家里煮面條怎樣配調(diào)料
冬季養(yǎng)生煮。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“家里煮面條怎樣配調(diào)料”，僅供您在養(yǎng)生參考。
平時(shí)在家中煮面條，可以選擇的調(diào)料也是非常多的，制作的方法也比較多，比如說(shuō)可以做成熗湯面條，里面放入青菜，放入雞蛋就可以，如果有肉的話也可以打成肉醬，肉醬的做法也比較多，可以使用干黃醬，也可以使用黃豆醬，都是比較好的選擇，另外也可以制作糖醋面條。
家里煮面條怎樣配調(diào)料
一、可以做香炒青菜面條，具體做法和用料：面條100克、雞蛋1個(gè)、小白菜10克、、蒜頭2個(gè)、豬肉20克、干辣椒1個(gè)。
二、香炒青菜面條的具體做法：
1、面條開水下鍋煮八成熟撈起，將少許油淋在面條上，對(duì)著電風(fēng)扇邊吹邊拌，目的是面條不粘在一起，面條涼后成一根根的。
2、鍋中放油爆好瘦肉裝盤，雞蛋炒好裝盤，蒜頭干紅辣椒放入香后先小白菜翻炒幾下，再將米粉面條倒入一起翻炒一會(huì)，依次加入鹽醬油，繼續(xù)炒香，再倒入瘦肉雞蛋，加少許雞精炒均后盛起，香噴噴的米粉面條做好了。
3、烹飪技巧
也可不要瘦肉，隨意。起鍋時(shí)加上小蔥更香。翻炒時(shí)用上筷子更方便，右手筷子左手鍋鏟，左右開弓。
三、糖醋面條的具體做法和用料：
香醋10ml、白糖5克、老抽5ml、鹽3克、水100ml、雞精3克、大蒜3瓣切末、面條100克。
糖醋面條的具體做法：
1、香醋、白糖、老抽、鹽、水、雞精調(diào)成汁，待用。
2、煮好面條，再順便下點(diǎn)自己愛吃的蔬菜，過(guò)涼水。
3、燒熱油到就是成熱，就是快要冒煙時(shí)，下蒜末炒香。
4、下調(diào)好的汁，火不要太大，不然糖可能會(huì)焦。
5、等汁開始冒泡的時(shí)候放入煮好的面條，拌炒均勻即可。
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是生活中經(jīng)常去市場(chǎng)買菜的人都知道，莧菜見菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，所以很多時(shí)候都被大家所喜愛，而且因?yàn)樗男詼睾停彩鞘卟酥凶罴训囊环N食物，莧菜煮面條也是很多人喜歡吃的一種方式，那么現(xiàn)在我們就去了解一下，如何才能夠制作出，真正美味又營(yíng)養(yǎng)的莧菜煮面條。
莧菜含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效，所以說(shuō)很多人在生活中對(duì)莧菜情有獨(dú)鐘，如果你也想自己制作出純正的莧菜煮面條的話，那么下面的方法就一定要注意了。，
莧菜適量 香菇適量 面條適量
輔料
生抽適量 糖 鹽 蔥少許 姜 蒜
1. 把莧菜和香菇清洗干凈
2. 香菇洗凈切片，莧菜切段備用
3. 在煮鍋中加水把面條煮熟撈出晾涼備用，然后放入莧菜煮熟備用
4. 鍋中油熱下蔥姜蒜，炒香后下香菇片，炒片刻加糖，生抽調(diào)味，斷生后加鹽出鍋(可略咸，因?yàn)橐盟杳?
5. 取適量的面條，放入煮好的莧菜，澆上提味的香菇片，好好享用哦
現(xiàn)在其實(shí)還有各種各樣豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于我們的養(yǎng)生保健效果也起到很大的作用，尤其是對(duì)兒童來(lái)講，含有非常高的鐵以及鈣元素，可以促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)還有骨骼發(fā)育，因此家長(zhǎng)們?cè)谏町?dāng)中，可以多為孩子準(zhǔn)備莧菜。
面食在中國(guó)可是有著悠久的歷史了,在古代的時(shí)候就已經(jīng)有人用面做成各種面食來(lái)吃.其中就有面條這種食物.現(xiàn)如今面條仍然在人們的餐桌上出現(xiàn),而且還有各種面館在各個(gè)地區(qū)售賣.面條的種類很多,像老北京炸醬面,陜西褲帶面等等.每一種的做法和口感都是不同的.可以說(shuō)每一種面條都代表了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)飲食文化.
不管是買包裝好的面條,還是自己搟出來(lái)的面條,其實(shí)在煮面條的時(shí)候都是有些講究的,如果不會(huì)煮就會(huì)使面條吃起來(lái)口感會(huì)差.那么應(yīng)該如何煮面條呢?
1.雞蛋打碗里,打成雞蛋液,加少量涼水.然后用來(lái)和面
2.搟成1毫米厚的面片,切成面條,小白菜洗凈.
3. 鍋中加入油,油熱后,加入蔥姜烹香
4. 放入備好的鹵雞塊,翻炒,然后加入兩大碗熱水.
5. 等水沸騰了,放入做好的搟面
6.等面煮開兩次,放入洗好的小白菜.讓面蓋住小白菜,菜蔬后,放入食鹽
7.然后撒上香菜,起鍋.如果怕太油膩,可以放入少量醋,味道更好
將水燒開,面條抖散放進(jìn)鍋里,然后用筷子再劃散,水開后倒第一次涼水,再開后倒第二次,第三次開的時(shí)候,就可以出鍋了,這是吃打鹵面的煮 法.如果是熱湯面,比方說(shuō)西紅柿雞蛋面.要先將西紅柿炒出湯汁來(lái),然后加入水,水開后再將面抖散下入湯中,加鹽,煮大約五分鐘,倒入打散的雞蛋,雞蛋熟后,倒幾滴香油,放點(diǎn)香菜,就可以出鍋了.
以上就是為大家介紹的煮面條的方法,很多人在吃面條的時(shí)候都會(huì)覺得為什么口感那么不好,其實(shí)原因就在于煮面條的方法錯(cuò)了,大家可以在下次煮面條的時(shí)候用上面的方法試一下,口感一定不錯(cuò).
在我們的日常生活中，主食是三餐中必不可少的一個(gè)部分，大多數(shù)人常會(huì)選擇米飯和粥類作為主食。然而在北方地區(qū)更多的人喜歡使用面食來(lái)代替主食，面條受到了很多人群的喜愛，而各個(gè)地區(qū)也有其不同的特色面食。面條制作起來(lái)方便快捷，其口感也非常的順滑，其實(shí)在煮面條時(shí)加入一些菠菜也是不錯(cuò)的選擇。
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陜西地區(qū)的一種特色面食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
陜西菠菜面
精粉500克，雞蛋2個(gè)，菠菜500克，豬油100克，水50克，海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、姜末各適量。1.將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水?dāng)Q入碗里。或用榨汁機(jī)榨取菠菜汁，備用。2.把雞蛋磕入盆內(nèi)攪開，加入精鹽、放入面粉，用手?jǐn)噭蚝螅皇值共げ怂?，一手和面，最后加?0g冷水把面和成面團(tuán)揉好。稍餳后，放案板上搟成1mm厚的薄片，切成5mm寬的細(xì)條，下入開水鍋煮熟撈出，過(guò)冷水即成。隨后放油，上火加熱后，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、姜末等放入翻炒，最后將面條放入，拌勻即成。特色：色澤鮮綠、滋味清香、富有營(yíng)養(yǎng)。
菜品特色菠菜面，不僅有菠菜的營(yíng)養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營(yíng)養(yǎng)。石磨在低速運(yùn)轉(zhuǎn)的過(guò)程，不會(huì)產(chǎn)生高溫，避免機(jī)械設(shè)備研磨時(shí)的高溫，對(duì)原糧營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的破壞，保留了小麥原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍。且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長(zhǎng)期食用能預(yù)防富貴病，適應(yīng)回歸自然的飲食潮流。所以，說(shuō)石磨掛面是名不虛傳的綠色健康食品，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來(lái)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。享受自然、享受健康!
做法
菠菜清洗干凈
放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
焯好水的菠菜放入冷水中
放涼后切成3厘米的小段
放入攪拌機(jī)中加少許水，隨后過(guò)濾
取115克菠菜汁，加入250克面粉，和成面團(tuán)
然后搟長(zhǎng)，再搟薄些
切成面條，撒些玉米淀粉。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟
肉末放在油鍋中炒香
倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠菜面的上面
? ? 面條，相信許多人都愛吃，特別是北方人，畢竟面食是北方的主食，面條也是面食的一種。但是不知道大家在家做面條吃的時(shí)候有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，自己在家做的面好像就是沒(méi)有外面面館做的好吃？當(dāng)然啊，因?yàn)樵诩业拿鏃l調(diào)理和專業(yè)面館的調(diào)理是沒(méi)得比的。面好吃主要得調(diào)理好吃才行。那么，面條調(diào)理做法是怎么樣的呢？下面就是幾種面條調(diào)理做法和大家分享。
?懶人熱干面
? ?原料：肉餡、花生醬、辣醬、豆瓣醬
調(diào)味料：蒜蓉、白醋、花生碎
制作過(guò)程：
1.煮鍋燒開水，將面條煮熟盛出，瀝干水分。
2.炒鍋入油，油熱后放入肉餡、花生醬、辣醬、豆瓣醬一同煸炒熟。
3.將面條盛入盤中，淋上炒熟的肉餡，吃時(shí)依個(gè)人口味撒上少許蒜蓉、白醋和花生碎即可
蝦仁香草意面
? ?原料：意式空心面、鮮蝦仁、洋蔥、香草汁
調(diào)味料：姜片、橄欖油、白酒、鹽
制作過(guò)程：
1.蝦仁挑去泥腸，洗凈瀝干水分。
2.洋蔥切成片。
3.意面煮熟備用。
4.炒鍋中加入適量橄欖油，姜片、洋蔥、蝦仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，燴好即可。
魷魚羹面
? ?原料：魷魚、白菜、香菇、面條
調(diào)味料：雞湯、醬油、濕淀粉、鹽、辣醬
制作過(guò)程：
1.魷魚撕去背后黑膜，清洗干凈，改刀切絲，在滾水中氽一下。
2.白菜和香菇洗凈后切成絲。
3.炒鍋入油，放入香菇、白菜和魷魚絲翻炒，八成熟時(shí)加入雞湯和少量鹽、醬油，并加入濕淀粉，待湯粘稠時(shí)即可。
4.用煮鍋燒開水煮熟面條。將做好的魷魚羹和煮熟的面條盛入盤中即可。
奶油青豆意面
? ?原料：雞蛋意面、青豆、洋蔥、火腿、蘑菇
調(diào)味料：姜片、橄欖油、奶油、鹽
制作過(guò)程：
1.洋蔥洗凈切丁，蘑菇洗凈切片。
2.火腿切成丁。
3.用煮鍋將意面煮熟，盛出。
4.在炒鍋中加入適量橄欖油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋蔥、火腿煸炒，快熟時(shí)放入鹽和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，燴炒入味即可。
以上就是跟大家一起分享的幾種面條調(diào)料做法，方法簡(jiǎn)單易學(xué)，不知道大家學(xué)會(huì)了沒(méi)。當(dāng)然，面條調(diào)料的制作方法還有許多，比如北京芝麻醬涼面、日本關(guān)西烏冬面、山西雁北冷莜面等等。面條怎樣才可以做的好吃，首先得要面條調(diào)料好吃，所有作面條的重要步驟是調(diào)料。
用瘦肉湯來(lái)煮面條，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，味道也非常的不錯(cuò)，而且做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，比較節(jié)省時(shí)間，對(duì)于平時(shí)工作沒(méi)有時(shí)間的人士來(lái)說(shuō)，可以這樣制作，再加入適量的青菜就比較完美了，可以做成早餐，也可以當(dāng)做午餐來(lái)吃，都是比較方便的。有一定的保健身體的作用，在調(diào)理腸胃方面也很好。
瘦肉煮面條怎么煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鐘。
2、準(zhǔn)備好一個(gè)稍為熟一點(diǎn)的西紅柿洗干凈，切好備用。
3、準(zhǔn)備好幾條青菜洗凈備用。其實(shí)不管什么青菜，就看自己家里平時(shí)買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋里放入適量清水大火煮開，下入干面條。
5、待面條煮到八成熟的時(shí)候，放入少許鹽和油，再把青菜放進(jìn)面條中煮幾秒鐘，將面條和青菜一起撈出來(lái)裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點(diǎn)油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關(guān)火。
7、最后將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)面條已經(jīng)做好了。
做法二
1、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾干備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、淀粉，拌勻，稍微腌一會(huì)兒。
2、熱鍋?；鸷蜻m當(dāng)，放入適量調(diào)和油，將切好的姜片置入油中翻炒兩三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點(diǎn)），大火燒開。
3、下面。水燒開后，放入面條，煮5~7分鐘，因?yàn)樯孑^慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鐘左右即可。此時(shí)火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質(zhì)鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會(huì)更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡(jiǎn)單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有
煮面條大家應(yīng)該都做過(guò)吧，因?yàn)橹竺鏃l不需要像做飯一樣，又要做飯又要做菜，所以成為了很多懶人的必備品。甚至有些人每次回去嫌燒飯?zhí)闊?，就泡上一碗泡面將就的解決了。其實(shí)煮面條是一件很容易的事，不過(guò)也是有很多種做法的，如果這種做法吃膩了，可以換另一種做法，天下美食這么多，指不定還能學(xué)習(xí)到一些技能呢。
煮面條雖說(shuō)比較簡(jiǎn)單，但是要做出色香味俱全的面條還是需要花一定時(shí)間的。也許有些人煮面條就是等水開了下了面條過(guò)會(huì)就撈上來(lái)了，但是在這個(gè)過(guò)程中也是要注意的，一不小心就可能面條變糊了等等。
苦脈瘦肉煮面粄
材料
(4人份)面粉400克，苦脈800克，瘦肉300克，生粉20克，食鹽15克，油20克
做法
1、將面粉加水揉成面團(tuán)，將面團(tuán)分成幾份，用搟面杖搟薄后切塊做成面粄
2、用生粉調(diào)好瘦肉，放入食鹽等調(diào)料
3、在鍋中加入600毫升的水，水開后放入面粄，水開后放入腌好的瘦肉，最后放入苦脈，再加上食鹽、油、麻油等調(diào)料即可
番茄煮面
材料
番茄1個(gè)，面條適量，大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽、味精、雞精等調(diào)味適量。
做法
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁
3、洗鍋，點(diǎn)火，放入適量油，油燒好后將大蒜、豆瓣醬放入鍋內(nèi)，接著將切好的番茄倒入鍋內(nèi)炒1份鐘，即可加適量水。
4、待水開后，放入適量面條。
5、煮至6分熟即可放入各種調(diào)料(熟度按照個(gè)人喜好來(lái))，一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
來(lái)看看，這里為大家介紹了幾種美味面條的做法，是不是感覺有些困難。其實(shí)沒(méi)有想象的那么困難，只要用心去做了，相信各位做出的勞動(dòng)成果都是比較不錯(cuò)的。但是如果第一次做失敗了，也不要灰心，這小小的嘗試也會(huì)給你帶來(lái)相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。
相信在這個(gè)年代應(yīng)該是家家戶戶都必備電飯鍋吧!電飯鍋?zhàn)鲲埵翘旖?jīng)地義的事情，但其實(shí)電飯鍋還有很多的用處，而且如果你學(xué)會(huì)利用的話可以幫助你節(jié)省很多很多的時(shí)間和精力，那么下面我們就去了解一下電飯鍋怎么煮面條，不要奇怪電飯鍋確實(shí)可以煮面條。
電飯鍋雖然是被作為主犯的一種家用電器，是如果我們能夠掌握它的食用方法和技巧的，那么是可以在不同的時(shí)間段使用電飯鍋的，不僅可以煮面，而且還可以用電飯鍋來(lái)煲湯煮菜等等。
食材食譜熱量：1420(大卡)
主料 面條 適量
方法/步驟1
首先面條的選擇，由于是電飯鍋煮面，因此面條應(yīng)該選擇筋道大的面條。一般在面條的包裝上會(huì)有相應(yīng)說(shuō)明，也可以選擇一些雞蛋面，因?yàn)榧恿穗u蛋，比較筋道!
然后電飯鍋里放水煮開，這里有個(gè)技巧，那就是放鹽，朋友們不要忘記放鹽哦，有的朋友不喜歡吃鹽，但是也要放，可以在一定程度上防止煮爛掉!
待水煮開后，放入面條，這個(gè)時(shí)候也可以放些青菜進(jìn)去，做個(gè)青菜面。
待面條變色后將電飯鍋調(diào)到保溫檔，等待一會(huì)面條就熟了
加入自己喜歡的調(diào)料，一道簡(jiǎn)單的面條就煮好了
一直在廚房里面忙碌的人都知道，很多時(shí)候會(huì)遇到各種各樣的麻煩問(wèn)題，有的是廚具不夠用，有的是不好用，所以我們就需要去了解這些廚具的一些額外使用技巧，那么就可以幫助自己做到省時(shí)省力，而且做出來(lái)的食物還是美味的。
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