最普通的家常面條做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“最普通的家常面條做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
面條是很多人家比較喜歡吃的一種面食，他的做法也比較多，作為家常面條來(lái)說(shuō)，既要做的簡(jiǎn)單，同時(shí)又有營(yíng)養(yǎng)豐富，口感又要比較不錯(cuò)，這就需要準(zhǔn)備的食材盡量豐富一點(diǎn)，可以準(zhǔn)備一些瘦肉，準(zhǔn)備一些蔬菜，比如說(shuō)菠菜就可以，這樣就能夠做出比較美味的面條，另外平時(shí)我們吃的西紅柿雞蛋面也是這樣的一種家常的面條。
炒面
材料滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面條，蔥花做法1.鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花和肉丁，待肉丁變白后加入蘑菇2.倒入面條，翻動(dòng)幾下后倒入菠菜，最后放入幾勺醬油和適量鹽，待炒面變成金黃色后即可出鍋。
西紅柿雞蛋面
材料面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片。做法1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話(huà)，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）；4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油；5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。
臊子面
材料豬肉末200克，熏干1塊，掛面400克，青菜葉6片，姜10克，香醋45毫升，醬油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，鹽5克，紅油15毫升，花椒粉10克，香蔥少許，芝麻少許做法1.豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻腌制半小時(shí)。熏干切成半厘米見(jiàn)方的小塊備用；2.油鍋加入底油燒熱，放入姜末炒出香味，然后放入豬肉末炒到顏色變白；3.放入熏干塊慢慢炒出香味，然后放入料酒、醬油炒到熏干和豬肉變成紅色；4.放入高湯或者清水，水量沒(méi)過(guò)材料1/2即可，然后加入鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃即可；5.另起一個(gè)湯鍋，將水燒開(kāi)后放入面條，將面條煮到約八成熟后撈出。面條盛在碗中，加入之前煮好的料，燙好的青菜，根據(jù)口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。
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在對(duì)面包制作上不能隨意選擇方法，不同面包制作方法不同，因此制作面包前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解，這樣制作才能夠輕松進(jìn)行，常見(jiàn)就是奶油面包，這樣面包味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w能量有很好補(bǔ)充，制作上也是比較簡(jiǎn)單，那普通面包的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
普通面包的做法：
材料：奶粉60克，蛋清1個(gè)，細(xì)砂糖25克，蛋黃3個(gè)，高筋面粉360克，煉乳20克，鮮奶油(植脂)55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克
做法
1.1.牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(tuán)(我揉的不好就那樣吧，我實(shí)在是沒(méi)有耐心)。
3.15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒(méi)完沒(méi)了的揉，揉至擴(kuò)展階段(我是沒(méi)有揉到，也不知道所謂的擴(kuò)展階段是什么樣子呵呵)發(fā)酵至2倍大
4.分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。
5.放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平(我是沒(méi)有發(fā)到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵)。
6.烤箱預(yù)熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉(zhuǎn)至150°20分鐘。
在對(duì)普通面包的做法認(rèn)識(shí)后，制作普通面包的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，但是對(duì)普通面包制作數(shù)量上，每次都是不能過(guò)多制作，過(guò)多的制作這樣面包后，吃不完也是很容易壞掉的，這點(diǎn)制作面包一定要注意。
蛋糕是很多人喜愛(ài)吃的，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃的時(shí)候?qū)ι眢w各方面有很好幫助，不過(guò)在吃蛋糕的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，蛋糕吃的太多，會(huì)引發(fā)身體肥胖，尤其是對(duì)本身就有肥胖的人，更是要注意這點(diǎn)，那普通蛋糕的做法如何呢，制作普通蛋糕也不是很復(fù)雜，都是能夠輕松制作出來(lái)。
普通蛋糕的做法：
材料：自制酸奶200G，雞蛋4個(gè)，黃油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋幾滴
做法
1.把雞蛋黃白分離到兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的容器內(nèi)，低粉 玉米粉混合過(guò)篩備用。
2.黃油隔水融化，加酸奶用手動(dòng)蛋抽拌勻。
3.分次加入蛋黃拌勻(加一個(gè)拌勻再加另一個(gè))篩入粉類(lèi)，拌勻。
4.蛋清部分加少許白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性發(fā)泡;(就是提起打蛋器蛋白會(huì)呈現(xiàn)小的直尖角，不流動(dòng)不滴落)。
5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，后再倒回蛋白中切拌勻入模具。烤箱預(yù)熱170度。
6.烤盤(pán)內(nèi)加水置于烤箱下層，模具八烤網(wǎng)上置于烤箱中層，165-170度，60分鐘。
7.烤完脫模即可無(wú)需倒扣，冷藏保存。
在對(duì)普通蛋糕的做法認(rèn)識(shí)后，制作普通蛋糕的時(shí)候，一定要根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)普通蛋糕制作期間，對(duì)它的制作時(shí)間要注意，很多人在制作蛋糕的時(shí)候，制作時(shí)間掌握不好，這樣制作后在吃，味道不是很好，蛋糕制作時(shí)間不能太長(zhǎng)。
對(duì)很多女性朋友來(lái)說(shuō)，看到別人有一手好的廚藝都是非常羨慕的，羨慕別人，今天大家只要跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)家常面條的做法，一定也會(huì)讓你的廚藝大漲哦！下面就和小編一起動(dòng)手吧！
2.21蔥切斷，胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用
3.1熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下
4.2腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下
5.放入肉絲
6.放入黑木耳煸炒片刻
7.放入胡蘿卜絲煸炒
8.加入開(kāi)水，水量以煮多少碗面條為準(zhǔn)
9.水開(kāi)后加入豆芽和榨菜
10.最后加入白胡椒粉和鹽調(diào)味即可
11.把湯料倒在煮好的面條上即可吃了
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿(mǎn)足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下家常面條。
面條是我們最為常見(jiàn)的一種主食了，面條不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃面條可以起到提高人體免疫力和抗病能力的功效，此外經(jīng)常吃面條還有利于我們的腸胃，面條的做法有很多種，在我們國(guó)家?guī)缀趺恳粋€(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)特的面條做法，下文我們就給大家介紹一下家常面條的做法大全吧。
擔(dān)擔(dān)面
村料
面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
做法
1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開(kāi)水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
打鹵面
材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發(fā);
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
茄子面
材料：茄子1個(gè)，青椒1/2個(gè)，素肉20克，拉面1束(約120克)
做法
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開(kāi)，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過(guò)一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_(kāi)，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是面條，我們知道面條是我們最熟悉的一種面食了，面條不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了家常面條的做法大全，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
喜歡吃面條的朋友有福了，隨著時(shí)代的發(fā)展，很多地方的面條都被引入，各式各樣的面條到處都是，還有一些經(jīng)過(guò)改良的面條，吃起來(lái)味道都很鮮美。面條是我們生活中離不開(kāi)的一道主食，面條的制作方法有很多種，除了日常我們買(mǎi)回來(lái)的掛面，還有一些手工制作的面條，下面我就為大家介紹一道手工面制作的面條的具體做法。
面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。面條 一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。如北京的炸醬面、河北的撈面，山西的刀削面、上海的陽(yáng)春面、港臺(tái)地區(qū)的擔(dān)擔(dān)面等。地方特色及其豐富，又如節(jié)日喜慶的長(zhǎng)壽面。國(guó)外的香濃意大利面等。
原料：堿水面條、卷心菜、木耳、雞蛋、小蔥
調(diào)料：油、鹽、胡椒粉、番茄醬
面條的家常做法
卷心菜、木耳洗凈切成絲，小蔥洗凈切碎
平底鍋中放入少許油，待鍋稍熱后打入雞蛋小火煎
按照個(gè)人口味在荷包蛋上撒上鹽以及胡椒粉調(diào)味，煎到自己喜歡的程度盛出(我喜歡溏心蛋)
原鍋留底油，放入切好的卷心菜絲和木耳絲
翻炒到卷心菜斷生變軟
喜歡吃面條的朋友可以根據(jù)上面我為大家介紹的家常面條的具體做法進(jìn)行制作。上面所述面條中，放入的是卷心菜和木耳，大家可以根據(jù)自己的喜好添加一些食材。面條的做法很簡(jiǎn)單，喜歡吃面條的朋友不妨自己在家里慢慢探索一些面條的做法，這樣做出來(lái)的面條最適合自己的喜好。
炒熟面條的做法是比較多的，我們需要先將面條泡開(kāi)，然后再將面條拿來(lái)炒，這樣比較容易跟材料混在一起，可以吸收材料的味道。對(duì)于炒熟面條的做法有雞蛋炒面、菜心炒面以及瘦肉炒面等，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇面條的制作方法。下面就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)兩種炒熟面條的家常做法吧。
一、用 料：面條、韭菜、豆芽、胡蘿卜、香菇、茭白、杏鮑菇、蠔油、醬油、酒、鹽。
做法：
1、鍋里下水燒開(kāi)后下面條煮，注意面條煮到七分熟即可，千萬(wàn)別煮過(guò)了，就是用筷子將面條夾斷后里面還是白心的狀態(tài)。
2、面條出鍋后用電風(fēng)扇迅速降溫，注意直接降溫，不要將面條過(guò)冷水降溫哦，不過(guò)冷水，不過(guò)冷水，直接降溫，此時(shí)面條會(huì)變成一團(tuán)，繼續(xù)用筷子抖動(dòng)面條至完全降溫。
3、將面條放入碗中加入蠔油、醬油、酒、一點(diǎn)點(diǎn)油拌勻。此時(shí)可以直接適當(dāng)咸一點(diǎn)點(diǎn)，這樣之后炒的時(shí)候就不用再調(diào)味了。
4、加入調(diào)料拌勻的面條自然就會(huì)條條分明了，有一些還一小坨的，等下炒的時(shí)候自然會(huì)分開(kāi)。
5、鍋里下一點(diǎn)點(diǎn)油，將香菇絲和胡蘿卜絲放入翻炒幾下。
6、然后下面條和韭菜根部，用筷子翻炒。
7、注意，全程都只用筷子將面條夾起抖散然后再夾起抖散哦，不要用鍋鏟，只是用筷子，這樣面條不會(huì)斷掉!全程保持中小火，這點(diǎn)很重要，要不面條容易糊掉哦。
8、翻炒會(huì)后把面條推到一邊加入豆芽，用面條蓋住豆芽稍微燜一會(huì)，豆芽快熟時(shí)加入韭菜葉。
9、加入韭菜葉之后還是和之前一樣用筷子夾起抖散，韭菜熟了就可以起鍋了。
10、我個(gè)人還會(huì)喜歡加些茭白絲，杏鮑菇絲翻炒后加入炒面中，嫌麻煩可以不加。
11、加入茭白與杏鮑菇的炒面口感更豐富。
做法二如下：
1.將面條投入涼水中(如果面條已經(jīng)晾涼則省略這步)
2.火腿、白菜、洋蔥切絲，青紅椒切粒
3.炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香
4.加入白菜絲，煸炒
5.加入生抽、面條攪拌
6.出鍋前放入青紅椒、鹽、雞精，香油攪拌即可
注意事項(xiàng)：
1、炒面條的鍋如果不是不粘鍋，最好燒到冒青煙再放油，不然會(huì)粘鍋的;
2、醬油最好用少許老抽加味極鮮醬油或生抽，這樣出出來(lái)的面條不但顏色好而且味道也好;
3、炒面條的蔬菜可以隨自己的喜好選擇，如果是不愛(ài)熟的蔬菜最好提前用熱水焯一下。
4、面條面一定要硬一些，不然煮好后會(huì)太軟不筋道，炒的時(shí)候極容易粘鍋又不清爽;
5、煮面條的時(shí)候煮開(kāi)鍋就可以了，也就是九分熟就可以，煮的太熟炒起來(lái)會(huì)發(fā)粘不好吃;
6、煮好的面條要過(guò)水，然后將面條控一下多余的水分，這樣炒出來(lái)的面條才會(huì)干香;
面條是很多人喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物吃的時(shí)候很容易消化，面條具有養(yǎng)胃功效，吃的時(shí)候都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)身體沒(méi)有任何損害，不過(guò)在吃面條的時(shí)候，需要注意方式方法，晚上的時(shí)候要少吃，這樣對(duì)身體沒(méi)有負(fù)擔(dān)，那豆面條的做法都有什么呢，是很多人不清楚的，下面就詳細(xì)介紹下。
豆面條的做法：
老鴨豆面
材料：凈老鴨1只(凈重約1000克)，豆面(即綠豆面條)200克，西芹50克，油菜芯150克。調(diào)料鹽5克，味精2克，糖10克，胡椒粉8克，生抽8克，蠔油8克，乾隆一品湯王500克，蔥10克，姜10克，色拉油30克，明油50克，香料(花椒5克，八角3克，桂皮1克，丁香0.5克，草果0.5克，砂仁1克，小茴香1克，香葉2克，豆蔻1克)15克。
做法
1、將老鴨洗凈，將鴨身斬成10克重的塊，鴨頭、鴨翅、鴨腿留整，將鴨子放入沸水中大火氽5分鐘，取出后用涼水沖凈表面的污物備用。
2、鍋內(nèi)放入明油40克，燒至七成熱時(shí)放入蔥、姜大火煸香，下入鴨塊小火加蓋火局10分鐘，取出火局好的鴨子再放入高壓鍋中，放入香料、鹽、湯王后蓋上蓋子大火壓至湯沸，然后改用小火壓5分鐘后離火。
3、鍋內(nèi)放入開(kāi)水，放入豆面小火煮5分鐘，取出后控水備用;西芹洗凈，斜刀片成厚1厘米的片，放入沸水中大火汆1分鐘取出。
4、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時(shí)加入壓好的鴨子和壓制鴨子的湯汁大火燒開(kāi)，放入豆面小火翻炒3分鐘，加入糖、胡椒粉、生抽、蠔油調(diào)味后，放西芹段，澆剩余的明油出鍋，擺在汆水后的油菜芯上即可。
小訣竅
特點(diǎn)
豆面爽滑，鴨香濃郁，別具風(fēng)味。
制作關(guān)鍵
1、這道菜最重要的是湯王的選用，如果用別的品牌的湯王來(lái)代替，可能就出不來(lái)所要達(dá)到的味道。
2、在放入豆面翻炒時(shí)，一定要注意火候，切不可把豆面燒糊。
在對(duì)豆面條的做法認(rèn)識(shí)后，制作豆面條的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)豆面條制作的時(shí)候，食材準(zhǔn)備都是要注意，使用的材料一定要新鮮，這樣制作出來(lái)的面條才會(huì)更加好吃，同時(shí)面條制作要適量，否則涼了后的面條再吃不會(huì)很好吃了。
很多人都喜歡吃面條，因?yàn)槊鏃l的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以根據(jù)自己的口味兒做自己喜歡吃的鹵子，特別是在早餐的時(shí)候，來(lái)一碗熱乎乎的面條，感覺(jué)一天都是精力滿(mǎn)滿(mǎn)，海鮮面條是大多數(shù)人的最?lèi)?ài)，因?yàn)楹ｕr里面含有特別多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下面給大家介紹海鮮面條的家常做法。
早餐吃面條即營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單，今天買(mǎi)了點(diǎn)飛蛤就做了海鮮面條。
海鮮面條的主料：面條(300g)
海鮮面條的調(diào)料：小油菜(適量)飛蛤(1斤)海參(1只)
做海鮮面條所需廚具：煮鍋
海鮮面條的做法步驟：1
1.面粉加少許豆面，1只雞蛋和少量水合成面團(tuán)，壓好面條。
海鮮面條的做法步驟：2
2.飛蛤洗凈加少許鹽用水煮熟。
海鮮面條的做法步驟：3
3.面條煮熟后撈起
海鮮面條的做法步驟：4
4.飛蛤煮好后取蛤肉待用，煮飛蛤的水過(guò)濾后再加熱。
海鮮面條的做法步驟：5
5.面條中加入發(fā)好的海參，煮熟的蛤肉，燙好的小油菜，煮飛蛤的水，鹽，香油即可。
海鮮面條的做法
分享正宗海鮮面條的做法，詳細(xì)圖解所需食材和做法以及小竅門(mén)，吃貨的你學(xué)會(huì)了海鮮面條的家常做法了吧。
糊涂面條是很常見(jiàn)的，對(duì)這類(lèi)食物選擇完全可以放心進(jìn)行，吃這樣食物對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃糊涂面條的時(shí)候，需要注意不能過(guò)多進(jìn)行，否則會(huì)影響到消化身體，制作糊涂面條也不是很復(fù)雜，在家里都是能夠輕松制作出來(lái)，對(duì)糊涂面條的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
糊涂面條的做法：
主料 面條 500克 芹菜葉子 200克
方法/步驟
準(zhǔn)備工作：蒜切片、蔥切段、將芹菜葉擇下洗凈、玉米面加水?dāng)嚢杈鶆?涼水，沒(méi)過(guò)準(zhǔn)備的玉米面即可)
炒鍋中加食用油加熱，放入花椒炒香，然后將花椒取出，放入蔥段炒香
加水，放入花生米，水燒開(kāi)后倒入玉米面
再次燒開(kāi)后加入面條，適當(dāng)攪拌不讓面條粘鍋。
面條熟后放入芹菜葉，攪拌均勻，放鹽。
炒菜勺子放油放置火上燒熱，將提前準(zhǔn)備好的蒜片放入油中，然后將勺子整個(gè)放入鍋中。
注意：由于勺子中的油溫較高，放蒜片時(shí)盡量遠(yuǎn)離，將勺子放入鍋中是會(huì)有水濺的情況，最好用鍋蓋蓋住，防止?fàn)C傷。
在對(duì)糊涂面條的做法認(rèn)識(shí)后，制作糊涂面條的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對(duì)糊涂面條制作過(guò)程中，對(duì)它的制作時(shí)間一定要掌握好，制作時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，也是會(huì)影響到糊涂面條的口感，這點(diǎn)需要注意的。
相信大家對(duì)于營(yíng)養(yǎng)面條肯定是不會(huì)陌生的吧，在我們中國(guó)很多地方是以營(yíng)養(yǎng)面條做為主食的，營(yíng)養(yǎng)面條的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自己在家里面自制出營(yíng)養(yǎng)面條來(lái)，所以我們建議廣大的讀者朋友們有必要學(xué)習(xí)一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)面條的簡(jiǎn)單做法，下文我們給大家介紹一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)面條的做法是怎樣的。
1. 新鮮面條有切面、揪面和拉面等。切面的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機(jī)制的，其味道和口感比掛面要好，但很多人還是喜歡吃手搟面;
2. 面條的制作方法，因季節(jié)的更替不斷變化;
3. 冬季天氣寒冷，人們多吃湯面條、拉面條、燴面條，里面放些干菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛(ài)吃清水面條，有些地方的人常在面條湯內(nèi)攪入面糊，這種帶糊的面條，人們俗稱(chēng)為“糊湯面條”;
4. 夏季人們多吃撈面條，面條煮熟后撈出，放在涼水或陰陽(yáng)水(開(kāi)水摻?jīng)鏊?中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時(shí)清涼利口，防暑降溫;
5. 春秋季人們多吃鹵面、炯面等。到了蒜苔和豆角收獲的季節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都喜歡用蒜苔和豆角做鹵面。因?yàn)檫@些菜是做鹵面的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的時(shí)候，也是人們吃面條最多的時(shí)候，平時(shí)三兩天里最少要吃一頓鹵面。
面條適合人群：
一般人皆可食用，病濕熱者忌食面條。
面條食療作用：
面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
面條做法指導(dǎo)：
1. 新鮮切面不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)成分受損;
2. 買(mǎi)來(lái)的切面有時(shí)堿味很重，在面條快煮好的時(shí)候，加入幾滴醋，可以使面條堿味全消，面條的顏色也會(huì)由黃變白。
3. 就品種來(lái)說(shuō)，常吃的有湯面條，撈面條、鹵面條、炒面條、炯面條、蒸面條、燴面條、拉面條等。從形狀上說(shuō)，有一厘米寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細(xì)如發(fā)絲的龍須面，也有菱形的面葉兒、綿長(zhǎng)不規(guī)則的面片等。從味道上說(shuō)，有淡味、咸味、辣味、酸味等。
在上面的文章里面我們介紹了什么是營(yíng)養(yǎng)面條，我們知道營(yíng)養(yǎng)面條不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃營(yíng)養(yǎng)面條可以起到提高免疫力和平衡營(yíng)養(yǎng)的作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)面條的家常做法。
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