南瓜面包的烤箱做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《南瓜面包的烤箱做法步驟是什么？》，希望能為您提供更多的參考。
人們平時(shí)吃的面包的種類非常多，今天為大家介紹的是南瓜面包，制作這種面包的材料主要包括面粉和南瓜，另外還要加入奶油以及雞蛋等等，做出來(lái)的南瓜面包是黃色的，看起來(lái)就非常有食欲，這是一種好吃又營(yíng)養(yǎng)的面食，下面教大家用烤箱做南瓜面包的詳細(xì)步驟。
南瓜面包的烤箱做法：
用料配方
面包專用粉50千克、南瓜粉4千克(南瓜粉可買市場(chǎng)成品，也可自行生產(chǎn))。活性干酵母0．50千克、白砂糖2千克、植物油1千克、奶油3千克、奶粉4千克、雞蛋5千克、面包改良劑0．40千克、水25千克。
工藝流程
原輔料預(yù)處理+70%面粉--→首次調(diào)粉--→首次發(fā)酵--→二次調(diào)粉--→二次發(fā)酵--→切塊入盤(pán)--→醒發(fā)--→烘烤--→冷卻包裝。
原輔料預(yù)處理
將活性干酵母加入適量30℃的溫水，當(dāng)酵母體積膨脹、出現(xiàn)大量氣泡時(shí)，可進(jìn)行面團(tuán)調(diào)制，使用高活性干酵母不需要活化，直接與面粉混合即可。將雞蛋攪拌均勻，奶油熔化待用，并將糖、鹽溶解過(guò)濾備用。
第一次調(diào)粉
將70%的面包專用粉與南瓜粉充分混合均勻，將活化好的酵母一并置于調(diào)粉機(jī)中進(jìn)行第一次調(diào)粉，時(shí)間約6--10分鐘。
第一次發(fā)酵
將調(diào)好的面團(tuán)置于溫度為28--32℃，相對(duì)濕度為75%--85%，發(fā)酵時(shí)間約50--60分鐘。
第二次調(diào)粉
將剩余原輔料加入第一次發(fā)酵的面團(tuán)中進(jìn)行調(diào)制，時(shí)間約6--8分鐘。
第二次發(fā)酵
將第二次調(diào)制好的面團(tuán)置于30--32℃，相對(duì)濕度80%--85%的條件下發(fā)酵50--60分鐘。
分塊入盤(pán)
將發(fā)酵好的大塊面團(tuán)按成品要求分割成小塊，再將不規(guī)則面團(tuán)經(jīng)搓圓揉成圓球形狀，使之表面光滑，結(jié)構(gòu)均勻，不溢氣。
醒發(fā)
將面包坯置于醒發(fā)間內(nèi)調(diào)節(jié)溫度為40--42℃，相對(duì)濕度為85%--90%，醒發(fā)20--30分鐘，待面包坯膨大到適當(dāng)體積，便可進(jìn)行烘烤。
烘烤
將面包坯送入烤箱內(nèi)烘烤、調(diào)節(jié)爐溫為200--240℃，濕度65%--70%，烘烤時(shí)間為10--12分鐘。
冷卻包裝
產(chǎn)品出爐冷卻至20--25℃，包裝即為成品，包裝花樣和形式與別的食品面包基本相同。
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使用普通的小麥面粉就可以烤出面包來(lái)，但這樣烤出來(lái)的面包口感比較單調(diào)，做面包的時(shí)候會(huì)加入更多的食材，比如可以加入椰蓉和椰奶，這樣做出來(lái)的就是椰蓉面包了，椰蓉面包的口味會(huì)更加特別，而且營(yíng)養(yǎng)也更加豐富，那么如何用烤箱做椰蓉面包呢？
椰蓉面包的做法烤箱烤：
做法一：
原料
2大匙糖，1/2小匙鹽，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙瑪琪琳（或者黃
油），普通面粉3量杯，一只雞蛋。
做法
1、牛奶椰奶和水?dāng)囋谝黄?，用微波爐轉(zhuǎn)一下，溫?zé)幔責(zé)峋秃?，太熱了?huì)燙死酵母的），加糖，加酵母，攪拌溶化。
2、站站說(shuō)面粉要過(guò)篩，那就過(guò)篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面團(tuán)以后，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實(shí)在累蹄子，一邊揉，一邊想，應(yīng)該買個(gè)面包機(jī)了。然后放在溫暖的地方發(fā)酵至一倍大。
3、買來(lái)的碎椰蓉加雞蛋一個(gè)瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。
4、用拳頭擊打發(fā)好的面團(tuán)，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。搟成厚皮兒，把餡兒放在皮上。
5、像包包子一樣包起來(lái)。
6、包好以后，封口向下，放在案板上。
7、小心地?fù){成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會(huì)跑出來(lái)。
8、對(duì)折。
9、均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。分割的小塊兒太小了，搟不大，所以，做出來(lái)的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。
10、做了幾個(gè)，開(kāi)始不耐煩，就把剩下的面搟成一個(gè)大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去，順手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干兒。卷起來(lái)，切成段兒。
做法二：
材料
面包胚材料：面包粉300克，雞蛋1個(gè)，牛奶150克，黃油35克，鹽3克，酵母3克，白糖40克；
椰蓉材料：黃油30克，糖粉30克，全蛋（?。?個(gè)，牛奶30克，椰蓉50克。
做法
1、雞蛋、牛奶、糖、鹽首先加入面包機(jī)桶攪拌糖溶化。
2、然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，啟動(dòng)（快速）和面程序。
3、一個(gè)程序結(jié)束后倒入溶化的黃油，繼續(xù)啟動(dòng)快速和面程序。
4、面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大即可。
5、面包機(jī)和面過(guò)程做椰蓉：黃油室溫軟化打發(fā)分3次加入糖粉打發(fā)。
6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。
7、分次加入牛奶混合吸收。
8、最后加入椰蓉混合。
9、混合均勻。
10、和好的椰蓉
11、發(fā)好的面團(tuán)排氣分成3等份。
12、取一個(gè)面團(tuán)搟成面片。
13、椰蓉分成3等份，每一份均勻抹到面片上。
14、卷成卷。
15、把面卷豎剖成兩半，留留頭部不切斷。
16、把兩半面編成麻花狀橫放入面包機(jī)桶。
17、三塊面做成3個(gè)麻花辮全部橫排放回面包桶內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵功能。
18、發(fā)酵完畢，先在面包桶覆蓋鋁箔紙，啟動(dòng)烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙，程序結(jié)束取出面包桶。
吃過(guò)手撕面包的人都知道，這種面包可以用手撕著吃，吃起來(lái)口感非常軟滑，這個(gè)過(guò)程是非常有意思的，不僅如此，吃手撕面包還能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物等等，早餐吃面包可以為一天的活動(dòng)提供寶貴的能量，下面就教大家自己用烤箱做手撕面包的方法。
烤箱烤手撕面包的做法：
將85克的牛奶，85克的蛋奶油，30克的白沙糖，20克的蛋白，3克鹽，2克酵母和300克的高筋面粉和成面團(tuán)
用后油法將8克的室溫軟化黃油給面團(tuán)和在一起
和成光滑的面團(tuán)用保鮮膜包好放冰箱冷藏17小時(shí)
17小時(shí)后把面團(tuán)拿出用手撕成小塊再放入15克的奶粉，30克的白砂糖，20克的蛋白和2克酵母和在一起
還是用后油法將7克的室溫軟化黃油和面和在一起
和好的面團(tuán)用保鮮膜包好靜止20分鐘
靜止好的面團(tuán)分三份
將面團(tuán)搟成牛舌狀
搟好的面片從一頭卷起
卷好的面卷再次搟開(kāi)
再次卷起這樣做三次
將卷好的面卷排放到吐司盒里
用濕布蓋上進(jìn)行發(fā)酵
發(fā)酵到八層滿時(shí)刷上蛋液
預(yù)熱好的烤箱180度40分鐘，中途上色后蓋上錫紙即可。
手撕面包的做法：
1.主材料混合，揉至能拉出薄膜的狀態(tài)，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大
2.排氣，搟成長(zhǎng)方形，切成6條，每條大約6厘米
3.每一層都涂上融化的黃油、撒上黑提干、椰蓉，疊放起來(lái)
4.將疊放好的面團(tuán)切成一段一段，放入土司模
5.二次發(fā)酵，預(yù)熱190度35分鐘
面包機(jī)做手撕面包的做法步驟
1.放入雞蛋和牛奶
2.在一個(gè)角上放鹽，另一個(gè)角上放糖
3.放入高筋粉和全麥粉
4.在面粉上挖個(gè)洞，放入酵母
5.啟動(dòng)和面功能，40分鐘。注意，在20分鐘時(shí)，放入軟化的黃油（怕忘記時(shí)間可以設(shè)置為2次20分鐘）。和面結(jié)束后，面團(tuán)應(yīng)該：柔軟，光滑，可以拉出很薄的膜，膜戳破后，邊緣光滑，即完全擴(kuò)展。如果不夠，可以酌情增加時(shí)間
6.發(fā)酵功能，1小時(shí)。第一次發(fā)酵結(jié)束后，面團(tuán)長(zhǎng)大2倍左右，手指戳個(gè)洞，1分鐘不會(huì)回塌。
7.取出來(lái)面團(tuán)，揉壓出空氣，整好形狀重新放回面包機(jī)
8.靜待15分鐘，再次發(fā)酵1小時(shí)，面團(tuán)再次長(zhǎng)大2倍左右
9.烘烤功能，40分鐘。面包就香噴噴出爐了，立馬用食品袋裝上扎緊，待涼了就會(huì)變得很軟（吸收了水分），就可以切了。
平時(shí)吃的面包種類有很多，有些面包里面夾著奶油，這類面包統(tǒng)稱為奶油面包，除了奶油之外，制作這種面包還需要高筋面粉，相比之下，奶油面包的味道會(huì)更香，制作的過(guò)程也更加考究，如果家里有烤箱的，同樣可以自己制作奶油面包，陜西制作過(guò)程如下。
奶油面包的做法烤箱：
材料
高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克
做法
1.把所有的原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成四份，揉圓松馳15分鐘。
3.將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤(pán)最后發(fā)酵至2倍大。
4.在面包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘。
6.奶油打發(fā)，裝裱花袋里。
7.面包放涼后，用刀從中間剖開(kāi)一條縫，擠入奶油即可。
草莓奶油面包
材料
高粉200g，淡奶油適量，草莓適量，白砂糖20g，雞蛋1個(gè)，牛奶120g，酵母2g，黃油20g
做法
1.原料中除黃油外所有材料揉勻至完全階段，可拉出透明薄膜。蓋保鮮膜至溫暖處發(fā)酵至2.5倍大
2.面團(tuán)取出排氣，分成四份，滾圓，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘
3.取一份，搟成牛舌狀，從上至下卷起。稍微滾長(zhǎng)一點(diǎn)。依次做好四個(gè)
4.排入烤盤(pán)，放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)至2倍大。取出刷蛋液，撒白芝麻
5.烤箱預(yù)熱180度。中層，上下火，20分鐘。上色后蓋錫紙
6.取出放涼。中間切一刀，不切到底。然后用裱花袋擠入打發(fā)的淡奶油，草莓一切兩半，放在奶油上面。最后再在草莓之間擠上奶油裝飾即可
花生奶油面包
材料
細(xì)砂糖100公克，鹽6公克，蛋2個(gè)，水220公克，干酵母8公克，高筋面粉600公克，奶粉20公克，奶油60公克，花生醬適量
做法
1.依環(huán)形餐包作法(1)～(3)，將面團(tuán)完成后作1小時(shí)的基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵完成后，將面團(tuán)桿成長(zhǎng)30公分、寬15公分的長(zhǎng)方形面皮。
3.于面皮上均勻涂抹一層花生醬，預(yù)留一端30×5公分的面皮不抹花生醬，接著將面皮由涂滿花生醬的一端卷起，最后將面皮接合固定。
4.將面團(tuán)切成15等份，剖面朝上排列于烤盤(pán)模型內(nèi)，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置于密閉空間中進(jìn)行最后發(fā)酵30分鐘。
5.最后發(fā)酵完成后，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
南瓜是我國(guó)最常見(jiàn)的瓜果蔬菜之一，南瓜不僅具有食用價(jià)值還有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。南瓜是屬溫的葫蘆科類，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣鉀鈉等礦物質(zhì)元素，南瓜心還有眾多的維生素元素，所以南瓜能起到抗癌，防止骨質(zhì)酥松，養(yǎng)胃調(diào)節(jié)身體的作用。南瓜也有很多做法，大家有沒(méi)有吃過(guò)南瓜面包呢？下面介紹南瓜面包的做法步驟。
用料:
主料:高筋面粉250克、南瓜泥100克、玉米油25克、綿白糖20克、牛奶15克、雞蛋40克
輔料:酵母粉3克、精鹽2克、全蛋液少許、白芝麻少許
南瓜面包的做法:
1.南瓜用蒸鍋蒸熟
2.取100克南瓜，裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成泥
3.面包機(jī)內(nèi)桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、鹽和雞蛋
4.再加入高筋面粉和酵母粉
5.啟動(dòng)面包機(jī)和面25分鐘
6.然后餳發(fā)40分鐘
7.將餳發(fā)好的面團(tuán)，揉搓排氣
8.分成3份，滾圓，松弛5分
9.取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟長(zhǎng)
10.卷成卷
11.三個(gè)全部做好后，稍微搓長(zhǎng)
12.編成三股麻花辮
13.然后卷起
14.放入披薩盤(pán)中
15.二發(fā)20分鐘，表面刷上全蛋液，撒上芝麻
16.入預(yù)熱好的烤箱，中層，上火200度，下火175度，烤15分鐘，在烤制10分鐘，表面上色后，加蓋錫紙烤至結(jié)束即可
烹飪技巧
因?yàn)槟瞎夏嗪幸欢ǖ乃郑耘Ｄ痰挠昧靠筛鶕?jù)面團(tuán)的吸水性酌量添加。
南瓜本身味道并不重，如果是完整的一個(gè)南瓜，根本聞不到香味，只有切開(kāi)，才可能聞到從南瓜心散發(fā)出的香味?？纱蠹胰绻鶕?jù)上述的南瓜面包的做法步驟烤制后，南瓜面包出爐時(shí)，朋友們可以聞到濃濃的香味，讓人垂涎欲滴，但不能立即吃，最好待其稍微冷卻后在吃，這樣才不容易上火，特別是炎炎夏日。
面包師烘焙而成的，面包的味道香甜，很多人都喜歡吃面包，南瓜面包是其中一種，做法簡(jiǎn)單，是在面包原本的基礎(chǔ)上加入了南瓜調(diào)味，吃起來(lái)會(huì)有濃濃南瓜味，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合做早餐。
1.南瓜用蒸鍋蒸熟，取100克南瓜，裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成泥，面包機(jī)內(nèi)桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、鹽和雞蛋。再加入高筋面粉和酵母粉，啟動(dòng)面包機(jī)和面25分鐘，然后餳發(fā)40分鐘。將餳發(fā)好的面團(tuán)，揉搓排氣，分成3份，滾圓，松弛5分鐘，取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟長(zhǎng)，卷成卷。三個(gè)全部做好后，稍微搓長(zhǎng)，編成三股麻花辮。然后卷起，放入披薩盤(pán)中，二發(fā)20分鐘，表面刷上全蛋液，撒上芝麻，入預(yù)熱好的烤箱，中層，上火200度，下火175度，烤15分鐘，在烤制10分鐘，表面上色后，加蓋錫紙烤至結(jié)束即可。
2.南瓜切片放微波爐容器加60ML水，微波爐高火加熱10分鐘。南瓜熟后，趁熱過(guò)篩壓成南瓜泥。酵母用50ML溫水化開(kāi)至無(wú)顆粒狀態(tài)。面粉過(guò)篩，加上除了芝麻之外的其它材料一起揉搓至能拉出較厚的膜后，加黃油揉至面團(tuán)括展階段。面團(tuán)揉好之后，蓋上保鮮膜置于盆里進(jìn)行第一次發(fā)酵，室溫25度左右，發(fā)酵時(shí)間為2~2.5小時(shí)。發(fā)酵至面團(tuán)為原來(lái)的兩倍大。面團(tuán)發(fā)酵好后，平均分為20份，分好后蓋上保鮮膜松弛10分鐘。面團(tuán)松弛好后，搓成長(zhǎng)條狀，做成扭結(jié)形狀的面包胚。面包胚整好型之后，放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，至原來(lái)的兩倍大。即可刷上薄薄的蛋液，均勻撒上一點(diǎn)白芝麻，準(zhǔn)備烤制?？鞠?80度預(yù)熱10分鐘。上下火180度15分鐘左右。
3.注意：每個(gè)人的烤箱都不一樣，所以溫度和時(shí)間都需要微調(diào)。如果對(duì)自己的烤箱還不是很熟悉，建議烤制的時(shí)候要實(shí)時(shí)觀察，避免烤焦或者不均勻。
現(xiàn)在大家都喜歡自己在家用烤箱做一些蛋糕和面包，一方面感覺(jué)這樣做給家人吃會(huì)讓更加放心，當(dāng)然也是更喜歡享受進(jìn)行烘焙的過(guò)程。很多剛剛開(kāi)始學(xué)習(xí)烘焙的時(shí)候一般都是做戚風(fēng)蛋糕或者是面包，因?yàn)檫@兩種食物在烘焙中是最基礎(chǔ)的制作，現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)家用烤箱烤面包做法和制作步驟。
食材：
面粉
制作步驟：
1.蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻，把保鮮盒蓋子開(kāi)口，將保鮮盒放置到陰涼處發(fā)酵8~12個(gè)小時(shí)，這很重要，面包紋路和風(fēng)味就全靠這次長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵了，一定不能偷懶哦。將剩下的300克面粉，12克酵母，30克鹽放入一個(gè)容器中，把12小時(shí)前發(fā)酵好的面也放入這個(gè)容器中。
2.接下來(lái)就是攪拌了，小小三伏用的是電動(dòng)的攪拌器，如果家里沒(méi)有電動(dòng)的也很簡(jiǎn)單，用筷子攪拌就行，電動(dòng)攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右。用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘。接下來(lái)就是揉面了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時(shí)的面會(huì)稍微有一點(diǎn)粘手。
3.下面烤箱就可以上場(chǎng)了，按圖中的樣子把熱水倒入一個(gè)盤(pán)子里，把盤(pán)子放入烤箱底部。熱水有兩個(gè)作用，一個(gè)是保持烤箱的溫暖，可以加速面團(tuán)的發(fā)酵，另一個(gè)是保持烤箱內(nèi)的濕潤(rùn)，防止面團(tuán)表面過(guò)干。將面團(tuán)放入烤盤(pán)中，注意烤盤(pán)上涂一些油，防止面團(tuán)粘上烤盤(pán)，將烤盤(pán)放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵。
4.發(fā)酵大概持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)面團(tuán)變大到原來(lái)的二倍時(shí)，就可以把烤盤(pán)拿出來(lái)了。下面就該開(kāi)始揉面了，揉面不能太用力，揉一分鐘就好，這時(shí)如果你喜歡，可以按口味在面團(tuán)中加一些堅(jiān)果，葡萄干之類的小零食。
5.用你的手心輕輕的按著面團(tuán)，將其壓平，壓成一個(gè)面餅。將面餅對(duì)折，再對(duì)折，對(duì)折后成為一個(gè)扇形。下面將一個(gè)濕毛巾蓋到面團(tuán)上 ，等待10分鐘。這次用你的指關(guān)節(jié)把面團(tuán)再次壓平，把面團(tuán)壓成面餅。這次通過(guò)擠壓把面餅再次擠壓成面團(tuán)。接下來(lái)用手輕輕的放到面團(tuán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)，直到面團(tuán)可以輕松的在手中轉(zhuǎn)動(dòng)。
6.將面團(tuán)放到撒有玉米面的烤盤(pán)上。在面團(tuán)上蓋上一條干毛巾，等待一個(gè)小時(shí)。這一步是可以選擇的，如果你喜歡你的面包上有一個(gè)硬殼，你可以把100克淀粉加入200克水中攪勻，涂抹在面團(tuán)上。用刀在面團(tuán)上劃開(kāi)幾個(gè)1厘米厚的口子。標(biāo)準(zhǔn)的面包上一般是劃一個(gè)叉。
7.如果不劃開(kāi)這幾道口子的話，烘焙時(shí)面包的外殼會(huì)阻止面包變大，變蓬松。
終于，可以開(kāi)始烤了，烤箱底部依然要放入一個(gè)裝有水的淺盤(pán) ，上火烘烤，調(diào)到200度，烤一個(gè)小時(shí)，取出裝有水的淺盤(pán)，關(guān)掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
蝦仁的吃法非常多，比較流行的一種方法是炒來(lái)吃，今后大家在炒蝦仁的時(shí)候，可以加入一些酒，這樣做出來(lái)的蝦仁不僅好吃，而且具有治療腎虛下寒的作用，現(xiàn)在很多年輕人出現(xiàn)了腎虛問(wèn)題，男人出現(xiàn)腎虛會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)痿不起，這類人群就可以這樣炒蝦仁來(lái)吃，另外下面教大家用烤箱烤蝦仁的方法。
烤蝦仁的做法烤箱：
材料
蝦仁，有鹽黃油，芝士粉，香菜粒，干芝士粉，橄欖油
做法
1、碗里抹一層黃油
2、鍋里燒熱，加入有鹽黃油，橄欖油，蝦仁翻炒，變色倒入碗里
3、溫水加入芝士粉拌勻，倒入有蝦仁碗里
4、撒上干芝士粉，和香菜粒
5、微波爐里高溫5分鐘即可
大蝦因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，所以深得人們的喜愛(ài)，除了平常蒸煮煎炸的吃法外，烤大蝦怕是吃的最多了。今天就來(lái)幾款，喜歡吃蝦的朋友不妨多看看。
烤明蝦
1、大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調(diào)味料拌勻成醬料備用。
2、明蝦去腸泥、洗凈，用剪刀由嚇背剪開(kāi)，放入烤盤(pán)中，在蝦背上涂上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可。
蛋黃烤蝦
材料：大對(duì)蝦2對(duì)，蛋黃3個(gè)，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。做法：1、制作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調(diào)勻。2、烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。3、待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤(pán)點(diǎn)綴即可。大蝦基礎(chǔ)處理1、切開(kāi)背部剔除紗線。2、暫斷蝦肉中的傷。3、如需烘烤，可以用竹簽事先穿好。
烤蝦
材料：九節(jié)蝦（是蝦都可以的，越大越好了）鹽，大蒜。油。豆豉。醬油（生抽）胡椒制作方法：1）洗凈蝦，去除蝦須。對(duì)分（剖成兩半，蝦的腹部連接著）放入鏤空的籮中瀝干水份（很重要的）2）大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過(guò)豆豉的油（豆豉先炒一下）再加幾滴生抽。3）把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤(pán)上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調(diào)料。再撒上一點(diǎn)胡椒。4）預(yù)熱烤箱。220度?？緜€(gè)15--20分鐘就可以了。注意：大蒜里不能放太多的油。醬油有個(gè)幾滴就可以了。太多油水，烤出的蝦不脆。
串烤蝦王
材料：新鮮大頭蝦或北極甜蝦20個(gè)，魷魚(yú)腳若干只，藕夾或茄夾20個(gè)，串烤鐵簽10個(gè)，燒烤調(diào)味醬50克。制作：藕夾或茄夾中嵌入少量肉糜或蝦糜，沾面糊后油炸至七成熟；蝦用黃酒、醋、鹽略漬一下，裹上生粉蛋清糊；魷魚(yú)腳洗凈。將上述準(zhǔn)備好的材料分別放在保鮮盒里。野餐時(shí)，將藕夾或茄夾、蝦、魷魚(yú)腳串制在鐵簽上，刷調(diào)味醬，略烤后食用。
?米飯是南方人的主食，而面包是西方人的主食，如果把米飯和面包放在一起的話，會(huì)是什么味道呢，下面我們就介紹一下米飯面包的做法，濃濃的雞蛋的味道，加上軟軟的米飯，也另有一番風(fēng)味。
?材料
?高筋面粉4杯（600g）、熟米飯1杯(150g)、水+1個(gè)雞蛋（200ml）、黃油2小塊、糖1勺、鹽3勺、干酵母1+1/2勺
?做法
?1、把一個(gè)雞蛋打勻倒在量杯里，加水到200ml的刻度，加入兩塊黃油溶解并攪拌均勻。
?2、倒入面包機(jī)里，在面包機(jī)角落放糖1勺、鹽3勺。
?3、1杯熟米飯先浸泡在滾開(kāi)水里，等泡軟了濾干水分均勻倒進(jìn)面包機(jī)里，再把4杯高筋面粉均勻鋪滿整個(gè)底部。
?4、面粉中間按一個(gè)坑，不要遇到水，在坑里放入1+1/2勺干酵母。
?5、關(guān)上面包機(jī)蓋子，插上電源，菜單選擇和面模式、啟動(dòng)。和面的時(shí)候觀察一下，如果太稀就再加點(diǎn)面粉，直到可以揉成一個(gè)光滑的球。和好后再按菜單和面再和一次面，好了后按菜單發(fā)面，發(fā)好后面團(tuán)變成兩三倍大，完全充滿了整個(gè)面包桶，這時(shí)候再按菜單烘烤，燒色中，啟動(dòng)。等面包自動(dòng)烤好就ok了。
?以上就是米飯面包的做法步驟，只要準(zhǔn)備好食材，只需要簡(jiǎn)單的五個(gè)步驟，就可以把米飯面包完成了，如果您喜歡甜口味的，還可以在里面加一點(diǎn)糖和牛奶，以及香精，如果你喜歡咸的，可以在里面適當(dāng)?shù)募右恍}，完全依據(jù)自己的口味來(lái)選擇。
面包是人們經(jīng)常吃的一種面食，現(xiàn)在的面包種類非常豐富，這其中就包括肉松面包，所謂的肉松面包，就是人們?cè)谥谱髅姘臅r(shí)候加入了肉松，除此之外，制作面包的時(shí)候還可以加入雞蛋，雞蛋肉松面包吃起來(lái)味道非?？煽?，攜帶也非常方便，最關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)非常豐富，詳細(xì)制作方法如下。
第一、雞蛋肉松面包的做法
1.高粉250g、雞蛋1個(gè)、奶粉15g、酵母4g、糖30g、鹽2g、水120g放入面包機(jī)啟動(dòng)一次發(fā)面團(tuán)程序，揉面停止后放入黃油，再重新啟動(dòng)發(fā)面程序
2.發(fā)酵至2倍大。
3.取出排氣分割成8等份，整形后放入模具。
4.放入溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至2倍大。
5.放入預(yù)熱170烤箱，大約烤30分鐘，根據(jù)自家烤箱溫度調(diào)節(jié)。
6.烤盤(pán)刷油，放入預(yù)熱170度烤箱大約3分鐘，
7.取出將蛋液倒入，帶上手套拿著烤盤(pán)晃動(dòng)使蛋液均勻的平鋪在烤盤(pán)上，由于烤盤(pán)溫度高蛋液瞬間凝固。
8.面包烤好后脫模放涼備用。
取下蛋皮根據(jù)面包大小切成條狀備用。
9.面包放涼后中間切開(kāi)
10.擠入沙拉醬
11.夾上肉松。
12.再在面包表面涂抹一層沙拉醬將蛋皮包裹上。
面包兩頭涂上沙拉醬，然后沾上肉松即可。
第二、肉松面包做法步驟
1、準(zhǔn)備好所需要的材料
2、把雞蛋、牛奶、白糖、鹽、高粉、酵母粉都投入面包桶內(nèi)（酵母粉放最上面）
3、選擇菜單2和風(fēng)面包啟動(dòng)面包機(jī)工作
4、揉面20分鐘的時(shí)候放入軟化的黃油
5、繼續(xù)工作揉完面團(tuán)并發(fā)酵至兩倍大，斷電關(guān)掉面包機(jī)
6、取出面團(tuán)排氣
7、分成小份并滾圓蓋起來(lái)松弛十分鐘
8、取一份搟開(kāi)，放上肉松并擠點(diǎn)沙拉醬調(diào)味
9、從一頭卷起來(lái)，收口要捏緊，并依次做完全部的面團(tuán)排入烤盤(pán)二次醒發(fā)
10、準(zhǔn)備奶酪餡料：玉米焯水?dāng)嗌?，奶酪和小蔥切小丁和玉米混合拌均
11、二次發(fā)酵好的面團(tuán)在頂端劃一條口子，撒上奶酪玉米餡
12、入180度的烤箱中層20分鐘
13、切開(kāi)看看組織很松軟的
第三、肉松面包的做法詳細(xì)步驟
第1步
將全部的材料，除黃油外，放入面包機(jī)中，攪拌均勻。
放入黃油后，繼續(xù)攪拌，至拉出膜。
第2步
揉好的面團(tuán)取出，放在其他容器中，蓋保鮮膜隔水進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵至2倍大。
將發(fā)好的面團(tuán)稍微按壓出氣，搟成烤盤(pán)大小。
第3步
蓋保鮮膜進(jìn)行2次發(fā)酵。
將發(fā)好的面團(tuán)刷上雞蛋液，撒上蔥花，芝麻，鹽。在面團(tuán)上扎些孔，防止膨脹過(guò)度
第4步
烤箱預(yù)熱175度。中層，15-18分鐘。
南瓜餅是一道漢族菜式，而且吃起來(lái)的額時(shí)候是很好吃的了。不僅僅南瓜餅吃起來(lái)味道很厚，而且其實(shí)還有不同程度的營(yíng)養(yǎng)的了。而還可以使用烤箱去做南瓜餅的了。其實(shí)南瓜餅的胡，就是一種以南瓜為原料做成的餅的了。而且如果用烤箱去做的時(shí)候，那么和普通的制作方法都不太一樣?？鞠浒婺瞎巷灥淖龇ㄊ鞘裁?？
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%;此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要作用。
近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力，本道菜以南瓜和排骨為主料，加入了小白菜，干香菇，干貝，營(yíng)養(yǎng)更為全面，色澤鮮艷，口感甘甜，在這炎熱的夏天確屬一道開(kāi)胃粥！
芝麻南瓜餅的做法
材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成
軟軟的南瓜面團(tuán)。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。
2，鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
主料:南瓜,糯米粉.
配料:白糖,糖米粉(將白糖和粳米一起磨成粉).
做法:將南瓜除去皮瓤,切成塊蒸熟搗碎加入糯米粉,白糖,然后揉成團(tuán),先做成小劑子，再壓成小圓餅，再沾上一層薄薄的糖米粉,放入油鍋里炸至金黃色即可.
1、南瓜去皮
2、切大條入蒸鍋大火蒸半小時(shí)；
3、、取出蒸好的南瓜用勺子壓成泥（南瓜泥大概是750克）；
4、甜玉米粒煮半成熟；
5、將糯米粉加入南瓜泥，加糖拌勻成南瓜面糊；
6、烤箱預(yù)熱200度，烤盤(pán)鋪錫紙，刷一層薄油，撒一層玉米粒；
7、將南瓜面糊鋪到烤盤(pán)里抹平再刷一層薄油；
8、最后在上面再撒一層玉米粒，送進(jìn)烤箱200度烤50分鐘。（請(qǐng)看小帖士備注2）
烤箱版南瓜餅的做法小貼士
1、南瓜中的果膠、環(huán)丙基氨基酸以及微量元素鋅、鉻（Cr）對(duì)防治糖尿病起著主要的作用。
2、南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質(zhì)，能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺而有效地防治癌癥。
烤箱版南瓜餅的做法是很簡(jiǎn)單的了。如果要讓味道吃起來(lái)好一點(diǎn)的時(shí)候，那么做這個(gè)南瓜餅的時(shí)候，那么其實(shí)要選用老南瓜。因?yàn)楸容^成熟。所以吃起來(lái)的時(shí)候，感覺(jué)味道會(huì)特別粉粉糯糯。當(dāng)然了，如果是糖尿病患者的時(shí)候，那么需要取消用糖。
火腿面包很多人愛(ài)吃，平時(shí)可以充饑還能嘗到美妙的味道，大部分的朋友都是從超市或者是專門(mén)制作面包的店里購(gòu)買火腿面包，但是也有部分的消費(fèi)者喜歡自己購(gòu)買食材，自己動(dòng)手制作，那么奶油火腿面包的做法步驟是什么呢？有哪些要訣呢？
奶油火腿面包的做法詳細(xì)步驟
1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、鹽（2克）、白油、細(xì)砂糖（10克）起酥油制作酥皮面團(tuán)；
2. 已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)65厘米、寬39厘米的長(zhǎng)方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘；
3. 酥皮面皮再切割成長(zhǎng)寬各13×13厘米的面皮備用；
4. 取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、細(xì)砂糖（105克）、雞蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、鹽（5克）將面團(tuán)攪拌完成并做基礎(chǔ)發(fā)酵；
5. 將它分成每份75克小面團(tuán)并松弛15分鐘后，再取約40克的奶油火腿餡料包入小面團(tuán)中；
6. 取面皮包裹住面團(tuán)，然后放入模型內(nèi)，再覆蓋上一層烤盤(pán)紙及一個(gè)烤盤(pán)；
7. 放入烤箱中以上為190℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
酥皮制作方法：
1. 面團(tuán)攪拌整型成圓型并松馳后，使用搟面棍將面團(tuán)搟成下方形的面皮；
2. 并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚；
3. 再將裹入油整形至面團(tuán)中央部位的大小，放入面團(tuán)的中央處；
4. 讓面團(tuán)形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài)，這樣就完成包油的動(dòng)作了。
奶油火腿餡料制作方法：
材料：全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鮮乳250克、細(xì)砂糖25克、鹽5克、奶油40克、玉米醬50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。
1. 將全蛋、玉米粉、低筋面粉一起攪拌成面糊備用；
2. 取一鍋，放入鮮乳、細(xì)砂糖、鹽一起煮沸后，沖入面糊中煮；
3. 至呈現(xiàn)出稠狀，再加入奶油、玉米醬、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。
食物相克：
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。?
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚(yú)同食會(huì)中毒；喝牛奶時(shí)不要吃巧克力，因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無(wú)法被充分利用。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《南瓜面包的烤箱做法步驟是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
