?素炒菠蘿的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“?素炒菠蘿的做法大全”，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信菠蘿這種水果大家都特別愛吃吧，菠蘿成熟之后吃起來是特別甜的，沒有成熟的菠蘿，吃起來味道特別酸，其實(shí)菠蘿不僅可以當(dāng)做水果吃，還可以用來炒菜吃，菠蘿的外殼還可以用來制作菠蘿飯，菠蘿咕咚肉一直是比較受歡迎的食物，那么素炒菠蘿都有哪些做法呢？
菠蘿（學(xué)名：Ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺(tái)灣地區(qū)稱之為旺梨或者旺來（?ng-lai），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀(jì)從巴西傳入中國。 現(xiàn)在已經(jīng)流傳到整個(gè)熱帶地區(qū)。其可食部分主要由肉質(zhì)增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結(jié)實(shí)，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅(jiān)韌， 可供織物、制繩、結(jié)網(wǎng)和造紙。
鳳梨與菠蘿在生物學(xué)上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮后 有“內(nèi)刺”需要剔除；而鳳梨消掉外皮后沒有“內(nèi)刺”，不需要刀到劃出一道道溝。
食材明細(xì)：菠蘿1個(gè)、番茄1個(gè)、番茄醬適量、白醋少許、白砂糖2勺
素炒菠蘿的做法步驟
1菠蘿去皮，處理干凈備用。
2洗凈的菠蘿去芯切片。
3番茄洗凈切小塊。
4鍋中加入油，大火燒熱，放入番茄翻炒至軟爛。
5下入菠蘿翻炒1-2分鐘。
6調(diào)入白砂糖繼續(xù)翻炒。
7調(diào)入番茄醬翻炒均勻。
8出鍋前加入幾滴白醋炒勻即可。
9裝盤上桌。
10快快享用吧。
11酸酸甜甜，非常開胃。
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菠蘿炒鴨，應(yīng)該沒有多少人吃過這道菜吧，鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值也是超高的，特別是夏天，多吃點(diǎn)鴨肉可以清熱健脾，利尿消腫、助消化等等，既然鴨肉有這么多好處，那我們趕快一起來看看這個(gè)菠蘿炒鴨的做法吧，吃慣了紅燒鴨子、白煮鴨子的朋友們，沒事?lián)Q換口味也不錯(cuò)的。
用料：
半只鴨 ?菠蘿適量 ? 香菜適量 ?姜適量 蠔油適量 生抽適量 酒適量 糖適量
做法：
1、先把鴨子洗干凈控水切成塊
2、把菠蘿也切成塊在鹽水里浸泡一下
3、先把鴨肉用姜片在鍋里爆干水分
4、放入油、生抽、酒和糖翻炒。
5、加入熱水煲到湯快干鴨肉熟了開小火慢煮。
6、大概15分鐘左右再把切好的菠蘿倒入燜煮。
7、只要菠蘿熟了就可以起鍋了，放在盤子里，加上香菜就可以了。
以上就是今天為大家介紹到的菠蘿炒鴨的做法，希望大家都已經(jīng)了解相關(guān)的做法了。想早點(diǎn)知道口味怎樣的朋友就可以自己操練試試了。味道不錯(cuò)，老少皆宜。夏天吃點(diǎn)鴨子也是對身體有好處的，鴨肉和海帶一起食用的話，還可以軟化血管、降低血壓，對老年人來說，鴨肉是不錯(cuò)的選擇。
我國地域遼闊物材豐富，各地的美食數(shù)不勝數(shù)。重慶的火鍋，北京的烤鴨，安徽的拉面，既十分有地方的特色，又鮮嫩美味。素炒筍干是南方特有的一道炒菜。筍干是竹筍經(jīng)過晾曬后得到的，既保持了竹筍的營養(yǎng)，又能增添竹筍的風(fēng)味。素炒筍干各地的做法不大相同，那么有哪些呢？
方法一：
1選材：老饒家野小竹筍
2筍干記得千萬要泡發(fā)好，這樣的筍子才好吃，干貨的時(shí)候是非常薄，泡好后是它的三倍以上哦！
3食材搭配，以也搭配五花肉或者臘肉更贊哦，當(dāng)時(shí)匆忙便簡單速食，一份筍干，一顆蒜即可
4油微熱放入蒜段[蒜葉留著起鍋前放哦]；
5待蒜段變成金黃色即放入筍干，先旺火熱炒大約一分鐘；
6待起香味放入食鹽味精少許[食味淡為健康]在中火炒3-4分鐘；
7待起鍋前放入蒜葉翻炒幾下便可出鍋
方法二：
用料 ：筍干 蠔油
鹽 料酒
做法 ：
1. 筍干泡發(fā)后切絲。尖椒切絲。
2. 熱鍋倒油，下蔥末、蒜末嗆鍋。
3. 倒入切好的筍干絲，翻炒幾下，烹入料酒，蓋蓋子悶一下。
4. 下尖椒絲同炒，加鹽、蠔油調(diào)味后，出鍋
方法三：
1筍干浸泡透，放進(jìn)高壓鍋煮半小時(shí)左右，出鍋后切絲
2蒜瓣爆鍋，下紅椒絲稍煸，接著放筍干炒炒，加調(diào)料：料酒、鹽巴、鮮辣粉、糖、生抽、繼續(xù)煸炒片刻，加少許水燜一會(huì)，出鍋前灑蔥花、芹菜段、雞精即可
五花肉燜筍干
用量：五花肉 一斤，筍干 適量，玉米油
適量，老抽 兩大勺，生抽（鮮醬油）兩大勺，糖 兩小勺，鹽 適量
具體步驟
1筍干泡發(fā)后洗干凈，放入壓力鍋壓半小時(shí)。如果沒有壓力鍋的，后面可以和肉一起燉，那就要燉久一些了。
2五花肉切塊，放入燒開的滾水里焯水一分鐘，撈起來用溫水沖洗干凈（焯水的圖片忘了拍，可以參考下面筍干第二個(gè)經(jīng)典做法里焯排骨的圖片）
3鍋里油熱后把肉倒進(jìn)鍋里，大火煸炒兩分鐘左右。
4筍干繼續(xù)大火炒勻。改小火，倒入老抽、生抽、白糖。改大火，翻炒均勻，直到肉和筍干都有明顯上色
5加入沒過于食材的熱水，大火燒開。燒開后就改小火，蓋上鍋蓋，小火慢燉1-2小時(shí)。如果筍干之前有用壓力鍋壓的，燉1小時(shí)以上就差不多了。如果之前沒有用壓力鍋壓，小火慢燉至少1.5-2小時(shí)。
6最后大火收汁，出鍋前加適量鹽調(diào)味就可以。
7裝碗上桌，還沒吃就會(huì)咽口水的一道菜！
8三菜一湯也因?yàn)橛辛宋寤ㄈ鉅F筍干，而變得熠熠生輝，有了滿足和期待。
家里經(jīng)常做的一道菜，一段時(shí)間不做就饞的不行的。
在此告訴大家筍干要燒的好吃的小竅門：就是不用放任何的蔥、姜、蒜來調(diào)味的。任何的其他佐料都會(huì)影響筍干的鮮美度，但是喜歡吃辣的朋友放點(diǎn)辣椒是可以的。這張圖片上撒的蔥花，純粹是為了拍照好看~
木耳中富含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，對我們的身體有極大的好處，可以補(bǔ)充我們身體內(nèi)部所缺乏的礦物質(zhì)，可以說木耳是營養(yǎng)價(jià)值很高的一種食材，而素炒木耳就是很簡單但是很適合人們吃的一道菜，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于素炒木耳的做法，讓大家吃到別有風(fēng)味的木耳。
做法一：木耳，小蔥，鹽，姜絲，胡蘿卜，老抽，水淀粉各適量。木耳泡發(fā)，焯至8分熟；胡蘿卜切菱形塊；熱鍋一小勺油放入姜絲、胡蘿卜炒熟；放入小蔥段、木耳快炒15秒；加入鹽、老抽、水淀粉勾芡即可。
做法二：木耳，油，鹽，糖，剁椒醬，味精，蔥花各適量。鍋里放油，油溫九成熱放剁椒醬，放入木耳爆炒，加入鹽糖味精翻炒，再加入蔥花即可出鍋。
做法三：黑木耳400克；辣椒2只，油鹽料酒適量。木耳用溫水漂上十分鐘，洗凈撈出過濾水份待用；辣椒去蒂洗凈切塊備待用；油鍋燒熱，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入適量料酒，放鹽，翻炒上3至5分鐘就可以起鍋了。
做法四：大白菜250克，水發(fā)木耳100克，大豆油25克，鹽3克，花椒粉1克，醬油5克，淀粉（玉米）5克。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈；白菜取菜幫、菜心、（去菜葉）洗凈后將白菜幫切成小斜片；在炒鍋內(nèi)放入適量豆油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋；隨即下入白菜煸炒至油潤透亮?xí)r，放入木耳，再加適理醬油、鹽繼續(xù)煸炒；至快熟時(shí)，加濕淀粉勾芡出鍋即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于素炒木耳的做法的介紹了，我們可以根據(jù)自己的喜好來做飯，我們平時(shí)所看到的木耳有很多形式的，有的是屬于干木耳，需要泡發(fā)一段時(shí)間，有的屬于壓縮的，可以直接使用，但是對于相克的食物還是需要注意的。
豆角是很多人喜愛吃的，這類蔬菜營養(yǎng)元素比較多，常吃對身體維生素補(bǔ)充非常不錯(cuò)，不過在吃豆角的時(shí)候，也要注意制作上，不能隨意的選擇，對它制作要選擇簡單方法，這樣使得它營養(yǎng)元素能夠得到保留，那素炒豆角的是不錯(cuò)之選，對素炒豆角的家常做法怎么樣呢?
素炒豆角的家常做法：
素炒豆角
材料：豆角，胡蘿卜1個(gè)，五香豆腐干，大蒜1瓣，鹽
做法
1、油熱后大蒜熗鍋。豆角炒至變色。
2、接著放入胡蘿卜片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下后放少許水(1/3菜高)。
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。
4、收汁后?；?，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。
蝦仁炒豆角
材料：豆角，蝦仁，鹽，姜，蒜，料酒，生抽，雞精
做法
1.將豆角掐成5公分一段，焯水待用。
2.將煮熟的蝦去殼，起油鍋，爆香姜蒜，下蝦仁煸炒。
3.炒出香味后，下豆角一起，加鹽、生抽、料酒稍微翻炒一會(huì)兒。
4.起鍋前加點(diǎn)雞精調(diào)味就好了。
欖菜芝麻炒豆角
材料：豆角1斤，芝麻適量，欖菜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量
做法
1.將豆角掐成長段、飛水過冷水待用。
2.起油鍋，爆香蒜、芝麻，下豆角煸炒。
3.然后下欖菜、再放一點(diǎn)鹽、生抽，欖菜有味道，鹽、生抽可以少放點(diǎn)。
4.將各種材料煸炒均勻至干水。
5.起鍋了，還可以。
在對素炒豆角的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作素炒豆角的時(shí)候，都是可以按照以上制作方式進(jìn)行，這些不同制作方法，制作出來的豆角在味道、色澤、口感上都是有一些區(qū)別，因此在制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行制作。
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)，而且它有利尿消腫的作用，所以很多人都喜歡吃素炒冬瓜，那么素炒冬瓜的做法大全是怎樣的?下面的內(nèi)容就詳細(xì)介紹了素炒冬瓜的做法，為了你能盡快的學(xué)會(huì)，可以對下面介紹的內(nèi)容全面的了解，讓自己盡快的學(xué)會(huì)這道菜。
素炒冬瓜的做法
食材
主料：冬瓜 香菜
配料：蔥段 醬油 高湯(或清水) 鹽 糖
1、冬瓜洗凈去皮、切小塊;冬瓜不要切的過大，兩張麻將牌的大小就可以，否則不容易煮熟;
2、鍋熱后，倒比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油，放入蔥段;把冬瓜先過下油會(huì)更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點(diǎn)油，把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘;
4、加入高湯，沒有高湯就加入沒過材料的清水，同時(shí)加塊濃湯寶，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘;
5、冬瓜變得透明時(shí)，放點(diǎn)鹽調(diào)味，撒上點(diǎn)香菜，關(guān)火出鍋，湯與菜俱出!
注意事項(xiàng)
自己習(xí)慣把瘦身素冬瓜做成了冬瓜羹，用筷子是夾不起來的，必需用勺子才行，吃起來軟軟的，感覺特別的好。你也來試試吧。
以上就詳細(xì)介紹了素炒冬瓜的做法步驟，在全面了解了做法步驟以后，為了自己能盡快的學(xué)會(huì)素炒冬瓜，一定要對以上全面的了解，只有了解了它的做法和步驟，才能盡快的讓自己也能學(xué)會(huì)塑造冬瓜的做法，讓自己在平時(shí)也能吃上自己做的素炒冬瓜。
西芹是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，同時(shí)它還被大家公認(rèn)為是降低血壓的“良藥“。關(guān)于西芹的做法有很多種，西芹可以用來炒肉當(dāng)然也可以用來炒素菜，關(guān)于西芹的每一種做法都是各有特色的。今天主要是來給大家推薦一些素炒西芹的做法大全，大家可以選擇喜歡的方法來自行烹飪。
西芹炒腐竹
主料：西芹200克，腐竹60克；
配料：生姜、大蒜、蔥、剁辣椒、蘑菇精各適量；
做法：
1.腐竹提前泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長的段，再切成絲待用；芹菜洗凈撕去老筋，也切成長5厘米左右的絲；生姜切絲，大蒜去皮切粒，蔥切花；
2.熱鍋放油，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒約一分鐘；
3.下入西芹，翻炒兩分鐘左右；
4.放入適量的剁辣椒炒勻；
5.放入適量的鹽、少許蘑菇精、蔥花炒勻即可。
注意事項(xiàng)
挑選西芹時(shí)，留意葉莖完好、縱筋凹凸沒有平的是佳品。
芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉；將西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過涼)，除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時(shí)間，來減少油脂對蔬菜“入侵”的時(shí)間。
西芹炒胡蘿卜的主料:
主料芹菜250g胡蘿卜1段
輔料 油適量鹽適量 蔥適量姜適量花椒適量香油少許
西芹炒胡蘿卜的做法:
西芹炒胡蘿卜的做法步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.胡蘿卜切片，芹菜斜著切片，蔥切碎，
3.燒開水把芹菜放入焯水，撈出過涼水，控干
4.鍋內(nèi)加油，放入花椒爆香，撈出丟掉。
5.放入姜絲爆香，再加蔥花
6.加胡蘿卜翻炒，變色變軟
7.放入芹菜大火煸炒
8.加鹽調(diào)味，滴入香油拌勻即可
西芹炒胡蘿卜的做法技巧：
胡蘿卜要先炒軟，這樣胡蘿卜會(huì)變得甜甜的，營養(yǎng)也更容易被吸收。芹菜胡蘿卜搭配清爽可口，營養(yǎng)豐富的家常菜。
? ?萵筍作為我們平時(shí)經(jīng)常能夠吃到的味道，不知道大家是不是做過很多種做法呢？就像是清炒萵筍，萵筍炒肉等等的菜肴呢？其實(shí)這個(gè)就是我們自己所注意到的素菜，我們很長時(shí)間都說我們自己都說我們要吃素菜，那么素炒萵筍大家吃過沒有呢？下面我們就一起來看看素炒萵筍的做法大全吧！
? 素炒萵筍的做法大全
主料
萵筍 (1根)
調(diào)料
1根紅椒 (1個(gè)) 干木耳 (5朵) 腐竹 (1根) 姜絲 (適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量) 食用油 (適量)
廚具
無
1.所有食材準(zhǔn)備好。
2.萵筍削皮洗凈，切圓片，紅椒洗凈，切圈圈。
3.木耳腐竹泡發(fā)，洗凈后，木耳手撕成小朵，木耳切小塊。
4.炒鍋加熱，倒油，放姜絲炒香。
5.先放木耳下鍋快速翻炒片刻。
6.木耳噼里啪啦有點(diǎn)微炸聲音的時(shí)候，放入萵筍片翻炒。
7。萵筍變色斷生后加入腐竹塊。
8.大約翻炒1分鐘左右，放入適量的鹽炒至入味。
9.最后加入紅椒圈翻炒片刻。
10.加入雞精拌勻后，即可關(guān)火裝盤。
小竅門：
1，食材的搭配不是固定的，還可以換成其他自己喜歡的食材。
2，全程大火快炒。
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? 好了，上面就是我們關(guān)于素炒萵筍的做法大全了，大家看完之后是不是感覺有一種我們自己出家當(dāng)和尚的感覺呢？其實(shí)不然，我們自己在這生活當(dāng)中還是少吃點(diǎn)葷菜。多吃點(diǎn)素菜，這也就是為什么那么都年紀(jì)大的和尚了，因?yàn)樗麄兌灭B(yǎng)生。
韭菜苔是韭菜在秋天時(shí)開花的嫩莖。韭菜苔的做法有很多種，可以炒著吃，可以拌著吃。另一方面韭菜苔在成熟期可以長出韭菜花，韭菜花我媽日常生活中都用來搗碎拌醬吃。韭菜苔有補(bǔ)腎壯陽，提高食欲的功效。但是一些脾胃虛弱的人盡量少吃韭菜苔，容易產(chǎn)生胃酸。
韭菜苔肉絲
材料
韭菜苔300克，肉絲200克，紅辣椒少許，油、糖、醬油、鹽、雞精適量。
做法
1、韭菜苔摘去花頭洗干切段，肉絲加醬油、淀粉抓勻腌制10分鐘，紅辣椒切絲。
2、熱鍋冷油炒肉絲變色盛出。
3、再起鍋煸炒韭菜苔、紅辣椒片刻，放肉絲炒勻。
4、放鹽、糖和雞精調(diào)味即可
韭菜苔雞蛋
材料
韭菜苔300克，雞蛋3個(gè)，紅辣椒少許，油、糖、鹽、雞精適量。
做法
1、韭菜苔摘去花頭洗干切段，雞蛋打散，紅辣椒切絲。
2、起鍋熱油炒雞蛋金黃色盛出。
3、再起鍋煸炒韭菜苔、紅辣椒片刻，放雞蛋炒勻。
4、放鹽、糖和雞精調(diào)味，放雞蛋炒勻即可。
韭菜苔辣炒雞肉
材料
韭菜苔，雞腿肉，生抽，老抽，糖，辣醬，油，水，鹽
做法
1.準(zhǔn)備韭菜苔，切成小段。雞肉，可以選用雞腿肉，或者是雞翅，沒有特別的需要。
2.我是家里剩了點(diǎn)買的雞碎肉，大概就是雞翅根附近的肉。切成小塊，用生抽、老抽、糖腌上一會(huì)。別的多余調(diào)料我都沒有再用了，韭菜苔的味道就很夠了，而且還有辣醬。
3.鍋中少許油，先把雞肉炒到表面基本熟。
4.然后放辣醬，無所謂牌子，你喜歡的就可以，我用的是李錦記的桂林辣醬，把醬炒香，出了點(diǎn)紅油，放少許水，稍微咕嘟一小下，水收得差不多快要干的時(shí)候，放韭菜苔入鍋，快速翻炒，最后再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了，因?yàn)槔贬u已經(jīng)是咸的了。
5.韭菜苔炒熟，就可以出鍋了。真的是很夠味啊
韭菜苔牛肉絲
材料
韭菜苔300克，牛肉絲150克，胡蘿卜少許，油、醬油、鹽、料酒、淀粉、雞精、胡椒粉、糖適量。
做法
1、韭菜苔掐去花蕾洗凈切段，胡蘿卜洗凈切絲，牛肉絲用醬油、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽腌制15分鐘。
2、熱鍋冷油翻炒牛肉絲變色起鍋。
3、熱鍋熱油煸炒胡蘿卜絲和韭菜苔片刻。
4、放入牛肉絲、鹽、糖、雞精炒勻即可。
菠蘿是我們常見的一種水果，菠蘿里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃菠蘿可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以菠蘿深受人們的喜愛，我們不但可以直接食用菠蘿而且還可以采用菠蘿搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就給大家介紹一下菠蘿的做法大全。
菠蘿雞翅中
1.雞翅中入沸水鍋中焯水，撈出備用。
2.菠蘿切成小塊加適量水入料理機(jī)機(jī)中打成汁。
3.鍋中放少量水，加入糖、醬油、蠔油燒開。
4.加入雞翅中。
5.大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火至湯汁快盡。
6.加入菠蘿汁轉(zhuǎn)大火燒開。
7.收汁。
8.裝入鋪了生菜的盤中，用櫻桃點(diǎn)綴。
菠蘿咕老肉
1.豬里脊買回來，洗凈，自中間剖開。
2.刀子與桌面呈45度角，斜著切，然后反過來，刀子與桌子垂直，切網(wǎng)格狀?？梢詭椭胛丁?/p>
3.切成方塊。將豬肉塊里面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，腌半小時(shí)。
4.打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻，使肉上裹上蛋液。
5.把肉塊上面均勻裹上淀粉。
6.油鍋燒至7成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色，撈出控干油。
7.青紅椒切成菱形塊，菠蘿切塊(罐頭撈出，控干)。
8.倒入兩大匙番茄醬，三大匙白砂糖(如果是罐頭，可以減少成2匙或者是一匙半)，兩勺白醋、兩勺紹酒，鹽少許，少許清水，調(diào)成醬汁。
9.將醬汁倒入鍋內(nèi)，熬至粘稠。
10.倒入炸好的肉塊，青紅椒、菠蘿塊。均勻裹上醬汁即可出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是菠蘿。我們知道菠蘿是常見的一種水果，菠蘿不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃菠蘿可以起到很好的保健減肥功效，上文詳細(xì)介紹了菠蘿的做法大全。
很多好的美食，不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當(dāng)然了這就需要自己學(xué)習(xí)一下。下面介紹菠蘿素炒飯的做法，自己學(xué)習(xí)一下，在家嘗試做一下吧
2.2備好材料
3.1菠蘿肉與紅蘿卜切小粒
4.2用刀與匙子把果肉挖去，記住要留籃子手柄的肉不要去的太多，要是 不小心搞斷了也沒關(guān)系，用牙簽在籃子與手柄中間插好固定就行了
5.1熱鍋，下小許橄欖油，爆一下蔥花
6.2青豆與紅蘿卜粒用小許水與鹽，煮5分鐘，盛起待用
7.下白飯炒散
8.放進(jìn)菠蘿、青豆、紅蘿卜
9.加入調(diào)味料，小火炒均勻，就可關(guān)火
10.把菠蘿素炒飯放在之前做好的菠蘿籃子里，就可上桌了
看完上文關(guān)于菠蘿素炒飯做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
相信大家對于香菇肯定是不會(huì)陌生的吧，香菇是我們常見的一種食材，香菇不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃香菇可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，香菇有降低血壓和血脂的效用，常吃香菇還可以起到防癌抗癌和延遲衰老等好處呢，香菇有很多種做法，下文我們給大家介紹一下素炒香菇的家常做法大全。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。實(shí)驗(yàn)證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發(fā)劑，能提高人體抗病能力，可預(yù)防流行性感冒等癥。香菇具有和胃、健脾、補(bǔ)氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病癥。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質(zhì)，還具有防治愛滋病的功用。
原料：
香菇、蒜、青椒、鹽。
做法：
1、把干香菇充分泡發(fā)洗凈擠干水，起油鍋爆香蒜片，下香菇炒炒燜燜;
2、再放青椒炒到斷生，加鹽和少許生抽起鍋。
3、這個(gè)菜是我第一次做，沒想到效果很好。干香菇味道很香濃，和青椒味道也很搭，很好吃呢。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是香菇了，我們知道香菇不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃香菇可以起到很好的保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了素炒香菇的家常做法大全。
炒餅絲是一種制作簡單且方便快捷的食品，在如今飛速發(fā)展的社會(huì)中，人們更需要這種快速的食品。因此這種食物非常的受人歡迎，制作炒餅絲還可以根據(jù)自己的口味添加一些佐料，既可以有加肉的葷炒餅絲；又可以有加青椒、胡蘿卜的素炒餅絲，不論哪一種都是非常美味的，下面就是素炒餅絲的家常做法大全。
做法一:
步驟 1
木耳泡發(fā)～冷水泡很快，洗三到四遍
步驟 2
白菜，胡蘿卜，青椒，木耳洗干凈切細(xì)絲，碼在一個(gè)盤子里
步驟 3
雞蛋加一點(diǎn)點(diǎn)水一點(diǎn)點(diǎn)料酒，順著一個(gè)方向打成蛋液
步驟 4
鍋內(nèi)倒油，油熱后炒雞蛋，雞蛋成型后撈出，用鍋里剩的油，如蔥花，爆香后把切成絲的蔬菜倒進(jìn)去翻炒一到兩分鐘，加一點(diǎn)醬油，一點(diǎn)醋，鹽調(diào)味。
步驟 5
蔬菜出來水分后加入雞蛋，餅絲翻炒均勻，稍微炒一會(huì)可以出鍋啦。
小貼士
餅絲買的現(xiàn)成的，炒蔬菜時(shí)候還加了一點(diǎn)豆瓣醬，根據(jù)自己口味調(diào)整吧。
做法二:
步驟1
我沒有買現(xiàn)成的餅絲，因?yàn)槌袥]有。所以自己和面，就是冷水和面，然后搟成薄的餅。平底鍋可以放油或者不放油，差不多五分鐘就熟了
步驟2
然后把烙好餅切絲。因?yàn)槲矣玫睦渌兔?，所以餅好了馬上切，否則不好切。切好也趁熱放在袋子里，不容易干。喜歡吃軟一點(diǎn)的，可以用開水和面，烙出來的餅就會(huì)軟一些
步驟3
把蔥、胡蘿卜、卷心菜都切絲，綠豆芽洗凈備用
步驟4
先在鍋里倒入食用油，比平時(shí)炒菜稍微多一些。油熱后放切好的蔥絲，隨后就放少量的十三香。就用到這些調(diào)料，食用油，老抽，味極鮮，味精，食鹽，十三香
步驟5
待蔥絲和十三香炒出香味，就放入其他食材，胡蘿卜絲，綠豆芽，卷心菜。胡蘿卜和卷心菜。然后翻炒一會(huì)兒，放入食鹽，繼續(xù)翻炒
步驟6
然后把菜都炒至變軟出水
步驟7
再放入餅絲，和菜一起炒。炒到菜和餅絲都差不多均勻的在一起
步驟8
炒到餅絲也軟了，和菜很好的融合在一起了。就放少量老抽，翻炒
步驟9
然后放一點(diǎn)味極鮮，翻炒勻了，在鍋里放一湯勺的水（有高湯的可以放高湯）。翻兩下，蓋鍋蓋燜一會(huì)兒
步驟10
三五分鐘后，揭鍋蓋再翻炒兩下就可以出鍋了
做法三:
1餅切絲。
2洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切絲。
3白菜洗凈切絲，放水里泡泡，總覺得這樣才能洗干凈，炒的時(shí)候?yàn)r干水哈。
4鍋里放油，煸炒洋蔥和胡蘿卜。
5加入白菜絲一起翻炒，加醬油調(diào)色。
6菜七八分熟的時(shí)候，把餅絲放在菜上。
7用一個(gè)小碗倒適量的醋加點(diǎn)水，倒進(jìn)鍋里，然后蓋上鍋蓋悶一會(huì)，有點(diǎn)像煎鍋貼，哈哈。
8把鍋蓋打開，加鹽翻炒均勻即可。
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