi)，然后將蒸好的“蓮蓬”點(diǎn)綴入沙鍋內(nèi)即可。
對于新鮮蓮蓬可以吃嗎，對于做法還是很多的，只有全面了解一下新鮮蓮蓬的做法，知道應(yīng)該如何來吃這樣的蓮蓬就能夠補(bǔ)充到營養(yǎng)的，其實(shí)蓮蓬對人體的健康還是有好處的，可以做成自己喜歡吃的菜肴，對身體的健康幫助是很大的，因此需要好好的食用新鮮蓮蓬。
蓮蓬是蓮花結(jié)的果實(shí)，人們?nèi)粘３缘降纳徸?、蓮心都出自于蓮蓬，由此可見蓮蓬的營養(yǎng)非常豐富。很多老人在女性懷孕期間會給孕婦做一些蓮蓬食用，說是對孕婦和胎兒都很好。年輕人都比較相信科學(xué)，對老人們經(jīng)常用的偏方是抱有懷疑態(tài)度的。下面是孕婦吃蓮蓬的功效與作用，大家可以來了解一下。
一、吃蓮蓬的好處
1、治療失眠
蓮蓬具有很好的治療失眠的作用，這一特點(diǎn)對于一些經(jīng)常失眠的中老年人來說是非常好的。蓮蓬治療失眠的作用就是將新鮮的蓮蓬摘下，清洗干凈，研磨成粉末，在將蓮蓬粉末晾曬干，每日泡茶飲用就可以了。
2、預(yù)防糖尿病
根據(jù)研究顯示，蓮蓬是一種預(yù)防糖尿病天然藥物，經(jīng)常食用蓮蓬可以很好地防止糖尿病的發(fā)生。它的具體做法是很簡單的，我們只要將新鮮的蓮蓬采摘下來，清洗干凈之后，熬煮成藥湯就可以了。
3、止瀉
很多人都不知道蓮蓬還具有止瀉的作用，它的止瀉作用可以說是天然的止瀉藥。因?yàn)樯徟罡缓喾N的止瀉藥物成分，所以腹瀉的時候只要食用一些蓮蓬就可以起到很好的效果。
4、清心解熱
夏季養(yǎng)生宜多吃“苦”，而蓮子微苦又略帶甘甜，若夏季出現(xiàn)食欲不振、心煩失眠、頭腦昏沉等現(xiàn)象，不妨多吃一些蓮蓬，可以清心解熱、去煩助眠。
5、養(yǎng)心安神
蓮子有養(yǎng)心安神的功效，夏日的夜晚，如果心煩氣燥，或睡不著，那就剝幾顆蓮子來吃一吃吧。
6、降血壓
蓮子微苦，這是因?yàn)樗幸环N叫做N-9的非結(jié)晶形生物堿，這種物質(zhì)有降血壓作用。夏天，高血壓患者可以適當(dāng)多吃些新鮮蓮子，可以輔助降血壓，避免一些心腦血管疾病的發(fā)生。
7、止遺澀精
蓮子中的蓮子堿有平抑性欲的作用，青年人夢多，可能出現(xiàn)遺精頻繁或滑精等情況，不妨多吃些蓮子，有良好的止遺澀精作用。
8、滋養(yǎng)補(bǔ)腎
年老體虛者經(jīng)常食用蓮子則可以補(bǔ)腎，是上好的營養(yǎng)品。
二、懷孕初期能吃蓮蓬嗎
可以。蓮蓬具有安神養(yǎng)心的功效，所以孕婦是可以吃蓮蓬的。不過蓮蓬為性涼食物，不宜多吃。
為睡蓮科植物蓮的成熟花托。秋季果實(shí)成熟時，割下蓮蓬，除去果實(shí)(蓮子)及梗，曬干。干燥花托略呈倒圓錐形，多破裂，頂面圓形而平，徑7～10厘米，高3～8厘米。
表面紫紅色或灰褐色，有縱紋及縱皺，頂面有多數(shù)除去果實(shí)后留下的圓形孔洞，呈蜂窩狀，基部有花梗殘基。質(zhì)松軟如海綿。氣無，味澀。以個大、紫紅色者為佳。
三、蓮蓬的功效與作用：
苦澀，溫。蓮房的功效：消瘀，止血，去濕。
治血崩，月經(jīng)過多，胎漏下血，瘀血腹痛，產(chǎn)后胎衣不下，血痢，血淋，痔瘡脫肛，皮膚濕瘡。
說起蓮就不能不想到陶淵明的《愛蓮說》，人們通過這片文章了解到了蓮的另一面，原來蓮不僅僅能讓人們觀賞還有這樣“出淤泥而不染”的品質(zhì)。人們在對蓮研究之后發(fā)現(xiàn)蓮的果實(shí)—蓮蓬是可以食用的，很多人會在蓮豐收的季節(jié)買一些蓮蓬放在家里備著，那么蓮蓬如何保鮮呢？
一、新鮮蓮蓬怎么保存
1、蓮蓬帶有外殼：塑料袋灑水冷藏保存
帶殼蓮子米還在蓮蓬里面，這種情況可將蓮蓬都裝在一個塑料袋里面，然后往袋子里面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子系緊，然后放入冰箱冷藏閣進(jìn)行冷藏即可。
此方法可以保存蓮子米3-5天都還是挺鮮嫩的，只是蓮蓬外圈可能會有不同程度的變黑，但是并不影響里面的蓮子米的口感。如有發(fā)現(xiàn)蓮子米口感開始變老，應(yīng)當(dāng)立即吃掉。
2、蓮蓬不帶外殼：碗或盤裝起后灑水冷藏
如果是已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，這種情況需要用碗或者盤裝起來，表面灑水后再放入冰箱冷藏。
此種方法保鮮時間在2-4天左右，蓮子綠殼會隨著時間放長，會不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬。所以不宜久存。如果蓮蓬太多，要放更長時間，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達(dá)到180天左右或更長時間。
3、完全沒有外殼的蓮子米：建議及時吃完
對于不僅蓮蓬外殼沒有了，都已經(jīng)剝掉第二層的綠色蓮子外殼的蓮子米，這種情況建議一小時內(nèi)吃完。如果實(shí)在吃不完再放入冰箱冷藏，不過，時間很短，沒啥用，白色的蓮子米遇空氣會氧化，慢慢會變成紅褐色，口感也不如之前清甜。
4、想長期保存的：可曬干保存
想要長時間保存，可提前從蓮蓬中取出蓮子，外一層綠色保護(hù)殼給削去，放入干凈的地面進(jìn)行曬干。若是有喜歡吃不苦的蓮子，可以在削皮的時候，連同內(nèi)部的蓮子芯也一起取出，這時的蓮子芯可曬干，也可以長久保持，也可直接放入杯中泡茶喝。
若是有一次沒有曬干的時候收到蓮子，等到有太陽的時候，再拿出來繼續(xù)曬干。天氣好的情況下，多晾曬，方可保持長久用。后續(xù)可以做粥、湯等，都是上等的營養(yǎng)品。
二、蓮蓬保存的小貼士
1、去了蓮心的蓮蓬只能保存1—2天，因此，如果蓮蓬比較多的話，建議不要先剔除蓮心，這樣能保持得更久。
2、剛摘下來的蓮蓬不要放在太陽底下暴曬，會加速其氧化而變黑的。
3、新鮮蓮蓬保存時大多需要灑水，可以防止水分流失。
tips：不管怎么樣，在買了蓮蓬后，如果吃不掉可以放在冰箱里保存，放在水中可以防止它發(fā)黑，不過最好建議當(dāng)天吃完，這樣能保證蓮蓬的新鮮和清香。
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