麻辣沸騰魚
春季養(yǎng)生魚。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“麻辣沸騰魚”，相信能對大家有所幫助。
麻辣沸騰魚是大眾很喜歡的食物，雖然現(xiàn)在各地天氣比較熱，吃麻辣的東西容易上火。但是一想到香辣可口的麻辣沸騰魚加上一杯冰鎮(zhèn)飲料，那可是很享受的吃法。而且麻辣沸騰魚做法也不復雜，不想出去吃的話可以自己在家做的，這樣冬天也能吃到。如果有親戚朋友來家做客，這道菜也可以算大菜。下面詳細介紹麻辣沸騰魚的做法。
食材：草魚1條，約1千克，雞蛋白2個，萵筍尖125克，蒜苗75克，黃豆芽75克，寬紅苕粉條100克(干貨)，郫縣豆瓣40克，辣椒粉20克，花椒粉3克，精鹽2克，醬油5毫升，味精2克，水豆粉50克，清水750毫升，植物油150毫升
做法
1.將萵筍尖切成薄片;蒜苗和黃豆芽洗干凈，涼干。將寬粉條泡入清水中約1小時待用。
2.將干辣椒、花椒混合均勻成麻辣椒末。將郫縣豆瓣剁細。
3.將草魚洗干凈，除去內(nèi)臟，將魚身斜片成0.2厘米厚的薄片，裝入碗中加2.5克的精鹽，雞蛋白及少許水豆粉拌勻腌制約1小時待用。
4.將魚頭和魚身主刺放入750毫升清水煮沸后，用小火熬制1小時左右成魚湯待用。
5.鍋置旺火，放油20毫升燒至四成油溫，放萵筍尖，蒜苗、黃豆芽精鹽炒幾下，斷生既起鍋裝入大碗中墊底。將寬粉條焯水，熟后鋪在蔬菜上面。
6.鍋洗干凈，另放油70毫升燒至三成油溫，下豆瓣炒香至油呈紅色，加已經(jīng)熬制好的魚湯、醬油燒沸，將魚片抖散放入鍋內(nèi)，小心炒散后迅速起鍋將湯汁及魚片倒入墊有蔬菜及寬粉條的碗中，再撒上已經(jīng)準備好的麻辣椒末。
7.鍋洗干凈，將剩余的油燒至七成油溫，淋在碗內(nèi)菜肴上即成。
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對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發(fā)生，我們務必學會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)無敵潑辣沸騰魚的做法。
2.12切下頭，尾留用，沿中間魚骨把魚刨成兩片
3.21魚皮朝下，切成厚薄適中的片
4.1金針菇放入開水鍋里焯水至熟后撈出瀝干水分放碗里
5.2準備好調(diào)料，姜蒜切片，干辣椒剪成段
6.魚片中加入鹽，淀粉、蛋清一個、料酒抓腌
7.熱鍋涼油倒入花椒，干辣椒、豆瓣醬小火慢工炒出紅油和香味。
8.將一小塊火鍋底料放入鍋里，加大半鍋水，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢熬制10分鐘左右
9.10分鐘后轉(zhuǎn)大火，將鍋中湯汁煮到沸騰后，下腌制好的魚片，煮熟后盛如放金針菇的碗里
10.換一個干凈的鍋倒入較多的油，放入剩余的花椒粒爆香，注意不要炒糊了，把做好的麻椒油倒入魚片上，撒上香菜，蔥花就可以吃了
也許你家中有人會做無敵潑辣沸騰魚，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區(qū)別，你應該自己動手做一下，只有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學習下關(guān)于沸騰煳辣魚
2.1212對半切開
3.2121用刀切成兩公分左右的魚塊，背部連接部份不用切斷
4.切好的魚塊用精鹽，姜片，蔥、料酒腌嘖入味后用清水沖洗去鹽分及酒味。瀝水后再加入用姜蔥汁、味精、精鹽對制的碼味汁和適量生粉拌勻
5.蒜切成末
6.1蔥切成小段
7.2姜切成末
8.辣椒切成小圈
9.鍋里放油燒至5成熱的時候，把姜蒜放入煸出香味
10.1炒出紅油和香味
11.2接著把郫縣豆瓣放入鍋里
12.倒入適量的水，加鹽，少許醬油調(diào)成湯汁
13.湯汁燒開熬出味道后，用漏勺把姜蒜豆瓣的渣打掉不要
14.接著放入碼好味的魚塊大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮兩到三分鐘，魚肉8成煮時可以關(guān)火
15.黃瓜切成薄片，可以不用炒，直接放進裝魚的盆里用為打底素菜
16.煮好的魚直接盛在黃瓜的面上
17.鍋重新上灶，倒入油燒到五成熱時，先把蔥段下油鍋爆出香味
18.油溫燒到8成熱的時候把切好的辣椒放到鍋里炸出辣味
19.最后把新鮮的花椒下鍋迅速翻幾下
20.待熱油把花椒的麻味激發(fā)出來后，連辣椒，花椒帶油一起潑入魚的表面，撒上蔥花就可以上桌了
沸騰煳辣魚的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
水煮魚對于很多人來說都不陌生，更是很多年輕人十分喜愛的食物。水煮魚是屬于川菜的一種。水煮魚不僅有魚肉，還有蔬菜作為配菜。吃起來辣辣的，十分下飯。水煮魚在烹飪過程中要先把魚肉處理干凈，最好選用肉嫩的地方來做水煮魚。下面就跟隨小編一起來學習一下水煮魚的做法吧！
做法一
主料：草魚一條、黃豆芽（約500克）
輔料：干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、食鹽、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。
1.將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制) ；
2.燒開一小鍋水，將豆芽洗凈后，放入開水中燙一下，撈入大盆中，按個人口味撒一點鹽，備用；
3.在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排，轉(zhuǎn)大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續(xù)翻炒片刻后，加一些熱水，同時放鹽和味精調(diào)味。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中；
4.另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準，可以目測一下)。待油熱后，關(guān)火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；
5.辣椒顏色快變時，立即關(guān)火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。
做法二
1.將魚頭剁下，并從中分兩半；
2.將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開；
3.繼續(xù)將兩大片魚肉片成適量的魚片；
4.將魚排分為三四段與魚頭放一起備用；
5.將魚片內(nèi)放一個蛋清，少許鹽，干淀粉和料酒，拌勻；
6.將一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入鍋內(nèi)，用小火慢炸；
7.在辣椒變色后，用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒，備用；
8.將火開大，放入拍好的蒜瓣兒和姜片兒，出香味后，將魚頭魚排入鍋；
9.翻炒兩下，倒入料酒約一小碗，鹽半調(diào)羹，加沸水三四碗；
10.等魚頭湯沸騰出味，將魚片一片一片平放到出水滾的湯中；
11.魚片會熟的很快，出鍋前放入適量雞精，白胡椒粉和椒鹽粉；
12.盆中放著已焯好的黃豆芽；
13.將魚片一系列湯湯水水倒入此盆；
14.最后將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面。
做法三
1.將活魚剔除魚腹內(nèi)臟和魚鱗，片成片，加細鹽味精拌勻，擱置半小時；
2.將姜切成大塊，蒜瓣拍散；
3.將食用油入鍋燒熱，關(guān)火，油中熱時加入紅辣椒、姜、蒜、花椒；
4.一盆加有數(shù)顆紅辣椒的清水燒開，加入豆芽，同時將魚片一片片夾入沸水中，魚片浮上水面后關(guān)火，此時魚片細嫩；
5.將已做好的辣椒油再燒熱后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活魚就上桌了。
在冬天寒冷的季節(jié)，人們一般都比較喜歡吃一些麻辣口味的食物，吃完之后整個身體都感覺暖暖的，非常的舒服。不過要說營養(yǎng)比較豐富的麻辣口味的食物，那一定是麻辣豆腐魚了，使用魚身子做成麻辣豆腐魚，魚頭還可以燒一個魚頭湯，真的是一條魚兩種不同的吃法，營養(yǎng)兼?zhèn)洹?/p>
麻辣豆腐魚的口感比較酸軟，魚肉本身就比較鮮嫩，豆腐和魚肉共同烹飪之后，豆腐不但變得非常的細滑，而且口味也更加的美味，葷素搭配的營養(yǎng)得到，是一道營養(yǎng)價值比較高的菜，那么，麻辣豆腐魚要怎么做呢?
材料：草魚1條，北豆腐1塊，水芹菜適量，鹽5ml,雞精2g,姜5克,花椒10g,料酒15ml,郫縣豆瓣25ml,豆瓣醬10ml,糖10ml，高湯適量。
做法：
1.豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡二十分鐘左右。
2.芹菜切段，生姜切片，蒜拍扁備用。
3.草魚洗好后，剁成寬約3cm的塊。
4.魚塊里加入料酒，鹽腌腌制二十分鐘入味。
5.腌好的魚塊再裹上淀粉。
6.鍋里倒油燒至6成熱，魚塊下入油鍋炸至金黃色撈出。
7.鍋里倒適量的油，涼油放入花椒，油燒至7成熱放入姜片蒜爆香。
8.放入郫縣豆瓣，豆瓣醬，小火炒出紅油。
9.加入適量的高湯或開水。
10.大火燒開成麻辣湯汁。
11.鍋里放入魚塊。
12.改成中小火，慢燉5分鐘左右。
13.放入豆腐和芹菜。
14.繼續(xù)小火燉5分鐘，鏟子輕輕推動，放入糖，雞精調(diào)味即可。
對于麻辣豆腐魚的做法，您學會了嗎?為了制作出更加美味的麻辣豆腐魚，豆腐在使用之前最好是可以用鹽水先侵泡一下，這樣豆腐在做的時候就不那么容易碎了，口感也會比較好，還有就是魚肉一定要先用料酒和姜侵泡去腥味，這樣做出來的才更加好吃。
麻辣魚豆腐大家都吃過嗎，大家在平時應該都會經(jīng)常吃魚，魚的吃法有很多，特別是麻辣的魚是大家都愛吃的，做魚的時候可以和豆腐一起做，味道會更好的，特別是煮魚湯的時候都會喜歡放一些豆腐，不僅味道好，還會很有營養(yǎng)的，今天我們就來學習一道很好吃的菜哦。
大家在平時吃魚的次數(shù)應該都是很多的，魚也有不同的做法，特別是麻辣的魚應該是很多人都喜歡吃的吧，特別是愛吃辣的四川人，今天我們給大家介紹的就是麻辣魚豆腐的做法。
主料鰱魚500G豆腐100G輔料姜蒜適量花椒適量老抽50g白酒50g辣椒適量八角適量桂皮適量香菜適量蔥適量豆腐麻辣魚的做法步驟
1.先將魚塊用白酒腌制5分鐘左右，去魚的土味!
2.用辣椒爆出紅油，
3.再燒油將花椒、八角、姜蒜、桂皮爆香。
4.加水適量，等水開后依次加入魚塊和豆腐。
5.最后灑上蔥段和香菜就OK了，味道比較重，比較適合重口味的人吃。
麻辣魚
麻辣鮮香、魚肉鮮嫩，配菜味道濃郁。
材料
主料：草魚，黃瓜，米涼粉，
輔料：雞蛋，干淀粉，食用油，牛油，蔥，，蒜，
調(diào)料：紅糖，白胡椒粉，鹽，雞精，花椒，干辣椒，干辣椒面，香菜。
做法
1、將草魚切塊，粘打勻的雞蛋汁后裹上干淀粉，在60度油溫的食用油中炸，待魚塊表面呈淡黃色后撈起。
2、用鍋中剩下的油炒麻辣魚調(diào)料，油溫不宜過高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的魚塊翻炒均勻，加水末過魚塊，加鹽、雞精、胡椒面、辣椒面、2勺紅糖、牛油和蔥花，再把切成條的黃瓜，和切成塊的米涼粉倒入鍋中，待配菜煮好即可起鍋，裝盤撒上蔥花和香菜。
麻辣魚豆腐的做法大家是不是學會了呢，平時也有很多人是喜歡做菜的，可是對很多的菜的做法都是不了解的，那么不妨自己多看看我們網(wǎng)站的介紹，里面關(guān)于美食的做法很多的，可以學會很多菜的做法，讓我們做十足的吃貨吧。
麻辣魚屬于是一種比較著名的家常菜，這樣的一種麻辣魚的做法十分簡單，并沒有我們想想的那么難，并且麻辣魚的味道也是具有很香的麻辣味道，且美味比較爽口。與此同時，且具備了治療高血壓，避免營養(yǎng)不良等多種功效。下面我們就去看看麻辣魚的做法吧。
我們要想知道麻辣魚的做法，其實準備一些合理的配料才行，比如，我們準備一些烏魚，以及黑魚將其宰殺了之后，洗凈且將其切塊準備好。初次之外，還需要準備一些鹽，以及一些胡椒粉，料酒，干淀粉抓勻準備好之后，再淋一些=植物油，裝入盤中待用;注意事項。
胡蘿卜、西芹洗凈切粒;炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣;炒出香味后，接著下入魚頭、魚尾、魚骨略炒，烹入料酒，倒入高湯，下陳皮、胡蘿卜粒、西芹粒，調(diào)入醬油、雞精、味精、醋，煮出味時，打去料渣，留下的湯汁盛入味碟中;
紅油入鍋燒至七八成熱，倒入一不銹鋼盆中，隨漿好魚片及味碟上桌。將魚片迅速倒入熱油鍋撥散，待魚片燙熟發(fā)白發(fā)，將魚片夾入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
麻辣魚的做法其實比較容易的。我們在做麻辣魚的時候，只要按照上面的說法去做的話，其實很容易做出來的。且麻辣魚的味道十分可口，香辣有味。不難做。所以，我們在平時可以自己試一試麻辣魚具體的作法，效果是十分不錯的。
魚肉普遍是比較鮮美的，而且通過不同的烹飪手法，也可以做出不同味道的魚?，F(xiàn)在人們似乎對于麻辣味的食物特別感興趣，從每天麻辣燙的銷量上就可以看得出來。其實魚肉也可以做成麻辣味，也是非常好吃的。那么問題來了，在做麻辣魚的時候，用什么魚做最好吃呢?
麻辣魚一般選用什么魚
一般選用鯉魚，草魚或者白鰱魚。選用鯉魚是因為其營養(yǎng)價值高，能滋補脾胃，利水，消腫，還有通乳等功效。而選取草魚則是因為其生長快，肉質(zhì)肥且嫩，而且異常鮮美，且其也有很高的營養(yǎng)價值。草魚里的營養(yǎng)使其有抗衰老以及養(yǎng)顏的功效，還能降血壓，祛風，暖胃等。白鰱魚的魚肉較之其他魚要鮮甜可口許多，魚肉含豐富的膠原蛋白，能美容，健身，所以麻辣魚也可以用白鰱魚來制作。
做麻辣魚要什么配料
一大塊姜，一頭蒜，適量蔥，豆瓣，剁椒，花椒，鹽，干辣椒，味精，料酒，胡椒粉，少許醋，醬油，食用油，一個蛋白，生粉等。用姜是因為其味辛溫，有散寒，化痰，和胃，止嘔等功效，且能去腥，增強麻辣魚的辣味。而辣椒里則含有豐富的維A，B，C等維生素，常吃能促消化，增食欲，暖胃，驅(qū)寒，促進血液的循環(huán)，降脂，美容，止痛等作用。
做麻辣魚有什么技巧
首先，魚要活的，而且要活奔亂跳的，這樣做出的魚才鮮美。其次，需要將泡姜切成薄片，二十個泡紅辣椒切成小塊圓柱形，十個干辣椒也切成小塊圓柱形，4個左右大蒜切薄片，20?；ń?，豆瓣少許，木姜菜等配料。煮的過程中不宜用過小的火，要在鍋底燒熱后放入豬油，不能太少，然后等冒煙后下泡姜和泡辣椒以及魚香料炒。最后加適量水放入大蒜，干辣椒，花椒等一起煮，待到湯底熬好即可下魚塊。
做麻辣魚要多長時間
如果在配料準備好的情況下，那么只需要開鍋5分鐘左右便能煮好麻辣魚。而如果未準備好材料的話，一般要半小時左右才能做好。麻辣魚的制作方法如下：將新鮮的魚片成片，用胡椒粉，料酒，姜片，蛋清，淀粉，蔥和鹽腌制二十分鐘。鍋放入油加熱，放入姜蒜片，花椒，干辣椒爆香，然后加入豆醬翻炒，接著倒入清水和魚骨煮沸，后加入魚片燙2分鐘左右放入蔥段即可。
麻辣魚不僅可以讓我們享受到魚肉帶來的營養(yǎng)以及美味，同時還可以很好的幫助我們開胃消食，而麻辣水煮魚就是比較常見的一種，所以大家對它的一些烹煮方法也應該注重了解。
一、烹飪方法
1. 烏魚（黑魚）宰殺后洗凈切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、干淀
粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；
2.胡蘿卜、西芹洗凈切粒；
3.炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入姜片、蒜片、蔥節(jié)爆香，再下入干辣椒、花椒、豆瓣；
4.炒出香味后，接著下入魚頭、魚尾、魚骨略炒，烹入料酒，倒入高湯，下陳皮、胡蘿卜粒、西芹粒，調(diào)入醬油、雞精、味精、醋，煮出味時，打去料渣，留下的湯汁盛入味碟中；5. 紅油入鍋燒至七八成熱，倒入一不銹鋼盆中，隨漿好魚片及味碟上桌。
6、將魚片迅速倒入熱油鍋撥散，待魚片燙熟發(fā)白發(fā)，將魚片夾入味碟的蘸汁中稍浸，即可食用。
菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
二、營養(yǎng)成分
·熱量 (1081.13千卡) ·蛋白質(zhì) (65.39克) ·脂肪 (77.82克) ·碳水化合物 (39.45克) ·膳食纖維 (10.80克) ·維生素A (447.04微克) ·胡蘿卜素 (2293.74微克) ·硫胺素 (0.21毫克)·核黃素 (0.68毫克 ·尼克酸 (9.49毫克)·維生素C (15.40毫克) ·維生素E (61.84毫克)·鈣 (607.56毫克) ·磷 (871.18毫克) ·鈉 (4593.96毫克) ·鎂 (204.39毫克) ·鐵 (11.57毫克) ·鋅 (4.82毫克) ·硒 (78.17微克)·銅 (0.71毫克) ·錳 (2.98毫克) ·鉀 (1550.11毫克) ·碘 (15.33微克) ·維生素B6 (0.36毫克) ·泛酸 (0.26毫克) ·葉酸 (53.32微克) ·維生素K (2.10微克) ·膽固醇 (273.10毫克)
三、食物相克
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導致肝病；另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。
很多剛開始學廚藝的人不屑于學做家常菜，但是很多名菜、大菜在家里制作又實在是非常復雜。所以也多女生就“理所當然”的不會做飯了，但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人。所以女孩子還是要學一些好吃又方便的家常菜的做法，就比如說用制作一道美味的麻辣魚，雖然不是很難，但是給人的感覺還很賢惠。
那么麻辣魚究竟怎么制作呢?麻辣魚烹制的時候在那些方面要特別注意呢呢?麻辣魚怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人，尤其是愛吃魚的人來說，這些問題非常重要。
1. 先將魚頭魚骨魚肉分開，魚頭根魚頭放在一起不需要腌制
麻辣魚的做法第2步
2. 將魚肉斜刀切成薄片
麻辣魚的做法第3步
3. 把切好的魚肉單獨放在一個碗里，加入蔥 姜 蒜 淀粉 鹽 雞精 雞蛋腌制15分鐘(鹽加的量自己掌握好別放重了)
麻辣魚的做法第4步
4. 把豆芽洗干凈放進鍋里焯水煮熟，然后撈出放在大碗里的底部
麻辣魚的做法第5步
5. 鍋里放適量油，然后下豆瓣醬(2勺)根著放入蔥姜蒜花椒辣椒炒出香味
麻辣魚的做法第6步
6. 炒出香味后直接把魚頭根魚骨下鍋翻炒半分鐘然后加水煮開后換小火慢煮5分鐘(把配料的味道煮出來)
麻辣魚的做法第7步
7. 這個時候的魚頭已經(jīng)熟了馬上撈出放在豆芽上面
麻辣魚的做法第8步
8.
魚頭全撈出后最后下魚肉，魚肉煮的時間不能很長，水開后半分鐘這樣就撈出放在魚骨的上面，這樣吃起來有層次感(最上面是肉是最嫩的，中間是魚骨，地下是豆芽)
麻辣魚的做法第9步
9. 撈出來后最后就把湯調(diào)好味倒入碗里
麻辣魚的做法第10步
10. 接著撒上蔥花香菜
麻辣魚的做法第11步
11.
到最后一步淋油了，把鍋洗干凈放入一打勺油同時放入干辣椒及花椒小火爆香·不能太久以免辣椒變黑，聞到香味就把它倒在剛才煮好的魚上面，因為油很熱倒上去會聽到呲~的一聲，哪就大功告成了
麻辣魚的做法第12步
12. 成品了，第一次上傳有什么不足的還請指教，望大家包涵，此菜的特點，麻辣鮮香，想嘗的朋友可以試一試
通過上述內(nèi)容的介紹，可以了解到麻辣魚烹制的過程比較簡單，適合家庭制作。干帶魚在制作的時候要注意烹制的時間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配。夏天愛吃的妹子選擇麻辣魚就是選擇了美味，選擇了一種火辣幸福的生活。
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