小蔥根的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“小蔥根的功效與作用”，希望能為您提供更多的參考。
小蔥根是一種經(jīng)常被用來調(diào)味的食物，當(dāng)然，北方地區(qū)的一些人，會(huì)直接拿蔥根當(dāng)食物。其實(shí)，蔥根不僅可以調(diào)味，還有著多方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，比如說：殺菌，促進(jìn)消化，對(duì)抗癌癥，清理血管、動(dòng)脈硬化，健腦，解毒調(diào)味，降膽固醇以及壯陽等。下面，就為大家詳細(xì)介紹小蔥根的功效以及作用!
1、殺菌
殺菌主要是大蒜辣素的作用，另外就是，蔥還含有揮發(fā)性精油，具有較強(qiáng)的殺菌作用。在冬春季呼吸道疾病流行、空調(diào)房里待太久的人時(shí)，吃些生蔥有一定的排寒氣、殺菌、保護(hù)呼吸道作用。
2、促進(jìn)消化
把蔥放在食物中可不僅是為了增香提味，蔥可以促進(jìn)消化液的分泌，也就是說可以幫助消化，增進(jìn)食欲。大蔥對(duì)改善脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良等也有不錯(cuò)的功效。
3、對(duì)抗癌癥
亞硝酸鹽具有致癌危險(xiǎn)。而有研究發(fā)現(xiàn)，蔥含有硫化合物，可以抑制胃腸道細(xì)菌將硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。
4、清理血管，動(dòng)脈硬化，健腦
常吃蔥，還具有軟化血管、稀釋血液的功效，對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)及腦動(dòng)脈硬化等疾病都有積極的意義。如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。這是因?yàn)椋豪w溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等都有關(guān)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，每周攝取足夠大蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見大蔥能提高纖溶活性，達(dá)到清血作用。
5、解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等濕毒、熱毒問題。
6、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯哦!
7、壯陽
最后說一下，大蔥的壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，進(jìn)而起到壯陽補(bǔ)陰的作用。因此，男人們可以適量吃點(diǎn)蔥。不要一次吃太多，腸胃受不了哦!
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蔥是每家每戶都有的食材配料，這種食材在菜場(chǎng)、超市等地隨處可見，蔥也有大蔥和小蔥的區(qū)別，大蔥基本作為炒菜時(shí)的必需品，而小蔥基本上都用來搭配，兩者不會(huì)同時(shí)食用。相比較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說小蔥的鈣元素要比大蔥多的多，并且小蔥有散熱、助消化的功效，這也是很多人喜歡吃小蔥的原因。
小蔥又被叫做四季蔥，細(xì)米蔥，香蔥，綿蔥，火蔥等等，小蔥的下半部分是白色的蔥白部位，上半部分是綠色的蔥葉部位。小蔥的原產(chǎn)地是在西伯利亞，而我國(guó)在很早之前也已經(jīng)開始栽培小蔥了，小蔥種植的主要產(chǎn)地有河北省，河南省，山東省等等地方。
日常生活中經(jīng)常把小蔥和大蔥做比較，因?yàn)樾∈[和大蔥的用法比較類似，并且一般用了大蔥就不會(huì)再用小蔥，當(dāng)然，用了小蔥的也一般不會(huì)再用大蔥。小蔥的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量相對(duì)大蔥而言，略高一些，例如鈣元素，每100克中，小蔥含鈣元素72毫克，而大蔥中鈣元素含量?jī)H有29毫克;胡蘿卜素，每100克中，小蔥含胡蘿卜素840微克、大蔥胡蘿卜素含量?jī)H有60 微克。
小蔥和大蔥眾都富含有蔥蒜辣素(也被叫做大蒜素)和硫化丙烯，而這些物質(zhì)能夠去除腥味增加香味，還能夠刺激人體內(nèi)消化液分泌，增強(qiáng)食欲，并且蔥蒜辣素還有著殺菌的功效。下面小編就具體介紹一下吃小蔥有哪些好處。
小蔥的功效與作用
1. 散熱
小蔥中含有揮發(fā)油類的物質(zhì)，能夠刺激人體的汗腺，促進(jìn)流汗，從而起到散熱的功效。
2. 促進(jìn)消化吸收
前面有提到小蔥中含有蔥蒜辣素和硫化丙烯這兩種物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)素能夠促進(jìn)人體內(nèi)消化液的分泌，從而起到增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化吸收的作用。
3. 抗菌
小蔥中含有蔥蒜辣素，也就是大蒜素，大蒜素有殺菌的作用，但是大蒜素遇到高溫就會(huì)失去這個(gè)功效，所以如果想要起到殺菌的作用，就盡量食用生的小蔥。
4. 防癌抗癌
小蔥中含有一種果膠物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠降低患有結(jié)腸癌的概率，所以食用小蔥有一定的防癌抗癌的功效。
5、降低膽固醇
小蔥中含有豐富的維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠抑制低密度脂蛋白膽固醇在血管中的沉積，并且促進(jìn)低密度脂蛋白膽固醇排出體外，所以食用小蔥有降低膽固醇的功效。
每天食用一些小蔥是有益于身體健康的，小蔥可以直接生吃，在涼拌菜中灑點(diǎn)小蔥，可以增加香味。而對(duì)于一些葷食，有腥味的食物以及有膻味的食物，使用小蔥則可以去除這些異味。
玉米這是常見的谷物大家都吃過，蒸玉、玉米粉做成的食物都是常見的食品，但是說到玉米根大家就很陌生了，其實(shí)大部分的人甚至都沒有見過玉米根。其實(shí)玉米根主要的功效是針對(duì)于尿液，它可以利尿消炎、改善尿頻尿急，另一方面它對(duì)于膽結(jié)石患者是有很強(qiáng)治療作用，主要是因?yàn)橛衩赘纳攀忱w維極其的豐富。
玉米根的功效
1、玉米根能利尿消炎
利尿消炎是玉米干的重要作用之一，它可以用于人類多種腎臟病的治療，像急性腎炎慢性腎炎以及腎盂炎等就都可以用玉米根進(jìn)行治療，治療時(shí)最好把玉米根和玉米須以及玉米粒還能蟬衣蛇蛻等中藥材一起煎制服用。
2、玉米根能清肝利膽
清肝利膽是玉米根的重要功效之一，它對(duì)人類的膽囊炎和膽結(jié)石以及黃疸性肝炎都有很好的治療作用，平時(shí)需要時(shí)可以把玉米須與茵陳還玉米根各取三十克，直接用清水煎制服用，治療效果特別好。
3、玉米根能治淋病和尿頻
玉米能消炎利尿它對(duì)人類高發(fā)的尿頻和淋病以及小腹尿道感染和疼痛等不良癥狀都有很好的治療作用，治療時(shí)可以取玉米根九十克直接煎水服用，另外這種方法對(duì)人類的尿路結(jié)石也有很不錯(cuò)的治療作用，能讓身體內(nèi)的結(jié)石分解，并快速排出體外。
玉米的功效與作用
1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有豐富的黃體素、玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)可以很好的預(yù)防眼睛的老化!
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
6、玉米胚芽所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。
藕根就是藕的根部，是一種可以用來使用的食物，也是一種可以強(qiáng)健胃黏膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的食物，所以說，藕根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，經(jīng)常吃藕根，對(duì)于人體健康也是有著很多方面的好處的。下面，就為詳細(xì)介紹一下藕根的功效作用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及存儲(chǔ)方法等方面的知識(shí)。
一、藕的功效與作用
藕，味甘、性寒；歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津；涼血；散瘀；止血。主熱病煩渴；吐衄；下血。
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
二、藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
三、藕的存儲(chǔ)
1.保存蓮藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在陰涼濕潤(rùn)處保存。
2.沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
辣椒在中國(guó)的最早期是沒有種植的，后面在幾百年前從美洲引進(jìn)了中國(guó)，在我國(guó)大部分地區(qū)都有種植。拿辣椒來入菜，是一種很好的給菜提味的方式，而且辣椒本身也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般吃辣椒的時(shí)候都是食用它的果實(shí)，很少有人會(huì)食用辣椒根，那么辣椒根究竟會(huì)有怎樣的功效與作用呢?
一 辣椒根煲湯有什么好處
辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、鐵等成分，辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進(jìn)食欲，祛除胃寒病。辣椒食療藥效，辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡呔，緩解疼痛感。
辣椒葉味辛性熱，近年已成為酒家常用菜蔬，中醫(yī)認(rèn)為它能除寒濕、逐冷痹。用辣椒葉與鮮雞蛋、豬瘦肉合而為湯，除了味道可口外，還能驅(qū)寒、養(yǎng)血、健胃。尤其對(duì)虛、寒性胃痛特別有效。
二 辣椒食療藥效
辣椒素可刺激大腦釋放內(nèi)啡呔，緩解疼痛感。
辣椒素可加快新陳代謝，令人保持身材苗條。
辣椒可減輕感冒引起的不適。
辣椒可降低膽固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂含量，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病和中風(fēng)
三 辣椒根的功效與作用
食用價(jià)值
根有辛辣味，作調(diào)味品或食用;植株可作飼料。
藥用價(jià)值
性味歸經(jīng)：味辛;性溫。歸胃;膽;膀胱經(jīng)
功效主治：消化不良;小便不利;膽囊炎;關(guān)節(jié)炎。
辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質(zhì)。藥用內(nèi)服作興奮劑，外用引赤;辣根具有利尿、興奮神經(jīng)的功效。
辣根葉含葡萄糖異硫氰酸酯(glucosinolate)，其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate)，又稱黑芥子甙(sinigrin)，還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯(benzylglu-cosinolate)等。全植物含揮發(fā)油及芥子油。種子含脂肪油和生物堿。
四 辣椒根瘦肉湯的做法
瘦肉洗凈切件，辣椒根洗凈，共置瓦煲內(nèi)，加水6碗煲至出味，去渣飲湯。
辣椒根瘦肉湯功效：當(dāng)風(fēng)濕痛過后，可煲此湯作調(diào)養(yǎng)，須多飲數(shù)次，起碼7次(據(jù)民間驗(yàn)方述)，能制止相當(dāng)時(shí)日，不會(huì)發(fā)作。
辣椒根有祛風(fēng)止痛之效;加瘦肉溫中滋潤(rùn)，且味鮮甜可口易飲。
辣椒根瘦肉湯食材搭配小提示
苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲勞、清心明目、延緩衰老的作用。辣椒含有極豐富的維生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
在中醫(yī)中，主要實(shí)用的藥為中藥，并且中藥都是用不同的藥材配置而成的。不同的中藥藥材，功效也是不同的。蘆根就是一種比較常見的藥材，其主要作用有清熱生津、清胃止嘔、生津、治療口眼干燥、抑制骨骼肌、治熱淋澀痛等。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下蘆根的相關(guān)知識(shí)。
1、清熱生津
本品能清肺熱，化痰濁，用于風(fēng)熱犯肺引起的肺熱咳嗽，痰稠難出。本品味甘能生津，性寒能清熱，可用于熱盛傷津口渴者。若用鮮蘆根汁則清熱生津之力更大。
2、清胃止嘔
多配竹茹等同用，治療胃熱引起的嘔吐呃逆。
3、生津
蘆根傳統(tǒng)分類在清熱瀉火藥一節(jié)中，有清熱功效。但實(shí)際上它的瀉火之力是弱的，養(yǎng)胃生津功效反而明顯。因此將蘆根移入養(yǎng)陰藥一節(jié)中。古代沒有輸液條件，治療發(fā)熱病的方劑放入蘆根，以幫助解決傷津脫液的問題?，F(xiàn)代各種發(fā)熱病通過輸液，已經(jīng)糾正了水和電解質(zhì)平衡，病人仍然口干、納少、舌紅、少津，蘆根養(yǎng)胃生津，煎湯代茶飲服，不但能消除口干、食少的癥狀，更重要的是提高免疫功能，加速了身體康復(fù)。
4、治療口眼干燥
治療干燥綜合征口眼干燥，在復(fù)方中加入蘆根，有助于唾液分泌，改善口燥咽干的癥狀，似比石斛更為有效。鮮蘆根較干蘆根更好，宜與生地、麥冬同用。
5、制作飲料和藥膳
煎湯代茶飲服，夏季可以清暑熱，解口渴，秋天用以潤(rùn)燥。蘆根湯液帶有甜味而滋潤(rùn)，可放茶葉同泡，當(dāng)作飲料。
6、對(duì)骨骼肌有抑制作用
所含的薏苡素對(duì)骨骼肌有抑制作用，能抑制蛙神經(jīng)肌肉標(biāo)本的電刺激所引起的收縮反應(yīng)及大鼠膈肌的氧攝取和無氧糖酵解，并能抑制肌動(dòng)蛋白-三磷酸腺甙系統(tǒng)的反應(yīng)，還有比較弱的中樞抑制作用，表現(xiàn)為對(duì)大鼠及小鼠均有鎮(zhèn)靜作用，并能與咖啡因相拮抗。
7、治熱淋澀痛
蘆根功能清熱利尿，可用治熱淋澀痛，小便短赤，常配白茅根、車前子等用。
在我國(guó)的東北地區(qū)，有一種比較常見的草本植物叫做地榆，這種植物又被稱做為山棗子，他是藥用價(jià)值非常高的一種植物，因?yàn)樗娜~子外形有一些像榆樹的葉子，所以她才又被稱作為地榆，很多人將它當(dāng)作中藥的時(shí)候都會(huì)將它的根從地底下挖出來，那么地榆根都有哪些功效與作用呢?
地榆又叫黃瓜香、玉札、山棗子等，主要分布在我國(guó)黑龍江、遼寧、河北、山西、甘肅等地。而薔薇科植物地榆的干燥根又是一種可以入藥的中藥材，具有涼血止血，解毒斂瘡的功效，尤其是對(duì)于便血，痔血，血痢，崩漏等疾病具有很好的調(diào)理治療效果。那么地榆在用藥上又有哪些問題需要我們注意的呢?
地榆的功效與作用
地榆的形態(tài)特征
為多年生草本，高可達(dá)1.5米，根莖粗壯，生有多數(shù)肥厚的紡錘形根。莖直立，有棱。單數(shù)近心形或截形，邊緣具粗鋸齒，無毛，柄基具托葉?；ㄐ?，密集成頂生長(zhǎng)圓形穗狀花序，花序長(zhǎng)1～4厘米，直徑約1厘米，花序梗細(xì)長(zhǎng)，萼片4，紫紅色，宿存，無花瓣，雄蕊4，外伸，花紫紅色。子房上位。瘦果褐色，被細(xì)毛。
地榆的功效與作用
地榆的功效與作用
功效：涼血止血，解毒斂瘡。
主治：用于便血，痔血，血痢，崩漏，水火燙傷，癰腫瘡毒。
地榆的功效與作用
地榆的用法和用量
煎服，9～15g。外用適量，研末涂敷患處。
地榆的功效與作用
地榆的食用禁忌
本品性寒酸澀，凡虛寒性出血或有淤者慎用。對(duì)用大面積燒燙傷病人，不宜使用地榆制劑外涂，以防其所含鞣質(zhì)被大量吸收而引起中毒性肝炎。
地榆的功效與作用
地榆有毒嗎
無毒。
地榆的功效與作用
石斛在我們的生活中是比較常見的一種植物，這種植物又被稱作為吊蘭，它開的花是非常美的，所以它的觀賞價(jià)值非常的高，除此之外，它的花味道也比較香，其實(shí)它還是一種中藥很多人都會(huì)將它當(dāng)茶飲，而且用石斛花泡出來的茶口感特別清新，那么石斛的根都有哪些功效與作用呢?
石斛(學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl)，又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。
食用價(jià)值
石斛茶
配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。
制法：將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開水泡茶。
功效：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。
用法：每日1劑，代茶頻飲。
石斛玉米須茶
配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。
制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。
功效：養(yǎng)陰清熱利尿
用法：不拘時(shí)頻飲。
白芍石斛瘦肉湯
配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。
制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：益胃養(yǎng)陰止痛。
用法：飲湯食肉。
石斛根的功效：防御干旱和貯藏養(yǎng)分
石斛根由根冠、生長(zhǎng)點(diǎn)、伸長(zhǎng)區(qū)、成熟區(qū)、老熟區(qū)五部分組成。根冠位于根尖的最先端，主要起保護(hù)生長(zhǎng)點(diǎn)的作用;生長(zhǎng)點(diǎn)長(zhǎng)約1~2毫米，全部由分生細(xì)胞構(gòu)成，能不斷的進(jìn)行分裂，增生新細(xì)胞，并不斷分化為根的表皮、表層、中柱;伸長(zhǎng)區(qū)位于生長(zhǎng)點(diǎn)內(nèi)方，長(zhǎng)約幾毫米，由生長(zhǎng)點(diǎn)分裂細(xì)胞，經(jīng)過伸長(zhǎng)和初步分化而成，是根伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞分化的主要部分;成熟區(qū)位于伸長(zhǎng)的上方，由伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞分化成熟而來，根與根菌共生，無根毛，只能靠共生菌固定空氣中的氮和分解附祝表皮的動(dòng)植物殘?bào)w來提供養(yǎng)料。石斛根的中柱細(xì)韌，表層呈肥厚肉質(zhì)狀，充滿著水分和空氣，有著防御干旱和貯藏養(yǎng)分的作用。
牛蒡根是中藥的一種，牛蒡根我們又叫做是大力子或者黑蘿卜，牛蒡根可是被譽(yù)為東方的人參，可見牛蒡根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，牛蒡根有非常高的藥用價(jià)值，我們常吃牛蒡根能夠起到預(yù)防癌癥的功效，牛蒡根有消腫和解毒的好處，而且牛蒡根還能治療頭痛和皮膚瘙癢。
牛蒡根有非常高的食療功效，常吃牛蒡根可以起到降低血壓的好處，牛蒡根有健脾胃的功效，常吃牛蒡根還有補(bǔ)腎和壯陽的效用呢。
牛蒡具有降血壓、健脾胃、補(bǔ)腎壯陽之功效，對(duì)腎虛體弱者有較好的補(bǔ)益作用;他能清除尿酸等人體代謝垃圾，有防癌抗癌健康美容作用;對(duì)高血脂、糖尿病、類風(fēng)濕和肥胖癥等現(xiàn)代病也有一定療效。牛蒡在日本作為高檔保健食品消費(fèi)十分盛行，在中國(guó)也將成為新世紀(jì)的保健食品而深受歡迎。主治和功能：對(duì)糖尿病、高血脂癥、動(dòng)脈硬化、便秘、解肝毒具有明顯效果。同時(shí)它能消除人體內(nèi)垃圾，改善人體內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?。其次，由于“菊糖”的作用，可促進(jìn)荷爾蒙分泌精氨酸，有助人體筋骨發(fā)達(dá)，增強(qiáng)體力及滋陰壯陽抗衰老作用。再次，由于牛蒡纖維作用刺激大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素，廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)、胃癌、子宮癌之功效。
牛蒡子含牛蒡甙和木脂素類似物，具有抗腎病變、仰制尿蛋白排泄，抗補(bǔ)體活性作用，具有降低病人IgG、IgA、IgM，促進(jìn)循環(huán)免疫復(fù)合物陰轉(zhuǎn)作用，治療咽部及呼吸道感染，減少由級(jí)菌感染等引起致腎炎性抗原及抗體產(chǎn)生，仰制免疫復(fù)合物形成對(duì)腎臟的損害。;據(jù)日本《健康文摘》報(bào)道，牛蒡是一種治感冒的妙藥，也是可以使身體保持溫暖的食物，同時(shí)，更具有消除便秘、利尿、解毒、發(fā)汗、補(bǔ)血、強(qiáng)壯、強(qiáng)精等多種功能。女性生理不順時(shí)，如果能多吃用牛蒡所做的菜，馬上就會(huì)有驚人的效果。日本藥草研究家東城百合子在她的《藥草的自然療法》書中談到牛蒡是認(rèn)為，牛蒡是病弱的人所不可缺少的優(yōu)良蔬菜。她說："牛蒡含有一種很特殊的成分，這中成分可以提高腎臟的功能，因此自古以來人們就把牛蒡當(dāng)作一種利尿劑來使用。
⒈牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達(dá)到降血壓的目的。
⒉牛蒡根中鈣的含量是根莖類蔬菜中最高的，鈣具有將鈉導(dǎo)入尿液并排出體外的作用，從而達(dá)到降低血壓的目的。
⒊牛蒡根中蛋白質(zhì)的含量也極高，蛋白質(zhì)可以使血管變的柔韌，能將鈉從細(xì)胞中分離出來，并排出體外，也具有預(yù)防慢性高血壓的作用。
⒋牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴(kuò)張、血壓下降。
研究發(fā)現(xiàn)，牛蒡所含豐富的食物纖維為水溶性的，即將牛蒡泡成茶，食物纖維即溶于水中，我們很方便就能獲得。常聽說，必須吸收大量的食物纖維，讓腸內(nèi)來個(gè)大掃除，才能減肥成功。要有效地吸收食物纖維，那還要看減肥者的毅力。
上文我們介紹了什么是牛蒡根，牛蒡根有著非常齊全的功效和作用，牛蒡根既可以用來食用又可以用來藥用，牛蒡根在我們?nèi)粘１＝≈衅鸬搅撕艽蟮墓π?，牛蒡根能夠預(yù)防癌癥，高血壓，動(dòng)脈硬化以及糖尿病。
拉拉秧根是一種在中藥里面比較常見的中藥材，但是很多人對(duì)他的作用確實(shí)一知半解，對(duì)于中醫(yī)來說拉拉秧根卻是他們經(jīng)常開的中藥，因?yàn)槠溆兄委熝装Y的作用，所以廣泛的用于治療身體的各方面的炎癥，當(dāng)然了拉拉秧歌的功效不僅局限于炎癥，而且還其他的作用，那拉拉秧歌的功效和作用有哪些呢？
1、治療呼吸道炎癥
取鮮或干的拉拉秧500克，加水約1000～1500毫升，煮沸30分鐘左右，煎至1000毫升，加調(diào)味劑，4～6次分服。臨床治療肺膿瘍4例，大葉肺炎3例，上感與扁桃體炎14例，皆獲痊愈，末發(fā)現(xiàn)副作用。
2、治療慢性氣管炎
取拉拉藤、野利莧鮮品各1兩，洗凈，切段，水煎兩次過濾，藥汁混合濃縮成100毫升。日服1次，每次60毫升。臨床治療199例，總有效率為60.8%。
3、治療急性腎炎
取新鮮葎草莖葉切碎，洗凈，混以鹽鹵約5～8%，搗成泥狀，盛磁缸中備用。用時(shí)取葎草泥8～10克敷于前囟門部(剪去頭發(fā))，用繃帶固定，3天后另換8～10克，敷于劍突下，3天后再換8～10克，敷于臍下恥骨上方。共9天為一療程，可以反復(fù)2～3個(gè)療程。
4、治療小兒腹瀉
取全草加水適量，濃煎，使每40毫升含葎草1兩。1歲以內(nèi)每次20毫升，每日2次；1歲以上每次20毫升，每日3次。治療42例，39例在2天內(nèi)退熱，33例在3天內(nèi)停止腹瀉。
5、治療蛇咬傷
取新鮮過溝龍(葎草)1株(小者兩株)，洗凈搗爛如泥，滴入燒酒1～3毫升(以甜酒糟為最好)，拌勻使成泥狀軟膏，直接貼敷于咬傷處，外加敷料包扎。每日換藥1次。臨床治療10例，一般2～4天傷口愈合，5～8天即基本消腫而恢復(fù)正常功能。
拉拉秧根能治腎結(jié)石嗎
拉拉秧根治療腎結(jié)石是民間的偏方，具體有沒有效果還有待考證。
拉拉秧根是一種清熱、解毒的草藥，針對(duì)出血，跌打損傷有一定效果。針對(duì)腎結(jié)石單獨(dú)使用應(yīng)該沒有明顯作用。建議可以請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)診治，對(duì)癥用藥，平時(shí)要多喝水，適當(dāng)鍛煉，每天可以做跳躍運(yùn)動(dòng)數(shù)次，盡量少吃菠菜，空心菜等食物。如果結(jié)石比較大，可以采用碎石治療。
結(jié)石根據(jù)大小不同，位置不同，治療的方法也是不一樣的。通常來講的話，小于6mm的結(jié)石通過大量喝水口服一些排石的藥物能夠把結(jié)石排出體外的。如果結(jié)石大于1cm，口服藥物排石，是沒有效果的，需要做體外震波碎石或者其他的手術(shù)治療方式。
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三根湯是目前民間流傳的一種食療方子，不僅僅對(duì)兒童出現(xiàn)的感冒咳嗽具有很好的治療效果，而且還可以治療平時(shí)很多難以發(fā)現(xiàn)的疾病，三根湯在平時(shí)不管是從藥物用材的選擇，煮制方法，不同做法上都是要注意和講究的，并不是隨便就可以做。
果蔬百科三根湯
1、三根湯的材料
平時(shí)在家煮制三根湯時(shí)要先了解，需要哪三根，這里說的三根就是指茅根、蘆根和葛根，它們的用量是蘆根三十克，茅根三十克，葛根則只需要十五克。
2、三根湯的煮制方法
把蘆根和葛根以及茅根準(zhǔn)備好以后，放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，然后取出洗凈，放入到砂鍋中，加入清水，開火煮制，開鍋以后煮制十五分鐘，然后再加入適量清水，煮制十分鐘，把水倒出來，與第一次倒出的水混合，再加入適量冰糖或者蜂蜜調(diào)勻讓孩子當(dāng)水喝就可以。
3、三根湯的其他做法
三根湯除了上面介紹的做法以外，還有多種不同的做法存在，平時(shí)感冒以后可以把蔥根、白菜根以及蘿卜根放在一起加清水煎制，然后代茶飲用，可以清熱解毒，發(fā)汗退燒，能讓人們的感冒癥狀明顯減輕，另外香菜根和蘿卜根與芹菜根也能煮制成三根湯，這種三根湯對(duì)人類的高血壓有良好的預(yù)防和緩解作用。
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