?鍋烙的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“?鍋烙的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大家在生活中都吃過鍋烙吧！很多北方地區(qū)的人也將鍋烙叫做鍋貼，就是燉上一大鍋的鐵鍋菜，然后再過在邊上溜上幾個饃饃，這樣做出來的饃饃不僅吃起來味道特別好，而且還可以選擇做成脆脆的，可以做白面的也可以做五谷雜糧面，下面介紹鐵烙的做法大全
主料： 小麥面粉1000g, 豬肉300g, 韭菜100g
輔料： 油(適量)
步驟：
1.準備面粉，加入適量的水。和成面團。醒至20分鐘。
2.韭菜切小段。
3.肉餡自己剁的。
4.把肉餡和韭菜放入盆中，放入油，鹽，五香粉，老抽，海米，味精，拌均勻。
5.把面團戳長條，揪成小擠子。
6.趕上薄皮，放上肉餡，包上餃子。
7.全部包好。
8.鍋中放油。
9.擺上餃子。
10.加入適量的水，轉(zhuǎn)小火。
11.等水全部烤干，就好了。
12.出鍋了。
用料 :面粉兩大勺、淀粉一勺、餃子隨意
步驟 1
餃子就不多說了 凍餃子和現(xiàn)包的餃子都可以
步驟 2
面糊 看自己的用量 面粉淀粉2:1的比例就行 然后加5倍的水 多一些也沒有關(guān)系 一定攪拌均勻沒有顆粒就可以了
步驟 3
鍋里倒入油 適量就可以 能保證每個餃子底部都有油就行 如果想鍋烙底下的硬殼厚一點就多一點油 這樣也更酥脆更金黃 然后把餃子碼放整齊 大概的大小就是你家盤子能裝的下的大小就可以 另外 如果你用的插電的餅稱此時你不用管火的大小 如果用明火平底不粘鍋 以上的步驟都是小火 下面就可以在擺放好的餃子周圍均勻的倒入面糊水了 然后大火 扣好蓋子
步驟 4
等餃子皮變透明了就可以 素的大概15分鐘肉的大概20分鐘 還是一個道理 如果你用點的不用管火力大小 如果用明火 5分鐘后需要改中火 圖片就是出鍋前的樣子
步驟 5
最后一步提醒下 要先關(guān)火小心別燙著 找一個平的盤子 如果實在沒有那么合適的 也可以借用一下鍋蓋 但是要把水擦干凈 把盤子扣在餃子上 翻過來 金黃的鍋貼就完成了 如果家里有牙口不是特別好的老人 可以全程小火 那樣酥酥的不會硬 更適合老人
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健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于香椿肉末鍋烙的做法。
2.21香椿洗凈，熱水焯燙1分鐘
3.1香椿末與豬肉糜加調(diào)味料向一個方向攪拌均勻，上勁
4.2燙好的香椿撈出控水后切碎末
5.將醒好的面團搓成長條狀
6.揪成大小相等的劑子
7.面劑子搟成小圓皮
8.取適量餡料放在餃子皮上
9.餃子皮封口，捏制成喜歡的形狀
10.電餅鐺預(yù)熱，倒適量食用油
11.將包好的餃子排在餅鐺上
12.待餃子底部變色后添水，沒過餃子中部。待汁水全部燒干，餃子發(fā)出噼叭響聲時，鍋烙就做好啦
看了今天為您介紹的香椿肉末鍋烙，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹韭菜肉鍋烙
2.鍋中倒適量色拉油，加熱后，放入花椒，榨成花椒油，晾涼備用；
3.豬肉餡里依次加入醬油、蠔油、花椒油、十三香，順一個方向攪拌調(diào)勻；
4.韭菜洗凈控干水分，切末；
5.將韭菜末加入調(diào)好的豬肉餡里，最后加適量鹽和香油攪拌均勻；
6.把餡料用平鏟堆到盆一邊，周邊拍平，這樣可以有效避免拌好的餡料出湯；
7.醒好的面團，揪一塊面搓成條，分成大小均等的劑子，搟皮；
8.餃子皮加適量餡，包成餃子，放在蓋板上；
9.電餅鐺180度平展打開，刷油，上下火同時加熱，餃子轉(zhuǎn)圈擺在兩個烤盤上，兩盤同時烙；
10.調(diào)汁：1勺面粉，1勺淀粉，1勺油，1勺醋，10勺水；
11.將調(diào)好的汁倒入擺滿餃子的烤盤中；
12.加蓋，烙5-6分鐘即熟；
13.出鍋裝盤。
好了，韭菜肉鍋烙就為你介紹到這里，大家趕快去準備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
現(xiàn)在很多朋友都喜歡研究一些小食。就像南瓜烙這個小食。南瓜烙是一道很美味也很受女性朋友和孩子喜愛的一道小食。作為日常的休閑食品和飯桌上的美味佳肴都是一個很好的選擇和決定?？墒?，南瓜烙做法是什么呢?
一、
主料 :南瓜 (一塊) 地瓜粉 (半碗)調(diào)料:糖 (適量)
1切一塊南瓜，不用太大。
2洗凈擦絲備用。
3準備半碗地瓜粉，如果有粒狀的，要用湯匙把它壓碎。
4把地瓜粉灑在南瓜上，攪拌均勻。
5地瓜粉一次不要下太多，慢慢加。地瓜粉不用裹得太厚。
6在平底鍋下點油，8成熱是就把南瓜倒入鍋中煎，過一會再換另一面煎，然后把白砂糖均勻的倒在南瓜烙上。再煎一下就可以起鍋了。
二、
食材
主料：南瓜500g、面粉400g
輔料:色拉油適量、白糖70g、鹽適量、溫水適量
步驟:1.南瓜去皮刨成絲;
2.加入白糖;
3.拌均勻;
4.加入面粉，適量溫水;
5.拌均勻成南瓜絲面糊，餳10分鐘;
6.預(yù)熱電餅檔，上下底盤刷適量色拉油;
7.瓢一小勺南瓜面糊，攤成薄片;
8.合上上下底盤，烙5分鐘;
9.烙至兩面金黃即可撈出食用。
以上就是南瓜烙的做法。對于這道小食，我們尤其是孩子們都格外的喜歡。這道美食不僅香甜可口，還在它的外表上很吸引大家的胃口。很多朋友都是很喜歡的。南瓜烙既可以使我們在味覺上享受一個美的享受還可以增加營養(yǎng)。真的是一道很好的美食!
面皮是比較常見的家常炒面，很多人都比較熟悉，也比較喜歡吃，有些飯店也經(jīng)常會有這道炒面，它采用的是低筋面粉，然后加入黃瓜等一些食材，經(jīng)過翻炒來制作，作為家常制作來說可以親自嘗試一下，在夏天的時候適當?shù)某砸恍?，有很好的開胃的作用，營養(yǎng)價值也是不錯的。
烙面皮的做法大全
主料面粉適量、水適量、黃瓜半根輔料辣椒適量、醋適量、鹽適量具體步驟第一步和面。 先把面和成小疙瘩，再慢慢揉成團，記得要軟； 和好的面團加蓋保鮮膜或濕毛巾，靜置一小時后，揉光。第二步揉光的面團添少量水在盆內(nèi)玩泥巴似的洗； 少量多次，將洗出的面水倒入另一稍大的盆內(nèi)，沉淀； 沉淀了4~5個小時的面水已經(jīng)明顯看出層次，輕輕倒掉上面的清水，只留下沉淀的部分待用。第三步洗完面水剩下的面團變得像海綿一樣，在食指上繞成團，丟入沸水中煮熟（約6分鐘），撈出晾涼撕成小塊，待用。第四步平底鍋開火加熱，待鍋熱好舀一勺面水，入平底鍋內(nèi)。第五步輕晃鍋子，令面水均勻平鋪；邊緣翹起即可反面，上花即熟。
做法二
主料：面粉500輔料：豆芽100、黃瓜一根具體步驟
第一步1.之前忘了拍照在這里給大說說前一步、面粉加水和成面團！在當適量水揉洗、等水變的白稠時把水倒在另一個大盆里、再加水進行這一步驟，知道洗出面筋！
第二步2.這是洗好后的樣子！
第三步3.面筋放鍋里煮熟撈出瀝干水分！
第四步4.用手撕成小塊備用！
第五步5.面漿水要把上面的倒掉 動作已定要輕緩，不要把下面的面漿搖起！平底鍋加熱、刷一層薄油！用勺子舀適量面漿、攤成面皮！出鍋后上層刷油以防和下一張面皮粘連！
第六步6.香葉、八角、桂皮、花椒、加水煮15分鐘后、涼涼備用！
第七步7.豆芽焯水煮熟、瀝干水分備用！
第八步8.黃瓜切絲！
第九步9.辣椒粉 放入容器中！起鍋倒油 （一定要是菜籽油）加熱至微微有煙時關(guān)火快速倒入容器中！并迅速攪拌！注意：油一定要多點 這樣才會有紅紅的辣油！這個油潑辣子也是涼皮的關(guān)鍵哦！
第十步10.涼皮切片 切條 都隨你愿意！放黃瓜 豆芽 油潑辣子 大料水 蒜水 鹽 醋按照自己的口味來調(diào)味！滑溜溜！爽口的涼皮開吃啦
第十一步11.剛才忘啦蒜水 就是蒜泥加適量水涼開水！嘻嘻 不喜歡可以不加！
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好豬肉芹菜餡鍋烙。
2.餡料制作：豬肉剁碎、芹菜、洋蔥切碎。豬肉加入姜沫、洋蔥、十三香、蠔油、植物油等拌勻，在加入切好的芹菜拌勻備用（四個方向拌，不要順著一個方向拌，順著一個方向拌餡會硬）。
3.餳好的面（通常餡料準備好面團也就餳好了），搓成條狀。
4.下成劑子。
5.搟成面皮。
6.象包餃子一樣包好。
7.平底鍋上火（開中火）加入適量植物油，將餃子擺放在平底鍋中。
8.等餃子底部微黃加入冷水。
9.冷水大約在餃子的多二分之一處。
10.蓋上鍋蓋，繼續(xù)中火煎，直到聽見鍋中滋啦滋啦的聲音，鍋烙就好了。
11.開蓋裝盤即可。
感謝大家今天和小編一起來學習豬肉芹菜餡鍋烙的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
大概每個東北人都知道鍋烙，而且聽得時候就會流口水。但是除了東北人以外，卻是有部分人沒有吃過鍋烙的。那么今天就為大家講解一下鍋烙是怎么做的?這樣我們自己在家也可以做出鍋烙。下面讓我們來一起來看一下吧。
鍋烙為東北小吃，尤其是在東北東部地區(qū)盛行，有點像鍋貼和水煎包的做法，烙得底兒脆脆的，好吃極了。在我家附近有家東北鍋烙店，有時候懶得做飯時，就去他家解決一頓。他家的特色就是鍋烙，幾乎每桌最少必點一份，除此之外其他的菜也很好吃，量大且實惠。雖然店面不大，也不太起眼，但干凈衛(wèi)生，因此每到飯點，必定客滿。就是那家常的口味，讓人總是懷念，有時候稍去晚了，就沒座了。
制作工藝：鍋烙與包子相似制作有相似之處。
餡料一般為純豬肉餡，輔以以蔥姜調(diào)味。一般說來，調(diào)餡需加適量水，以求得口感柔軟，清 爽不油膩，肥瘦比一般為3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感會發(fā)硬。
面皮為發(fā)面，與普通包子面皮制作工藝相同。
形狀與餃子相同，略大，一般為長度8到10cm左右。
一般是先在鍋中加少許油，抹勻，油熱后放入包好的鍋烙，大火加熱，待底部煎至微黃后加少許水，轉(zhuǎn)小火，約8—10分鐘后成熟。
準備和好的面團。戳成長條。切成小劑子。準備拌好的餡。搟成薄皮，包上餡。把所有的都包好。鍋中放油，把餃子擺到鍋中。蓋上過蓋，小火煎5分鐘。加入適量的清水。水分煎干時，證明已好。
電餅鐺--鍋貼的做法
主 料：肉餡，餃子皮(可買成品)
輔 料：醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉 制作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡里，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了;
2、然后加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味; 3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦!吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了;
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風;
5、先把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺里，沿鍋邊倒些用水和面做成稀糊，蓋上蓋，大概5-8分鐘就好了，4分多鐘就OK了.香!!小心開蓋別燙著!
6、最后放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可;
以上就是東北鍋烙的一些做法，相信大家都覺得一定不難，事實上卻是如此，只要我們掌握火候，不要讓底部糊了就可以。平時我們可以多關(guān)注一些做鍋烙的常識，可以幫助自己提高廚藝，而且這也是愛生活的一種表現(xiàn)。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
海鮮對于我們的誘惑力是很大，火鍋享受的是全家人一起吃的喜悅，但是一個好吃的海鮮火鍋該如何制作，我們才會覺得美味好吃呢，那是一個大學問了，要我們慢慢的去摸索去學習的，那今天就是吃貨們的福利了，將要了解海鮮夠的簡介及特色，和如何制作才能好吃。
海鮮鍋的簡介及特色
新年里，最讓人期盼的就是全家人坐在一起吃火鍋的時刻，內(nèi)容是什么并不重要，關(guān)鍵是那氣氛，一家人圍坐在一起，熱氣騰騰的，邊吃邊聊，太愜意了。在我的印象中，火鍋就代表著團圓，是團聚時刻不可少的大菜 火鍋還有一個特點，就是不拘于內(nèi)容，可以根據(jù)個人的喜好，家庭的口味和人數(shù)來變換。對于我家來說，新年的餐桌上，很少見到辣鍋，因為全家都沒有幾個人能吃辣，又照顧到爺爺奶奶的胃口，一般都是以清淡為主。 海鮮鍋是我們?nèi)胰硕急容^喜歡的一類，特別是年關(guān)里，油水都比較足，這種清鮮的鍋反而吃得最舒服，最受大家歡迎。另外，因為海鮮類都比較易熟，所以海鮮鍋做起來也是最省時省力的。 我這次做的海鮮鍋比較小，因為只有兩個人吃，主料選了魚、扇貝和蝦，配料就比較豐富了，本著彩虹原則，搭配了幾種易熟的蔬菜。如果家里人多，還可以擴大海鮮的隊伍，像青口、螃蟹、墨魚仔，各類魚丸…都是非常適合做火鍋的 這次的海鮮鍋有點類似燉鍋，調(diào)料會加在鍋中，與食材一起煮，味道更濃郁。為了提鮮，除了雞湯，我還在湯中加了少許李錦記的蠔油和海鮮醬，這樣會使海鮮更加入味，湯也會變得更鮮一些，可以直接喝。如果是口味較重的同學，也可以加入生抽、豉油等其它調(diào)味料，還可以將各種料汁調(diào)勻，作為蘸料蘸著吃。 總之一句話，鍋類吃的就是熱鬧和開心，吃什么、怎么吃，都由自己說了算。這道喜慶團圓的星級年菜，就和家人一起來分享吧。
食材明細
青口3只魚塊2塊
蝦6只芹菜1根
豆芽50g尖椒1個
紅椒1個茼蒿60g
李錦記財神蠔油15g李錦記天成一味特級鮮醬油10ml
李錦記海鮮醬15g清雞湯800
1、茼蒿、芹菜切段，尖椒和紅椒切絲;
2、將處理好的各類蔬菜放在鍋的底部;
3、在蔬菜上面擺好各式海鮮待用;
4、清雞湯中加入李錦記天成一味特級鮮醬油;
5、再加入李錦記財神蠔油;
6、最后加入李錦記海鮮醬，攪勻后煮開;
7、煮好的湯倒入盛有食材的鍋中，大火煮沸騰后再煮三分鐘即可
如此簡單美味的海鮮鍋，我們還在愣著干嘛呢，馬上動手去制作吧，而且吃火鍋可以你喜歡什么就加什么，最重要的是大家和樂融融吃飯的場景，那是非常溫馨的，希望今天的海鮮鍋的制作能讓大家學會了。
? 我們打擊很多人喜歡吃鍋邊，但是每一個食物給我們的感覺都是不一樣的，那么到底是什么樣的呢？鍋邊作為我們很愛吃的食物之一，大家在吃的同時有沒有了解過它的做法是什么樣的？有沒有了解過它的做法是通過什么材料做出來的？我們在食用一個物品的同時，那么吃什么，然后是什么食材的我們自己一定要知道！
? 鍋邊的做法大全
福州的做法：
磨米漿
將大米用清水浸泡2小時，洗凈撈起，加清水磨成濃漿。
制蝦場
將蝦米裝進小紗布袋內(nèi)、封口，放鍋內(nèi)，加水用中火熬成蝦湯。
制輔料：
泡發(fā)蟶干，洗凈；丁香魚干除去雜質(zhì)；泡發(fā)香菇，洗凈，切條；蔥、蒜洗凈切段，起油鍋煸熟。
制糊：大鍋內(nèi)加清水1000克，用大火燒至七成熱時，在鍋的內(nèi)邊抹勻一圈花生油后，舀米漿一碗（約800克）由左向右沿鍋邊澆一圈，將鍋蓋嚴，悶片刻后揭蓋，見鍋邊的米漿烙熟起卷時，用鍋鏟將米漿鏟火鍋內(nèi)此時鍋內(nèi)再加水500克，依此法分數(shù)次將米漿繞澆完畢。鍋內(nèi)放入蝦糠、蝦油、和其他輔料一起煮熟，調(diào)準口味，裝碗即成。
成品色白，質(zhì)鮮嫩，有濃郁的福建漁家風味。
尤溪的做法：
主料：上好大米1000克。
配料：豬骨頭1500克、紫菜25克、蝦干25克、蟶干50克、瘦肉250克。韭菜150克。
調(diào)料：醬油50克、精鹽15克、老酒100克、胡椒粉5克、 蔥頭油100克（紅蔥頭切碎炸香）、熟花生油50克。
制做過程：
1、將大米洗凈用清水浸泡一夜（大米浸泡時間足夠，米漿才能磨的細膩）后撈出瀝干，摻水約1500克磨成漿， 攪拌均勻。
2、把豬骨頭放進清水鍋里熬煮成骨頭湯約3000克。
3、將蝦干、蟶干放進骨湯里用中小火煮一小時，讓其出味后盛起。
4、紫菜洗凈撕碎，韭菜切末。瘦肉切丁待用。
5、大鍋（口徑60厘米左右）燒熱，將備好的湯加一倍清水，蓋上鍋蓋，燒沸后揭去鍋蓋，往鍋邊抹一層花生油，用碗舀米漿往鍋邊澆一圈，蓋上鍋蓋約半分鐘，揭蓋把鍋邊的熟米漿片鏟到湯里，再添一些湯和清水加蓋燒開，按上法將米漿做完為止。當最后一次漿成熟鏟入后，加入蝦干、蟶干（原先煮過撈起的）、紫菜、瘦肉、韭菜煮開出鍋裝盆里，再調(diào)入醬油、精鹽、味精、老酒、胡椒粉、蔥頭油即成。
? ?好的，上面就是我們的鍋邊的做法大全,大家看完之后是什么樣的感慨呢？感慨我們自己吃了這么多次竟然不知道需要用這么多材料，需要這么多紛繁復(fù)雜的程序，需要一系列的流程，沒錯，做菜和做飯我們都是這樣的，重要的就是好吃就行，大家說是么？
麻辣香鍋是如今很受歡迎的一種菜肴，很多飯店的主打菜就是麻辣香鍋。其實，如果不去飯店，自己在家做麻辣香鍋，也是可以很簡單掌握的，因為它基本上都是將食材油炸，再炒制出調(diào)味料混合就可以，但油炸的食材需要提前焯水處理。下面，就來教大家麻辣香鍋的家常做法。
材料
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
干貨類：木耳、魔芋等。
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、魔芋等。
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚等。
內(nèi)臟類：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
豆制品：豆腐干、腐竹、凍豆腐等。
這次的麻辣香鍋用了：蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜。
調(diào)料：(800克材料的量，可以根據(jù)自己的材料增減，但是我覺得每種菜品不要太多，50-100克差不多，6-8個品種一鍋比較好)。
麻辣香鍋的調(diào)料：五香油100ml、郫縣豆瓣(剁碎)2湯匙(30ml)、火鍋調(diào)料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量。
五香油材料：八角2塊、花椒5克、草果1個、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1個、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油。
做法：
1、先說五香油的做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。
2、處理準備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成小塊;蘑菇去根洗凈切成小塊;青筍去皮洗凈切成粗條;藕去皮洗凈切成薄片;木耳用水泡發(fā)，去蒂洗凈;五花肉去皮切成薄片;芹菜去根去老葉切成段;花菜摘成小朵，洗凈?？傊褪前褱蕚渲谱鞯牟牧隙甲龀醪郊庸?。
3、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。制作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便于快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會水水的。
4、將干辣椒的表面用濕毛巾擦干凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪
5、鍋燒熱，放入五香油，燒熱以后放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以后就馬上撈出來，瀝干油待用。
6、放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調(diào)料了。
7、放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調(diào)料，炒出紅油和香味。
8、加入姜片、大蒜炒香。
9、依次放入材料，耐火候的先放(比如蘑菇、花菜)不耐火候的后放(比如青筍)，手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。
10、將事先炸過的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽(視情況，豆瓣、火鍋調(diào)料里都有鹽)、雞精(依各人口味)調(diào)味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，烙肉餅做法容易，不想因為飲食不當而導致健康受損的人可以在家常做。
2、面粉加入適量水活成面團（和烙餅面軟硬一樣）
3、豬肉切碎，放入適量鹽，十三香，黃醬，植物油，香油拌勻。
4、蔥切成蔥花。
5、將面團搟成薄片。
6、用平鏟子在面片上均勻抹上肉餡。
7、撒上一層蔥花。
8、從面片一端向內(nèi)折疊幾次成長方形。
9、根據(jù)電餅鐺大小切成合適的方形。
10、稍微搟薄后放入電餅鐺。
11、兩面烙成金黃色成熟后即可出鍋。一盤香而不膩的烙肉餅就上桌啦！
美食會給人味蕾上一定的沖擊，烙肉餅就是一道可以刺激人們味蕾的成功菜品，吃了飯之后可以喝點湯會更好。
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