煮方便面怎么打荷包蛋？
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“煮方便面怎么打荷包蛋？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
方便面顧名思義就是不進(jìn)攜帶方便，而且吃起來也是很方面的，但是大家都知道方便面是一種油炸的食品，而且方便面中含有各種各樣的添加劑，經(jīng)常食用方便面不僅對人身體有害，而且還沒有什么營養(yǎng)，雖然方便面中沒有什么營養(yǎng)，但是我們平時在制作的時候可以放點(diǎn)青菜和雞蛋，那煮方便面怎么打荷包蛋呢？
煮方便面怎么打荷包蛋？
1.面餅其實(shí)是一坑
說到方便面的面餅很多細(xì)心的小伙伴們可能發(fā)現(xiàn)了，面餅中總有一面中間部分呈凹進(jìn)去的狀態(tài)，如果你認(rèn)為這純粹是為了好看那就大錯特錯了，這個“坑”的存在是有道理的。趁水八分開還沒翻滾的時候放面餅進(jìn)去，立馬把雞蛋打到面餅凹陷的那一面，小心別翻車了，可以用筷子扶一會兒，水溫慢慢升高，雞蛋表面凝固就不用管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調(diào)料關(guān)火。
2.開水大法好！
對于實(shí)在動手能力差點(diǎn)吃貨小伙伴們可能上面那條還是過于復(fù)雜，原諒小編已經(jīng)懶癌晚期，如果想在泡面里吃到完整的荷包蛋其實(shí)還有更簡單的一招，開水燙雞蛋，開水燙雞蛋這招其實(shí)已經(jīng)不新鮮，只需要把整個雞蛋連殼在開水中浸泡一分鐘左右雞蛋同樣不會散掉。
3.先煮蛋再煮面
這招雖然同樣麻煩，但是對于處女座等強(qiáng)迫癥患者，采用這種方式煲荷包蛋能夠各種治愈，水開到七八分熱時打入雞蛋等待蛋白包裹住蛋黃時撈出，再放入泡面等待面散后在放入撈出的荷包蛋撒上調(diào)料包關(guān)火，這樣等待面熟后雞蛋也剛剛好。
方便面到底有哪些危害？
一，引發(fā)肥胖。
想要分析方便面對我們大家造成的危害，首先就應(yīng)該從它的制作過程來進(jìn)行考慮。方便面這種食物本身是面條，但是為了保存更久的時間，為了去除里面的水分，所以就經(jīng)過油炸的過程，所以方便面是一種油炸型的食物，它的油脂的含量是非常高的。那么也就意味著吃方便面將會大大的提高我們身體內(nèi)的脂肪比例，引發(fā)肥胖的問題。
二，對視力不好。
經(jīng)常吃方便面的青少年兒童是很容易得近視的，因?yàn)闋I養(yǎng)學(xué)家表明，方便面里面的營養(yǎng)是非常單一的，它主要的含量就是脂肪以及碳水化合物，對于需要大量的維生素以及蛋白質(zhì)的青少年來說是非常不利的。長期吃方便面的話，就會導(dǎo)致眼睛無法接受足夠多的維生素，無法適應(yīng)與眼睛發(fā)育的需求，所以就會引發(fā)眼睛視力的問題，大大的提高患近視的概率。
三，容易引發(fā)高血壓。www.cndadi.net
吃方便面的人都知道，在制作方便面的過程當(dāng)中，醬料包和鹽包是非常重要的調(diào)味食品。但是我們大家也要知道，一包方便面的鹽包就含了非常多的鹽分，甚至超過了我們一天的需求量，長期這樣食用的話，將會導(dǎo)致我們水鹽失調(diào)，將會導(dǎo)致血壓也隨之升高，所以對于我們的血管健康來說是比較不利的。
四，引發(fā)上火。
吃方便面是很容易上火的，無論是干吃的方便面還是煮好的方便面都會引發(fā)我們肝火過旺，引發(fā)我們出現(xiàn)一系列的上火癥狀。因?yàn)榉奖忝娈吘故遣蝗菀紫?，有一些毒素可能會堆積在我們的肝臟里面進(jìn)行解毒，將會給我們的器官造成嚴(yán)重的壓力。
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如何打荷包蛋的意思當(dāng)然不是說打個雞蛋我們都不會啦，我們的意思就是如何打荷包蛋而不碎，這樣荷包蛋才能更加的好看而且是完整的，荷包蛋的做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過煎制出來的，打出來的雞蛋因?yàn)橥庑蜗褚粋€荷包，所以我們就叫做荷包蛋了。
打荷包蛋我們有辦法令它更加不容易碎，一般有兩種方法可以令打荷包蛋不碎，第一種方法是等水開了，再把火關(guān)到最小，等發(fā)現(xiàn)水面平靜不翻滾的時候把蛋打進(jìn)去;第二種方法是把水燒開了，先將蛋打在一個裝了涼水的小碗里，然后倒進(jìn)鍋里。
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準(zhǔn)備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋?zhàn)永铮訜岷?，把碗里的雞蛋小心放進(jìn)去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因?yàn)樵阱佒屑訜岬臅r間較長，所以會產(chǎn)生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
1.碟中裝少量水，準(zhǔn)備一個雞蛋
2.在水中放適量鹽和生抽搖均
3.打雞蛋放入碟子
4.放入鍋中蒸8分鐘
上文我們介紹了什么是荷包蛋，我們也介紹了如何打荷包蛋，我們想要打荷包蛋而不碎，令其完美無缺，比較好看，那么方法有兩個，上文已經(jīng)介紹給大家，希望大家自己可以試試打一個完整無缺的荷包蛋。
荷包蛋面條這種做法相信大家在平時都有吃過吧，我們想要做好好吃且美觀的荷包蛋，我們是需要下一點(diǎn)功夫的，比如我們想要荷包蛋煮的時候完整，我們就應(yīng)該要在水煮開之后熄火，然后將雞蛋打入水利煮三分鐘左右就可以撈起來了，然后在撒上香料等就可以吃了，關(guān)鍵是要先煮好面條。
荷包蛋面條的經(jīng)典做法
材料：番茄，雞蛋，面條(或掛面等)，蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精
做法：
1.番茄去皮后，切成小塊。
2.雞蛋加點(diǎn)鹽，打散。
3.切蔥花。
4.湯鍋中燒開水，放點(diǎn)鹽和油，放入雞蛋面煮;同時，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用。
5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味。
6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點(diǎn)番茄醬。
7.放炒好的雞蛋，拌勻。
8.加適量的水煮開，放點(diǎn)鹽、糖、雞精調(diào)好味道。
9.最后，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會兒讓其入味后，即可。
下面條怎么打荷包蛋
材料：雞蛋二只，麥面75克，適量的蔥花。
做法：
1.將雞蛋去殼打散備用。
2.鍋內(nèi)倒入適量的食油，開中火，倒入蛋液將蛋煎熟取出裝入碗內(nèi)，然后放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、食油、醬油備用。
3.鍋內(nèi)放入適量的水大火煮開，放入面條燒煮，進(jìn)過三次的燒開加水，面熟后撈出也裝入雞蛋碗內(nèi)，然后加入面湯拌勻即可。
荷包蛋這種東西的制作方法雖然是很簡單，但是很多人在平時煎蛋的時候總是出現(xiàn)變散的情況，主要是因?yàn)橹蠛砂暗臅r間太長引起的，我們最好是煮4到6分鐘的時間就可以了。荷包蛋想要煮不散，我們可以采用先煎好雞蛋，然后將水煮開之后，在將雞蛋放進(jìn)水里，具體的煮法大家可以來嘗試一下。
怎么煮荷包蛋不散
方法一
1、鍋中水似開非開，鍋底起小水泡時記得要關(guān)火，然后打入雞蛋，再蓋上鍋蓋，燜兩分鐘后開小火，根據(jù)自己喜歡的熟度煮兩到三分鐘即可。這樣煮出來的荷包蛋能夠保持完整不散的形狀，民間出高手，很多秘訣都來自生活的經(jīng)驗(yàn)。
2、鍋中水似開非開時，關(guān)火，打入雞蛋，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，兩分鐘之后，打開鍋蓋可以看到蛋白不散，已經(jīng)完全凝固，蛋黃包裹完整。
3、開中小火，再次煮開后，用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底，然后加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘就可以了。用平底鍋煮的時候荷包蛋就比較扁平了。
方法二
1、辦法是這樣的，雞蛋打入大勺中，再把大勺放入開水鍋中煮到自己喜歡的熟度。這樣操作的時候一定要注意一點(diǎn)，就是大勺內(nèi)一定要保持有半勺水，否則雞蛋會很嚴(yán)重的沾底。
2、鍋內(nèi)水燒開后，大湯勺舀半勺開水，打入雞蛋，蛋白很快就會發(fā)白了。
3、湯勺放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮至自己喜歡的熟度。這個辦法煮出來的荷包蛋是還是不錯的。用這個辦法煮荷包蛋一定要記得大湯勺內(nèi)必須有水，否則就慘了。
方法三
1、先用小碗煮再用鍋煮的方法是這樣的，先把雞蛋整個放入小碗中，倒入開水沒過雞蛋燙兩分鐘，然后再打入煮開的鍋中。
2、雞蛋清干凈，放入小碗中，倒入約90度的開水浸泡兩分鐘。
3、鍋內(nèi)水開后將浸泡過的雞蛋打入鍋中的大湯勺內(nèi)，蓋上鍋蓋中火煮到自己喜歡的熟度即可。然后你就可以大吃特吃了。
4、如果手藝還是不好怎么辦呢，簡單，反正蛋就是拿來吃的不是嗎，把它放在碗里面攪拌均勻，撒上鹽或者白糖，這個根據(jù)自己的喜好來定，然后就可以下鍋了，一見到凝固就撈起來吧，味道也是不錯的，不一定一定要做成荷包蛋的樣子。
以上的幾種關(guān)于怎么煮荷包蛋不散的方法大家學(xué)到了沒有，雞蛋對我們?nèi)梭w健康是非常有益的，所以，也不必?fù)?dān)心吃多了會對身體有什么不好，不過也提醒大家，除了有合理飲食的習(xí)慣也要多運(yùn)動，勞逸結(jié)合，保證有一個健康的體魄。
荷包蛋這種東西相信大家在生活中應(yīng)該都有吃過吧，主要是因?yàn)楹砂暗闹谱鞣椒ㄊ潜容^簡單的，而且荷包蛋的營養(yǎng)價值比較高，我們在平時食用可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。荷包蛋這種東西我們一般都是直接煎好食用，如果想要拿來煮甜蛋，我們可以登水煮開之后加入荷包蛋跟白砂糖就可以食用了。
水煮荷包蛋要煮多久
1、水煮荷包蛋要煮多久
水煮荷包蛋是一種很簡單易做,快手的一款早餐,而且雞蛋的營養(yǎng)價值也很高。在鍋中水沸后,小火下蛋,煮約3-8分鐘就可以了,具體看個人喜歡老嫩的程度決定時間長短。
水煮荷包蛋方法:
燒到微開的時候打蛋下鍋,注意要小火保持水微開,不要開的太厲害,那樣會把蛋給沖爛的,只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋,沒必要等上一個蛋定了形才下下一個,這時用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動,目的是不要它粘鍋,同時也把蛋給分開,注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了。再轉(zhuǎn)中火把蛋煮至熟,如用大火一樣的會把蛋給煮爛。
另外,白殼蛋和黃殼蛋是有分別的,白殼蛋較嫩,不易操作,容易爛,黃殼蛋就比較好煮些了,不管哪種蛋,在鏟的時候都要盡量的輕一些,在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了,直到煮好。
2、水煮荷包蛋不破方法一
準(zhǔn)備新鮮的雞蛋2個,鍋中注入清水,大火燒開。接著準(zhǔn)備一個湯勺,在湯勺里先抹上一層食用油。把雞蛋打入湯勺里。
等水開后把湯勺放入開水鍋里,不要注入水。在大約2—3分鐘凝固定型之后,把雞蛋滑到開水鍋里面。在勺子抹上一層油,是為了雞蛋定型后,不沾在湯勺上。雞蛋打在鍋中不要攪動。
最后把荷包蛋放入開水鍋之后,不要攪動,中火把荷泡蛋煮熟即可。做好后盛出撒上白糖和芝麻香油,或自己喜歡吃的調(diào)料即可開吃啦!
3、水煮荷包蛋不破方法二
材料:雞蛋、甜酒或糖
做法:鍋中水似開非開時,關(guān)火,打入雞蛋,蓋上鍋蓋燜兩分鐘,兩分鐘之后,打開鍋蓋可以看到蛋白不散,已經(jīng)完全凝固,蛋黃包裹完整。開中小火,再次煮開后,用鍋鏟輕輕把荷包蛋鏟離鍋底,然后加入自己喜歡的甜酒或者糖煮兩到三分鐘即可。
隨著兩年生育高峰的逐漸出現(xiàn)，很多醫(yī)生都會建議我們的孕婦在早晚各吃幾個荷包蛋，因?yàn)楹砂皫е軒Ыo我們幸福和他有很多的營養(yǎng)，但是在打荷包蛋的時候，很多人卻發(fā)現(xiàn)，用筷子荷包蛋怎么也打不散，從而影響到了其營養(yǎng)價值的發(fā)揮，為了讓大家更好地制作荷包蛋這種營養(yǎng)食譜，我們就來看看荷包蛋怎么打不散呢?
要注意掌握水溫再下雞蛋,
水燒得熱了,看鍋底開始往上冒小氣泡(是水鋼熱,但是還沒開)的時候
,把雞蛋打在水里,要輕輕的離水面進(jìn)一點(diǎn),打雞蛋的時候不要把蛋黃弄散了.
用中火讓水開上來.(大火水開了容易把蛋沖散開,小火蛋容易粘鍋,要讓水里氣泡把蛋輕輕的往上推的感覺,)
要是粘鍋了也不要急著用鏟子熗,等雞蛋成型不容易破的時候再戧就沒事.
就算有點(diǎn)粘鍋等蛋成型了它自然就會下來了.
把蛋煮的成型了,再下面就不會碎了
要隨時注意火候阿,多做幾次就會好了
鍋里放入水，加入花椒 (20粒左右)，大料(八角)1個，開中火燒熱。
把生雞蛋洗干凈，放進(jìn)一個盛有開水的容器里浸泡，30秒至1分鐘左右。這樣處理過的雞蛋不會粘在鍋底!
把雞蛋拿出來，打進(jìn)尚未沸騰的水鍋里繼續(xù)煮開。當(dāng)雞蛋基本定形時，加入鹽調(diào)味。開鍋后5、6分鐘就熟了。
把雞蛋盛到碗里，加上湯，淋上幾滴香油。早餐、宵夜都適合～
以上的文字，我們應(yīng)該能清楚了荷包蛋怎么打不散的原因，要想完全的打上荷包蛋，恐怕不是我們想象中的那么簡單，這需要很多科學(xué)的技巧。當(dāng)然我還要強(qiáng)調(diào)一下，在吃荷包蛋的時候，我們盡量能選擇糧食喂養(yǎng)的土雞蛋，有條件的家庭盡量買一些打蛋器來進(jìn)行輔助操作，這樣才能最大限度地發(fā)揮其荷包蛋的營養(yǎng)價值，給我們的孕婦和胎兒健康保駕護(hù)航。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢缮俚氖澄镏唬鯓拥淖龇ǜ贸阅?其實(shí)，雞蛋的做法有多種多樣，可以清蒸、煮湯或是煎炸等。而相對來說，很多人會偏愛荷包蛋，但煮過荷包蛋的人都知道，煮荷包蛋并不是一件簡單的事，其制作過程很容易導(dǎo)致粘鍋，或淡黃和蛋清分離。
為何你煮的荷包蛋“賣相”很不好呢?專家告訴你，煮荷包蛋講究一定的方法，掌握技巧，可以讓你煮出美味又好看的荷包蛋。那么，如何煮荷包蛋好呢? 做好這道家常菜的方法其實(shí)是很簡單的。
怎樣預(yù)防荷包蛋出現(xiàn)糊鍋底和蛋清蛋黃分離的狀況?
其實(shí)也很簡單，只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右，再敲開放進(jìn)鍋中，這樣就會得到完整的一個荷包蛋，并且不會糊鍋底。
原理：得用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉。
家常菜--煎荷包蛋
煎荷包蛋的基本方法是：
將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底 層結(jié)皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃(也可將蛋翻身煎另一 面)成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋(此時，雞蛋黃基本是生的)， 放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
操作注意事項
1. 荷包蛋煎一個就用鏟刀將蛋鏟起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的盛器中，以免壓破;
2.如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾張菜葉，以免粘底;
3.煎蛋時，要根據(jù)動作的快慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作 。
荷包蛋的竅門：
煎蛋時，如果發(fā)現(xiàn)蛋白部分已經(jīng)變硬，便加入一點(diǎn)熱水，并蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。就這么簡單。
教你煎蛋的妙法
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點(diǎn)冷開水，會使蛋又黃又嫩。
煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
煎雞蛋時，在熱油中撒點(diǎn)面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
用羊油炒雞蛋，味香無異味。
炒雞蛋時加入少量的砂糖，會使蛋白質(zhì)變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品變得膨松柔軟。
炒雞蛋時加入幾滴醋，炒出的蛋松軟味香。
通過對煮荷包蛋竅門的了解，您有信心做出“賣相”很好的荷包蛋來嗎?煮荷包蛋首先要解決其可能出現(xiàn)的問題，主要有蛋黃破、粘鍋底、燒焦等，而這些問題都是有竅門解決的，希望對你有所幫助，并品嘗到最美味的荷包蛋。
大家在平時都已經(jīng)有吃過方便面，方便面是目前比較常見的一種美食，因?yàn)槌缘姆奖悖员容^受年輕人的喜歡，但是吃多了方便面，大家就想換一些不同的口味吃飯，他說方便面的時候可以搭配上另類的吃法，比較常見的就是加上火腿腸蔬菜或者水餃，做成不同的方便面美食。
方便餛飩面
用料：方便面、火腿腸、蔬菜、速凍餛飩
做法：
1、任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩?cè)舾桑嗖松僭S。
2、方便面用開水先泡一下，把水倒掉。
3、先煮熟餛飩。
4、再把方便面放進(jìn)去。
5、加入調(diào)料。
6、放入洗好的菠菜。
7、再加入切好的火腿片。
8、煮熟即可。
炒方便面
用料：方便面一包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋一個，青蒜幾根?；ㄉ蜕僭S，蔥段，姜片。
做法：
鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因?yàn)槌疵?，水不要太多）?/p>
3.放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
相信很多人在煮荷包蛋的時候，都會非常的苦惱吧，因?yàn)楹砂爸嗖缓?，很容易散掉，不成形，其?shí)這時候你需要了解一些技巧的問題，而下面為大家介紹一下，煮荷包蛋不散的方法。
一、食材準(zhǔn)備
雞蛋，香油，生抽，黑芝麻適量。
1、將雞蛋打入碗中待用，鍋中加入清水加熱；
2、當(dāng)鍋中水還未開，呈現(xiàn)魚眼形時打入雞蛋，或者水開后火關(guān)小待其不沸騰倒入雞蛋；
3、小火煮2到3分鐘，即可盛出，淋一些生抽，香油，撒芝麻即可。
二、食材準(zhǔn)備
糯米酒100ml，雞蛋2個，枸杞20顆，醪糟50ml，姜片少許，麻油15ml，橄欖油適量。
方法步驟
1、枸杞洗凈泡軟，炒鍋中放入少許橄欖油燒熱；
2、放入姜片炒香，姜片變黃后淋入糯米酒，加入適量清水；
3、燒熱后加入枸杞，醪糟煮兩分鐘，然后將雞蛋打入鍋中；
4、煮熟后加入適量的橄欖油即可。
三、荷包蛋
荷包蛋可以說是廚房新手必學(xué)的了，因?yàn)槠渲谱鞣椒ǚ浅５暮唵?，不過就是這么簡單的煮荷包蛋，還有一定需要注意的地方，特別是煮雞蛋的時候，處理不好就會煮散。想要雞蛋不散，就得知道為什么雞蛋會散，其實(shí)這是因?yàn)樗序v后將還未成型的雞蛋沖散的，所以要讓水不沸騰的時候下鍋，慢慢的讓它凝固。
雞蛋可以說它從古代的時候,就已經(jīng)是人們餐桌上常見的一道菜了.而到了現(xiàn)在人們還是對它有著濃烈的喜愛.而雞蛋的做法也從原本單一的幾種延伸出來各種各樣的做法,雞蛋不僅可以直接做菜吃,也可以用來做蛋卷,像人們吃冰淇淋的那個蛋卷就有雞蛋,而雞蛋也普遍的被加入蛋糕中,這也是蛋糕好吃的原因之一.
很多人家都會把雞蛋當(dāng)做早餐來吃,一般來說一個人,每天早上一個雞蛋是能夠補(bǔ)充夠人體需要的蛋白質(zhì)了.一般人們會做煮雞蛋,或者煎雞蛋等等.其中煮荷包蛋也是人們比較愛做的早餐.那么煮荷包蛋該怎么做呢?
要注意掌握水溫再下雞蛋,水燒得熱了,看鍋底開始往上冒小氣泡(是水鋼熱,但是還沒開)的時候,把雞蛋打在水里,要輕輕的離水面進(jìn)一點(diǎn),打雞蛋的時候不要把蛋黃弄散了.用中火讓水開上來.
(大火水開了容易把蛋沖散開,小火蛋容易粘鍋,要讓水里氣泡把蛋輕輕的往上推的感覺,)要是粘鍋了也不要急著用鏟子熗,等雞蛋成型不容易破的時候再戧就沒事.就算有點(diǎn)粘鍋等蛋成型了它自然就會下來了.把蛋煮的成型了,再下面就不會碎了要隨時注意火候阿,多做幾次就會好了.
煮荷包蛋的做法其實(shí)并不難,難就難在于如何掌握好水溫,以及下雞蛋的技巧,這個就需要大家多多嘗試后,自然就能摸索出自己一套方法的.雞蛋雖然營養(yǎng)豐富,但是一定不要吃的太多,一天一個最好.而且如果有膽固醇疾病的人是不要吃得雞蛋的.
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