面條菜的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《面條菜的功效與作用》，僅供您在養(yǎng)生參考。
各個(gè)地區(qū)都有很多可以食用的野菜，有些山野菜是人們給起的名字。面條菜是一種植物的幼苗，也叫麥瓶草，主要生長(zhǎng)在我國(guó)是山東省、河南省。當(dāng)?shù)氐娜藗円话阃ㄟ^(guò)炒食或者蒸制，據(jù)說(shuō)可以給人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下面給大家介紹下面條菜的功效與作用，以及食用的禁忌和注意事項(xiàng)。
一、食用方法
1、蒸面條菜
面條菜平時(shí)可以直接蒸食，制作時(shí)可以把新鮮的面條菜洗凈，放在面粉中滾一下，然后直接放在蒸屜上，加花生油調(diào)勻以后開火蒸制，開鍋以后再蒸十分鐘，鍋中的面條菜就能蒸好，這時(shí)再把蒜泥和鹽以及醋與生抽等調(diào)味料放在一起制成料汁，直接用面條菜醮食就可以。
2、涼拌面條菜
面條菜也能制成涼拌菜供人們食用，制作時(shí)要把新鮮的面條菜洗凈，再用沸水焯三分鐘，取出以后放在冷水中降溫，然后再取出去掉水分，準(zhǔn)備適量的熟花生料，研碎以后放在面條菜中，再加入醋和鹽以及生抽與香油，最后再放少量白糖與雞精，調(diào)勻以后就能食用。
3、面條菜做包子
用面條菜做包子也是它的常見(jiàn)吃法之一，平時(shí)可以把面條菜用清水洗凈，取出以后去掉水分，剁碎，加入適量的肉餡，再加入蔥姜剁勻以后放在盆中，加生抽和食用鹽以及色拉油和十香粉等調(diào)味料調(diào)勻，把面提前和好，發(fā)開以后揉勻，制成包子皮，把調(diào)好的面條菜餡放進(jìn)去做成包子以后入鍋蒸熟就可以。
二、食用禁忌
面條菜無(wú)毒，食用時(shí)禁忌也不多，但是面條菜畢竟是野菜的一種，它含有的營(yíng)養(yǎng)成分不能滿足人體正常代謝的需要，所以平時(shí)不能過(guò)量食用，不然會(huì)讓人類身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，另外處于污染地帶的面條菜不能采收，更不能食用，不然食用以后可能會(huì)出現(xiàn)中毒。
三、吃野菜的注意事項(xiàng)
1.不認(rèn)識(shí)的不采、不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛(ài)，但不一定能食用。采摘野菜時(shí)一定注意，不認(rèn)識(shí)的不采、不吃。
2.路邊的野菜不要采。路邊生長(zhǎng)的野菜容易受到污染，垃圾地上、路邊的野菜不要采。
3.做好前處理。一些野菜有微毒，需要經(jīng)過(guò)煮、浸泡才能去毒，一定要認(rèn)真處理好后再吃。
4.野菜可不要貪吃。野菜畢竟是野菜，沒(méi)有成為“家常菜”一定有它的原因，這是我們老祖宗在親身實(shí)踐中得來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，所以，嘗嘗鮮，偶爾改善改善口味還可以，不宜天天吃、吃很多。
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刺兒菜相信很多人都認(rèn)識(shí)，可是大多數(shù)人都不知道刺兒菜的功效以及作用，如今各種美食以及水果都走進(jìn)了大家的菜籃子，那么也有很多人不了解這些蔬菜和水果的功效作用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等.那么現(xiàn)在給大家簡(jiǎn)單的介紹一下刺兒菜的功效與作用。
功效作用
1、刺兒菜在野地里其實(shí)是很常見(jiàn)的一種小草，平常有些人是不會(huì)注意到的。對(duì)于高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。
2、搗爛之后還可以外敷，可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收縮血管、縮短凝血時(shí)間。對(duì)肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。
4、鮮根涼血止血作用較強(qiáng)。用于血熱所致的衄血、吐血、便血，或血熱所致的月經(jīng)先期、月經(jīng)過(guò)多。
5、此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質(zhì)4.8 克，脂肪1.1 克，碳水化合物5 克，鈣216 毫克，磷93 毫克，鐵10.2 毫克，胡蘿卜素7.35 毫克，維生素B20.39毫克，維生素C47 毫克。
怎么吃
1、秋季采根，除去莖葉，洗凈鮮用或曬干切段用;春、夏采幼嫩的全株，洗凈鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
2、小薊根汁：鮮小薊根150g，搗爛絞取汁液服，或沸水沖服。
刺兒菜的做法
食材
刺兒菜250g ，花椒油適量鹽2g，大蒜6g，醋2湯匙，
步驟：
1.準(zhǔn)備材料，清洗干凈。
2.煮鍋中加水煮開下入刺菜焯水。
3.炒好的刺兒菜撈出晾涼。
4.攥干刺兒菜的水分，切段備用。
5.取一只空碗，將大蒜搗碎，加入鹽、味精、白糖、醋調(diào)成碗汁。
6.炒鍋中加油小火爆香花椒粒撈出花椒粒。
7.將碗汁澆在刺兒菜上，將花椒油潑在蒜上攪拌均勻即可。
相信大家看完了上述對(duì)刺兒菜的詳細(xì)解讀以后，應(yīng)該已經(jīng)知道了刺兒菜的基本功效以及作用，其實(shí)刺兒菜的功效與作用還有很多的，大家可以繼續(xù)挖掘。希望大家在享用美食的同時(shí)也給家人朋友分享這道健康又營(yíng)養(yǎng)的刺兒菜.
觀音菜，其實(shí)很多的人并不熟悉。甚至都不知道觀音菜是什么樣子的。但是我們?cè)谶@里告訴大家，雖然大家可能不熟悉觀音菜，但是觀音菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。尤其是對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，觀音菜還可以補(bǔ)血。下面我們具體說(shuō)一下觀音菜的功效與作用，讓大家熟悉一下觀音菜。
觀音菜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有活血止血、解毒消腫的功效
觀音菜的介紹
觀音菜屬于藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健品。它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對(duì)兒童和老人具有較好的保健功能;富含黃酮苷成分，可以延長(zhǎng)維生素C的作用，減少血管紫癜;可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對(duì)腫瘤有一定防效;還具有治療咳血、血崩、痛經(jīng)、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病癥的功效。
功效作用
治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。
清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、散瘀消腫、生津止渴。
治外感高熱、中暑發(fā)燒，肺熱咳嗽，傷風(fēng)聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等癥。
觀音菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、實(shí)踐證明，經(jīng)常食用觀音菜有治咳血、血崩、痛經(jīng)、血?dú)馓?、支氣管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用?chuàng)傷止血等功效。
2、營(yíng)養(yǎng)元素豐富。
據(jù)測(cè)定：觀音菜每100克干物質(zhì)中含鈣1.4-4克，磷0.17-0.39克，鉀2.83-4.63克，銅1.34-2.52毫克，鋅26-75毫克，鐵、錳含量更為突出，其中含鐵129-209毫克，含錳47-148毫克。特別是含有藥用成份黃酮苷，可以延長(zhǎng)維生素C的作用，減少血管紫殿。
觀音菜有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力
3、觀音菜有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，并對(duì)惡性生長(zhǎng)細(xì)胞有中度抗效。
4、食用方法多樣。
觀音菜的食用方法多樣：嫩梢和幼葉可與菇類素炒、與肉類葷炒或糖醋漬，亦可焯后涼拌，或做拼盤、火鍋配料，也可放入姜沫、蒜茸等調(diào)料清炒，還可做餡、做湯。葉片潤(rùn)滑，莖部爽口，風(fēng)味別具一格。
在中國(guó)很多表面上很臭的食物，吃起來(lái)缺非常香，典型的代表就是臭豆腐。不過(guò)。不過(guò)，在蔬菜中也有類似的品種，那就是臭菜。臭菜主要生長(zhǎng)于西雙版納，含有豐富的胡蘿卜素和微量元素，特殊的氣味是原料上繁殖一種霉菌形成的，吃丑菜具有開胃、增進(jìn)食欲等功能，深受人們的喜愛(ài)。我們可以全面了解臭菜的功效與作用。
臭菜別名羽葉金荷歡，屬豆科多年生植物，主產(chǎn)于西雙版納。每百鮮樣含胡蘿卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、Fe 等多種微量元素， “臭菜”中國(guó)菜的一大特色。臭是一種味，是原料上繁殖一種霉菌而形成的，有開胃助消化、增進(jìn)食欲效果。是一道深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的菜品。
介紹
云南的臭菜，學(xué)名羽葉金合歡，渾身長(zhǎng)刺，既非樹亦非藤更非草，植株嫩葉可食，它營(yíng)養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)含量(高達(dá)8.59%)比黃豆還要高，是西雙版納等地最具特色的野生蔬菜，也深受鄰近的老撾、緬甸和泰國(guó)的許多民族喜愛(ài)
寧波“臭菜”中國(guó)菜的一大特色。臭是一種味，是原料上繁殖一種霉菌而形成的，有開胃助消化、增進(jìn)食欲效果。在每百克臭菜中，含維生素B12為10克左右，而缺乏維生素B12是使大腦老化、引起老年癡呆癥病因之一。吃些臭菜，預(yù)防此癥有好處。
做法
食用部分為植株的嫩芽、嫩葉、嫩梢，在采收食用部分時(shí)，就可聞到一種特殊的臭味，傣族吃臭菜的做法有很多，臭菜煮番茄、臭菜煮苦筍、臭菜煎雞蛋、臭菜煮魚是最常見(jiàn)的烹調(diào)方式。
著名水鄉(xiāng)紹興，紹興人除愛(ài)吃臭莧菜梗外，還愛(ài)吃臭豆腐、臭霉千張、臭霉豆、臭乳腐(青方)等“臭食”。紹興人幾乎家家愛(ài)吃“臭莧菜梗”。紹興人選用大拇指粗的主梗，洗凈切成20—25厘米長(zhǎng)短，先讓它發(fā)霉長(zhǎng)毛，再放進(jìn)臭鹵壇中浸泡兩三天，吸足臭味后撈出洗凈加鹽隔水蒸熟，吃的時(shí)候，可別直接放在大牙間咀嚼，應(yīng)用門牙擠出梗內(nèi)的肉，這時(shí)，你會(huì)覺(jué)得，有股奇異的鮮味入得齒間，那是一種讓人回味悠長(zhǎng)的強(qiáng)烈鮮味，清咸爽口的滋味，使人食欲為之一振。
相信大家對(duì)于灰菜應(yīng)該有一定的了解，這是我們生活中一種比較常見(jiàn)的野菜，灰菜可以幫助我們達(dá)到養(yǎng)生的作用，對(duì)于降血壓和調(diào)理氣血都有一定的功效，灰菜是可以開花的，而且花朵十分的鮮艷，它生長(zhǎng)在世界各地，只要有泥土的地方就會(huì)有灰菜，那么灰菜的功效與作用是什么呢？
香菇灰菜：灰菜400g，水發(fā)香菇50克，蔥末、蒜末、精鹽、味精、清湯、料酒、水淀粉、香油、花生油各適量。將灰菜擇洗干凈，入開水鍋焯透，放涼水中泡8～12小時(shí)，取出瀝水，整齊碼放于盤中。
香菇去蒂，洗凈備用。炒鍋置中火上加花生油燒至五成熱，煸炒蔥未、蒜末至出香，烹料酒，下入香菇、灰菜、清湯、精鹽，沸后用文火扒2分鐘大翻勺翻炒，加味精、水淀粉，淋香油裝盤即可。
本菜雙色相稱，質(zhì)地爽嫩，鮮鮮味濃，別具風(fēng)味。功效：清熱、利濕。
【藥理作用】
中藥材使用藜科植物藜的全草。該藥材性平，味甘?；也怂鍎?duì)金黃色葡萄球菌、炭疽桿菌、乙型溶血性鏈球菌和白喉?xiàng)U菌有不同程度的抑制作用。
灰菜對(duì)動(dòng)物有降壓作用，對(duì)動(dòng)物心臟常呈現(xiàn)抑制作剛，對(duì)末梢血管有收縮作用。
【藥用方法】
灰菜具有清熱、利濕、殺蟲的功效。可治痢疾、腹瀉、濕瘡癢疹、毒蟲咬傷等癥。
附方：
(1)白癜風(fēng)灰菜500克，搗爛后用香油調(diào)膏涂患處。
(2)痢疾、腹瀉灰菜500克，加茄泥、香油、精鹽、醬油等拌食?；蚧也巳?0～60克，水煎服。
(3)毒蛇咬傷灰菜莖葉，搗爛外涂。
(4)高血壓、中風(fēng)灰菜全草陰干，每日15～18克，水煎代茶常飲，有預(yù)防和治療的作用。
(5)齲齒鮮灰菜適量，水煎漱口。
(6)皮膚濕疹、周身發(fā)癢灰菜全草、野菊花，等量煎湯熏洗。
(7)蟲蜇傷灰菜250克，煎湯洗蟲傷處，或搗爛涂于蟲傷處。
(8)疥癬濕瘡灰菜適量，煮汁洗患處。
以上就是關(guān)于灰菜的功效與作用的一個(gè)介紹，灰菜里面是含有比較豐富的蛋白質(zhì)的，可以幫助老年朋友防止骨質(zhì)疏松的疾病，對(duì)于兒童的發(fā)育也是具有一定功效的，經(jīng)常吃灰菜還能幫助我們預(yù)防近視，提高身體的抵抗能力。
橄欖菜是一種廣東潮汕人民比較喜歡吃的一種蔬菜，它在我們的生活中一般是制作成腌制產(chǎn)品來(lái)食用的。橄欖菜可以用來(lái)搭配我們?cè)绮褪秤玫陌字?，是很下胃口的一種食物，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要知道橄欖菜的功效與作用以及橄欖菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么，這樣對(duì)于我們?cè)谏钪惺秤瞄蠙焓怯袔椭摹?/p>
橄欖菜的功效與作用是比較多的，希望大家在生活中食用橄欖菜的時(shí)候可以好好的了解一下。它是一種含有很多的維生素和礦物質(zhì)的蔬菜，對(duì)于我們補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常有幫助的。
橄欖菜的功效與作用
富含橄欖油珍貴營(yíng)養(yǎng)成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，橄欖既是蔬菜也是水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質(zhì)和1%的鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，同時(shí)還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。欖欖油中所含的維生素E是血管保護(hù)劑，可降低膽固醇和甘油三酯。
橄欖油還可作為鎮(zhèn)靜劑以及治療便秘、黃疸和膽結(jié)石的良藥。橄欖油還有降血壓的作用，并可用于治療風(fēng)濕癥、神經(jīng)炎、消除面部皺紋、護(hù)膚、護(hù)發(fā)和防治手足皸裂等。橄欖油還可治療肝臟疾病，因?yàn)樗锌共《镜淖饔?，故可提高肝臟排毒的功能。
食用橄欖油還可強(qiáng)身健體、促進(jìn)血液循環(huán)，使人精力充沛。營(yíng)養(yǎng)專家們把橄欖油作為青年人的強(qiáng)壯劑和老年人的滋補(bǔ)劑。皮膚專家建議夏季人們?cè)谏砩贤磕ㄩ蠙煊鸵员Ｗo(hù)皮膚、防止高濕和紫外線對(duì)皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護(hù)劑?，F(xiàn)在，有些化妝品廠開始在其產(chǎn)品中使用橄欖油，因?yàn)殚蠙煊秃性S多對(duì)皮膚有益的成分，而沒(méi)有任何副作用。
治療：便秘、膽結(jié)石、降血壓、抗病毒。
對(duì)于文章介紹的橄欖菜的功效與作用，希望大家可以在生活中好好的去利用橄欖菜這種蔬菜的功效與作用。對(duì)于橄欖菜這種蔬菜，如果我們能夠在生活中適當(dāng)?shù)娜コ砸恍?，不僅對(duì)于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有幫助的，而且可以預(yù)防一些膽結(jié)石以及便秘等疾病。
獨(dú)行菜是常見(jiàn)的草本類型的植物，在生活中也是比較常見(jiàn)的植物，蔬菜類型，同時(shí)很多朋友比較喜歡獨(dú)行菜的吃飯對(duì)于身體很多方面是有所幫助的，同時(shí)獨(dú)行菜自身具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及價(jià)值功效，在生活中對(duì)于治療人體的一些疾病方面都是有獨(dú)到的地方，在生活中也是比較常見(jiàn)的一些類型，相信對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)獨(dú)行菜并不是非常陌生。
獨(dú)行菜是我們常見(jiàn)的一種菜類，在日常生活中美食分布區(qū)域比較廣泛的，主要是分布在中國(guó)的東北浙江華北西南西北安徽江蘇等地，在日常生活中的主要是比較常見(jiàn)的一種菜系，在村邊路旁以及田間的也是比較常見(jiàn)的。
獨(dú)行菜
簡(jiǎn)介：一年生或二年生草本，高5～30厘米：莖直立或斜升，多分枝，被微小頭狀毛。基生葉蓮座狀，平鋪地面，羽狀淺裂或深裂，葉片狹匙形，長(zhǎng)2～4厘米，寬5～10毫米，葉柄長(zhǎng)1～2厘米;莖生葉狹披針形至條形，長(zhǎng)1.5～3.5厘米，寬1～4毫米，有疏齒或全緣：總狀花序頂生;花小，不明顯;花梗絲狀，長(zhǎng)約1毫米，被棒狀毛;萼片舟狀，橢圓形，長(zhǎng)5～7毫米，無(wú)毛或被柔毛，具膜質(zhì)邊緣;花瓣極小，匙形，白色，長(zhǎng)約0.3毫米，有時(shí)退化成絲狀或無(wú)花瓣;雄蕊2，稀4，位于子房?jī)蓚?cè)，伸出萼片外。短角果扁平，近圓形，長(zhǎng)約3毫米，無(wú)毛，頂端凹，具2室，每室含種子一粒。種子近橢圓形，長(zhǎng)約1毫米，棕色，具密而細(xì)的縱條紋。
季節(jié)：秋
獨(dú)行菜的功效與作用
平喘,祛脂降壓,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,明目
如何挑選獨(dú)行菜
取本品少量，加水浸泡后，用擴(kuò)大鏡觀察，透明狀黏液層較厚，厚度可超過(guò)種子寬度的1/2以上
以上就是獨(dú)行菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)值功效，降壓提高免疫力還有治療一些頭痛頭暈電腦明目的功效，一定要正確的進(jìn)行選擇加水浸泡之后的放大鏡進(jìn)行觀察透明狀或者較厚的，一般是可以進(jìn)行食用的，可以入藥而且日常生活的一種的一些煲湯或者是常見(jiàn)的炒菜?？诟械囊彩潜容^好的。
說(shuō)到馬子菜相信很多人都沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)，這是一種野菜，而且還能入藥。每當(dāng)春天快要結(jié)束，進(jìn)入夏季的時(shí)候，在山林或者田野里就能看到馬子菜的身影，馬子菜不急能吃還能入藥，是一種很受歡迎的野菜，又因?yàn)轳R子菜具有很多藥用等功效和作用，已經(jīng)成為人們常吃的菜品之一了。
1、食用功效
現(xiàn)在的馬子菜采收以后可以直接食用，人們把它用沸水焯燙以后取出切成段狀，再加入蒜泥和調(diào)味料，調(diào)勻以后就可以食用。它不但口感鮮嫩，還能為人體補(bǔ)充多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是碳水化合物和膳食纖維以及維生素的含量比較高，人們食用以后能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也能促進(jìn)代謝，對(duì)增加身體素質(zhì)有很大的好處。
2、藥用功效
馬子菜采收以后曬干可以直接入藥，它入藥以后能清熱解毒，也能散血消腫，平時(shí)多用于人類單獨(dú)腹瀉以及痢疾和血淋還有熱淋等常見(jiàn)病的治療，治療功效十分明顯。另外馬子菜入藥以后還有出色止血作用，平時(shí)人們出現(xiàn)便血和女性子宮出血以后也能用馬子菜進(jìn)行治療，能讓出血癥狀很快好轉(zhuǎn)或者消失。
3、預(yù)防細(xì)菌性痢疾
錢是細(xì)菌性痢疾的高發(fā)季節(jié)，平時(shí)人們多吃一些麻辣菜，就能有效預(yù)防這種疾病的發(fā)生，食用時(shí)可以取新鮮的馬子菜把它洗凈切碎，然后每500克馬子菜加入1500克清水入鍋煎制，煎好的藥液取出分三次在一天服用完，連續(xù)服用5到7天，就能有效預(yù)防細(xì)菌性痢疾發(fā)生。
4、治療急性闌尾炎
馬子菜對(duì)人類的急性闌尾炎也有明顯治療作用，治療時(shí)可以取曬干以后的馬子菜和蒲公英各二兩，把它們一起放入鍋中，加清水煎制得到藥液以后，在一天中分兩次服用完，絕大多數(shù)患者在用藥三天以后闌尾炎引起的腹痛能明顯好轉(zhuǎn)，再服用8到10天以后體溫以及身體內(nèi)白細(xì)胞數(shù)量恢復(fù)正常。
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