吃什么補腦 這些有效益智補腦
春季養(yǎng)生補腦湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃什么補腦 這些有效益智補腦”，僅供您在養(yǎng)生參考。
對于現(xiàn)代人來說，在平時用腦都是比較多的，在這時候我們就容易產(chǎn)生大腦疲勞的情況，這時候是容易對我們健康造成影響的，所以大家在平時就應(yīng)該對益智補腦的方法有所了解才行，這樣對我們大腦健康會有好處，那么具體吃什么益智補腦比較好，一起看看吧。
核桃
在平時的生活中，我們首先應(yīng)該去吃的就是核桃了，這是我們益智補腦的好選擇，而且核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況的產(chǎn)生，對我們改善大腦問題會有好處。
香蕉
同時我們還可以吃的就是香蕉了，這也是我們益智補腦的好選擇，由于香蕉吃起來營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用，對我們益智補腦有意義。
牛肉
除了上面推薦的食物，大家還可以去吃牛肉了，這是可以幫助提高記憶力的，由于鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種很好的健腦食品，所以是能幫助我們益智補腦的。
上面推薦給大家的食物，在平時我們都是不會陌生的，大家在平時就可以經(jīng)常去吃這食物來養(yǎng)生，對我們健康會有很大幫助，可以很好的增強我們身體素質(zhì)，對益智補腦也會有意義，所以說我們就需要對飲食選擇有所了解，才可以更好的養(yǎng)生。
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豆類
黃豆及其制品中含有優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸、這些物質(zhì)都有助于增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。黃豆中還含有豐富的賴氨酸、天門冬氨酸、谷氨酸和微量膽堿這些對兒童發(fā)育，加強人的大腦發(fā)育和增強記憶儲存都有很好的作用。黃豆的營養(yǎng)物質(zhì)可抑制人體發(fā)胖，增強腦細胞發(fā)育，増強記憶力。
很多營養(yǎng)學家都呼吁，用豆類食品代替一定量的肉類等動物性食品，是解決城市中人營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩雙重負擔的最好方法。
芝麻
芝庥的營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量比較高。常吃芝麻，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高大腦功能。芝麻中富含卵磷脂，多吃芝麻增強記憶力，芝麻粥潤肺補腎健腦。芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸，有利于胎兒大腦的發(fā)育。
自制芝麻聰腦湯：將黑芝麻、松子仁、柏子仁、菊花、黃芪和谷糠各15克，核桃仁2粒，白芍和生地各40克一起加水煎后取汁飲用。有增強記憶力、聰耳明目作用，可用于健忘、失眠、頭暈等。
雞蛋
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，非常適合于腦力勞動者食用。另外，雞蛋含有較多的乙酰膽堿，是大腦完成記憶所必需的。雞蛋中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的促進作，對記憶力減退有一定的預防作用。卵磷脂被人體吸收后，與醋酸結(jié)合，可釋放出膽堿，膽堿會通過血液迅速到達大腦。因此，要保持較好的記憶力，不必喝什么營養(yǎng)液或保健品，只要有計劃地吃些雞蛋就行了。將蛋黃1個倒入鮮牛奶中同煮，食用后可起到安神醒腦、增強記憶的功效。
全麥五谷類
全麥五谷類一直是營養(yǎng)界大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、煙酸等，全都是維持正常大腦機能必要的營養(yǎng)素。
日常多吃全麥五谷類是健康飲食的重要原則，因為全麥五谷類不但低脂高纖，維生素和礦物質(zhì)的含量亦較高。不斷有研究證實，多吃全麥五谷類的人士，患心臟病和某些癌癥的機會亦較低。
小米
小米具有滋養(yǎng)腎氣、健脾益胃、養(yǎng)心安神和清虛熱等功效，非常適宜于失眠、體虛和低熱者食用。小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)成分.有“健腦主食”之稱。
小米營養(yǎng)豐富，不論是煮飯或熬粥都易被人體吸收，經(jīng)常吃些小米飯、小米粥，有益于大腦的健康，還有防治神經(jīng)衰弱的功效。
蘋果
蘋果具有補心益氣、增強記憶、補腦養(yǎng)神等功效。鋅是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸和蛋白質(zhì)的物質(zhì)，蘋果中含有豐富的鋅，不僅有利于兒童的生長發(fā)育，而且能促使人增強記憶，促進思維活躍，因而蘋果有“記憶果”的美稱。
據(jù)美國一項研究發(fā)現(xiàn)，吃蘋果可以促進乙醇膽堿的產(chǎn)生，該物質(zhì)有助于神經(jīng)細胞相互傳遞信息。因此，吃蘋果能幫老年人增強思維、促進記憶、降低老年癡呆癥的發(fā)病率。
香蕉
香蕉具有潤腸通便、止渴去煩、清熱解毒，健腦益智等功效。香蕉能幫助大腦制造一種化學成分血清素，這種物質(zhì)能刺激神經(jīng)系統(tǒng)，對促進大腦的功能大有好處。香蕉還能向大腦提供酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的創(chuàng)造能力。過度用腦導致人體內(nèi)維生素、礦物質(zhì)及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時適量食用香蕉可提供所需營養(yǎng)物質(zhì)并緩解消極情緒。
常吃香蕉對失眠或情緒緊張者有一定的作用，因為香蕉含有的蛋白質(zhì)中，帶有氨基酸，其有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
大腦對于我們的整個身體機制或者是說精神中樞都是非常重要的，因為大腦支配我們身體的一些運動，而且大腦對于我們的身體來說是非常重要的一個部分。因為大腦會運作我們的身體，支配我們的一些器官，所以對于身體來說，大腦是非常重要的，但如果想要支配我們的身體，就需要一定的得到開發(fā)，像我們的又想惱就比左小腦要非常的好，更容易被身體所接受，也就是說它更容易被我們所開發(fā)兒左小腦呢?因為我們的左手不常用，對于左小腦的開發(fā)就比較弱，所以一定要多對于自己的首部或者是身體來進行一個運作，這樣的話才可以得到一個很好的開發(fā)。跟著來了解。
吃什么補腦
聽起來，如果想要起到補充大腦的一個營養(yǎng)的話，第一想到的就是核桃，因為核桃的營養(yǎng)價值極高，而且可以幫助起到補腦的效果。所以如果想要開發(fā)大腦，對大腦起補充的作用的話，可以是選擇吃核桃。像一些堅果類這方面的營養(yǎng)都是比較充分的，既可以為身體補充到身體所需的營養(yǎng)，還可以，對于開發(fā)大腦也是很有作用的，所以也可以選擇吃一些碧根果這樣的一些也是可以很有效的幫助，所以如果想要讓自己帶，讓她更加聰明，更加得到最大智慧的開發(fā)，也是可以選擇這樣的食物，可以為身體提供一定的營養(yǎng)價值。
吃什么水果補腦
想要吃水果的話，首先呢是要補充鋅元素，金元素是身體不可缺少的一種嚴肅，而且呢，對于想要開發(fā)大腦一定非常需要鋅元素的，鋅元素是可以為身體提供各種各樣的營養(yǎng)。所以呢，建議的是多吃蘋果，因為鋅元素對大腦的成長是非常重要的。如果缺失的鋅元素會在大腦出現(xiàn)一點的問題，而且呢還會影響身體的一個狀態(tài)。所以一定要多補充鋅元素這樣的水果，所以呢，建議就是多吃蘋果，蘋果可以很好的為身體提供這樣的元素，還可以多搭配一些其他的營養(yǎng)，可以很好的為身體提供。水果的營養(yǎng)價值，對身體是非常重要的，因為身體卻是這樣的元素，對身體非常的有危害，所以建議還是多吃這樣的水果，對身體也是非常有作用。還可以多搭配一些其他的水果，可以多吃一些火龍果，多吃一些獼猴桃，這些對維生素價值也是極高的，對身體也是非常有作用的，所以非常建議吃，對身體是非常好的，而且可以很有效的幫助身體。
補腦食療方法
補腦，如果用食療的方法，可以多做一些湯，因為像一些魚湯是對大腦是非常有幫助的，可以促進大腦第一個運作，加快大腦對于身體的一個作用，所以是非常建議煲湯對身體非常有作用的，而且非常用效果，所以呢，非常介意煲湯對身體非常有作用，所以多選擇喝一些雞湯，魚湯不僅是養(yǎng)生的一種擋，而且還可以促進大腦的一個運作，可以更好地開發(fā)大腦，對于身體來說也是非常有作用的。所以呢，可以多選擇喝一些湯煲湯，對于大腦的營養(yǎng)價值是極高的，而且可以很好的補充身體所需要的蛋白質(zhì)，對身體也是非常有功效的，不要缺失任何營養(yǎng)，對身體也是非常不好的。一定要保重身體的一樣，各個狀態(tài)都可以跟上，這樣的話對于身體來說才是更加好，更加有營養(yǎng)價值的。
喝什么補腦
不僅僅是喝湯，才可以加強大腦的一個運作，可以起到不鬧的效果，可以多選擇喝一些魚湯，魚湯這方面的營養(yǎng)價值也是非常高的，再者還可以選擇喝一些水果汁，因為水果的果汁呢也是可以起到補腦的效果的，這三個都是可以幫助起到補腦的效果。所以對于不鬧來說呢，可以多方面的加強一個補腦的功效，對身體也是非常有幫助的，不要單一的去選擇吃任何一種食物，可以選擇多吃一些食物，對于身體是全面的一個補腦效果，對身體也是非常不錯的。
大腦對于人身體的重要性是非常重要的，所以呢，對于大腦的補充營養(yǎng)也是非常重要的，多吃一些蔬菜水果對于身體來說非常重要的，而且補充營養(yǎng)是比較全面的，避免單一的營養(yǎng)對身體造成一定的危害，所以可以建議多方面的補充身體。
經(jīng)常用腦的人群是不是有種腦疲勞的感覺呢，腦細胞是需要滋養(yǎng)的，多補充一些腦細胞所需要的營養(yǎng)，才能讓你更加的聰明哦，那么你知道應(yīng)該如何補腦益智的嗎，下面的這些食物可以經(jīng)常吃的哦，可以有補腦的作用，對于經(jīng)常用腦的人群來說是不錯的選擇。
牛奶等乳制品：
維持生理功能和促進生長發(fā)育牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含有人體所需要的全部必需氨基酸，除含有鈣質(zhì)外，還含有多種我們身體需要的維生素和礦物質(zhì)，如：維生素A，B1，B2，C，以及鐵、鋅、硒等，對于維持孩子正常生理功能和促進生長發(fā)育都有好處。牛奶和奶制品可以有補充鈣質(zhì)的作用，而且還可以促進大腦的發(fā)育哦，對于提高大腦代謝有好處。
牛肉：
幫助提高記憶力鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種很好的健腦食品。吃牛肉可以補充鐵質(zhì)，可以有提高記憶力的作用，對于補腦益智有很好的作用和效果的哦。
蔬菜：
“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強大腦活力。還有保持大腦的健康活力的有西紅柿、紅薯、南瓜、胡蘿卜、菠菜等顏色深而鮮艷的蔬菜富含豐富的抗氧化劑，保持大腦的健康活力。
你知道應(yīng)該如何補腦益智的嗎，上面的這些食物對于補腦有一定的好處，對于經(jīng)常用腦疲勞或者是腦力勞動者們來說，這些食物才是最好的選擇，牛肉啊，蔬菜類的食物，還有奶制品等等都是不錯的選擇呢，大家可以經(jīng)常吃。
益智補腦是大家都非常重視的，在平時我們大家都會希望自己可以有聰明的大腦，所以在平時就需要學會方法益智補腦才行，特別是可以通過飲食來益智補腦，這樣是最佳的方法，那么具體我們吃什么益智補腦效果好，這是很多人的疑問，一起看看吧。
鮭魚
如果想要通過飲食益智補腦，那么最佳的一個選擇就是鮭魚了，在鮭魚肉中含有高蛋白質(zhì)及對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EpA和DHA，有助于提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力，是兒童健腦的最佳選擇之一，這樣對我們的大腦健康來說非常有好處。
蛋類
在平時我們?nèi)绻梢远喑缘邦愂澄?，那么就會讓孩子更聰明眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類，會讓孩子更聰明，這樣是可以幫助我們增強身體素質(zhì)的，大家在平時不能錯過。
花生醬
除了上面推薦的食物，我們還可以吃的就是花生醬了，由于花生醬有助于大腦發(fā)育和身體健康花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配也是不錯的，對益智補腦會有好處。
通過飲食益智補腦，效果是非常不錯的，而且也是非常健康的，上面推薦給大家的這些食物，在平時我們都是比較熟悉的，而且也是我們經(jīng)常會吃到的食物，吃起來對大腦健康很有好處，同時還能有效增強身體素質(zhì)，大家不要錯過。
吃什么食物具有益智的作用，對于補腦有好處的一些食物可以經(jīng)常吃一些，對于提高人體免疫力來說有好處的食物不能錯過。益智的食物有什么?下面的這些食物可以試試，對于補腦益智來說起到了很好的作用和效果，來看看這些食物的具體介紹。
牛奶等乳制品：
維持生理功能和促進生長發(fā)育牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含有人體所需要的全部必需氨基酸，除含有鈣質(zhì)外，還含有多種我們身體需要的維生素和礦物質(zhì)，如：維生素A，B1，B2，C，以及鐵、鋅、硒等，對于無恥孩子的生長發(fā)育有一定的好處和作用，而且也可以有促進代謝的作用，對于補腦益智有一定的好處，可以經(jīng)常吃。
牛肉：
幫助提高記憶力鐵是一種重要的礦物質(zhì)，可以幫助孩子們保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含豐富的鐵，同時還有幫助提高記憶力的鋅等兒童所需的礦物質(zhì)，是一種具有健腦作用的食材類型，而且也可以有補鐵的功效，對于提高記憶力和免疫力有好處，而且也可以有補腦的功效。
草莓：
草莓汁有助于提升記憶力紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。所以說草莓經(jīng)常吃的話也可以有很好的補充維生素的作用，對于提升記憶力有幫助。
吃什么食物具有補腦益智的作用，上面的這些食物就是不錯的選擇了，經(jīng)常吃牛肉，草莓，還有牛奶等等的這些食物都是不錯的選擇，而且也可以有提高人體免疫力的效果，日常生活中可以經(jīng)常吃，對于健康有好處，益智的食物可以有補腦作用，這些食物可以有提高人體大腦活力的功效。
枸杞羊腦湯
材料：枸杞30g，羊腦1副，生姜，料酒，胡椒粉，鹽各少許。
制作:
將羊腦洗凈并去除筋膜，枸杞洗凈備用，生姜切片。
將羊腦一起放入鍋中，倒入是適量清水(可加適量雞湯提味)煮沸。
加入生姜片和料酒，蓋上鍋蓋小火煮一個小時左右。
加入料酒，胡椒粉，鹽來調(diào)味后即可食用。
功效：羊腦是可以益智補腦的食物，且含有豐富的抗壞血酸，以及卵磷脂，腦甙等物質(zhì)，可以改善健忘，對頭痛亦能有好的功效。而枸杞則有抗疲勞，保肝健腦等作用，和羊腦搭配對神經(jīng)衰弱有良好的幫助，對老年人的腦神經(jīng)健康也有一定補助。
胡蘿卜炒雞肉
材料：胡蘿卜150g，雞肉100g，生粉，醬油各適量。
制作:
將胡蘿卜洗凈去皮，切成條狀備用。
雞肉洗凈切成塊，用生粉和醬油(可根據(jù)個人口味調(diào)節(jié))等調(diào)料拌勻。
將油倒入鍋中燒熱，下雞肉塊，炒至八分熟后出鍋。
將胡蘿卜倒入鍋內(nèi)，再倒入少量清水，蓋上鍋蓋后燒煮片刻。
將雞肉塊倒入鍋中，與胡蘿卜一起炒熟后即可食用。
功效：雞肉對體弱乏力，頭暈心悸等癥狀有很好的療效，也能強身健體，對神經(jīng)衰弱癥有一定效果，加上胡蘿卜也有大量營養(yǎng)，有很好的補益作用，和雞肉一起可氣血雙補，緩解神經(jīng)衰弱而引發(fā)的倦息，失眠等癥狀。
山藥桂圓粥
材料：山藥100g，桂圓肉15g，鮮荔枝肉10g，大米50g，白糖少許。
制作:
將米淘凈，并山藥洗凈去皮，切成薄片。
將大米，山藥，桂圓肉，荔枝肉放入鍋中，加入適量清水一起熬煮。
熬煮粘稠后放入白糖調(diào)味即可食用。
功效：山藥含有大量黏液蛋白和維生素，具有安定心神，補心補腦的作用。而桂固性溫味甘，對于失眠、健忘，驚悸等癥狀有很好的緩解作用。加上荔枝的補血氣，養(yǎng)心神，此粥則也是治療神經(jīng)衰弱的上佳食物之。
大腦是我們?nèi)梭w的指揮中心，我們一切的行動都離不開大腦。不過現(xiàn)在很多人因為用腦過度或者營養(yǎng)跟不上而導致記憶力減退、大腦反應(yīng)慢等。所以這個時候我們就需要適當?shù)某砸恍┚哂醒a腦作用的食物，以給我們的大腦充足的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠使大腦重新活躍起來，增強記憶力以及反應(yīng)能力。特別是腦力工作者以及備考的學生最需要補腦。
補腦吃什么好
我們身體的一個個的器官就像是樹木一樣，我們只有給它們提供充足的養(yǎng)料，它們才能夠盡可能的發(fā)揮功用。就像大腦，我們想要補腦，就需要知道大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣才能夠有針對性的補腦。以下幾種就是大腦發(fā)育所需要的營養(yǎng)素：
1、血糖是大腦的直接能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，想要補腦，每天一定要吃夠主食。并且主食中應(yīng)該有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。
2、攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。
3、適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚類，比如三文魚、含油堅果。
4、新鮮果蔬補充維生素和礦物質(zhì)。
補腦的食物
1、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩衰老。
2、雞蛋：雞蛋，大家都再熟悉不過了，有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。對人體的神經(jīng)系統(tǒng)有非常大的補充的作用。而且還可以增強記憶力和腦力。常吃雞蛋對身體有好處。對于有經(jīng)常用腦的人群，雞蛋是不二的選擇。
3、香蕉：香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，特別是含有的鉀元素特別的多，是非常有健腦功效的食物，常吃香蕉就具有補腦的作用和功效。
4、海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，具有健腦補腦的作用，因為海帶中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。常吃海帶是最有效補腦，增強記憶力的食物，而且還可以補碘，是非常有營養(yǎng)的食物。
5、芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，這樣的食物適合早晚各一次，一定要堅持食用，效果還是非常不錯的，也可以常吃芝麻餅，可以有補腦的效果。
補腦的食譜
1、蛋黃馬鈴薯泥
做法：將馬鈴薯去皮切成丁加適量水煮熟爛研磨成泥。將雞蛋冷水入鍋放入水中，水開后煮10分鐘。將馬鈴薯和雞蛋黃研磨成泥，放入奶鍋中，放入適量的水和牛奶，用文火煮至泥糊狀。
功效：蛋類如鵪鶉蛋、雞蛋，含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，蛋類所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的，每天吃一點雞蛋，對健腦、補腦大有好處。
2、番茄蝦皮蛋湯
做法：蕃茄切片，雞蛋打勻。鍋內(nèi)倒入少許油，倒入切好的蕃茄，用油焙一下。加入水，倒入蝦皮，燒開煮5分鐘。倒入蛋液，加入鹽，味精，即可出鍋了。
功效：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，而且還可以起到很好的增強記憶力的作用。
3、錦繡雞絲
做法：洗凈原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用。凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。最后加入少許鹽拌勻，盛盤即可。
功效：辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質(zhì)豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。這道菜不僅可以起到補腦健腦的作用，還能夠促進食欲。
核桃真的補腦嗎
核桃很像一個微型的“大腦”，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊就像大腦皮層。所以根據(jù)以形補形的說法，吃核桃可以補腦已經(jīng)成為了大家所共識的了。很多人都千方百計的想要通過吃核桃來提高自己的腦力。
其實，核桃確實是有補腦的功效。但是單獨說核桃補腦其實有點言過其實。
事實上，核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處。有實驗研究發(fā)現(xiàn)，給老鼠吃核桃確實能夠改善它的記憶力和學習能力。不過其實不僅僅是核桃，只要是富含n-3脂肪酸的堅果都有這樣的功效。像巴旦木、杏仁、榛子、腰果等。
所以大家如果想要補腦的話，不妨嘗試著多吃堅果，而不僅僅吃核桃，這樣補腦的效果更好。
不過很多人在吃核桃補腦的時候存在一些誤區(qū)希望大家一定要注意：核桃補腦是一個代謝的過程，所以一定要堅持每天吃一小點，這樣才能夠起到補腦的效果。而不是一下子吃很多或者三天打魚兩天曬網(wǎng)，這樣是不能起到補腦的作用的。
在平時的生活中，大家都會希望自己可以有聰明的頭腦，所以在平時大家就會用各種的飲食來益智補腦，這樣對我們大腦健康會有好處，那么具體我們可以吃什么食物來益智補腦，這是不少人的疑問，下面就讓那個我們一起看看吃什么養(yǎng)生效果好。
全麥制品和糙米：
想要益智補腦，那么首先大家就應(yīng)該去補充維生素B才行，而且這對我們保持認知能力至關(guān)重要，而且在全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對于保持認知能力至關(guān)重要，所以在為孩子選擇面包的時候最好選擇全麥面包，這樣吃起來是非常健康的，對我們益智補腦也會有好處。
燕麥：
燕麥是大家都很熟悉的，在平時我們就可以吃些燕麥來促進健康，而且這也是很好的健腦食品，同時燕麥對于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時也是很好的健腦食品，是益智補腦的好選擇，大家不要錯過。
草莓：
草莓大家都不會陌生，這是我們常吃的一種水果，而且草莓汁有助于提升記憶力，對我們益智補腦會有好處，同時還可以吃紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C。研究發(fā)現(xiàn)，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品，所以對于這種類型的食物，我們都是不能錯過的，可以很好的起到益智補腦效果。
上面推薦給大家的食物非常不錯，在平時我們?nèi)绻梢越?jīng)常去吃這些食物，那么對益智補腦就會有幫助，這樣可以很好的幫助我們增強身體素質(zhì)，同時對大腦健康也有意義，再加上這些食物都是我們在平時常吃的，所以是大家不能錯過的。
很多的食物都有補腦的作用，經(jīng)常用腦的人群應(yīng)該會體會的到，經(jīng)常會感覺自己疲勞，而且會有乏力，或者是大腦反應(yīng)遲緩等的問題的出現(xiàn)。那么如何去調(diào)理?下面的這些具有補腦益智的食物可以經(jīng)常吃，對大腦有一定的好處和效果。
雪梨：
富含蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷、鐵等元素，能滋陰潤肺、生津止渴、除煩抑燥、清熱解暑，經(jīng)常吃雪梨不僅可以有止咳的作用，還能有清熱解毒去火的效果。對于促進食欲補腦益智來說起到了很好的效果。
蘋果：
性味甘、酸、涼。富含維生素、蘋果酸、鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等元素，能開胃消食、生津止渴，經(jīng)常吃蘋果的話，可以有滋陰的作用，對于美容養(yǎng)顏來說起到了很好的效果，還可以有緩解便秘的作用。
牛奶：
富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A 、硫胺素、核黃素 、尼克酸、維生素C 、維生素E 、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等元素，能生津止渴、補肺養(yǎng)胃、白澤肌膚、強健骨骼、安神靜氣、幫助睡眠，牛奶可以有促進生長發(fā)育的作用，對于抗衰有好處，還可以有抗菌的功效，對于補腦益智有好處。
核桃：
能強健體質(zhì)、強健骨骼、生肌潤膚、促進生長發(fā)育、益智補腦。所以說核桃是不錯的補腦的食材類型之一，可以經(jīng)常吃，對大腦有好處。
吃什么食物具有補腦益智的作用，可以選擇一些提高人體免疫力的食物，上面的這些核桃，牛奶，蘋果等等的食物含有的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以有促進生長發(fā)育的作用，減少大腦細胞的損害，而且也可以有提高免疫力的作用，日常生活中是不錯的養(yǎng)生保健的食材。
