帶殼花生怎么煮好吃
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“帶殼花生怎么煮好吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
帶殼花生怎么煮好吃
1、帶殼花生怎么煮好吃
帶殼五香花生是一種受到很多人喜愛的下酒菜,因?yàn)榛ㄉ旧砗卸喾N維生素和微量元素,因此帶殼煮花生的方法既保留了花生中豐富營養(yǎng)成分,又具有獨(dú)特的風(fēng)味,是下酒菜的必備良品。
準(zhǔn)備原料:花生,已經(jīng)曬干。
準(zhǔn)備香料:花椒,八角,茴香,桂皮,香葉,辣椒。
花生倒入煮鍋里,放水沒過花生。
加入香料和辣椒、鹽,大火煮開,小火燜30分鐘。
煮好的花生浸泡2小時(shí)以上,浸泡入味就可以吃了。
2、煮花生的小竅門
花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)黃曲霉素,所以霉變的花生千萬不要吃;
花生炒熟或油炸后,性質(zhì)熱燥,不宜多食。
對(duì)于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。
值得注意的是要選好花生,不可選用不新鮮的。放花生的時(shí)候,要根據(jù)自己鍋的大小和花生的量決定加水的多少。老人以及太小的寶寶都不宜吃太多花生,因含有血小板,容易使血液更加粘稠的。
3、花生的其他有益吃法
花生米茶:
材料:糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。
做法:
將糙米浸泡8小時(shí)后,連同花生米,用果汁機(jī)打成糙米花生醬備用。
鍋中放入6碗的清水煮滾后,再將糙米花生醬倒入鍋中,在倒入的同時(shí),用湯勺慢慢攪拌均勻,起鍋前放入冰糖拌勻即可。
皮蛋脆花生:
做法:
將皮蛋去殼后切成小丁,花生去膜切成小碎粒。
青蒜、蔥、辣椒、蒜切細(xì)末,香菜切碎備用。
在上述材料中加入醬油、醋、香油拌勻。
食用時(shí)在花生、皮蛋中加入上述拌好的調(diào)料,即可食用。
水煮花生營養(yǎng)高
花生含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生,對(duì)花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分會(huì)有所破壞,而水煮花生則破壞得較小。
研究發(fā)現(xiàn):水煮花生中能預(yù)防疾病發(fā)生的化學(xué)物質(zhì)含量比鮮花生、曬干花生和烘烤花生多出4倍以上。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等,對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良,預(yù)防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。
研究人員解釋,這些防病物質(zhì)并不是營養(yǎng)素,但是它們又對(duì)人類健康有好處。為了保持它們的作用,食物處理過程就非常重要。專家表示,水和熱量穿透花生時(shí)會(huì)在特定點(diǎn)釋放出有益化學(xué)物質(zhì)。而對(duì)花生的過度烹調(diào),比如炸、烤等,會(huì)破壞這些有益的成分。
水煮帶皮花生米的做法是什么
花生屬高脂肪、高熱量食物,雖然可以經(jīng)常食用,但每餐不宜多吃。如果發(fā)現(xiàn)花生發(fā)霉,千萬不能再吃,否則會(huì)引起食物中毒。
醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右。
花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩,豬蹄1只,燉湯食用。每天食用一餐,可連續(xù)食用一周。
花生大棗蜂蜜水潤肺補(bǔ)脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝湯、吃棗和花生,每日2次,連服5—7天,對(duì)慢性支氣管炎,久咳等癥狀有緩解作用。
花生燉鯽魚緩解浮腫?；ㄉ?0克、鯽魚1條共同煮湯,加少量酒調(diào)味,對(duì)營養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用。
花生煮水保護(hù)嗓子。取帶紅衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝湯,每天食用1—2次,對(duì)聲啞失音有一定療效。
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花生怎么煮才好吃
1、花生怎么煮才好吃
花生用水清洗干凈,洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開一個(gè)小口子,這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。把處理好的花生,倒進(jìn)高壓鍋里面。加水進(jìn)去,水和花生的比例1:1就可以。放入一塊桂皮,兩個(gè)八角。放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟后不要馬上開鍋蓋,要再燜半小時(shí)再開鍋蓋。把花生撈出來,控水,就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面,泡的時(shí)候越長越入味。
2、吃花生的注意事項(xiàng)
2.1、花生一定要清洗干凈至泡在水里沒有泥沙沉淀喲,不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了!
2.2、吃不完的花生,要放在保鮮盒中放入冰箱保存,保存的時(shí)候倒入一些煮花生的湯,這樣花生不會(huì)變干而影響口感。
3、怎么挑選花生
看外表:優(yōu)質(zhì)的花生粒大,顆粒飽滿,外層紅衣光亮,光澤均勻,一般紅衣呈深桃紅色的質(zhì)量最好。如果花生干癟不均,表面起皺紋,濕潤無光,質(zhì)量則差一些。發(fā)霉、發(fā)芽、有外傷的花生最好不要挑選。
看白點(diǎn):花生的一端一般有個(gè)小白點(diǎn),如果花生經(jīng)過染色,這些小白點(diǎn)也會(huì)被染紅。
剝紅皮:花生的紅衣很薄,如果花生米經(jīng)過染色,顏色會(huì)滲透紅衣,把紅衣剝下后,可以看到紅衣內(nèi)側(cè)也是淡紅的。
聞味:聞花生,如果有異味,可能是霉變的花生,不要購買。浸泡:將花生浸泡,然后在白紙上用力摩擦,如果有紅色出現(xiàn),則是染色的花生。
花生的功效與作用
1、花生富含很高的營養(yǎng)價(jià)值,里面含有25%～36%的蛋白質(zhì),脂肪含量可達(dá)40%,花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E,鈣和鐵等。
2、花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%-39%左右,但是對(duì)肥胖的威脅并不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效。這是因?yàn)榛ㄉ鷮儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”。據(jù)研究,花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達(dá)到減肥效果。
3、花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血清膽固醇的功能,可以減少冠心病的發(fā)病危險(xiǎn)。而人體是不能自己合成不飽和脂肪酸的,必須要通過飲食攝入。由此可見多吃花生對(duì)身體好是毋庸置疑的。
4、花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等,也都能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。
什么人不適合吃花生
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者
膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng),使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲(chǔ)存,勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類,蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃100克炒花生仁,就吃進(jìn)了581千卡的能量,相當(dāng)于吃了275克的饅頭,所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
花生是一種常見的食物，花生的營養(yǎng)非常豐富，有不少對(duì)人體有益的元素，花生非常美味，有許多人喜歡吃花生，那么請(qǐng)問帶殼花生長芽了能吃嗎?花生的功效與作用是什么?孕婦能吃花生嗎?下面小編為大家講解。
帶殼花生長芽了能吃嗎
1、受潮自然發(fā)芽的花生不能吃
實(shí)際上大家說得花生長芽不可以吃的是霉變花生，霉變花生里面有霉毒素，霉毒素毒性極強(qiáng)，會(huì)致癌?；ㄉl(fā)芽和發(fā)霉不同，并不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。南方?jīng)]有吃發(fā)芽花生的習(xí)慣，但在北方，有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。
吃發(fā)芽花生注意觀察是否霉變。發(fā)芽與長霉是因?yàn)榛ㄉ枯^高，雖然沒有因果關(guān)系，但發(fā)芽花生米感染黃曲霉素的機(jī)會(huì)還是有的。所以說，如果是人工發(fā)芽的花生，那是沒有問題的;如果是因?yàn)榉胖锰枚艹睂?dǎo)致的霉變發(fā)芽，那是絕對(duì)不可以吃的。
花生很容易感染黃曲霉菌，一旦生了霉的花生就不能吃了?？椿ㄉ谋砻嫒绻忻咕蛘弋愇毒驼f明不能吃了。
2、自發(fā)花生芽營養(yǎng)很豐富
花生芽外形酷似豆芽，潔白如玉，比花生營養(yǎng)更好、口味更佳。
經(jīng)過研究，花生芽里面的白藜蘆醇比花生高上一百倍，比葡萄酒高出幾十甚至上百倍，白藜蘆醇具有抑制癌細(xì)胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價(jià)值極高。
而且發(fā)芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，有利于人體吸收;油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用;與此同時(shí)，富含維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸，被譽(yù)為“萬壽果芽”。
花生的功效與作用
花生可以說是我們?cè)偈煜げ贿^的食物了，因?yàn)榛ㄉ梢陨裕€可以作為烹飪的美食，同時(shí)花生油也最菜常用的一宗食用油，可見花生其實(shí)有非常多的養(yǎng)生保健效果，那么下面我們就去詳細(xì)的去了解一下生花生的功效和作用，看看吃花生，到底可以幫助我們起到什么樣的保健效果。
實(shí)際上花生作為平常普通的食物，除了含有豐富的脂肪蛋白質(zhì)之外，其實(shí)還有很高的食療價(jià)值，可以幫助我們緩解一些身體的疾病，所以說生活中能夠吃些花生，其實(shí)是可以給我們帶來更多的營養(yǎng)。
降低膽固醇
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
延緩人體衰老
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育
花生含鈣量豐富，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育。
預(yù)防腫瘤
花生、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
辣條是一種零食，相信很多人在小的時(shí)候都吃過辣條的吧。那么，辣條吃多了會(huì)怎么樣呢?吃辣條有什么危害呢?孕婦可以吃辣條嗎?孕婦不能吃什么食物呢?今天就詳細(xì)的跟大家講一講辣條的危害吧。
吃辣條的危害
1、死亡
吃辣條后，容易出現(xiàn)急性胃腸炎，上吐下瀉，非常嚴(yán)重。有新聞報(bào)：有兩名兒童在吃辣條3小時(shí)后死亡!簡直是奪命辣條。
2、容易便秘
辣條的主要成分是面粉 調(diào)味料，防腐劑、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的!辣條吃完了給人一種很爽的感覺，而且很香，但是太辣的東西吃多了會(huì)導(dǎo)致上火，久而久之會(huì)便秘!便秘雖然不是很多的問題，但是也得重視起來。
3、引起慢性疾病
我們小時(shí)候都吃好辣條。當(dāng)辣條的制作過程在網(wǎng)絡(luò)上曝光的視頻、圖片等很多，很多人看到之后幾天吃不下飯，可想而知，辣條這種食物多么不衛(wèi)生了!辣條每克含細(xì)菌超過10萬，是極其不衛(wèi)生的東西，不衛(wèi)生的東西吃太多是會(huì)致病的。
4、消化不良
辣條這種食物它不是純面食，含有很多添加物在里面，它是三無食品，沒有任何保障的，對(duì)我們的胃傷害也是很大的，容易引起消化不良，特別是小孩子胃很弱，更是很要注意。
5、影響小孩子發(fā)育
小孩子正是長身體的時(shí)候，應(yīng)該多吃健康食物，多供給營養(yǎng)，像辣條這種三無食物我是不建議小孩子多吃的，辣條中含有太多防腐劑、色素，對(duì)小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜歡吃這些東西，建議家長多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的習(xí)慣!
6、致癌
辣條含有很多的防腐劑、色素，防腐劑吃多了會(huì)致癌的，這是大家都知道的常識(shí)問題了，科學(xué)家們反對(duì)添加劑過度也是這個(gè)原因了!癌癥是很難治愈的一種疾病，為了健康辣條這種垃圾食物還是少為妙!
孕婦可以吃辣條嗎
懷孕不能吃辣條，下面為大家介紹一下孕婦的飲食禁忌有哪些。
1、避免辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等辛辣食物可引起正常人便秘，同樣會(huì)出現(xiàn)消化功能的障礙。
2、避免飲酒：酒精是導(dǎo)致胎兒畸形和智力低下的重要因素。
孕婦能吃花生嗎
孕婦能吃花生嗎?回答是肯定的，孕婦不僅可以吃花生，而且吃花生可以有效治療孕婦再生障礙性貧血，還有促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育功效，非常適合孕婦進(jìn)食。用新鮮花生葉煎水代茶飲，還能夠有效防治妊娠高血壓綜合癥。
孕婦可以吃花生，因?yàn)榛ㄉ轮泻兄寡煞?，可以?duì)抗纖維蛋白溶解，增強(qiáng)骨髓制造血小板的功能，縮短出血時(shí)間，提高血小板量，改善血小板質(zhì)，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，是孕婦防治再生障礙性貧血的最佳選擇。
花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高。據(jù)研究，腦細(xì)胞干物質(zhì)的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂，35%蛋白質(zhì)是胎寶寶大腦發(fā)育的第一營養(yǎng)。
花生可以有多種食用方法，可以炒、可以煮、可以炸、可以燉，方法不一，味道各異。但是，孕婦最好避免炒、炸等容易造成“上火”的食用方法。如果孕婦長期上火，那么胎兒也比較容易上火，所以建議孕婦食用花生時(shí)，最好選擇燉的烹制方法。燉不僅避免了營養(yǎng)的破壞而且吃起來口感又好、又易于消化。
孕婦吃花生的做法
1、醋泡花生的做法
食材：花生米300克，陳醋50克，精鹽5克，白糖2克，香菜1根，雞精2克。
做法
(1)花生米用清水洗凈，備用。
(2)取一只凈鍋放一大碗水(水量以沒過花生為宜)，置旺火上燒開，放入洗凈的花生米用沸水焯一下后立即撈出，備用。
(2)另取一只炒鍋，加油，置旺火上燒熱下花生米粒爆炒，待花生米發(fā)出“撲、撲”的爆裂聲時(shí)，均勻地撒上精鹽，再翻炒一下，即盛出晾涼，備用。
(4)取一碗，加入老陳醋、白糖、雞精、少許精鹽調(diào)勻，淋在晾涼的花生米粒上，再鋪上一根翠綠的香菜，即可。
功效：醋泡花生以熟花生、醬油、醋為主要原料。花生含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，并起到防治再生障礙性貧血的作用。
2、水煮花生的做法
食材： 花生400克，桂皮10克，八角2個(gè)，鹽適量。
做法
(1)花生用水清洗干凈，用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個(gè)小口子。
(2)把處理好的花生，倒進(jìn)鍋里，加水，水和花生的比例為1：1。
(3)放入一塊桂皮，兩個(gè)八角，和適量的鹽，稍微攪拌。
(4)蓋上蓋子煮40分鐘，撈出，瀝干水即可。
功效：水煮花生中的花生酥爛、咸鮮適口，而且常食可以促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育功效，非常適合孕婦進(jìn)食?；ㄉ兴械膬翰杷貙?duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老。
結(jié)語：花生非常常見，有許多人在喝酒是喜歡吃花生米，花生是許多喝酒的人最常吃的食物，花生里面營養(yǎng)豐富，多吃對(duì)人體有益，上文詳細(xì)的講訴了帶殼花生長芽了能吃嗎，花生的功效與作用以及孕婦能吃花生嗎，希望大家能夠注意。
螺螄是青殼的好吃還是黑殼的好吃
1、螺螄是青殼的好吃還是黑殼的好吃
清明前的這段時(shí)間正是吃螺螄的大好季節(jié),但細(xì)心的吃貨朋友會(huì)發(fā)現(xiàn),螺螄有青殼和黑殼之分,到底哪種螺螄更好吃呢。其實(shí)最好吃的當(dāng)屬個(gè)頭中等的青殼螺螄。
青殼螺螄的殼薄肉肥,肉質(zhì)也比較細(xì)嫩,肉纖維比較有韌性,無論炒食或做湯都是上上之選。之所以要選個(gè)頭中等的青殼螺螄,這是因?yàn)閭€(gè)大的肉有些老了,個(gè)小的又不容易吸出殼里的肉,所以還是挑選個(gè)頭中等的青殼螺螄為最好。
2、螺螄什么樣的好
螺螄是一種常見的小吃,很常見的做法就是炒螺螄,因?yàn)槁菸嚤旧淼奈兜罌]有多大,所以就要靠調(diào)料來進(jìn)行調(diào)和。經(jīng)常吃螺螄肉的人應(yīng)該知道螺螄什么樣的好吃,但是只是偶爾吃吃的話,可能不會(huì)太在意。要選好的螺螄,也是需要一定經(jīng)驗(yàn)的,有人選螺螄就選大的,認(rèn)為大的肉多肯定好吃,但事實(shí)卻不是這樣的,螺螄太大的話肉質(zhì)就比較老,太小的話就沒多少肉。
3、螺螄的做法
將螺螄洗凈并用剪刀把頂尖部剪去一點(diǎn),再洗凈,瀝干水分。
炒鍋上火,舀入色拉油燒熱,放入蔥姜煸出香味。
倒入螺螄翻炒,至螺口上的蓋子脫落時(shí),加紹酒,白糖,精鹽,醬油,味精和少量開水。
燜燒約10分鐘加胡椒粉即可。
螺螄的食用方法
螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒,也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適應(yīng)。若食用得法,真可稱得有"一碟螺螄千般趣,美味佳肴均不及"之感覺。
各地吃螺螄的方法不同,據(jù)說湖南人吃螺螄不會(huì)啜,只好用針將螺肉挑出,用油炒食。滬杭一帶人吃螺螄自然是用啜的方法。螺尾用剪刀剪去,經(jīng)燒煮的湯汁浸透,吃起來格外香美。兩廣人炒螺螄時(shí),喜歡用蒜頭和鮮紫蘇葉做作料,這不僅能使螺肉的味道更加鮮美,而且還有一定的殺菌作用。滬上夜排檔,炒螺螄是看家菜,有趣的是,春后夜排檔同螺螄一同復(fù)蘇,若沒有一盆螺螄襯底,可能海派風(fēng)味也要遜色不少。紹興人則號(hào)稱"炒螺螄過老酒,強(qiáng)盜來了不肯走",嗜食螺螄,不言而喻。蘇北鄉(xiāng)里人喜用"螺螄炒韭菜"招待客人,其味美也能讓人垂涎三尺。
螺螄如何保存
螺螄是一種好吃,而且營養(yǎng)成份高的食物,因此在日常生活中吃螺螄也成為了很多人的新選擇,吃螺螄具有開胃消食利尿的作用,同時(shí)螺螄肉質(zhì)鮮美,而且清甜可口,因此現(xiàn)實(shí)生活中有很多人都喜歡吃這種螺螄的。但是同時(shí)我們也知道螺螄的保存是有很多的講究的。
買回來的螺螄,應(yīng)洗凈,用清水養(yǎng)在盆中,待其吐盡泥沙方可食用。
螺螄的選購技巧,選購螺螄時(shí),應(yīng)選有活力的,殼完整,色澤正常的螺螄購買。
螺螄,中國特有屬,僅分布于云南的湖泊中。殼大型,高70毫米以上。螺螄外形呈圓錐形或塔圓錐形;殼面有棘狀或乳頭狀突起,或僅有光滑螺棱。厴為角質(zhì)薄片。雌雄異體,卵胎生,全年皆可繁殖。
大部分人都適宜食用螺螄,有小便不利或小便渾濁,肝熱目赤生翳,黃疸等癥人士更適宜食用。螺螄熱量低,適宜減肥人士食用螺螄。
螺螄好吃,但是在吃螺螄的時(shí)候一定要注意吃法,由其是要注意看下自己的身體是否會(huì)有過敏的問題的,如果有的話,那么就最好不要吃螺螄了。
導(dǎo)讀：速凍餃子怎么煮好吃？小編有時(shí)候懶得做飯，到超市就會(huì)隨手買速凍餃子回家解決問題，但是，煮出來的餃子食之無味，只能扛餓。速凍餃子怎么煮才好吃呢？小編將得知的方法告訴你們。
速凍餃子怎么煮好吃？
買過速凍餃子的朋友有不同的理由，卻大部分有相同的結(jié)果：煮出來的速凍餃子破皮糊成一鍋，難看又難吃。速凍餃子為什么容易破皮呢？
那是因?yàn)槌欣镔I的餃子是凍了又化，化了又凍造成的，這原因可能是超市的責(zé)任，也有我們無法避免的原因，因?yàn)槲覀儼殉械乃賰鲲溩淤I回家的路上，餃子也是在解凍啊。這么一折騰，餃子皮已經(jīng)有了細(xì)小的裂口，高溫一煮，馬上就裂開了。那么，怎么解決速凍餃子容易破皮？
煮速凍水餃時(shí)加點(diǎn)蔥和食用油，這餃子皮不僅不容易破，而且吃起來很有彈性。其實(shí)你可以選擇只放食用油或者只放蔥！
因?yàn)椋[遇到高溫可以釋放植物脂肪，這個(gè)脂肪會(huì)包在餃子皮上，這一層保護(hù)膜讓其不容易破裂，而且這種方法煮出的餃子不爛塌塌的，很滑嫩！
煮速凍餃子時(shí)，餃子容易破皮，那么要讓餃子不破皮，具體怎么做呢？
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
速凍餃子怎么煮大家清楚了嗎？完成過程如下：
速凍餃子的做法
原料：速凍餃子
調(diào)料：食用油、香蔥或者大蔥
做法：香蔥或者大蔥清洗干凈后切斷，鍋里加水煮開后加入一小勺食用油。加入香蔥或者大蔥段煮半分鐘，放入速凍餃子，繼續(xù)開大火。
第一次水煮開后用勺子或者筷子輕輕把餃子挪動(dòng)一下，防止粘在底部（只要攪拌一次）。讓餃子在鍋里繼續(xù)大火煮，從餃子下鍋到餃子完全浮起來，大概花5分鐘左右。
速凍餃子雖然非常方便，但小編建議大家還是不要常吃，一是里面的營養(yǎng)在多天的凍了又化的過程中，營養(yǎng)已經(jīng)完全流失了，二是可能由于溫度不穩(wěn)定，更容易產(chǎn)生細(xì)菌，常吃影響健康。偶爾吃吃可以，可不要當(dāng)成每日必吃的哦。那么，怎么挑選放心的速凍餃子呢？
如何選購速凍餃子
1、速凍餃子假如出現(xiàn)霉斑、霉點(diǎn)、變色絕對(duì)不要買。因?yàn)檫@些現(xiàn)象表示水餃發(fā)生質(zhì)變，是不合格的食品。
2、冰霜多的餃子最好也不要買。餃子的冰霜多，說明餃子外面水分多而結(jié)冰霜，那是因?yàn)轱溩悠ひ褖模溩羽W的水分滲透出來結(jié)冰而成?？赡茉谶\(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程中被壓壞或者化了又凍而導(dǎo)致，最好別買。
3、最好選擇出廠一個(gè)月之內(nèi)的速凍餃子。
4、挑選時(shí)，不要翻來翻去，直接拿比較靠下的袋子，因?yàn)楸裣虏康臏囟缺容^穩(wěn)定。
5、選購?fù)昶渌称?，最后再拿速凍食品?/p>
6、買回家迅速消費(fèi)，不要存放。
玉米的種類基本有粘玉米、甜玉米和老玉米，這3種玉米的口感和營養(yǎng)等方面是有所不同的。接下來，小編為大家具體介紹一下怎么煮玉米才好吃以及各種玉米的不同之處吧。
玉米的功效與作用
減肥。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
防癌抗癌。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
增加記憶力、抗衰老。刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。
明目。經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)?？煞乐伪忝亍⒛c炎、腸癌等。
各種玉米的區(qū)別
顏色：紫玉米抗氧化，黃玉米能護(hù)眼。按顏色分，玉米有紫的、白的、黃的、紅的等。含有的色素不一樣，玉米保健功效也稍有差別：紫玉米和紅玉米中多了花青素，所以抗氧化、防衰老的功效稍好一些；黃色玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對(duì)維持視力健康有好處；白色玉米保健功效相對(duì)差點(diǎn)，但它有不容易變質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。需要說明是，市場上的彩色玉米是雜交選育出來的品種，并非轉(zhuǎn)基因食物。
口感：甜玉米是菜，黏玉米是糧。按口感分，有甜玉米、黏玉米、老玉米等。玉米的口感主要由其中所含淀粉決定的，黏玉米中支鏈淀粉含量比較高，因此口感黏糯。需要提醒的是，黏玉米升糖速度較快，患有糖尿病的人應(yīng)少吃。而發(fā)硬的老玉米直鏈淀粉比較高，粗纖維含量也高，是減肥人士的首選。總體來說，黏玉米和老玉米淀粉含量較高，屬于糧食，可以用來替代主食。甜玉米水分多，含維生素C,還含有可溶性糖，但是淀粉含量比較低，算是含淀粉的蔬菜。
最后來教你煮玉米的簡單方法。
怎么煮玉米才好吃
原料：甜玉米（水果玉米）1根 黏玉米（糯玉米）1根 鹽1茶匙（5克）
煮玉米的做法步驟：將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，去除玉米須子后洗凈。把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。甜玉米和粘玉米的成熟時(shí)間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮2分鐘黏玉米。（也就是說，甜玉米煮8分鐘，黏玉米煮10分鐘）玉米煮好后立即夾出，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。
在家煮玉米別忘了以上方法哦。
面對(duì)花生的誘惑，相信多數(shù)人是忍不住吃它，花生是喝酒最常吃的小菜，可以水煮，老醋花生都行，那么你知道扔掉的花生外殼的作用嗎？如何食用花生外殼治療三高呢？
大家都吃花生米，但是你吃過花生殼嗎？花生殼原來是個(gè)寶！這樣煮著吃，能降三高，可惜沒人愿意吃！營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。而除了葉酸，花生殼中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內(nèi)垃圾的作用，不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
花生殼煮著吃可降三高，怎么才能達(dá)到花生殼降三高的效果？
當(dāng)然除了花生營養(yǎng)豐富外，這花生殼也是個(gè)寶呢！大家在吃花生的時(shí)候，普遍的做法就是把花生當(dāng)作垃圾給扔掉了。然后花生殼當(dāng)中含有黃酮類物質(zhì)，這種營養(yǎng)成分有輔助降血壓、降低血液中壞膽固醇的含量，升高血液中好膽固醇的含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化?？梢娀ㄉ鷼?duì)于降低三高是有很多好處的！
這花生殼不能直接吃，怎么才能達(dá)到花生殼降三高的效果呢！方法其實(shí)很簡單，大家買回來的是濕花生，一定要把花生殼曬干，這樣可以避免細(xì)菌，再把曬干后的花生殼用水焯一下，焯去花生殼上面的塵土，最后用水煮就可以了，而且煮出來的水，喝起來沒有濃濃的花生殼的味道，反而是一種清香的味道。對(duì)于血壓高、血脂高的人群都是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。這花生殼原來是個(gè)寶！這樣煮著吃，能降三高，可惜沒人愿意吃，其實(shí)花生殼煮水，喝習(xí)慣了還是沒有問題的。
花生還能預(yù)防腫瘤呢！花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)--白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，同時(shí)還能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。并且白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一。所以富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
吃什么降血壓
醋泡花生降血壓
想必不少人都聽過，花生可以降血壓，但是，不光是只吃花生就能夠降血壓，必須是醋泡花生才能夠降血壓，一般情況下，用醋侵泡花生一周時(shí)間以上，然后每天服用7?；蛘?0粒左右，就能夠幫助血壓下降，效果非常不錯(cuò)哦！
做法：1、將50克帶衣花生米放入可以密封的罐子里，倒入米醋或陳醋，醋要沒過花生米。2、將罐子密封好，陰涼處放置7~10天，一個(gè)星期后就可以食用了。另外，花生殼也有降壓的作用，將花生殼洗凈沖開水代茶飲，對(duì)高血壓有一定的療效。
炒花生是高脂肪、高熱量的食物，這兩點(diǎn)都是高血壓患者飲食的大忌。長期吃炒花生，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往容易引起動(dòng)脈硬化。另外，霉變的花生含有劇毒黃曲霉素，可以致癌，所以受潮發(fā)霉的花生應(yīng)扔掉不能食用。
花生的飲食禁忌
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
花生殼煮著吃可降三高，怎么才能達(dá)到花生殼降三高的效果？
2、膽囊切除者
膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
5、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當(dāng)于一勺油（10g），能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《帶殼花生怎么煮好吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生早餐怎么煮”專題供您欣賞！
