果蔬干怎么做
果蔬養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供果蔬干怎么做，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多人群都喜歡在閑暇的時間里吃零食，然而市場上銷售的很多零食都是油炸食品，長期的食用對身體會造成危害的，要想吃到放心的零食，就需要通過雙手來進(jìn)行制作，可以制作一些果蔬干進(jìn)行食用，因為這種食物不僅是低油和低熱量，而且還不會造成身體的發(fā)胖，那么果蔬干怎么做呢?
第一，果蔬干怎么做呢?
原汁原味芒果干。原料：澳芒一個。做法：清洗芒果外皮，擦干，切0.5厘米厚度的薄片。去皮，刀尖豎起來貼果皮劃一刀，很快。鋪在網(wǎng)片架在烤盤上，也可以直接鋪在烤網(wǎng)上，烤箱70度熱風(fēng)循環(huán)，6小時。按自己喜歡的干濕程度?？s水好厲害，不過味道很香醇。
第二，蘋果干。
原料：蘋果2個、鹽適量。做法：準(zhǔn)備蘋果，準(zhǔn)備去果核器。去核(或者直接用刀切開去核)。把蘋果切薄片，把切下的蘋果片及時放入淡鹽水中浸泡，防氧化變色(或滴入檸檬汁)。把果片一片片的擺入干果機(jī)內(nèi)。設(shè)置63度，時間約為6小時烘干。蘋果干一般不宜太干燥，有些韌性口感更好。蘋果片盡量切勻;另外做的果干多了，可以放在密封容器內(nèi)存儲。
第三，原味紫薯干。
原料：紫薯500克、糖粉30克。做法：紫薯洗凈，去二頭;放入清水中煮熟;pS：煮熟即可，千萬不要煮爛了。撈出，瀝干水，去皮，切塊，放一點糖粉拌均;均勻地放入空氣翻炸鍋上。時間設(shè)置15分鐘，中途可以翻轉(zhuǎn)一次;烤好的紫薯干，如果太密，可以回有粘的，趁熱分開即可。.紫薯買越小越好;.紫薯相對沒那么甜，所以加一點糖粉增加甜及韌度;3.喜歡其他可以的可以自己調(diào)。
果蔬干怎么做呢?酸甜獼猴桃干。原料：獼猴桃適量、冰糖適量。做法：獼猴桃去皮，切0.5厘米厚的片，烤箱70度熱風(fēng)循環(huán)，7小時。冰糖適量(沒有稱量，獼猴桃干有多少也不記得了)，加水熬化，至糖漿濃稠倒入獼猴桃片。翻拌均勻，動作輕巧，讓每一片都裹上糖漿。一片片攤開在烤網(wǎng)上晾涼，再入烤箱70度熱風(fēng)循環(huán)半小時就可以了。
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甜品果蔬丸子其實深受人們喜愛，因為它有水果蔬菜的特殊口感以及營養(yǎng)價值，所以如果能夠了解制作方法的話，那么也可以給我們帶來不一樣的美味享受，對身體營養(yǎng)以及健康也是比較有利的，那么大家有了解過甜品果蔬丸子怎么做嗎？可以參考下文介紹的方法。
做法一
用料：木薯粉200g、水共40g、水果或蔬菜各20g、糖共30g
1、四只色，火龍果，南瓜，紫薯，青菜各20克，分別加10克水，白砂糖適量，分開用攪拌機(jī)攪爛成汁
2、然后先將其中一個汁放進(jìn)鍋中燒開，一定要燒開，然后將燒開著的汁慢慢加到50克的木薯粉，注意不要一下全加進(jìn)去，慢慢加然后一邊用筷子攪，看到粉已結(jié)塊狀便用手揉成團(tuán)，成功的面團(tuán)不沾手，沾手再加小許木薯粉，一個個汁揉好面團(tuán)。
3、成團(tuán)后用刀切成粒狀就可以了，鍋里燒開水后放丸子進(jìn)去，熟了的丸子會浮起來，然后過冷開水，一定要用冷開水浸過，這樣會更Q，口感更有嚼勁
4、完成后的丸子可以加雞蛋糖水或是椰奶都可以，可以選擇加椰奶西米糖水
做法二
主料： 小魚丸 200克
輔料： 蘋果 /2個、黃瓜 一節(jié)、洋蔥 個、紅椒 半個、鹽 /3茶勺
1、小魚丸洗凈，控干水份。
2、準(zhǔn)備好配料：蘋果、黃瓜、洋蔥和紅椒。
3、所有配料分別切成均勻的丁。
4、開中火，炒鍋熱油，爆香蔥姜絲后倒入小魚丸。
5、魚丸炒一會以后會體積變大。
6、加入蘋果和洋蔥。
7、翻炒均勻后，加入黃瓜和紅椒。
8、調(diào)入少許食鹽，接著翻炒片刻即可。
寶寶的到了六個月左右的時候，已經(jīng)開始可以逐漸的添加一些輔食。那么通常情況下面食是最好的選擇，因為面食能夠適應(yīng)寶寶胃部吸收消化情況。果蔬面是一種非常好吃的面，而且營養(yǎng)價值比較高，能夠補充人體需要的各種維生素和預(yù)防胃部疾病發(fā)生。所以人們經(jīng)常會給寶寶做一些果蔬面之類的輔食，當(dāng)然味道好也是非常重要的，那么寶寶果蔬面怎么做呢？
寶寶大點時，媽媽就會給寶寶吃輔食，以便更好的給寶寶增加營養(yǎng)。而面條就是常見的一種輔食，不僅好消化，而且容易做，營養(yǎng)也很豐富，所以很多媽媽都會給寶寶做面條吃的。
首先媽媽要準(zhǔn)備好一些蔬菜，比如胡蘿卜、西紅柿等。媽媽可以根據(jù)寶寶的喜愛，選擇寶寶好吃的蔬菜。如果寶寶喜歡吃胡蘿卜面條，那么媽媽就可以先把胡蘿卜炒一炒，然后在放入水進(jìn)行燉煮，直到煮軟爛為止。然后放在料理機(jī)里打成泥，然后用勺子挖出來，放在碗里，接著放入面，和面一定要硬一點。然后用面條機(jī)壓成薄薄的面片，當(dāng)然媽媽也可以用自己的手搟面條，這樣會更好吃。這樣胡蘿卜面條就做好了。
當(dāng)然，如果寶寶不喜歡吃胡蘿卜，媽媽也可以做西紅柿面條給寶寶吃，西紅柿面條的做法和胡蘿卜面條的做法幾乎一樣。
面條的營養(yǎng)是非常高的，不僅有蛋白質(zhì)、維生素，還含有礦物質(zhì)，可以給寶寶補充很多的營養(yǎng)。而蔬菜面條的營養(yǎng)價值就更高了，因為蔬菜中含有很多纖維素，有利于寶寶的消化所以很適合寶寶吃。
現(xiàn)在養(yǎng)生保健的話題變得非?；馃幔捎诠呋旌现缓猩攀忱w維和維生素等物質(zhì)，營養(yǎng)價值極高，所以越來越受大家的歡迎。現(xiàn)在小編就會講解幾種比較常用的果蔬汁的制作方法以及相關(guān)功效，大家可以據(jù)此參考一下具體的做法步驟，之后就可以自己選擇蔬果學(xué)習(xí)制作。
1、蕃茄小黃瓜汁。材料：蕃茄1個、小黃瓜3條、蜂蜜適量。作法：小黃瓜洗凈切小塊，加入少許冷開水，放入果汁機(jī)打汁。蕃茄洗凈切成小塊與蜂蜜放入如上的黃瓜汁一起打成果汁。功效：含維生素A，B1，B2及維生素C，對身體虛腫有利尿作用，能凈血，調(diào)節(jié)身體機(jī)能，是夏天美容保健圣品。
2、紅蘿卜蘋果汁。材料：紅蘿卜1條、蘋果1個、檸檬1/4個、冰塊適量。做法：紅蘿卜削皮洗凈切小塊，加適量冷開水放入果汁機(jī)中打汁。蘋果削皮切成小塊，檸檬去皮切成小塊，全部材料放入如上果汁中一起打汁。功效：此果菜汁可增強抵抗力，消除疲勞。是對高血壓及肝病患者有益的飲料。
3、鳳梨高麗菜汁 (鳳梨即菠蘿，高麗菜即包心菜)。材料：鳳梨200g、高麗菜150g、檸檬1/6個、冰塊適量、蜂蜜適量。做法：高麗菜葉洗凈切小塊，加入少許冷開水放入果汁機(jī)打汁。鳳梨削皮切成小塊，連同檸檬汁，冰塊放入如上的菜汁中打成果汁。功效：鳳梨含有大量纖維可幫助消化，預(yù)防便秘。胃潰瘍及皮膚粗糙者適用。
果蔬汁的制作方法基本都是一樣的，只不過是選擇使用的蔬菜水果種類可能有所差異而已，所以根據(jù)上述步驟就可以學(xué)會每一種汁液的做法。同時果蔬汁都對身體有很多益處，大家平時就可以經(jīng)常變換不同蔬果制作并多飲用一些。
丸子在現(xiàn)代社會越來越受歡迎，它們吃起來口感滑而不膩，而且部分還會夾雜著一點點夾心，不會太甜同時還特別有嚼勁，我們平時如果在外面那種甜品店也可以吃到丸子，不過這種丸子是以那種芋圓的形式出售，很多人都喜歡吃這種丸子，這屬于甜品丸子，那么甜品的果蔬丸子怎么做？
丸子這種東西大家應(yīng)該都有吃過，它的外形是那種圓球形狀，我們一般吃火鍋的時候可以放一些海鮮丸子，自己在家燒湯同樣也可以放這種丸子，丸子的種類特別多，吃起來也是非常美味的，其中就包括了果蔬丸子，這種丸子其實就是水果加蔬菜的結(jié)合體，那么果蔬丸子的制作方法是什么？
果蔬丸子，是一種很特別的丸子，它的主食是水果、蔬菜和肉丸，食材豐厚，營養(yǎng)價值非常的均衡。多吃水果和蔬菜是我們從小爸爸媽媽叮囑的事，因為其營養(yǎng)價值高，可以幫助我們平衡膳食不挑食健康成長。果蔬丸子，口味清淡，但味道鮮美可口，肉質(zhì)在果蔬的調(diào)節(jié)下非常的滑嫩。
做法:步驟 1胡蘿卜汁煮開后倒入200克木薯淀粉中，趁熱揉成團(tuán)
步驟 2將紫薯切片蒸熟后趁熱加入200克淀粉中揉成團(tuán)
步驟 3所有顏色揉成團(tuán)后靜置20分鐘后再重新揉光滑，搓成條狀
步驟 4全部搓成條后切成均勻顆粒
步驟 5混合后裝袋冷凍
步驟 6要吃時隨時拿出來煮了加入甜品即可
椰子粉果蔬丸子的做法:用料：椰子粉200g、水共40g、水果或蔬菜各20g、糖共30g
步驟1.四只色，火龍果，南瓜，紫薯，青菜各20克，分別加10克水，白砂糖適量，分開用攪拌機(jī)攪爛成汁
2.然后先將其中一個汁放進(jìn)鍋中燒開，一定要燒開，然后將燒開著的汁慢慢加到50克的椰子粉，注意不要一下全加進(jìn)去，慢慢加然后一邊用筷子攪，看到粉已結(jié)塊狀便用手揉成團(tuán)，成功的面團(tuán)不沾手，沾手再加小許木薯粉，一個個汁揉好面團(tuán)。
3.成團(tuán)后用刀切成粒狀就可以了，鍋里燒開水后放丸子進(jìn)去，熟了的丸子會浮起來，然后過冷開水，一定要用冷開水浸過，這樣會更Q，口感更有嚼勁
果蔬干大家應(yīng)該都是很熟悉吧，現(xiàn)在各種各樣的果蔬干都是大家喜歡吃的了，常見的有香蕉干，獼猴桃干，西梅干，香甜脆口也是很多人喜歡的味道，一般我們在看到一些果蔬干的時候都會看到一些介紹說能夠很好的鎖住水果原有的營養(yǎng)，可是果蔬干有營養(yǎng)嗎，我們來看看下面介紹吧。
現(xiàn)在的人應(yīng)該都很喜歡吃各種各樣的果蔬干了，吃起來也是很方便的，而且也不用清洗了，最重要的是味道是特別好的，很多家庭會用一些果蔬干來代替一些水果，可是果蔬干有營養(yǎng)嗎?
今天上午，記者探訪很多地區(qū)的多家百貨商場，每一家商場都能找到銷售果蔬干的店鋪。這些店鋪多集中于客流集中的位置，售賣西梅干、蔓越莓干以及蘋果片、香蕉片等果蔬干。無論是散裝還是包裝成品，每500克的價格從30元至上百元不等，購買者不少。買了一包香蕉片和一袋西梅干的史女士告訴記者，她每次在商場逛都會買一些果蔬干，一邊逛一邊吃，以此代替晚餐，"聽說一兩水果干相當(dāng)于一斤水果的營養(yǎng)成分，足夠了。"還有市民對記者表示，他們每周會集中購買一次各個品種的果蔬干，然后靠吃果蔬干代替吃水果，"水果不易保存，體積又大，還是吃果蔬干比較方便，營養(yǎng)又健康。"
果蔬干比水果更有營養(yǎng)價值嗎?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授表示，綜合果蔬干實際上是低溫油炸產(chǎn)品，也就是說它的香脆口感是來自于油炸。雖然真空油炸不像普通油炸容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，但在吸油這方面兩者相差不多。
教授說，果蔬干的"脫水成干"主要就是用油炸的方法，讓水分沸騰而去，同時油脂滲入食品當(dāng)中，所以在降低含水量而使食品干燥的同時，也會大幅度提高脂肪含量。果蔬本是脂肪含量低于1%的產(chǎn)品，但是油炸脫水之后，它就可以高達(dá)10%，甚至15%以上。
教授介紹，除了干燥后濃縮了水果本身的糖分外，很多所謂的"水果干"還是加油加糖制成的產(chǎn)品，糖分都提高了很多，"如果不加糖，藍(lán)莓、蔓越莓、獼猴桃之類的水果干燥之后味道太酸，是不會很好吃的。"而加入了大量的糖，隨著口感的改善，這些"水果干"的健康效果自然也就打了折扣，吃起來需要限量。
果蔬干有營養(yǎng)嗎，其實大家吃的道的各種果蔬干的時候會不會感覺都很甜的，其實都是添加了很多的糖分的，吃多了對我們的身體也是不好的，有的一些果蔬干在制作的過程中也是很不衛(wèi)生的，因此大家在吃的時候要謹(jǐn)慎的去選擇。
香菇可以食用也可以當(dāng)藥引子，經(jīng)常食用可以預(yù)防人體，特別是幼小的嬰兒，香菇還有的好處是可降低人的血壓，特別是老年人要適量的常吃，還可以提高人體免疫力，免疫力低著，可以常適量食用，經(jīng)常貧血者適量食用也是有效的，所以香菇是一種好的食物，想要做更美味的香菇，要那種菜一起搭配呢？下面小編來給大家介紹一下香菇炒雜蔬怎么做？
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一、食材用料：
原料：
香菇250克、胡蘿卜30克、荷蘭豆120克。
調(diào)料：
鹽1/2茶匙（3克）。
二、方法和步驟：
1、香菇洗凈后切成小片，胡蘿卜切片，荷蘭豆去掉兩頭后，從中間折開；
2、鍋中放少許油，油熱后，倒入香菇片，炒熟后，取出；
3、再重新倒油，油熱后，倒入荷蘭豆；
4、加入胡蘿卜片，翻炒至變色；
5、加入炒熟的香菇片，倒入適量的鹽，翻炒均勻即可。
注：
1、香菇是一種菇類，常吃有利于健康。香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類，在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道。
鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。有些地方認(rèn)為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥。
2、豌豆中的軟莢豌豆，由于其營養(yǎng)價值高，風(fēng)味鮮美，并具有延緩衰老、美容保健功能。
有人發(fā)現(xiàn)香菇中含有一種高分子量多聚糖（HMWp），能夠提高人體的免疫功能。實驗后發(fā)現(xiàn)香菇具有這種功效的。
而另外一些研究顯示：香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。
香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
根據(jù)小編上面的方法做，就可以做出一道美味的菜了，而且對身體有好處的菜，我們平常閑著的時候也可以多做來吃，做法也不是很麻煩，有些人還不是很了解香菇，其實香菇--真菌皇后。香菇，又稱香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道較香，香氣宜人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。希望小編的文章能幫助到大家。
秋刀魚是非常出名的一種魚，秋刀魚有著非常豐富的營養(yǎng)，常吃秋刀魚能夠起到很好的養(yǎng)生功效和食療的作用，秋刀魚有多種做法，但是無論采用蒸，炒還是煎和煮等做法秋刀魚都是非常美味的，秋刀魚最常見的做法是拿來烤著吃，我們可以用一些蔬菜來搭配秋刀魚一起烤。
很多蔬菜都可以搭配秋刀魚，我們采用蔬菜和秋刀魚搭配，采用烤的制作方式，就能制作出美味可口的時蔬烤秋刀魚，下文一起看看時蔬烤秋刀魚的做法。
1.準(zhǔn)備材料：秋刀魚650克、紅黃綠彩椒各半個(也可以換成別的蔬菜)
2.鹽、黑胡椒粉、椒鹽和孜然粉混合均勻
3.彩椒洗凈切塊，撒少許鹽拌勻腌制一會(用鹽腌制一會彩椒會出水，烤的時候就不會出太多水了，也更入味)
4.秋刀魚去內(nèi)臟，洗凈充分擦干，魚身正反面都劃斜刀，魚身內(nèi)外均勻的抹上調(diào)料，腌制半小時以上
5.秋刀魚身正反面都刷上橄欖油，入預(yù)熱的烤箱，200度烤20分鐘后取出翻面，撒上彩椒塊，再撒上剩余的調(diào)料，繼續(xù)烤10分鐘左右(吃的時候，可以擠些檸檬汁在上面，酸酸的和秋刀魚很搭，不過我家人不喜歡)
營養(yǎng)功效
秋刀魚體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少EpA、DHA等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。
上文我們介紹了秋刀魚這種魚有著非常豐富的營養(yǎng)，常吃秋刀魚能帶來很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文采用了秋刀魚搭配蔬菜一起烤做出一道美味的菜肴——時蔬烤秋刀魚，上文詳細(xì)介紹了時蔬烤秋刀魚的做法，大家可以參考一下。
果泥是我們?nèi)祟惿钪械囊环N常見食品，而且因為果泥的味道的原因，所以很多人都是非常喜歡吃果泥的。其實現(xiàn)實之中有很多人都是不知道果泥的，也是沒有吃過果泥的。所謂果泥，其實就是指水果制成的。此外，關(guān)于果泥的做法其實是有很多的，幾乎是每種水果都可以做成果泥的。
那么，果泥該怎么做呢?這對于很多人來說是不清楚的，尤其是一些平時里面沒有半點做菜經(jīng)驗的人，更是不會了解到果泥的做法了。果泥因為形狀似沙的原因，所以吃起來會特別的容易消化的，這也是很多人喜歡果泥的一個重要原因。那么，下面就來說說果泥怎么做?
果泥，由其詞來看，為水果的泥狀流體形態(tài)。這一詞在中國2010年才出現(xiàn)，其主要作用于鮮活果汁的原材料，其制作工序為：在工廠將水果清干凈并去皮，去核，去渣，壓榨為泥狀，迅速冷凍。在食用時，將其解凍，加純凈水?dāng)嚢杓纯?是目前最接近水果現(xiàn)榨口感及營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化流程。目前全球超過95%的水果品種可運用此種工藝制作。
廣西式做法:果泥2勺(約45克)、奶茶50ml、水150ml、冰塊250克攪勻即可
現(xiàn)調(diào)做法:果泥2勺、奶精1勺半克、果糖10ml、茶水30ml、水150ml、冰塊250克
果優(yōu)茶的做法:果泥2勺、果糖10ml、優(yōu)酪多30ml、水200克、冰塊250克
果泥在歐美、日韓主要應(yīng)用于餐飲、酒店及街邊果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的雞尾酒調(diào)制，在國內(nèi)主要用于果奶調(diào)配、果汁飲料調(diào)配等領(lǐng)域，比如：果泥奶茶、果優(yōu)茶、果粒鮮奶等;
果泥還是一種嬰兒輔食，通常在給寶寶食用時，可以將果泥加純凈水?dāng)嚢?、加入其它輔食或直接食用皆可。常見的嬰兒果泥種類很多，比如：蜜桃泥 南瓜泥
蘋果泥，還有很多混合果泥或果蔬泥,如：蘋果南瓜紅棗泥。
所以，通過上面文章的詳細(xì)介紹，我們大家應(yīng)該也就知道了關(guān)于果泥怎么做折購網(wǎng)問題了。其實就像上文介紹的那樣，果泥的做法其實是有很多的，我們可以根據(jù)自己的口味來做果泥的。此外，我們還知道了，其實果泥這種食物還是可以當(dāng)作是一種輔食給寶寶們食用的。
美食是人們經(jīng)常喜歡和追求的，因為美食能夠給人們帶來愉快的心情。特別是一些人們的胃部不是非常健康，經(jīng)常會發(fā)生胃疼，胃脹，胃酸等疾病問題。這時候一定要注意保養(yǎng)自己的胃，那么可以選擇經(jīng)常吃一些面食。果蔬面是一種非常好的面食，對人體有很大好處，經(jīng)常吃果蔬面能夠補充人體需要的一些營養(yǎng)成分?？墒枪呙嬖趺春娓赡?？
烘干和烤干都是一個意思，都是使水果中的水分喪失。
水果烘干采用的是果蔬烘干機(jī)，采用了熱風(fēng)多層利用原理，適用于多種中草藥、干果、蔬菜等片狀、塊狀、條狀、粒狀物品的脫水干燥。用熱風(fēng)爐產(chǎn)生的純凈熱風(fēng)，熱風(fēng)溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風(fēng)干燥兩種干燥脫水方式同時進(jìn)行，加強熱風(fēng)通風(fēng)量合理調(diào)整，多層烘干箱循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，充分利用熱風(fēng)，烘干脫水迅速，運行高效。
水果烤干是在家可以利用烤箱自己親手制作，烤完之后水分喪失，吃起啦干干脆脆。
水果干的好處
1.能把果皮的纖維全部吃進(jìn)去
2.沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險。(活性蛋白酶和單寧類對腸道是有刺激的)
3.濃縮了所有的礦物質(zhì)成分
4.保留了大部分的抗氧化成分
5.便于攜帶和保存，是優(yōu)質(zhì)的零食
6.便于和其他各種食物相配合
在我們的生活中還是有很多人都比較喜歡吃干魚的，特別是在海邊生活的地區(qū)，因為海里面打撈上來的海鮮，非常的新鮮也比較方便，愛吃海鮮的人也比較多，對于過多的海鮮，如果風(fēng)干處理，存放起來會更加的方便，也能夠使海鮮保存很長的一段時間，那么怎么做干魚好吃又簡單呢?
1、蒸。咸魚切塊(厚度小指頭粗細(xì)，想吃吃多少切多少)，洗凈裝盤;生姜切成絲，撒在咸魚上，再淋點花生油在上面(其他食用油也可以，以花生油味道最佳)，水開后上鍋蒸8-10分鐘就行了。
2、煎。咸魚切塊，洗凈;姜切成絲;先下油，再下姜絲，再放咸魚上去煎，煎至兩面金黃即可。
剩下的咸魚，可以把它們?nèi)壳泻茫b在玻璃容器里，倒進(jìn)食用油(最好是花生油)浸泡，這就是馳名的“油浸咸魚”，是保存咸魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。
干魚先用水浸泡一天，目的一：泡掉多余的咸味，目的二：浸泡后的干魚泡軟后便于切塊，而且便于清洗，因為，干魚經(jīng)風(fēng)吹日曬后外表灰塵較多。下一步燒魚：在熱鍋里放入蔥、姜、八角、花椒炸鍋，炸出香味后，放入魚塊翻炒，約3分鐘左右，加入糖、料酒、少量紅燒醬油，隨后放入魚塊三分之一量的花生米加水用大火燒開，(花生米事先用水浸泡約1小時左右)然后，用小火再慢煮，不僅魚的味道美，而且，花生米的味道也很好吃，假如喜歡吃辣，還可以在炸鍋時放入辣椒。
蠔干是利用生蠔制作出來的成品，那么它也是屬于海鮮類的食物。食用海鮮類的食物是非常要注意的，所以一般在食用之前先要去了解這些海鮮的性質(zhì)和特點，最主要的是看它適宜哪些人食用，哪些人是不能食用的。在使用它制作其他食物的時候，一定要清楚這些食物與蠔干放在一起是否相克等一些問題。
清楚的了解了要食用的食物的性質(zhì)和特點，那么不管是制作還是食用起來就比較方便。不過海鮮的營養(yǎng)價值都是相對于其他食物還是很高的，所以適量的去食用對身體是有益的，前提是先了解他們。那么蠔干該怎樣做呢?
香煎干蠔
取生曬干蠔為原料，然后將生曬干蠔煎至稍起焦則上碟，食時點上沙糖，甘香且有嚼頭，突出蠔豉味道的特色，回味無窮。
干蠔燜腩肉
材料：沙井原只干曬蠔/花腩肉(或火腩)/金華火腿心
配料：沙井蠔汁、蔥段姜片、紹酒、話梅、小塘菜朵(伴碟飾之)
做法：
1、將干蠔洗干凈泡于水中一夜浸透，取之用油搓，飛水，瀝干水份;
2、五花腩肉過熱河，去雜渣，過冷河切成塊或片狀(火腩就不需此程序);
3、用爆香蔥段姜片，放入蠔、金華火腿片、醬油鹽冰糖、少許芝麻油、浸蠔水慢煨;
4、煨至蠔軟身，加入花腩肉(火腩亦可)、紅蘿卜、紹酒燜片刻，用生粉水勾芡淋上即好。
特點：色澤鮮明，蠔香入味稔滑，滋味咸中帶鮮。
排骨蠔干粥
材料:蠔干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡蘿卜100公克，蔥段30公克，姜片3片，水2500㏄，鹽2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙
做法:
1.蠔干洗凈泡水1小時;白米洗凈;香菇洗凈泡水至軟后切塊;胡蘿卜切塊，備用。2.排骨放入滾水中氽燙后，撈起放入冷水洗凈備用。3.取一鍋，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。4.取一油鍋倒入2大匙油熱鍋后，放入作法1的香菇塊、蠔干、蔥段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再將作法1的胡蘿卜塊放入續(xù)煮約30分鐘，最后加入所有調(diào)味料拌勻即可。
生滾蠔干粥
材料：蠔干、芹菜、生姜、糯米、大米。調(diào)料：鹽、胡椒粉。
做法：1、生姜切散，芹菜切末，備用;2、鍋里放入適量清水，倒入同分量的大米和糯米熬成米粥;3、起鍋前加入鹽、蠔干、胡椒粉和芹菜拌勻即可。
蠔干的做法上面介紹了四種，一般來說只要是使用蠔干制作出來的食物，營養(yǎng)價值都是含有它的營養(yǎng)成分。食用蠔干類的食物是可以幫助我們補充人體所需要的蛋白質(zhì)還有鈣元素等等一些營養(yǎng)含量，關(guān)鍵是食用它可以有效的促進(jìn)我們的消化解決了一些人的便秘現(xiàn)象。
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