南瓜頭的功效和作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“南瓜頭的功效和作用”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
剛開始聽到南瓜頭這個詞我還以為說的是南瓜的頭部，就是南瓜的上面小半截，后來查了資料發(fā)現(xiàn)，南瓜頭說的是南瓜根莖的頭部。見過長在地上的南瓜的人都知道，南瓜有很長的藤蔓，一個藤蔓可以結(jié)很多的南瓜，南瓜頭也很多，而且摘了之后很快就會長出來。南瓜頭的功效和作用呢？
南瓜是人們餐桌上的常見食材，它營養(yǎng)豐富口感軟糯，味道甘甜，但是對于南瓜這種植物的藤蔓人們了解的卻不多，根本不知道南瓜藤也是一種可以食用綠色菜品，其實南瓜藤也能吃，而且營養(yǎng)豐富，藥用功效出色，對一些常見病有明顯治療作用，但是人們在使用時還擔(dān)心它會有副作用，那么南瓜藤有副作用嗎？它的功效有哪些呢？
功效與作用
1、補充營養(yǎng)清腸排毒
南瓜藤中含有大量胡蘿卜素和粗纖維，它還含有一些維生素a和維生素b，除此以外，南瓜藤中氨基酸的含量也比較豐富，這些物質(zhì)都是人體正常代謝，是必須的營養(yǎng)成分，平時人們食用南瓜藤能補充影響，促進身體代謝，同時它還能清理人體腸道內(nèi)積存的垃圾，清腸排毒的作用十分明顯。
2、治療虛勞內(nèi)熱
南瓜藤不單可以當蔬菜食用，還可以直接入藥，它都在夏天和秋天采收，采收以后曬干，切成段狀功效出色的中藥材，它入藥以后能清熱解毒，對人類的虛勞內(nèi)熱有明顯治療功效，治療時可以把新鮮的南瓜頭齊根剪斷以后插在瓶中，取出它的汁液直接口服。
3、和胃止痛
南瓜藤入藥以后，性質(zhì)溫和，可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)和胃止痛是它主要的功效，平時人們出現(xiàn)胃痛或者脾胃不和以及消化不良等癥狀時，都能直接用南瓜藤進行治療，治療時可以把新鮮的南瓜藤研碎以后，取出汁液，然后加入適量紅酒調(diào)勻以后服用，每次服用二十克，每天服用一次就可以。
4、消腫止痛預(yù)防傷口感染
南瓜藤中含有天然的消炎成分，它能消腫止痛，也能預(yù)防傷口感染，平時人們出現(xiàn)燒傷燙傷時，可以直接用新鮮的南瓜藤進行治療，最好的治療方法就是把新鮮南瓜藤早睡以后取出汁液，然后直接涂抹在傷口上，但可以反復(fù)用藥多次，能讓燙傷以后出現(xiàn)的疼痛與紅腫很快好轉(zhuǎn)，也能有效預(yù)防傷口感染。
副作用
南瓜藤味甘性寒，食用時副作用不多，只是那些身體久虛和氣虛的人群不能食用南瓜藤，不然會讓體虛與氣虛的癥狀加重。
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隨著春天的到來，很多人開始忙著種各種各樣蔬菜，南瓜也不例外，南瓜是夏季最受人們喜愛的一種食物。大家知道其實南瓜的藤蔓也可以被食用的呢?知道南瓜頭有哪些營養(yǎng)價值嗎?那么，讓小編的小編告訴你，一起來看看吧。
其實，對于南瓜頭的稱呼，有點不習(xí)慣，大多數(shù)人將南瓜頭叫成南瓜藤。南瓜頭其實也是南瓜藤頂端的嫩莖蔓。到了夏天，南瓜藤枝蔓恣意瘋長，消耗了南瓜的養(yǎng)分，需去頂摘枝，保證南瓜供養(yǎng)。摘下來的嫩頭，扔了有些可惜，便留下來，做成一道美食。最常見的做法，是素炒。
經(jīng)常人們掐去老葉老梗，留下嫩莖嫩須嫩葉嫩頭，若嫩莖上連著指甲蓋大小的花蕾或幼瓜，也不要扔，花蕾幼瓜的營養(yǎng)更豐富。
撕去帶絨毛的表皮，剪成條狀，切成段，放在清水中漂洗，稍揉搓，除去嫩頭上的絨毛和澀味。
南瓜頭含有豐富的維生素等多種營養(yǎng)，具有清熱利血、健脾開胃之功效，作為夏季里純天然的美食，深受人們喜愛。炒好的南瓜頭清香爽口，綿軟勁道，一股來自大自然的涼意在舌尖縈繞，沁人心脾。
營養(yǎng)價值
鮮藤葉含水分82.5%;干物質(zhì)中含粗蛋白7.5%～8.6%、粗脂肪4.6～5.2%、粗纖維26%～32%、無氮浸出物38%～46%、粗灰分8%～10%、鈣0.36%、磷0.09%,還含有維生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有賴氨酸等10種氨基酸?？梢赃x擇比較嫩的頭，用開水淖一下，涼拌味道很美味的.
藥用價值
①治虛勞內(nèi)熱:秋后南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內(nèi)，取汁服。
②治胃痛:南瓜藤汁，沖紅酒服。
③治各種燙傷：在夏天，如果我們一不小心將自己燙著了，不用擔(dān)心，將南瓜藤汁涂傷處，一天數(shù)次即可減輕疼痛。
食療價值
南瓜藤煎湯內(nèi)服有清熱解毒的作用，能治肺結(jié)核低熱。南瓜藤汁，沖紅酒服，治胃痛。南瓜藤汁涂抹燙傷的部位，可治燙傷。
1、南瓜頭炒榨菜
原料：南瓜頭適量、榨菜適量。
做法
1 、南瓜頭洗凈。
2 、小心剝?nèi)ケ砥?，一定要確保所有長有絨毛的表皮都被撕掉，用手把撕好的南瓜頭梗掰成5cm長的小段。
3 、榨菜切成0.5cm寬的小條備用。
4 、大火加熱炒鍋中的油至6成熱，投入南瓜頭段翻炒至變色，加入榨菜條翻炒均勻。
5 、繼續(xù)翻炒2分鐘，加2湯匙水繼續(xù)翻炒，水開后加入白砂糖翻炒均勻即可。
2、炒南瓜頭
主料：南瓜(頭)、雞蛋
調(diào)料：食鹽少許
制作
1.、折成小段，折的時候是最關(guān)鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關(guān)鍵就在之前的處理步驟上。
一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少
2、雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。
3、鍋中放油，油熱后加雞蛋翻炒散開。
4、倒入折好的南瓜頭。
5、翻炒至變色后，倒入適量的鹽起鍋。
總結(jié)：通過以上的介紹，大家對南瓜頭是否有了進一步的認識了呢？知道南瓜頭有哪些營養(yǎng)價值了嗎？知道南瓜頭對人身體健康起到哪些作用了嗎？記住小編為大家準備的2種南瓜頭的做法了嗎？美味的佳肴助你身體健康。
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一、解毒
南瓜具有解毒的功效：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，能起到解毒作用，對肝腎具有一定的保護作用。
二、護胃助消化
南瓜具有護胃助消化的作用，因為南瓜含有豐富的果膠，而這種物質(zhì)具有保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜還可以促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
三、養(yǎng)顏美容
大家知道嗎，女生朋友常吃南瓜可以讓皮膚更好，可以起到美容養(yǎng)顏的功效哦。
四、促進生長發(fā)育
兒童如果經(jīng)常吃南瓜可以促進生長發(fā)育，因為南瓜含有豐富的鋅，可以與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
五、幫助睡眠
老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
六、預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。所以男性朋友常吃南瓜也是保健的不錯選擇。
七、抗衰老
南瓜含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素，這些物質(zhì)具有抗衰老的作用，而且，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害。
八、降血糖降血壓
南瓜具有降血糖降血壓的功效，南瓜含有豐富的鈷，能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素。所以這類患者可以適當吃南瓜來保持身體的健康哦。
九、防癌抗癌
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。所以說南瓜是一種非常好的食物，男女少少皆宜。
南瓜是一種比較常見的食物。南瓜本身的營養(yǎng)價值是非常高的，還有多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且南瓜的其他部分也有很多的功效，不管是南瓜子南瓜藤等，都是可以食用的。很多人可能不知道南瓜蒂也是可以食用的用的。而且南瓜地所富含的營養(yǎng)并不低于南瓜的其他部分。對于跌打損傷，以及一些小兒疾病都有良好的治療效果。
1.排毒
了許多富含維生素C的水果，我們都知道維生素C可以幫助我們排出體內(nèi)毒素，所以南瓜蒂可以很好地消暑止渴，南瓜蒂因為這點功效所以是夏季極佳的食材。
2.治療外傷
南瓜蒂煎服后飲用，可以用它來治療一些跌打損痛，只需將煮熟后的南瓜蒂切碎后食用或者直接飲用南瓜蒂泡成的水，對一些外傷都具有很好地治療效果。
3.治療疳積
南瓜蒂可以治療小兒疳積，如果說孩子得了疳積的病癥，可以用南瓜蒂碾碎后加入一些水煎煮，等時間差不多了，就可以取南瓜蒂的水來讓孩子喝，一般幾天之后就能改善甚至治愈小兒疳積
4.治療吸蟲病
對晚期血吸蟲病程度較輕的腹水有一定的療效。據(jù)34例觀察，服藥后有4例尿量顯著增加，腹水逐漸消失，食量增加一倍以上；23例腹國有所縮小，體重減輕，食欲增加，精神改善，但尿量增加不顯著，腹水消失遲緩；8例無效。用法:取帶柄的南瓜蒂（柄長1寸左右），置于瓦片上焙焦存性，研末吞服；每次0.5克左右，每日3次，連服2～3周。服藥期間忌鹽，注意休息及補充營養(yǎng)。
大家都知道，南瓜不僅美味而且功效也非常多。但是很多人可能不知道的是，不僅南瓜功效眾多，它的其他部位也是寶藏，就比如南瓜藤，它也是可以用來食用的。它同樣有很多的功效，而且還可以擁有治療延緩某些病癥。同時南瓜藤的食用方法也比較多，可以單獨的作為炒菜來食用，也可以和其他的菜配合在一起來吃。只要制作方法得當，都可以做的很美味。來那么南瓜藤到底有哪些作用呢？
1.治療尿結(jié)石
南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用，對于細小的穩(wěn)定型結(jié)石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。
2.治虛勞內(nèi)熱
南瓜藤汁對治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效。可治肺結(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3.治高血壓
對肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。
4.戒煙
適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲?；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。
南瓜是很多人都喜歡吃的一種食物，但是你們知道南瓜頭嗎?南瓜頭怎么吃好呢?今天小編給大家介紹一下南瓜頭怎么做好吃、吃南瓜的禁忌有什么以及哪些人群不適宜吃南瓜。
南瓜頭怎么做好吃
炒南瓜頭
材料：南瓜頭，雞蛋，鹽，油。
做法：1.購買回來的新鮮南瓜頭，長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了，那個就不適合炒了。
2.折成小段，折的時候是關(guān)鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關(guān)鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少。
3.雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。
4.鍋中放油，油熱后加雞蛋翻炒散開。
5.倒入折好的南瓜頭。
6.翻炒至變色后，倒入適量的鹽起鍋。
炒南瓜頭是簡單的做法了，南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學(xué)習(xí)一下吧。
蒜泥南瓜頭
材料：南瓜頭，蒜泥，辣椒醬，味精。
步驟：1、把表皮撕去后的南瓜頭，清洗干凈后用力搓幾下，搓出汁之后就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥，熱鍋下蒜泥煸炒。
3、把南瓜頭切碎，倒入鍋中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下，后放味精即可出鍋。
南瓜是家常吃的食物，價格便宜口感好，老年人尤其喜歡吃。因為南瓜蒸熟之后十分軟爛，對于牙口不好的老年人來說吃起來很方便。在南瓜很小的時候我么也可以將南瓜摘下來做成清炒南瓜，口感清新，喜歡吃軟一點的可以多加熱一會。我們都知道南瓜能吃，那么知道南瓜頭能吃嗎？
南瓜頭也是可以吃的。南瓜頭怎么吃好呢?今天小編給大家介紹一下南瓜頭怎么做好吃、吃南瓜的禁忌有什么以及哪些人群不適宜吃南瓜。
南瓜頭怎么做好吃？
炒南瓜頭
材料：南瓜頭，雞蛋，鹽，油。
做法：1.購買回來的新鮮南瓜頭，長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了，那個就不適合炒了。
2.折成小段，折的時候是最關(guān)鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關(guān)鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少。
3.雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。
4.鍋中放油，油熱后加雞蛋翻炒散開。
5.倒入折好的南瓜頭。
6.翻炒至變色后，倒入適量的鹽起鍋。
炒南瓜頭是最簡單的做法了，南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學(xué)習(xí)一下吧。
蒜泥南瓜頭
材料：南瓜頭，蒜泥，辣椒醬，味精。
步驟：1、把表皮撕去后的南瓜頭，清洗干凈后用力搓幾下，搓出汁之后就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥，熱鍋下蒜泥煸炒。
3、把南瓜頭切碎，倒入鍋中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下，最后放味精即可出鍋。
吃南瓜頭，自然就少不了南瓜。但是吃南瓜也是有很多需要注意的地方的，具體有哪些呢?一起了解一下。
吃南瓜的禁忌
1、南瓜+菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
2、南瓜+紅薯
南瓜與紅薯皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜+羊肉
南瓜與羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜+醋
醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。
5、南瓜+帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
南瓜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，對于一些疾病的治療以及預(yù)防有著很好的作用。但是并不是人人都適合吃南瓜的。
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