馬口魚怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《馬口魚怎么做好吃》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于馬口魚這種食材來說，很多人的烹飪方法就是酥炸或者是香煎。那么，除了這兩種烹飪方法外，馬口魚還有其他的制作方法嗎?如果大家也非常喜歡吃馬口魚的話，今天我們給大家介紹一下馬口魚怎么做好吃。希望大家通過這篇文章，可以更加善于烹飪馬口魚，品嘗到不同口感的馬口魚。
馬口魚體長側(cè)扁，魚鱗細密，肉質(zhì)細嫩，屬于珍惜魚類。烹飪后味道鮮美，非常好吃。但馬口魚體內(nèi)遍布細刺，用一般蒸煮方法，容易扎嘴，許多人對它敬而遠之。今天我們介紹一款馬口魚的經(jīng)典做法，香煎馬口魚。經(jīng)過這樣制作的馬口魚，酥脆爽口，鮮香味美，連刺都酥軟了。
用小刀輕輕刮掉魚鱗，將內(nèi)臟清理干凈，先用清水清洗兩遍，最后用流水沖洗。
將收拾干凈的馬口魚放入盆中，加入料酒、豉油、食鹽、花椒粉、胡椒粉拌勻。
蔥姜可以去腥，也是重要的腌制料，將蔥姜切碎放進盆中拌勻，腌制10分鐘。
準備小碗，加入適量面粉，磕入一個雞蛋，再加入適量清水用筷子攪成糊狀，挑起蛋糊剛好能流動就可以了。蛋糊不宜太稠，否則魚刺不容易炸酥。
把盆中的腌料全部揀出，湯汁到掉，將蛋糊倒進盆中拌勻，讓小魚均勻沾上蛋糊。
熱鍋熱油，油溫七成，將掛糊的馬口魚放入油鍋，炸至變色后撈出。
這是第一遍炸好的馬口魚，等油溫降至四成再次將魚倒入油鍋，進行第二次炸制，直到表面出現(xiàn)焦黃色，如同圖一就好了。
酥炸小馬口魚
做法：1、買到新鮮小馬口魚，洗凈;
2、用鹽和花椒略腌;
3、調(diào)好面糊(面糊里放雞蛋2個)備用;把魚掛上面糊;油溫六成熱，放魚炸透成金黃色即可
酥香馬口魚的做法
所需食材
馬口魚 500克
蔥、姜、蒜 適量
鹽、糖、醋、料酒、生抽 適量
酥香馬口魚的做法
1、把馬口魚的頭和內(nèi)臟去掉，之后把魚鱗去掉，用水清洗干凈之后瀝干，用刀在魚的兩面稍微密集的劃上口子，把小的魚刺切斷。
2、把蔥、姜和蒜用刀切碎后，倒進合適的碗里，之后把糖、料酒、生抽、雞精和醋倒進碗里一塊調(diào)成料汁。
3、把馬口魚沾上一層薄面粉，鍋里倒入油，熱到油溫7成后，之后把魚放進去炸到酥脆。
4、魚炸好之后，撈出來，放到第二步調(diào)好的料汁里泡2到3分鐘就做好了，盛盤。
Ys630.com相關知識
馬面魚也是魚類中很常見的一種，它的魚資源是特別豐富的，蛋白質(zhì)，脂肪已經(jīng)維生素的含量都是很高的，它的吃法也有很多，可以紅燒，可以清燉，不論是怎么吃都會有特別好的味道，現(xiàn)在我們在平時的生活中都會吃到魚，魚對我們的健康是很好的，那么馬面魚怎么做好吃呢？
馬面魚怎么做好吃，很多人想了解馬面魚的做法， 這一種魚已經(jīng)是很常見的了，而且它的營養(yǎng)價值是魚類中很高的，尤其是蛋白質(zhì)的含量會很高，能夠保持身體需要的一些維生素，下面我們來看看它的做法。
馬面魚的菜譜
炆馬面魚
原料：馬面魚、姜、蔥、豆醬。
做法：馬面魚去皮洗凈待用，姜切絲、蔥切段備用。起鍋下油，下姜絲爆香，再放馬面魚略煎，然后下豆醬，加小半碗清水，用中火炆，八九成熟時放進蔥段，加蓋炆二分鐘后即可。
五花肉蘿卜燉魚
用料：去皮五花肉二兩，白蘿卜六兩，小馬面魚半斤（三條）。
做法：
1．將小馬面魚去皮洗凈，抹點鹽腌兩小時。
2．五花肉切長塊，白蘿卜去皮洗凈切長粗條，姜切片，蔥切段備用。
3．擦去魚身上的水份，入油鍋煎，多煎一會兒再撈出待用。
4．將五花肉入干鍋內(nèi)煉出油份盛出待用，注意不可煉得太干。
5．用五花肉煉出的油放入姜、蔥炒蘿卜，然后放五花肉煸炒，放一勺醬油、一勺料酒、一小勺鹽、一小勺白糖、適量雞精、兩個泡野山椒（小個的那種），添水蓋鍋蓋略燉，再放入小馬面魚，中火燉至收湯，撒上蔥花即可。
這樣做出來的肥肉不膩、海魚不腥、蘿卜也不會太過清淡，而且綜合起來的味道真的很好吃，有空不妨試試吧！
凍豆腐燉馬面魚
1．把它洗干凈后，橫切為段。
2． 鍋內(nèi)添適量的水，一般這不到1斤的一條魚，半斤豆腐，水剛剛沒過豆腐和魚肉即可。
3．接著向鍋里加入花生油2湯匙、豬五花肉1兩左右（切條或小塊）、鵪鶉蛋大小的鮮姜1塊（拍扁）、花椒粒10粒左右（裝調(diào)料盒）、辣椒片兒若干，先開火煮燉，
4． 開鍋后轉(zhuǎn)中火燉10分鐘左右，加入凍豆腐塊（農(nóng)家老豆腐在冰箱凍制的），再加適量的鹽，蓋鍋蓋，中小火，繼續(xù)煮燉，注意觀察，避免糊鍋底，
5．發(fā)現(xiàn)湯汁濃稠，尚余少量（鍋底淺淺一層湯汁），即可將拍扁切碎的3～4瓣大蒜和手指頭粗細的大蔥一根（切短段）撒入，
6． 10幾秒后之后即應關火，撒香菜末（或段）后出鍋裝盤。
干煎馬面魚
原料：馬面魚（剝皮魚）一條500克，精鹽750克，凈油200克，料酒20克，生姜50克，小蔥50克。
制法：把馬面魚宰殺干凈，切去頭部眼睛以上部分并剝皮洗凈，然后用精鹽腌味，要把馬面魚用精鹽整個蓋起來；約5小時后取出洗凈，加料酒、生姜片、小蔥裝盤進蒸箱蒸約10分鐘熟透后取出；晾涼后下平底鍋煎至兩面金黃色時起鍋，配上檸檬汁上桌即可。
特點：外酥里嫩，香味濃厚。
要領：煎馬面魚時要掌握好油溫，以防粘鍋燒焦。
馬面魚怎么做好吃，今天我們介紹了一些馬面魚的做法，這些做法都是很簡單的，味道也是特別好的，大家在平時不妨去多吃一些魚類，各種各樣的魚對我們的身體都是很有好處的，能夠補充很多的維生素，以及礦物質(zhì)，特別是孩子吃魚好處很多。
馬哈魚是魚種類中比較珍貴的一種魚，因為相對于其他的魚來說它的形態(tài)和成長的速度都是獨特的。我們知道有的水果是分季節(jié)生長的，還會分地域，因為環(huán)境的關系。魚也是會有這樣的特性，例如馬哈魚就是一種生活在秋季談水中的一種魚。魚的營養(yǎng)價值相對其他的食物來說是很高的，它們都含有豐富的蛋白質(zhì)。
人體所需要的營養(yǎng)成分是分很多種的，所以我們經(jīng)常需要食用不同品種的食物，這樣才能達到營養(yǎng)的平衡性。不過知道了解食物才能夠正確的去做它們，不然在做的過程中如果搭配的不對后果是很嚴重的，那么馬哈魚怎么做好吃呢?
馬哈魚 即 大麻哈魚 .大麻哈魚屬鮭科魚類，又叫鮭魚，是著名的冷水性溯河產(chǎn)卵洄游魚類。它們出生在江河淡水中，卻在太平洋的海水中長大。每年秋季，在我國黑龍江和圖們江可以見到這些大麻哈魚。大麻哈魚是肉食性魚類，它們的本性兇猛，到大海后以捕食其他魚類為生。而在幼魚期則以水中的底棲生物的水生昆蟲為食。大麻哈魚可以長到6公斤多重，它們是珍貴的經(jīng)濟魚類，深受人們的喜愛，其卵也是著名的水產(chǎn)品，營養(yǎng)價值很高。素以肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江畔盛產(chǎn)大麻哈魚，是“大麻哈魚之鄉(xiāng)”。
用料
主料馬哈魚1條
調(diào)料蔥適量姜適量蒜適量八角適量花椒適量干辣椒適量料酒適量生抽適量老抽適量植物油適量水適量蒸魚豉油適量
紅燒大馬哈魚的做法
1.將魚去鱗、去內(nèi)臟，收拾干凈
2.剁成小塊，在清水里浸泡13個小時,去除咸味
3.泡好后撈起，用廚房紙巾擦干水分
4.鍋內(nèi)入油，燒至5成熱，放入魚塊，小火煎至兩面金黃
5.放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
6.加入熱水，沒過魚塊，調(diào)入生抽、老抽、料酒、蒸魚豉油，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉制
7.水到1/3時，放入冰糖，大火收汁兒即可
烹飪技巧
1、做這道菜時，不要放鹽了，魚的本身還有咸味。
2、放冰糖的目的：一是可以提鮮，二是可以中和魚本身的咸味，再就是最后收出來的汁兒也很漂亮。
用料
主料茄子(紫皮，長)500克馬哈魚(咸)50克
調(diào)料色拉油適量食鹽少許蔥5克蒜4瓣生抽5克白糖2克
咸馬哈魚燒茄子的做法
1.將咸大馬哈魚去皮剔刺切成丁，用溫水浸泡除去鹽分，茄子切成長條
2.熱鍋添油可稍多些，燒至七成熱，先入蒜米、再下大馬哈魚丁略炒至金黃色
3.下入茄條炒片刻，加入生抽、白糖少許清水燒開煮爛撒蔥花起鍋裝盤即可。
馬哈魚的營養(yǎng)價值是很高的，不管是用什么樣的方式做出來它的本質(zhì)也是沒有發(fā)生變化的，不過有些對海鮮過敏的人還是不要去食用馬哈魚的好。上面介紹了馬哈魚的做法，我們只有正確的掌握這樣的手法，和選擇正確的材料和輔助材料就可以了。
在海洋當中，生活著很多種魚類，它們大部分都可以成為我們餐桌上的美食，比如來自深海的扁口魚，不僅能夠滿足我們的胃口，同時還能夠發(fā)揮出健脾益氣的功效。而且很多科學家發(fā)現(xiàn)，利用扁口魚制作而成的魚肝油，更是成為了保健品市場上的佼佼者。那么，扁口魚怎么做好吃?
烹調(diào)方法
1.將扁口魚治凈，剞一字刀后，拍勻干淀粉，下入約五至六成熱油中，炸成金黃色時，撈出裝盤，淋上海鮮汁，撒上蔥絲、紅綠椒絲，澆上熱油即成。
特色點評：魚肉外酥里嫩，咸鮮清爽。
抓炒魚仁
所屬菜系
魯菜
特點
魚仁金黃。入口香脆，具有醇、麻、甜、咸等多種味道
原料
偏口魚肉750克、 熟青豆100克、精鹽5克、紹酒15克、雞蛋黃20克、淀粉30克、醬油10克、醋10克、清湯150克
制作過程
將偏口魚肉洗凈，劈成0.8厘米厚的大片，剖上十字花刀，切成長、寬各1.5厘米的魚仁，用精鹽、紹酒腌漬入味。雞蛋黃放入碗內(nèi)，加濕淀粉調(diào)成蛋黃糊，放入魚仁抓勻，備用。另取一碗，放入醬油、醋、清湯、精鹽、白糖、濕淀粉配成芡汁待用。炒鍋內(nèi)加花生油;用中火燒至六成熱(150℃)時，將魚仁下入油內(nèi)炸熟，呈金黃色時撈出瀝油。炒鍋內(nèi)留少量油，用旺火燒至七成熱(約175℃)時，用蔥、姜、蒜片、花椒面爆炒幾下，加入紹酒、放入魚塊、青豆及配好的芡汁，迅速翻炒，淋上芝麻油裝盤即成。
鴛鴛珍珠湯
特色
湯清色艷，魚丸白晶，形象生動。
原料
偏口魚肉500克。雞蛋清20克、香菜梗20克。精鹽5克、紹酒15克、熟豬油20克、清湯150克。醬油10克。
做法
將偏口魚肉去皮洗凈，在冷水中浸泡10分鐘，撈出用刀背砸成細泥放入碗內(nèi)，加精鹽、紹酒、雞蛋清、熟豬油和水攪勻成魚料子(以能在水中漂起為宜)。炒鍋內(nèi)放水燒至五成熱時，將魚料捏成直徑1厘米的九子下鍋氽熟)撈出放湯碗內(nèi)。將蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2個，匙底抹少許熟豬油，將蛋泡做成兩個鴛鴦形上籠旺火蒸熟取出。湯鍋內(nèi)加清湯旺火燒沸，加精鹽、醬油、撇去浮沫，加香菜梗，淋上芝麻油澆在湯碗內(nèi)，把“鴛鴦”輕輕推入湯碗內(nèi)即成。
大家都知道馬齒莧是農(nóng)村，非常常見的一種野草，這種野草卻有很好的藥用價值跟食用價值，因為馬齒劍看起來特別的有水分，所以有很多人會將它采摘下來，用來炒菜，吃炒菜吃炒出來的，吃起來口感酸酸的，還能夠起到降血壓的功效，那么馬齒莧怎么做菜最好吃呢?
馬齒莧是什么 馬齒莧如何做好吃
1、馬齒莧是什么
馬齒莧是一種野生草本植物，嫩時可以當野菜食用，采收以后曬干則可以入藥，多生長于農(nóng)田這中，是農(nóng)田中常見的野草，馬齒莧的可以清熱解毒，也能抗輻射、抗氧化，能延緩衰老，延長壽命，在民間有著“長壽菜”的稱號。
2、馬齒莧涼拌好吃
新鮮的馬齒莧涼拌最好呼吃，在做涼拌馬齒莧以前要準備鮮嫩的馬齒莧五百克，再準備兩頭大蒜，把馬齒莧表洗水洗好以后放入沸水中焯燙一到三分鐘，取出以后過冷水降溫，然后再取出去掉水分，把大蒜制成蒜泥放入到馬齒莧中，加入醋和食用鹽與生抽，調(diào)勻以后裝盤食用即可。
3、馬齒莧做餅也很好吃
馬齒莧做餅也特別好吃，制作以前要把適量的馬齒莧用清水洗好以后剁碎，然后再加入適量的面粉與兩個雞蛋和少量的食用鹽，也可以加入少量的白胡椒粉，加好調(diào)料以后調(diào)勻面糊，把電餅檔接通電源以后，放入少量食用油，再把面糊倒入，攤開，煎到兩面金黃以后取出，切成塊狀即可食用。
馬蝦也就是河蝦，是一種營養(yǎng)價值比較高的淡水蝦。營養(yǎng)價值是非常不錯的，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白，有利于腸胃的吸收，而且非常的鮮，非常的美味。馬蝦的做法也是比較多的，可以爆炒，可以油燜，可以油炸。吃起來味道都是不錯的，營養(yǎng)也很好，下面我們就來了解一下馬蝦怎么做好吃，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
馬蝦怎么做好吃
材料大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜做法1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時后，擠掉水份，切絲3.鮮蝦去外殼后，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘5.先倒入香菇絲煮5分鐘6.再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘7.最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關火放鹽，雞精和香油調(diào)味，即可
做法二
材料大蝦500克，肉蓯蓉、海馬各10克，蔥段、姜片、料酒各15克，精鹽5克。做法1、將大蝦洗凈，切去蝦須、蝦腳，挑出沙包、沙線。2、鍋內(nèi)加清水，下入肉蓯蓉、海馬煮約20分鐘。3、放入蔥段、姜片、料酒、精鹽，下入大蝦煮至熟透，撈出蝦擺入盤內(nèi)即成。小訣竅特點色澤美觀，蝦肉鮮嫩，咸鮮清爽，營養(yǎng)滋補。功效海馬味甘、咸，性溫，入肝、腎經(jīng)，有補腎壯陽、散結(jié)消腫的功能。肉蓯蓉味甘、咸，性溫，入腎、大腸經(jīng)，能補腎助陽、強筋健骨、益精養(yǎng)血、潤腸通便。大蝦味甘，性溫，入肝、腎經(jīng)，能補腎壯陽、開胃解毒。三者在此組合同烹成菜肴，對男子腎虛陽萎、遺精早泄、腰膝酸軟，女人體虛而白帶增多者有很好的食療效果。操作提示海馬、肉蓯蓉入水鍋后用大火燒開后，再改用小火煎煮。
野菜這種東西在農(nóng)村是比較常見的，很多人就喜歡吃野菜，不僅僅是農(nóng)村人喜歡，城里的人也比較喜歡吃，而且這種菜系的做法是比較繁多的，做起來也比較簡便，其中就包括了馬筧菜，這是一種綠色的有機的植物，很多人都比較喜歡吃它，但是卻不知道怎么做，那么馬筧菜怎么做好吃？
馬筧菜（拉丁學名：portulaca oleracea L.）又名馬齒莧，是一種野菜，是馬齒莧科馬齒莧屬下的植物，分布于中國南北各地均產(chǎn)。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。
每年夏秋季節(jié)采摘，味道鮮美，滑潤可口。含有多種氨基酸、生物堿，具有清熱解毒，涼血止血的功效。適用于痢疾、癰腫疔瘡、濕疹、蛇蟲咬傷、便血等癥。
馬筧菜的吃法:1.馬筧菜的吃法應該是很簡單的一種，可以清洗干凈以后再涼攔就可以吃了。這種吃法對于血熱的人有很好的效果，因為馬筧菜有很好的涼血作用的。
2.有些人是不適合吃涼攔馬筧菜的，因為馬筧菜是一種寒性的食物，所以說最好用水去焯一下再吃會更好一些。
馬筧菜的功效:1.馬筧菜是一種常見的蔬菜之一，不過馬筧菜卻是一種長壽菜之一，最近南方流行小孩子的手足口病，所以說平進可以多吃一些馬齒莧，這樣就可以很好地治療預防小孩子的手足口病了，因為手足口病通過腸道傳染的并不是通過呼吸道傳染的。
2.馬齒莧是一種寒性的蔬菜，味有點酸，有很好的熱解毒作用，同時可以很好地預防腸炎、痢疾、痔瘡還有很好的驅(qū)蟲作用。也可以去毒，馬筧菜也有很好的涼血的功效。
馬齒菜的量不能吃得太我，容易引起腹瀉，也不能和胡椒、該粉、鱉甲同食。如果吃得太多馬齒菜會引起惡心。
在生活中很多人都特別喜歡吃一些野生的蘑菇，畢竟對于山珍海味來說，蘑菇就屬于山珍了，而且蘑菇的味道也是比較美味，但是在野外撿野生蘑菇的時候一定要分辨好，哪一種是毒蘑菇，因為毒蘑菇吃了之后會使人發(fā)生身體中毒的現(xiàn)象，嚴重者甚至會導致，口蘑這種蘑菇是長在內(nèi)蒙古大草原上，那么口蘑怎么做好吃呢？
口蘑傘蓋表面黏滑顏色太白的可能是漂洗過的，傘蓋已經(jīng)展開菌膜破裂露出菌褶的是比較老的，蘑菇根的地方發(fā)褐變色，一動把兒容易掉，這樣的不新鮮不適合買?？谀⒌哪⒐桨褍簬恋恼f明沒洗過，比較好儲存。菌褶外露的會比較老口感不好,最好不要買。
口蘑的介紹
口蘑是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，一般生長在有羊骨或羊糞的地方，味道異常鮮美，由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前都通過河北省張家口市輸往內(nèi)地，張家口是蒙古貨物的集散地，所以被稱為“口蘑”。由于產(chǎn)量不大，需求量大，所以價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。
口蘑（Tricholomagambosum）真菌門、擔子菌綱、口蘑科、口蘑屬。又名白蘑、白蘑菇等。子實體傘狀，白色。菌蓋寬5～17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內(nèi)卷。菌肉白色，厚。菌褶白色，稠密，彎生不等長。菌柄粗壯，白色，長3.5～7厘米，粗1.5～4.6厘米，內(nèi)實，基部稍膨大。擔孢子無色，光滑，橢圓形。夏秋季在草原上群生，常形成蘑菇圈。產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧等地。因為這種蘑菇通常運到張家口市加工，再銷往內(nèi)地，故稱口蘑。口蘑是直接食用的名貴真菌，主要品種有白蘑、青腿子、馬蓮桿、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳?？谀⒂脕砬鍩?、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈?？谀⒕夥屎?，質(zhì)細具香氣，味鮮美，營養(yǎng)價值高，是我國北方草原盛產(chǎn)的“口蘑”之最上品，暢銷于國內(nèi)外市場?？谀僦杏?0多種都是味美的食用真菌。
口蘑的功效與作用
1.提高免疫力
口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高免疫力。
2.保護肝臟
口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
3.美容減肥
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物，可以防止發(fā)胖。
口蘑的營養(yǎng)價值
口蘑味道異常鮮美，營養(yǎng)豐富。含較多的礦物質(zhì)鈣、磷、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅、銅、錳和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。
口蘑的烹飪技巧
1.最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質(zhì)。
2.用口蘑制作菜肴時，不宜放味精或雞精，以免損失原有的鮮味
我們平時去菜市場買菜的時候總能看見很多綠色有機蔬菜，這種蔬菜對人體是有很多好處的，而且它們的做法也是比較繁多的，就比如說青菜，我們可以把它炒著吃，也可以把它用來燒湯，馬覓菜同樣也是，大多數(shù)人都吃過它，卻不知道怎么把它做好吃，那么馬覓菜怎么做好吃呢？
馬筧菜（拉丁學名：portulaca oleracea L.）又名馬齒莧，是一種野菜，是馬齒莧科馬齒莧屬下的植物，分布于中國南北各地均產(chǎn)。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。
每年夏秋季節(jié)采摘，味道鮮美，滑潤可口。含有多種氨基酸、生物堿，具有清熱解毒，涼血止血的功效。適用于痢疾、癰腫疔瘡、濕疹、蛇蟲咬傷、便血等癥。
馬筧菜的吃法:1.馬筧菜的吃法應該是很簡單的一種，可以清洗干凈以后再涼攔就可以吃了。這種吃法對于血熱的人有很好的效果，因為馬筧菜有很好的涼血作用的。
2.有些人是不適合吃涼攔馬筧菜的，因為馬筧菜是一種寒性的食物，所以說最好用水去焯一下再吃會更好一些。
馬筧菜的功效:1.馬筧菜是一種常見的蔬菜之一，不過馬筧菜卻是一種長壽菜之一，最近南方流行小孩子的手足口病，所以說平進可以多吃一些馬齒莧，這樣就可以很好地治療預防小孩子的手足口病了，因為手足口病通過腸道傳染的并不是通過呼吸道傳染的。
2.馬齒莧是一種寒性的蔬菜，味有點酸，有很好的熱解毒作用，同時可以很好地預防腸炎、痢疾、痔瘡還有很好的驅(qū)蟲作用。也可以去毒，馬筧菜也有很好的涼血的功效。
馬齒菜的量不能吃得太我，容易引起腹瀉，也不能和胡椒、該粉、鱉甲同食。如果吃得太多馬齒菜會引起惡心。
蔬菜的種類有很多，分無機跟有機蔬菜，蔬菜的做法有很多，可以涼拌，可以紅燒，甚至可以燒湯不同的蔬菜做出來的味道也是不同的，它們吃到嘴里的感覺還是不一樣的，有些蔬菜比較軟，有些蔬菜硬，其中就包括了馬玲菜，很多人都有吃過這種菜，那么馬玲菜怎么做好吃？
馬筧菜（拉丁學名：portulaca oleracea L.）又名馬齒莧，是一種野菜，是馬齒莧科馬齒莧屬下的植物，分布于中國南北各地均產(chǎn)。廣布全世界溫帶和熱帶地區(qū)。
每年夏秋季節(jié)采摘，味道鮮美，滑潤可口。含有多種氨基酸、生物堿，具有清熱解毒，涼血止血的功效。適用于痢疾、癰腫疔瘡、濕疹、蛇蟲咬傷、便血等癥。
馬筧菜的吃法:1.馬筧菜的吃法應該是很簡單的一種，可以清洗干凈以后再涼攔就可以吃了。這種吃法對于血熱的人有很好的效果，因為馬筧菜有很好的涼血作用的。
2.有些人是不適合吃涼攔馬筧菜的，因為馬筧菜是一種寒性的食物，所以說最好用水去焯一下再吃會更好一些。
馬筧菜的功效:1.馬筧菜是一種常見的蔬菜之一，不過馬筧菜卻是一種長壽菜之一，最近南方流行小孩子的手足口病，所以說平進可以多吃一些馬齒莧，這樣就可以很好地治療預防小孩子的手足口病了，因為手足口病通過腸道傳染的并不是通過呼吸道傳染的。
2.馬齒莧是一種寒性的蔬菜，味有點酸，有很好的熱解毒作用，同時可以很好地預防腸炎、痢疾、痔瘡還有很好的驅(qū)蟲作用。也可以去毒，馬筧菜也有很好的涼血的功效。
馬齒菜的量不能吃得太我，容易引起腹瀉，也不能和胡椒、該粉、鱉甲同食。如果吃得太多馬齒菜會引起惡心。
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