雞爪湯要怎么煲
養(yǎng)生湯煲湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞爪湯要怎么煲》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
大家在生活中都很喜歡吃雞爪吧!因為雞爪上面很多部位都是軟骨吃起來香香脆脆的，有一些人喜歡吃雞爪，并不是因為愛吃肉，而是喜歡啃雞爪的過程，其實雞爪不僅可以啃著吃，還可以用來煲湯喝，雞爪煲出來的湯劑不油膩，營養(yǎng)價值又高，那么雞爪湯要怎么煲才好呢?
現(xiàn)在愛吃零食的人越來越多了，但是我們知道的一般的零食對人的身體都是不好的，好多人就會選擇去吃雞爪，其實選擇吃雞爪是一個不錯的選擇，因為雞爪中富含有很豐富的膠原蛋白，能夠是皮膚變得光滑有彈性，從而可以達到延緩衰老的作用。
為大限度的保留雞爪里面的膠原蛋白，用雞爪燉湯是好的。雞爪湯的做法大全里面根據(jù)配的食材不同，做法也不盡相同。
其實對于雞爪湯來說好配些蔬菜在里面，因為雞爪里面嚴(yán)重缺乏維生素，長期單獨食用容易造成營養(yǎng)不良，而且雞爪皮里面的膽固醇較高，不利于健康。雞爪湯的做法大全里面的雞爪玉米土豆蘿卜湯是道不錯的營養(yǎng)湯。
材料：選用雞爪15只，胡蘿卜2根、土豆兩個和兩顆玉米以及兩個花生，外加少許料酒和蔥姜蒜。
雞腳玉米土豆蘿卜湯
1.雞腳和所有的蔬菜都洗凈待切，花生洗凈后浸泡2小時。
2.雞腳冷水入鍋放入姜片和料酒，出血水。
3.瀝干血水后，再次放入姜片，蔥結(jié)，料酒。下水在燒開后轉(zhuǎn)小火。
4.等到湯滾一個小時之后再把土豆和胡蘿卜以及花生一起放下去，在滾半個小時左右再把玉米放進去，等到它們一起煮沸40分鐘之后就可以起鍋了。
5.稍微加鹽調(diào)味即可吃。
其實雞爪湯的做法大全里不僅這道湯營養(yǎng)美味，還有許多湯也是很滋補的。比如說薏米蓮子雞爪湯有去濕氣，健脾胃，美容養(yǎng)顏的功效;板栗杜仲雞腳湯有降血壓、安胎、補肝腎的功效。大家有時間的時候可以嘗試著做。
如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開，但是注意干濕分切，先切蔬菜再切雞腳。
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雞爪芋相信大多數(shù)的人都很少聽說過這種食材的，其實這也是一種地方的特產(chǎn)的，很多地區(qū)都是沒有這種食材的，所以大家都比較的陌生，但是這種食材煲湯的效果是非常好的，下面我們就一起來了解一下雞爪芋煲湯的食譜。
主要食譜：
雞爪芋苗湯：
材料：雞爪芋苗500克,黃豆30克,豬骨300克,生姜一片,
方法：
1,首先把雞爪芋刮去表層皮質(zhì),洗凈,切到6厘米左右一段,黃豆去殼
2,先把豬骨加水煲至滾,然后加入雞爪芋苗和黃豆，大火煲1小時,改中火煲2小時,即可飲用。
功效：清甜可口,消滯健胃,溫和,寒底熱底人群均可飲用。
雞爪芋排骨湯 ? ?
材料：1斤雞爪芋、1斤排骨、姜片5小塊、紅棗8顆、油 適量 ?
做法：先把排骨洗干凈去水，放大約1.5L水，把排骨和雞爪 芋紅棗姜片一起放在燉鍋燉，一直燉6個小時，最后放調(diào)料。 ?
功效：健脾養(yǎng)胃
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了雞爪芋煲湯的食譜，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的了解了，其實用雞爪芋煲湯的方法也是非常簡單的，但是在制作的時候還是有一些地方需要去注意的。
平時大家要經(jīng)常吃蝦，特別是孕婦和小孩子吃蝦都是很好的，不僅營養(yǎng)價值高還會讓寶寶更聰明，蝦的吃法和做法都很多，今天介紹的是明蝦雞爪煲，是一種很獨特的做法。
一、明蝦雞爪煲
做法：
1、把蝦、雞爪洗凈，鍋里放水燒開后，把蝦、雞爪分別汆一下，盛出備用。土豆、萵筍洗凈切塊。
2、鍋加熱后放油，放入適量郫縣豆瓣醬入鍋翻炒。
3、放入土豆和雞爪翻炒之后，加水旺火燒開后小火慢慢燉直至土豆和雞爪熟爛。
4、等土豆和雞爪熟爛得差不多了，再放入明蝦和萵筍再煮差不多十分鐘。
5、一道美味的明蝦雞爪煲出鍋了。
二、美食延伸——自制明蝦煲
材料
鮮活大蝦，大蒜，土豆，冬瓜，年糕，金針菇，豆腐干，百葉，雞爪，
生姜，蔥白，朝天椒，料酒，祁縣豆瓣醬，花椒粒，花椒粉，胡椒粉
做法
1：剪去蝦槍和蝦須，保留蝦腳；
2：大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
3：鍋里加入適量食用油，放入大蒜、生姜、蔥白、朝天椒、花椒粒小火炒香；
4：放入土豆雞爪冬瓜豆腐干翻炒均勻后放入豆瓣醬后拌勻翻炒加水沒過食料加蓋大火煮。待冬瓜變色后加入百葉年糕煮5-8分鐘后加入洗凈的金針菇煮3-5分鐘。
5：另起鍋放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒加花椒粉出鍋；
6：將炒好的蝦鋪在面上大火1分鐘撒上胡椒粉蔥段，起鍋即可。
小訣竅:
1: 活蝦不方便處理的時候，可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理；
2：蝦槍很鋒利，最好去除，保留蝦腳可以讓蝦比較美觀；
3： 蝦很滑，可用毛巾包住操作，開背挑泥腸請注意安全；
4：根據(jù)各人嗜辣程度選用辣椒；
5：蝦很容易熟，不要過分的煸炒，以免蝦肉太老口感欠佳。
三、美食延伸——雞爪栗子煲
材料
雞爪4個，板栗10顆
做法
1.雞爪燙洗干凈，剪去趾甲，斬斷過開水撈出；
2.放入深盆中，加兩片姜，加水淹過雞爪入蒸鍋隔水蒸一小時；
3.加入剝好的栗子繼續(xù)蒸半小時就OK了，吃前調(diào)鹽味～
小訣竅
pS:不是直接在火上煲的，取隔水蒸的辦法更加保持了它們的營養(yǎng)不流失哦～揭開鍋蓋的那一瞬間，香味迎面撲來～ 雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。 板栗營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白質(zhì)5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98％。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。
南方人比較喜歡用砂鍋做食物，因為砂鍋不僅僅能夠讓食物中的營養(yǎng)物質(zhì)全部釋放出來，還能夠保證食物中的營養(yǎng)不被破壞。排骨雞爪煲是非常好吃的一道菜，雞爪和排骨的味道能夠完美的結(jié)合在一起，還能夠讓雞爪中的膠原蛋白更易于吸收。下面給大家說下經(jīng)常吃排骨雞爪煲的好處吧。
一、概述
很多人都喜歡煲湯喝，因為煲湯喝的話不僅很營養(yǎng)，而且對于女性朋友來說也是會有滋陰補腎的作用的，比如一些烏雞湯烏骨雞湯來都說的話是會對女性朋友的皮膚還有身體都有一定的好處的，還可以煲一些豬腳湯排骨湯等等，都是非常有營養(yǎng)的湯的，而且說有一些女性朋友也喜歡用雞腳來煲湯，雞腳煲湯的話膠原蛋白也是很多的，那用雞腳煲湯會有什么功效呢?
二、步驟/方法：
1、 現(xiàn)在對于雞腳來說的話做法也是有很多的，不僅可以鹵雞腳，而且還可以麻辣雞腳泡雞腳等等，都是非常美味的佳肴的，都是按照自己喜歡的做法來自己進行制作的，而且很多人都喜歡在閑時啃雞腳。
2、 對于雞腳來說的話，有皺紋的女性朋友經(jīng)常吃的話是可以去皺紋的，而且增加骨膠原皮膚有助于筋骨，還可以用純牛奶木瓜和雞腳煲湯，這種煲湯的方法來說的話，是可以讓女性朋友對豐胸有一定的作用的。
3、 雞腳還可以美容，因為雞腳是含有很多膠原蛋白的，所以很多的女性朋友都喜歡用雞腳來煲湯，如果說想自己的皮膚越來越好，沒有皺紋的話，就可以用雞腳來煲湯，是有助于讓自己的皮膚增加彈性的作用的。
三、注意事項：
所以說女性朋友在平時的日常生活中很多的食物都是有對女性朋友的皮膚有很好的作用的，不要光用一些護膚品，因為護膚品只是表面的，如果想讓自己的皮膚變得越來越好的話，應(yīng)該從內(nèi)外兼?zhèn)洳趴梢赃_到理想的效果。
雞爪也就是鳳爪大家應(yīng)該都不陌生而且很多人都很喜歡吃雞爪吃起來感覺肥而不膩，而且肉質(zhì)非常的筋道鮮美，比較常見的都是麻辣鳳爪紅燒雞爪，醬汁雞爪，鹵汁雞爪，但是有些人也會用雞爪來煲湯喝，做法卻很多人都不知道，其實雞爪里面有很多的營養(yǎng)元素，今天來做一個雞爪湯。
栗子紅棗煲鳳爪的原料： 雞爪6個、栗子10余粒、姜兩片、鹽適量。 做法：?1、板栗用刀輕切一個十字，放熱水鍋里煮開，然后再放涼水里泡三分鐘即可輕松剝皮了。 2、雞爪洗凈切兩半，開水焯燙一下，撈出沖冷水備用。?3、砂鍋內(nèi)加清水，將所有材料都放入，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲40-60分鐘，調(diào)入適量鹽即可。
蘿卜蓮藕鳳爪湯的原料： 雞爪250g、姜10g、胡椒粉1g。 做法： 1、雞爪洗凈，入鍋中焯水后撈出; 2、蘿卜、蓮藕去皮洗凈，切厚片;3、將雞爪、蘿卜、蓮藕、姜片放入砂鍋中，加入清水大火煮開; 4、小火燉40分鐘，加鹽、胡椒粉再煮2分鐘即可。
花生鳳爪湯具有養(yǎng)血催，活血止血、強筋健骨的功效，更含有膠原蛋白，適合愛美和體弱的JM。花生用溫水泡半個小時，從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗凈，飛水;沙鍋加適量的水，倒入花生雞爪，以及姜2片，大火燒開后改小火，這樣慢慢的褒上3個小時左右，加入適量的鹽，燜5分鐘即可?；鹨。_保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。
產(chǎn)后的產(chǎn)婦平時多喝一些花生鳳爪湯是很好的，因為里面的膠原蛋白不僅能夠幫助乳房的成長發(fā)育，而且能夠促進乳汁的分泌，能夠活血止血，滋養(yǎng)身體，對一些愛美的女性也是很好的，尤其是用來燉湯的話，減少了麻辣鳳爪的刺激性。
雞爪這種東西是有一定的營養(yǎng)價值的，而且它的做法也是有很多種的，不同的做法它做出來的味道口感同樣也是不同的，雞爪煲湯就是其中的一種做法，只不過它里面需要加入一些比較特別的材料，這是有一定的營養(yǎng)價值的，很多人都不知道它的具體材料，那么雞爪煲湯放什么材料好呢?
雞爪栗子煲
材料：雞爪4個、栗子10顆、姜適量、鹽適量
做法：1、雞爪燙洗干凈，剪去趾甲，斬斷過開水撈出。
2、放入深盆中，加兩片姜，加水淹過雞爪入蒸鍋隔水蒸一小時。
3、加入剝好的栗子繼續(xù)蒸半小時就OK了，吃前調(diào)鹽味。
香菇枸杞雞腳湯
材料：雞爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小塊、花椒粒1茶匙、小蔥2根、蔥白1段、生姜1塊、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、香麻油適量
做法：1、盆中倒入溫水中，調(diào)入1茶匙白糖攪勻，干香菇用清水稍加沖洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小蔥洗凈去蔥須挽成2個蔥結(jié);蔥白拍碎備用;火腿切丁備用。
2、花椒粒加入適量清水煮開后，倒入大碗中攤涼，加入拍碎的蔥白段、生姜1片以及料酒1茶匙，將買回來的雞爪沖洗干凈后放入浸泡2-3個鐘頭備用。
3、將浸泡好的雞爪進行再處理：剪去趾甲，將爪心上黃色的繭皮撕干凈;鍋內(nèi)坐水，放入生姜1片、蔥結(jié)1個及1小勺料酒，水開后將雞爪放入氽燙，撈出后用清水將浮沫沖凈。
4、將泡發(fā)香菇的香菇水沉淀過濾后倒入砂鍋內(nèi)，將砂鍋注入足量清水，把雞爪放入鍋中，大火煮開后將湯面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、蔥結(jié)1個，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲制。
5、雞爪煲制約半個鐘頭后，將香菇、枸杞倒入鍋中，把蔥結(jié)取出扔掉，將鍋中材料輕輕攪勻后繼續(xù)煲燉。
6、煲至雞爪軟糯酥而不爛時(大約再半個鐘頭)，鍋內(nèi)放入適量精鹽、少許胡椒粉調(diào)味，上桌前淋入少許香麻油。
花生眉豆雞爪湯
材料：雞爪6只、瘦肉1塊、花生適量、眉豆適量、薏米適量、生姜1塊、大蔥1根、蜜棗1顆、鹽少許
做法：1、雞爪剪去爪指甲，洗干凈。
2、瘦肉洗干凈切塊，花生、眉豆、薏米、蜜棗都洗干凈。
3、生姜去皮，拍扁，大蔥洗干凈，斜切小段。
4、接一鍋冷水，放入一小塊生姜、幾片大蔥段、放入雞爪、瘦肉飛水，水燒開后，去掉浮沫。
5、瓦煲洗干凈，接適量的清水，小火燒煮讓瓦煲慢慢加熱到一定程度后，大火煮開，分別加入雞爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜棗，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火熬半小時后，轉(zhuǎn)小火慢慢煲熬1小時。
6、食用前加入食鹽調(diào)味即可。
鳳爪花生湯
材料：雞爪500g、花生100g、姜片適量、料酒1大勺、鹽1/2小勺
做法：1、花生用溫水浸泡30分鐘。
2、從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗凈改刀剁成兩段。
3、鍋中適量清水放入雞爪，倒入料酒焯水，撈出瀝干。
4、鍋中適量清水，將焯好的雞爪和生姜片一起放入湯鍋中。
5、倒入花生大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢慢的煮上兩小時左右。
6、調(diào)入鹽，燜五分鐘，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。
雞爪一般是用于腌制的，也可以用于煲湯，煲湯可以加入花生或者香菇等，花生雞爪湯含有很多的植物脂肪以及膠原蛋白，對于美容養(yǎng)顏以及緩解皮膚衰老是很好的。而雞爪跟花生煲湯的做法很簡單，只要將雞爪跟花生放在高壓鍋里面進行燉湯，一般半個小時就可以制作而成。
雞腳有什么養(yǎng)生效果?
第一，軟化血管。雞腳中還有一些比較特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于血管的軟化是非常有幫助的，對于現(xiàn)代一些心腦血管疾病的患者來說，多喝一些雞腳湯，對于疾病的治療都是有幫助的。
第二，美容。這一點相信大家就比較清楚了，對于一些女性來說，在日常生活中多喝一些用雞腳煲的湯，是能夠比較有效地補充皮膚所需要的膠原蛋白物質(zhì)的。對于廣大的女性朋友來說，雞腳確實是一種非常不錯的美容食材選擇。
雞腳和什么煲湯好?
第一，花生。用雞腳和花生煲湯確實是一個非常不錯的選擇，可以讓湯中的一些植物脂肪和膠原蛋白的含量更加的豐富，更加易于被人體所吸收。對于廣大的女性來說，這種湯不僅僅能夠取得非常不錯的美容養(yǎng)顏效果，還能夠有效的緩解女性的神經(jīng)壓力。
第二，香菇。香菇也是一種非常適合用來和雞腳一起煲湯的食材，對于人們來說，這種養(yǎng)生湯確實是擁有非常高的營養(yǎng)價值的。尤其是對于一些三高的患者來說，香菇還有著非常好的控制血脂的作用，對于人們來說，確實是很不錯的一種養(yǎng)生湯。
哪些人適合喝這種雞腳煲的湯?
第一，一些中年女性是非常適合喝這種雞腳煲的湯的。對于現(xiàn)在的很多中年女性來說，她們是非常有必要進行一些滋補的。像這種雞腳湯，就是非常適合她們的一些養(yǎng)生要求的。
第二，對于一些中老年人來說，這種雞腳湯也是非常不錯的一個選擇之一，因為現(xiàn)在很多的中老年人都非常容易患上一些心腦血管疾病，這種雞腳湯這能夠取得比較好的血管保健作用，有利于中老年人的身體健康維持。
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