綠豆紅豆薏米花生怎么煮好吃?
紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“綠豆紅豆薏米花生怎么煮好吃?”，僅供您在養(yǎng)生參考。
綠豆紅豆薏米花生是日常生活中比較常見的幾種食材，每一種食材都含有豐富的營養(yǎng)價值，而且還可以補充身體各種維生素以及礦物質(zhì)，對身體非常好，可以有效調(diào)理身體濕氣，還可以起到減肥的作用，做法也十分簡單，可以將綠豆紅豆薏米花生加入水煮熟即可食用。
綠豆紅豆薏米花生的功效
薏米、綠豆和花生可以一起煮著吃，因為這些食品一起食用里面包含的蛋白質(zhì)可以互補。還富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素?；旌弦黄鹬笾钥梢猿浞职l(fā)揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質(zhì)的利用率。這些食品具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，除濕清熱的功效。
做法
主料：薏米30g，花生米30g，紅豆40g
輔料：紅棗適量，白糖適量
步驟
1、準(zhǔn)備食材，紅豆，薏米，花生米，紅棗
2、所有食材浸泡一小時
3、小電鍋加水預(yù)熱。
4、加入泡好的食材
5、加至八分滿溫水。小電鍋預(yù)熱了，所以加溫水
6、蓋上蓋，慢慢地煮去吧
7、一個多小時之后鍋里熟了，加入白糖
8、拌勻即可
小貼士
紅豆和薏米提前浸泡一小時以上，下鍋容易煮軟
薏米花生粥做法二
材料ys630.com
薏米30克，花生10克，黃豆10克。
做法
將薏米、黃豆、花生洗凈，黃豆、花生浸泡12小時后與薏米一起用高壓鍋煮粥即可。
(1)紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、解毒排膿，通氣除煩之功效。
(2)薏米具有健脾利水除痹、清熱，排膿除濕熱之功效。
(3)花生具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳之功效。
(4)紅棗具有補益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神之功效。
紅豆薏米花生一起煮具有補益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神，健脾益胃、利水，除痹、清熱解毒，排膿除濕熱，利尿消腫、通氣除煩的作用。
Ys630.com相關(guān)知識
很多人在選擇對身體除濕的食物時，薏米和紅豆是最佳的搭配，但是薏米和紅豆怎么煮效果好呢？由于薏米和紅豆都是不容易煮爛的食物，所以在煮之前最好先泡兩個小時。或者泡一晚第二天再煮效果會更好。在煮的過程中，先用大火煮開，然后改為小火慢煮，這樣煮出來的粥香味更濃。
煮紅豆薏米水是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。紅豆薏米水怎么煮呢?下面，就跟著一起來了解吧。
1、將紅豆和薏米洗凈，提前浸泡數(shù)小時，最好是前一天晚上浸泡，第二天煮水。
2、將紅豆和薏米放入鍋中，加水，水的量可以根據(jù)米的量來自己控制，一般一次煮一天的飲用量。
3、蓋上鍋蓋，大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，將煮好的水倒出飲用。
4、留一些水可以沒過豆子，泡上30分鐘，再加水煮，這樣可以煮3-4次。
5、煮到紅豆和薏米都開花了，就不要再煮了。
注意：在煮紅豆薏米水的時候，千萬不能加大米進(jìn)去!因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
紅豆薏米水的功效還有哪些呢?
1、對防治心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。
2、有高纖維低脂肪的特點，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
4、薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
5、薏米是補身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗分析，薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。
6、夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。
7、薏米不僅具有很好的抗癌作用，還能夠健脾、補肺、清熱、利濕，甚至是天然的美容食品。倘能加幾粒紅棗就更好了。
濕氣過重會對人體造成傷害，尤其是在換季的時候，人們只要煮好紅豆薏米就可以去除體內(nèi)的濕氣，不僅美容養(yǎng)顏而且可以消除身體的浮腫，在祛濕氣方面效果非常明顯。在煮的時候需要格外注意溫度和水量，根據(jù)自己的口味加入適量的紅糖或者其他調(diào)料，美味又健康。
一、紅豆薏米去濕氣
現(xiàn)在是換季，很多人頭發(fā)、面部容易出油，整個人顯得“油光滿面”。搞不清楚原因，只是單純使用去油洗護(hù)用品，并不能解決問題。根本原因是體內(nèi)濕氣太重。
面色暗黃、長暗斑、虛胖、易水腫、晨起乏力、小肚子明顯……長期濕氣重是造成這些現(xiàn)象的重要原因。
紅豆薏米有很好的祛濕功效，經(jīng)常食用可以改善皮膚狀態(tài)、消除浮腫、美容瘦身。關(guān)于紅豆薏米的吃法，最普遍的是兩種食材直接一起熬粥。但是這個吃法，能祛濕嗎？答案是否定的，原因有三個：第一，紅豆薏米中的紅豆，是指赤小豆，而不是紅小豆；第二，想要有好的祛濕效果，薏米一定是要烘焙過的熟薏米；第三，你身上的“濕”是“寒濕”，而紅豆薏米祛的是“濕熱”。
紅小豆圓潤，而赤小豆的形狀是細(xì)長的。雖然同為豆科，營養(yǎng)素也接近，但紅小豆的祛濕效果就弱很多了，幾乎可忽略。
二、這樣煮去濕氣效果好
生薏米，性微寒，人體忌寒，濕氣重的體質(zhì)，再吃生薏米，就會變成濕寒體質(zhì)，完全是反作用。生薏米，經(jīng)過烘焙后，去掉了原有的寒性，性質(zhì)變溫和，更適合食用。
綜合以上，正確吃紅豆薏米要挑赤小豆，而且要烘烤薏米，才能達(dá)到預(yù)期的效果。如果你的肚子怕涼，吃點涼的就拉肚子，而且大便發(fā)黏、身體發(fā)懶、兩腿發(fā)沉，那就是寒濕的癥狀。
去寒濕，就要換個方子了，可以用蒼術(shù)泡水喝，而且非常便宜。放三到五克在杯子里，用剛燒開的水沖開，泡半小時就可以喝了，喝淡了就可以扔掉。堅持一個月，可見效果。
所以，治病養(yǎng)生可不能盲目，對癥下藥，才能藥到病除。此外，脾虛運化水汽的能力降低，體內(nèi)濕氣便加重，濕氣過多，又會加重脾的負(fù)擔(dān)，引起惡性循環(huán)。只祛濕不健脾，治標(biāo)不治本，喝再多紅豆薏米水都沒用！因此祛濕和健脾必須同步進(jìn)行。
紅豆薏米粥是比較常見的養(yǎng)生粥，非常適合在夏天吃，是比較好的一種保健甜品，它具有清熱解毒和祛濕的作用，紅豆薏米不容易熟，所以說應(yīng)該提前泡，最少要泡2到3個小時，如果是夏天的話，因為天氣比較熱，在泡發(fā)紅豆薏米的時候，最好放到冰箱里面冷藏，避免在室溫過高出現(xiàn)變質(zhì)。
紅豆薏米怎么煮容易爛
方法一：無水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進(jìn)塑料袋中，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。
方法二：浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。
方法三：燜燒法薏米、紅豆多加水，水開后關(guān)火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。
方法四：省電法準(zhǔn)備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進(jìn)去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。
方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快 把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。
方法六：簡單快速法將所有材料放高壓鍋里，直接調(diào)到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。
怎么巧用紅豆薏米粥祛濕
1、外濕引起的濕氣重可通過每天食用一碗紅豆薏米粥改善由于淋雨、回南天、沿海潮濕城市引起的體內(nèi)濕氣內(nèi)濕，是脾虛造成的，脾是負(fù)責(zé)把體內(nèi)的水分運送出去的，如果脾虛，水分就停留在體內(nèi)，造成濕氣重，另一方面，脾是最怕濕的，體內(nèi)有水分出不去，也會造成脾虛。這樣的人，吃薏米紅豆粥沒多大作用，因為光祛濕，不健脾。就會造成飲食減少，胃脘滿悶，大便泄瀉，甚或惡心嘔吐，口粘不渴或渴喜熱飲，肢體困倦，甚或浮腫，舌苔厚膩，脈緩等。多見于慢性胃腸炎等疾病。
2、芡實+紅豆+薏仁祛內(nèi)濕在薏米紅豆里加點芡實，芡實是健脾的，自己煮也可以，買現(xiàn)成的也可以，重要的是看好配料表，像現(xiàn)成的芡實薏仁茶里就包含有薏米、赤小豆、芡實等成分。去內(nèi)濕還需注意選用赤小豆，中醫(yī)里的紅豆是指赤小豆，很多人往往弄錯。
因為天氣的原因，或者是因為人體自身的原因，患有風(fēng)寒濕熱的人們越來越多。所以大家也都在想辦法，如果不用打針吃藥，養(yǎng)生的方法可以祛除濕熱就會更加理想了。當(dāng)前紅豆薏米是比較流行的一種預(yù)防疾病的食物。兩種食物搭配，能夠抗癌，養(yǎng)生?？墒羌t豆薏米怎么煮祛濕呢？
去濕氣的紅豆薏米湯怎么做
1.紅豆和薏米清洗干凈，提前用清水泡4小時，否則不容易煮爛。
2泡好后直接放入奶鍋中，加入清水開火煮，這里需要注意的是，泡豆子的水千萬不要倒掉，因為泡的過程中，部分營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)溶入了水中，如果倒掉那就浪費了。
3大火煮開，少加點涼水繼續(xù)煮開，然后加涼水再次煮開，反復(fù)兩次，這樣做的目的是縮短煮制時間，豆子容易成熟開花。
4等再次開鍋后關(guān)小火，煮20分鐘左右關(guān)火。
5不要揭開鍋蓋，燜10分鐘就可食用了。
注意事項
豆子和薏米都不易煮熟，所以要提前泡發(fā)。
祛濕時煮紅豆薏米最常犯的四個錯誤
首先，紅豆錯了!
中醫(yī)上講的“紅豆”指赤小豆，紅豆養(yǎng)心，而赤小豆才去濕，赤小豆用藥，紅豆作食。市場上所售大多為紅豆，我們購買時可以從外形上來區(qū)分，紅豆較圓，赤小豆細(xì)長，不要買錯哦，否則吃再多也沒用。
其次，薏米錯了!
薏米性寒，如果直接煮很傷脾，尤其是每天都煮紅豆薏米水喝的朋友。第一，一定不要天天喝，脾胃承受不了;第二，將薏米干炒后，再熬粥或煮水，這樣能一定程度上減輕薏米的寒性。因為脾是負(fù)責(zé)運化體內(nèi)水分的，如果脾傷了，濕氣更易滯留體內(nèi)，出現(xiàn)越去濕濕越重的情況。
只去濕不健脾錯了
“脾虛濕盛”濕氣隨分為內(nèi)濕和外濕，但是，當(dāng)脾虛了，不但抵御不了外濕的侵襲，還會不斷的滋生內(nèi)濕，所以去濕一定要健脾，另一方面，如果濕氣不祛，又會加重脾虛。二者相互影響，互為因果，所以去濕的關(guān)鍵在于健脾。
最后，去濕不分寒濕濕熱錯了!
六邪之一的濕邪形成后，一般不單獨存在，極易與寒、熱勾結(jié)為寒濕、濕熱，也因其復(fù)雜的屬性，有“千寒易祛，一濕難除”之說。如何判斷濕氣屬性?很簡單，觀察舌苔，如果舌苔發(fā)黃則說明體內(nèi)有熱，發(fā)白則說明體寒。
不去醫(yī)院，自己在家用一些飲食方子調(diào)理去濕氣的時候，一定要弄清楚食物的作用，否則會起不到一點效果，甚至加重癥狀。
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花生的吃法有很多種，直接吃生花生，飯前吃幾顆有很好的養(yǎng)胃滋養(yǎng)胃部疾病的功效，還沒有完成成熟的花生可以直接水煮著吃，把水里放些各種調(diào)料，比如花椒大料等以便花生能入味，當(dāng)然做法最多的就是咸花生，就是花生搭配鹽為主要調(diào)料，加入一些其他輔料，煮出來后再進(jìn)行曬干后食用的，既好吃又方便保存。
咸花生烹制出來的香味讓這道食物聞起來就十分誘人，讓人十分想吃。這種食物制作比較簡單，花生作為十分營養(yǎng)的食材，許多人喜歡用它制作菜肴，大家可以嘗試制作美味的咸花生。請大家需要注意咸花生的制作。
生花生怎么做好吃？我們對花生這個食材已經(jīng)是熟悉到不能更熟悉了，平常生吃，油炸花生米，水煮花生等等都非常好吃，把花生做成咸干花生味道也是棒極了。下面為您分享咸干花生的做法。
【咸干花生】咸干花生的做法，咸干花生怎么做好吃？
top1：咸干花生
1、做咸干花生很容易，買回來后洗凈，放一大煲水，放3-4茶匙鹽，煮1-1.5小時左右，你試過花生米已經(jīng)較軟，就可以了。
2、然后收火，將花生在水里泡半小時后，好讓花生殼吸收鹽水，然后濾干，放在太陽下曬和讓北風(fēng)吹干。
小訣竅
如果怕小鳥們做不道德行為，就用鐵絲篩子蓋住面，這樣，風(fēng)能吹到太陽能曬到。
top2：咸干花生米
1、花生米洗凈后放入鹽水中浸泡2小時以上。
2、瀝干鹽水，把花生米晾干。
3、微波爐中高火加熱約8分鐘，中間需要翻動2次。
4、花生米經(jīng)過這個方法處理后，吃起來更脆更香。
5、買來的花生米最好經(jīng)過挑選，選大小差不多的這樣外觀更好。
top3：自制咸干花生
1、洗凈花生表面的泥土，放入高壓鍋；
2、倒入足夠的清水沒過花生；
3、拍扁大蒜扔到鍋里，加鹽；
4、煮制大約1小時；（不需要吃太軟的可以縮短煮制時間）
5、取出晾干水分；
6、分成2-3份，分別放入微波爐，調(diào)至烤雞檔，丁30分鐘置水分干透肉粒變脆即可。
top4：咸干花生
先洗干凈花生，再放入煲里，放2茶匙鹽，大半煲水，沸水煮，煮到花生內(nèi)肉質(zhì)不硬，再收火，泡15-30分鐘，這樣比較入味。不要在鐵鍋煮，煮起來殼會發(fā)黑。用有不粘層的鍋煮也可以。煮好后濾水，慢慢讓花生風(fēng)干，就可以了。本人呢，一定人買好多花生來煮的，否則忍不住咀，不到干了，就吃光了。
人們在吃燒烤之前都會點上一盤毛豆或者花生先吃著，這樣不僅能夠解餓，還能解饞?；ㄉ怨乓詠矶际欠浅：玫囊坏老戮撇恕；ㄉ梢猿词炝朔旁诒P子里直接吃，還可以帶著皮一起煮。那花生煮出來是最好吃也是最有營養(yǎng)的。因為花生里面含有很多的脂肪。下面就帶大家一起了解一下嫩花生怎么煮好吃。
水煮帶皮花生
主料：帶皮嫩花生500克，輔料：鹽適量，花椒大料適量。
做法
1. 花生洗幾遍，把上面的沙子洗干凈。泡二個小時。
2. 加入鹽和花椒大料和適量清水大火煮開。
3. 轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘左右即可。
小貼士
可以泡在水里，充分泡入味后撈出盡快吃光好。
鹵水帶殼花生
主料：花生(鮮)450克，調(diào)料：食鹽2茶匙，八角2顆，花椒1茶匙，桂皮1段，干辣椒6個，香葉2片，黑胡椒1茶匙。
做法
1.準(zhǔn)備鹵水，把所有材料加入半鍋水里煮滾，轉(zhuǎn)小火。
2.把花生洗干凈，加入鍋里，加蓋大火煮滾，轉(zhuǎn)小火鹵。喜歡脆一點的口感鹵半個小時即可，我喜歡花生糯糯的，鹵了三個小時。
3.熄火，不開蓋，泡上3個小時，泡一個晚上更好。然后瀝干鹵水，即可食用。
鹽水花生
主料：花生250g，輔料：水適量，鹽適量，八角適量。
做法
1. 花生用清水洗干凈。
2.鍋中放適量水，倒入花生，放入鹽，放入八角，大火煮開，改為慢火煮熟。
首先要把花生清洗干凈。因為鮮花生上面沾了很多泥土，需要淘洗很多遍才能洗干凈。這里
洗干凈花生后，再鍋里加水準(zhǔn)備煮。注意加水不要漫過花生，水過多會浪費鹽的。接下來開始用大火煮花生，用電磁爐或煤氣爐都可以。
花生煮一會兒后放入花椒，還可以根據(jù)個人口味放入八角等其它調(diào)味品?；ń贩湃胍恍“丫涂梢?，放太多了嘴唇會感到麻麻的，不舒服。
蓋上蓋子后，等花生煮開再調(diào)成小火慢慢煮。這樣有利于把花生煮爛煮透。
煮一會兒，要把花生翻幾遍，翻時要用扁鏟從花生底部放上來，這樣能保證所有花生能均勻受熱，一塊兒煮爛。
等花生煮開一會兒后再放鹽，這樣花生比較容易進(jìn)鹽滋味兒?？梢宰岥}在鍋里充分溶解，一般2斤花生需要放兩湯勺鹽。
注意事項
花生煮開后蒸汽很大，掀蓋時謹(jǐn)防燙手。
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