如何做面包更松軟好吃？
如何做養(yǎng)生粥。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“如何做面包更松軟好吃？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
面包已經(jīng)是很常見的日常飲食，平時很多人都喜歡吃面包，而且面包攜帶起來也是非常方便的，我們外出旅游或者出去游玩的時候，帶上一些面包不僅可以當(dāng)做主食來充饑，而且還能保證路途中的營養(yǎng)，一般人吃面包都是外面買的，很少有人自己制作的，有時候自己制作的面包太硬，那如何做面包更松軟好吃？
如何做面包更松軟好吃？
1、 水份的控制：
面包面團千萬不可在中途因為太濕粘而加干粉，這樣會影響面團的品質(zhì)。但可以在前期少量的加水， 也不能讓面團太干，太干的話不容易混合均勻。要根據(jù)不同的面粉（筋性不同）來調(diào)節(jié)水量。
2、 面團溫度的控制：
面團在攪拌時隨著機器的快速運行，面筋的形成，溫度也會越來越高，造成面團內(nèi)的酵母提前發(fā)酵， 造成濕粘，影響品質(zhì)。因此夏天時要用冰水?dāng)嚢瑁ū荒苤苯咏佑|酵母粉，這樣會減弱 酵母發(fā)酵能力，導(dǎo)致面團無法發(fā)酵。 要先在桶內(nèi)先加冰水，面粉蓋過水，最后加酵母） 冬天用常溫水?dāng)嚢?，如手工和面可用少量溫水?/p>
3、攪拌時間的控制：
在加入黃油攪5分鐘后，每次只能攪1-2分鐘，要看面團的狀態(tài)再決定是否要繼續(xù)攪拌，否則很容易過度。 看著面團由濕粘，粗糙慢慢的變光滑，再慢慢的變的越來越緊實，面團開始離開桶底再攪2-3分鐘，用手可以拉開小片不易捅破的薄膜就可以了，攪拌過度造成面包膨脹力太好，做出來的面包容易爆裂。攪到合適的面團剛好不是很粘手，攪過度的面團很粘手，可以拉出很長的面筋，拉出的薄膜很容易破裂，非常的柔軟，整成球形會下塌。
3、面團的發(fā)酵
正常的發(fā)酵：一般的面團第一次發(fā)酵是發(fā)酵到2-2.5倍大，溫度是28-30度發(fā)酵40-60分鐘。如果溫度低發(fā)酵時間要延長。中間發(fā)酵（松弛）10-15分鐘，視面團的筋性及造形要求而定。最后發(fā)酵溫度是40度發(fā)酵20-40分鐘，視面團的種類及及造形要求而定。實心面 包發(fā)酵至2-2.5倍大，包餡面包發(fā)酵至1.5倍大，因為外面只有一層薄薄的皮。
發(fā)酵不足是造成面包不夠松軟的一大原因。如果想面包更松軟一些，可以在最后發(fā)酵時略發(fā)久一點，也不要太久，時間太久出來的面包不成形，而且內(nèi)部組織粗糙。
4.烘烤
烘烤時間和溫度要恰到好處，如果烤的過了點，水份就失的多，面包也老化快。測試面包是否有熟，用湯匙碰面包的側(cè)面如果能 馬上回彈即表示好了。剛烤好的面包，頂部表皮很硬，去壓它會破皮，只要放涼一會就會回軟了。
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面包是早餐餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一類食品。面包配牛奶，營養(yǎng)又美味。上班的人或者上學(xué)的人早上吃面包既方便又節(jié)省時間。但是如果每天買面包很麻煩，多買一些放在家里又容易過期。最好的辦法就是自己學(xué)著做面包。這樣的話做一些放在家里面，每天吃著的時候也方便。接下來就給大家講解一下怎樣做面包松軟好吃的方法。
面包是用高筋面粉做的
做面包一般需要烤箱，面包機，烤盤，油刷，還有下面的一些要用到的材料
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。做法：1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，(我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓面包形狀)，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做面包：
1、面粉加適量干酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調(diào)面，面要稀一些，用筷子調(diào)面即可。2、先將烤盤里放少許油，將發(fā)酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平后撒上洗凈的葡萄干，醒點15分鐘。3、烤箱預(yù)熱3分鐘后將烤盤放進，烤制5分鐘后拿出在表面刷上蜂蜜，繼續(xù)烤制15分鐘即可。
香辣咖哩面包的做法
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 原味醇香,滋味鮮美
【原料】 外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1湯匙 菜油1湯匙 發(fā)粉1湯匙 酵母(干)半湯匙溫水1杯 面包粉適量 餡料: 雞肉(粒)150克 洋蔥頭1粒 蒜米2茶匙 雜豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2湯匙腌雞調(diào)味料: 調(diào)味素2茶匙 胡椒粉?茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2湯匙。
【制作過程】
首先把酵母和溫水?dāng)嚾埽谷胪馄び昧现?，拌勻，搓成面團后，存放15分。將雞肉粒用餡料腌10分鐘，洋蔥切粒。燒熱油在鍋中，爆香蒜米和洋蔥頭，加入腌好的雞肉粒，雜豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，撈勻。把面團分成小球，每份包入1 湯匙餡料, 搓合，濕水，滾上面包粉。燒熱油,把面包炸至金黃色，撈起即可吃。
怎樣做面包松軟好吃的方法已經(jīng)告訴大家了。學(xué)會了做松軟好吃的面包，以后就可以自己在家里做給自己吃了。營養(yǎng)又好吃的面包在美麗的早晨搭配一包牛奶簡直就是最棒的選擇。如果時間來不及還可以帶在路上吃。相信你的獨一無二的面包比其他外面買的面包要美味的多呢。喜歡吃面包的朋友可以學(xué)習(xí)一下哦。
現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活豐富了，家里的各種家用電器有很多，烤箱很多人家里都有，這讓我們在制作美食的時候相當(dāng)?shù)谋憬荩畹湫偷木褪俏覀兛梢栽诩依锟久姘?，不過因為有些人制作面包的經(jīng)驗不是很足，可能烤出來的面包不是很松軟。那么，如何烤面包松軟？下面咱們就來詳細看看吧。
1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。
4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。
5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。
6.將發(fā)酵完成的面包胚上，
很多人在外面吃的包子非常松軟，而自己做包子卻做不到松軟，針對這種情況，很多人都想知道如何做包子又松又軟。想要做包子松軟是有技巧的，這些技巧體現(xiàn)在細節(jié)中，比如發(fā)酵水溫。
1.發(fā)酵粉中加白糖
融化發(fā)酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓面團更好地發(fā)酵。
2.溫水發(fā)酵
溫水把發(fā)酵粉和開,均勻的加在面粉里,然后和面水不要下全加上一邊加一邊拌,要比平時和面軟一些,然后醒發(fā)等到面大了一倍上面有孔了就差不多了。融化發(fā)酵粉時，最好使用不超過40℃的溫水融化，水溫過高容易使發(fā)酵粉失去活性，這樣會影響面團發(fā)酵。
3.面團不要過干
和面時，如果覺得面團很粘手，可以加入適量的玉米油。同時要避免面團太干，否則蒸出來的包子口感較硬。
4.包子醒半小時后再蒸
包子包好后，要放在封閉的地方繼續(xù)醒個30分鐘左右，再放到蒸籠里蒸。因為在和面搟皮時，釋放了一部分面團里的空氣，包好的包子可以繼續(xù)醒面，能讓包子更加飽滿。
5.蒸煮時間
包子的蒸煮時間和所包的餡料有關(guān)。素餡包子一般蒸15分鐘左右即可，肉餡包子蒸20分鐘左右即可。
6.蒸熟后不要立馬揭蓋
水沸后將包子放入蒸籠里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻后才揭蓋。
巧克力是一種浪漫的甜食，是現(xiàn)在女生們普遍熱愛的一種甜食。然而巧克力具有非常高的熱量，是會讓我們長脂肪的哦。而隨著我們對食物要求的提高，巧克力面包應(yīng)運而生。而巧克力和面包這種粗糧的結(jié)合，更加有益于我們的身體。那么有人知道該如何做巧克力面包嗎?讓小編給大家分享一下吧。
做一款美味巧克力面包，為美好的生活加點料 日復(fù)一日，年復(fù)一年，你是否因為天天吃著同樣的早餐而胃口頓失呢?有沒有想過自己制作一款美味的早餐給美好的生活加點料呢?今天漢密哈頓將要帶領(lǐng)大家一起制作一款精美小巧的巧克力面包，讓你的味覺在每一天的開始就享受美食帶來的全新的感受，帶給你一天的好心情。
制作材料： 湯種：面包粉20克、開水20克(混勻放涼后冷藏保存)。 面團：面包粉145克、低筋面粉40克、可可粉10克、湯種30克、即發(fā)干酵母2、5克、細砂糖32克、 鹽2、5克、蛋20克、牛奶95克、黃油20克、耐烤巧克力豆30克。
制作方法： 1、將除黃油、耐烤巧克力豆以外的原料放在一起，揉至面團表面光滑，能拉出比較厚的膜。 2、加入黃油揉攪拌融合后，加入耐烤巧克力豆揉勻。 3、將面團放在溫暖處進行基礎(chǔ)發(fā)酵。 4、基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，將面團平均分割成6份。 5、將面團滾圓后放在模里，在溫暖濕潤處進行發(fā)酵。 6、最后發(fā)酵結(jié)束，在面團表面刷蛋液。 7、入預(yù)熱180℃的烤箱，中下層，上下火，20分鐘。 8、出爐后立即脫模，將面包放在烤網(wǎng)上放涼。 漢密哈頓溫馨提醒學(xué)做巧克力蘑菇包的朋友，湯種制作過程中可能有一定損耗，不可能面團使用多少便投多少湯種原料，圓包不用進一步整理形狀的，就是說分割后的面團不需要再進行松弛，把面團滾遠后就可以進行發(fā)酵了。
看了介紹之后是不是覺得巧克力面包的制作方法很簡單呢?只要一想起早餐是充滿了甜蜜的巧克力蛋糕是不是很憧憬呢?趕緊為你的早餐也準(zhǔn)備一份吧
好了，以上就是我介紹的巧克力面包的做法了，希望可以對大家起到幫助作用。巧克力面包更有效的結(jié)合了巧克力和面包的各自的營養(yǎng)，是我非常推薦給廣大吃貨們吃的零嘴哦。當(dāng)然如果大家有更好的做法，就說出來讓我們大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
吐司是音譯過來的，在廣東話里我們叫做是多士，吐司是要面包切成片后經(jīng)過烤，才能被叫做吐司，換句話說吐司應(yīng)該是面包再加工后的產(chǎn)物。吐司面包的做法有很多種，我們將在下文介紹給大家吐司面包
的幾種做法，大家參考后可以自己在家制作吐司面包。
吐司面包里面含有蛋白質(zhì)和脂肪還有碳水化合物和少量維生素，另外吐司面包還含有鈣和鉀等礦物質(zhì)，吐司面包我們可以做出很多種風(fēng)味，所以適合各個群體的人食用，也深受大家的喜愛。
火腿芝士土司面包
原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩奶酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克作法： 湯種制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，攪拌均勻。2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，面糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫后使用。 面團制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的干性材料中，揉成略光滑的面團后加入黃油。3、先將黃油和面團揉均勻，再揉至擴展階段，即面團表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。4、揉好的面團收出一個光滑面，放到涂了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發(fā)酵，基本發(fā)酵的溫度為29度左右，發(fā)至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發(fā)酵完成。5、將基本發(fā)酵完成的面團拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發(fā)酵，將收口朝下?lián){開呈長橢圓形。6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水后卷起來捏緊收口，切成兩半。7、將切后的面團切面朝上排入吐司模中，進行最后發(fā)酵，溫度在38度左右約發(fā)至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩奶酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒適量香蔥末。小貼士 1、這些材料可以做450克吐司盒一個的份量。2、吐司盒要事先涂一層黃油，以免烤好的面包粘連。3、包在面團里面的奶酪可以用普通的片狀奶酪代替，但撒在表面的最好用披薩奶酪，即莫蘇里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
黑芝麻土司面包
材料：(450克吐司)高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、鹽1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄欖油20克 做法：1、將干酵母放在小碗中，加入少許牛奶攪拌至酵母溶化。2、高粉、鹽、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄欖油放入面色機中攪拌至可以拉出薄膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團取出排氣，分成4等份，滾圓靜置20分鐘。4、每塊面團分別搟開再卷起來，再搟開卷起捏緊收口，排入吐司模中放溫暖處發(fā)至模型9分滿，表面撒適量黑芝麻。5、發(fā)酵好的面團放入190度預(yù)熱的烤箱中烘烤35分鐘左右，表面上色后要加蓋錫紙。 提示：1、這個面包含水量比較高，面團比較粘，所以不適合用手來揉面，整形時可以多撒些面粉防沾。2、最后發(fā)酵可以將面包放入烤箱中，先要將烤箱100度空烤10分鐘，然后關(guān)火稍降溫后放入一杯熱水，再放入面包進行最后發(fā)酵。3、橄欖油也可以用無鹽黃油代替4、老面即以前制作面包時留下的面團，在使用時可以先將老面分成小塊，加入材料中的適量牛奶浸泡后再用。
奶酪雜果吐司
材料：(450克吐司模)高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、鹽1/8小匙、無鹽黃油20克、雜果碎適量、雞蛋1個做法：1、干酵母中加入少許牛奶攪拌溶化。2、將奶油奶酪室溫放軟，攪拌至光滑，加入高粉、糖、鹽、雞蛋、酵母和牛奶揉成面團，再加入黃油揉至面筋擴展后加入雜果碎揉勻放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團取出排氣，平均分成2份，搟成長圓形翻面，如圖向上折1/3，再向下折稍搟一下后卷起來。4、將面團放入吐司模中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型8分滿，刷一層全蛋液，烤箱170度預(yù)熱，烘烤30分鐘，表面上色后要加蓋錫紙。提示：如果買不到雜果碎，可以單純的用葡萄干代替。
椰蓉扭紋大吐司
材料：(450克吐司)高粉300克、糖80克、鹽1/8小匙、酵母粉1又1/2小匙、雞蛋2個、牛奶200ML、無鹽黃油70克、椰蓉100克、蛋黃少許做法：1、將50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻后加入1個雞蛋攪拌。2、加入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻。3、酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。4、將高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴展。5、將面團收成一個光滑的表面，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時間約為40分鐘。6、發(fā)好的面團取出排氣，搟開成長方形，將椰蓉鋪在一半的面皮上，將面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。7、在包好椰蓉的面團上如圖切三刀，在中間刀口的位置將面團對折后擰一下，放入吐司盒中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型九分滿。8、在發(fā)好的面包上輕輕刷一層蛋黃，放入180度預(yù)熱的烤箱下層，烘烤30分鐘，表面上色后要加蓋錫紙，以免表面焦掉。提示：在黃油中加入的雞蛋要提前從冰箱中拿出放至室溫，不然會使黃油凝固。
上文我們介紹了什么是吐司面包，也告訴了大家如何做吐司面包，吐司面包的營養(yǎng)價值很高，能補充我們?nèi)梭w需要的蛋白質(zhì)以及很多微亮的元素，上文還介紹了幾種吐司面包的做法，例如火腿芝士土司面包和黑芝麻土司面包等。
都說民以食為天，所以我們每個人對日常的飲食要求都非常的高，在購買食材的時候也會特別的注意，希望能夠選擇到新鮮的食材，下面大家一起看一下什么樣的豬排好。
第一，你要確定,你要做的是原味的，還是腌制的。
第二，選哪個位置的肉，我個人比較喜歡豬的肋骨靠近腋下的位置。因為我在國外，直接就可以買到，不知道你那里有沒有的買，其他位置也可以，但一定要保證新鮮。
如果要吃豬排的話，那要選背脊那里的肉，有一點要記得，一定要那種外面有一圈肥的那種，那樣吃起來，肥廋搭配，才比較好吃。
第三，就是用松肉錘砸，記住，要從中央向周邊砸，不要用太大的力。
第四，煎的時候，要兩面同時進行，那樣會鎖住肉的水分。一般翻3，4下就可以了，那樣6，7分熟剛剛好。
吃的時候，撒一點鹽和胡椒，再加個檸檬，就完美了。
日常生活中無論做好什么樣的事情掌握好方法做起來就更加的簡單，而且能把事情做得更好，上面就是對什么樣的豬排好的介紹，這樣我們在購買食物的時候也能買到符合自己口味的食材了。
很多吃不會做面包，吃面包的時候都會在外面買，但是現(xiàn)在的面包很貴，如果天天都想吃的話，很多人都會覺得不劃算，所以這么美味的面包不能天天吃到，我們看到很多面包店里面做的面包會很軟，這樣的面包吃起來會更好吃，但是很多人做不出來這樣的面包， 做出來的都是比較硬的，那么這個軟面包到底怎么做呢?
【用料】
高筋面粉 200g，干酵母 4g，鹽 3g，細砂糖 6g，水 124g
【做法】
1.200g高筋面粉和6g細砂糖，3g鹽攪拌均勻，倒入攪拌盆中，加入124g溫水，揉成團后蓋上蓋子或覆蓋保鮮膜，靜置10分鐘
2.10分鐘后，把面團取出，稍微在案板上攤平，分2次把干酵母均勻的灑在面團表面后揉勻，用力揉5分鐘直至面團整體干濕分布均勻后，繼續(xù)再揉5分鐘
3.揉好的面團整形成光滑的圓形，收口朝下放進玻璃盆里，蓋上蓋子或表面覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵至2~2.5倍大小
4.把面團取出，輕輕排氣后把原本的表面朝下輕輕拍扁再對折并揉圓，捏緊接縫的部分，讓接縫朝下，放入玻璃盆中繼續(xù)蓋上蓋子或覆蓋保鮮膜放置15分鐘
5.15分鐘后把面團取出，用搟面棍搟成橢圓形的厚片，用疊被子的手法疊起來，捏緊接縫并整形成橄欖形
6.把整形好的面團放入溫暖潮濕(30攝氏度)的環(huán)境中，發(fā)酵至2倍大小后，在表面均勻篩一層高筋面粉，用鋒利的小刀在頭尾處距離相等的地方各深深的割一刀，繼續(xù)松弛2~3分鐘以形成切口
7.把面團送入預(yù)熱好210度的烤箱中層，烘烤20~25分鐘，期間請注意觀察上色情況防止烤焦。
做法二：
1.將除酵母外所有材料混合成團，蓋上保鮮膜靜置10分鐘
2.將酵母撒入，然后攪拌到混合均勻成光滑面團
3.揉好的面團滾圓放入保鮮盒中，蓋上蓋子30度發(fā)酵50-60分鐘， 到2-2.5倍大，cr手指產(chǎn)生的洞洞不回縮、不塌陷是發(fā)酵完成啦
4.將面團輕輕壓扁排出空氣，對折后稍等一會兒，讓面團sc下再輕輕滾圓，接口向下放置sc15分鐘
5.sc后的面團從中心到兩側(cè)搟開成牛舌狀，排出多余空氣，三折，將接口壓緊，輕輕滾動面團調(diào)整形狀
6.烤箱加杯熱水，溫度保持35度二次發(fā)酵45分鐘
7.發(fā)酵好的面包表面撒一層高粉(粉量外)，割包后靜置幾分鐘讓割痕形成，烤箱預(yù)熱230度，入爐后降至210度，烤25分鐘，上色完成后加蓋錫紙。
在制作這個軟面包的時候必須要用到比較好的面粉，這樣的面粉做出來的軟面包才更好吃，而軟面包制作過程過程中也要記得先發(fā)好，如果發(fā)酵的時候都失敗的話，那么做出來的面包也不會好到哪里去，這點是很關(guān)鍵的， 烤面包的時候一定要好好的掌握時間，時間太多太少都是不行的，必須要適當(dāng)。
有很多人都是比較喜歡吃豬腳的，因為豬腳的營養(yǎng)價值特別高，里面含有的膠原蛋白含量特別的豐富，特別是對于女性朋友們來說，豬腳里面不會有更多的油脂女性吃了，不會發(fā)胖，還能夠使自己的皮膚變得更加細膩，豬腳的做法是多種多樣的，那么如何做豬腳比較好吃呢?
原料：豬腳 (半只) 姜 適量 蒜 適量 冰糖 適量 料酒 適量 生抽 適量 料酒 適量 八角 適量 桂皮 適量 香葉 適量
方法/步驟
1/6 取適量的姜，洗凈，切片，備用。取適量的蒜，去皮，備用。將買來的豬腳毛剃干凈，洗干凈，切成小塊，備用。
2/6在鍋里放入適量的水，燒沸后，放入料酒少許，放兩片姜，將豬腳放入，過了開水后再過冷水，瀝干。
3/6熱鍋下油，小火，放入冰糖五粒，待冰糖化開后，倒入豬腳，翻炒至豬腳上焦糖色。
4/6往鍋中加入姜片，蒜瓣，與豬腳一起，繼續(xù)翻炒出香味。
5/6倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至上色均勻后，加入適量的冷水，水以沒過豬腳為準(zhǔn)。然后放入八角，桂皮，香葉。大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火，燉煮20分鐘以上。
6/6揭開鍋蓋，改大火收汁。即可盛出。吃之前放入高壓鍋，壓15-20分鐘。
注意事項
用料酒去腥味。
用老抽上色。
米粉是一種常見的食材，大多數(shù)其中主要的制作成分是大米，吃起來口感爽滑可口，受到很多人的歡迎和喜愛。同時，米粉也具有多種多樣的烹飪方法，可以在家制作，還能夠根據(jù)自身的口味和喜好進行選擇。接下來就給大家介紹如何做米粉好吃，以便你們在家就能夠制作出美味好吃的米粉享用。
青椒肉片炒米粉的做法：1.將購買的米粉浸泡在熱水中，易于煮熟。
2.把青椒去籽去蒂，處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的形狀。
3.把新鮮的五花肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀，放在開水中過血水。
4.將蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥末和姜末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末，爆炒。
6.加入青椒翻炒，放入肉片，以及浸泡好的米粉，不停地翻炒，以免糊鍋。
7.直至炒熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
香菇牛肉米粉的做法：1.將米粉放在熱水中浸泡。
2.把香菇處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.將新鮮牛肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀，放在熱水中過血水。
4.把蔥清洗干凈后切成蔥末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，加入牛肉翻炒。
6.直至牛肉變色后，放入香菇，翻炒，加入適量的水。
7.大火煮開后，放入米粉，換成小火。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于米粉的具體制作方法，好吃美味，還可以根據(jù)自身喜好和口味偏向進行制作，好吃又有營養(yǎng)，方法簡單易于操作，快快嘗試制作吧！
鯛魚不僅味道鮮美，口感細嫩，而且含有大量的蛋白質(zhì)，具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康發(fā)展。同時，鯛魚還具有多種多樣的烹飪方法，受到很多人的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細介紹如何做鯛魚好吃的具體操作方法，以便你們在家就能夠嘗試制作。
鯛魚豆腐湯的做法：1.將鯛魚處理好，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥段和姜片。
3.在干凈容器中，放入切好的鯛魚塊，放入適量的料酒，加入鹽和味精調(diào)味品，以及蔥段和姜片，花椒、八角等大料，均勻攪拌后，進行充分腌制。
4.把豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀。
5.在鍋中加入蔥段和姜片，放入腌制好的鯛魚塊，倒入適量的水，大火煮開。
6.換成小火后，放入豆腐塊，轉(zhuǎn)入砂鍋中，繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
紅燒鯛魚的做法：1.將整條鯛魚處理好，清洗干凈后，用刀在魚表面劃幾刀，以便入味。
2.將蔥和姜分別切成蔥段和姜絲，把大蒜剝好后剁成蒜末。
3.將鯛魚放在干凈容器中，倒入適量的料酒，可有效去除腥味，把魚身均勻涂抹鹽和味精等調(diào)味品，以及姜絲和蔥段，進行腌制。
4.在干凈容器中加入適量的淀粉，倒入水，調(diào)制成淀粉汁。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，腌制的鯛魚炸制兩面金黃狀即可撈出。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蒜末以及姜絲爆香。
7.把炸好的鯛魚放入鍋中，翻炒后，倒入適量的淀粉汁，直至收汁完成后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。
鯛魚肉質(zhì)鮮嫩，可以根據(jù)自身喜好決定制作不同的美味，相信你經(jīng)過上述介紹后一定能夠制作出鮮美的鯛魚，其中方法簡單易于操作，可以在家嘗試進行。特別是對于女性朋友來講，還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，快快嘗試制作吧！
在醫(yī)學(xué)上，牛蒡是藥物的一種，用來結(jié)合其他的藥物來制作能夠治病的中藥材，選擇牛蒡來治病的效果也是相當(dāng)不錯的，很多藥物中的含量都有牛蒡，牛蒡還可以用來改善身體虛弱的現(xiàn)象，但是牛蒡同時也是一種美食，用來制作美食里面添加牛蒡的話會給人不同的味道，用牛蒡來做的美食好吃還治病，營養(yǎng)也豐富，那么如何來做牛蒡好吃呢?
做法一
材料
豬脊骨，牛蒡1根，蜜棗2粒，南杏適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開，文火慢煨兩小時就行了，起鍋前加點鹽調(diào)味就好。
做法二
材料
牛蒡1條，熟芝麻適量，淡醬油1大匙，味淋1小匙，鹽少許，糖少許，香油1大匙
做法
1.牛蒡去皮、洗凈切絲后，泡水瀝干，再放入沸水中略微汆燙。
2.將作法1的牛蒡絲加入所有調(diào)味料拌勻，再加入熟芝麻拌勻，放入冰箱冰至入味即可。
做法三
材料
排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許
做法
1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后，調(diào)小火慢熬2個小時，加匙鹽調(diào)味即可
做法四
材料
五榖雜糧300公克，牛蒡100公克，紅蘿卜適量，白芝麻適量，鹽1/2小匙，雞粉少許，香油少許
做法
1.五榖雜糧洗凈后浸泡于冷水中約6～8小時，撈出瀝干水分，備用。
2.牛蒡洗凈去皮、切絲;紅蘿卜洗凈去皮、切絲，備用。
3.取作法1五榖雜糧和紅蘿卜絲，倒入水拌勻后放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法2牛蒡絲和所有調(diào)味料拌勻，蓋上鍋蓋燜約5分鐘即可。
大家在制作牛蒡的時候就給自己選擇這樣的方式方法來制作吧，制作牛蒡的時候一定要注意藥效的發(fā)揮，這個時候不能亂加食材，因為牛蒡藥物如果添加來一些有抵抗的藥物，那么這樣的美食吃了之后對身體來說會有很大的危害，制作牛蒡的時候可以選擇肉來燉牛蒡，也可以選擇牛蒡來炒肉等其他美食的做法。
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