玉米和香菇可以一起煲湯
養(yǎng)生湯煲湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的玉米和香菇可以一起煲湯，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
玉米和香菇是可以在一起做湯喝的，比較有名的就是玉米香菇排骨湯，非常適合在天氣寒冷的時(shí)候喝，有很好的保暖的作用，在預(yù)防感冒，提高免疫力方面的效果也是不錯(cuò)的，玉米香菇排骨湯的做法也是比較簡單的，準(zhǔn)備幾塊排骨，準(zhǔn)備適量的玉米和香菇，就可以進(jìn)行制作了，下面我們來了解一下。
玉米香菇排骨湯
材料玉米兩個(gè)，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤做法1.排骨洗凈用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉。香菇泡開。2.把排骨轉(zhuǎn)砂鍋放入涼水，水要一次放夠。3.放入料酒，蔥醬煮開水后放入玉米和香菇。大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
玉米香菇豬肉湯
簡介 冷冷的天氣， 最適合煮一大鍋熱熱的湯放著，想吃時(shí)就能熱來吃。 電鍋對(duì)于獨(dú)居學(xué)子或是在國外的朋友們更是方便！吃飯時(shí)沒準(zhǔn)備配湯也好用?。。?！材料玉米 2支,姜 適量,豬肉 適量,干香菇 適量,鹽 約三茶匙,青蔥 一支做法1、豬肉部份~由于是拿來煮湯，建議選擇較耐煮、有油花的部位，像是里肌肉或是松板肉等。清洗姜、干香菇和青蔥及玉米，玉米及青蔥切段，并將姜切片備用。2、豬肉切成適中大小后，先另外煮一小鍋水，待水滾之后將豬肉丟入稍微滾一下即可撈起（只要雜質(zhì)跑出來即可，不需全熟）?。ù瞬襟E非常重要！是為了讓湯干凈不要有太多雜質(zhì)！）3、將姜片、玉米、干香菇、青蔥及豬肉全數(shù)放入鍋?zhàn)?，加入適量的水之后，即可放入電鍋，電鍋外水約一杯半至兩杯的米杯，就可以開始煮囉！4、待電鍋跳起后，加入適量鹽巴，熱騰騰好喝的湯就完成囉！
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玉米其實(shí)是我們?nèi)粘Ｉ钪屑Z食的主要來源，只要將玉米磨成面，就成為了玉米面，不僅可以用來熬粥，也可以用來制作玉米餅或者窩窩頭等食物。而且玉米可以用來煮著吃，也可以用來烤著吃，營養(yǎng)十分豐富，味道也符合人們的胃口。那么問題來了，玉米和紅蘿卜一起煲湯行不行?
這個(gè)是可以一起吃的，只是不值得用來煲湯，一是不好看二是不好喝，所以沒有必要。
玉米的營養(yǎng)價(jià)值
玉米的營養(yǎng)成分比較全面， 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。
最新研究指出，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家給予玉米很高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為：玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，能使這些物質(zhì)失去致癌性;玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，并減少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;玉米中所含木質(zhì)素，可使人體內(nèi)的“ 巨噬細(xì)胞 ” 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發(fā)生;玉米中還含大量的礦物質(zhì)，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
日本遺傳學(xué)家認(rèn)為，玉來糠可使二硝基茂致癌物質(zhì)及煎烤魚、肉時(shí)形成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92%。
香菇是菌菇類的一種食材，香菇的營養(yǎng)豐富，香菇可以增強(qiáng)人體的抵抗力，有很多的做法有很多，香菇不管那種做法，香菇吃起來味道都特別鮮美，其中香菇用來煲湯容易被人體吸收營養(yǎng)，香菇可以跟很多的食物一起煲湯喝，香菇跟什么一起煲湯好？接下來我們來看看吧。
一.香菇和什么一起煲湯好喝：香菇玉米排骨湯
原料：玉米(鮮)、排骨、香菇，食鹽，白胡椒粉，料酒適量。
做法：
1、排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗凈。
2、香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片。
3、砂鍋內(nèi)放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和姜片，再放料酒。
4、煮開水后放入玉米和香菇，大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調(diào)味即可。
二.香菇和什么一起煲湯好喝：香菇燉雞湯
材料：老雞一只，香菇6個(gè)左右，姜，(喜歡紅棗的也可以放一些)。
做法：
1、姜切厚片，香菇先用熱水泡漲，雞切塊。
2、把姜片放入砂鍋中放人水先煮開。
3、水開后把洗干凈的香菇，雞肉一起放進(jìn)鍋里煮，先用大火把雞肉煮開，再用小火慢慢煲。
4、煲至1小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可。
三.香菇和什么一起煲湯好喝：香菇鳳爪湯
食材：新鮮香菇、雞爪、姜片、料酒、鹽。
做法：
1、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。
2、將已清洗好的雞爪和姜片下入清水鍋中焯開，撈出。
3、將焯好的雞爪放入清水鍋中，加適量的料酒，煮開，煮上7—8分鐘。
4、合入切好的新鮮香菇煮開，煮上2分鐘，然后加適量的鹽，調(diào)味翻勻即成。
四.香菇和什么一起煲湯好喝：香菇木耳墨魚湯
材料：墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜(另加數(shù)片肥瘦相間的五花肉)。
做法：
1、墨魚干：提前一天用冷水浸泡，香菇、黑木耳：冷水泡發(fā)備用。
2、把泡發(fā)的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。
3、將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈。
4、鍋內(nèi)加足清水，放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調(diào)味即可。
五.香菇和什么一起煲湯好喝：香菇栗子雞湯
材料：全雞腿1只，新鮮栗子300g，干香菇15朵，米酒50cc，水2500cc，鹽3勺。
做法：
1、雞肉切塊用滾水汆燙去血水，香菇泡水，栗子洗凈。
2、將所有食材放入鍋內(nèi)，連同泡香菇的水，再加入米酒和水。
3、開中大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)，熄火前加鹽調(diào)味即可。也可用電鍋燉煮，外鍋放2杯半的水，跳起后加鹽調(diào)味。
栗子是一種比較受歡迎的食物，其吃法也是多種多樣的，可以制作糖炒板栗，當(dāng)作零食吃，也可以烹制成板栗燒雞，當(dāng)成一道菜肴食用，當(dāng)然，也可以用其與各類食材搭配，制作出既鮮美又有著很高的營養(yǎng)價(jià)值的煲湯，如板栗紅棗排骨湯、板栗排骨湯、板栗燉雞湯等。下面為大家介紹這三種湯的做法以及功效。
一、板栗紅棗排骨湯
材料：板栗100克，紅棗15克，排骨500克。食鹽，姜，雞精各適量。
做法：板栗，紅棗洗凈，排骨洗凈，斬件，生姜去皮切片。鍋內(nèi)放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗凈，和板栗，紅棗，姜片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，加食鹽和雞精調(diào)味即可。
功效：板栗補(bǔ)腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜于氣血不足，營養(yǎng)不良，患有心血管病的病人，過敏體質(zhì)的人群多吃。
二、板栗排骨湯
材料：豬排骨(大排)150克，栗子（鮮）50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克各適量
做法：將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；板栗剝皮待用；坐鍋點(diǎn)火，加入開水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個(gè)小時(shí)左右；撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
功效：板栗為一種常見的干果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。而排骨除了蛋白質(zhì)和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養(yǎng)價(jià)值很高，還具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。
三、板栗燉雞湯
材料：老母雞1只，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克。做法：將老母雞宰殺褪毛，取內(nèi)臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對(duì)半切開備用;將砂鍋置于火上，放入雞塊，黃酒，糖，姜片和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火燉1.5小時(shí)，開蓋使放入板栗，食鹽，繼續(xù)用小火燉15分鐘，最后放味精調(diào)味。
功效：板栗有補(bǔ)脾健腎，活血強(qiáng)筋之功效，飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致腰膝酸軟等有輔助治療的作用。栗子紅薯排骨湯4材料：栗子400克（去殼），紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。
做法：排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。功效：紅薯和栗子都是老百姓不可多得的代糧，它們都含豐富的糖、淀粉、膳食纖維，營養(yǎng)價(jià)值很高。不僅如此，紅薯和栗子有很高的藥用價(jià)值，都能補(bǔ)虛益氣，健脾胃，強(qiáng)腎陰。此湯可補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
胡蘿卜大家非常熟悉的食物，胡蘿卜是屬于蔬菜的一種，而且胡蘿卜含有非常高的營養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)楹}卜含有豐富的維生素，人們?cè)谄綍r(shí)生活中需要補(bǔ)充大量的維生素。所以經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)人體是非常好的，山藥是人們喜歡的食物，那么胡蘿卜和山藥可以一起煲湯嗎？
山藥可以和胡蘿卜一起吃嗎
營養(yǎng)醫(yī)師介紹山藥是可以和胡蘿卜一起吃的，不論炒還是做湯都是很好搭配，主要營養(yǎng)價(jià)值高，是不錯(cuò)的選擇。
山藥含有薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;有助于胃腸的消化吸收。
胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。
兩者搭配食用，對(duì)于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫有一定效果。
山藥怎么去皮
山藥削皮時(shí)使用金屬刀切山藥會(huì)產(chǎn)生氧化作用，這樣會(huì)致使山藥變黑，所以在切山藥時(shí)最好作用竹刀或塑料刀。
也可以將切好的山藥泡在加了醋的冷水里或者泡在檸檬水里，等烹飪時(shí)再撈出潷水，這樣即使不馬上食用，山藥也不會(huì)變黑了。
其實(shí)只要拿普通的削皮器削就行，如果怕手會(huì)癢，就戴上膠皮手套。如果覺得膠皮手套不方便，可以在削完皮后用醋(白醋紅醋均可)反復(fù)仔細(xì)的搓洗手，那就不會(huì)癢了。
在切山藥的時(shí)候如果覺得太滑不好切，可以將削好皮的山藥放入沸水中翻煮1-2分鐘，這樣大部分粘液就煮掉了。
其實(shí)沒削皮的山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮，手不癢，容易切的效果，但注意無論蒸還是煮都不要時(shí)間過長，如果熟透變面了反而不好切了。
削山藥不癢法：
1.在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘后，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導(dǎo)致手癢的皂角質(zhì);
2.把山藥切成段，在開水中泡30分鐘后取出來，可以去除山藥表皮的粘液，然后再刮皮，既容易去皮又不容易手癢。
山藥胡蘿卜排骨湯的做法
做法：
1，備料。
2，鍋里放水，涼水加入兩湯勺料酒，一小撮花椒。燒開，放排骨進(jìn)去，再燒開，撈出。
3，湯煲或者鍋里放適量清水，加入姜片和大蔥段，放入剛才焯好水的排骨，開燉。
4，這個(gè)時(shí)間把胡蘿卜和山藥切成滾刀塊，備用。
5，一個(gè)半小時(shí)后，把山藥和胡蘿卜放入鍋里，在撒上一些枸杞，蓋蓋再燉半小時(shí)。
6，兩小時(shí)后，湯就煲好了，調(diào)味，開吃。
冬瓜和胡蘿卜都是生活中非常受歡迎的兩種蔬菜，因?yàn)樗鼈兊臓I養(yǎng)價(jià)值特別高，富含豐富的維生素和其他營養(yǎng)元素，對(duì)體弱多病的人來說多吃冬瓜和胡蘿卜能夠顯著提高身體素質(zhì)。而這輛蔬菜雖然非常受歡迎，能否一起食用是人們比較關(guān)心的話題，下面就來看看冬瓜和胡蘿卜可以一起煲湯嗎？
冬瓜和胡蘿卜是蔬菜中具有較高藥用價(jià)值的食物，它們經(jīng)常作為藥膳的主要材料之一，用冬瓜和胡蘿卜煲湯喝可以達(dá)到生津止渴的效果，如果再配以排骨燉煮，味道會(huì)更加鮮美。
做法一：
1、將雞蛋敲碎于碗中，取出里面的蛋黃，只留下蛋清。
2、將排骨洗凈放入沸水中綽一下?lián)破鹗⑷胙b有蛋清的碗中。
3、在碗中依次放入花椒面、淀粉、少量鹽進(jìn)行腌制，時(shí)間大約30分鐘左右。
4、將冬瓜和胡蘿卜分別切成片狀。
5、將姜、蒜和香菜分別切碎。
6、在熱鍋中加入適量油加熱，先放入姜蒜末和八角煎炒3分鐘左右，然后再放入冬瓜、胡蘿卜翻炒大約10分鐘。
7、待冬瓜和胡蘿卜有八成熟時(shí)加入沸水進(jìn)行煮沸，然后再加入腌制好的排骨煮大約20分鐘左右。
8、根據(jù)個(gè)人口味咸淡在鍋中加入適量鹽和雞精。
9、最后起鍋加入香菜即可實(shí)用。
做法二：
材料
冬瓜200克、胡蘿卜200克，排骨200克、薏米30克，蔥、姜、香菜、食鹽各適量。
做法
1、排骨洗凈，薏米洗凈，冬瓜，胡蘿卜切成大小適合的塊；
2、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開后去掉浮沫；
3、放入蔥段、姜片，再倒入洗凈的薏米；
4、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮40分鐘左右；
5、放入冬瓜，胡蘿卜，再煮20分鐘至冬瓜，胡蘿卜熟透；
6、最后加鹽調(diào)味，關(guān)火后，撒上香菜末即可。
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