楊梅干的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“楊梅干的功效與作用”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
楊梅干這種干果在市場上很多超市中都有銷售，由于它的的味道非常酸甜可口，同時還具有很豐富的營養(yǎng)，所以食用價值就非常的高，一直受到很多人群的喜愛，楊梅干不僅可以直接的進(jìn)行食用，還可以用來泡水，這樣對身體的好處非常大，可以幫助人體進(jìn)行止瀉，那么楊梅干的功效與作用有哪些呢?
第一，楊梅干的功效與作用有哪些?楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
第二，楊梅干中含有一定的有機酸，食用可以促進(jìn)唾液和胃酸的分泌，可以促進(jìn)食物的消化，因此具有很好的開胃作用，適當(dāng)食用可以增進(jìn)食欲，適合沒有胃口、不想吃飯的人群食用。提高身體免疫力。楊梅干是一種營養(yǎng)豐富的食材，它含有大量的維生素C和胡蘿卜素，還有一些天然糖類物質(zhì)和酸性成分，這些物質(zhì)都能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生，也能提高人體免疫力，平時經(jīng)常食用可以預(yù)防一些常見疾病發(fā)生。促進(jìn)消化、楊梅干能促進(jìn)消化，它不但含有豐富的酸性成分，能促進(jìn)唾液和胃液等消化液的分泌，它含有的纖維素還能促進(jìn)人體腸胃蠕動，能加快身體代謝，對人類的消化不良和食少腹脹等常見不良癥狀都有很好的預(yù)防作用。另外楊梅干還能加快人體內(nèi)脂肪的分解，能減少糖類物質(zhì)向脂肪的轉(zhuǎn)化，對人類肥胖也有一定的預(yù)防作用。
楊梅干的功效與作用有哪些?楊梅干是可以用來泡水喝的，楊梅是一種營養(yǎng)價值豐富的水果，可以直接食用，也可以用來制成果干。蜜餞或者泡酒，食用方式非常多樣。楊梅干的營養(yǎng)自然沒有新鮮楊梅的好，但是和其他的一些果脯比起來還是不錯的，因為楊梅在制成干之后雖少了很多營養(yǎng)，但維生素C還是含有少量的。楊梅干泡水喝可以治療腹瀉，因為楊梅味酸，酸味具有收斂止瀉的作用，故而可以治療腹瀉病。當(dāng)然腹瀉嚴(yán)重的話需要結(jié)合其他藥物及治療方法綜合治療。
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對于很多人來說，楊梅是一個不錯的食物哦，酸酸甜甜的，味道不錯，那么大家知道楊梅的功效與作用嗎，楊梅的功效是什么呢，楊梅的營養(yǎng)價值有哪些呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
楊梅屬于科喬木植物，楊梅又可以被稱之為圣生梅，白蒂梅又或者是樹梅，它有著比較高的營養(yǎng)價值哦，產(chǎn)地在我國的華東等地區(qū)。
楊梅原產(chǎn)中國浙江余姚境內(nèi)發(fā)掘的新石器時代的河姆渡遺址發(fā)現(xiàn)楊梅屬花粉,說明在7000多年以前該地區(qū)就有楊梅生長。該屬有50多個種,中國已知的有楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅,經(jīng)濟(jì)栽培主要是楊梅。
楊梅當(dāng)令,是不少喜歡的水果。楊梅吃起來酸甜可口,是不錯的消食水果,而且楊梅中含有的多種營養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。
楊梅的功效與作用
有實驗表明，楊梅還由于不錯的止瀉作用哦，楊梅對于大腸桿菌以及痢疾桿菌都有著不錯的抑制作用。
楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預(yù)防中暑,去痧,解除煩渴。
助消化增食欲楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進(jìn)食欲。
楊梅還有美容抗衰老的作用哦，在楊梅的果肉中，含有大量的纖維素，可以幫助刺激我們的腸道蠕動，將我們身體的有害物質(zhì)排除體外。
楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用;楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能,有助于減肥,是減肥的理想水果。
水果中含有豐富的營養(yǎng)素，能補充人體所需的各種礦物質(zhì)，也是休閑小食的好選擇。然而在眾多水果之中，到底哪些水果對人們的健康產(chǎn)生積極的作用呢?今天，小編就為大家介紹一種人們常吃的水果木瓜。雖然木瓜很普通，但是常吃便能輕松達(dá)到健脾防癌的養(yǎng)生目的。下面，想要了解的朋友就趕快來看看吧!
一、木瓜的營養(yǎng)價值
木瓜是人們很熟悉的一種水果，又名番木瓜，素有萬壽果的美稱，其表皮光滑美觀，果肉也是厚實細(xì)致，汁水豐多，香軟可口。并且含有豐富的營養(yǎng)素，其中包括17種以上的氨基酸、鈣質(zhì)、鐵等，半個木瓜便能滿足人體一天所需的維生素C，常吃還能起到延年益壽的目的。
1、抗病防癌
對于很多步入養(yǎng)生行列的人們，其進(jìn)行養(yǎng)生的首要目的，便是為了能夠達(dá)到抗病防癌的目的，這也是人們得以長壽的主要方法。但是，癌癥卻會不知不覺間潛伏在人體，就像一顆定時炸彈一樣，對人們的健康造成嚴(yán)重的潛在危險。而防治癌癥的方法有很多，有哪種比食療更安全呢?
其中，木瓜便是極好的一種防癌水果，在木瓜中含有番木瓜堿，這種成分能很好的起到抵抗腫瘤的目的，對于淋巴細(xì)胞性的白血病還具有極強的抗癌活性，所以被人體攝入之后便能很好的對體內(nèi)的癌細(xì)胞進(jìn)行消滅，從而大大降低了人體患癌的風(fēng)險。
在木瓜中含有大量的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及人體所需的氨基酸，這些物質(zhì)能很好的為人體進(jìn)行養(yǎng)分的補充，這也是增強機體自身抗病能力的基礎(chǔ)。所以說，只有自身的抗病力增強了，那么便能將外界的病毒和細(xì)菌阻擋在外，不能被人體所攝入，大大降低對人們所造成的危害。
2、健脾消食
人體每天都在不斷的攝入食物，以此來進(jìn)行食物營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，維持人體各項機能的正常運行，這是維持生命體征的重要方式。而其中脾則是進(jìn)行食物營養(yǎng)吸收，并且對其進(jìn)行分解成人體容易吸收養(yǎng)分，從而輸送到全身各個臟器的主要器官，對人們的身心健康起著舉足輕重的作用。
降血壓防中風(fēng)楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,每100克鮮果含鉀量達(dá)100毫克左右?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,還有助于調(diào)節(jié)情感,穩(wěn)定情緒,減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血,調(diào)節(jié)血脂,降低膽固醇和血壓,預(yù)防中風(fēng)等作用。
防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質(zhì),所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
益腎利尿除濕楊梅果實鉀的含量很高,并含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟,間接發(fā)揮強力的利尿作用,另外,還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用,對關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。
楊梅食療作用
楊梅味甘酸、性溫、無毒,歸肺、胃經(jīng);
具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效;
用于勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛:楊梅酒30~60克,早晚各服1次。
楊梅適用人群
一般人群均能食用
潰瘍病患者慎食,牙疼、胃酸過多、上火的人不要多吃,糖尿病患者忌食。
怎樣挑選楊梅
看顏色
暗紅色,或者過于黑紅的楊梅最好不要選購,青色、青紅色的楊梅還未成熟,應(yīng)當(dāng)挑選果面干燥、顏色鮮紅的楊梅。
用手觸摸
如果楊梅果肉太酥軟,那就是過于成熟了,最好別買。而肉質(zhì)太硬,則還沒有完全成熟,吃起來酸澀,口感不佳。軟硬度適中的楊梅,才是最佳選擇。
看果肉
看楊梅的果肉,表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起,不能癟下去的。癟下去的一般都不新鮮。
品嘗楊梅
楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完嘴里沒有余渣。有些質(zhì)量比較差的外地楊梅比較干澀,入口汁少,吃完還有余渣。
聞楊梅香味
新鮮的楊梅聞起來有股香味,如果長期存放或存放不當(dāng)則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發(fā)酵,已經(jīng)過了最佳食用期,影響口感。
結(jié)語：通過上文的介紹，想必大家對于楊梅的功效與作用也是有了一個比較全面的了解了吧，楊梅在我們生活中是比較常見的一種零食了，而且楊梅對我們的身體有著不錯的保健作用哦，常食用楊梅能夠幫助我們清理腸道。
楊梅是很多人喜愛吃的水果，楊梅可以直接吃，也可以制作成楊梅湯來喝，在炎熱的夏季喝點楊梅湯可以降暑避暑，楊梅富含很多種維生素，對皮膚比較好，具有美容養(yǎng)顏的效果，楊梅還可以防中風(fēng)，楊梅還有很多功效跟作用，楊梅湯的功效與作用有哪些？接下來我們來看看吧。
一.楊梅湯的功效與作用有哪些？
1、首先，酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫(yī)介紹酸梅湯從營養(yǎng)成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。
身體內(nèi)乳酸含量過高，是導(dǎo)致人疲勞的重要原因。
因此，當(dāng)夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。 另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
2、其次，酸梅湯有利于身體酸堿平衡：酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。
3、最后，酸梅湯可以降肝火：從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
二.楊梅湯做法
準(zhǔn)備材料：鮮楊梅500克，白糖300克。
做法一
1、將鮮楊梅(如無鮮楊梅，也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物，用水輕輕洗凈(防止弄破果實，損失果汁)；放入潔凈鍋加糖腌漬，待腌出水后，置小火上煮，隨煮隨攪(時間不宜太長，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過毒的玻璃瓶內(nèi)，封好，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。
2、食時，取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1500～2000克)。
三.楊梅湯做法二
1、楊梅用鹽水泡10分鐘，由于楊梅沒有果皮，而且特別甜，所以果蠅容易在上面產(chǎn)卵，然后慢慢就會孵化出幼蟲來，所以，楊梅買回來盡量先不要放到冰箱，那樣會把蟲子凍死，而死了的蟲子就是放到鹽水里也泡不出來了。這種蟲子對人體無害，大家不要因噎廢食哦。
2、楊梅加糖，腌出汁后加清水1500～2000克，小火煮沸，離火，裝入溶器，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。
3、食時取出，倒入玻璃杯中飲用。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)楊梅干的做法。
2.12放入鍋里，鍋里倒入清水（水和楊梅持平差不多就可以了），放一些鹽（鹽為了殺蟲、除酸）。
3.21燒開后，把鍋里的鹽水倒掉。
4.1燒開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒，撇掉上面一層浮沫（期間偶爾翻一下就好了，不用經(jīng)常攪拌）。
5.2再在鍋里加適量水，加白糖或者冰糖，糖可以酌情添加（水不用很多，不用沒過楊梅哦，要是加多了，中途煮到汁濃的時候可以盛出來一些，酸酸甜甜的楊梅汁，可以直接喝，也做其他的，比如果凍、棒冰等）。
6.鍋里的水燒得差不多干了，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，這個時候要經(jīng)常翻拌了，像炒菜一樣上下翻拌，以免糊鍋哦（只要不亂翻亂鏟，放心翻拌吧，不用擔(dān)心楊梅會散碎了哈）。
7.鍋里的水越來越少了，繼續(xù)小火煮，記得要不斷翻拌哦，楊梅也慢慢變小了，顏色變黑了，喜歡干的可以多煮一會，只要不糊鍋就行（整個煮的過程很漫長，要有耐心哈）
8.我煮得不是很干，于是放烤箱里繼續(xù)烤了一會，烤箱中層或者中上層，120度烤了1個多小時（也可以在太陽下曬，自然風(fēng)干哈）。
9.做好的楊梅干，稍微涼一點，撒上點白糖，楊梅干大功告成咯~
10.搭配自己做的楊梅罐頭，真是好吃到停不下嘴呀，哈哈！~吃不完可以放冰箱里密封冷藏，如果曬得比較干，不放冰箱里，密封保存即可（不過還是那句話，自己做的沒有任何添加劑防腐劑，還是得盡快吃完哈）。
楊梅干的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
我們都知道蝎子是五毒之一，很多人提到蝎子的時候都會感覺到害怕，因為蝎子的腳是含有劇毒的，其實蝎子也是非常常見的一種中藥，因為蝎子里面有劇毒，所以很多時候都可以以毒攻毒，其實在止痛方面蝎子也有著很好的效果，那么干蝎子都有哪些功效與作用呢?
全蝎功效與作用
功效
祛風(fēng)止痙，通絡(luò)止痛，攻毒散結(jié)。主治小兒驚風(fēng)，抽搐痙攣，中風(fēng)口喎，半身不遂，破傷風(fēng)，風(fēng)濕頑痹，偏正頭痛，牙痛，耳聾，癰腫瘡毒，瘰疬痰核，毒蛇蛟傷，燒傷，頑癬風(fēng)疹。
應(yīng)用
1.全蝎配蜈蚣：兩藥均為熄風(fēng)止痙要藥，并能解毒散結(jié)、通絡(luò)止痛。全蝎熄風(fēng)力強，蜈蚣搜風(fēng)力著。兩藥合用，原諸功效均得以加強。用于中風(fēng)、癲癇、急慢驚風(fēng)、破傷風(fēng)等病所致之抽搐痙攣，角弓反張，頑固性頭痛，抽掣，風(fēng)濕痹痛，瘡瘍腫毒，瘰疬等。方如止痙散、撮風(fēng)散。
2.全蝎配地龍：全蝎祛風(fēng)通絡(luò)、解痙止痛;地龍活絡(luò)通痹，清熱熄風(fēng)。兩者相配，祛風(fēng)活絡(luò)，通痹止痛之效顯著。用于中風(fēng)半身不遂，口眼歪斜，肢體麻木，以及風(fēng)濕痹痛。
3.全蝎配白附子：全蝎祛風(fēng)解痙，通絡(luò)止痛。白附子祛風(fēng)解痙，燥濕化痰，《別錄》言其主“面上百病，行藥勢”。《本草匯言》認(rèn)為其“善散面口風(fēng)”。兩藥合用，祛風(fēng)通絡(luò)之力較甚。用于風(fēng)痰壅盛，口眼歪斜，抽搐不已。常與白僵蠶同用，方如《楊氏家藏方》牽正散。
4.全蝎配鉤藤：全蝎性善走竄，偏于熄風(fēng)止痙，并能通絡(luò)止痛。鉤藤長于清熱平肝，兼以熄風(fēng)止痙。兩藥合用，平肝熄風(fēng)，通絡(luò)止痛。用于肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐;肝陽上亢，頭痛抽掣;中風(fēng)半身不遂，肢體麻木。
臨床報道
1.治癲癇：將馬錢子120g，全蝎40g等藥烘干研末，制成馬蝎散。3歲以下小兒每日口服0.5g，4~7歲每日0.7~1.2g，8~15歲每日1.2~1.8g，10歲以上每日1.8~2.4g，最大劑量不超過每日3g，45日為1個療程。治療40例，臨床控制14例，顯效19例，有效6例，無效1例?！采虾Ｖ嗅t(yī)藥雜志〕
2.治偏頭痛：炙全蝎、鉤藤、紫河車各15g，共研細(xì)末裝膠囊(每粒含生藥0.3g)。口服每次服0.9g，每日3次。治療26例，藥后12小時內(nèi)頭痛漸趨緩解。48小時后疼痛明顯減輕、消失。(江蘇中醫(yī))
3.治小兒厭食癥：淡全蝎8g，雞內(nèi)金10g，研末。2歲以下每次0.3g，3歲以上每次0.6g，每日2次，連服4日為1個療程。治療50例，結(jié)果：1個療程痊愈43例，2個療程痊愈6例，治愈率為98%(河北中醫(yī))
菠蘿屬于熱帶水果，口感酸甜，還有一股淡淡的澀味，營養(yǎng)價值相當(dāng)高，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素等，具有有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃的功效。菠蘿好吃，菠蘿干的營養(yǎng)也沒有受到太大的影響，可以了解下它的功效和作用。那么，菠蘿干的功效與作用是什么?下面咱們就來看看吧。
一、菠蘿干的營養(yǎng)價值
菠蘿干和菠蘿的營養(yǎng)價值沒太區(qū)別。菠蘿本身營養(yǎng)豐富，其成分包括醣類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A B1、B2、C、G、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。據(jù)專家研究表示，鳳梨中所含的蛋白質(zhì)分解酵素，可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的餐后水果。另外，鳳梨的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
二、菠蘿干的功效
1、消除感冒
生活中咳嗽、發(fā)燒、嗓子疼都是感冒最明顯的表現(xiàn)癥狀，除了趟在床上安靜地休息以外，你不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它具有降溫的作用，能夠有效地降低支氣管炎。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，從古至今，人們就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來緩解咳嗽和嗓子疼的癥狀。
2、減肥
很多朋友都還不知道吧，吃菠蘿還具有減肥的作用哦。菠蘿果中幾乎含有我們?nèi)梭w所需的維生素和16種天然礦物質(zhì)，并且能夠有效的幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘訣在于它豐富的果汁，能夠有效地酸解脂肪，所以小編建議，想要減肥的朋友們，你每天可以在食物中搭配食用菠蘿或者飲用菠蘿汁。但是切忌不要貪吃或食用未經(jīng)處理的生菠蘿。
三、自制菠蘿干的做法
材料：
菠蘿 2個
涼白開 1000毫升
鹽 5克=1調(diào)味勺
步驟：
第一步先切凈根部，然后將菠蘿表皮削掉，這時呈現(xiàn)出的是一個個的洞洞，左右方向斜刀切掉洞洞，就是圖中的的效果。
第二步將菠蘿分成對半，鹽放入涼白開中化開，將菠蘿浸入鹽水中五分鐘-撈出備用。
第三步把菠蘿切成均勻的薄片，大約0.5-0.8厘米厚。
第四步把菠蘿有序擺好，盡量避免重疊，烘干機溫度設(shè)定60度，烘烤10小時。
干海帶時我們生活中很常見的一種食品，我們很多朋友日常應(yīng)該都是常常接觸的，對此應(yīng)該都是并不陌生的，那么，對于這么一種我們所熟悉的食品，我們有多少朋友是詳細(xì)了解干海帶的功效與作用的呢，下面，我們大家將一起來了解一下，增長一下我們自身的知識。
我們很多人都知道干海帶是一種富含營養(yǎng)的食品，它是很多朋友日常家中煲湯的首選，能夠起到清熱祛暑的功效，那么，除此之外，還有其他的功效么，我們來看一下下面的詳細(xì)介紹。
干海帶的功效與作用
海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。
干海帶的制作技巧
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
在看完上面關(guān)于干海帶的功效與作用的詳細(xì)介紹之后，相信大家現(xiàn)在對它應(yīng)該都有所了解了，在我們生活中，我們抽空不妨做上幾道海帶的美食，這樣不僅能讓我們享受到美食，還能起到補充我們身體營養(yǎng)的效果，一舉兩得，我們何樂而不為呢，心動趕緊行動吧。
相信很多人都見過和吃過草莓。草莓的顏色鮮艷，口感甘甜汁水豐富。顧名思義，草莓干就是草莓晾制成的果干。它的顏色沒有草莓那么鮮艷，水分也少了很多，口感上也略有差別。軟軟的，很有嚼勁兒，甜而不膩，也是別有一番風(fēng)味呢。那么草莓干兒有哪些功效與作用呢？
草莓干和新鮮草莓的營養(yǎng)價值基本是持平的。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用，而且對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用，并且草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。
如果喜歡也可以自己制作草莓干:
1新鮮的草莓用鹽水浸泡半個小時去掉里面的農(nóng)藥殘留，再用清水清洗幾遍，去蒂，瀝干水分備用！
2草莓加入糖以后反復(fù)翻動確保每顆草莓都覆蓋上白糖，保鮮膜密封后，放入冰箱冷藏一晚上！
3取出腌制好的草莓，將草莓汁分離出來！
4把草莓汁單獨煮開，再煮一分鐘，讓草莓汁濃縮一下！
5將草莓放入煮開的草莓汁內(nèi)，再煮5分鐘左右。
6煮好的草莓撈起來瀝干汁液?。梢杂镁W(wǎng)篩輕輕的稍微按壓一下，把草莓里面的汁兒擠出來！）
7烤盤鋪一層油紙，把草莓用剪刀剪成兩半，整齊地擺放在烤盤中！
8烤箱開熱風(fēng)，120度烤80分鐘左右，到草莓表面干燥，取出晾冷即可。
9烤好的草莓干，酸酸甜甜的很好吃噢！放在冰箱冷藏保存，可以放很久呢！
10煮草莓的汁兒也不要扔了哦，裝在瓶子里，放在冰箱冷藏保存，喝的時候半杯冰水加適量草莓汁兒，酸酸甜甜，冰爽十足，好喝的不得了！
老牛干是其實是一種藥材，但是也可以成為一些食品的加工材料，被一些地區(qū)的人群稱之為樹舌靈芝或者是樹舌扁靈芝還有老母菌以及楓樹菌等等，很多風(fēng)濕性結(jié)核疾病患者都一直檢查服用老牛干來進(jìn)行治療，可以起到止痛和清熱以及化瘀等等功效，那么讓我們來詳細(xì)的了解一下老牛干的功效與作用有哪些?
第一，老牛干的功效與作用有哪些?可以治聞風(fēng)濕性肺結(jié)核，有止痛、清熱、化積、止血、化痰之功效。該菌子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180的抑制率為64.9%。此菌還產(chǎn)生草酸和纖維素酶，可應(yīng)用于輕工、食品工業(yè)等。
第二，子實體大型或特大型，無柄或幾乎無柄，菌蓋半圓形，扁半球形或扁平，表面灰色，漸變褐色，有同心環(huán)紋棱，有時有瘤，皮殼膠角質(zhì)，邊緣較薄，菌肉淺栗色，菌孔圓形，生于楊、樺、柳、櫟等闊葉樹的枯立木、倒木和伐樁上，是重要的木腐菌之一，會導(dǎo)致木材木質(zhì)部形成白色腐朽，可藥用。
第三，樹舌靈芝，也叫平蓋靈芝、老牛干。 分類學(xué)上應(yīng)該是牛肝菌。牛肝菌具有清熱除煩、追風(fēng)散寒、養(yǎng)血活血、補虛提神的功效，有較強的抗癌活性和抗流感、預(yù)防感冒的作用，可治療腰腿疼痛、手足麻木和不孕癥。
老牛干的功效與作用有哪些?能抵抗血栓的形成(能溶解新形成的血栓和老化的血栓);使血壓正常;③改善高血脂癥;防止動脈硬化;使中樞神經(jīng)等軀體機能保持平衡;提高機體兔疫力;有鎮(zhèn)痛作用，可以減輕癌癥或其它疾病帶來的疼痛;延緩衰老。在使用上最簡便的方法就是每天用10克靈芝堡茶飲，堅持2個月，可收到良好的效果.
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃檳榔，檳榔一般生長在我國的臺灣地區(qū)，大多數(shù)臺灣地區(qū)的人都喜歡直接吃檳榔，但是吃檳榔特別容易造成一些口腔方面的疾病，所以一定要少吃，其實檳榔的副作用要比檳榔的作用更大一些，那么干檳榔都有哪些功效與作用呢?
1、幫助香料得以很好的保存，檳榔堿是有效的驅(qū)蟲成分，對絳蟲有較明顯的致癱作用，對堇色毛癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。另外，檳榔堿的作用與毛果蕓香堿作用相似，可興奮M—膽堿受體引起腺體分泌增加，瞳孔縮小，收縮支氣管，減慢心率，血管擴(kuò)張，血壓下降。
2、在香料當(dāng)中起到的作用是一種調(diào)和作用。檳榔是我國南方四藥之一，具有殺菌、驅(qū)蟲、化痰等功效，同時有擬副交感神經(jīng)作用。在香料中加檳榔不但可以驅(qū)殺肉中可能存在的寄生蟲，還有興奮唾液腺、促進(jìn)腸道蠕動、令人食欲大開的作用。
檳榔含生物堿0.3～0.6%，縮合鞣質(zhì)15%，脂肪14%及檳榔紅色素。生物堿主為檳榔堿，含量0.1～0.5%;其余有檳榔次堿、去甲基檳榔次堿、去甲基檳榔堿、檳榔副堿、高檳榔堿等。生檳榔含生物堿量比制品為高。
檳榔種子可入藥，有殺蟲、破積、下氣、行水的功效，是我國名貴的“四大南藥”之一。主治蟲積，食積、氣滯、痢疾、驅(qū)蛔、外治青光眼，嚼吃起興奮作用。
檳榔果實中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，如脂肪、檳榔油、生物堿、兒茶素、膽堿等成分。檳榔具有獨特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因為瘴癘之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。
香菇是一種營養(yǎng)價值比較高的食用菌，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力，在預(yù)防感冒，在防癌抗癌方面都能發(fā)揮一定的作用，平時如果吃不到新鮮的香菇，可以吃干香菇，同樣能夠發(fā)揮很好的，調(diào)理身體的作用，具有一定的抗衰老的效果，除此以外，香菇的味道也是比較鮮美的。
干香菇的功效與作用：
1、增強身體免疫力。干香菇因為香菇多糖的作用，可以有效提高我們?nèi)藱C體的免疫功能，對預(yù)防感冒效果非常好，不少專家建議孕婦可以多吃香菇，因為在懷孕期間容易因為抵抗力低下而引起感冒 ，此時用來代替感冒藥的就是干香菇了，大家不妨試一下。
2、抗衰老。有研究表明，從香菇中提取出來的水提取物，可以清除過氧化氫，那么也就是說，食用香菇對于人們體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用，從而能夠起到抗衰老的效果。
3、防癌抗癌。干香菇中含有一種物質(zhì)叫做香菇嘌呤，也叫做赤酮嘌呤，可以幫助降低膽固醇的水平，而且香菇中含有的抗氧化劑是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。香菇的降血壓、抗癌 的功效比松茸蘑菇以及蓮花菌都強。
4、治療疾病。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇的營養(yǎng)價值
香菇不但具有清香的獨特風(fēng)味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）等營養(yǎng)元素。在香菇的蛋白質(zhì)中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。
干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養(yǎng)學(xué)家稱香菇的營養(yǎng)價值是牛肉的4倍，把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。在日本，認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。
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