脆皮玉米炸粉？
中藥打粉養(yǎng)生配方。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“脆皮玉米炸粉？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
脆皮玉米是近些年來比較流行的小吃，其實(shí)脆皮玉米好不好吃，玉米外面包裹的脆皮漿粉是整個(gè)關(guān)鍵，對于不會(huì)做的人來說，只能通過買著吃了，大家都知道買著吃是很不干凈的，但是如果自己制作的話，做法也是非常簡單的，其實(shí)只要掌握了脆皮玉米漿粉的配方，制作起來是非常容易的。
脆皮玉米脆漿粉配方一
用料 主料 玉米200g。
調(diào)料 調(diào)和油適量，玉米淀粉適量，雞蛋1個(gè)。
做法
1.首先將事先選好的玉米用清水清洗干凈并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一層玉米淀粉。
2.讓淀粉裹勻每顆玉米。
3.加進(jìn)一些雞蛋液拌勻。
4.使每個(gè)玉米粒都醮上雞蛋液。
5.接著在上面再撒一層事先做好的玉米淀粉，并涂抹均勻以備用。
6.鍋內(nèi)倒多些油,油溫在五層熱時(shí)，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時(shí)撈起，裝盤,吃的時(shí)候上面可以撒些白糖。
脆皮玉米脆漿粉配方二
用料 金燦燦玉米1個(gè)，雞蛋1個(gè)，面包糠適量，梅粉適量，芝士適量。
做法
1.玉米清水煮六分鐘。
2.把面包糠和芝士混合(建議分開吧... 因?yàn)橹ナ勘容^重，我裹的時(shí)候芝士總是沒裹上!)。
3.給玉米插支小棒棒，刷蛋液。
4.在面包糠里翻滾，因?yàn)橹ナ勘容^重，總是沒裹上，急得我直接用手把它們拍上去。(覺得直接削一大片芝士貼上去再裹面包糠會(huì)比較贊)
5.烤箱200度20分鐘，自己觀察嗯，出爐后再狂撒梅粉。
脆皮玉米做法三
材料
主料
玉米(鮮)400克。
輔料
雞蛋50克，小麥面粉20克，淀粉(玉米)30克。
調(diào)料
鹽8克，味精2克，色拉油120克。
做法
1. 玉米放盆中，加雞蛋、面粉、生粉吃味、穿衣。
2. 鍋內(nèi)下油燒至四五成熱，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時(shí)撈起，裝盤即可。
脆皮玉米的制作要訣
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
2. 穿衣時(shí)注意雞蛋、面粉、生粉的用量，否則炸制時(shí)會(huì)脫落，影響口感，質(zhì)地。
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脆皮炸年糕是一款美味的菜譜，主要原料是年糕和面粉等等，這樣炸出來的年糕又香又脆，簡直是讓人回味無窮。在南方的部分地區(qū)，春節(jié)必須要吃的一種食物之一就是年糕，因?yàn)檫@寓意著步步高升，能夠給人們帶來好運(yùn)的，而年糕主要是由糯米做成，常見的食用方法就是蒸煮和煎炸，不同的食用方法有不同的口味，脆皮炸年糕相信很多人都喜歡吃，接下來我們一起來學(xué)習(xí)一下，脆皮炸年糕怎么做好吃：
年糕的原料和糍粑有些類似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不過年糕本身比糍粑的要求更高，外邊更光滑細(xì)膩。烹飪熟的年糕細(xì)膩軟滑。炒年糕可以根據(jù)自己的喜好加入蔬菜進(jìn)行一同炒制。年糕遇油遇熱就會(huì)變得非常細(xì)膩爽滑。
年糕加熱后軟綿好吃，為防其黏鍋也為了提升口感，可以讓其表面沾裹上一層面糊后再炸，這樣炸年糕就會(huì)更酥脆好吃。
炸年糕
炸年糕材料：甜年糕100g、面粉100g、泡打粉0.5小匙、米酒0.5小匙、水適量
炸年糕的做法
1、面粉、泡打粉、水100cc混合拌勻。提示：水和面粉按1：1的比例混合。面糊中還可加入少許糖。
2、再加入米酒，混合拌勻后成為面糊。提示：加入米酒是為了讓炸年糕味更香。
3、甜年糕切粗條后讓其表面均勻沾裹一層面糊。提示：年糕切成粗條比切片更容易煎熟也更方便食用，而且用油量更少。
4、鍋里倒入油（油量約為食材的1/2高度），加熱至約攝氏150度，再放進(jìn)年糕，用小火以煎炸的方式煎至表面呈金黃色，立即出鍋瀝油。提示：年糕用煎炸的方式小火加熱，用油量少，而且年糕口感不會(huì)那么油膩。
年糕包春卷皮后油炸
年糕切成適口大小，再放進(jìn)春卷皮或餛飩皮后包起，入鍋炸至表面呈金黃色即可。
大家最常吃香蕉的方法就是將香蕉直接食用吧，因?yàn)橄憬蹲鳛橐环N水果直接食用是香蕉最簡便的吃法。除了鮮吃香蕉這種吃法之外，還可以將香蕉榨成汁來飲用。并且在一些甜品店或者是小吃店里面還有脆皮香蕉這一小吃，脆皮香蕉的制作方法與其他香蕉的使用方法有所不同，下面就為大家講解脆皮香蕉的制作方法。
做法一
材料準(zhǔn)備
香蕉3根、泡打粉適量、 芡粉適量 、雞蛋適量、 水適量
制作步驟
1、 要準(zhǔn)備的材料。我已經(jīng)提前把芡粉放在碗中了。根據(jù)自己的前后吧，都無所謂。
2、把香蕉去皮，切好，然后把芡粉，雞蛋，和適量的水調(diào)配均與，一定不能稀了，不然香蕉裹不上，就炸不起。調(diào)配均與以后等5分鐘就適量的加入泡打粉。
3. 調(diào)配好以后，就把香蕉放入調(diào)好的碗中。把香蕉全部裹上粉，準(zhǔn)備一會(huì)下鍋好用。
4. 待油燒至7成熟以后，就可以放香蕉了，注意火候。
做法二
材料準(zhǔn)備
香蕉3根、雞蛋2個(gè)、面粉50克、面包糠50克、色拉油適量。
制作步驟
1、將雞蛋磕入盤子中打散，然后加入一大勺面粉，攪拌成粘稠的面糊。
2、香蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形。
3、將整理好的香蕉條放入雞蛋面糊中，逐個(gè)淹沒著裹滿面糊。
4、用筷子夾起一根沾滿面糊的香蕉條放到面包糠上。
5、然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，讓香蕉再次的沾滿面包糠。
6、拿起沾滿面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油鍋中，小火慢炸。
7、炸至一面顏色稍黃，再翻面炸黃另一面即可撈出控油。
8、趁熱吃，還可以根據(jù)喜好搭配番茄醬、沙拉醬什么的。
做法三
原料：香蕉四根，雞蛋2個(gè)，淀粉，面粉，泡打粉各適量。
做法步驟：
1、面粉3大把，淀粉一大把，加點(diǎn)鹽，加2個(gè)雞蛋在里面。倒水?dāng)嚢?，水先不要多，慢慢的加，慢慢的攪拌，然后加泡打粉，不要太多，一小把就行了?/p>
2、用手?jǐn)嚢?，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手?jǐn)嚢璧臅r(shí)候把它捏碎。然后放個(gè)5分鐘，讓它發(fā)酵一下。
3、香蕉剝皮，兩頭稍微去掉一點(diǎn)，切段。把切好的香蕉段放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉。
4、鍋中到多些油，開大火油熱，倒入香蕉，第一次做不要全部放進(jìn)去，幾個(gè)幾個(gè)的放進(jìn)去，炸顏色發(fā)黃的時(shí)候撈出來。
5、撈出后，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就以撈出來了。大火回炸能把炸的東西油逼出來，而且顏色也更好看。
炸脆皮冰淇淋是讓人比較好奇的食物，很多人會(huì)問冰淇淋怎么能炸呢？冰淇淋遇熱還不都化了嗎？其實(shí)做冰淇淋的時(shí)候把兩塊吐司包住冰淇淋，然后放在冰箱里速凍后再炸，這樣就成了脆皮冰淇淋了，吃起來比較酥脆可口，里面的冰淇淋還是冰涼冰涼的，吃完了還想吃，那么到底怎么做炸脆皮冰淇淋呢？下面我們來看看。
一.原料
冰淇淋 (100g)，吐司 (8片)，油適量。
二.步驟
1.用刀將吐司四邊切除。
2.然后把吐司放進(jìn)保鮮袋里，用搟面棍搟成薄片（每一片吐司都搟成薄片）。
3.取一塊搟扁的吐司，然后用湯匙舀1勺冰淇淋倒在吐司中間。
4.再取另一塊薄吐司蓋在有冰淇淋的吐司上，要對齊。
5.再用大一點(diǎn)的杯子或碗，蓋在吐司上，用力壓死，壓出圓形來。
6.把杯子外邊的吐司撕掉，得到一個(gè)半圓形包有冰淇淋的吐司包。
7.做好的冰淇淋吐司包裝到碟子里，然后套上保鮮袋，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍4小時(shí)以上，直到吐司包完全變硬即可取出。
8.鍋里放適量油，中火加熱。
9.油燒至九成熱，即是快燒開的時(shí)候，加入冷凍好的吐司包，轉(zhuǎn)小火炸制，約2-3分鐘。
10.炸制雙面都變成金黃色即可撈出，瀝干油食用。
三.注意事項(xiàng)
小貼士 吐司要每一片都壓扁成薄片吐司。用杯子壓出圓形時(shí)要用力壓，否則兩塊吐司邊邊位置就會(huì)粘不緊，炸的時(shí)候就會(huì)裂開口，而冰淇淋就會(huì)流出。炸制冰淇淋吐司時(shí)不用炸太久，看到變金黃色就可撈出，因?yàn)橥滤颈旧砭涂梢允秤?，只需炸制外皮有酥脆甘即可。炒冰淇淋美味干凈，不過若想在自家做出更好的炒冰淇淋，炒冰機(jī)自然必不可少，現(xiàn)在市面上的炒冰機(jī)大致有兩種，一種是大型商用的，還有便是家用的。自家使用買小型家用的足矣。
大腸的諸多做法中有一道名為脆皮炸大腸的佳肴，吃來脆嫩可口，而且這道菜不僅美味還有著它獨(dú)有的功效，所以脆皮炸大腸屬于痔瘡食療藥膳食譜之一，對改善相關(guān)的癥狀十分有幫助。脆皮炸大腸的做法非常簡單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著文字?jǐn)⑹龅淖龇ㄒ粯涌梢宰龀鲎约旱拿牢??？靵硪贿呄硎茏约簞?dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
脆皮炸大腸的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食譜 止血調(diào)理食譜 痔瘡食譜 工藝：油浸炸
材料：豬大腸500克
調(diào)料：白砂糖8克、醋10克、麥芽糖15克、白醋50克、黃酒5克、花生油120克
做法：
1、將大腸頭煲九成熟，改用白鹵水滾浸20分鐘，撈起吸干水份，用白醋、紹酒開麥芽糖，把大腸頭上色，掛在通風(fēng)處晾干。
2、武火燒鍋下油，油滾，放入大腸頭至呈大紅色，撈起切件上碟，用糖醋芡佐食。
脆皮炸大腸是一道美食。主要原料：豬大腸頭500克。調(diào)料：大蒜5瓣，大蔥1棵、辣椒3個(gè)，精鹽1湯匙，芝麻油2茶匙，糖醋汁2湯匙，糖漿1500克，濕淀粉0.5湯匙，花生油1500克。
中文名
脆皮炸大腸
主要食材
豬腸頭
口 味
此菜皮脆肉嫩，香濃鮮美
主要工藝
炸
基本信息
【所屬菜系】 全部
制作過程
1.將 豬腸頭洗凈，翻出內(nèi)壁，用精鹽揉搓，清除粘液污物，用清水漂洗干凈。然后放入沸水中焯一下?lián)破?，倒?/p>
砂鍋，下沸水1500克，用中火煲約1小時(shí)至稔(軟爛)取出，放入微沸的白鹵水中，端離火口浸約15分鐘，撈起用糖漿涂勻，穿在
叉燒環(huán)上，約晾2小時(shí)至干將蒜剁茸;大蔥切成花;辣椒切成粒。 2.用旺火燒熱炒鍋，下花生油燒至四成熱時(shí)放入腸頭，邊炸、邊翻動(dòng)，炸至大紅色，倒入漏勺瀝去油。
3.將炒鍋放回爐上，下 蒜茸、蔥花、辣椒粒爆至香味，加糖醋汁，燒沸后用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋上芝麻油，分盛兩小盤。
4.將炸好的腸頭斜切成長約3cm的塊，盛在盤中，上桌，佐以糖醋。
操作方法
01首先我們將大腸頭放入水中，加入鹽，淀粉清洗干凈，放入涼水鍋中，加入蔥姜，料酒，大火燒開煮兩分鐘撈出，再次用涼水清洗干凈
02然后我們在鍋中加入適量的冰糖，開小火，炒至焦糖色，倒入適量的水
03接著我們把大腸放入鍋中，加入蔥姜，八角，桂皮，香葉，花椒，再倒入適量的醬油，老抽，放點(diǎn)鹽，雞精調(diào)味
04最后大火燒開轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘，美味的九轉(zhuǎn)大腸就制作完成啦!
脆皮炸鮮奶中含有牛奶，它有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。
脆皮炸鮮奶薄薄的面粉里裹進(jìn)香濃四溢的鮮奶，美味呀，垂涎欲滴啊，香酥甜美，哇，下午茶看著雜志、吃著脆皮炸鮮奶，配上一杯咖啡，太誘人了!想要在家里就可以自己動(dòng)手吃到如此美味的甜點(diǎn)嗎，現(xiàn)在就一起來學(xué)習(xí)脆皮炸鮮奶的做法吧。
材料：
鮮奶：1/2公升、牛油：3安士、煉奶：半罐、粟粉：4安士、椰汁：1罐、水：1杯、鹽：1茶匙
制法：
1、牛奶加入玉米生粉和白糖;
2、攪拌均勻，放在爐子上慢慢攪拌;
3、中小火，攪拌至糊狀關(guān)火;
4、放入一個(gè)平底的容器中放涼兩個(gè)小時(shí)。也可以冷凍半個(gè)小時(shí)。最好用保鮮膜包在碗里，這樣會(huì)容易脫模;
5、面粉和無鋁泡打粉混合均勻，過篩備用;
6、加入100克水，1克鹽，和10克植物油攪拌均勻;
7、將冷藏好的奶塊切成10塊;
8、放入脆皮糊中;
9、奶塊均勻的沾上脆皮糊;
10、放入油溫180度左右的油中慢慢炸至金黃色即可。
要想做出好吃的脆皮炸鮮奶還要注意：攪拌奶塊面糊的時(shí)候，火力不能大。慢慢地用小火。因?yàn)楹苋菀缀?。炸的時(shí)候，火力也不能大。如果火太大了容易糊，就沒有面相了。冷藏的時(shí)候，容器最好選擇平底的，方形的或長方形的。這樣炸出來也好看。再給奶塊披上脆皮糊后，也可以粘些面包屑。這樣外觀會(huì)有層次感。
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