適合一歲寶寶吃的輔食
一歲寶寶春季養(yǎng)生粥。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“適合一歲寶寶吃的輔食”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
一歲寶寶相對(duì)于幾個(gè)月大的寶寶能吃的東西就多了許多，消化和吸收系統(tǒng)也發(fā)育的越來(lái)越好了，所以可以嘗試多做一些其他樣式的輔食給寶寶吃。例如胡蘿卜山藥粥，花生玉米粥等，選擇食材的時(shí)候要注意選營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，且利于寶寶吸收的食物，也不要給寶寶吃垃圾食品。下面來(lái)具體看一下怎么操作吧:
1、胡蘿卜山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
做法：
胡蘿卜切塊。排骨過(guò)水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過(guò)水的排骨，加入食鹽，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開(kāi)。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥
食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個(gè)，食鹽少許，蔥適量，植物油適
豆腐泥的做法
豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
3杞豬肝粥
準(zhǔn)備材料：大米、枸杞、豬肝、油、鹽少許
做法步驟：
1.首先，將大米淘洗干凈，然后加入清水煮粥。
2.將枸杞泡軟，然后將豬肝切成片蒸熟;
3.將粥煮到7分熟的時(shí)候，將枸杞和豬肝一起煮濃稠即可使用?？梢约尤肷倭康氖雏}調(diào)味。
4花生玉米粥
準(zhǔn)備材料：花生、玉米、大米、食鹽少許
做法步驟：
1.將大米淘洗干凈，然后加入清水煮成粥;接著，將玉米和花生放入攪拌機(jī)中攪成泥狀。
2.待粥煮濃稠之后，將玉米泥和花生泥一起倒入粥中，加入少許的食鹽。
5南瓜小米粥
準(zhǔn)備材料：南瓜、小米
做法步驟：
將南瓜去皮，然后切成小塊;接著，將小米淘洗干凈，加入清水煮成粥，加入南瓜一起煮成濃稠狀就可以了。
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一歲寶寶在日常的輔食是要以清淡為主，而且日常輔食最好是喝粥以及骨頭湯，因?yàn)橹囝?lèi)比較容易消化，骨頭湯主要是促進(jìn)骨骼的發(fā)育，所以媽媽們應(yīng)該要制定一歲寶寶的日常輔食表。一歲寶寶的粥類(lèi)可以選擇白粥以及胡蘿卜雞蛋卷等食物，盡量的給寶寶選擇一些容易消化的食物，盡量不要給寶寶吃太多輔食。
一、鮮蝦胡蘿卜雞蛋卷
材料：鮮蝦，胡蘿卜，雞蛋
1鮮蝦洗凈，去蝦殼，蝦頭，蝦線剁碎。
2胡蘿卜洗凈去皮剁碎。
3把胡蘿卜和蝦放到碗里，加少許鹽攪拌均勻。
4把雞蛋打到碗里打散
5用不粘平底鍋?zhàn)龀傻捌?，然后拿出放到盤(pán)子里，把做好的鮮蝦胡蘿卜餡平鋪在蛋皮上，卷成蛋卷，盡量卷緊。
6放到鍋里蒸10分鐘左右，拿出切小塊就可以吃了。
二、小餛飩
準(zhǔn)備材料：餛飩皮 里脊肉 胡蘿卜 雞蛋
1把里脊肉剁碎，胡蘿卜剁碎裝碗
2在碗里打入雞蛋(加雞蛋比較嫩)，加少許鹽，和一點(diǎn)醬油提味，順時(shí)針攪拌均勻。
3市場(chǎng)里買(mǎi)餛飩皮時(shí)候叫幫忙大號(hào)的一張皮切四張。方便孩子吃。
4放一點(diǎn)肉在皮上，三角對(duì)折，捏緊邊，把下面的角捏在一起(如果捏不緊可以沾一點(diǎn)水)即可
5燒開(kāi)水，下鍋，用漏勺輕輕攪拌一下，預(yù)防沾鍋，漂起以后在煮一分鐘左右即可。(冰凍過(guò)的中火要加兩次涼水)
這個(gè)可以一次多包，放冰箱里速凍。
三、蒸黃辣丁魚(yú)(這個(gè)魚(yú)刺比較少，也夠新鮮)
準(zhǔn)備材料：黃辣丁兩條 姜 蔥，
1買(mǎi)黃辣丁時(shí)候可直接叫幫忙殺好，回家再清洗一下。
2姜切片，蔥切小段
3用少許料酒，姜片蔥頭抹均勻魚(yú)，腌制10分鐘
4蒸鍋水開(kāi)以后，放入鍋里蒸五分鐘拿出
5淋上一點(diǎn)寶寶醬油或者蒸魚(yú)醬油魚(yú)上面即可
四、寶寶蒸蛋糕
準(zhǔn)備材料：雞蛋三個(gè) 低精面粉60克 白砂糖50克
1將雞蛋黃和蛋清分開(kāi)，蛋黃放白糖17克打散，然后放10克的白糖放入蛋清里，用打蛋器打散后，在把剩下的糖放進(jìn)蛋清里打發(fā)，打到可以提起彎勾即可。
2然后蛋黃放到打發(fā)好的蛋清里，用切拌的手法伴均。
3然后放進(jìn)低精面粉，用切拌的手法伴均。
4然后倒入模具中蓋上保鮮膜，中火蒸上半個(gè)小時(shí)，關(guān)火悶上五分鐘，拿出切塊即可。
五、胡蘿卜山藥粥
準(zhǔn)備材料：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯適量、姜適量、
1胡蘿卜切塊。排骨過(guò)水，去味去血水。
2燒好熱水入生姜備用，放入已過(guò)水的排骨，加入食鹽，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。
3取山藥胡蘿卜搗爛，備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，煮開(kāi)，攪拌均勻即可
在寶寶出生以后僅僅吃母乳和奶粉是不能正確攝入營(yíng)養(yǎng)的，身體中所含的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，一定要從輔食中給寶寶增加一些其他食品，而蔬菜就是非常好的一種選擇，一歲半的寶寶可以吃一些質(zhì)地比較柔軟的蔬菜，比如，番茄生菜油麥菜，但是這些蔬菜必須要經(jīng)過(guò)沸水煮一下，才可以食用。
一、番茄
番茄適用于3～4個(gè)月大的寶寶。番茄中含有豐富的果糖、蘋(píng)果酸、檸檬酸、B族維生素，以及大量的鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。
二、胡蘿卜湯
胡蘿卜適用于4～5個(gè)月的寶寶。胡蘿卜中含有豐富的維生素A、多種氨基酸與微量元素。維生素A與多種氨基酸是組成人體骨骼、神經(jīng)細(xì)胞與血紅細(xì)胞的重要元素，同時(shí)還能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝作用。
三、菜泥
菜泥適用于6～7個(gè)月左右的寶寶。菜泥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。礦物質(zhì)有助于提高寶寶消化，防止出現(xiàn)大便干燥癥狀，同時(shí)也會(huì)減少腸道中的有害毒素。
一、莧菜
莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴里有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細(xì)菌在1歲以下寶寶口腔內(nèi)比較多，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，所以就會(huì)使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險(xiǎn)
二、甜菜頭、菠菜、花椰菜
除了莧菜，像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭、菠菜、花椰菜等，這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。
相信各位爸爸媽媽們?cè)诳赐瓯酒恼轮?，都能夠明確地了解到一歲半的寶寶應(yīng)該多吃什么青菜了，大家不妨讓寶寶們多吃一些這類(lèi)青菜。而有一些青菜是不適合寶寶吃的，我們應(yīng)該盡量避免，如果出現(xiàn)拉肚子等情況應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)。
寶寶在一歲的時(shí)候，最主要的輔食就是奶粉，現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)的奶粉品牌是非常多的，而且大多數(shù)奶粉還分為一段和二段還有三段，不同年齡階段的寶寶所需要的奶粉段數(shù)也是不同的，家長(zhǎng)們可以根據(jù)寶寶自己的狀況來(lái)選擇合適的奶粉，那么適合一歲寶寶喝的奶粉有哪些呢?讓我們一起來(lái)看看吧。
第一，適合一歲寶寶喝的奶粉有哪些?1歲寶寶的身體結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)需求都發(fā)生了非常大的變化，媽媽們面對(duì)奶粉市場(chǎng)品牌雜、類(lèi)型多的現(xiàn)狀可謂“亂花漸欲迷人眼”，如何科學(xué)而有效地選擇最適合自己寶寶的奶粉成了許多媽媽的一大難題。媽媽們首先應(yīng)清楚地認(rèn)識(shí)到1歲寶寶身體發(fā)育所處的階段以及該階段所需的營(yíng)養(yǎng)元素，然后再細(xì)致有針對(duì)性地挑選適合的奶粉產(chǎn)品。
第二，要選擇奶粉中一定要含有微囊化鈣、鐵等元素能幫助寶寶吸收而且科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)素配比更安全可靠，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量認(rèn)證能有效滿(mǎn)足寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)還要選擇奶粉含有接近母乳的游離核苷酸，核苷酸是母乳中的重要物質(zhì)也是細(xì)胞生長(zhǎng)的重要成份，因此對(duì)于生長(zhǎng)高峰期的嬰幼兒極為重要。其中乳清蛋白和酪蛋白的比例為60：40，恰當(dāng)?shù)慕M合為嬰兒提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)和卓越的生物效用，使寶寶易于消化吸收。
適合一歲寶寶喝的奶粉有哪些?要選擇的奶粉一定要富含α乳清蛋白，它是母乳中的主導(dǎo)乳清蛋白，可以提高蛋白質(zhì)利用率讓寶寶更好消化吸收，而且添加了葉黃素并且按照權(quán)威組織和專(zhuān)家的推薦量添加了DHA和AA。奶粉富含的脂肪不僅能促進(jìn)寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收還能幫助腸道排便通暢，富含的蛋白質(zhì)可以調(diào)節(jié)寶寶睡眠從而有益于腦部發(fā)育，富含的碳水化合物能有效提高鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，為寶寶體智發(fā)展提供充足動(dòng)力。
對(duì)于一歲半的寶寶來(lái)說(shuō)，由于已經(jīng)開(kāi)始有了牙齒，可以適當(dāng)吃一些炒菜了，但由于嬰兒的牙齒還不夠堅(jiān)硬，咬力尚不夠有勁，所以還不能為其制作食材過(guò)于堅(jiān)硬的炒菜，比如骨頭、帶刺的魚(yú)或者花生等堅(jiān)果，最好是選擇易于消化、質(zhì)地柔軟的水果、蔬菜或肉類(lèi)，比如雞蛋、豆腐、黃瓜之類(lèi)的。
我們都知道，小寶寶在1歲之前是不可以吃鹽的，所以當(dāng)然也不能吃大人的炒菜了！一般來(lái)說(shuō)，小寶寶是從5個(gè)月到6個(gè)月嘗試輔食，隨著月齡的增加，輔食的種類(lèi)也會(huì)越來(lái)越多。為了給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，很多新手媽媽們都會(huì)專(zhuān)門(mén)去研究。那么，1歲寶寶可以吃哪些炒菜呢？
1、胡蘿卜山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
做法：胡蘿卜切塊。排骨過(guò)水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過(guò)水的排骨，加入食鹽，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開(kāi)。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥
食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個(gè)，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。
做法：豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
以上就是有關(guān)1歲寶寶可以吃哪些炒菜的
嬰兒是最需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，尤其是一歲前的嬰兒。那么你知道嬰兒輔食有哪些嗎？你知道嬰兒輔食添加有哪些誤區(qū)嗎？你知道嬰兒輔食食譜大全包括什么嗎？今天小編幫大家總結(jié)了適合一歲前嬰兒的3款輔食食譜，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
1、菠菜雞肉面
營(yíng)養(yǎng)提示：菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克菠菜中含有蛋白質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種之一。
還含有較多的胡蘿卜素，甚至可與胡蘿卜媲美。鈣、鐵含量也較高，分別為66毫克、2.9毫克。
只是做菜時(shí)要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。
材料：掛面，雞胸肉，胡蘿卜，菠菜，高湯適量。
做法：
1.將雞肉剁碎用芡粉抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿卜和菠菜做的湯中煮熟。
2.加入已煮熟的切成小段的掛面，煮2分鐘即可。
2、三文魚(yú)菜粥
營(yíng)養(yǎng)提示：蔬菜和肉類(lèi)及谷物搭配能很好的保證寶寶每日所需營(yíng)養(yǎng)，幫助寶寶健康成長(zhǎng)。
原料：三文魚(yú)肉，西蘭花，水，大米，姜1片
做法：
1. 鍋里放水，倒入三文魚(yú)肉、姜煮熟;
2. 剔除魚(yú)刺，將魚(yú)肉挑出搗碎;
3. 將米飯放入魚(yú)湯，邊煮邊攪至粘稠;
4. 再加入魚(yú)泥，邊煮邊攪;
5. 最后倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。
注：蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。
3、三文魚(yú)芋頭餅
營(yíng)養(yǎng)提示：三文魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)寶寶的腦部和視力發(fā)育有益。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜。
芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。需要注意的是，因?yàn)橛箢^富含淀粉，所以一次不要吃太多。
材料：三文魚(yú)20克，煮熟的芋頭適量
做法：將煮熟的三文魚(yú)20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。
嬰兒輔食添加三大誤區(qū)
1、不重視泥糊狀食品的添加
在寶寶4-6個(gè)月時(shí)，單純的母乳喂養(yǎng)或配方奶粉喂養(yǎng)已不能滿(mǎn)足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，必須添加泥糊狀食物作為“輔食”。
然而，有些母乳喂養(yǎng)的寶寶到 8-9個(gè)月時(shí)還沒(méi)有建立喂泥糊狀食品的習(xí)慣。
不及時(shí)進(jìn)食泥糊狀食物，不但無(wú)法使寶寶得到全面的營(yíng)養(yǎng)。
而且由于4-6個(gè)月是嬰兒促進(jìn)咀嚼功能和味覺(jué)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，延遲添加泥糊狀輔食會(huì)使嬰兒缺乏咀嚼的適應(yīng)刺激。
使咀嚼功能發(fā)育延緩或咀嚼功能低下，引起喂養(yǎng)困難，從而易產(chǎn)生語(yǔ)言發(fā)育遲緩、認(rèn)知不良、操作智商偏低的現(xiàn)象。
給4-6個(gè)月的嬰兒添加泥糊狀食品，首選是有多種維生素和礦物質(zhì)強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)米粉。
同時(shí)要保證泥糊狀食品的質(zhì)量，逐漸添加不同顏色、不同味道和不同質(zhì)地的食物。
如蛋黃、菜泥、果泥、魚(yú)泥、肝泥、肉泥等來(lái)刺激寶寶的味覺(jué)，同時(shí)滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
2、血紅素鐵的攝入過(guò)少
缺鐵性貧血是嬰兒時(shí)期的多發(fā)病。主要是由于鐵缺乏引起。在嬰幼兒體內(nèi)，鐵的來(lái)源很大程度上依賴(lài)于食物。
食物中的鐵有兩個(gè)來(lái)源，一種是血紅素鐵，它來(lái)自于含動(dòng)物蛋白質(zhì)高的食物，如瘦肉、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血和魚(yú)等。
這些食物不僅含鐵量高，而且在吸收過(guò)程中不受膳食中其他食物的影響;
另一種是非血紅素鐵，它來(lái)自于蔬菜、谷物、赤豆等植物性食物。
在寶寶喂養(yǎng)中，很多家長(zhǎng)喜歡給寶寶吃魚(yú)、蝦(蝦的鐵含量較低)，覺(jué)得肉類(lèi)不易烹調(diào)，寶寶嚼不動(dòng)，不易消化;
認(rèn)為肝臟是解毒器官，其中有很多“毒物”而很少給寶寶吃，以致血紅素鐵的攝入不足。同時(shí)也會(huì)減少非血紅素鐵的吸收。
為了預(yù)防缺鐵性貧血，除了要鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)(母乳中的鐵吸收率高)，母乳不足時(shí)應(yīng)食用配方奶粉。
4個(gè)月后要添加有強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)米粉外，在6個(gè)月后應(yīng)逐漸添加肝泥、肉泥以增加血紅素鐵。
另外也要同時(shí)補(bǔ)充蔬菜和水果，富含維生素c的水果有橙子、獼猴桃、草莓等，最好在飯后立即吃，促進(jìn)鐵吸收，這樣效果才會(huì)更好。
3、食物的種類(lèi)過(guò)于單調(diào)
許多家長(zhǎng)不重視寶寶食物種類(lèi)的多樣化和烹調(diào)方法，給寶寶的食物種類(lèi)過(guò)于單調(diào)。
如每天給寶寶吃青菜、魚(yú)和蛋黃;有的家長(zhǎng)每天將菜粉、魚(yú)粉和肝粉拌在米粉中，使寶寶不能分辨不同食物的味道和質(zhì)地。
久而久之，寶寶不僅得不到全面的營(yíng)養(yǎng)，也不愿意接受新食物，甚至?xí)饏捠澈推场?/p>
世界上沒(méi)有任何一種天然食物含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，只有通過(guò)進(jìn)食多種食物才能得到全面營(yíng)養(yǎng)。
媽媽在做菜的時(shí)候可以多些花樣，養(yǎng)成寶寶吃各種食物的習(xí)慣。
一般1歲以后的寶寶每天至少應(yīng)該吃到10種以上的食物，以后可逐漸增加到30種。
可以將許多種類(lèi)的食物合在一起吃，如“炒五丁”：將土豆、胡蘿卜、豌豆、香菇、豬肉都切成小丁再炒。
又如羅宋湯，可以放洋蔥、卷心菜、土豆、胡蘿卜、番茄再加牛肉等。
這些菜食物種類(lèi)多，顏色鮮亮、營(yíng)養(yǎng)成分全面，值得推薦。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪3款輔食食譜適合一歲前嬰兒了嗎？你知道嬰兒輔食添加有哪些誤區(qū)了嗎？你可以多為孩子準(zhǔn)備以上的食譜，這樣才能讓他有充分的營(yíng)養(yǎng)，成長(zhǎng)的更加健康。
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