自制寶寶面條
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制寶寶面條”，希望能對您有所幫助，請收藏。
寶寶到了六個月以后，逐漸的能夠吃一些輔食了，這時候家長應該在孩子飲食方面多下一些功夫。寶寶適當?shù)某砸恍┟鏃l是比較有好處的，面條比較軟，非常適合寶寶的腸胃，這時候可以給寶寶做紅燒牛肉面，可以給寶寶做西紅柿雞蛋面，不但口感好，營養(yǎng)價值也非常不錯，對于寶寶的腸胃也有調(diào)理的功效。
一、紅燒牛肉面
小編建議大家去買牛肉時讓售貨員切里脊部位，因為牛里脊特別嫩，適合寶寶。做法：1、由于寶寶比較小，牛肉需要切小塊用高壓鍋壓一下，鍋內(nèi)放入姜片和蔥段一起煮。2、鍋中放油燒開之后放幾塊冰糖，將牛肉放入翻炒上色，放少許醬油。3、加適量的開水，放入兒童面條，煮熟。4、根據(jù)寶寶的喜好加調(diào)料，最好清淡一些。5、裝在寶寶的碗里即可。
二、西紅柿雞蛋面
如果您的寶寶喜歡吃西紅柿，那么煮熟的西紅柿營養(yǎng)價值更高，結合雞蛋簡直不能太美味。做法：1、將買來的西紅柿用水泡上一小時，因為市面很多西紅柿都被打過農(nóng)藥。2、西紅柿洗凈切小塊、雞蛋打散加少量鹽。3、油燒開蔥姜爆香，可以先炒西紅柿也可以先炒雞蛋，但是雞蛋需要盛出，所以小編為了方便先炒西紅柿，然后加水煮熟面條，蛋撒入開水變成蛋花（也可以做荷包蛋）。4、適當加調(diào)料，盛出即可。
三、蝦仁菠菜擠擠面
這是目前小編最愛做給寶寶吃的面，這款面特別適合稍小的寶寶。鮮蝦的味道結合營養(yǎng)的菠菜我都忍不住做的時候偷吃幾口。做法：1、菠菜要先用水焯一下，因為含有草酸。大蝦洗凈，蝦線拿掉。兩者放入料理機打成泥狀。2、將面粉和雞蛋還有水和大蝦菠菜泥混合。3、裝入裱花袋，燒開水。4、在燒開的水中，擠出面條。5、營養(yǎng)美味的面做好了，比買的面條好吃多了，更有嚼勁。看到這里，想必各位家長已經(jīng)忍不住馬上要行動起來了，我們可以根據(jù)菜譜每天給寶寶做一頓，寶寶一定覺得他的媽媽棒棒的。
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蕎麥面條是非常好吃的面條，我們大家的都很喜歡蕎麥面條，蕎麥面條的原材料是采用了蕎麥面和面粉做成的面條，需要通過蒸熟，吃蕎麥面條的時候我們有很多的搭配，所以就有了蕎麥面條的很多中制作方法，那么我們應該如何在家里自己做出蕎麥面條來呢，下文一起看看蕎麥面條。
蕎麥面條的營養(yǎng)非常的豐富，具有養(yǎng)生和保健的功能，我們知道蕎麥本身是營養(yǎng)價值非常高的東西，蕎麥有抗菌消炎，抑制癌細胞發(fā)展，提高身體免疫力等方面的作用，所以蕎麥面條是非常養(yǎng)生的。
材料
手搟面條 或者掛面適量
蕎麥面150克 小麥粉250克 鹽3克
五花肉200克 雞蛋2個 黑木耳少量 口蘑幾個(就是那種純白色的蘑菇，里面硒含量很高，抗癌食材)黃花菜少量 胡蘿卜幾片，韭黃少量，香蔥，香菜少許，姜片少量，郫縣豆瓣少量，香麻油少量，鹽，雞精，八角一個
做法
1 自制的手搟面(蕎麥面條，面粉混合加入鹽面要和的硬一些，醒半個小時，然后揉面，搟出薄片，波浪型疊起來，切成面條)，或者買店里壓好的面條。掛面也可以放入熱水里煮熟，放到碗里備用
2 用姜片爆香熱油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫縣豆瓣，八角一個，炒到肉變色
3 把雞蛋提前攤成雞蛋薄餅，然后切成菱形片備用，把胡蘿卜切菱形片，黃花菜和木耳用水發(fā)好，口蘑切片
4 在已經(jīng)爆香的五花肉里，加入胡蘿卜片，黃花菜段，木耳，還有口蘑片，加入熱水做成湯汁
5 湯汁煮開，加入香蔥，香菜，雞蛋片，和韭黃。最后 加入鹽和少許雞精
6 把這個混合湯汁澆在已經(jīng)煮好的面上
上文我們介紹了什么是蕎麥面條，我們知道蕎麥面條就是采用了蕎麥面和面粉做出來的面條，蕎麥面條的做法非常的多，因為食材的不同所以有了很多的變化，上文專門介紹了最為穿透的蕎麥面條的做法。
自制意大利面很簡單過程不復雜，今天和大家分享，意大利面的做法有很多種大家也可以按照自己喜歡的口味去制作，意大利面味道很獨特深受大家的喜愛，意大利面從揉面到壓面都是很講究的，面粉和雞蛋是意大利面的主料，以下還分享了兩道小貼士，希望大家可以做出好吃的面，意大利面最重要就是面要筋道。
食材
主料250g高筋粉 5個鴨蛋黃 1個蛋清 30g橄欖油 配料2g鹽 適量牛奶
1 按所需分量備好原材料
2 把所有材料除牛奶外倒入盆里，牛奶是最后用來調(diào)整面的軟硬的，我用的雞蛋的量最后和面太硬了，不能成團，就加了少許的牛奶,如果軟硬合適就不用加牛奶。
3 和成了硬面團。面團蓋上保鮮膜餳30--60分鐘。
4 把面團分成4個劑子，每個劑子在壓面機上反復壓4--5次，先壓厚的
5 對折后再壓一遍，
6 然后再調(diào)整的稍微薄一點，也是壓兩遍，最后壓成約2--3毫米厚的片，
7 用細刀切成面條，這個厚度出來的面條基本是圓形的。
8 壓好的面條，黃黃的顏色，圓圓的樣子，是不是和賣的那種面條很像呢?!就用它來做意大利面啦
小貼士
1. 采用了多用蛋黃的配方，這樣做出來的面顏色很好看。也查到用全蛋的，回頭再用那個配方試試，看那個效果更好些。
2. 面團和好后一定要多餳一會兒，壓的時候面片要反復多壓幾遍，這樣做出的面條非常筋道。
很多人都喜歡意大利面學會自己做了，意大利面最講究的是面還有醬料，面和醬料是最講究的，從揉面到切面都需要一定的功底，第一次做難免做的不好多試試就能做出好吃的面了，意大利面營養(yǎng)豐富味道很棒，意大利面是西餐中最接近中國飲食的一種。
有一些人往往會更喜歡自己在家里動手制作一些食物例如面條，因為面條的制作方法比較簡單，所以在家里制作手工面條也是可行的。而且自己制作出來的面條總會比外面售賣的面條味道要好一些，吃起來也會更讓人放心一點?？墒遣欢灾剖止っ鏃l的人應該如何在家里制作手工面條呢?
原料：
面粉，水，酵母
方法
1、往和面的小盆里倒入面粉，可以稍微加點酵母。
2、面粉中間挖個坑，倒入適量的溫水。
3、開始攪拌面粉和水，同時不停的揉和。
4、當面團和好的時候，盆邊也幾乎是光溜溜的，然后將面團用濕布蓋上，醒一會兒。
5、差不多20分鐘后開始揉搓面團，用搟面杖將面團搟成圓形。
6、在面圓兩面都抹上一些干淀粉，搟面的時候才不會粘在一起。
7、將面圓一層層包裹在搟面杖上，不停地滾動搟面杖。
8、在一次次的滾動下，面圓越來越大，也越來越薄。
9、有薄厚不均的地方，再用搟面杖加加工。
10、將面片一正一反疊起來，刀將面片切成一公分左右寬。
11、將折疊的面條理一理，手工面就做好。
面條的功效與作用
1.養(yǎng)胃,吃碗溫熱的面條最有利于營養(yǎng)吸收;
2.增強免疫力,口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體所需的營養(yǎng)。蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份;
3.改善貧血,促進人體氣血運行;
4.易于消化吸收,經(jīng)過煮沸的面條最為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國最常見的食品之一。
面條的營養(yǎng)價值
面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學做一下自制雞蛋面條。
2.雞蛋磕入量杯，打散
3.加入水和油，攪拌均勻
4.蓋上攪拌斗的蓋子
5.按下大小攪拌鍵
6.面條機開始攪拌，分6-8次加入液體
7.面粉變成顆粒狀
8.停止攪拌，按下大小壓面鍵
9.面條開始被擠壓出來
10.當面條擠出15厘米長時，停機，剪斷
11.將面條放入攪拌斗
12.再次按下大小壓面鍵
13.再次擠出的面條就是成品了
自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的自制雞蛋面條你學會了嗎？
寶寶在能夠食用主食的前提下，所食用的應該易于消化和吸收，比如，面條。而且由于寶寶正處于發(fā)育成長的階段，需要吸收足夠的營養(yǎng)價值，才能很好的進行生長發(fā)育。下面就給大家詳細介紹制作寶寶面條的做法，以便能夠在家為寶寶嘗試制作。
菠菜面條。首先，購買新鮮的菠菜，處理干凈后洗凈，放在盛有開水的鍋中進行煮制，記住需要少量的水即可。然后，在干凈容器中加入適量的面粉，把鍋中的菠菜以及湯都倒進容器中，進行攪拌，揉成面團，用保鮮膜封住醒30分鐘。
最后，再把面團揉幾下，用搟面杖搟成圓形薄狀，撒上面粉，折疊后用刀切成適當粗細的條狀即可，散開撒上面粉，以免粘住。在鍋中加入適量的水，放入面條，不停地攪動鍋底，打入適量的雞蛋，攪拌，加入適量的鹽、味精等進行攪拌，煮熟后即可盛出。
香菇肉絲面條。首先，購買新鮮的香菇，處理干凈后，洗凈切成小塊狀。把豬肉清洗干凈后放在開水中過血水，撈出瀝干切成適當大小的肉絲狀。然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入肉絲翻炒，再加入切好的香菇塊，倒入適量的水，把購買的寶寶面條放進去，大火煮開。最后，再換成小火，加入鹽，攪拌均勻即可盛出。
美味的寶寶面條的制作方法就介紹完成了，可以在家嘗試給寶寶食用，健康衛(wèi)生，制作方法簡單方便，易于操作，還能夠根據(jù)寶寶自身的口味偏向進行操作，有利于補充寶寶體內(nèi)所需營養(yǎng)物質(zhì)，快快嘗試制作吧！
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下自制蔬菜面條這道菜的做法。
2.加250g面粉先和成絮狀
3.再揉成團餳20分鐘
4.紫甘藍加少許水打成糊
5.加250g面粉先和成絮狀
6.再揉成團餳20分鐘
7.餳好的面團用電動面條機反復多次先壓成片
8.再壓成面條
9.同樣紫甘藍面團壓成片
10.再制成紫甘藍面條
11.做好的兩種面條
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對自制蔬菜面條感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
往往一些人不太喜歡吃蔬菜，感覺蔬菜的口味令自己無法接受，總要將它和其它東西搭配在一起吃才吃的下去。那么大家聽說過蔬菜面條嗎？它是將面條與蔬菜結合在一起吃，而且口味也是很不錯的，而且營養(yǎng)價值也是不可小噓的。它是那如何在家自制蔬菜面條呢？下面我來為你解答。
一、菠菜洗干凈用開水淖下~撈起備用，胡蘿卜紫甘藍洗凈切丁備用。
二、加水用攪拌機攪拌蔬菜，因為每種蔬菜含水量不一樣，我都是先加140G左右的水（反正慢慢加，攪拌機攪得動就得）攪碎（要攪碎點噢）之后用過濾網(wǎng)隔渣，壓汁出來，最后得到三種蔬菜汁均要是190ml！
三、500G面粉190ml汁，揉好面團后濕布蓋著醒發(fā)至少2小時，反正揉好一團再開始榨第二種蔬菜汁，再揉面團，就不會白等很長時間。然后面團揉成條狀，切開三份，各取其中一份用搟面棍搟開。
四、在其中2塊面片上刷水，3個面片疊起來，靜置30分鐘，然后切開寬1Cm左右長條，然后側起來搟開
五、有需要可以把兩條側起刷水粘起來，就可以搟得大片點~如圖粘好的條靜置10分鐘~顏色漂亮吧！
六、我用的墅樂壓面機，搟開后先5檔再入4檔3檔~沒有壓面機的話就盡量搟薄吧！
七、然后可以出面啦！我給寶寶吃才壓到三檔，大點小朋友4檔足夠細了！我這個是純色胡蘿卜面:)沒壓面機就刀切吧！
八、接下來把其余面片壓到1檔，可以做蝴蝶啊~花朵面片~拿出印模印~別忘記多灑點干粉。
九、再把剩下的大條面切三份，搟開橫條紋壓到3檔。
十、煮熟，完成。
以上就是制作蔬菜面條的教程了。蔬菜面條可是非常好的一道菜品，并且里面的蔬菜還起到了排毒、養(yǎng)顏的功效。相信大家一定會喜歡吃這個既美味又可口的面條，不妨在空閑時間親手做一做給自己的家人吃吧，他們也一定會愛上這道菜品的。
餅干口感是酥脆的，但同時也不能太干，也不能太硬，外面賣的餅干雖然很好吃，但是價格也不低，而且還會擔心里面有添加劑，特別是在給寶寶吃的時候，很擔心對孩子的身體健康不好，還會影響到孩子的吸收，其實自己制作寶寶的餅干是可以的，方法還非常的簡單，使用的原材料也特別常見。
立體卡通小餅干
材料
黃油60g 面粉230克 糖粉60克
雞蛋1個
香草精幾滴
做法
p1：黃油充分軟化后，加糖粉，用電動打蛋器打至蓬松發(fā)白。
p2：分多次加入雞蛋液，繼續(xù)用電動打蛋器攪打，每次都等到蛋液和黃油完全融合后再加入下一次。
p3：加入幾滴香草精攪打均勻，增加香氣。
p4：篩入低筋面粉，切拌至無干粉的狀態(tài)。
p5：用手團成團即可，靜置20分鐘，夏天可放冰箱靜置。
p6：面團搟開，厚度3mm，用立體卡通餅干模印出圖形，除去邊角。
p7：將餅干胚移到烤盤上。
p8：烤箱預熱170度，上下火15分鐘左右。
寶寶版壓模餅干
材料
低筋面粉380g糖粉100g無鹽奶油100g蛋1顆
做法
無鹽奶油融化備用。糖粉和低筋面粉都過篩。過篩糖粉加入融化奶油里面攪拌，蛋打散后分次加入奶油里，蛋一定要完全融入才能再加哦！
攪拌完成后再倒入低筋面粉，用按壓的方式避免過度攪拌，桿平之后放冷凍庫約10分鐘。拿出來之后就可以開始壓模，烤箱記得預熱170度，烤20-25分鐘即可，有上色就可以囉！記得放涼后再包裝。
寶寶到了六個月以后，可以適當?shù)某砸恍┹o食，比如說適當?shù)奶砑右恍┤饷樱葘殞氃俅笠稽c的時候，媽媽可以做一點香腸給寶寶吃，香腸的營養(yǎng)價值比較高，而且口味比較好，非常容易促進寶寶消化，寶寶一般也是比較愛吃的，寶寶香腸里面鹽要少放，而且要現(xiàn)做現(xiàn)吃，下面我們來了解一下自制寶寶香腸。
自制寶寶香腸
用料：瘦肉400克、玉米淀粉2勺、鹽半勺、雞精半勺、蠔油1勺、生抽1勺、肉餡調(diào)料5克、糖1勺、水過量
1、瘦肉洗凈切成小丁兒備用。
2、把瘦肉丁放進摒擋機打成肉糜備用。
3、打好的肉糜中參加玉米淀粉，鹽，雞精，蠔油，生抽，肉餡調(diào)料，糖攪拌平均。
4、屢次大批的參加過量的水，順時針目標攪拌至肉糜上勁兒便可。
5、攪拌好的肉糜靜置10分鐘備用。
6、臘腸硅膠模具用洗潔精刷洗潔凈后，再放在開水中燙一下消毒。
7、用廚房紙把硅膠模具擦干水份后，再在硅膠模具中薄薄的刷一層油，防粘。
8、把肉糜裝進裱花袋中，在裱花袋頂部剪一個小口。
9、把肉糜平均的擠在臘腸硅膠模具中。
10、順次把臘腸硅膠模具擠滿。
11、把硅膠模具的蓋子也刷一層薄薄的油，蓋在模具上。
12、水開后，把臘腸硅膠模具放進蒸鍋中蒸20分鐘便可。
13、蒸好的臘腸，很輕松的就脫模了，間接趁熱食用，或許放在平底鍋里煎一下再食用都可以哦！
小貼士
肉糜中屢次大批的參加過量的水，可使做出來的臘腸更鮮嫩更多汁兒，水也不要加的太多，普通的參加三次便可。參加水后，順時針目標攪拌至肉糜上勁兒便可。
隨著時代的變遷，人們的飲食習慣發(fā)生了巨大的變化。花樣百出的食物，正在悄悄吸引著人們的味蕾。肉松，作為一種用肉做成的美食，受到了很多人的喜歡。不僅因為它的口感，更因為它的營養(yǎng)價值。但是，在生活中，肉松多數(shù)是被大人們吃的，小孩很少吃，主要是因為它是制成品。
為了讓寶寶的飲食結構更加完善，也為了寶寶可以吃到可口的飯食，作為家長就會想方設法制作出美味來喂養(yǎng)寶寶。那么，今天就學習自制一下寶寶肉松吧。
主料
精豬瘦肉
輔料
姜、醬油、鹽、糖
做法
1.新鮮的豬瘦肉，切塊;
2.鍋里放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗凈;
3.肉塊放高壓鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘;
4.稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止;
5.將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎;
6.炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸干，不斷翻炒，至水分充分揮發(fā)、肉變成蓬松的肉絲狀后關火;
7.肉絲放涼后放入食物料理機粉碎一下，肉松就大功告成了。
小貼士
肉一次多少隨意，但不宜太多了以免炒糊。鹽糖適量即可，別放太多了。由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉松還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉松熱量都遠高于瘦肉，屬于高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
美味可口的肉松方法就是這樣的，為了寶寶吃到健康的肉松，作為媽媽的你們是不是應該試一試啦。吃了媽媽做的肉松，寶寶會感覺很幸福的。肉松，可以在寶寶不能吃肉的時候，換了一種方式給寶寶補充相應的營養(yǎng)。
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