醋泡萵筍的做法
醋醋養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話(huà)題的對(duì)錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“醋泡萵筍的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
不少人平時(shí)很愛(ài)吃萵筍。萵筍不僅口感清脆，而且還具有強(qiáng)壯機(jī)體、潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)于高血壓和心臟病患者經(jīng)常食用也有好處。萵筍的制作方法也是多種多樣的，既可清炒也可涼拌。為了減少萵筍營(yíng)養(yǎng)成分的流失，醋泡萵筍，也就是把萵筍切絲后用醋涼拌是一種不錯(cuò)的選擇，涼拌汁可調(diào)制成自己喜愛(ài)的口味。
一、做法一、
食材：萵筍1000克、白砂糖100克、醋50克、鹽 6克各適量。
步驟：
1.將萵筍去皮、去筋,洗凈,切成4厘米長(zhǎng)的條,用鹽拌勻腌1小時(shí),控去水,再用潔布搌干水。
2.將白糖倒入水鍋內(nèi),放入少許開(kāi)水把糖化開(kāi),放入火上將糖汁煎濃厚,下米醋,離火晾涼。
3.用熬好的糖醋汁把萵筍條拌勻,腌2個(gè)小時(shí)即可。
二、做法二
食材：萵筍1根、鹽2克、米醋3湯匙、白糖30克、蒜適量。
步驟：
1.把萵筍去葉洗凈，去掉外皮，將其均勻切絲。
2.把切好的萵筍絲裝盤(pán)，上面撒適量蒜粒，碗中加入米醋、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
3.把糖醋汁澆入盤(pán)中，翻拌均勻，即可品味。
烹飪技巧
1.萵筍葉也可以和蒜蓉搭配炒制。
2.糖醋汁中白糖可以比米醋多一些，也可以按照自己的口味添加。
三、萵筍的功效與作用
1.降低血糖的作用
糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可以改善糖的代謝功能。因?yàn)槿n苣中的煙酸是胰島素的激活劑，所以有助于降低血糖。
2.防治缺鐵性貧血
萵苣中含有一定量的微量元素鋅和鐵，經(jīng)常吃新鮮萵苣，有防治缺鐵性貧血的作用。
3.降低血壓的作用
萵苣中的鉀離子含量豐富，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鈉平衡。具有利尿、消腫、降低血壓、預(yù)防心律不齊的作用。
4.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
萵苣莖和葉中含有的萵苣素，味苦，并含有大量植物纖維素，能刺激胃液的分泌，增進(jìn)食欲，幫助食物消化，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
5鎮(zhèn)痛和催眠的作用
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能作用，可鎮(zhèn)靜催眠。
6.防癌抗癌的作用
萵苣對(duì)某些癌細(xì)胞有一定的抑制，可以防癌抗癌，尤其對(duì)于胃癌和肝癌有一定的預(yù)防作用。
7.治療腹痛的作用
兒童或者成年人因受風(fēng)寒引起的腹痛，可以將萵苣的莖和葉搗爛后，放在鍋爐上煮熟，作為飲品，具有止腹痛效果。
8.對(duì)牙出血鼻出血有效
對(duì)于牙出血，或因鼻部干燥引起的鼻出血，都可以用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌一下食用，可以治療和減少出血。
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我們都知道兩廣的人們都比較喜歡吃酸，特別是在夏日，各種各樣的酸品不僅可以刺激人們的味蕾，增加食欲，而且酸品還能趕走夏日的燥熱，使人的精神振奮。在所有的酸中，大多數(shù)的人比較喜歡的是辣蘿卜皮和泡椒萵苣。而我比較喜歡的就是泡椒萵苣。萵苣是一種非常營(yíng)養(yǎng)的食材，能夠給人提供充足的營(yíng)養(yǎng)。泡椒萵筍的做法是非常簡(jiǎn)單，下面我們就來(lái)給大家具體的講解一下。
主料：萵筍300g
輔料：鹽適量、泡椒適量、野山椒適量、紅辣椒1個(gè)、姜蒜適量。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。具有開(kāi)通疏利、消積下氣，利尿通乳，強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌，寬腸通便的功效。
做法：
1.準(zhǔn)備好所以原料；
2.萵筍去皮洗凈切成長(zhǎng)條備用；
3.姜切片，紅辣椒切條備用；
4.起鍋放適量的水放入野山椒，泡椒煮2分鐘；
5.煮好的泡椒水放涼，放入鹽加入一點(diǎn)白醋，放姜片大蒜；
6.再放入萵筍，紅辣椒蓋上保鮮盒蓋子放入冰箱一晚即可使用。
以上就是家常泡椒萵筍的做法，希望我們的介紹能夠幫助大家。酸是兩廣地區(qū)比較喜歡的食物，萵筍是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，能夠預(yù)防許多的疾病，還能夠美容養(yǎng)顏，通便利尿，對(duì)于減肥也有很好的效果。泡椒萵筍的做法非常的簡(jiǎn)單，味道也非常的好，在假日的時(shí)候大家可以試一試哦。
醋泡雞蛋這道菜對(duì)于一些喜歡吃酸的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。因?yàn)槲覀冎离u蛋中含有人體所需要的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，家常菜中用到雞蛋作為主材料的食物還是有很多的，例如韭菜炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋等等，雞蛋還可以進(jìn)行加工演變成其他的食品，所以說(shuō)雞蛋的用處是非常多的。
雞蛋的不同做法，才會(huì)讓我們更有食欲去吃它。如果經(jīng)常吃到的就只有一種雞蛋的做法，那么肯定會(huì)覺(jué)得厭，所以學(xué)習(xí)做不同的雞蛋做法才是關(guān)鍵，不過(guò)之前還是要先了解一些這些和雞蛋一起的食物會(huì)不會(huì)相克才行。那么醋泡雞蛋的做法是什么呢?
醋泡雞蛋的制作十分簡(jiǎn)單，用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡一天半至兩天。蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再放置一天，就是一個(gè)星期的用量。每天清晨起床后，舀2湯匙醋蛋液(陶瓷湯匙)加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫開(kāi)水，調(diào)勻,空腹，一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。
需要補(bǔ)充說(shuō)明以下幾點(diǎn)：
1、應(yīng)高濃度優(yōu)質(zhì)米醋，如鎮(zhèn)江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠(chǎng)生產(chǎn)的專(zhuān)用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時(shí)蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。
2、用鮮雞蛋，尤以農(nóng)家放養(yǎng)雞所生深紅色蛋殼營(yíng)養(yǎng)豐富，最好浸時(shí)洗凈。
3、如果怕酸，可以適當(dāng)增加蜂蜜和溫開(kāi)水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時(shí)如出現(xiàn)大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會(huì)正常。但如長(zhǎng)期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當(dāng)減少，為成人的三分之一或四分之一。
4、容器可用茶杯或乳腐瓶?？趶教螅u蛋難以浸沒(méi)。備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。
5、夏季服用時(shí)，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。
6、有些人顧慮，服用醋蛋會(huì)引起骨質(zhì)疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對(duì)人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。 醫(yī)學(xué)科技人員認(rèn)為：醋蛋液能調(diào)節(jié)人體免疫功能，調(diào)整飲食中營(yíng)養(yǎng)不平衡狀態(tài)，從而增強(qiáng)自身抗病治病能力。 每月四個(gè)雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費(fèi)甚少，何樂(lè)而不為。 醋蛋液是一種老少皆宜的大眾保健飲料。應(yīng)該指出的是貴在堅(jiān)持，切勿淺嘗即止。由于健康因素的差異，有人淺嘗就有明顯效果，有人吃了幾十個(gè)才見(jiàn)效。長(zhǎng)期服用，才能起到延年益壽，強(qiáng)身保健作用。
注意事項(xiàng)：醋蛋療法對(duì)絕大多數(shù)人都是適用的，僅對(duì)少數(shù)不宜雞蛋或醋的人不大合適。例如，胃酸過(guò)多者和飲醋后胃部不適者，應(yīng)該慎用含醋的各種配方。 患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時(shí)也要注意，如不適應(yīng)就不要強(qiáng)飲，以免導(dǎo)致胃部病變。腎炎病人在發(fā)病期間，膽囊切除手術(shù)的病人在手術(shù)的半年內(nèi)，肝硬化患者應(yīng)該慎用含蛋的各種配方。膽結(jié)石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。
原來(lái)醋泡雞蛋的做法的是非常簡(jiǎn)單的，它的主要材料就是醋和雞蛋，只要正確的掌握好它耳朵做法步驟還有一些注意事項(xiàng)，那么這道醋泡雞蛋就可以演變成家常菜了。食用這道菜對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是有益的，不過(guò)一些患有胃部疾病的患者來(lái)說(shuō)還是少食用的好。
醋泡蒜頭的做法，對(duì)于很多北方的朋友來(lái)說(shuō)是比較熟悉的。因?yàn)樵谖覀冎袊?guó)的北方的很多地區(qū)，很多人都是喜歡吃醋泡蒜頭，而且自己也是會(huì)做醋泡蒜頭的。醋泡蒜頭對(duì)于大多數(shù)北方人來(lái)說(shuō)幾乎是天天要吃到的，很多人在喝粥的時(shí)候喜歡吃醋泡蒜頭，有些人喜歡在吃面條的時(shí)候吃醋泡蒜頭。
醋泡蒜頭主要就是用醋和蒜頭來(lái)制作的，當(dāng)然制作過(guò)程是少不了腌制這一步的。蒜頭是大蒜的根部，很多人這點(diǎn)都會(huì)存在一定的誤會(huì)的，因?yàn)楹芏嗳艘话惆汛笏饩彤?dāng)作了蒜頭，這是不對(duì)的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)醋泡蒜頭的做法。
一、原料：鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。
二、制法：(1)將蒜頭除去根須，剝?nèi)ネ饷嫠庖?，留蒜?～3層。(2)取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，腌1～2天。這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存;(3)將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，一般來(lái)說(shuō)，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加，以淹沒(méi)蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封 (或用紙封好)，每天輕輕攪動(dòng)1至2次，連續(xù)2至5天，40天后即可食用。
三、在制作的過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：
(1)腌蒜頭的鹽水，可加在糖醋汁中浸泡蒜頭，亦可棄之不用。(2)做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(臘八蒜是用干蒜)，就是剛從地里拿出來(lái)的那種。(3)可將蒜頭剝成單個(gè)散蒜瓣，可加快糖醋汁的滲透。糖、醋的量可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好增減。(4)缸應(yīng)清洗干凈，每天攪動(dòng)后應(yīng)重新密封。(5)取食時(shí)，要用清潔的筷子將蒜頭挾出，切忌油質(zhì)、菜屑進(jìn)入，污染糖醋汁，影響貯存。
所以，大家可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是關(guān)于醋泡蒜頭的做法還是比較復(fù)雜的，而且在制作醋泡蒜頭的時(shí)候，我們還有很多事項(xiàng)需要注意到的。如果不注意這些注意點(diǎn)，一般做出來(lái)的醋泡蒜頭的味道是很奇怪的，和我們平時(shí)吃的絕對(duì)是不一樣的。另外，醋泡蒜頭對(duì)于我們的身體還有一定的好處，所以大家以后可以適當(dāng)食用。
醋給我們最直接的印象就是調(diào)味品，其實(shí)醋不僅僅具有調(diào)味的作用，還具有保健的作用，適當(dāng)?shù)氖秤么卓梢源龠M(jìn)身體的新陳代謝，對(duì)于降血壓和血脂也有一定的好處，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤谩４着荽笏庖驗(yàn)樽涛丢?dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富而受到了人們格外的青睞。下面我們來(lái)看一下醋泡大蒜的做法主要有哪些?
醋泡大蒜也叫做糖蒜，具有甜脆嫩的口感，適當(dāng)?shù)氖秤每梢云鸬饺バ任兜淖饔?，還可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，還具有一定的殺菌消炎的作用，需要我們重視起來(lái)。
醋泡大蒜的做法?大蒜本來(lái)是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來(lái)的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類(lèi)食物時(shí)，吃點(diǎn)糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進(jìn)人體的消化、吸收。
糖蒜的腌制非常簡(jiǎn)單：取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗凈后用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好保存;把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝干水分，一邊放入壇子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加綿白糖和白醋，一般來(lái)說(shuō)，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加;最后，加上適量的冷開(kāi)水，以淹沒(méi)蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個(gè)月左右就可以食用了。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于醋泡大蒜的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。大蒜具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以起到保健身體的作用，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤么笏猓梢灾苯邮秤没蛘呤怯糜诓似返拇钆洌着荽笏怙L(fēng)味獨(dú)特，也受到了人們的歡迎。
現(xiàn)代廚房中的烹飪佐料特別多，可謂是琳瑯滿(mǎn)目。從制成品來(lái)看，有老抽、生抽、醬油、陳醋等等。從現(xiàn)成的來(lái)看，有大蒜、香菜、大蔥、姜等等。每一種食材在飲食烹飪中都起著不可替代的作用。姜，作為一種烹飪食材，在飲食中可以起到很多作用，如去腥、添鮮、增味等等。
姜除了可以作為烹飪的佐料外，也絕不僅僅可以用作烹飪。醋泡姜就是一種很好的吃法，既可以作為調(diào)味的小咸菜，又不失其鮮美的味道。那么，醋泡姜怎么做的呢?
食材
生姜(子姜)
辣椒
胡蘿卜
冰糖
方法/步驟
1、購(gòu)買(mǎi)的生姜洗凈，切開(kāi)大片的形狀。記得厚度不要太厚，否則浸泡的時(shí)間會(huì)加長(zhǎng)，還不能那么快的入味。
2、去超市買(mǎi)一個(gè)小小的玻璃瓶，然后洗干凈，再用熱水沖洗1次，放涼，搽干水份。
3、把切開(kāi)的生姜導(dǎo)入玻璃瓶中，導(dǎo)入黑醋在里面，黑醋的量不需要很多，剛好泡住姜就行了，然后蓋住蓋子放置天，就可以開(kāi)蓋食用了。吃的時(shí)候可以放幾顆冰糖，這樣味道會(huì)比較好。
吃姜時(shí)加醋是很好的養(yǎng)生方法。因?yàn)樗嵛秲菏鞘諗康?，于是姜宣發(fā)的力量便收斂進(jìn)去了，姜性由此變得平和起來(lái)，也沒(méi)有姜的一大股辣味兒了。
醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會(huì)收斂，這時(shí)姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽(yáng)之氣。
我們平時(shí)說(shuō)的男性陽(yáng)氣不足，其實(shí)都是屬于肝陽(yáng)不足。這時(shí)，如果直接補(bǔ)肝陽(yáng)，就會(huì)上火，根本補(bǔ)不進(jìn)去。而姜是升陽(yáng)的，醋又是收斂的，您吃一點(diǎn)醋泡姜片，就可以把這個(gè)藥勁兒一下補(bǔ)在肝上，既升陽(yáng)氣，又疏發(fā)肝氣。
通過(guò)以上，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)了醋泡姜的做法。其實(shí)，做法很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材和工具，一道可口的醋泡姜就不難做成了。平日的飲食中，堅(jiān)持吃幾塊醋泡姜，不失為一種養(yǎng)生的妙招。
豆角是應(yīng)季蔬菜，夏季的時(shí)候能吃到豆角，不僅口感好，而且富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素等。豆角的吃法有很多，醋泡豆角就是典型的一種，在豆角多的時(shí)候，可以進(jìn)行腌制，過(guò)了吃豆角的解決，就可以吃腌制好的豆角了。那么，醋泡豆角的做法是什么?下面咱們就來(lái)看看吧。
方法一：
酸豆角制作方法
絕招步驟1、到市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)新鮮的豆角，豆角一定要選用嫩的，否則就不夠爽脆。(有豆豆的就是太老了，嘿嘿，人有青春痘就代表年輕，可豆角一但形成了豆粒就證明它已經(jīng)老了。切記!切記!)
步驟2、選用一個(gè)淹制的容器，最好選用一些專(zhuān)門(mén)淹制咸菜的瓦罐，如果沒(méi)有也可以找一個(gè)大一點(diǎn)的玻璃缸。切記要點(diǎn)：容器一定要清洗干凈，不得有沾碰任何油類(lèi)。否則，淹制的東西會(huì)很容易壞。
步驟3、將豆角清洗干凈，放在太陽(yáng)底下曬一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)左右至到干爽柔軟。
步驟4、將整理好的豆角放到容器內(nèi)，并用食鹽、花椒、大蒜淹兩個(gè)小時(shí)左右(花椒及大蒜各大約50克)(食鹽比平時(shí)做菜咸五倍左右的分量即可)。然后倒上洗米剩下的水，直至將豆角完全淹沒(méi)為止。
步驟5、將裝好了豆角的容器用蓋子密封好，并將容器放到陰涼的地方。存放大約5-7天左右即可。(容器一定要密封好，否則，漏氣的壇子做出來(lái)的豆角會(huì)容易發(fā)臭。)
備注：如果想快點(diǎn)吃到酸豆角，可以將裝有豆角的容器放到有太陽(yáng)的地方放半天!然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一個(gè)晚上。大約一天半左右就可以吃了。
記得一定要用洗米的水來(lái)淹泡酸豆角，因?yàn)橄疵姿莩鰜?lái)的酸豆角是屬于自然發(fā)哮而成，這樣的酸豆角不傷胃。如果用醋或者其他東西泡出來(lái)的東西吃起來(lái)會(huì)對(duì)胃等不好。
這個(gè)方法除了可以泡豆角之外，同樣的方法和材料還可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黃瓜、芥菜、空心菜梗、蘿卜、地瓜(不是紅薯哦)、蓮藕片等等!!!!
簡(jiǎn)單快速制作酸豆角方法 二
1、先將長(zhǎng)豆角洗凈涼干。
2、將涼干的豆角切碎。
3、將蒜頭切碎。
4、將切好的豆角和蒜末裝進(jìn)塑料瓶(最好是玻璃瓶)，我是用裝巧克力的塑料瓶加鹽拌勻即可。鹽量只需放平時(shí)做菜的用量就行。
5、將蓋子蓋好，放起來(lái)就可以了。一般情況下兩天后看到豆角顏色變黃即可食用，天氣熱時(shí)只需放一天就可食用了，喜歡吃酸些的可多放一、二天。
不是太酸，因?yàn)樽銎饋?lái)方便，但不能放太長(zhǎng)時(shí)間，一般做來(lái)吃?xún)刹图纯?，放時(shí)間長(zhǎng)了太酸。
把鹽的份量說(shuō)清楚些行嗎?
食鹽比平時(shí)做菜咸五倍左右的分量即可
就是你平時(shí)做菜放多少鹽，按5倍左右來(lái)就可以了
醋泡花生主要是用醋浸泡花生米一周以上進(jìn)行食用，長(zhǎng)期堅(jiān)持那可以降血壓的話(huà)效果而減少膽固醇的堆積，是一種預(yù)防心腦血管疾病的保健食品，但是的使用一定要注意用量，最多就是十幾粒的花生米，否則效果不是很好，醋泡花生，是一種常見(jiàn)的食物，在日常生活中也可以進(jìn)行了很好食用，口感爽口清脆。
醋泡花生食用原料比較少，需要的輔料也是非常簡(jiǎn)單的制作起來(lái)也是非常簡(jiǎn)單，所以對(duì)于吃花生呢，我們還是要正確的認(rèn)識(shí)一下如何進(jìn)行加醋或者是而其他的輔料的加入使得從大話(huà)上更為香脆。
食品用料主料：花生米
輔料：生菜、香干 調(diào)料：原香醋(神秘湘西)、白糖、香油、醬油、小蔥
制作方法醋泡花生菜肴(11張)
1、將花生米油炸熟;
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;
4、取一個(gè)喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
以上就是醋泡花生的制作方法和一些食品用量他主要是爽脆可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，食用功效也是非常高，花生的有清熱活血的功效對(duì)保護(hù)血管壁阻止血栓的形成有很好的作用，長(zhǎng)期堅(jiān)持繼續(xù)使用的可以降低血壓軟化血管脂肪的堆積，有豐富的阿豐富的脂肪還有一些蛋白質(zhì)阿對(duì)于人體是有非常好的食物。
杏仁具有中藥的成份，但卻不適合生吃，可以經(jīng)過(guò)腌制后或是煮熟后食用，但也不能過(guò)量，會(huì)對(duì)身體造成傷害，而用醋泡杏仁的做法是很多老年人都知道的，怎么做呢？除了要放醋以外，還要加入冰糖，否則太酸也吃不下。這種做法的杏仁就具有了中藥功能，可有效改善腸道問(wèn)題。
杏仁400顆，初伏第一天用醋加冰糖泡之，當(dāng)年立冬第一天開(kāi)始服用(大約泡100天)。
或每天清晨空腹服下4顆，另飲少許醋。
杏仁吃多了會(huì)怎么樣
正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤(rùn)肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來(lái)做粥、餅、面包等多種類(lèi)型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹萵筍泡椒炒牛肉的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.21萵筍去皮冼凈切片，紅椒切片備用。
3.1姜蒜切末，蔥切花備用。
4.2泡椒剁成末備用。
5.牛肉放少許清水手讓牛肉吸收水份后，放入蔥、姜、生抽，料酒，雞粉，少許生粉抓勻腌制備用。
6.鍋里放油，將牛肉快速滑變色出鍋備用。
7.鍋里放油，爆發(fā)香姜蒜末，放入泡椒末泡出香味。
8.倒入萵筍，調(diào)入適量的鹽翻炒。
9.倒入牛肉。
10.快速翻炒放入蔥花炒勻即可上碟。
想要做好萵筍泡椒炒牛肉這道菜并不難，難的是你有沒(méi)有堅(jiān)持心。其實(shí)，只要你能夠徹底理解上面所說(shuō)的方法步驟，再加上你的一份堅(jiān)持，那么“成果”立馬就會(huì)出現(xiàn)。
醋泡雞蛋的做法 醋泡雞蛋的注意事項(xiàng)
1、對(duì)醋過(guò)敏者，胃潰瘍及胃酸過(guò)多的胃病患者應(yīng)慎用。不適應(yīng)者不應(yīng)該勉強(qiáng)飲服。
2、有些人把醋蛋液視為“包治百病”“靈丹妙藥”服用，或急于求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。
3、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精兌制。如購(gòu)買(mǎi)不到原香醋，可選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)醋但浸泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)(以蛋殼軟化為度)。尤其是夏季在泡制醋蛋液時(shí)應(yīng)注意防腐，以免意外污染。
4、因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，專(zhuān)科用藥無(wú)須停用。在服用過(guò)程中，如無(wú)不適，久服無(wú)害，老幼皆宜。
5、有些人不適宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不愛(ài)吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但不影響效果。
6、第一只醋蛋服3日量后開(kāi)始浸泡下一只醋蛋液，以確保服用的連續(xù)性。如無(wú)不適反應(yīng)，應(yīng)堅(jiān)持服飲，切勿淺嘗即止。
為什么醋泡雞蛋有這樣的功效
用醋泡過(guò)的雞蛋，雞蛋分子產(chǎn)生斷裂，從而釋放出大量的卵磷脂、膽堿、生物素等物質(zhì)，而且醋化之后的雞蛋這些物質(zhì)非常容易被人體吸收。另一個(gè)值得一提的是，雞蛋殼會(huì)被醋軟化，雞蛋殼中的鈣物質(zhì)就會(huì)變成醋酸鈣，被小腸吸收的概率大大的增加了。
醋泡雞蛋的做法
做法一
材料：新鮮雞蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，蜂蜜少量。
做法
將洗干凈后的雞蛋放入玻璃或者瓷做的容器中，加入醋，密封放置兩天，直至雞蛋殼軟化。啟封后，將雞蛋殼挑破后將雞蛋與醋攪拌均勻，接著放置24小時(shí)后就可以飲用了。飲用的時(shí)候?yàn)榱藴p輕酸味帶給人的不適感，可以多加一些蜂蜜。
做法二
材料：雞蛋3個(gè)、醋250毫升。
做法
用75%酒精消毒蛋殼，再將蛋完整地放入口徑略大于雞蛋的瓶子中，然后倒醋人瓶，浸5-15日，蛋殼變軟時(shí)取出，剝?nèi)サ皻?，將蛋清及蛋黃用另一只消毒瓶裝好，加蓋嚴(yán)封。
用法：用脫脂棉球蘸取醋泡雞蛋糊涂于患處，每日3-5次，每次涂1-2分鐘，直至患處愈合。
醋和黃瓜是人們餐桌上常見(jiàn)的兩樣食品，醋有調(diào)節(jié)血液酸堿值、減肥、開(kāi)胃、刺激胃酸分泌、幫助消化之功效，黃瓜具有增水利尿、減脂減肥、排毒、促進(jìn)人體內(nèi)新陳代謝之功效，二者做成一道小菜可以起到很好的保養(yǎng)，養(yǎng)生的作用。以下就為大家?guī)?lái)幾種醋泡黃瓜的做法：
做法一
主料：嫩黃瓜(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、蔥姜(4克)、 精鹽(4克)、干辣椒節(jié)(少許)、醬油(少許)、濕菱粉(少許)、整花椒(少許)
醋溜黃瓜的做法：
一、將黃瓜切成梳子片，放少許精鹽調(diào)拌后，擠去汁水。
二、起麻油鍋，燒到滾熱后，將花椒、干辣椒放入炒紅，再放黃瓜，隨即將蔥姜、醋、醬油、濕菱粉調(diào)好倒入，炒幾下即好。
做法二
主料:乳黃瓜250克
輔料:青椒20克
調(diào)料:白砂糖7克 白醋15克 姜5克大蔥5克 鹽5克 香油15克 花椒2克 醬油5克 淀粉(豌豆) 5克 各適量
做法
1.黃瓜開(kāi)邊挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克鹽，略腌，擠去水分;辣椒去蒂去籽洗凈切成絲;蔥姜分別洗凈均切成米粒狀。
2.燒紅鍋，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入黃瓜，再加入姜米、蔥粒、白醋、生抽、淀粉及適量清水，兜炒幾下，便可上碟。
做法三
1.將黃瓜切細(xì)條
2.然后加醋，適量糖，味精。
3.攪拌下即可食用。
其實(shí)現(xiàn)在隨著生活質(zhì)量的不斷提高，很多的人都學(xué)會(huì)了養(yǎng)生的方法，但是什么樣的是正確的養(yǎng)生方法，其實(shí)醋泡花生核桃就是日常當(dāng)中一種比較好的養(yǎng)生食物，下面我們就一起來(lái)了解一下醋泡花生核桃的做法。
主要做法：
醋泡花生主要分為用生花生泡和用熟花生泡，
熟的泡：優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：將花生米油炸熟；將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用；取一個(gè)碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
生的泡：優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營(yíng)養(yǎng)成分。
做法：將花生米浸泡于食醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。
作用
花生的益壽作用主要有：（1）食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強(qiáng)，從而降低膽固醇。（2）花生仁紅衣（花生仁皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下醋泡花生核桃的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較詳細(xì)的認(rèn)識(shí)了，其實(shí)醋泡花生核桃的功效比較的豐富，優(yōu)點(diǎn)也是非常的多的，做法也很簡(jiǎn)單易懂。
香蕉是常見(jiàn)的水果，這類(lèi)水果在吃的時(shí)候可以放心進(jìn)行，香蕉對(duì)人體沒(méi)有任何損害，它利于身體消化，同時(shí)在人體排便上，它也是有一些幫助作用，因此常吃香蕉對(duì)緩解身體問(wèn)題效果非常不錯(cuò)，那醋泡香蕉的做法如何呢，這樣的制作方法，也是比較簡(jiǎn)單，而且吃醋泡香蕉利于達(dá)到減肥效果。
醋泡香蕉的做法：
材料：香蕉1-2根、水果醋(或米醋)、紅糖(顏色越深越好)
制作步驟：
1.把香蕉切成1-2毫米的薄片
2.找一個(gè)可以密封的罐子，先放入紅糖
3.倒入水果醋(或用米醋)倒?jié)M罐子
4.把果醋和紅糖攪勻
5.放入切好的香蕉片
6.蓋上密封蓋，密封24小時(shí)候就可以吃了
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
按照此方法，一個(gè)月可以輕8斤左右。這種香蕉醋可以直接喝，也可以用冷開(kāi)水稀釋?zhuān)梢栽陲埱昂纫部梢栽陲埡?，如果在飯后，可以相?0分鐘再飲用。一邊喝醋一邊還可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達(dá)到減肥瘦身的功效。
香蕉醋減肥法是藉由“檸檬酸循環(huán)”發(fā)揮瘦身作用。當(dāng)醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸進(jìn)到人體內(nèi)，就會(huì)發(fā)生檸檬酸循環(huán)作用。檸檬酸循環(huán)就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素分解，轉(zhuǎn)化成能量。即使吃了高熱量的食物，脂肪不但不容易囤積在體內(nèi)，還會(huì)在體內(nèi)被分解。檸檬酸循環(huán)會(huì)因?yàn)橄憬吨兴钠咸烟歉鼮榛罨瑥亩l(fā)揮出最大功效!
香蕉醋減肥法每天三餐時(shí)間喝三湯匙香蕉醋就能達(dá)到減肥的作用。但是一般的人在用這種減肥法的時(shí)候，一次就是三匙的醋，粗略的計(jì)算，一匙的醋就是10毫升，三匙的醋就是30毫升，每天喝三次，就大概是90毫升左右，一天喝醋的最高上限是30毫升，所以這樣的減肥法，過(guò)多攝入了醋，醋食用過(guò)量,會(huì)灼傷食道、腐蝕胃黏膜，醋雖然可以加強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收，但醋喝多了，反而有礙鈣質(zhì)的代謝，損害骨頭的堅(jiān)硬度，容易造成骨質(zhì)疏松，為了減肥而變得骨質(zhì)疏松那就得不償失。雖然香蕉內(nèi)含有豐富的糖和纖維物質(zhì)，有利消化和通便等功效，但是香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
在對(duì)醋泡香蕉的做法認(rèn)識(shí)后，平時(shí)的時(shí)候在家里制作醋泡香蕉可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)對(duì)它制作的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，過(guò)多的制作醋泡香蕉后，會(huì)讓剩下的香蕉味道改變，而且在功效上也不如以往，這樣對(duì)身體沒(méi)有太多幫助的。
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