三道鱗魚(yú)的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《三道鱗魚(yú)的做法大全》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
三道鱗魚(yú)是鯉魚(yú)的一種，因?yàn)樯砩嫌腥龡l比較粗大的魚(yú)鱗，所以有三道鱗的稱呼，三道鱗個(gè)頭肥大，肉質(zhì)鮮嫩，魚(yú)刺量不是很多，所以比較受人歡迎，因?yàn)槠綍r(shí)吃魚(yú)會(huì)非常麻煩，喜歡吃這種魚(yú)刺適中的魚(yú)肉，既不用擔(dān)心吐刺，又可以很輕松的吃魚(yú)肉。
三道鱗是鯉魚(yú)的一種，身上有三條比較粗大的魚(yú)鱗，故得名三道鱗。又名三道鯉，這種鯉魚(yú)個(gè)大體肥，而且肉質(zhì)非常鮮美，魚(yú)刺適中，只有靠近鰭的兩側(cè)和中間靠近尾部的地方有鱗，而且中間的磷也只有三片。
三道鱗生長(zhǎng)速度快、含肉率高、肉質(zhì)好，已被全國(guó)水產(chǎn)良種審定委員會(huì)審定為適合在我國(guó)推廣的水產(chǎn)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。如果水體沒(méi)有污染，這種魚(yú)不應(yīng)該有寄生蟲(chóng)的，但是在烹制的時(shí)候還是要熟透，一般以紅燒為主。方法如下：
1、新鮮三道鱗，宰殺完畢，將魚(yú)剁成兩段(鍋小)，魚(yú)身兩側(cè)切幾刀(容易入味)，洗凈備用。
2、將蔥絲、姜絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量(根據(jù)個(gè)人口味)調(diào)好放入碗中。3、鍋內(nèi)放入適量的油燒開(kāi)(油多湯膩)，放入調(diào)料炒出香味后，加湯(水)。
4、將魚(yú)放入鍋中，添湯至漫過(guò)魚(yú)身，大火煮開(kāi)后，改用小火慢燉。
5、煮有30分鐘后，加鹽，繼續(xù)燉。
6、一般燉一個(gè)半小時(shí)左右，這樣魚(yú)肉才能入味，出鍋前灑上點(diǎn)香菜沫最好。
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你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下紅燒三道鱗的做法吧。
2.1姜絲、蔥絲大料塞入其中。
3.2在魚(yú)身上反正面打幾個(gè)花刀。
4.1用保鮮膜蓋上腌制。
5.2倒入少許醬油和料酒腌制十分鐘。
6.1熱鍋倒油，將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味。
7.2腌制好以后取出雜物。
8.再將魚(yú)下鍋。
9.淋入紅燒醬油。
10.倒入半罐啤酒。
11.一碗開(kāi)水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)文火燉半個(gè)小時(shí)。
12.出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加鹽。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐昙t燒三道鱗的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開(kāi)心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
三道鱗是眾多鯉魚(yú)品種的一種，它還有一個(gè)很美的名字，稱為鏡鯉。它的鱗片比普通的鯉魚(yú)大，但是肉質(zhì)很鮮美，而且三道鱗的魚(yú)刺不是很多，比較適中，許多愛(ài)吃魚(yú)的朋友不用擔(dān)心會(huì)被刺卡到。三道鱗的烹飪技術(shù)要求并不復(fù)雜，像做普通鯉魚(yú)那樣烹飪就行。具體介紹三道鱗怎么做好吃。
1、紅燒三道鱗
主料:鯉魚(yú)500克、姜適量、蔥適量、細(xì)香蔥適量、八角適量、大蒜半頭、食鹽適量、植物油適量、醬油適量、啤酒半罐、料酒適量、色拉油適量
做法步驟:將魚(yú)去鱗去鰭去內(nèi)臟洗凈，在魚(yú)身上反正面打幾個(gè)花刀，將姜絲、蔥絲大料塞入其中，倒入少許醬油和料酒腌制十分鐘，腌制好以后取出雜物，熱鍋倒油，將蔥段、大料和蒜瓣放入鍋中炒出香味，再將魚(yú)下鍋，淋入紅燒醬油。刀半罐啤酒和一碗開(kāi)水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)文火燉半個(gè)小時(shí)，出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加鹽。
2、美味三道鱗
用料:三道鱗1條，八角個(gè)，姜2片，蒜1瓣，鹽適量，香菜適量，干醬適量，川椒2根，尖椒半根，醬油適量，陳醋適量
步驟:三道鱗洗凈，鍋不大就切開(kāi)，為了更好入味，身上嘎花刀，醬油干醬備好鍋內(nèi)放入適量油，可以比炒菜多點(diǎn)，放入八角姜片川椒爆香，加入適量干醬，少量醬油爆香，加水(也可以是啤酒）魚(yú)不用煎，味道更好，把魚(yú)放進(jìn)湯里，加入兩顆香菜，蔥段，半個(gè)尖椒，多放些陳醋，魚(yú)不會(huì)辣也不會(huì)酸，去腥和軟化魚(yú)骨。大火燒魚(yú)，中途不可加水，魚(yú)可以早點(diǎn)放鹽，湯沒(méi)多少時(shí)多嘗幾遍，別淡了，魚(yú)不好吃，收湯之前放香菜末蒜末，提味。
在生活中很多人都喜歡吃三道鱗魚(yú)，因?yàn)橄鄬?duì)于其他魚(yú)來(lái)說(shuō)三道鱗魚(yú)的魚(yú)肉口感要更好一點(diǎn)，而且三道鱗魚(yú)清洗起來(lái)也比較方便，在制作的過(guò)程中，加入調(diào)料的時(shí)候一定要掌握好用量，可以在做魚(yú)之前先過(guò)油軋制一下，然后蒸好之后澆汁，下面給大家介紹三道鱗魚(yú)的做法。
食材：三道鱗一條，生抽適量，料酒適量，醋適量，植物油適量，糖適量
步驟：
1.三道鱗魚(yú)去內(nèi)臟，去魚(yú)鰓，去鱗，洗干凈
2.蔥切片，姜切片，蒜切片
3.鍋燒熱，放入適量植物油，油熱，放入魚(yú)，把兩面煎至金黃
4.放入花椒八角爆香
5.放入蔥姜蒜爆香
6.放入適量料酒
7.放入適量醋
8.放入適量生抽
9.放入適量糖
10.燒開(kāi)幾分鐘，然后把魚(yú)翻面，再燒幾分鐘，以便入味
11.放入適量溫水，沒(méi)過(guò)三道鱗，加入少量鹽，大火燒開(kāi)
12.把水份耗去，湯汁粘稠
13.小火收汁關(guān)火
14.盛盤
紅燒三道鱗鯉魚(yú)做法一
原料：1斤左右的三道鱗1條，大蒜半頭拍碎，1碗開(kāi)水，姜絲、蔥段、大料、香蔥末各適量。
調(diào)料：啤酒半罐，鹽、植物油、紅燒醬油、料酒、醬油各適量。
準(zhǔn)備：取少許醬油和適量料酒調(diào)勻，均勻涂抹在魚(yú)身內(nèi)外，腌10分鐘以上。
做法步驟：
1、起炒鍋把植物油燒熱，放蔥段、大料和蒜瓣小火炒香。
2、放腌好的魚(yú)入鍋，再放紅燒醬油、啤酒和開(kāi)水，燒開(kāi)后小火燉30分鐘再放鹽，收汁出鍋。
小經(jīng)驗(yàn)：做紅燒魚(yú)的時(shí)候，最后撒一把青蒜葉香味會(huì)立即出來(lái)。
其實(shí)現(xiàn)在有很大一部分人都非常的喜愛(ài)吃海鮮，其實(shí)海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，對(duì)于人的身體是有很大的好處的，因?yàn)楝F(xiàn)在很多人都處于亞健康的狀態(tài)，必須要學(xué)會(huì)滋補(bǔ)自己的身體，下面我們就一起了解一下三槍魚(yú)的做法大全。
做法大全：
配料:
〖主料〗：吐司面包，質(zhì)地松軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時(shí)，可與之滲透融合，口感細(xì)膩柔滑
〖輔料〗：金槍魚(yú)罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜葉
·操作:
1.西紅柿洗凈切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四邊。
2.從罐頭里取出適量金槍魚(yú)塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司面包上。
3.在金槍魚(yú)上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。
4.蓋上另一片面包，沿對(duì)角線切成兩個(gè)三角形三明治。 清蒸槍魚(yú)的做法：
5魚(yú)去掉腮跟肚（一般買魚(yú)的時(shí)候都會(huì)幫你去掉的），洗凈，灑些鹽腌10分鐘后洗干凈。
6魚(yú)放在盤上，加老抽，味精可加可不加（我一般都沒(méi)有加）。鍋中燒開(kāi)水，放入魚(yú)蒸熟。
7蒸魚(yú)的同時(shí)準(zhǔn)備一些配料，蔥、姜、辣椒全切成絲，放入鹽水里浸一下。
8魚(yú)熟了之后關(guān)火，拿出，灑上配料。
9炒鍋中燒熱油后把油淋在魚(yú)上即成。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了三槍魚(yú)的做法大全，相信大家已經(jīng)都對(duì)于這種魚(yú)類的做法有了一定的了解了，其實(shí)無(wú)論是什么樣的食物，它的做法都是豐富多樣化的，有各種各樣的做法，每種做法的不同，味道也是不同的。
三文魚(yú)是很多人喜愛(ài)吃的，這類魚(yú)含有的蛋白質(zhì)較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃三文魚(yú)的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，尤其是晚上的時(shí)候不能吃太多，它雖然很容易消化，但是吃的太多，也是會(huì)引發(fā)身體肥胖，那煎三文魚(yú)的做法大全中，對(duì)煎三文魚(yú)的做法有一些介紹。
煎三文魚(yú)的做法大全：
材料
原料：三文魚(yú)段一塊，大約230克，檸檬半個(gè)，西蘭花幾小朵，新鮮羅勒30克，意大利面200克，胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇各適量，西紅柿一個(gè)
調(diào)料：鹽、黑胡椒、橄欖油、胡椒粉、鮮貝露、亞麻籽油、芝士粉各適量
做法
1. 制作三文魚(yú)的原料準(zhǔn)備好;
2. 三文魚(yú)均勻涂抹檸檬汁;
3. 加適量鹽、黑胡椒、鮮羅勒碎，蓋上保險(xiǎn)膜腌制30分鐘;
4. 腌制三文魚(yú)的過(guò)程煮意大利面，涼水下鍋，加橄欖油煮至八分熟撈出來(lái)備用;
5. 將胡蘿卜、青椒、元蔥、杏鮑菇都切成丁下鍋炒至八分熟;
6. 放入西紅柿塊炒出湯汁，加鹽、胡椒粉、鮮貝露調(diào)味;
7. 倒入煮好的意大利面;
8. 炒勻，讓意大利面裹上湯汁后關(guān)火盛出備用;
9. 鍋內(nèi)倒入橄欖油，放入三文魚(yú)，小火煎至喜歡的熟度;
10. 鍋燒開(kāi)水，加入幾滴橄欖油和適量鹽炒熟西蘭花，將所有食材擺盤，在意大利面上淋亞麻籽油、撒芝士粉開(kāi)吃。
小訣竅
1. 三文魚(yú)一定趁新鮮食用，這個(gè)不用我多說(shuō)，大家都是知道滴;
2. 三文魚(yú)事先腌制一下會(huì)比較入味;
3. 冷水煮意大利面，熟的更快，過(guò)冷水后如果不能馬上下鍋炒，最好半點(diǎn)橄欖油防粘;
4. 做飯也需要統(tǒng)籌方法，腌制三文魚(yú)的過(guò)程可以用來(lái)煮面，煮面的過(guò)程可以用來(lái)準(zhǔn)備炒意大利面的食材，這樣可以節(jié)省很多時(shí)間;
5. 最好用不粘鍋煎三文魚(yú)，因?yàn)槠淙赓|(zhì)非常嫩，如果不是不粘鍋，很容易煎的破破爛爛，影響賣相。
在對(duì)煎三文魚(yú)的做法大全中，對(duì)煎三文魚(yú)的做法認(rèn)識(shí)后，制作三文魚(yú)的時(shí)候，要注意對(duì)它制作要選擇簡(jiǎn)單方法，很多人在制作三文魚(yú)的時(shí)候，都是會(huì)選擇復(fù)雜方法，這樣使得三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)流失，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有太多好處的。
三文魚(yú)味道特別好，在生活當(dāng)中，一種非常好的魚(yú)兒，三文魚(yú)當(dāng)中本身自帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，特別適合人們來(lái)使用，特別是有很多的女性朋友們，這些三文魚(yú)對(duì)于美容養(yǎng)顏有著非常好的功效，那么接下來(lái)咱們就來(lái)一起了解一下三文魚(yú)粥的做法。
熬一些白粥，備用；
三文魚(yú)買回來(lái)后洗凈，并切成適合寶寶吃的小塊。根據(jù)寶寶吃的量來(lái)劃分，一次寶寶吃一塊是最好的，然后將塊狀的三文魚(yú)裝袋，每次拿一袋出來(lái)給寶寶吃是最好的了，畢竟，三文魚(yú)還是很貴的，這樣不會(huì)浪費(fèi)。
將三文魚(yú)解凍，然后放在盤子里面蒸5分鐘后拿出啦備用。
詳細(xì)檢查三文魚(yú)種是否有魚(yú)刺，雖然三文魚(yú)的魚(yú)刺比較的少，但是最好還是要用手指昵一下，不然魚(yú)刺被寶寶吃下去就不好了。
將番茄切成碎了狀，同三文魚(yú)肉一同放入熬好的白粥，煮兩三分鐘，并放入一兩滴油以及根據(jù)寶貝的口味放入適量的鹽；
熬一些白粥，備用；
三文魚(yú)買回來(lái)后洗凈，并切成適合寶寶吃的小塊。根據(jù)寶寶吃的量來(lái)劃分，一次寶寶吃一塊是最好的，然后將塊狀的三文魚(yú)裝袋，每次拿一袋出來(lái)給寶寶吃是最好的了，畢竟，三文魚(yú)還是很貴的，這樣不會(huì)浪費(fèi)。
將三文魚(yú)解凍，然后放在盤子里面蒸5分鐘后拿出啦備用。
詳細(xì)檢查三文魚(yú)種是否有魚(yú)刺，雖然三文魚(yú)的魚(yú)刺比較的少，但是最好還是要用手指昵一下，不然魚(yú)刺被寶寶吃下去就不好了。
將番茄切成碎了狀，同三文魚(yú)肉一同放入熬好的白粥，煮兩三分鐘，并放入一兩滴油以及根據(jù)寶貝的口味放入適量的鹽；
這樣，一碗可口的三文魚(yú)粥就熬好啦，洗完各位媽媽們能夠喜歡啊。
上面的文章當(dāng)中，了解到了三文魚(yú)粥的做法這一道香濃美味好吃好喝的，三文魚(yú)粥，喝起來(lái)不僅僅讓人覺(jué)得非常的美味好喝，而且味道也是相當(dāng)?shù)暮?，那快?lái)一起嘗試制作吧！
? ?今天要教大家做的是寶寶三文魚(yú)粥的做法。三文魚(yú)粥在新生兒食譜中非常常見(jiàn)的，三文魚(yú)粥也是非常受孩子歡迎的一種粥很多父母在家都會(huì)給孩子做三文魚(yú)粥，不僅是因?yàn)楹⒆酉矚g吃，也因?yàn)槿聂~(yú)粥富含的維生素，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育也有很大的幫助。下面就要教大家三文魚(yú)粥的做法了。
一
? ?主料：三文魚(yú)、檸檬
? ?輔料：大米
? ?制作步驟
? ?1. 把三文魚(yú)切丁。
? ?2. 再放入輔食機(jī)隔水蒸15分鐘。
? ?3. 同時(shí)大米洗凈，放入沸水中轉(zhuǎn)小火熬稠。
? ?4. 在蒸好的三文魚(yú)上擠一些檸檬汁去腥味。
? ?5. 用筷子將三文魚(yú)搗碎。
? ?6. 美味的三文魚(yú)粥做好啦。
二
? ?用料 ?
? ?三文魚(yú) 4小片（此為15個(gè)月寶寶用量，月齡小的寶寶減少）
? ?白粥 1小碗
? ?芹菜 1根
? ?食用油 1小勺
? ?醬油 2小勺
? ?飲用水 1小碗
? ?做法 ?
? ?1生三文魚(yú)剁碎成泥狀，加入2小勺醬油，拌勻。
? ?2芹菜洗干凈，切碎，拌入三文魚(yú)泥中。
? ?3將1勺油倒入小奶鍋，油熱時(shí)將三文魚(yú)泥芹菜末倒入鍋中用筷子迅速翻炒，以防肉末結(jié)成塊。魚(yú)肉變成粉紅色時(shí)倒入1小碗水，煮開(kāi)，將白粥倒入，用筷子將粥與肉拌勻，煮開(kāi)即可。
? ?小貼士
? ?三文魚(yú)一定要先用新鮮的，不可用煙熏三文魚(yú)。芹菜大小要適合寶寶的吞咽。粥都是新鮮煮好的，不建議給寶寶吃隔餐的粥，特別是夏天，易變酸變質(zhì)。
? ?以上兩種都是寶寶三文魚(yú)粥的做法，希望可以幫助到大家。三文魚(yú)富含豐富的維生素，寶寶多吃三文魚(yú)粥對(duì)寶寶發(fā)育有很大的好處，但是三文魚(yú)含有很重的腥味，建議各位媽媽給孩子做三文魚(yú)粥的時(shí)候可以采用檸檬去味，相信會(huì)很好吃的。也可以適當(dāng)?shù)募尤胍稽c(diǎn)胡蘿卜，也很好吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《三道鱗魚(yú)的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
