嫩花生怎么煮好吃
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“嫩花生怎么煮好吃”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
人們在吃燒烤之前都會點上一盤毛豆或者花生先吃著，這樣不僅能夠解餓，還能解饞?；ㄉ怨乓詠矶际欠浅：玫囊坏老戮撇恕；ㄉ梢猿词炝朔旁诒P子里直接吃，還可以帶著皮一起煮。那花生煮出來是最好吃也是最有營養(yǎng)的。因為花生里面含有很多的脂肪。下面就帶大家一起了解一下嫩花生怎么煮好吃。
水煮帶皮花生
主料：帶皮嫩花生500克，輔料：鹽適量，花椒大料適量。
做法
1. 花生洗幾遍，把上面的沙子洗干凈。泡二個小時。
2. 加入鹽和花椒大料和適量清水大火煮開。
3. 轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘左右即可。
小貼士
可以泡在水里，充分泡入味后撈出盡快吃光好。
鹵水帶殼花生
主料：花生(鮮)450克，調(diào)料：食鹽2茶匙，八角2顆，花椒1茶匙，桂皮1段，干辣椒6個，香葉2片，黑胡椒1茶匙。
做法
1.準備鹵水，把所有材料加入半鍋水里煮滾，轉(zhuǎn)小火。
2.把花生洗干凈，加入鍋里，加蓋大火煮滾，轉(zhuǎn)小火鹵。喜歡脆一點的口感鹵半個小時即可，我喜歡花生糯糯的，鹵了三個小時。
3.熄火，不開蓋，泡上3個小時，泡一個晚上更好。然后瀝干鹵水，即可食用。
鹽水花生
主料：花生250g，輔料：水適量，鹽適量，八角適量。
做法
1. 花生用清水洗干凈。
2.鍋中放適量水，倒入花生，放入鹽，放入八角，大火煮開，改為慢火煮熟。
首先要把花生清洗干凈。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干凈。這里
洗干凈花生后，再鍋里加水準備煮。注意加水不要漫過花生，水過多會浪費鹽的。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或煤氣爐都可以。
花生煮一會兒后放入花椒，還可以根據(jù)個人口味放入八角等其它調(diào)味品。花椒放入一小把就可以，放太多了嘴唇會感到麻麻的，不舒服。
蓋上蓋子后，等花生煮開再調(diào)成小火慢慢煮。這樣有利于把花生煮爛煮透。
煮一會兒，要把花生翻幾遍，翻時要用扁鏟從花生底部放上來，這樣能保證所有花生能均勻受熱，一塊兒煮爛。
等花生煮開一會兒后再放鹽，這樣花生比較容易進鹽滋味兒?？梢宰岥}在鍋里充分溶解，一般2斤花生需要放兩湯勺鹽。
注意事項
花生煮開后蒸汽很大，掀蓋時謹防燙手。
擴展閱讀
花生的吃法有很多種，直接吃生花生，飯前吃幾顆有很好的養(yǎng)胃滋養(yǎng)胃部疾病的功效，還沒有完成成熟的花生可以直接水煮著吃，把水里放些各種調(diào)料，比如花椒大料等以便花生能入味，當然做法最多的就是咸花生，就是花生搭配鹽為主要調(diào)料，加入一些其他輔料，煮出來后再進行曬干后食用的，既好吃又方便保存。
咸花生烹制出來的香味讓這道食物聞起來就十分誘人，讓人十分想吃。這種食物制作比較簡單，花生作為十分營養(yǎng)的食材，許多人喜歡用它制作菜肴，大家可以嘗試制作美味的咸花生。請大家需要注意咸花生的制作。
生花生怎么做好吃？我們對花生這個食材已經(jīng)是熟悉到不能更熟悉了，平常生吃，油炸花生米，水煮花生等等都非常好吃，把花生做成咸干花生味道也是棒極了。下面為您分享咸干花生的做法。
【咸干花生】咸干花生的做法，咸干花生怎么做好吃？
top1：咸干花生
1、做咸干花生很容易，買回來后洗凈，放一大煲水，放3-4茶匙鹽，煮1-1.5小時左右，你試過花生米已經(jīng)較軟，就可以了。
2、然后收火，將花生在水里泡半小時后，好讓花生殼吸收鹽水，然后濾干，放在太陽下曬和讓北風吹干。
小訣竅
如果怕小鳥們做不道德行為，就用鐵絲篩子蓋住面，這樣，風能吹到太陽能曬到。
top2：咸干花生米
1、花生米洗凈后放入鹽水中浸泡2小時以上。
2、瀝干鹽水，把花生米晾干。
3、微波爐中高火加熱約8分鐘，中間需要翻動2次。
4、花生米經(jīng)過這個方法處理后，吃起來更脆更香。
5、買來的花生米最好經(jīng)過挑選，選大小差不多的這樣外觀更好。
top3：自制咸干花生
1、洗凈花生表面的泥土，放入高壓鍋；
2、倒入足夠的清水沒過花生；
3、拍扁大蒜扔到鍋里，加鹽；
4、煮制大約1小時；（不需要吃太軟的可以縮短煮制時間）
5、取出晾干水分；
6、分成2-3份，分別放入微波爐，調(diào)至烤雞檔，丁30分鐘置水分干透肉粒變脆即可。
top4：咸干花生
先洗干凈花生，再放入煲里，放2茶匙鹽，大半煲水，沸水煮，煮到花生內(nèi)肉質(zhì)不硬，再收火，泡15-30分鐘，這樣比較入味。不要在鐵鍋煮，煮起來殼會發(fā)黑。用有不粘層的鍋煮也可以。煮好后濾水，慢慢讓花生風干，就可以了。本人呢，一定人買好多花生來煮的，否則忍不住咀，不到干了，就吃光了。
花生和毛豆煮起來可以說是很多人愛吃的，尤其是作為下酒菜，倍受人們的寵愛，而且這兩種食物對身體的一些營養(yǎng)補充，也可以達到很好的效果，那么你有具體認識了解過，花生毛豆怎么煮才最好吃嗎，看看下面的方法推薦，和制作的步驟。
1）先將毛豆洗凈，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。
2）燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香
3）水開后，將毛豆倒入沸水中。
4）待水再次變沸后，煮兩分鐘（就兩分鐘哦，千萬不要多！）
5）關(guān)火！放鹽！
6）蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。
先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。 等泡開花生之后，然后把水放入鍋內(nèi)加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。 在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡。如果為了好看，可以把鹽最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了 撈出后請不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味
以上就是花生煮毛豆的方法步驟分析，通過這些分析介紹之后，那么就希望大家在生活當中，可以為自己動手完成這些美味的食物，這樣就一定能夠給你帶來不一樣的樂趣體驗，而且會讓你吃得更加的安心放心。
人們在日常生活飲食當中除了食用一些主食還會在飯后的吃一些堅果類的食品，其中花生就是一種人們經(jīng)常吃的食物，花生因為口感味道極佳而且營養(yǎng)豐富，受到了很多人們的喜愛，花生的做法中人們使用煮的方式居多，很多人對自己煮花生的味道都不是很滿意。那么，新鮮花生怎么煮好吃呢?
第一，新鮮花生怎么煮好吃?花生性平味甘;入脾、肺經(jīng);有扶正補虛、醒脾和胃、潤肺化痰、利水消腫、止血生乳的作用。對營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有食療作用。中醫(yī)理論認為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補氣止血”。
第二，首先要把花生清洗干凈。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干凈。這里小編建議準備兩個盆子，一個盛水來洗花生，另一個盛撈出來的花生。這樣把臟水倒掉就可以了。洗干凈花生后，再鍋里加水準備煮。注意加水不要漫過花生，水過多會浪費鹽的。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或煤氣爐都可以?；ㄉ笠粫汉蠓湃牖ń?，還可以根據(jù)個人口味放入八角等其它調(diào)味品?；ń贩湃胍恍“丫涂梢?，放太多了嘴唇會感到麻麻的，不舒服。
新鮮花生怎么煮好吃呢?蓋上蓋子后，等花生煮開再調(diào)成小火慢慢煮。這樣有利于把花生煮爛煮透。煮一會兒，要把花生翻幾遍，翻時要用扁鏟從花生底部放上來，這樣能保證所有花生能均勻受熱，一塊兒煮爛。等花生煮開一會兒后再放鹽，這樣花生比較容易進鹽滋味兒。可以讓鹽在鍋里充分溶解，一般2斤花生需要放兩湯勺鹽。花生煮開后蒸汽很大，掀蓋時謹防燙手。
綠豆紅豆薏米花生是日常生活中比較常見的幾種食材，每一種食材都含有豐富的營養(yǎng)價值，而且還可以補充身體各種維生素以及礦物質(zhì)，對身體非常好，可以有效調(diào)理身體濕氣，還可以起到減肥的作用，做法也十分簡單，可以將綠豆紅豆薏米花生加入水煮熟即可食用。
綠豆紅豆薏米花生的功效
薏米、綠豆和花生可以一起煮著吃，因為這些食品一起食用里面包含的蛋白質(zhì)可以互補。還富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素?；旌弦黄鹬笾钥梢猿浞职l(fā)揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質(zhì)的利用率。這些食品具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，除濕清熱的功效。
做法
主料：薏米30g，花生米30g，紅豆40g
輔料：紅棗適量，白糖適量
步驟
1、準備食材，紅豆，薏米，花生米，紅棗
2、所有食材浸泡一小時
3、小電鍋加水預(yù)熱。
4、加入泡好的食材
5、加至八分滿溫水。小電鍋預(yù)熱了，所以加溫水
6、蓋上蓋，慢慢地煮去吧
7、一個多小時之后鍋里熟了，加入白糖
8、拌勻即可
小貼士
紅豆和薏米提前浸泡一小時以上，下鍋容易煮軟
薏米花生粥做法二
材料
薏米30克，花生10克，黃豆10克。
做法
將薏米、黃豆、花生洗凈，黃豆、花生浸泡12小時后與薏米一起用高壓鍋煮粥即可。
(1)紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、解毒排膿，通氣除煩之功效。
(2)薏米具有健脾利水除痹、清熱，排膿除濕熱之功效。
(3)花生具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳之功效。
(4)紅棗具有補益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神之功效。
紅豆薏米花生一起煮具有補益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神，健脾益胃、利水，除痹、清熱解毒，排膿除濕熱，利尿消腫、通氣除煩的作用。
任何食物都是會有保質(zhì)期的，為了能夠不造成浪費，所以任何食物的保存方法都應(yīng)該有所掌握。就拿青菜來說，如果買回來一次吃不完，就應(yīng)該放在冰箱里面保鮮，當然溫度不能設(shè)置的太低。否則青菜長時間暴露在空氣中，就會比較蔫，還容易爛。那么，嫩花生怎么保存?
一：剛從地里摘的花生還帶著泥土，沒有被太陽光直接照曬過，這樣的花生保存起來最簡單了，我們只需要將新鮮的花生摘下，放進壇子里，然后再將壇子密封放到陰涼通風處就可以啦。這樣做要注意的一點就是我們不要將花生表皮的土壤去除，因為這樣能最大程度的保存花生的新鮮度。一般情況下，花生可以食用到春節(jié)。
二：如果你比較鐘情于水煮花生，別擔心，用我這個妙招，可以滿足你的味蕾一整年。我們將新鮮的花生用淘米水淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，然后依次放入鹽、花椒、桂皮等調(diào)料(調(diào)料可以根據(jù)個人喜好添加)開火燉煮20分鐘，將花生撈起后瀝水并放涼再放入保鮮袋內(nèi)，放入冰箱冷凍保存。為了節(jié)省冰箱空間，你可以去殼后再放進冰箱冰凍哦，這樣一整年你都能吃上鮮嫩爽口的新鮮花生啦。
三：我們將剛買來的新鮮花生直接放到太陽底下晾曬，這里肯定有朋友會說，花生上面有泥土啊，不用先洗洗嗎?當然不用啦，如果用水清洗泥土反而會滋生細菌的進入，花生可是會腐爛的呢?；ㄉ?jīng)過太陽的暴曬，表層的泥土會自然脫落的。曬到花生外膜用手輕輕一捏就脫落，就代表花生已經(jīng)晾曬成功啦。之后將花生放進密封的瓶子里面就可以長久保存啦。妙招四：如果你比較偏愛香脆的熟花生，接下來這個辦法你一定要收藏哦。我們首先將洗凈的小石子放入鍋內(nèi)翻炒(小石子的作用就是讓花生受熱均勻，也可以縮短花生炒制的時間，大家要學(xué)會這個小妙招哦)，然后再放進新鮮的花生，炒制花生外殼有少量變成微黃就可以將花生取出放涼再放進封閉的瓶子內(nèi)，這樣可以防止花生氧化霉變喲。
帶殼干花生就是那種沒有剝?nèi)ネ鈿さ幕ㄉㄉ@種東西是可以有很多的用途，比如說我們吃的花生油，并且花生也是有很多的營養(yǎng)價值，多吃能夠治療人體中的某些疾病，并且?guī)せㄉ强梢杂泻芏嗟淖龇ǎ热缯f水煮花生的這種做法，但是他是有很多的注意事項的，那么帶殼干花生怎么煮好吃?
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：1、把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。
2、剝?nèi)ニ馄ぃ磧?，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
4、將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
小提示：1、如果沒有那么多種調(diào)料，只放花椒、大料和鹽做出來味道也很好。
2、花生挑的時候，輕輕捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
注意事項1、如果沒有香料和鹵水，可以直接清水煮，中途加點鹽，最后出鍋前加點雞精(介意可以不加)，做成的就是鹽水花生，味道一樣好吃。
2、新鮮花生買的時侯掐開一兩顆看一下，有些花生嫩一些，根據(jù)自己喜歡的口感選擇，煮的時長也要根據(jù)花生的嫩老按排，一般都是大火煮開，加料，小火燜煮20幾分鐘。
3、沒有鹵水汁，用醬油就好，老抽可以微微加些冰糖，最后的時候微微加些雞精，也可使用味極鮮醬油，那就什么都不用加。味道絕對不比鹵水汁差。
3、花生與黃瓜忌同食，所以兩道涼菜里不要同時出現(xiàn)它們哦。
干花生米可以煮吃，花生煮吃可以補充人體需要的各種營養(yǎng)元素，花生可以抗衰老，對皮膚好，花生還可以清肺，對肺部起到滋潤的作用，花生米還可以養(yǎng)胃，生吃花生米養(yǎng)胃的效果比較好，很多人還不會做煮干花生米，其實煮干花生米的方法比較簡單，干花生米怎么煮好吃？接下來我們來看看吧。
一.干花生米怎么煮好吃？
1.準備適量的花生米，洗凈，放在鍋里，放入適量的水，加入食鹽
2.然后準備調(diào)料盒，用調(diào)料盒主要是不讓調(diào)料散落在水里，不用也可以，在調(diào)料盒里放入一個八角，一小把小茴香
3.將料盒蓋上，然后將調(diào)料盒放入鍋中
4.蓋上鍋蓋，開火，等鍋里的水開了之后關(guān)小火，不要讓水噗出來
5.煮上差不多二十分中就可以了，吃起來口感稍微有點脆脆的，如果想吃軟一點的，可以再煮一會兒
6.關(guān)火，將料盒拿出來，裝盤，就可以端上桌吃了
二.花生功效
1.花生中的的脂質(zhì)大約含有50%，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。而且所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)種類多，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。
2.食用花生可以健脾養(yǎng)胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
3.花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進人體的生長發(fā)育。
4.花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
5.花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
三.特別提示
膽病患者慎食、體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、內(nèi)熱上火者忌食。
紅棗花生是平時經(jīng)常會吃的幾種雜糧，一般花生的營養(yǎng)價值比較高，能夠補血補氣，又可以健脾開胃，而紅棗是可以美容養(yǎng)顏的，還能夠促進氣血代謝，所以花生煮紅棗味道還是很不錯的，里面可以加上豬蹄或者是冰糖，做成甜點或者是美食。
菜譜簡介 補氣養(yǎng)血，美容除皺。
材料
主料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，調(diào)料：鹽少許
做法
(1)將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
(2)將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
(3)鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
材料
木瓜半個，花生仁一小碗，大棗5粒，冰糖適量
做法
1.準備好原料
2.木瓜去皮、核，切成塊
3.將木瓜、花生仁、大棗和適量清水放入煲內(nèi)，并放入冰糖
4.待水滾以后改用文火煲2小時左右即可飲用。
毛豆花生，其實在夏季是倍受人們喜愛的一道食物，因為雖然他們在生活當中，隨時都可以接觸得到，比較的平常廉價，但是將兩者的搭配對我們身體營養(yǎng)的補充，以及不一樣的美味享受都是比較有利的，因此下面為大家具體來分析介紹一下，毛豆花生的煮法。
夏天悶熱到了晚上我們都喜歡吃燒烤，喝點啤酒，吃著肉串，如果在來點花生，毛豆豈不更加美味了?；ㄉ⒚购贸?，但是好貴呀，是不是，所以我們可以買生的花生，毛豆自己煮，那可真是物美價廉啊，那么怎么自己煮毛豆，花生呢？下面分享一下怎么煮花生和毛豆。
食材
生花生，生的毛豆，鹽少許，八角，姜片，蔥
步驟/方法
1買生的花生，然后將花生洗凈，泡在水里一段時間，這樣好煮
2買生的毛豆，毛豆要挑嫩一點的，皮很綠，顆粒飽滿的，然后將毛豆洗凈
3把姜洗凈，去皮，切成片狀，
4取一段蔥，首先將蔥洗凈，切成段
5在鍋里加上水，然后把花生，毛豆放入鍋中，水量要大于花生，毛豆的量，然后將蔥段，姜片，八角，鹽放入鍋中，大火開始煮
6大概40分鐘左右就可以了，你可以盡情的享受美味了
按照以上所介紹的方法去，作出美味的毛豆花生，其實每個人都可以做得到，關(guān)鍵在于自己有沒有用心去學(xué)習和了解，這樣子不管什么時候，自己有這個飲食的欲望，都可以為自己做錯這些美味食物。
平時適當?shù)某砸恍┦萑?，對身體是非常有好處的，瘦肉蛋白質(zhì)含量非常的高，這對于提高身體的免疫力有很好的作用，而且他的熱量相對要小一些，平時在吃瘦肉的時候可以用水煮的方法，要想把瘦肉除了比較嫩，這時候應(yīng)該提前腌制一下，比如說用淀粉，雞蛋清都是可以的。
瘦肉怎么煮才嫩
1、淀粉法 ：將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒，可使肉質(zhì)嫩化，入口不膩。
2、啤酒法 ：將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。
3、雞蛋清法 ：在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒，可使肉質(zhì)鮮嫩潤滑。
4、食油法 ：炒牛肉絲時，先在切好的肉絲中加入作料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋，可使肉質(zhì)細嫩。
5、鹽水法 ;用高濃度鹽水使凍肉解凍，成菜后肉質(zhì)爽嫩。
瘦肉粥怎么煮才好吃:
1、準備好材料，洗干凈切好，瘦肉切薄片用生抽，油拌勻。
2、大米洗凈加足夠量的清水煲好。
3、加入用生抽，油拌過的瘦肉片，倒入肉片要將肉片劃開 ，這個滾熟肉片的過程開大火。
4、放鹽，邊煮邊攪拌 以免粘鍋底，將肉片煮熟了。
5、關(guān)火， 撒上生菜，這樣的生菜吃起來才夠脆營養(yǎng)也不會流失，出鍋就可以了。
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