萬州有什么好吃的
養(yǎng)生有什么。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“萬州有什么好吃的”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
有一句俗語叫做，中國的美食千千萬，萬州占了一大半。雖然有點夸張，但也說明了萬州的美食確實比較多，比如說萬州的涼面涼皮，萬州的鍋巴洋芋，都是比較有名的，如果到萬州去旅游，一定要吃一些這些小吃。下面我們就來了解一下，萬州到底有哪些好吃的？我們來看一下這方面的內(nèi)容
萬州有什么好吃的
涼面
萬州的涼面別具特色，喜歡在里面放芥末，吃起來沖沖的！面條筋道，一碗涼面里面拌上數(shù)十種調(diào)料，“酸、甜、麻、辣、沖”五味俱全，麻辣、糖醋、糖醋麻辣各種味道隨你選！
涼皮
糯糯的涼皮，彈牙的面筋，配上清爽的黃瓜絲兒和豆芽，拌上獨家的紅色剁椒，簡直是完美搭配，吃起來Q彈爽口。剁椒不要放太多，微辣就好，不然會蓋住涼皮的味道。
鍋巴洋芋
鍋巴洋芋可以說是萬州小吃中相當(dāng)有分量的一位大哥了，洋芋用油煎出金黃的鍋巴，拌上調(diào)料、香菜和蔥花，吃起來面嘟嘟的又脆嘣嘣滴，那種麻辣鮮香，就是萬州獨有的味道。
菠蘿洋芋
菠蘿洋芋要先用水泡再用油炸，然后才拌調(diào)料，有軟脆兩種選擇，口味的話也有多種選擇，不過平湖妹推薦糖醋麻辣味兒的，酸酸辣辣的，還帶點點甜味兒，超級開胃。
臭豆腐
臭豆腐用油炸后戳個小洞洞，然后再澆上醬汁兒，一口下去，汁水滿溢，酥脆的豆腐皮包裹的卻是軟嫩多汁的豆腐，吃起外皮酥脆，很過癮。
鐵板豆腐
每次經(jīng)過這種攤攤都忍不住停下來，金黃的豆腐上面撒上辣椒面，香氣撲鼻，肚里的饞蟲在蠢蠢欲動……外層香脆，內(nèi)里多汁嫩滑，夾雜著各種調(diào)料的香味，不餓也能來一份！
米豆腐
米豆腐切成小小的方塊狀，軟軟的，加上各種調(diào)料涼拌，口感又比較綿，泡在油湯里，色澤紅亮，酸辣可口，清涼解署。而且米豆腐營養(yǎng)豐富，偶爾吃對身體很有好處哦。
涼蝦
涼蝦其實是用大米做的，因頭大尾細(xì)形狀像蝦，所以叫涼蝦。涼蝦小小白白的，加上用紅糖熬制的糖漿，入口很Q，滑糯清爽，柔軟清甜，是萬州人夏天清熱解暑的神器。
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烤魚大家都知道是來自于重慶的萬州，萬州烤魚的做法隨著時間的改變也在不斷的改良和創(chuàng)新，椒香味、豆豉味、麻辣味、泡椒味、咖哩豉汁、醬香味……其實萬州烤魚的做法是非常簡單的，如果自己在家做，其實簡單還衛(wèi)生，萬州烤魚怎么做呢？下面給大家介紹一種萬州烤魚的新做法。
食材：3斤左右草魚一條（當(dāng)?shù)仄渌~品種也可以）、花菜、藕片、黃瓜、豆芽、千張、土豆適量。
辛香料配方：香葉2g、桂皮2g、高良姜2g、小茴香3g、蓽撥1g、白豆蔻1g、草豆蔻1g、紅豆蔻1g、丁香0.5g、靈草0.5g、香茅草0.5g、紫蘇1g（把以上所有香料磨成大碎末，然后用45度白酒浸泡，可讓香料更能釋放香味）。
調(diào)料：豬油20g、牛油10g、菜籽油30g、豆瓣醬20g、糍粑辣椒15g、白酒5g、雞精、食鹽、胡椒粉、蠔油、大蔥、蒜頭、姜片、洋蔥段適量。
做法：
1.把魚處理干凈，魚背部改為十字花刀，魚內(nèi)部改為一字刀，然后用蒜汁水進行涂抹魚，抹少許油（蒜：鹽：水=3:1:6，大概您按照這個辦法去協(xié)調(diào)）。
2.把魚放入烤箱進行烤制，時間大概20分鐘左右，沒有也可以放在鍋底炸制或者進行火烤都行，由您決定。
3.烤魚時，我們就可以進行香料炒制，鍋底把以上的油給入，然后燒至7成熟左右，把以上配方香料倒入，直到炒香為止，然后加入豆瓣醬和辣椒醬進行炒制，直到鍋面油色紅亮、香氣宜人即可，然后加入5克白酒，白酒能帶走油的腥味和辛香料的藥味，最后加入雞精和適量食鹽即可。
4.然后把配菜進行炒制，鍋底加入炒好的辛香料底料，然后加入適量的菜籽油和大蔥、蒜頭、姜片、洋蔥，配菜按食材的易熟程度進行放置，都炒熟后，加入少量蠔油、食鹽、雞精、胡椒、白芝麻、蔥花、香菜即可出鍋。
5.把炒好的配菜淋在烤好的的魚身上，即可完成，趁熱吃，是最香氣宜人的。
注意事項草魚一定要選擇毛重1千克左右的，魚太大，肉就非常厚，不容易烤透，吃起來就不夠香酥。魚肉的腌漬時間一定要長，在1小時左右為好，最短不能低于30分鐘。腌漬時要加入大量料酒，這樣烤出來才沒有腥味。用木炭烤制效果最好。用夾子夾魚前，一定要將夾子放入冷的色拉油中浸泡一段時間，否則烤制時夾子容易與魚肉粘在一起
重慶萬州的烤魚在我國都是特別出名的，有很多人會仿制重慶萬州的烤魚自己在家里做烤魚吃，其實萬州烤魚之所以出名就是因為它的配料特別的特殊，在做烤魚的過程中，不僅加入魚還可以加入一些豆芽，木耳之類的配菜，這樣會使烤魚的味道，更加的鮮美，那么萬州烤魚的配料怎么炒呢?
近年來，各地烤魚市場可謂是風(fēng)生水起，各種形式的烤魚店無一不是賣得熱火朝天，烤魚這種經(jīng)營模式的大量興起，不僅在于其就餐形式和成菜口味“無國界”，還因為這種經(jīng)營模式比較容易做到標(biāo)準(zhǔn)化和快速復(fù)制。
有人把萬州烤魚的成功歸結(jié)為：一是因為萬州烤魚品種多樣且味型多樣，二是因為萬州烤魚具有集火鍋、干鍋、湯鍋、燒烤之優(yōu)勢于一身的特色，讓專注于單一品種的餐館，也同樣能做大做強。
吃過萬州烤魚的應(yīng)當(dāng)知道，其制作過程是先把整魚腌漬入味，待上火烤至外酥內(nèi)嫩(現(xiàn)在也有送入烤箱烤制，或者是直接下油鍋炸制的)，再裝入不銹鋼盤里，澆上現(xiàn)炒出來的配菜帶味汁，上桌點火讓客人食用。
由于做好的萬州烤魚油脂多、湯汁少，而制作過程中也需要通過油水混合液來把魚燒煮入味，因此，炒制麻辣醇香的烤魚香料油就顯得相當(dāng)重要了。
煉制烤魚香辣油
原料：
菜油25升，大蔥節(jié)1000克，洋蔥塊1000克，姜塊750克，胡蘿卜片500克，黃瓜條500克，香菜節(jié)250克，糍粑辣椒6000克～7500克。
香料：
八角300克～400克，小茴香400克～500克，干青紅花椒1500克，香葉125克，白蔻80克、靈草60克、丁香10克、蓽撥20克、香茅草100克，山柰60克、紫草100-120克、羅漢果5個，桂皮90克、陳皮100克。
初加工：
1、把羅漢果掰碎，桂皮和陳皮分別掰成塊，香茅草切成短節(jié)，再與八角、小茴香、香葉、白蔻、山柰、靈草、丁香和蓽撥一起納盆，摻入開水浸泡回軟待用。
2、把干青紅花椒放另一個盆里，也摻開水浸泡回軟。
3、往鍋里放菜油上火，煉熟便離火降溫。
制作蔬菜油：
1、當(dāng)鍋內(nèi)油溫降至五六成熱時，投入黃瓜條、胡蘿卜片、洋蔥塊和大蔥節(jié)，開小火炸至水份將干時，撈出來不用。
2、放入姜塊和香菜節(jié)，炸香撈出便得到蔬菜油。
制作烤魚香辣油：
待鍋里蔬菜油的溫度降至三成熱時，下糍粑辣椒炒散炒勻，改小火炒至辣椒呈深紅時，放入已經(jīng)泡發(fā)過的香料炒勻，隨后加入紫草，續(xù)炒至水份將干且出香味時，把泡發(fā)過的青紅花椒下鍋炒出味，離火并用漏勺過濾出油脂，即成。
楊州炒飯揚州特色之一，對于愛吃揚州炒飯的朋友來說，不妨來了解下楊州炒飯的做法哦！這樣的話， 就可以制作出適合自己口味的揚州炒飯啦！那么楊州炒飯怎么做呢？楊州炒飯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹楊州炒飯的三種做法，僅供大家參考。
楊州炒飯的做法一
材料：三明治火腿50克、基圍蝦100克、雞蛋2只、青豆35克、白米飯2碗、蔥1根、油5湯匙、醬油1湯匙、雞粉1/2湯匙、鹽2湯匙。
做法：
1、基圍蝦去頭尾，剝殼洗凈；火腿切成丁，蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液。
2、燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆氽燙30秒，撈起過冷河，瀝干水備用。
3、燒熱2湯匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鮮蝦仁炒勻待其變紅，便可盛入碟中。
4、續(xù)添3湯匙油燒熱，倒入蛋液等待10秒，放入白米飯大火快炒至散，待米粒松散呈金黃色。
5、倒入火腿、蝦仁和青豆翻炒1分鐘，直至鍋內(nèi)食材拌炒均勻。
6、加入1湯匙醬油、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽炒勻入味，即可出鍋。
楊州炒飯的做法二
材料：米飯適量、雞蛋 2只、火腿腸250克、青豆50克、玉米50克、胡蘿卜50克。
做法：
1、準(zhǔn)備米飯一大碗，滴幾滴香油，拌勻。
2、準(zhǔn)備好胡蘿卜、青豆、玉米粒。
3、將胡蘿卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
4、火腿腸切粒。起油鍋，將火腿粒煎炒一下。將火腿粒盛起待用。
5、雞蛋兩只攪拌均勻。起油鍋，將雞蛋入鍋煎10秒鐘。
6、倒入米飯炒勻 將火腿粒、玉米粒、青豆、胡蘿卜入鍋一起炒勻，加適量的鹽調(diào)味、滴幾滴蠔油炒勻就行了。
楊州炒飯的做法三
材料：上白秈米飯500 克，雞蛋5 個，水發(fā)海參25 克，熟雞脯肉25 克，熟火腿肉25 克，豬肉20 克， 水發(fā)干貝12 克，上漿河蝦仁5 克，熟鴨腕半個，水發(fā)冬菇12 克，冬筍12 克，青豆12 克，蔥末7 克，紹酒7 克，精鹽15 克，雞清湯13 克，熟豬油100 克。
做法：
1、火腿、鴨肫、雞脯肉、冬菇、冬筍、獵肉均切成略小于青豆的方丁， 雞蛋打入碗內(nèi)，加精鹽10 克、蔥末3 克攪打均勻。
2、炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油35 克燒熱，放入蝦仁劃油至成熟，撈出瀝油，再放入海參、雞肉、火腿、冬菇、冬筍、干貝、鴨肫、豬肉煸炒，加入紹酒、精鹽3 克、雞清湯燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。
3、炒鍋置火上，放入熟豬油65 克，燒至五成熱時，倒入蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續(xù)炒勻，將飯的2/3 分裝盛入小碗后，將余下的澆頭和蝦仁、青豆、蔥末5 克倒入鍋內(nèi)，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內(nèi)蓋面即成。
上面介紹的這三種楊州炒飯的做法都是很不錯的，材料搭配的很豐富，也很有營養(yǎng)，因此，以后就不要說炒飯沒營養(yǎng)啦！大家在制作揚州炒飯的時候，可以選擇自己喜歡的食材，這樣才能滿足自己的口腹之欲哦！希望通過本文的介紹，對想要了解楊州炒飯的做法有哪些的朋友有所幫助。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做叉燒炒喬州大蔥。
2.把兩至三塊大蔥頭瓣切成絲，開鍋升火，鍋里放少許油，放蔥頭絲和叉燒；
3.加生抽1湯匙、鹽1/4茶匙，把叉燒爆香，盛起備用，洗鍋；
4.再重新起鍋，放約菜油約1湯匙，倒入大蔥瓣，爆至半熟；
5.倒入蔥葉，加鹽1/2茶匙，兜幾下；
6.倒入叉燒，撒胡椒粉約1/4茶匙，在鍋邊淋入料酒1湯匙、翻炒均勻可供食用。
看了以上小編為您介紹的這道叉燒炒喬州大蔥的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
說到好吃的很多人可能第一個想法就是甜品，或者有些人在想各地的美食，的確如此，每個地方都有屬于自己當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。在去這個地方旅游之前應(yīng)該先弄清楚的就是當(dāng)?shù)氐拿朗秤心男@樣才能夠不枉費一趟美好的旅游，順德也有很多美味，下面就跟小編一起了解一下吧。
雙皮奶
說到以雙皮奶為代表的一系列奶制品，不得不提的就是順德奶界四大天王：民信老鋪、仁信老鋪、金榜牛奶、歡記牛乳。這四家可謂各有特色，看個人喜好選擇哈！咩呢，屬于吃的比較清淡的，太甜太咸都不愛（一挑剔的主），所以呢，咩在雙皮奶這一項里主要看的是奶味和甜味程度。
從奶味濃郁程度來說：歡記牛乳金榜牛奶店仁信老鋪民信老鋪
甜味的話，看大家的評論民信老鋪、仁信老鋪、金榜牛奶都有人說甜，甚至出現(xiàn)了甜膩這樣的詞，這就讓人很怕了。
綜合所有，咩最后去的是歡記牛乳，首先是甜度合適，是屬于清淡型的甜味，不會被齁到；也是因為他家不是很甜，所以奶的味道沒像其他家一樣被甜味壓制住，真的很奶香滿滿，不知不覺就吃完了一碗，沒有負(fù)擔(dān)感，只有一種怎么這么快就吃完了的遺憾。
再說說他家賣的水牛奶和牛乳。去之前看大家的經(jīng)驗都說這家店很難找，當(dāng)時身為路癡的咩真的心里咯噔了好多下，感覺藥丸！但到了那附近，真的還好，不難找。
牛乳
對于非廣東本地人來說，牛乳是個很神奇的東西吧？至少我當(dāng)時在看《尋味順德》的時候?qū)@個印象很深。據(jù)老板介紹，有清熱降火的功效，很適合夏季，拌在粥里飯里都很好吃。而且現(xiàn)在除了玻璃罐裝的，還出了一種裝在塑料盒里，無水的，是老板為了給大家?guī)巷w機而想出來的方法。大家感興趣的話，也可以買一點回去嘗嘗。
雙皮奶
說回雙皮奶本奶，這四家店從地理位置來說，民信和仁信就在清暉園旁邊，若是大家行程中有參觀清暉園這一項的話，就近可以選擇去這兩家吃。歡記和金榜在地理位置這塊就比較虧，相對難找一些。從品類上來說，仁信和民信都屬于大家，仁信有很多不同口味的雙皮奶，民信是除雙皮奶外還有很多其他甜點小吃可供選擇，而金榜和歡記在這個維度上就很沒話可說了，只專注那幾樣。從量上來說，還是仁信和民信厲害，量絕對夠，金榜的話，基本到下午就售罄了，歡記店鋪很小，所以也不屬于走量那一掛的。
每個地方都有自己特色美食，所以總是有些人會游遍整個中國，為了品嘗各地的美食。襄陽屬于湖南的一個地方，想必大家都了解湖南的人都比較喜歡吃辣，所以湖南襄陽的辣味美食自然是少不了的，很多人在去旅游之前會想要先了解一下當(dāng)?shù)氐拿朗?。那么襄樊有什么好吃的食物呢?/p>
1:再爾廣場后面的肖家腸子湯，做的比較清淡，有海帶的、蘿卜的2種湯，味道也還不錯。
2:再爾后面的萍聚的大蝦很不錯，燒烤也很好，就是環(huán)境不太好！
3:人民廣場麥當(dāng)勞往廣播電臺走的那條路上（嘿~不知道路名），個人認(rèn)為 草原興發(fā)的涮羊肉還行。
4:華洋堂對面的那個新華書店一進門右邊的小賣店的電烤肉串很是那個好吃，現(xiàn)在依然好吃，五角的是豬肉的，一塊的是羊肉的，嫩嫩的肉，紅紅的辣椒，香香的芝麻。回味無窮，一次要十串，老板娘會送你一串五角地。
5:在幸福小區(qū)那條路直走，看到驢肉店后路口右拐直走，在路的右邊有個四川樂山麻辣燙，味道好極了，又便宜，適合腐敗。
6:大家有沒去過火巷口內(nèi)一個丁字路口那里,一家“油悶大蝦“的.
7:華豐路有一家做羊肉湯的，做的鵝翅和魚不錯！具體地址在 華風(fēng)路華都新村對面的“涮羊肉”。
8:魚梁洲有家豆花魚做的也不錯，襄城圖書館那一塊有家做的也不錯了！
9:魚梁洲上的油燜大蝦不錯。就是貴點，50塊一小盆
10:一橋頭永安廣場對面的“重慶香辣蟹”，也是我喜歡吃的。
11:炮鋪街的“玉蘭火鍋”，里面最好吃的就是那個肉丸子火鍋了，30元一鍋，味道不錯。
12:在解放路旁的定中街有家“米米香”，里面的干鍋做的不錯，而且飯菜不貴，味道也好，是逛街后吃飯的好地方。
13:在二橋的米公飯店旁，也就是三水廠那條路一直往前走有個“肥佬雞煲店”，里面的特色就是雞煲了，30元一鍋，夠4個人吃，味道好極了，我總是百吃不厭呀。
14:二汽鋼絲廠的燒烤。
15:肯德基轉(zhuǎn)角兒地有一小張烤魚，此小吃為武漢“移民”，該店把魚燒烤后再做火鍋。曾在武漢吃過此小吃后念念不忘，感謝他“移民”襄樊；
16:定中街有一馬記燒雞，此店歷史悠久，經(jīng)同事介紹特意去淘，味道不錯，最喜歡店里的小雞蛋，呵：）
17:定中街的牛雜火鍋，嘻，這就不用我介紹了吧，老襄樊都知道這地
18:紫薇賓館對面有一小吃店名“重慶酸辣粉”，淘過不少酸辣粉，還是這家夠正宗：）
19:二招的日月網(wǎng)吧下的干鍋羊排真是不錯，6點半開場，要搶位置的。襄城坐24路二招下車就到，市內(nèi)坐16路，火車站方向坐515
20:華豐路口的趙府干鍋雞味道也不錯
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