怎么炸脆皮冰淇淋？
怎么養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“怎么炸脆皮冰淇淋？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
炸脆皮冰淇淋是讓人比較好奇的食物，很多人會問冰淇淋怎么能炸呢？冰淇淋遇熱還不都化了嗎？其實做冰淇淋的時候把兩塊吐司包住冰淇淋，然后放在冰箱里速凍后再炸，這樣就成了脆皮冰淇淋了，吃起來比較酥脆可口，里面的冰淇淋還是冰涼冰涼的，吃完了還想吃，那么到底怎么做炸脆皮冰淇淋呢？下面我們來看看。
一.原料
冰淇淋 (100g)，吐司 (8片)，油適量。
二.步驟
1.用刀將吐司四邊切除。
2.然后把吐司放進保鮮袋里，用搟面棍搟成薄片（每一片吐司都搟成薄片）。
3.取一塊搟扁的吐司，然后用湯匙舀1勺冰淇淋倒在吐司中間。
4.再取另一塊薄吐司蓋在有冰淇淋的吐司上，要對齊。
5.再用大一點的杯子或碗，蓋在吐司上，用力壓死，壓出圓形來。
6.把杯子外邊的吐司撕掉，得到一個半圓形包有冰淇淋的吐司包。
7.做好的冰淇淋吐司包裝到碟子里，然后套上保鮮袋，放進冰箱冷凍室冷凍4小時以上，直到吐司包完全變硬即可取出。
8.鍋里放適量油，中火加熱。
9.油燒至九成熱，即是快燒開的時候，加入冷凍好的吐司包，轉(zhuǎn)小火炸制，約2-3分鐘。
10.炸制雙面都變成金黃色即可撈出，瀝干油食用。
三.注意事項
小貼士 吐司要每一片都壓扁成薄片吐司。用杯子壓出圓形時要用力壓，否則兩塊吐司邊邊位置就會粘不緊，炸的時候就會裂開口，而冰淇淋就會流出。炸制冰淇淋吐司時不用炸太久，看到變金黃色就可撈出，因為吐司本身就可以食用，只需炸制外皮有酥脆甘即可。炒冰淇淋美味干凈，不過若想在自家做出更好的炒冰淇淋，炒冰機自然必不可少，現(xiàn)在市面上的炒冰機大致有兩種，一種是大型商用的，還有便是家用的。自家使用買小型家用的足矣。
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在夏天的時候，我們是比較喜歡吃冰淇淋的，因為冰淇淋可以降溫防暑以及擁有各種口味，適合我們年輕人食用。冰淇淋外表是一個脆皮筒，也是大家比較喜歡吃的一個東西，但是現(xiàn)在很多超市販賣的脆皮筒口感不脆，所以我們應該要選擇好的脆皮筒，就必須學會它的做法，然后就可以制作出冰淇淋了。
冰激凌脆皮筒的制作方法
脆皮蛋筒
食材準備：中筋面粉一百克，香草精五克，黃糖六十五克，細砂糖六十五克，生雞蛋兩克，無鹽黃油六十克，食用鹽一克。實在買不到那種顆粒黃糖的也以選擇買黃糖片然后用收皮的那種工具收一下它的顆粒哦。
廚具準備：脆皮機，電動打蛋器。
第一步：準備一鍋燒開的沸水，把無鹽黃油融化了之后放六十五克的黃糖顆粒，取出手動打蛋器攪拌均勻，黃糖的顆粒如果過大就多浸泡個兩三分鐘，天氣如果冷可以開啟中小火，放在過上面稍微的燉煮一下!溫度不夠高的情況下黃油和黃糖很難混合在一起哦!!
第二步：混合好之后放出來備用稍微涼制一會，取出兩顆生雞蛋，將生雞蛋敲碎入蛋碗。加入六十五克的細砂糖，加入少許的食用鹽(可以少放，但是加鹽的這個步驟不可以忽略哦!)取出電動打蛋器開啟最高的檔位打到細砂糖全部融化后再打兩三分鐘!等到我們明顯的看到蛋液膨脹就可以停止了!
第三步：將冷卻的黃糖混合液取出，冷卻后的會變的更加的濃稠，我們稍微的用鏟子攪拌一下，再將剛剛處理好的“膨脹”蛋液，一次性的全部倒進這個黃糖混合物里面，開啟打蛋器最低檔位將黃糖混合物與蛋液完全混合在一起，看不到表面的蛋液停止后攪拌一下再開啟最低檔位打上兩圈。
第四步：加入香草精五克，攪拌后再把準備的所有中筋面粉放進去混合均勻，再此開啟最低檔位，輕輕的攪拌，防止粉末飛濺出去!(中筋面粉不需要用過濾網(wǎng)過濾哦!)
第五步：蓋上一次性的薄膜全部罩住之后放進冷藏室中冷藏三十分鐘，(最高防止三天)。取出脆皮機，先加熱，(加熱五分鐘)然后將油紙取出對折，從中間卷起卷成錐形做出兩個，取出錐形模具。
第六步：三十分鐘之后將冷藏的混合體取出，用勺子挖出一整勺放進脆皮機上蓋上蓋子，不要直接壓制蓋子，輕輕的拖住蓋子然后要讓里面的面糊均勻且慢慢的散開。等到它完全散開之后蓋上蓋子，等到沙沙的聲音變小之后將脆皮取出定性，然后放進已經(jīng)定好的油紙中。再將錐形模具取出來慢慢的將它卷起，再按照這個方法做出第二個脆皮!
大家最常吃香蕉的方法就是將香蕉直接食用吧，因為香蕉作為一種水果直接食用是香蕉最簡便的吃法。除了鮮吃香蕉這種吃法之外，還可以將香蕉榨成汁來飲用。并且在一些甜品店或者是小吃店里面還有脆皮香蕉這一小吃，脆皮香蕉的制作方法與其他香蕉的使用方法有所不同，下面就為大家講解脆皮香蕉的制作方法。
做法一
材料準備
香蕉3根、泡打粉適量、 芡粉適量 、雞蛋適量、 水適量
制作步驟
1、 要準備的材料。我已經(jīng)提前把芡粉放在碗中了。根據(jù)自己的前后吧，都無所謂。
2、把香蕉去皮，切好，然后把芡粉，雞蛋，和適量的水調(diào)配均與，一定不能稀了，不然香蕉裹不上，就炸不起。調(diào)配均與以后等5分鐘就適量的加入泡打粉。
3. 調(diào)配好以后，就把香蕉放入調(diào)好的碗中。把香蕉全部裹上粉，準備一會下鍋好用。
4. 待油燒至7成熟以后，就可以放香蕉了，注意火候。
做法二
材料準備
香蕉3根、雞蛋2個、面粉50克、面包糠50克、色拉油適量。
制作步驟
1、將雞蛋磕入盤子中打散，然后加入一大勺面粉，攪拌成粘稠的面糊。
2、香蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形。
3、將整理好的香蕉條放入雞蛋面糊中，逐個淹沒著裹滿面糊。
4、用筷子夾起一根沾滿面糊的香蕉條放到面包糠上。
5、然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，讓香蕉再次的沾滿面包糠。
6、拿起沾滿面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油鍋中，小火慢炸。
7、炸至一面顏色稍黃，再翻面炸黃另一面即可撈出控油。
8、趁熱吃，還可以根據(jù)喜好搭配番茄醬、沙拉醬什么的。
做法三
原料：香蕉四根，雞蛋2個，淀粉，面粉，泡打粉各適量。
做法步驟：
1、面粉3大把，淀粉一大把，加點鹽，加2個雞蛋在里面。倒水攪拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的攪拌，然后加泡打粉，不要太多，一小把就行了。
2、用手攪拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手攪拌的時候把它捏碎。然后放個5分鐘，讓它發(fā)酵一下。
3、香蕉剝皮，兩頭稍微去掉一點，切段。把切好的香蕉段放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉。
4、鍋中到多些油，開大火油熱，倒入香蕉，第一次做不要全部放進去，幾個幾個的放進去，炸顏色發(fā)黃的時候撈出來。
5、撈出后，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就以撈出來了。大火回炸能把炸的東西油逼出來，而且顏色也更好看。
脆皮炸年糕是一款美味的菜譜，主要原料是年糕和面粉等等，這樣炸出來的年糕又香又脆，簡直是讓人回味無窮。在南方的部分地區(qū)，春節(jié)必須要吃的一種食物之一就是年糕，因為這寓意著步步高升，能夠給人們帶來好運的，而年糕主要是由糯米做成，常見的食用方法就是蒸煮和煎炸，不同的食用方法有不同的口味，脆皮炸年糕相信很多人都喜歡吃，接下來我們一起來學習一下，脆皮炸年糕怎么做好吃：
年糕的原料和糍粑有些類似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不過年糕本身比糍粑的要求更高，外邊更光滑細膩。烹飪熟的年糕細膩軟滑。炒年糕可以根據(jù)自己的喜好加入蔬菜進行一同炒制。年糕遇油遇熱就會變得非常細膩爽滑。
年糕加熱后軟綿好吃，為防其黏鍋也為了提升口感，可以讓其表面沾裹上一層面糊后再炸，這樣炸年糕就會更酥脆好吃。
炸年糕
炸年糕材料：甜年糕100g、面粉100g、泡打粉0.5小匙、米酒0.5小匙、水適量
炸年糕的做法
1、面粉、泡打粉、水100cc混合拌勻。提示：水和面粉按1：1的比例混合。面糊中還可加入少許糖。
2、再加入米酒，混合拌勻后成為面糊。提示：加入米酒是為了讓炸年糕味更香。
3、甜年糕切粗條后讓其表面均勻沾裹一層面糊。提示：年糕切成粗條比切片更容易煎熟也更方便食用，而且用油量更少。
4、鍋里倒入油（油量約為食材的1/2高度），加熱至約攝氏150度，再放進年糕，用小火以煎炸的方式煎至表面呈金黃色，立即出鍋瀝油。提示：年糕用煎炸的方式小火加熱，用油量少，而且年糕口感不會那么油膩。
年糕包春卷皮后油炸
年糕切成適口大小，再放進春卷皮或餛飩皮后包起，入鍋炸至表面呈金黃色即可。
冬瓜大家都不陌生，大家都知道冬瓜的營養(yǎng)價值是很高的，食用之后對人體是非常有益的，冬瓜在平時的吃法也是很多的，可以炒著吃，還可以燉湯喝，還可以和其他的食材搭配起來食用，味道以及營養(yǎng)都是很好的，冬瓜還有一種常見的吃法，脆皮冬瓜，脆皮冬瓜怎么炸好吃呢?
脆皮冬瓜怎么炸好吃?
1. 面粉、吉士粉、泡打粉和雞蛋入碗，調(diào)成面糊狀態(tài)。
2. 冬瓜切皮裹生粉放一邊。
3. 鍋里燒油七成熱，冬瓜到面糊里裹下，放在油鍋里煎到金黃裝盤備用。
4. 另起鍋燒油，把剛煎好的冬瓜再放入油鍋里回煎一次，裝盤即可。
小貼士
1、面糊不要調(diào)的太稀，用筷子可以掛出水滴狀即可。
2、冬瓜片要一片一片沾上面糊后，一個個的下入油鍋炸至成型，一次下入太多冬瓜容易粘在一起。
3、冬瓜一定要煎兩次。
4、冬瓜若需上色，可在第二次回煎的時候裹上有顏色的濃汁。
5、脆皮冬瓜要是煎的多的話，可以放冰箱保鮮。
吃冬瓜的好處
1、有助預防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、養(yǎng)顏護發(fā)
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤。
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為“減肥瓜”。冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜，對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下脆皮榴蓮冰淇淋的做法。
2.將榴蓮肉泥放入容器中，加入煉乳。
3.用料理機攪拌。
4.攪拌成泥狀。
5.容器中倒入淡奶油。
6.用電動攪拌器將淡奶油攪打至七八分發(fā)（濃稠且不易流動的程度），放入冰箱冷藏20分鐘定型。
7.取1/3份量打發(fā)好的淡奶油放入榴蓮肉泥中，攪拌均勻。
8.將拌合好的榴蓮淡奶油液倒入剩余2/3份量打發(fā)好的淡奶油中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘。
9.需提前15-24小時將冰淇淋機內(nèi)桶洗凈、擦干，蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷凍。
10.需提前3-5小時將冰淇淋機外桶和攪拌棒洗凈、擦干，放入冰箱冷藏。
11.將冷凍、冷藏好的冰淇淋機內(nèi)外桶安裝好后，先旋轉(zhuǎn)攪拌棒。
12.把冷卻后的奶油榴蓮糊裝入裱花袋中，從冰淇淋機進料口處擠入。
13.旋轉(zhuǎn)攪拌約30分鐘，至冰淇淋呈濃稠且厚實狀。
14.取出冰淇淋機內(nèi)桶，蓋上錫紙，放入-18度冰箱冷凍室中，冷凍成形即可。
15.脆皮做法：容器中放入蛋白、細砂糖和鹽，用手動攪拌器攪拌均勻。
16.篩人低筋面粉，用手動攪拌器攪拌至九分勻。
17.加入隔水融化后的黃油，用手動攪拌器攪拌均勻。
18.攪拌好的均勻光滑的面糊。
19.先將模具用中火兩面各烤一分鐘，改中小火，舀入約35克的面糊放入模具中間，蓋上手柄扣，用中小火烤一分鐘后翻面再烤一分鐘。
20.烤至兩面呈金黃色，用筷子夾起，冷卻后即可食用。
今天小編可是把多年珍藏的脆皮榴蓮冰淇淋介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
南瓜球，很多人一定會想到用大的南瓜做成一個個小小的球狀，其實小編今天要講的南瓜球并不是大家所想的那樣，所謂的南瓜球是用一種小小的南瓜來油炸之后形成的一款美食，這種小南瓜炸出來后口感香脆，油而不膩，不同的地方有不同的做法，但是比較受歡迎的就是油炸，想要炸出來的南瓜球好吃，最主要的是它的皮一定要脆，下面一起來看一下南瓜球怎么炸的脆皮：
一、脆皮南瓜球做法
（一）食材
白鶴澄面2兩
白糖2兩
豬油2兩
水適量
（二）具體做法
1、先用開水澄面燙好拌勻，把蒸熟的南瓜慢慢加入。
2、再把白糖加入拌勻。
3、加入豬油，慢慢把豬油融人面團里，把面揉光滑。
4、把面摘成60克一個的劑子。
5、里面包上豆沙或者奶黃餡，包好粘上黃色面包糠，（面包糠里面加入少許的白芝麻）。
6、油溫控制在150-180之間，小火慢慢炸浮起來，開大火炸至金黃色即可出鍋。
二、南瓜糯米丸子
食材準備：
南瓜 200克，糯米粉 200克，植物油 5勺，白砂糖 30克，白芝麻 20克
做法步驟：
1、備好食材：糯米粉，南瓜；南瓜的重量為去皮去瓤后的重量；
2、將南瓜切成薄片；放入蒸鍋，蒸熟；
3、將南瓜取出，搗成南瓜泥；
4、放入糯米粉、白砂糖，將南瓜、糯米粉等食材，揉成光滑的面團；若是面團太干，可加入少量清水；
5、備好適量白芝麻，南瓜糯米面團分成均勻大小的劑子，搓圓，再裹上一層白芝麻；
6、裹上白芝麻的南瓜糯米丸子，再放在掌心搓一搓，這樣可避免白芝麻脫落；
7、鍋里放入植物油燒至4-5成熟，放入南瓜糯米丸子炸至金黃；
8、將丸子盛出，用廚房紙巾吸油后就可食用。
三、營養(yǎng)價值
1、多糖類
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子形成。
2、類胡蘿卜素
南瓜中的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化，維持正常視覺，促進骨骼的發(fā)育有著重要的作用。
3、果膠
能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。
脆皮扎豬肉是一種丹麥美食，外皮脆脆的，里面的肉又很嫩，真的特別好吃，在炸豬肉的時候在肉上面均勻的鋪上薄薄一層小蘇打，是最關鍵的，不加上小蘇打的話一般皮是不會太酥的，所以一定不要忘記小蘇打。
做法一
1.豬肉洗凈，擦干水分
2.烤線的一頭預留豬肉條整體長度的1.5倍，左手捏住這一條線，壓在豬肉條任意一端的瘦肉中央部位，從這里開始，右手拿住線卷，繞豬肉纏一圈，與左手線交叉，拉緊
3.然后左手反過來，捏住肉皮部位，右手拿住線團，如同繞電線一般，把肉一圈一圈纏起來，間隔距離最好在1厘米
4.盡量把線拉緊
5.把鹽，丁香，胡椒，芫荽子一起搗成細末
6.肉豆蔻擦成細粉，五分之一粒足夠了
7.把香料鹽調(diào)兌2湯匙干邑，均勻的抹在瘦肉部位，不能沾到豬皮，否則香料會影響肉皮烤后的顏色，發(fā)黑
8.把豬肉條豬皮向上，平放在干凈的碟子里，手洗凈，在豬皮上抹一遍干邑，在豬皮上撒約一湯匙大粒海鹽，用手輕摁，盡量讓鹽粒沾在豬皮上。這個手法很重要，利用大粒鹽溶解緩慢的特性，慢慢的析出豬皮的水分，烤后更加香脆。把豬肉條放在盤子里，不要覆蓋保險膜，放在冰箱里腌制48小時
9.烘烤前6小時，把豬肉放在烤架上，在陰涼處放置6小時，為了使肉皮更加干燥
10.烤箱設置上下火，220度預熱20分鐘，把豬肉條放入烤箱，轉(zhuǎn)180度火，烤大約兩小時，每半小時，把豬肉條的前后面調(diào)換一下，畢竟是家庭烤箱，這樣豬肉受熱更均勻?？吹截i肉皮表面布滿細泡，顏色金黃，鋼針能輕松插入中間部分的豬皮就可以了。
做法二
脆皮豬肉(空氣炸鍋版)的做法
用肉針將豬皮扎滿洞，洞越多皮越脆!然后用鹽把豬肉全部抹一遍，鹽別太多哦，要不會太咸的!然后腌制過夜!
空氣炸鍋210度，40分鐘，豬皮朝上!冷卻后切件裝盤即可!
做法三
脆皮燒肉的做法步驟
1. 五花肉洗凈，放入沸水中汆水，撈出后馬上放入涼水中浸泡半小時。
2. 從涼水中撈出，瀝干水，然后用刀劃開，間隔約4厘米，千萬不要切斷哦。
3. 皮向上，用叉子在皮上戳洞，洞眼密度要大，分布均勻。
4. 皮向下，涂上適量鹽、料酒后，放入冰箱腌制一個晚上。
5. 取出腌好的五花肉，皮向上，用錫紙包住豬肉部分，露出皮。
6. 然后在皮上涂曬適量鹽、再均勻地抹上小蘇打。
7. 烤箱預熱，放入五花肉上下管250度先烤30分鐘，然后移上一層，只開上管烤20分鐘，取出，在表皮上刷上一層油，再放入烤10分鐘，取出放涼后切塊即可。
茄子是生活中很常見的蔬菜，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及各種微量元素。除了使用價值之外，茄子還能防治胃癌、降低高血脂，高血壓、抗衰老等作用，受到人們的喜愛。茄子的做法多種多樣，脆皮茄子是很有特色的一種做法。那么，脆皮茄子怎么炸才脆？下面咱們就來看看方法吧。
材料：
茄子，花生油，醬油，鹽，五香粉，紅辣椒，青辣椒，大蔥，生粉等
步驟：
1.準備食材：茄子、大蔥、辣椒、生粉等;
2.茄子洗凈、卻皮、滾刀切塊;
3.切好的茄塊，放鹽腌制3分鐘，把水瀝干;
4.茄子放入一個大盤子，放生粉、五香粉均勻裹上;
5.鍋中倒入油，油溫130度左右，倒入茄子炸至金黃色，撈出;
茄子的制作技巧
買茄子時，應選擇果形均勻，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說，茄子拿在手里，感覺輕的較嫩，感覺重的大都太老，且籽多不好吃。
茄子的食用禁忌
由于茄子味甘、滑利，而螃蟹味咸苦，兩者同為寒性，同食會損害腸胃、引起腹瀉。另外茄子和黑魚搭配同食，也會導致腹瀉、傷損脾胃。
食譜營養(yǎng)：
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
茄子的營養(yǎng)很豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。含有維3．抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，炸冰淇淋的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進健康。
2、用圓形模具或碗或杯子口壓成圓形。
3、我用的餃子皮的模具。
4、土司片用搟面丈搟壓均勻無大孔。
5、土司片最好選擇白土司，我這里用的紅豆土司。
6、冰淇淋我用的自制的原味奶油冰淇淋。
7、每一片都如此操作。
8、對折捏緊。
9、挖一些冰淇淋放在圓面包片中間，不要太多。
10、冰淇淋用冰淇淋勺挖成球也可以。
11、再用碗邊緣壓一下。
12、其實這一步可以省略，在上一步中邊緣沾點水捏緊實不散開即可。
13、得到冰淇淋餃。用碗邊緣壓出來的效果更像外面賣的半成品冰淇淋餃，更好看。
14、每做一個就放冰箱冷凍室，其余都完成后再凍30分鐘-1小時至冰淇淋凍硬。
15、油溫燒熱到冒煙，用筷子插入快速冒氣泡即可。
16、放入凍好的冰淇淋餃，炸幾秒即可撈出。中間要快速翻面一次，使雙面金黃。
17、炸好立即食用，放置一會兒冰淇淋就會化掉。
18、撈起來的時候冰淇淋還很緊實成塊的，等我拍完照去吃時有幾個都快成冰淇淋液了。所以出爐后不燙嘴了就可以立即食用了。
這是每一個家庭婦女必知的菜譜，炸冰淇淋的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個全能優(yōu)秀的家庭主婦。
脆皮玉米是近些年來比較流行的小吃，其實脆皮玉米好不好吃，玉米外面包裹的脆皮漿粉是整個關鍵，對于不會做的人來說，只能通過買著吃了，大家都知道買著吃是很不干凈的，但是如果自己制作的話，做法也是非常簡單的，其實只要掌握了脆皮玉米漿粉的配方，制作起來是非常容易的。
脆皮玉米脆漿粉配方一
用料 主料 玉米200g。
調(diào)料 調(diào)和油適量，玉米淀粉適量，雞蛋1個。
做法
1.首先將事先選好的玉米用清水清洗干凈并晾干水分，然后在玉米表面成撒上一層玉米淀粉。
2.讓淀粉裹勻每顆玉米。
3.加進一些雞蛋液拌勻。
4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液。
5.接著在上面再撒一層事先做好的玉米淀粉，并涂抹均勻以備用。
6.鍋內(nèi)倒多些油,油溫在五層熱時，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時撈起，裝盤,吃的時候上面可以撒些白糖。
脆皮玉米脆漿粉配方二
用料 金燦燦玉米1個，雞蛋1個，面包糠適量，梅粉適量，芝士適量。
做法
1.玉米清水煮六分鐘。
2.把面包糠和芝士混合(建議分開吧... 因為芝士比較重，我裹的時候芝士總是沒裹上!)。
3.給玉米插支小棒棒，刷蛋液。
4.在面包糠里翻滾，因為芝士比較重，總是沒裹上，急得我直接用手把它們拍上去。(覺得直接削一大片芝士貼上去再裹面包糠會比較贊)
5.烤箱200度20分鐘，自己觀察嗯，出爐后再狂撒梅粉。
脆皮玉米做法三
材料
主料
玉米(鮮)400克。
輔料
雞蛋50克，小麥面粉20克，淀粉(玉米)30克。
調(diào)料
鹽8克，味精2克，色拉油120克。
做法
1. 玉米放盆中，加雞蛋、面粉、生粉吃味、穿衣。
2. 鍋內(nèi)下油燒至四五成熱，下玉米炸至外酥內(nèi)熟時撈起，裝盤即可。
脆皮玉米的制作要訣
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
2. 穿衣時注意雞蛋、面粉、生粉的用量，否則炸制時會脫落，影響口感，質(zhì)地。
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