冬瓜粥的做法寶寶吃
適合寶寶吃的養(yǎng)生粥。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供冬瓜粥的做法寶寶吃，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
對于夏天來說，冬瓜一直都是非常受歡迎的，一方面冬瓜能夠清熱解暑，另一方面冬瓜本身也具有十分豐富的營養(yǎng)價值，無論是做湯還是做粥都非常好。寶寶因為發(fā)育，很多時候只能吃一些流食，為了調(diào)味，父母們也經(jīng)常會熬冬瓜粥給寶寶吃，那么冬瓜粥要怎么做才適合寶寶呢？
主料
冬瓜100克，胡蘿卜100克，大米150克，食用油適量，淀粉少許，豬里脊肉100克
寶寶輔食之冬瓜瘦肉粥的做法步驟
1. 食材準備：大米，冬瓜，豬里脊肉，胡蘿卜，淀粉，食用油。
2. 大米提前浸泡30分鐘
3. 煮鍋里放足夠的水，水開后，將泡好的大米放進去。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火熬煮。
4. 冬瓜洗凈，切碎
5. 胡蘿卜洗凈，切碎
6.豬里脊肉洗凈切碎。加淀粉，攪拌均勻。（小寶寶需要切的更碎，1歲以上寶寶可加入少量鹽）。
7. .熱鍋，倒入少量食用油，將肉末翻炒至變色。
8. 倒入冬瓜，胡蘿卜，翻炒均勻。1歲以上寶寶此時可放點鹽
9. 盛起，備用
10. 稀飯熬煮20分鐘左右后，將炒好的蔬菜肉末倒進稀飯里，繼續(xù)熬煮10分鐘左右，期間要多攪拌。煮稀飯時間大家根據(jù)寶寶咀嚼能力自己定。也可以用電飯煲或其他煮稀飯工具煮稀飯，煮到一半時，將炒好的蔬菜肉末放進去。
11. 稍微晾涼后就可以給寶寶吃了。比外面買的稀飯可好吃營養(yǎng)多了
寶寶能吃冬瓜嗎收藏
寶寶應(yīng)慎吃冬瓜。因為寶寶年紀還小，腸胃功能尚未發(fā)育成熟，冬瓜過于寒涼，若進食過多可能會導(dǎo)致寶寶消化不良，引起肚子痛、腹瀉等癥狀。
冬瓜可以燉、炒、紅燒，還可以熬粥熬湯。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美，尤其適合胖寶寶吃。
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。炎熱的夏天讓寶寶胃口下降，食欲不振。媽媽可以給寶寶熬點冬瓜粥喝，既能補充水分，又能消暑，一舉兩得。
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在給寶寶做食物的時候，自然和自己吃的一些食物的做法不同，成年人覺得隨便吃一些是沒所謂的，但是小孩子會變得比較挑剔，對于一些事物比較要求的是色香味俱全，比如在給寶寶做白粥的時候，可以放里面加一些白菜，變成白菜粥，這樣既可以讓孩子吃到白菜，又能讓孩子喝到粥。
做法
材料
主料:粳米(100克) 白菜(150克)
調(diào)料:姜(3克) 味精(1克) 鹽(2克) 豬油(煉制)(5克)
工藝
1.將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;
2.姜洗凈切成絲備用;
3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
4.坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);
5.取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;
6.改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;
7.將粥再略煮片刻即成。
營養(yǎng)價值
便秘調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理，營養(yǎng)豐富，強身健體。
粳米:粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
白菜:大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。
給寶寶吃蝦的時候，并不一定只可以吃水煮的，也可以把蝦肉撥出來后做粥，需要先準備一些青菜，在準備好蝦肉，還有米，全部清洗干凈后可以用來做粥，不過要注意蝦肉不能煮的時間太長，因為煮的時間太長會讓蝦肉變得很硬，要按照正確的步驟進行。
蝦粥
材料
沙蝦一斤，米100g，鹽適量，香菜一根
做法
1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒
3.煮到米粘稠時，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。
田園鮮蝦粥
材料
大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用
2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時后，擠掉水份，切絲
3.鮮蝦去外殼后，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘
4.大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘
5.先倒入香菇絲煮5分鐘
6.再倒入玉米粒和豌豆繼續(xù)煮5分鐘
7.最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關(guān)火放鹽，雞精和香油調(diào)味，即可
鮮蝦粥
材料
活蝦200克，米一杯，蔥一顆，香菜一顆，鹽，胡椒粉，料酒少許，姜幾片，香油一小茶匙
做法
1.蝦洗凈后，把頭部帶須和刺的部分去掉，把蝦腦掏出，然后
從蝦背劃一刀把蝦切成兩邊。放點鹽，胡椒粉，少許料酒腌一下。(這一步最好在粥快煮好的時候處理，這樣可以最大程度保持蝦的鮮甜和爽口感)，蔥和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水適量(要一次放足水)，放進幾片姜，熬至米粒
開花(粥的稀爛程度可根據(jù)各從口味來控制熬粥的時間)，然后把火調(diào)大，把腌過的蝦放進粥里，放鹽和少許雞精(蝦放進 鍋里后要用勺子不停攪拌，以免粘鍋)，
3.等蝦由青變紅時，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千萬不能太多，因為麻油的味道比較重，一點點可以起到提鮮的作用，放多了就會蓋過蝦的鮮味)，把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻就可熄火。
小訣竅
小心得：因為蝦比較易熟，不可久煮，否則就會影響蝦的爽口感。再來一碗。
在制作瑤柱粥的時候方法上是非常重要的，瑤柱本身屬于海鮮，也會帶有一點點腥味，給寶寶做的時候有一些腥味，小孩子是不愿意吃的，再加上營養(yǎng)方面也達不到，為了避免這種情況，需要把粥做得更加美味一些，里面還需要加一些配料，口感吃起來會更棒。
花蟹瑤柱粥
材料
藍蟹，瑤柱，腐竹，米，莞茜，蔥花，鹽，糖，味精，胡椒粉
做法
1、蟹洗滌乾凈， 去污腸斬件瀝干水備用。
2、米洗乾凈，瑤柱泡溫水撕條，腐竹垛成極小碎片。
3、起鍋煮水滾，放米、瑤柱條、腐竹碎煮滾。
4、然后開小火慢燉成稀粥(大約一個半小時， 煮到不見米，米水合一)，下鹽、糖、味精。
5、滾后熄火下蟹件蓋上蓋大約七分鐘， 裝碗撒些莞茜、蔥花在粥上即成。
營養(yǎng)鯽魚瑤柱粥
材料
鯽魚 1條 瑤柱 30g
瘦肉 50g 紅棗 3-5粒
薄荷 5片 香菜 1棵
姜絲 3-5g 鹽 少許
做法
1. 首先洗干凈所有材料，先煲瑤柱粥，水量適量比較少，因為待加鯽魚湯;
2. 起鍋煎魚至半熟 ，加水待開加瘦肉、紅棗、姜絲;
3. 待魚湯呈奶白，把鯽魚湯倒入瑤柱粥一起滾;
4.10分種左右加薄荷，香菜，少許鹽，關(guān)火，一道美味可口的早餐就完成了
瑤柱菜心粥
材料
大號干瑤柱10粒，干香菇4粒，青菜4顆，大米一小碗，姜絲一小撮，鹽適量
做法
1.大米洗凈，提前一小時泡上。瑤柱提前洗凈，加水沒過后泡一小時。香菇提前一小時洗 凈泡發(fā)。
2.將瑤柱撈出，撒成細絲。香菇也切成細絲。泡過的水備用。
3.將泡過的大米、瑤柱絲、香菇絲、姜絲、以及泡發(fā)的水倒入砂鍋中，米和水的比例
為1：3。中火煮開后，改小火煮30-45分鐘至米爛粥稠。中途需不時用木勺子兜底攪 攪，以免粘鍋。
4.煮粥的同時，將青菜洗凈，摘出嬾菜心備用，菜葉切碎。
5.將菜心和菜葉碎放入粥里，煮兩分鐘至開，加再鹽即可。
小訣竅
1、米提前泡過才容易爛，煮粥邊上最好別離人。要不就將鍋蓋開約1/4，以免溢出。 2、吃時可適當加些香油，提香又潤腸，可以避免孕婦常見的便秘問題。
3、瑤柱本身很鮮，不用加味精或是雞精。
寶寶在一歲多的時候是可以添加輔食的，而寶寶的輔食最好是粥類以及五谷雜糧等，這些比較被寶寶消化，而且可以補充寶寶身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。寶寶輔食的粥類有很多種，可以是南瓜粥，也可以是青菜瘦肉粥，對青菜瘦肉粥的做法，媽媽們也是要會做的，這是調(diào)節(jié)寶寶腸胃最好的食物。
青菜瘦肉粥
食療功效:潤腸排毒、防癌抗增食欲
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等
適宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:潰瘍、食道炎、陰虛火旺、高血壓等不宜食用
所需材料
主要食材甜椒、青菜、瘦肉、大米、鹽
做法
1將調(diào)教洗凈剁碎備用;瘦肉洗凈剁碎備用;青菜洗凈切碎備用;大米浸泡半小時后撈出瀝干水分。
2鍋中注水，下入大米，旺火煮開后改為中火，下入豬肉，煮至豬肉變熟。
3放入青菜和甜辣椒，慢熬成粥，下入鹽調(diào)味即可。
功效與作用
青菜中粗纖維含量多，能促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。瘦肉的加入使得湯味鮮濃，能刺激人體胃液分泌，增進食欲。甜椒中富含豐富的維生素C，能促進成長發(fā)育。青菜甜椒瘦肉粥營養(yǎng)豐富，食用能增強寶寶的抵抗力，保護寶寶免受病毒的侵襲，有助寶寶健康的成長。青菜和瘦肉一起吃的話可以補充豐富的蛋白質(zhì)和維生素，具有促進腸道蠕動的作用，可以潤腸排毒，預(yù)防便秘。
青菜瘦肉粥的做法，是不是覺得很簡單的呢，其實烹飪是一種很靈性的東西，這樣的粥品潤腸排毒增強食欲促進代謝，是不錯的養(yǎng)生選擇，所以大家平時的時候可以多多的自己動手，不僅可以增長廚藝，而且還可以體驗生活。
對于寶寶們來說，他們的消化能力相對于成年人還是比較的脆弱，所以難以消化的食物還是盡量少給孩子們食用。而為了讓寶寶們可以獲取足夠的動物性蛋白，建議大家多給孩子們食用魚類，其肉質(zhì)更容易被消化吸收，十分適合寶寶們當作輔食。而清蒸鱸魚口味清淡，對脾胃還比較弱的孩子特別適用。
做法一
材料： 鱸魚1條、蔥姜蒜適量、蒸魚豉油適量、調(diào)和油適量
做法：
1、買回來的鱸魚已經(jīng)讓賣魚的殺好放血清理內(nèi)臟，回家再清洗一遍，切蔥姜蒜段放進魚肚子和表面去腥，晾5-10分鐘。
2、將肚子里，表面去腥的蔥姜蒜扔掉，將鱸魚切成片狀。
3、另切一盤蔥姜蒜鋪在盤子上，將切片的鱸魚和魚頭擺出造型，整齊鋪在蔥姜蒜上面。再鋪上一些蔥姜蒜段。
4、開水上鍋蒸7分鐘，悶5分鐘再揭蓋，將蒸出來的水全部倒掉，這一步是魚不腥的關(guān)鍵。
5、準備一個干凈盤子，將蒸好的鱸魚輕輕轉(zhuǎn)移到新盤子中，并重新切好蔥姜蒜段鋪在蒸好的鱸魚上面。
6、剩下的蔥姜蒜全部倒掉，鍋內(nèi)燒熱油，把蒸魚豉油均勻澆在魚片及魚頭上面，等待油熱。
7、將燒開的熱油沿著有蔥姜蒜的地方澆下去，伴隨著滋滋聲和陣陣蔥姜蒜香，魚肉香，蒸魚豉油香全數(shù)冒出。
小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。
做法二
材料： 鱸魚一條、大蔥三段、姜三片、料酒三勺、蒸魚豉油兩勺、食用油適量
做法：
1、鱸魚是菜場的師傅幫忙刮鱗收拾內(nèi)臟，回來之后洗干凈備用。
2、魚的正反兩面和肚子里摸上料酒腌制10-20分鐘。
3、蔥絲和姜絲切好備用，一半左右的蔥絲和姜絲放入魚肚中，一起上火蒸。
4、鍋內(nèi)加水開火，上汽后放入腌好的魚，蒸8分鐘，不能時間太長，會老，我用的大概1斤或是一斤多的魚，都可以熟。
5、取出蒸好的魚，倒出多余的水，把魚肚子里的蔥絲和姜絲掏出來扔掉，然后撒上剩下的蔥絲和姜絲。
6、
炒鍋內(nèi)倒入食用油，加熱后倒在蔥絲姜絲上，淋過熱油的蔥絲會發(fā)出香味。
7、準備好蒸魚豉油，倒過熱油之后再加一點點蒸魚豉油就完工了。
做法三
材料： 鱸魚一條、姜適量、蔥花少許、鼓油適量、食用油適量
做法：
1、
鱸魚買的時候讓賣的師傅幫忙剖開洗凈，在魚身上劃幾刀比較進味，刀口不要太大不然蒸的時候容易爛。
2、用黃酒及姜沫腌制5分鐘然后上鍋蒸5分鐘，把盤子里的汁倒掉撒上蔥花。
3、鍋里倒油待熱后往魚身上淋，鼓油跟著淋上就可以吃了。
做法四
材料： 鱸魚1條、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、檸檬適量
做法：
1、鱸魚洗干凈，在魚身上劃幾條口子，便于入味。
2、擠點檸檬在魚身上，涂抹均勻。(檸檬汁不僅可以去腥，還能讓魚肉更鮮美，但不要擠多了，免得酸味過重。)
3、將鹽均勻的涂抹在魚身上，魚肚子也要抹點。
4、蔥切絲，將蔥和姜放到魚的肚子里，腌制十幾分鐘，入入味。
5、蒸鍋水燒開，放入魚，大火蒸12分鐘，關(guān)火燜幾分鐘。
6、蒸好后，將盤子里的蒸水倒掉，取出魚肚里的蔥姜就可以給小寶寶吃了。給寶寶吃要注意魚刺。
做法五
材料： 鱸魚一條、蔥適量、生姜適量、生抽適量、蠔油適量、植物油適量、鹽適量
做法：
1、準備好材料(魚從菜市場買回來就殺好了，回家清洗干凈就OK)。
2、將于鱸魚的脊背用刀各切一下，魚身抹上少許鹽。
3、鱸魚裝入適合大小的碟子，在魚上放一根蔥和姜絲，另外準備好切小段的蔥。
4、水燒開，把魚放入鍋隔水蒸。
5、在蒸魚的時間，將適量生抽、耗油、植物油和少于水混合攪拌備用。
6、大概十五分鐘魚就蒸好了，魚的大小蒸的時間不一樣，新鮮的魚一般蒸好了魚眼睛就往外突。
7、熱鍋，把準備好的調(diào)料、切段的蔥放入鍋中小火燒開一小會熄火。
8、把蒸好的鱸魚上面的姜絲和蔥去掉，然后把剛燒好的調(diào)料均勻澆在魚身上即可。
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