綠豆面粉的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“綠豆面粉的做法大全”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
綠豆是一種對人體十分有益的豆類，不僅可以清熱解毒，其所含有豐富的磷脂及多糖成分，還能夠增進人們食欲的同時，有效降低甘油三酯及預(yù)防治療冠心病。綠豆中含有一種球蛋白，能有降低小腸對膽固醇的吸收量。此外，綠豆還具有抗過敏的功效，可對蕁麻疹患者產(chǎn)生一定療效。下面我們來看看綠豆面粉的幾種常見做法。
一、綠豆面丸子
食材：白蘿卜1個、綠豆面粉200g、雞蛋1個、油適量、鹽2g、五香粉2g、姜30g。
步驟：
1. 白蘿卜先切約3毫米 的片，再切絲，然后切碎丁。
2.把蘿卜丁放入盆里，加姜末，鹽、五香粉拌均勻腌制一會兒，打入一個雞蛋。
3.最后把綠豆面放入，拌均勻。綠豆面的用量根據(jù)蘿卜含水量不同也不同。以拌成稠糊狀，可以成團為宜。因蘿卜加鹽后會有水分析出，所以是不用加水的。
4.團成丸子，5成熱油溫炸熟，炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必須喜歡用它做的丸子湯
二、菊花茶綠豆冰糕
食材：綠豆面100g、中筋面粉100g、橄欖油20g、菊花茶80g、白糖40g。
步驟：
1.面粉和綠豆粉稱好，大火蒸30分鐘后，取出趁熱過篩。
2.混合過篩的綠豆粉和面粉，放入白糖。
3.放入橄欖油和泡好的菊花茶，翻拌均勻。
4.抓25克面團，團成團放入模具中，扣出形狀。
5.將做好的綠豆糕放入保鮮盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
小貼士
1.面粉和綠豆粉蒸好后要趁熱立刻過篩，冷了結(jié)塊了會不好過篩。
2.菊花茶的量依面粉的吸水性不同要有適當(dāng)調(diào)節(jié)。
3.油要選擇沒有特殊氣味的油。
4.將做好的綠豆糕放入保鮮盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
三、韓國綠豆煎餅
食材：綠豆面150g、小麥面粉30g、五花肉70g、辣白菜80g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、紅辣椒2個、蔥1根、雞精少許。
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。五花肉放入鍋中加入清水煮熟。
2.撈出冷涼后切薄片備用。料理盆中放入綠豆面，面粉，切絲的辣白菜，和紅辣椒和蔥絲。
3.加入鹽，胡椒粉，雞精和適量的清水調(diào)成面糊。平底鍋倒油燒熱，舀入一勺面糊攤成小餅，然后再小餅上面放上一塊五花肉片，紅辣椒絲。中小火煎至，翻面。
4.直到餅微黃熟透即好，食用時可搭配一些韓國辣椒醬沾食。
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綠豆作為生活中最為常見的一種豆類食材，其營養(yǎng)價值成份含量是極高的，不僅含大量胡蘿卜素、維生素及蛋白質(zhì)等，而且還富含淀粉、脂肪、多種維生素及多種礦物質(zhì)。從養(yǎng)生功效上來講，綠豆具有清熱解毒、利水消腫等作用，女性常吃還可以達到美膚養(yǎng)顏的目的。那么，用綠豆制成的面粉可以做些什么美食呢?
一、綠豆面煎餅果子
食材：綠豆面適量、普通面粉適量、香蔥少許、黑芝麻少許、甜面醬適量、油條兩根、雞蛋兩個、生菜適量。
步驟：
1.面粉和綠豆面的比例為7:3或者6:4，將兩種面粉混合，慢慢加入清水。
2.攪拌至無顆粒狀態(tài)，可流動的面糊，小火，平底鍋內(nèi)擦薄薄的一層油。
3.盛一勺面糊倒入鍋內(nèi)，旋轉(zhuǎn)鍋面使面糊均勻，面糊凝固打入一粒雞蛋。
4.劃散均勻攤平在餅上，加入香蔥末和黑芝麻，用鏟子輕輕將餅挑起，輕輕將餅反過來。
5.將甜面醬抹在餅上，放入油條和生菜，將餅卷起，出鍋即可，香噴噴的煎餅果子出鍋。
二、姜香雞綠豆面
食材：綠豆面50克、農(nóng)家雞部份(約125克左右)、豬肉25克、生姜5克、蔥花適量。
步驟：
1.雞洗凈切成小塊，噴撒一點黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用. 豬肉、生姜切片備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，加入生姜片翻炒，要達到生姜片煸香。
3.豬肉片炒香，加入雞塊繼續(xù)炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要剛好超過雞塊，蓋上鍋蓋燒煮。
4.煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續(xù)蓋上鍋蓋燒煮.加入500ml的清水繼續(xù)開大火煮開放入綠豆面燒煮。等面熟加入適量的味精、蔥花拌勻即可。
三、綠豆面大肉包
食材：綠豆面300克、酵母1小匙、糖1小匙、水140毫升、玉米油(或豬油)1湯勺、蠔油、老抽、鹽、蔥姜末。
步驟
1.面粉、綠豆面(兩把)共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水140ML左右，活成面團后，再一勺玉米油(或豬油)揉成光滑面團，室溫發(fā)酵，發(fā)大后扒開里面成蜂窩的樣子。
2.肉餡放蠔油、老抽、鹽調(diào)味，另外除了放點蔥姜末還要再打點蔥姜水，一次倒一點，順時針方向一直攪三五百下至肉糜起膠就可以了。
3.將面團按壓排出氣體，揉成長條，分成若干劑子，搟成邊薄底厚的圓面片，包上餡料。蒸上30分鐘，就好咯。
綠豆面條的主要原料，就是用綠豆粉以及面粉制作而成，而且因為綠豆的保健價值比較高，綠豆面條除了有不一樣的口感之外，其實對身體健康也是很好的，下面就是關(guān)于綠豆面條的做法。
方法一、
原料:面粉200克 綠豆粉80克 水適量 鹽少許
做法:
1、面粉加綠豆粉混合，加少許鹽，水一點一點加入，邊加邊攪拌面粉，直到揉成光滑面團，面團不可太軟，稍硬為好，比較好搟
2、面團蓋保鮮膜或濕布，醒半小時左右
3、醒好的面團放在案板上搟成厚度適中的面皮(面團過大可分成幾次搟)
4、將面皮折疊，每疊一層都要灑上干面粉防粘
5、中間切開，疊加在一起，用刀切成條狀，寬窄可隨個人口味
6、抖散成面條，可隨自己口味，想怎么下都行啊
方法二、
1. 把普通面粉和綠豆粉混合，加水后揉成團
2. 將面團從碗中取出，慢慢往里面揣面粉
3. 這種柔軟度比較適合手搟面，但是如果用軋面機就要多加一點面粉了
4. 就像這樣，往里面揣面粉，然后繼續(xù)揉
5. 感覺揉得差不多了，就可以開軋了，先軋片，可以先調(diào)得厚一點
6. 不斷調(diào)節(jié)松緊度，往薄里搟
7. 調(diào)節(jié)的旋鈕
搟到合適的厚度之后，按照自己喜好選擇面條的類型就可以了。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.21豬肉剁泥，木耳、蔥切碎，姜擦末，加所有的材料拌勻成肉餡
3.綠豆面和小麥面粉混合加少許的鹽，加入適量的開水燙一半面，剩下加少許清水揉成半燙面
4.面團醒15分鐘
5.12把面團搓長條 ，切成大小相同的小劑子， 用手掌按扁，搟成圓形的面皮
6.21搟好皮后，背面多粘點干面粉，朝上平鋪，往上折起5個邊
7.折好后的面皮給翻過來 ，放上餡料
8.5個角往中間折起，捏合，可以抹點水
9.5個角往中間折起，捏合，可以抹點水
10.捏緊
11.再把開始折起了的5個邊邊翻起來
12.逐一做好
13.又包了柳葉形狀的
14.做好后墊上玉米葉子上鍋蒸，水開蒸10-15分鐘左右 即可
看完小編對于綠豆面蒸餃的詳細(xì)介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
綠豆面條是比較常見的一種食物，也備受人們的喜愛，那么綠豆面條的做法是什么呢?其實制作綠豆面條并不難，主要是要選擇好食材，綠豆中還有大量的蛋白質(zhì)，對于降低血壓也是有一定的幫助的，可以保護肝臟，對于腎臟的保護是有一定的作用的，我們來詳細(xì)的看下吧。
1.綠豆粉和中筋面的對比為3：1，攪拌均勻
2.打進一個雞蛋，攪拌均勻，加入雞蛋的面在攤餅的時候邊上會微微翹起，好翻面
3.用溫水稀釋面粉，水邊倒邊攪拌看狀態(tài)，能在鍋中攤成餅，流動狀態(tài)最佳
4.鍋中倒入一點點炒菜油，潤一下鍋，油不要太多
5.倒入適量的面糊，混開，攤成煎餅皮
6.胡蘿卜擦成絲，香菜洗凈切成末，加入鹽、生抽、白胡椒粉、五香粉拌勻，最后點一點點芝麻油
7.把煎餅平鋪在案板上，在上面碼好餡料，在上面蓋上一張煎餅，面皮邊抹上面粉糊(面粉+水=稀釋粘稠的糊)粘緊
8.然后切成等寬的長條，不用切成小個的菱形塊，那樣炸的時候容易散
9.炒鍋倒油，6成熱時下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可
綠豆面條適合中毒者、高血壓患者、水腫患者食用，但是對于身體虛寒者不宜多食，不然會早嘔出腹瀉的，因為綠豆味甘、性涼，如果吃多了很容易造成胃涼的，綠豆具有清熱解毒，利水消腫、濕熱泄瀉、瘡瘍腫毒等作用。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下綠豆面餡餅的做法。
2.1揉成光滑的面團，靜置
3.2加入面粉和綠豆面粉，攪拌均勻。（綠豆面粉不能超過面粉的三分之一）
4.12白蘿卜洗凈
5.21擦條
6.1豬肉剁成糜，加入白蘿卜，繼續(xù)剁碎
7.2放入少許鹽，攪拌均勻，腌漬10分鐘，用紗布擠水
8.加入蔥碎、姜末、鹽、生抽、胡椒粉、香油、白糖少許
9.攪拌均勻，成為餡料
10.1揪成合適大小的面劑
11.2案板撒面粉，將面團取出，揉成光滑的面團
12.搟成圓皮
13.填上餡料
14.捏合
15.反過來稍微按壓
16.平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入少許油，將餅放入
17.小火，將其烙至兩面金黃
綠豆面餡餅的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
土豆中富含豐富的淀粉，食用土豆還能夠為人體提供足夠的葡萄糖，雞蛋能為人體提供豐富的蛋白質(zhì)。日常生活中人們常見的主食包括米面。面食中除了饅頭還有一種是餅。由雞蛋，面粉和土豆一起做成的土豆雞蛋餅是非常好吃的。下面教大家土豆雞蛋餅的做法。
食材明細(xì)
雞蛋 適量
土豆 適量
面粉 適量
胡椒粉 適量
食用鹽 適量
大蔥 適量
洋蔥 適量
做法
洋蔥去老皮后切小丁，土豆去皮洗凈切小丁，切好的土豆丁放入清水里泡掉淀粉。
雞蛋打散，放入少量鹽。
平底鍋放花生油燒熱倒入土豆丁，煎至金黃。
煎好的土豆丁用鏟子鏟邊上，中間放入洋蔥丁繼續(xù)煎一會兒。
洋蔥丁和土豆丁混合煸炒一下?lián)瞥觥?/p>
打散好的雞蛋液。加過面粉和水的。可以把蔥花放蛋液里，我沒放。
煎好的土豆丁和洋蔥丁撈出放入打散好的雞蛋液碗里。
加入胡椒粉調(diào)味，稍微攪拌一下，不要太用力。
平底鍋燒熱后放油，倒入雞蛋液用鏟子抹平，小火煎至蛋餅表面開始凝結(jié)
煎好的一面翻背面繼續(xù)煎熟即可出鍋。
土豆的價值
可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫(yī)認(rèn)為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，土豆對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 土豆富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
新膳食指南建議,每人周應(yīng)食薯類5次左右，每次入50克-100克。每100克土豆含鉀高達300毫克，是20多種經(jīng)常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%。
據(jù)國外研究顯示，土豆中含有的抗菌成分有助預(yù)防胃潰瘍，它不僅有抗菌效果功效，同時不會造成抗藥性。
生活中有很多人都比較關(guān)注一些飲食方面的問題，因為大家都知道，飲食決定了我們的身體是不是健康的，所以平時要吃一些對身體好的食物來調(diào)節(jié)，黑豆面粉就是很常見的一種，黑豆磨成的面粉做出來的食物都是黑色的，口感上和普通豆子磨出的面粉不太一樣，但是會更香一些。
原料
小黑豆120g、面粉500g、酵母5g、熟白芝麻100g、紅糖40g、溫水300ml、食用油10ml、香油5ml。
做法
1、黑豆提前洗凈，泡一宿。
2、將黑豆及泡黑豆的水放入高壓鍋中，再加入適量清水，蓋蓋，大火煮開，上汽10分鐘關(guān)火。
3、煮好的黑豆加適量原湯用研磨杯打成黑豆茸。
4、將黑豆茸放入炒鍋中，加入紅糖一起小火慢慢翻炒，將黑豆茸的水分逼出。黑豆茸稠度合適時，加入食用油、香油一起炒制。
5、炒好的黑豆沙放入容器中，蓋上保鮮膜。
6、酵母用200ml溫水化開。
7、將酵母水倒入面粉中拌勻，再加入另100ml溫水。
8、將濕面粉充分揉壓至較光滑面團。
9、將面盆放置在溫暖處發(fā)酵（我用熱水鍋來發(fā)酵）。
10、發(fā)酵好的面團體積膨脹至兩倍左右大小，能看到面團表皮下有氣孔。
11、拿出面團里面氣孔豐富且有酵香和面香。
12、將面團再次充分揉壓至光滑面團，放入容器中，蓋上保鮮膜靜置20-30分鐘。
13、取出面團，分割成60g左右的一個面劑（共13個）。
14、將面劑搟成圓片，包入黑豆餡。
15、面劑封口后的樣子。
16、將面坯輕輕搟成長橢狀。
17、餅坯表面刷上清水，放入熟芝麻碟中，輕輕按壓一下，使面坯表面粘滿芝麻。
18、平底鍋加熱，放入少許油，再將餅坯放入，煎到面法餅熟即可。
土豆面粉，大家都是有吃過的，一般土豆和面粉放在一起調(diào)制出來的口感，是非常不錯的，在這里面還需要搭配上火腿腸，雞蛋來做調(diào)理，加上雞蛋以后，會讓面皮吃起來更加有嚼勁，去皮切成條狀以后，做出來口感會更好。
材料
土豆，火腿肉，面粉，雞蛋。調(diào)料：根據(jù)自己喜歡的加
做法
家里拿來的好多土豆，換著花樣做做吃
1：面粉里加雞蛋調(diào)成糊狀，要稍微早點調(diào)好，會更加有筋，加了雞蛋會讓面皮吃起來更有嚼勁
2:土豆去皮切條狀，不要太細(xì)，容易斷了，火腿肉切絲
3：熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據(jù)自己燒的量加的。
4：等水開了，就可以把調(diào)好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋，看著鍋里的面皮一片一片的變成黃澄澄的，亮晶晶的
5：這時就可以加調(diào)料了，精鹽，雞精，少許醬油，醬油可以提顏色，喜歡吃辣的可以加點干辣椒，喜歡吃胡椒的可以加點胡椒粉，待面片熟透，加點味精，撒點香蔥就可以了。
看著黃澄澄土豆，亮晶晶的面片，一定會把你的食欲勾引的滿滿的，味道真的好極了！
大多數(shù)的人在平時的時候都有吃過面粉，一般面粉分很多種，有的是小麥面粉，還有的是其他類型的面粉，但是現(xiàn)在比較受歡迎的是黃豆面粉，這是一個比較美味，而且營養(yǎng)價值很高的面粉，在平時的時候可以用來做面條，或者是用來做粥，味道都是不錯的。
材料
普通面粉200克，黃豆面100克，水150克，鹽2克
做法
1.面粉、黃豆面、鹽混合均勻；
2.要慢慢加入水，（搟面條的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳20分鐘；
3.面板上灑上少許面粉以免沾板，將面團放上再多揉一會，用搟面杖將面團搟成大圓片，厚度按自己的喜好掌握；
4.將搟好的大圓片來回折疊起來（折疊前再灑上少許面粉，薄薄的一層即可，以免沾連），折疊的不要太寬，否則不好切；
5.用刀切成均勻的條狀（粗細(xì)按自己的喜好而定）；
6.切完用手把面條抖開，抖掉多余的面粉后涼在蓋墊上即可。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹西紅柿綠豆面
2.小柿子、蔥、姜、香菜洗凈備用。
3.面粉放少許鹽，并打入一個雞蛋。
4.加入適量清水揉成稍硬面團，蓋蓋兒醒一會。
5.面團醒好后放面板上按扁。
6.用搟面杖搟成大的薄餅。
7.如圖中形狀疊起來。
8.切成條并抖散。
9.西紅柿切片，蔥姜、香菜切末。
10.油鍋爆香蔥姜后放入西紅柿翻炒。
11.添入適量清水。
12.水沸后放入面條。
13.出鍋前撒入香菜、精鹽、胡椒粉調(diào)味。
天底下愛吃西紅柿綠豆面的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
? ?今天，小編來給大家介紹一種美食——綠豆面。綠豆面無論是用來炒面還是做成湯面，口感都非常不錯，面條也非常Q，風(fēng)味獨特。這么好吃的綠豆面怎么做呢？小編從網(wǎng)絡(luò)上搜集了一些比較簡單的綠豆面的做法，有興趣的吃貨們可以來參考下。希望大家都可以學(xué)會這一道特色美食。
綠豆面的特色：綠豆面柔中有韌，色澤嫩綠，有豆類和菜汁的清香，營養(yǎng)豐富，物美價廉。
? ?教您綠豆面怎么做，如何做綠豆面？
? ?制作時，篩去豆類中的泥砂雜物后磨碎，磨時將磨的進孔填滿，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡時間隨季節(jié)而定：冬天1晝夜，夏天半日。潷去水時揀去豆皮。大米用清水浸至用手捻壓呈粉狀無硬心，潷去水后備用。
? ?將綠葉菜洗凈、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均勻，然后加適量清水磨成漿，再在磨好的漿中加入淀粉調(diào)勻。柴火最好，待平鍋三成熱時，用兌水的菜油刷一遍鍋，然后舀一勺綠豆?jié){，攤在鐵鍋中，待綠豆面皮八成熟后，翻一面再烤一會兒取出，放在筲箕上，一張張重疊攤晾，再切成均勻一致的面條。
? ?吃的時候，先在碗里放好作料，再把切好的綠豆面條裝入漏勺，放沸水中稍燙幾秒鐘，撈出盛入碗中即可食用?？筛鶕?jù)個人口味，添加醋、醬油、辣油、香菜等小料，攪拌均勻后食用，很美味哦！
? ?綠豆面適合人群：一般人群均可食用
? ?1. 適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用；
? ?2. 綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
? ?上面這種綠豆面的做法，是不是比較容易操作呢？大家也可以根據(jù)這種方法，做出玉米面、紫薯面、南瓜面、菊葉面等營養(yǎng)可口的面條哦！當(dāng)然，超市也有綠豆面售賣，但那些都是用機器批量生產(chǎn)出來的，口感不如手工綠豆面來的贊！
當(dāng)今社會許多女性還是不會做飯，進廚房之后手忙腳亂，但是酸菜綠豆面的做法一定會令你振奮不已，因為實在太簡單了，學(xué)會這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒，味道會更加撲鼻。
2、小香芹，胡蘿卜洗凈切成丁
3、黑芝麻炒熟，花生米炒熟去掉紅衣用刀拍碎
4、干辣椒切成段，小蔥切段，姜切片，蒜一半切片，一半切末
5、油茶粉倒碗里用溫水調(diào)成糊狀
6、炒鍋放油燒熱放入干辣椒，蔥姜蒜爆香
7、倒入酸菜翻炒
8、加入適量開水或高湯
9、放入面條
10、面條完全煮透后
11、把步驟5倒入鍋里攪拌均勻，再倒入步驟2煮至斷生，放入適量鹽，雞粉調(diào)味即可
12、盛入碗內(nèi)撒上蒜末
13、飯勺里放少許食用油燒熱澆到蒜末上
14、撒上適量的黑芝麻和花生碎拌勻即食
酸菜綠豆面的做法很簡單，而且所用到的食材都是健康又營養(yǎng)的，在平時不妨經(jīng)常食用。
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