洛陽(yáng)有什么好吃的小吃呢
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洛陽(yáng)是十三朝古都，截止到現(xiàn)在已經(jīng)有了五千多年的文化歷史，現(xiàn)在很多人都會(huì)選擇在休閑的時(shí)候去洛陽(yáng)旅游，對(duì)于初次去洛陽(yáng)的朋友們一定要提前了解洛陽(yáng)的美食，然后對(duì)其進(jìn)行品嘗。這樣才不會(huì)留下遺憾，洛陽(yáng)的名吃非常的多，比如新安燙面餃等等，那么洛陽(yáng)有什么好吃的小吃呢?
第一，洛陽(yáng)有什么好吃的小吃呢?新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食
鹽、味精等。把面燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。
第二，胡辣湯是洛陽(yáng)小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國(guó)初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽(yáng)大街小巷口，隨處都能見(jiàn)到它的身影。洛陽(yáng)不翻湯。已有120多年的歷史。創(chuàng)始人劉振生，現(xiàn)已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個(gè)就熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻湯就做好了。
第三，漿面條。洛陽(yáng)人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认?，發(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿汁。這時(shí)加入少許香油，反復(fù) 攪拌，待滾沸，將面條下鍋，最好是雜面條。
洛陽(yáng)有什么好吃的小吃呢?清蒸魴魚(yú)。魴魚(yú)產(chǎn)于伊水，故有“伊魴”之說(shuō)。以其制作簡(jiǎn)單，香淡味純而聞名。漢唐時(shí)期常以此魚(yú)招待貴賓。相傳，唐代大詩(shī)人白居易和“九老會(huì)”的詩(shī)人們，在飲酒賦詩(shī)時(shí)，常食此魚(yú)。
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洛陽(yáng)是六大古都之一，位于河南省。洛陽(yáng)有著悠久的歷史文化，同時(shí)其牡丹勝景也是久負(fù)盛名的，正因此，洛陽(yáng)吸引了不少游客前去游玩和觀賞。當(dāng)然，在看美景的同時(shí)，也少不了美食相伴，洛陽(yáng)當(dāng)?shù)?，是有著很多特色的美食的，比如說(shuō)新安燙面餃、胡辣湯、洛陽(yáng)不翻湯、漿面條、清蒸魴魚(yú)、洛陽(yáng)燕菜，皆位于其列。
1、新安燙面餃
新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛后臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，搟成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鐘即可。
2、胡辣湯
胡辣湯是洛陽(yáng)小吃系列中的一絕。它源于清代中葉，大興于民國(guó)初年，之后花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽(yáng)大街小巷口，隨處都能見(jiàn)到它的身影。
3、洛陽(yáng)不翻湯
已有120多年的歷史。創(chuàng)始人劉振生，現(xiàn)已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。用小勺舀一些稀綠豆面糊往平底鍋里一倒,即成一張類似春卷的薄片,不用翻個(gè)就熟,所以就叫“不翻”。把兩張晶瑩翠綠的“不翻”疊著放在碗里,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻湯就做好了。
4、漿面條
洛陽(yáng)人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认?，發(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿汁。這時(shí)加入少許香油，反復(fù)攪拌，待滾沸，將面條下鍋，最好是雜面條。
5、清蒸魴魚(yú)
魴魚(yú)產(chǎn)于伊水，故有“伊魴”之說(shuō)。以其制作簡(jiǎn)單，香淡味純而聞名。漢唐時(shí)期常以此魚(yú)招待貴賓。相傳，唐代大詩(shī)人白居易和“九老會(huì)”的詩(shī)人們，在飲酒賦詩(shī)時(shí)，常食此魚(yú)。
6、洛陽(yáng)燕菜
洛陽(yáng)獨(dú)具風(fēng)格的風(fēng)味菜。相傳，武則天居洛陽(yáng)時(shí)，東關(guān)一塊菜地里，長(zhǎng)出一個(gè)幾十斤的大蘿卜，菜農(nóng)認(rèn)為是神奇之物，獻(xiàn)給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃后，其味異常鮮美，大有燕窩風(fēng)味，贊不絕口，賜名“燕菜”。
我們對(duì)于洛陽(yáng)的印象，一定是各色牡丹。確實(shí)，在洛陽(yáng)，牡丹是一種很常見(jiàn)的花朵，尤其是種植面積大，更是讓人驚嘆?？墒窃诼尻?yáng)觀賞牡丹之后，很多的人開(kāi)始注意洛陽(yáng)的名小吃。那么，哪些小吃才是洛陽(yáng)比較出名的呢？如果大家熟悉洛陽(yáng)，一定能說(shuō)出這幾種小吃吧！
漿面條，又叫酸面條，是洛陽(yáng)傳統(tǒng)名吃，是用綠豆?jié){發(fā)酵后的面漿，經(jīng)過(guò)特殊工藝做成的面條，發(fā)酵后的漿酸味十足，以其制作簡(jiǎn)便、成本低廉而流傳不衰，味道獨(dú)特有酸味，頗具地方特色。
扁垛，又叫燜子、素肉、假海參，是一道用粉條做成的地方美食，將紅薯粉條剁碎后加入紅薯粉、鹽、五香粉、蔥姜蒜等，倒入清水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)，也可炒食，在洛陽(yáng)無(wú)論是紅白喜事，都是扁垛唱主角。
洛陽(yáng)不翻湯，地道的洛陽(yáng)名小吃，距今有120多年的歷史，“不翻”則是一張綠豆小餅，極其的薄，一面豆綠一面淡黃，碗底放上調(diào)味料以及煮熟的海帶絲、粉條、雞血，撒上細(xì)碎的韭菜和紫菜，再蓋上“不翻”，一碗不翻湯就做好了，味道酸辣咸香，讓人回味無(wú)窮。
胡辣湯，洛陽(yáng)名小吃，主要材料有胡辣湯料、胡椒、熟羊肉、面筋、粉條、辣椒等，常作為早點(diǎn)食用，搭配油條、蔥油餅、包子等，味道麻辣鮮香，尤其是湯汁十分的濃郁粘稠，特別開(kāi)胃。
菜蟒，又叫菜卷，在洛陽(yáng)人心目中，很多面食的餡都離不開(kāi)韭菜、雞蛋、粉條，這道菜蟒就是典型的例子，主要材料是小麥粉、雞蛋、韭菜、粉條、蝦皮等，將和好的面皮裹上餡，看起來(lái)還真的有點(diǎn)像蟒蛇哦。
在河南省洛陽(yáng)這個(gè)地方是有一條非常出名的十字街，這個(gè)十字街上有很多的小吃，所以大多數(shù)去洛陽(yáng)參觀旅游的人在看完當(dāng)?shù)氐穆糜物L(fēng)景之后都會(huì)吃一些特色的小吃，洛陽(yáng)的小吃一般都是以辛辣比較著名的，因?yàn)槁尻?yáng)地區(qū)也是我國(guó)比較偏南方的地區(qū)，那么洛陽(yáng)地區(qū)的小吃都有哪些呢?
1、洛陽(yáng)老城十字街夜市位于洛陽(yáng)老城區(qū)西大街和東大街的八角樓金街也稱為“十字街”，自古乃是商人云集之地，建國(guó)之后這里成為洛陽(yáng)市重要的商業(yè)區(qū)之一，同時(shí)這里更是洛陽(yáng)小吃的匯集之地如若初來(lái)洛陽(yáng)亦是可以來(lái)這里品嘗一下洛陽(yáng)的小吃，感受一下這里的風(fēng)情
2、青石板的道路、古香古色的門臉、高挑的紅燈籠，給這條小街裝扮上節(jié)日的氣氛，來(lái)到這里的人們無(wú)不稱贊道美
3、在這條小街之上可以品嘗到洛陽(yáng)的多種特色飯菜，其中最為有名的當(dāng)屬“洛陽(yáng)水席”了，雖這里并非正宗之地，但亦是可以感受到另一種別樣風(fēng)情，坐在古香古色的街邊，大口的吃肉、大碗的喝酒，無(wú)不給人一種穿越時(shí)空的感覺(jué)，同時(shí)張燈結(jié)彩的現(xiàn)代城市就在眼簾，給人夢(mèng)幻般的感覺(jué)
洛陽(yáng)燕菜
洛陽(yáng)水席的頭道菜是“牡丹燕菜”，原稱為“假燕菜”所謂“假燕菜”，就是以它物假充燕窩而制成的菜肴這個(gè)作假的源頭也發(fā)生在武則天身上
傳說(shuō)武則天稱帝以后，天下倒也太平，民間發(fā)現(xiàn)了不少的“祥瑞”，如什么麥生三頭，谷長(zhǎng)三穗之類，武則天對(duì)這些太平盛事當(dāng)然是滿心高興，十分感興趣一年秋天，洛陽(yáng)東關(guān)外地里長(zhǎng)出了一個(gè)大白蘿卜，長(zhǎng)有三尺，上青下白，這個(gè)異常龐大的白蘿卜，理所當(dāng)然被當(dāng)成吉祥之物敬獻(xiàn)給了女皇武則天很是歡喜遂命皇宮御廚將之做菜，來(lái) 一嘗異味
蘿卜能做什么好菜呢，但女皇之命又不敢不遵，御廚沒(méi)有辦法，只好硬著頭皮，對(duì)蘿卜進(jìn)行了多道加工，并摻入山珍海味，烹制成羹武則天品嘗之后，感覺(jué)香美爽口，很有燕窩湯的味道，就賜名為“假燕菜”從此，武則天的菜單上就加了“假燕菜”， 成為武則天經(jīng)常品嘗的一道菜肴
女皇的喜好，影響了一大批貴族、官僚，大家在設(shè)宴時(shí)都要趕這個(gè)時(shí)髦，把“假燕菜”作為宴席頭道菜，即使在沒(méi)有蘿卜的季節(jié)，也想法用其他蔬菜來(lái)做成“假燕菜”， 以免掉身價(jià) 上有所好，下必甚焉宮廷和官場(chǎng)的喜好，極大地影響了民間的食欲，人們不論婚喪嫁娶，還是待客娛友，都把“假燕菜”作為桌上首菜，來(lái)開(kāi)始整個(gè)宴席
洛陽(yáng)乃是河南的省會(huì)所在，不論在古代還是在現(xiàn)代，洛陽(yáng)都是一個(gè)比較重要的城市，因?yàn)榻煌ㄊ直憷?，所以也被稱為“兵家必爭(zhēng)之地”，屬于戰(zhàn)略中樞所在。在洛陽(yáng)不僅有古城可以欣賞，同時(shí)還可以品嘗當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿牢缎〕裕幌攵甲屓肆骺谒?。那么，洛?yáng)有哪些特色小吃?
說(shuō)起咱老洛陽(yáng)的小吃，那得聽(tīng)聽(tīng)俺老馬的意見(jiàn)啊先說(shuō)湯吧，因?yàn)檫@是咱洛陽(yáng)的一大特色，其他任何城市也難找到可以比肩的，真可謂五步一鋪，十步一店，主要有驢肉湯、牛肉湯、羊肉湯、丸子湯、不翻湯、豆腐湯、肉片連湯等等，
先說(shuō)這驢肉湯自然是東關(guān)大石橋的最為有名，看你象是澗西的，牡丹公園對(duì)面的那家“大象”湯館的驢肉湯也湊合入口。
牛肉湯的種類就太多了，因?yàn)槭亲顬槠毡榈?，且各有特色，故很難分出個(gè)高下，愚以為可以一嘗的有：龍鱗路第一家的牛肉湯，肉雖不好，湯還不錯(cuò)。九都路與南昌路交叉口第二中醫(yī)院門口的牛肉湯，湯雖一般，肉很好吃，不過(guò)要喝一定喝5元以上的版本，這樣才體味的到。其他還有中州路三中東300米的那家東關(guān)牛羊肉湯、王城路北頭胡同里的牛肉湯也都不錯(cuò)，樓上提到的”知味香“也不錯(cuò)。
羊肉湯在市區(qū)之內(nèi)很難找到能稱的上是一絕的，要喝到好的羊肉湯要費(fèi)些工夫的，比較有名的是孟津鐵謝羊肉湯、宜陽(yáng)韓城羊湯、伊川白沙、明皋的羊湯等等，丸子湯現(xiàn)在不太好找了，西關(guān)九龍鼎向南100米左右的“匡家丸子湯”還不錯(cuò)，不翻湯就更難找了，我只在民主街見(jiàn)到過(guò)一次，味道一般，估計(jì)要找到好的，還需晚上經(jīng)常的老城的背街小巷里去覓覓。
涮牛肚也是洛陽(yáng)的特色了，我到是去過(guò)幾家也不錯(cuò)的，可以一試，青年宮的“段記”“何記”“庫(kù)記”味道都很好，燒烤也不錯(cuò)!涮鍋實(shí)在是太普遍了，不過(guò)我吃過(guò)的有一家，一直讓我難忘，就是七里河往軍安小區(qū)去的路上，叫做”郭胖子“的店，雖環(huán)境差些，味道實(shí)在是很棒!注意吃的時(shí)候一定不要蘸小料，從鍋里拿出來(lái)直接入口，如果不信，可以親身比較一下，另他們家的烤肉也別有味道!很好!
人們?cè)谏町?dāng)中有很多時(shí)候都不想自己下廚做飯這個(gè)時(shí)候都會(huì)選擇在外面的一些小吃店鋪吃。其中沙縣小吃是比較有名的小吃店鋪，沙縣小吃大部分都是全國(guó)連鎖的，所以里面售賣的食品都大致相同，但很多沒(méi)有去過(guò)沙縣小吃的人么不知道這種小吃店里面哪些好吃。那么，沙縣小吃有什么好吃的呢?
第一，沙縣小吃有什么好吃的呢?其中最好吃的是 拌面、炒粉所謂拌面，當(dāng)然就是用幾種料拌著吃的面。它用的面是一種比我們的撈面要細(xì)一半的很筋道的面，主料是麻醬，沙縣小吃的麻醬一定放了其他的東西，一定用香油拌過(guò)~因?yàn)樘懔薧^然后就是香蔥切成的小丁撒在上面。一小碗，看起來(lái)其貌不揚(yáng)吃起來(lái)愛(ài)不釋口，只要2、3元錢。賣相樸素口味不俗哦~常規(guī)普通小吃有：扁肉、清湯面、拌面、酸菜面、白果、油餅、火把、豬耳、麻球、米凍糕、 糕、糖包、小龍包、肉包、煎餅、 糕、大腸糕、年糕、鴨湯粉干、鍋邊糊、油條、花椒餅、起酥餅、蔥肉餅、菜頭餅、白糖餅、糖水餅、水晶餅、口香餅、杏仁酥、牛奶餅、米果、芋果、線面、烤豆干、青草凍、玉糕、冬酒、菊酒、炒果條、燙嘴豆腐等等，琳瑯滿目，外地客人品賞后，每每贊不絕口：沙縣小吃，名不虛傳啊!
第二，是新鮮可口。經(jīng)營(yíng)沙縣小吃的經(jīng)營(yíng)者幾乎都有一個(gè)共同的歷史傳統(tǒng)，每天制作的小吃數(shù)量不多，一般都是當(dāng)天制作，當(dāng)天售完。從原料采購(gòu)與食品保存的角度看，這種傳統(tǒng)有效地保證了食品的新鮮度。另一方面，據(jù)行家介 紹，小吃的原料存放超過(guò)半天，味道也會(huì)走樣。因此，有經(jīng)驗(yàn)的小吃經(jīng)營(yíng)者為了維護(hù)小吃的聲譽(yù)，寧可縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，減少營(yíng)業(yè)額。這就保證了沙縣小吃的新鮮可口。從制作方法上看，沙縣小吃絕大部分是現(xiàn)做現(xiàn)買，調(diào)味可隨食用者的習(xí)慣增減，這也是沙縣小吃新鮮可口的重要原因之一。
沙縣小吃有什么好吃的呢?扁肉在福建很多地方都有，做法稍顯不同，但最出名的當(dāng)屬沙縣扁肉，其特點(diǎn)是薄如紙張，色澤潔白，韌而有勁，久煮不爛，柔軟滑潤(rùn)，細(xì)膩爽口。沙縣板鴨采用農(nóng)家飼養(yǎng)的半番鴨制作，肉質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富。成品狀若平板、色澤黃潤(rùn)、肉香味美，咸淡適中，清香不膩，不須加任何佐料，隔沸水蒸十分鐘即可食用?！⊥该魅缪┑拿嫫?，包進(jìn)上等龍口粉絲、瘦肉等餡，吃起來(lái)爽口潤(rùn)滑，食多不膩，健胃易消化。外皮和咸的是一樣的，但餡是甜的，除了白糖，還有餅丁、紫菜、桔餅丁和研碎的花生等，餅丁要地產(chǎn)的“三元餅”才好。
四川是一個(gè)人杰地靈的地方，巴山蜀水養(yǎng)育了一方別具一格的風(fēng)土人情，尤其是在飲食方面四川等地有著令人垂涎欲滴的美食系列。成為了眾多愛(ài)好者們前往四川的理由之一。例如，火鍋、麻辣燙等地都是風(fēng)靡全世界的美食，下面就來(lái)看看四川有什么好吃的小吃呢?希望大家能夠了解一下。
1、擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席
成都小吃-擔(dān)擔(dān)面點(diǎn)心。
2、龍抄手
龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成“薄如紙
成都小吃-龍抄手、細(xì)如綢“的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
3、鐘水餃
鐘水餃與北方水餃的主要區(qū)別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的
成都小吃-鐘水餃紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風(fēng)味獨(dú)特。鐘水餃具有皮薄(10個(gè)水餃才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時(shí)掌握好溫度、水分，肉餡細(xì)嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
4、陳麻婆豆腐
陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會(huì)于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐“，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店“。
5、缽缽雞
缽缽雞從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。
小吃是生活當(dāng)中非常受歡迎的美味，在各地幾乎都存在具有當(dāng)?shù)靥厣男〕?，因此，在大江南北?lái)當(dāng)中，小吃遍地開(kāi)花，為各地的人們提供了各種美味的食物選擇，而有些地區(qū)的小吃非常受歡迎，味道絕對(duì)的令人難忘，下面就來(lái)看看超好吃的小吃有哪些呢？希望大家能夠了解一下。
1、煎餅果子
這款來(lái)自天津的傳統(tǒng)小吃，現(xiàn)已風(fēng)靡全國(guó)。如果在家自己做，一個(gè)平底鍋就可以輕松搞定，愛(ài)吃啥加啥。
2、茶葉蛋
茶葉蛋，是中國(guó)著名傳統(tǒng)小吃之一，遍布于各地車站、街頭巷尾等人流較多之處，物美價(jià)廉，老少咸宜。我們小時(shí)候的茶葉蛋賣5毛，現(xiàn)在大部分是賣2塊。不造什么時(shí)候開(kāi)始，茶葉蛋竟然變成了土豪的象征！
3、東北烤冷面
烤冷面，是東北一帶的地方特地小吃，起源于黑龍江省牡丹江市（還有一說(shuō)是黑龍江省密山市）。
如今在各地大街小巷、步行街等，都少不了烤冷面這款小吃。
關(guān)于醬料和配菜，可以隨意發(fā)揮，常見(jiàn)的是加蒜蓉辣醬、番茄醬、甜面醬，還有白糖、醋和辣椒粉的神奇組合；配菜這塊，基礎(chǔ)標(biāo)配是火腿腸和香菜，也可以加洋蔥、生菜等，愛(ài)吃肉的還可以加烤腸、里脊肉、培根等，想想都覺(jué)得超滿足。
4、關(guān)東煮
懶人版做法，用蘋果煮湯底，有一種獨(dú)有的甘甜，喝起來(lái)就像是大自然的味道，神清氣爽！
5、鹵雞爪
鹵雞爪，又叫鹵雞腳，是一道老少咸宜的傳統(tǒng)美食，不管是煲劇，還是下酒，都可以啃得不亦樂(lè)乎。
6、酸辣粉
酸辣粉起源于四川民間，食材取自當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，口味以突出酸辣為主而得名。
后來(lái)經(jīng)過(guò)西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為一款風(fēng)靡街頭的超人氣小吃，吃起來(lái)具有麻、辣、鮮、香、酸等風(fēng)味，開(kāi)胃爽口。
7、鐵板豆腐
鐵板豆腐，是一款超人氣街頭小吃，遍布于學(xué)校門口、小區(qū)門口、地鐵站口、步行街等等哪哪都有！經(jīng)過(guò)“浴火”之后的豆腐，加以秘制的醬料，火辣辣的口感，讓人難以忘懷。
海南是我國(guó)南方著名的城市，不僅風(fēng)景秀麗而且美食種類諸多，尤其是它的美食做法融合了各家之長(zhǎng)，多種口味都有，可以滿足不同種類人群的需要。其中以海南粉、清補(bǔ)涼、海鮮燒烤、早茶、蟹粥等最為出名，將海南的美食特色展現(xiàn)地淋漓盡致，有機(jī)會(huì)一定要親自去嘗試一番。
1、海南粉
海南粉是海南最具特色的傳統(tǒng)美食，味道多層次，香滑可口，開(kāi)胃健食，是海南人一年四季都吃得到的美食。平常日子里，早餐、宵夜都可以吃得到，大排檔、小店和正規(guī)海南菜酒店都有提供。逢重要的年節(jié)假日，普通老百姓家里也會(huì)自己做上一大份，供親戚朋友分享。但是海南粉的做法確實(shí)還是個(gè)技術(shù)活、看著簡(jiǎn)單，往往做不出人家老字號(hào)店里的那個(gè)味道。隨著近幾年的發(fā)展，海南粉也加入了一些外來(lái)口味，因此，要吃到正宗的海南粉，得找對(duì)地方。在此建議去海口新華南路西門內(nèi)一家老字號(hào)海南粉店，店主是一位老人家，他那里專門就做海南粉，味道正宗。吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人口味，可以加辣椒，吃的差不多還剩少許的時(shí)候，加入海螺湯，攪拌攪拌，連著粉湯一起吃，鮮甜可口，這是海南人的傳統(tǒng)吃法，海螺湯必不可少。
2、清補(bǔ)涼
現(xiàn)在正值夏季，海南人的生活怎么會(huì)少得了這份美食。清補(bǔ)涼可以說(shuō)是宵夜必點(diǎn)小吃。它是一道甜食，主要原料是綠豆、紅豆、薏米、空心粉為主，根據(jù)每家做法不同，品相也不盡相同，原料達(dá)到十幾到二十幾種，配上糖水、清椰汁或者椰奶，冰凍口味更佳。清補(bǔ)涼的店家遍布?？?，新華南路和博愛(ài)南路交叉路口處老字號(hào)XX記清補(bǔ)涼，以及南沙路電視臺(tái)對(duì)面的清補(bǔ)涼，每晚都是排隊(duì)才能吃上的火爆的店家。
3、海鮮燒烤
夏季夏夜除了清補(bǔ)涼之外，海鮮燒烤也是海南人喜愛(ài)的，炎炎夏日，燒烤配上啤酒簡(jiǎn)直就是人生享受。燒烤的種類主要有生蠔、魷魚(yú)、蝦、青口、扇貝、紅貝、海螺、蟹類等等，種類多樣品種豐富。只要是燒烤大排檔，都有海鮮類的燒烤，建議去?？谂跇歉浇臒緮偦蚝？诖笸稾X城小吃街內(nèi)也有供應(yīng)。
4、早茶
?？诶习植璺衷绮韬拖挛绮?，為什么推薦早茶，因?yàn)樵绮钑r(shí)間供應(yīng)往往更加豐富、品類更加多樣。如果你旅游途中，沒(méi)有時(shí)間跑東跑西去品嘗各種美食小吃，那么，找一家正宗老字號(hào)老爸茶店吃上一頓早茶，你可以幾乎嘗遍海口各色經(jīng)典美食。其中?？谛虏簫uXX門最為有名，位置就在南渡江邊上，風(fēng)景宜人，而且規(guī)模之宏大，可以同時(shí)容納幾千人進(jìn)餐，而且店家擁有幾艘游船，你可以選擇室內(nèi)、戶外或是船上進(jìn)餐，極具海南特色。餐點(diǎn)品類涵蓋了你所能想象到的所有海南特色美食，是體驗(yàn)老爸茶文化的不二之選。
5、蟹粥
蟹粥也是海南一大特色，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮甜可口，是不少游客到海南之后必吃的美食之一。蟹粥一般是早上或晚餐、宵夜的時(shí)候吃。經(jīng)過(guò)一天的奔波之后，白天嘗盡美食之后，晚上來(lái)一碗簡(jiǎn)單清甜的蟹粥再好不過(guò)了。有名的蟹粥小店有國(guó)興大道上圖書館對(duì)面的蟹粥店、秀英建材城門口及義龍路義龍中學(xué)對(duì)面的粥店，都是不錯(cuò)的選擇。
6、豬雜湯、豬血湯、雞屎藤甜湯、芋頭湯、地瓜湯、炸地瓜片、腌菜、等等。別看我羅列了那么多，其實(shí)只要在一家店或一個(gè)攤位全部都可以吃上。?？谟羞@樣的一種店，專門經(jīng)營(yíng)以上小吃，而且基本上沒(méi)有店名，就是一個(gè)門臉或攤位。豬雜湯和雞屎藤比較有特色，其他的也可以嘗試一下。這樣的老字號(hào)小吃點(diǎn)在義興街西天廟最具有當(dāng)?shù)靥厣?，甚至有些小吃名字也只有海南話叫法，旅行途中時(shí)間上有空余的話值得一去。
商丘是位于河南地區(qū)的東方，隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的生活水平不斷的進(jìn)展，商丘現(xiàn)如今也已經(jīng)發(fā)展成比較大的城市，商丘的環(huán)境也是非常好的，有很多的傳統(tǒng)美食，令人垂涎，而商丘最好吃的有水激饃，水激饃的主要原料就是普通的饅頭，經(jīng)過(guò)油炸之后放在水里激一下，然后澆上糖汁味道令人入口生香。
商丘有什么好吃的小吃?
焦饹馇
焦饹馇是商丘睢縣獨(dú)有的漢族傳統(tǒng)小吃?？滴醭瘜m廷貢品!入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨(dú)特功效。系優(yōu)質(zhì)綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。
水激饃
水激饃發(fā)源于商丘古城歸德府的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于豫菜系。相傳明代閣老沈鯉(河南商丘人)每次招待賓客，必要家傳的水激饃上桌。成品色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好后要放在水里激一下，所以叫水激饃。
安平煸炒雞
安平煸炒雞源于商丘柘城縣安平鎮(zhèn)。是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的漢族名小吃，為安平鎮(zhèn)丁家所祖?zhèn)?，有百余年的歷史。其做法是要在炒鍋里放入熱油，燒至六成熟,推入雞條，改小火，煸至雞皺皮,加入辣椒，花椒，黃酒、醬油、白糖和鹽、姜、蔥、雞熟后加紅油，麻油，芝麻，出鍋。
利民羊肉湯
利民羊肉湯起源商丘虞城利民鎮(zhèn)。是利民鎮(zhèn)最有名小吃!2000年還被商丘市政府評(píng)為優(yōu)質(zhì)菜點(diǎn)!采用羊骨，油熬制老湯，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味作料燉煮。味道鮮美，清香可口?？粗枷牒纫煌?
食用時(shí)要把羊肉切成薄片，加入香菜，蔥片等，然后用鍋中的沸湯沖成羊肉湯，整體清澈透明，一眼見(jiàn)底。
郭村燒雞
郭村燒雞是商丘郭村鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜之一，距今已有300多年歷史。香味撲鼻、肉質(zhì)嫩白，爛而不膩，回味悠長(zhǎng)，如趁熱時(shí)提雞兩腿于盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。
蝦子燒素
蝦子燒素是商丘夏邑名吃 。晚清時(shí)，老廚師關(guān)合清每次招待飲差大臣都以蝦子燒素拿手。用溫油將面筋炸透，撕成塊狀，然后加入蝦子、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯，用文火煨湯收汁。香、味、形俱佳!可惜現(xiàn)在商丘很少有飯館會(huì)做了!
哨子湯
哨子湯是商丘寧陵?yáng)|街范家祖?zhèn)骷妓嚕瑒?chuàng)于民國(guó)初年!因喝時(shí)要放在嘴邊吹一下，所以稱作“哨子湯。將小米磨成漿以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條等熬制而成。食用時(shí)，在碗里澆上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、香而不膩、余味綿長(zhǎng)。
五香糟魚(yú)
五香糟魚(yú)也是商丘特色小吃，特別是以商丘夏邑冉家的糟魚(yú)為上品,距今已有200余年歷史，是清乾隆年間的貢品!整魚(yú)不去鱗片，經(jīng)腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正!
現(xiàn)在正值炎熱的八月份，在這個(gè)月份當(dāng)中旅游行業(yè)簡(jiǎn)直堪稱火爆，不論是哪個(gè)景區(qū)基本都是人滿為患。出去旅游光看風(fēng)景可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要品嘗當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。說(shuō)到吃我們國(guó)家的旅游者可以說(shuō)經(jīng)驗(yàn)豐富，到任何地方都能夠想盡辦法吃到最好吃的食物。那么，湘潭有什么好吃的小吃?
湘潭市，簡(jiǎn)稱潭，因盛產(chǎn)湘蓮而別稱“蓮城”，又稱”潭城“。與長(zhǎng)沙、株洲同為國(guó)家長(zhǎng)株潭城市群“兩型社會(huì)”綜合配套改革試驗(yàn)區(qū)中心城市，是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家園林城市、湖南省歷史文化名城、全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作先進(jìn)市，轄湘潭縣、湘鄉(xiāng)市、韶山市、雨湖區(qū)、岳塘區(qū)五個(gè)縣(市)區(qū)，總面積5006平方公里，總?cè)丝?00萬(wàn)。
1、紅月亮的魚(yú)頭,河?xùn)|到河西，內(nèi)外遠(yuǎn)近都聞名;
2、三毛河魚(yú)的紅燒邊魚(yú)，確實(shí)是一絕，外焦里嫩、顏色誘人;香味就更不要說(shuō)，還在街對(duì)面，就能聞到味;
3、湘粵粥鋪不忘《三字經(jīng)》,有文化、有品味，連鎖店那是遍布各地，一大橋、二醫(yī)院還有霞光西路的中間，真的是下不得地;
4、渙新街的魔芋鴨跟噠熱魚(yú),真的是酒香不怕巷子深;
5、紅玫瑰的口味兔、口味蛇還有口味蝦,從來(lái)就不調(diào)口味;
6、平政路鐵坨、郭記的口味龍蝦還有鹵味，冒得話港;
7、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋和牧羊人的唰羊肉是老黃歷;傣妹火鍋是別有洞天，樓下還有火宮殿;麥當(dāng)勞p.K肯得雞，國(guó)內(nèi)外品牌齊爭(zhēng)艷;
8、九匯巷又一村的口味雞 ,雞嫩味美可以鬧翻天;
9、華星對(duì)面的貓記河魚(yú)，鱷魚(yú)肉洽噠還想洽;
10、河?xùn)|光頭魚(yú)頭的鰱子魚(yú)大魚(yú)頭,最有特色的還是大師傅剃的光頭。
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