寶寶吃什么補(bǔ)腦益智
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對(duì)于爸爸媽媽們來(lái)說(shuō)，寶寶不僅僅要長(zhǎng)的健康，還要有一顆聰明的頭腦。從很多的奶粉廣告當(dāng)中我們就可以看出爸爸媽媽們對(duì)孩子智力開(kāi)發(fā)方面的重視。雖然市場(chǎng)上有很多可以提高智力的保健品，但是里面大量使用的添加劑并不適合寶寶。那么，寶寶吃什么天然食材可以補(bǔ)腦益智呢?
補(bǔ)腦食材1：核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
補(bǔ)腦食材2：魚(yú)
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
補(bǔ)腦食材3：南瓜
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
補(bǔ)腦食材4：雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
補(bǔ)腦食材5：牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
補(bǔ)腦食材1：核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
補(bǔ)腦食材2：魚(yú)
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
補(bǔ)腦食材3：南瓜
中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
補(bǔ)腦食材4：雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
補(bǔ)腦食材5：牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
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一、寶寶六大補(bǔ)腦食物
1、肝腎
動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì),并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶,鐵質(zhì)供應(yīng)充足,紅細(xì)胞運(yùn)輸氧氣,使思路更敏捷。
2、核桃
核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸,構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f(shuō),不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料,兒童常吃核桃仁對(duì)大腦健康發(fā)育很有好處。
核桃在商場(chǎng)或集市上都可以買(mǎi)到,日常給寶寶吃適量的核桃,有利于寶寶的大腦發(fā)育。也可把核桃敲碎,放在粥里或者菜里。
在選擇如上食物時(shí),媽媽們還需要注意孩子的飲食均衡,可不要顧此失彼哦。
3、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài),還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
4、小米
小米營(yíng)養(yǎng)豐富,含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等都比大米多;人體必需的8種氨基酸含量豐富;維生素含量也豐富,而且難得的是,小米的粗纖維的含量相對(duì)比較低,特別適合寶寶食用。小米中的維生素B1、B2特別豐富,一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達(dá)0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。
溫馨提示:小米蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高,氨基酸組成不如大米理想,所以小米不能取代大米成為寶寶的主食。
5、大豆
大豆是植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的,氨基酸組成也接近人體需求,而且含有大量的賴(lài)氨酸,大豆中的含鐵量和維生素B族都比較高,而且大豆中富含的磷脂是生成聰明大腦的重要物質(zhì)。食用大豆能夠提高記憶力,增加大腦皮層的興奮和抑制功能。
6、雞蛋
雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,而且蛋白質(zhì)的氨基酸組成跟人體最為接近,很容易被人體吸收。蛋黃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主,容易被人體吸收。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。最重要的是,雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。
溫馨提示:各種蛋類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分較為接近,只是個(gè)別微量元素有所差別。為了寶寶的身體發(fā)育以及大腦發(fā)育,應(yīng)該從寶寶6個(gè)月后,逐步開(kāi)始添加蛋黃。
以上就是今天小編為大家推薦的寶寶六大補(bǔ)腦食物。一定要記住合理飲食，為寶寶大腦發(fā)育補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。接下來(lái)，小編為您介紹補(bǔ)腦的一些食譜。爸爸媽媽們趕緊學(xué)起來(lái)吧。
二、寶寶喝什么粥補(bǔ)腦
1、魚(yú)頭冬瓜煲粥
魚(yú)頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸,具有健腦的作用,各位媽媽不妨參考下面的做法,給寶寶做一道又好吃又健腦的魚(yú)頭餐吧!
原料:魚(yú)頭一個(gè),冬瓜少許,姜片一片,黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時(shí))。
做法:將魚(yú)頭去腮洗凈,用上等黃酒去腥;鐵鍋燒熱加入油,把魚(yú)頭過(guò)一下油,然后放入另一鍋燒沸的水中,加入姜、冬瓜熬到湯發(fā)白;最后加入大米,慢火熬至大米發(fā)粘為止。
適合人群:10個(gè)月以上的寶寶。
2、核桃仁稠粥
原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克。
做法:先將米洗凈放入鍋內(nèi),加水后微火煮至半熟;再將炒熟的核桃仁壓成粉狀,擇去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
適用人群:4-6個(gè)月嬰兒。
三、寶寶喝什么湯補(bǔ)腦
1、桂圓紅棗豬心湯
材料:紅棗10枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。
做法:豬心對(duì)邊切開(kāi),洗凈積血,紅棗去核,材料同放入鍋內(nèi)。加適量清水,煲1小時(shí),以鹽調(diào)味,便可食用。
功效:健脾益氣、寧心安神、健腦益智,最適宜小孩飲用。
2、枸杞子玉竹煲魚(yú)頭
材料:枸杞子15克、玉竹30克、龍眼肉5克(中藥店均有售),大魚(yú)頭半個(gè),豬瘦肉100克,生姜4片。
做法:藥材稍浸泡,洗凈;大魚(yú)頭去鰓,洗凈,切塊,煎至微黃,濺入少許清水;豬瘦肉洗凈,切塊。一起與生姜下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。
功效:枸杞子玉竹煲魚(yú)頭,清潤(rùn)可口,有滋補(bǔ)肝血、健腦益智的功效,常飲此湯能增強(qiáng)記憶、思維、分析能力。
對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，每天需要接收大量的知識(shí)，所以補(bǔ)腦益智是十分必須的。一些家長(zhǎng)日常生活當(dāng)中，會(huì)給學(xué)生們準(zhǔn)備很多營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，但是到底哪些食物具有補(bǔ)腦益智的效果呢?下面我們就來(lái)給大家介紹一下。如果您家里也有正在備考的中學(xué)生，那么一定要準(zhǔn)備一些補(bǔ)腦益智的食物哦。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：牛奶
牛奶是一種近乎完美的養(yǎng)分品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所有必要的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不行短少的主要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞非常有利的維生素B1等元素。假設(shè)用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入眠。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：核桃
核桃是健腦干果，核桃仁中富含的養(yǎng)分成分可彌補(bǔ)素食者飲食中所短少的鐵、鋅、鈣等微量元素和亞麻酸。是杰出的天然養(yǎng)分彌補(bǔ)劑。常吃它有助于使人長(zhǎng)期會(huì)集注意力。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需求的主要物質(zhì)，能推遲腦功用衰退，克制血小板凝聚，避免腦血栓構(gòu)成。試驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)回憶、推遲朽邁，是名符真實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：淡水魚(yú)
它們能夠向大腦供給優(yōu)異蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)損害，相反，還能維護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有推進(jìn)效果。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：菠菜
菠菜雖便宜而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中富含豐盛的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最好供給者”之一。此外，它還富含很多葉綠素，也具有健腦益智效果。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：雞蛋
雞蛋，有助于自身的回憶力的前進(jìn)。
試驗(yàn)證實(shí)，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐盛的卵磷脂被酶分化后，能產(chǎn)生出豐盛的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快抵達(dá)腦安排中，可增強(qiáng)回憶力。國(guó)外研究證實(shí)，天天吃1只雞蛋就能夠向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)維護(hù)大腦，前進(jìn)回憶力大有優(yōu)點(diǎn)。
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐盛。辣椒所含的辣椒堿能影響味覺(jué)、增加食欲、推進(jìn)大腦血液輪回。近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味仍是影響人體內(nèi)尋求事業(yè)成功的激素，使人容光煥發(fā)，思想活潑。辣椒以生吃效果更好。
小編推薦：高三學(xué)生吃什么補(bǔ)腦抗疲勞?
中學(xué)生補(bǔ)腦益智吃什么：菠蘿
菠蘿含有良多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱(chēng)它是能夠進(jìn)步人記憶力的生果。
怎么補(bǔ)腦肯定是每個(gè)做父母的最關(guān)注的問(wèn)題，現(xiàn)在也有好多藥物益智補(bǔ)腦，但是藥物總歸是藥物，許多父母也不是太放心，都說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，補(bǔ)腦也是一樣的，通過(guò)飲食補(bǔ)腦也是很不錯(cuò)的選擇，那你知道吃什么食物補(bǔ)腦嗎?今天小編就給大家精選幾款補(bǔ)腦食譜，讓你越吃越聰明，一起來(lái)看看吧。
一、參歸燉乳鴿
人參是中國(guó)一類(lèi)保護(hù)植物，有調(diào)氣養(yǎng)血，安神益智，滋補(bǔ)強(qiáng)身之功，尊為百草之王。當(dāng)歸補(bǔ)血和血，破瘀生新，益氣補(bǔ)氣。乳鴿、老母雞肉嫩味鮮，對(duì)久病體弱者有大補(bǔ)益。此菜是秋冬季熱賣(mài)菜肴，滋補(bǔ)保健佳品。
材料：乳鴿，老母雞，鮮人參，當(dāng)歸
做法
1.乳鴿宰殺，洗凈。
2.老母雞宰殺、洗凈剁成塊。
3.取大砂煲放入乳鴿、老母雞塊、鮮人參、當(dāng)歸燉熟即可。
注意事項(xiàng)
1.人參性溫，與西洋參功效有所不同，夏季不宜食用。
2.當(dāng)歸以根大頭肥，身干色白，有芳香油氣者為佳。
二、紅棗天麻燉土雞
材料：土雞半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽
做法
1.土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。
2.燒一鍋開(kāi)水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
3.大火煮開(kāi)后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲23小時(shí)以上，調(diào)入鹽即可。
三、枸杞核桃豆?jié){
材料：黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純凈水1000毫升。
做法
1、把黃豆、核桃、枸杞?jīng)_洗干凈，一起放入豆?jié){機(jī)的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時(shí)以上效果更好);
2、倒入純凈水至水位線(xiàn)，接通電源，選擇富纖豆?jié){，按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān);
3、10幾分鐘后豆?jié){機(jī)鳴響，枸杞核桃豆?jié){即制作完畢;
4、喜甜的食用時(shí)可加入蜂蜜拌勻即可。
5、如果沒(méi)有豆?jié){機(jī)可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機(jī)打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時(shí)以上);
6、然后加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
四、益智健腦海參煲
材料：水發(fā)海參，香菇，海米，肉片，香蔥段，姜絲，上湯，魚(yú)露，胡椒粉。
做法
1、海米洗凈、海參，香菇切塊、蔥切小段。
2、分別將香菇、海米煸香(關(guān)鍵步驟)、肉片炒5成熟撈出待用。
3、姜絲煸香后倒入海參猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米匯入炒鍋，撒入蔥段翻炒3～4分鐘后注入上湯。
5、開(kāi)鍋后加鹽轉(zhuǎn)入砂鍋改慢火煲。
6、40分鐘左右再撒入蔥花、胡椒粉即可上桌
五、參芪補(bǔ)腦湯
材料：豬腦1個(gè)，天麻，黃芪，沙參，枸杞，杜仲，當(dāng)歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖
做法
1.豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來(lái)，用細(xì)細(xì)的流動(dòng)水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。
2.天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內(nèi)。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個(gè)半小時(shí)。
六、西芹百合炒白果
原料：西芹200克 百合50克 白果(鮮)150克 胡蘿卜100克
調(diào)料：鹽3克 糖5克 雞精2克 油15克 淀粉5克
做法
1)百合洗凈，西芹去皮切菱形塊，胡蘿卜切大刀花。
2)鍋中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡蘿卜。翻炒調(diào)味，勾芡出鍋
我們都知道寶寶在成長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中智力發(fā)育是最為重要的，很多寶媽都希望自己的寶寶贏(yíng)在起跑線(xiàn)上，想自己的寶寶很聰明，就會(huì)給寶寶補(bǔ)充各種發(fā)育智力的食物，因?yàn)閷殞氈橇Πl(fā)育的好，學(xué)習(xí)東西就會(huì)比較快，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)補(bǔ)充智力發(fā)育的食物有很多，要選擇純天然的，不要吃那種保健品，那么寶寶補(bǔ)腦吃什么好呢?
那么小孩吃什么補(bǔ)腦呢?小編為你介紹最適合小孩補(bǔ)腦的8種食物。
1、魚(yú)
魚(yú)被認(rèn)為是最佳補(bǔ)腦食材。魚(yú)類(lèi)含有豐富的不飽和脂肪酸(比肉類(lèi)高約10倍)，是健腦的重要物質(zhì)。特別是海魚(yú)中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育最重要的物質(zhì)，具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)和改善兒童的記憶力。
淡水魚(yú)通常刺較細(xì)、小，難以剔除干凈，容易卡著孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。為了減少營(yíng)養(yǎng)流失，對(duì)于富含DHA的魚(yú)類(lèi)，建議采用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時(shí)，注意別讓魚(yú)刺卡住他的喉嚨。
2、雞蛋
雞蛋中含有豐富的膽堿維生素B復(fù)合物，能夠幫助提高記憶力。一個(gè)雞蛋中大概含有113毫克膽堿，是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的必要物質(zhì)，也是細(xì)胞膜的重要成分，對(duì)于大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使孩子在學(xué)習(xí)中精力旺盛。
雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但嬰幼兒吃雞蛋時(shí)要多加注意。有的媽媽為了讓孩子健康成長(zhǎng)，幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類(lèi)的食品，結(jié)果導(dǎo)致孩子出現(xiàn)消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒(méi)煮熟的雞蛋。即使沒(méi)打破的雞蛋也很容易受到細(xì)菌污染，因此煎蛋要煎3分鐘，煮蛋要煮7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌感染。
3、蝦皮
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
蝦皮先用水泡一下，不僅能保證食用安全，還可以去掉過(guò)多的鹽分，并且，還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是，蝦皮在水中泡的時(shí)間不能超過(guò)20分鐘，泡太久了，許多水溶性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)析出、流失。
4、燕麥
燕麥對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。
注意在食用燕麥時(shí)，最好再同時(shí)吃一些葡萄干、蘋(píng)果以及蜂蜜等食品，這樣既能夠增添一些風(fēng)味，又能添加一些營(yíng)養(yǎng)素，更增強(qiáng)了心臟的功能。
5、核桃
核桃確實(shí)有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅績(jī)?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強(qiáng)化腦血管彈力和促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的活力，提高大腦的生理功能。
核桃雖好，也要適量進(jìn)食，應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持食用。一般來(lái)說(shuō)，每天服用核桃仁的重量，應(yīng)在40克左右，大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)，應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過(guò)高。
我相信親們?cè)诩依锍燥埖臅r(shí)候，爸爸媽媽肯定說(shuō)這個(gè)多吃點(diǎn)，這個(gè)對(duì)眼睛有好處，那個(gè)多吃點(diǎn)，那個(gè)對(duì)大腦有好處，每次都是在半疑半惑間被逼迫著吃了，今天就給大家講講對(duì)大腦有好處的菜到底有哪些吧。
吃什么補(bǔ)腦
一、枸杞核桃豆?jié){
材料
黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純凈水1000毫升。
做法
1、把黃豆、核桃、枸杞?jīng)_洗干凈，一起放入豆?jié){機(jī)的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時(shí)以上效果更好);
2、倒入純凈水至水位線(xiàn)，接通電源，選擇富纖豆?jié){，按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān);
3、10幾分鐘后豆?jié){機(jī)鳴響，枸杞核桃豆?jié){即制作完畢;
4、喜甜的食用時(shí)可加入蜂蜜拌勻即可。
5、如果沒(méi)有豆?jié){機(jī)可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機(jī)打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時(shí)以上);
6、然后加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
二、益智健腦海參煲
材料
水發(fā)海參，香菇，海米，肉片，香蔥段，姜絲，上湯，魚(yú)露，胡椒粉。
做法
1、海米洗凈、海參，香菇切塊、蔥切小段。
2、分別將香菇、海米煸香(關(guān)鍵步驟)、肉片炒5成熟撈出待用。
3、姜絲煸香后倒入海參猛炒。
4、把煸香后的香菇、海米匯入炒鍋，撒入蔥段翻炒3～4分鐘后注入上湯。
5、開(kāi)鍋后加鹽轉(zhuǎn)入砂鍋改慢火煲。
6、40分鐘左右再撒入蔥花、胡椒粉即可上桌
三、參芪補(bǔ)腦湯
材料
豬腦1個(gè)，天麻，黃芪，沙參，枸杞，杜仲，當(dāng)歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖
做法
1.豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來(lái)，用細(xì)細(xì)的流動(dòng)水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。
2.天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內(nèi)。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個(gè)半小時(shí)。
四、西芹百合炒白果
原料：西芹200克 百合50克 白果(鮮)150克 胡蘿卜100克
調(diào)料：鹽3克 糖5克 雞精2克 油15克 淀粉5克
做法
1)百合洗凈，西芹去皮切菱形塊，胡蘿卜切大刀花。
2)鍋中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡蘿卜。翻炒調(diào)味，勾芡出鍋
五、參歸燉乳鴿
材料
人參是中國(guó)一類(lèi)保護(hù)植物，有調(diào)氣養(yǎng)血，安神益智，滋補(bǔ)強(qiáng)身之功，尊為百草之王。當(dāng)歸補(bǔ)血和血，破瘀生新，益氣補(bǔ)氣。乳鴿、老母雞肉嫩味鮮，對(duì)久病體弱者有大補(bǔ)益。此菜是秋冬季熱賣(mài)菜肴，滋補(bǔ)保健佳品。主料乳鴿 老母雞輔料鮮人參 當(dāng)歸
做法
1.乳鴿宰殺，洗凈。
2.老母雞宰殺、洗凈剁成塊。
3.取大砂煲放入乳鴿、老母雞塊、鮮人參、當(dāng)歸燉熟即可。
注意事項(xiàng)
1.人參性溫，與西洋參功效有所不同，夏季不宜食用。
2.當(dāng)歸以根大頭肥，身干色白，有芳香油氣者為佳。
六、紅棗天麻燉土雞
材料
土雞半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽
做法
1.土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。
2.燒一鍋開(kāi)水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
3.大火煮開(kāi)后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲23小時(shí)以上，調(diào)入鹽即可。
補(bǔ)腦的食物
1：南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。
2：核桃
因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
3：雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
4：海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功效，海帶等海藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。
5：香蕉
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱(chēng)為智慧之鹽的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
6：牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
7：魚(yú)
魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
8：葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。
9：芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝，或買(mǎi)芝麻糊、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次，7日為一療程，5-6個(gè)療程后，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。
總結(jié)：怎么補(bǔ)腦肯定是每個(gè)做父母的最關(guān)注的問(wèn)題，現(xiàn)在也有好多藥物益智補(bǔ)腦，但是藥物總歸是藥物，許多父母也不是太放心，文章中給大家介紹了一些補(bǔ)腦的食譜，親們快來(lái)看看吧。
寶寶吃什么最補(bǔ)腦
1、寶寶吃什么最補(bǔ)腦
對(duì)寶寶的大腦發(fā)育有益的:蛋白質(zhì)大約占人腦細(xì)胞成分的35%,僅次于脂質(zhì)。蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對(duì)人腦思維活動(dòng)有重要幫助;谷氨酸是增強(qiáng)人腦記憶的重要營(yíng)養(yǎng)素;特別是?；撬?可使腦神經(jīng)細(xì)胞總數(shù)增加,并促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)形成,使腦功能更健全,非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細(xì)胞發(fā)育、增殖和成熟,在嬰兒腦發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。
1.1、小米
小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營(yíng)養(yǎng),被人們稱(chēng)為健腦主食。
推薦食譜:小米粥
小米可單獨(dú)熬粥,也可與大米一起熬粥。做粥時(shí),清水沸開(kāi)再入鍋,以強(qiáng)火沸煮;漂起米油時(shí),改為文火慢熬,待到米油增多加厚成脂、米粒開(kāi)花,粥就熬好了(要想省事,還是可以打磨過(guò)后再熬)。
2、寶寶大腦發(fā)育特點(diǎn)
大腦在出生的時(shí)候是370g,到6月的時(shí)候增加一倍,到2歲的時(shí)候又增加一倍,到3歲的時(shí)候就接近成人的范圍了。與身體其他發(fā)育不一樣,大腦的發(fā)育是一次完成,是不可逆的,換句話(huà)說(shuō)大腦發(fā)育是有時(shí)間性的,倘若錯(cuò)過(guò)了發(fā)育時(shí)間,大腦發(fā)育不充分,帶來(lái)的將是終身遺憾。所以,抓住嬰幼兒智力發(fā)展的最佳期,利用其腦神經(jīng)的敏感性,進(jìn)行早期教育,確有事半功倍的效果。
3、寶寶大腦不良表現(xiàn)
3.1、9個(gè)月時(shí)不能伸手拿東西
如果你有跟其他寶寶對(duì)比的話(huà),一旦發(fā)現(xiàn)寶寶到了9個(gè)月時(shí)仍不能主動(dòng)伸手去拿東西,同時(shí)在有大人攙扶時(shí)也不能用自己的雙腿支撐體重。這就表明寶寶有些異常,應(yīng)該及早帶寶寶去檢查一下。
3.2、吸吮能力差
有的寶寶會(huì)比較晚才學(xué)會(huì)咀嚼,吃固體食物時(shí),容易發(fā)生吞咽障礙和嘔吐等現(xiàn)象。智力障礙的寶寶最早表現(xiàn)出來(lái)的癥狀往往是吃奶困難,不會(huì)吸吮,特別容易吐奶,這樣就表示神經(jīng)系統(tǒng)有損傷,日后智力會(huì)受影響。到寶寶半歲時(shí)添加輔食以后,咀嚼晚喂養(yǎng)困難,吃固體食物不易咽下并且致使嘔吐。
如何促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育
1、聽(tīng)說(shuō)兒歌選一些簡(jiǎn)單有趣的兒歌每天對(duì)孩子說(shuō),每句最后一個(gè)字要容易發(fā)音,也可放錄音給孩子聽(tīng)。說(shuō)兒歌時(shí)最好帶著表情和動(dòng)作,邊說(shuō)兒歌邊有節(jié)奏地晃動(dòng)孩子或抱著孩子有節(jié)奏地走動(dòng)。多次重復(fù)后可試著讓孩子模仿。孩子的參與不僅促進(jìn)了他們發(fā)音及對(duì)手勢(shì)和表情的理解,體會(huì)節(jié)奏,而且增加了孩子的興趣。我知道與孩子一起玩小動(dòng)物、交通工具等形象玩具,讓孩子認(rèn)識(shí)玩具名稱(chēng)。
2、玩玩具時(shí)成人邊示范表演簡(jiǎn)單的動(dòng)作,邊說(shuō)出玩具的名稱(chēng),經(jīng)反復(fù)訓(xùn)練,使孩子能根據(jù)問(wèn)話(huà)指出相應(yīng)的玩具。也可用手擋住他的眼睛,將玩具換個(gè)地方,放開(kāi)手再讓孩子去拿這個(gè)玩具,如果孩子能拿對(duì)這些玩具,說(shuō)明他理解玩具的名稱(chēng)并記住了這些玩具特征。每次5分鐘,每周1～2次。拉過(guò)來(lái)啦將玩具放在離孩子較遠(yuǎn)的地方,用線(xiàn)將玩具系上,另一頭放在孩子的手邊,讓孩子想辦法用線(xiàn)把玩具拉過(guò)來(lái)。
寶寶補(bǔ)腦飲食禁忌
1、忌食精細(xì)的谷物類(lèi)食物
谷類(lèi)和淀粉類(lèi)食物,因其容易消化吸收,而且不容易致敏,成為父母給寶寶添輔食的首選。但是,一些過(guò)分注重寶寶輔食營(yíng)養(yǎng)的父母?jìng)兘?jīng)常偏向于選擇精細(xì)的谷類(lèi)食物,這其實(shí)是錯(cuò)誤的選擇。因?yàn)榫?xì)的谷物類(lèi)食物中的維生素已經(jīng)被破壞,一旦B族維生素?cái)z入不足就會(huì)影響孩子的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,還會(huì)因?yàn)閾p失過(guò)多的鉻元素而影響寶寶的視力發(fā)育。
2、忌食雞蛋清
雞蛋清中的蛋白分子比較小,有些可以通過(guò)寶寶的腸壁直接進(jìn)入血液,如果寶寶機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),就會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)濕疹、蕁麻疹等疾病。
3、忌食汞含量較高的魚(yú)
汞元素主要以甲基汞的形態(tài)積聚于魚(yú)類(lèi)中,而甲基汞能夠影響人的神經(jīng)系統(tǒng),胎兒和嬰兒和孕婦因身體較弱則更容易受到影響。所以在給一歲左右的寶寶選擇魚(yú)類(lèi)輔食時(shí),應(yīng)避選擇食體型較大或汞含量較低的魚(yú)類(lèi)。
高考補(bǔ)腦益智的食品
1、補(bǔ)腦益智喝蓮子豬心湯好
蓮子肉30克,豬心1個(gè)。豬心洗凈切片,加入蓮子肉,用中火燉30分鐘,加入調(diào)味即成。此湯益智安神,補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧,健忘記憶力減退有一定功效。
2、補(bǔ)腦益智喝天麻魚(yú)頭湯好
鰱魚(yú)頭1個(gè),天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚(yú)先用油煎燒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及調(diào)料,中火煮開(kāi)約20分鐘即成。對(duì)頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。
3、補(bǔ)腦益智喝安神補(bǔ)腦湯好
黃精30克,玉竹30克,決明子9克,川芎3克,豬排骨500克,豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣,取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸,再加備好的藥汁,用小火煨燉30分鐘調(diào)味即成。此湯補(bǔ)腦安神,調(diào)和氣血。
4、補(bǔ)腦益智喝冬瓜大蝦湯好
冬瓜500克,大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼,去頭尾,灑上少許鹽與酒,腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后,倒入大蝦,大蝦變紅后即刻盛出調(diào)味。對(duì)腦力不足,頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?br/>
5、補(bǔ)腦益智喝核桃桂圓芝麻湯好
做法:核桃肉500克,桂圓肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖適量,搗爛、調(diào)勻后裝瓶,每日早、晚各取1匙以沸水沖服。提示:腸滑便溏者不宜服用。
6、補(bǔ)腦益智喝菊花棗仁桂圓湯好
做法:白菊花4朵,酸棗仁2克(研碎),桂圓4個(gè)(去殼、核)共同放入杯內(nèi),用沸水沖泡,待稍溫調(diào)入蜂蜜1匙,以湯代茶飲,并吃桂圓肉。提示:腸滑泄瀉者慎用。
7、補(bǔ)腦益智喝蓮子百合瘦肉湯好
做法:豬瘦肉250克,洗凈、切小塊,蓮子、百合各50克,共倒入鍋中加水,放黃酒、姜、鹽少許,煮至肉爛、蓮子熟軟,空腹服食。提示:風(fēng)寒痰咳者少食。
哪些食物可以補(bǔ)腦益智
1、“蔬菜皇冠”西蘭花：不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。
2、核桃：核桃是典型的補(bǔ)腦健腦的保健食品之一,您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化,能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。
3、香蕉：磷被稱(chēng)為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來(lái)源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
4、雞蛋：雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對(duì)促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國(guó)外研究說(shuō)明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
考前飲食的注意事項(xiàng)
1、注意食品衛(wèi)生安全,要吃綠色安全的食物,不要吃那些不干凈的食物,以免導(dǎo)致拉肚子。
2、飲食均衡多樣化,不能挑食,多吃新鮮的蔬菜瓜果;飲食均衡多樣化,不能挑食,多吃新鮮的蔬菜瓜果。
3、適當(dāng)增加一些粗糧,如燕麥、蕎麥、薏米、紅薯等,粗糧對(duì)于人體的代謝非常有幫助。
4、少吃生冷、冰凍的食物。
5、規(guī)律飲食,不要吃辛辣、煎炸的食物。
高考補(bǔ)腦益智湯
1、高考補(bǔ)腦益智湯
蓮子豬心湯:蓮子肉30克,豬心1個(gè),鹿茸3片食鹽、醬油、味精各適量將豬心洗凈切片裝入,加入蓮子肉、鹿茸片,用中火燉30分鐘,加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成此湯益智心神安定,補(bǔ)血養(yǎng)心對(duì)心神不寧,健忘記憶力減退有一定功能。魚(yú)頭補(bǔ)腦湯:鰱魚(yú)頭1個(gè),天麻15克噴鼻菇、蝦仁、雞丁各適量,各類(lèi)作料各適量將鰱魚(yú)先凈去肋,將鍋中放入適量油燒熱,將鰱魚(yú)頭置入正反煎燒各30秒,加入噴鼻菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和凈水及蔥、姜、鹽、味精等作料,中火煮開(kāi)約20分鐘即成此湯是我最特長(zhǎng)的,可以健腦醒神,增智心神安定仇家暈、頭疼,心中煩悶,掉眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定催進(jìn)健康作用。
2、青少年如何補(bǔ)腦呢
核桃:核桃是最佳的補(bǔ)腦食品,核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品,希望孩子們一定食用。每日2-3個(gè)核桃為宜,持之以恒,方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過(guò)食,過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。金槍魚(yú):富含歐米伽-3脂肪酸,有助于促進(jìn)腦細(xì)胞生長(zhǎng)。雞蛋:雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
3、補(bǔ)腦吃什么蔬菜呢
這些食物主要有:魚(yú)頭、豬肝、豬腦、瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、骨髓、海參等等。 多吃魚(yú)頭可以讓小孩更聰明,是大家都知道的。這是因?yàn)轸~(yú)頭含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和大量微量元素,對(duì)補(bǔ)五臟,健腦益智有很好的效果。豬肝有養(yǎng)血補(bǔ)肝、健腦的功效。豬腦具有補(bǔ)腦,止頭昏的效果。 瘦豬肉有滋陰潤(rùn)燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補(bǔ)腦。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,補(bǔ)腦的作用。
孩子喝什么湯補(bǔ)腦呢
核桃桂圓芝麻湯：做法:核桃肉500克,桂圓肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖適量,搗爛、調(diào)勻后裝瓶,每日早、晚各取1匙以沸水沖服。提示:腸滑便溏者不宜服用。
菊花棗仁桂圓湯：做法:白菊花4朵,酸棗仁2克(研碎),桂圓4個(gè)(去殼、核)共同放入杯內(nèi),用沸水沖泡,待稍溫調(diào)入蜂蜜1匙,以湯代茶飲,并吃桂圓肉。提示:腸滑泄瀉者慎用。
蓮子百合瘦肉湯：做法:豬瘦肉250克,洗凈、切小塊,蓮子、百合各50克,共倒入鍋中加水,放黃酒、姜、鹽少許,煮至肉爛、蓮子熟軟,空腹服食。提示:風(fēng)寒痰咳者少食。
桑葚蜂蜜湯做法:鮮桑葚100克,洗凈、絞汁,取汁倒入小鍋內(nèi),用文火煮濃,再調(diào)入蜂蜜25克,冷卻后裝瓶。每日早、晚各取1匙,用沸水沖湯飲用。提示:胃寒、便溏者不宜飲用。
幾種補(bǔ)腦食物越吃越聰明
花生?；ㄉ缓核峥商岣哂洃浟?。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
牛奶。牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源,這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
香蕉。香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
南瓜。南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源,南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此,神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用。
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