青南瓜粥的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“青南瓜粥的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
南瓜粥顧名思義就是利用南瓜制作的一款粥。因為原材料是南瓜，所以南瓜粥中帶有南瓜的特有的清香，很是美味。而且因為南瓜本身具有清熱解暑的功效，在夏天制作一款好吃的南瓜粥不僅可以緩解一天的暑氣，還能夠調(diào)味。同時南瓜粥的制作方法也非常簡單，下面就簡單介紹一下南瓜粥的制作方法。
材料
南瓜半個，生粉少許，熟芝麻
做法
1.南瓜半個（要選那種圓圓的小金南瓜，或者是長的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那種南瓜不適合做這個，適合炒菜用。）去皮切小碎塊。
2.鍋里加適量的水，水開后放南瓜煮，煮到南瓜軟軟的，用勺子一按即成泥時，關(guān)火。
3.用勺子壓碎南瓜，碗里放少許生粉，用適量涼水和開，倒入南瓜粥里，然后再煮2分鐘即可。
4.喝的時候放點熟芝麻點綴提香。（喜歡甜的可以根據(jù)自己喜好放糖或者是蜂蜜。）
青南瓜的功效主要體現(xiàn)在一下幾個方面：
1、防癌治癌：吃青南瓜對于預(yù)防食管癌和胃癌，防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2、保護胃粘膜：食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對于消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。
3、降血糖、降血壓：青南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進胰島素分泌，能有效調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者的理想減肥食品。
4、美容養(yǎng)顏：常吃南瓜可使大便通暢，其維生素A的含量超過綠色蔬菜，因此還有一定的美容養(yǎng)顏的效果，對女性尤其有益。
5、預(yù)防中風(fēng)：因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
6、食用青南瓜可治療膽結(jié)石，常吃南瓜可以化掉膽結(jié)石，患有膽結(jié)石的患者不妨嘗試一下。
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青南瓜也是南瓜的一種，青南瓜的營養(yǎng)價值豐富，通常會被用來炒菜，而黃南瓜在甜品中比較常見。青南瓜的做法很多，不僅可以切絲，還可以切片，可以根據(jù)自己的喜好做家常青南瓜。
1.南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子刮去瓤，擦成細(xì)絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細(xì)絲），鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味。入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖和雞精調(diào)味出鍋。南瓜皮不要用刨子刨，用刀，薄薄的削去表面一層皮，留點綠色會比較漂亮也比較脆。
2.青南瓜洗凈不需要去皮直接刨成絲放入適量的鹽腌制15分鐘，打入一個雞蛋攪勻，調(diào)入適量的雞精、面粉和水調(diào)成面糊糊。平底鍋放入少量的油燒熱倒入面糊小火煎制一面底部凝固金黃！小心翻面煎制兩面金黃成熟即可裝盤。
3.青南瓜切片，豆干切小條。熱鍋倒油，放入蒜、姜絲，再放蔥段。倒入青南瓜片翻炒，半熟后加入豆干，可以加入適量蠔油。快熟時撒入適量鹽。臨出鍋淋上適量醋，迅速關(guān)火。一定要最后再淋醋，因為醋易揮發(fā)，再炒就沒酸味了。
4.咸蛋涼水下鍋，水開后煮8分鐘左右撈出，剝殼，用勺子壓碎；青南瓜洗凈去瓤（如果有的話）切成小塊，可以切下瓜臍的一半兒，挖去瓜瓤做成瓜盅；南瓜丁撒少許清水放入微波爐打4分鐘左右至熟（瓜盅也可以這樣先打熟）；熱油下南瓜丁翻炒；放入咸蛋碎炒勻；調(diào)入鹽和糖翻炒均勻；起鍋裝入瓜盅和盤子里即可。
餅這是非常受人歡迎的一種食品，其主要是我國北方地區(qū)人民所食用的主食之一，其不僅制作方法簡單而且容易保存和攜帶也有很強的果腹感。而餅的種類也是很多的，可以根據(jù)人們的喜好來制作，而下面就來介紹一下青南瓜絲餅的做法大全。
主料
南瓜適量
胡蘿卜絲適量
火腿適量
青菜適量
面粉適量
輔料
鹽適量
油適量
南瓜絲餅的做法步驟
1.南瓜和少量胡蘿卜刨成絲，火腿，青菜切碎。
2.南瓜胡蘿卜絲用鹽腌制15分鐘出水，加火腿，青菜碎，再加一杯面粉攪成面糊。
3.鍋刷薄油預(yù)熱，放模具，在模具內(nèi)放入調(diào)好的面糊。
4.看見上圖紅色的模具嗎？是火龍果的皮剪下來的呢,一面煎黃后翻面，餅已經(jīng)有些成型，要脫模了，火龍果的皮輕輕一拎就掉了，倒是另外2個不怎么好脫模。
5.小火慢慢煎，翻面4-5次基本已經(jīng)熟了哦，千萬別煎糊了。
青南瓜的功效:
1、防癌治癌：吃青南瓜對于預(yù)防食管癌和胃癌，防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2、保護胃粘膜：食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對于消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。
3、降血糖、降血壓：青南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進胰島素分泌，能有效調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者的理想減肥食品。
4、美容養(yǎng)顏：常吃南瓜可使大便通暢，其維生素A的含量超過綠色蔬菜，因此還有一定的美容養(yǎng)顏的效果，對女性尤其有益。
5、預(yù)防中風(fēng)：因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
6、食用青南瓜可治療膽結(jié)石，常吃南瓜可以化掉膽結(jié)石，患有膽結(jié)石的患者不妨嘗試一下。
青南瓜在我國中原地區(qū)的秋季是非常常見的，當(dāng)它長成熟之后，人們一般都習(xí)慣將其做成南瓜餅或者是熬粥，不同的做法會有不同的口味。不過說起青南瓜的吃法，很多朋友卻不是很清楚了，其實青南瓜一樣可以做成南瓜餅來食用的。具體青南瓜餅的做法本文將為大家做出詳細(xì)的介紹。
做法一：
食材主料 南瓜 500g 面粉 200g 雞蛋 1個 ?
輔料 油 適量 鹽 ?適量 蔥適量 姜適量 辣椒適量 五香面適量
步驟
1.南瓜洗凈，插絲。
2.蔥姜辣椒切碎。
3.南瓜里放入蔥姜辣椒，鹽，五香面，拌勻。
4.放入面粉，打入雞蛋，攪拌均勻。
5.電餅鐺加熱，放油。要入南瓜糊。
6.兩面煎至金黃。
7.出鍋盛盤。
小貼士 南瓜餅要放入雞蛋，味道更佳。
做法二：
主料： 南瓜，白糖，糯米粉，生粉適量
1、將南瓜切小塊，煮熟。
2、壓碎南瓜，放涼。
3、將糯米粉、白糖（白糖根據(jù)自己口味，喜歡甜的放多點）、適量生粉倒進南瓜里攪拌，直到發(fā)硬。
4、取一小團，用手壓扁、壓均勻，直到弄完南瓜。
5、鍋里放油，待溫小火煎，一面發(fā)黃翻另一面，最后蓋上鍋三四分鐘。
6、出鍋。
上述這兩種都是青南瓜餅的做法介紹，南瓜本身雖然是香甜的味道，但是青南瓜在制作的時候，卻可以制作出甜咸兩種口味，您可以根據(jù)您自己的口味來選擇適合您的制作方法，相信制作出來一定特別符合您的口味，您不妨嘗試一下。
青南瓜也是常見的一種蔬菜，具有豐富的營養(yǎng)，如維生素，各種微量元素等，亦是一種含有淀粉的菜類。青南瓜有很多種做法，可以切塊單獨燒，也可以和肉片一起烹制，亦可以做成青南瓜絲，最后的這種做法做出來的青南瓜脆嫩脆嫩的哦，當(dāng)然，如果喜歡吃綿綿的青南瓜的朋友們可以炒久一點，使南瓜更熟一點就行。今天要介紹的是脆嫩青南瓜的做法大全。
食材明細(xì):
主料:青南瓜550g
輔料:油適量、鹽適量、紅辣椒適量、調(diào)味料適量、雞精適量
嫩脆青南瓜做法步驟:
步驟1.首先將青南瓜洗凈切成細(xì)絲。
步驟2.挑選好的紅辣椒，將其洗凈并切成絲。
步驟3.開火，等熱鍋再放油。
步驟4.將切好的南瓜絲放入鍋中。
步驟5.加入適量的鹽，放些準(zhǔn)備好的調(diào)味料。
步驟6.然后加入紅辣椒炒至南瓜變色即可。
步驟7.最后加入雞精調(diào)味起鍋。
生活小貼士:
大火快炒。配上半個紅辣椒絲是為了更美觀！
脆嫩青南瓜的做法大全是不是簡單明了呢，只要小小的7個步驟就可以嘗到口號味道皆俱佳的青南瓜了。對于蔬菜水果這一類的食物，大家最好是吃應(yīng)季的，那個季節(jié)該有什么蔬菜，就買什么蔬菜吃，這樣才能保證蔬菜的安全健康。如果總是吃非應(yīng)季的蔬菜，不僅不利于補充某種蔬菜的營養(yǎng)成分，反而不利于大家的身體健康。而且，現(xiàn)在人們也都提倡多吃水果蔬菜，所以要更加注意蔬菜的選擇咯。
不管是哪個季節(jié)，蔬菜都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖巢?，蔬菜中維生素的含量是很高的，經(jīng)常吃蔬菜可以補充我們身體所缺的營養(yǎng)物質(zhì)，南瓜是眾多蔬菜中最常見的一種，青南瓜不僅爽口，而且還具有保健的功效，青南瓜不僅補中益氣，維生素A的含量高，而且還能預(yù)防各種疾病。
青南瓜怎么做好吃
一、青南瓜絲餅
材料：青南瓜絲少許，鹽，面粉，油，發(fā)酵粉，水
做法
1、提前半個小時將面粉、水和好，放入少量的發(fā)酵粉，等待半個小時。
2、面粉發(fā)酵好后開始揉面，揉到感覺面粉有韌勁就差不多了。
3、將和好的面團有搟面杖搟成一個薄薄的面餅，在面餅上均勻的灑上少許鹽和油，將準(zhǔn)備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
4、然后從面餅的一頭開始卷，卷成一個細(xì)長的卷，再將兩頭卷成一個小小的燒餅狀，然后再用搟面杖開始搟，大小和餅鐺差不多就可以了。
5、將搟好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鐘左右即可食用。
二、青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，姜片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
做法
1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香姜片、蔥末，然后放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘。
3、加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。
青南瓜的食療功效
南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。青南瓜的食療功效同樣也很強大，其所富含的多種營養(yǎng)物質(zhì)能有效幫助人體對抗病癥。食用青南瓜有助于治療氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。青南瓜的功效主要體現(xiàn)在一下幾個方面：
1、防癌治癌
吃青南瓜對于預(yù)防食管癌和胃癌，防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2、保護胃粘膜
食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對于消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。
3、降血糖、降血壓
青南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進胰島素分泌，能有效調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者的理想減肥食品。
4、美容養(yǎng)顏
常吃南瓜可使大便通暢，其維生素A的含量超過綠色蔬菜，因此還有一定的美容養(yǎng)顏的效果，對女性尤其有益。
5、預(yù)防中風(fēng)
因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
青南瓜我們都沒有聽說過，其實青南瓜就是嫩南瓜。青南瓜外皮是青綠色的，青南瓜的表面十分光滑，含糖量較少。青南瓜的營養(yǎng)價值十分高，它含有豐富的維生素和氨基酸，能夠滿足人體多種的需要。青南瓜要比一般的南瓜口感更加脆嫩，十分受到小孩與老人的喜歡。
青南瓜的功效和作用：
1、防癌治癌：吃青南瓜對于預(yù)防食管癌和胃癌，防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
2、保護胃粘膜：食用南瓜能有效促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，對于消化不良等腸胃病有很好的緩解作用。
3、降血糖、降血壓：青南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進胰島素分泌，能有效調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，因此也是肥胖者的理想減肥食品。
4、美容養(yǎng)顏：常吃南瓜可使大便通暢，其維生素A的含量超過綠色蔬菜，因此還有一定的美容養(yǎng)顏的效果，對女性尤其有益。
5、預(yù)防中風(fēng)：因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
6、食用青南瓜可治療膽結(jié)石，常吃南瓜可以化掉膽結(jié)石，患有膽結(jié)石的患者不妨嘗試一下。
青南瓜的營養(yǎng)價值
青南瓜和老南瓜口感有所不同，鮮嫩多汁，所以通常都是清炒或做餡食用。除了口感好之外，青南瓜的營養(yǎng)價值也不容小覷。青南瓜和人們常吃的老南瓜中的營養(yǎng)成分有有一定的差異。青南瓜同樣富含豐富的營養(yǎng)元素，如淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等，但青南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。
青南瓜雖然各種維生素含量都較低，但勝在口感脆嫩，水分多，適合炒菜。除此之外，青南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。這一品種也更加適合減肥人士和糖尿病患者食用，因為它的糖分也相對較低，所以沒有老南瓜那種甜感。南瓜中豐富的鋅元素可參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。食用嫩南瓜能補充人體所需的多種營養(yǎng)元素，為了膳食均衡，常吃老南瓜的朋友也不妨嘗試多吃點青南瓜，不僅能帶來新鮮口感，也能給身體補充更多樣的營養(yǎng)物質(zhì)哦!
青南瓜的食用禁忌
1、青南瓜和老南瓜一樣，同樣也不宜一次吃多，食多南瓜則容易燒心、嘔吐、難受。
2、由于南瓜含有較多的胡蘿卜素，而胡蘿卜素攝入過多會誘發(fā)胡蘿卜素黃皮癥，其主要是胡蘿卜素堆積于面部或指甲的表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，使得血色呈“胡蘿卜色”，所以南瓜最好是跟其他的果蔬一起搭配食用。
3、和豬肉一樣，南瓜不宜羊肉同食否則會令人氣壅，這是由于它們的補中益氣與大熱補虛性質(zhì)相克。蝦也是不能和南瓜搭配的，一起食用會造成痢疾，萬一誤食，可以用黑豆和甘草來解毒。
4、中醫(yī)的角度認(rèn)為南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食;南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
5、青南瓜也是發(fā)物之一，因此服用中藥期間不宜食用，否則會影響藥效。
孕婦可以吃青南瓜嗎?是的，它非常適合孕婦食用。孕婦吃南瓜不僅具有促進胎兒腦細(xì)胞發(fā)育的整體效果，還能預(yù)防懷孕期間妊娠水腫、高血壓等并發(fā)癥，促進血液凝固，防止產(chǎn)后出血。南瓜含有一些生物堿。、葫蘆巴堿、南瓜堿和其他生理活性物質(zhì)可以消除和催化致癌亞硝胺的分解，有效預(yù)防和治療癌癥。它還含有豐富的微量元素，對懷孕期間的營養(yǎng)至關(guān)重要。
①主要價值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和 維生素C，可以健脾，預(yù)防 胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和
致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
②南瓜
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預(yù)防 前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸的突變作用。
南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和 磷、 鉀、 鈣、 鎂、 鋅、 硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、 胡蘿卜素及多種 微量元素等;
青南瓜是未成熟的南瓜，但有些青南瓜已經(jīng)長大，只是外皮看起來是青色的，青南瓜的營養(yǎng)是很好的，所含的營養(yǎng)元素也較為豐富，大家有可以多吃關(guān)于南瓜的食物，那么青南瓜的營養(yǎng)價值是什么呢?青南瓜的營養(yǎng)價值包括了很多方面，比如所含的糖、氨基酸、礦物質(zhì)等，下面就一起來看看青南瓜的營養(yǎng)價值。
南瓜營養(yǎng)豐富：
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石等作用。
營養(yǎng)成分：
每100克含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1、 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細(xì)胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
2、類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
3、礦質(zhì)元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、脂類物質(zhì)：研究發(fā)現(xiàn)，在南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
青南瓜的營養(yǎng)價值已經(jīng)為大家分析清楚了，南瓜可以做了很多美味的食物，青南瓜可以做湯，也可以炒菜，也能蒸著吃，并且也能做成美味的糕點，如南瓜餅，多數(shù)時候南瓜餅是老南瓜做的，使青南瓜也是可以做的，只是顏色與味道有改變，由于青南瓜的糖份多，糖尿病患者必須少吃或是不吃。
南瓜粥一種常見的粥品，南瓜主要是歸脾胃經(jīng)有補中益氣清熱解毒的功效，脾虛氣弱阿營養(yǎng)不良以及富含豐富的維生素和氨基酸的對人體的有非常好的功效同時，可以防止胰島素，可以防治糖尿病幫助消化以及消除致癌物質(zhì)刺激生長發(fā)育的很多功效，最多可以見南瓜功能對于日常生活中也是對人體有非常好的功效。
南瓜粥的制成方法比較簡單，它需要的原料粉的也非常少的，可以加入米粉以及大米或者是冰糖以及一些百合一起進行熬制，可以預(yù)防高血壓還有有助于防治糖尿病下面我們就簡單介紹一下南瓜粥如何進行制作。
做法一【制作食材】南瓜、糯米粉
【制作流程】
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘
2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開
也可以直接用宏道南瓜粉代替
4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可
ps：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底。
做法二【制作食材】米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。
【制作流程】
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
【制作工藝】
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;
2. 南瓜粉用少許涼水?dāng)嚦赡酄?
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即
以上就是南瓜粥中如何進行制作，主要是一種常見的，它主要是可以富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，果膠能調(diào)節(jié)啊胃內(nèi)的食物吸收速率，可以推遲胃內(nèi)的食物排空，而且可以與多余的膽固醇結(jié)合在一起時，吸收減少，有降糖降脂，而且調(diào)解調(diào)解脾胃消除致癌物質(zhì)的功效所以日常生活中的可以多進行一些南瓜粥的煮制。
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