溜腰花的家常做法有哪些
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溜腰花好多人聽過，可能在品嘗上很少吃過，這是一道廣東菜，在當(dāng)?shù)睾艹雒?，屬于粵菜。溜出的腰花油潤光亮，又脆又嫩，還有濃郁的蒜香味道。溜腰花口感非常好，加上制作工序相對簡單，也是很多人比較喜歡吃的原因，但是溜腰花怎么做才能有家的味道呢？
制作材料
鮮豬腰、胡蘿卜、青椒、蔥末、蒜末、精鹽、味精、濕淀粉、醬油、白糖、料酒、香油、色拉油。
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
做法一
1、豬腰洗凈，對剖成兩半，去凈腰臊，斜刀剞上3毫米寬的花紋，再垂直花紋3刀1斷切成腰花，納碗，用精鹽、醬油、料酒拌勻，腌漬入味；
2、胡蘿卜青椒切成菱形片；
3、精鹽、醬油、白糖、味精、料酒、濕淀粉等共納一碗，對成滋汁。均備用。
4、炒鍋上火放入色拉油燒至七八成熱時，下入豬腰劃散待豬腰翻卷成花且斷生后，倒入漏勺瀝油，放入蔥末、姜末、蒜末熗鍋再投入胡蘿卜和青椒片煸炒一下，隨即倒入腰花，烹入對好的滋汁炒均勻后淋入香油，出鍋裝盤即成。
做溜腰花所需要的原料
做溜腰花所需要的原料(19張)
做法二
1、將腰子一片兩開，片去腰臊，先用斜刀在腰子肉面上鍥成一條條平行刀紋，再轉(zhuǎn)一個角度，用直刀鍥成一條條與斜刀成直角相交的平行刀紋，然后每片改四刀窄長條；
2、用清湯、濕淀粉、醬油、雞精，香油兌成汁水；
3、玉蘭片、青紅辣椒、木耳、均切象眼片；
4、先將腰花入沸水內(nèi)一氽，撈出控凈水；
5、勺內(nèi)放入油燒至九成熱時倒入腰花一沖，迅速撈出，控凈油分；
6、勺內(nèi)加底油25克燒熱，用蔥、蒜爆鍋，隨即烹入醋，加玉蘭片、青紅辣椒、木耳、煸炒；
7、再放入腰花及兌好的汁水快速翻炒成濃熘芡，盛出即成。
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豬腰花這種食材的家常做法是比較多的，我們主要為大家介紹爆炒豬腰花以及涼拌豬腰花，希望大家可以喜歡。爆炒豬腰花主要是將筍片以及木耳等食材搭配豬腰花一起放進(jìn)鍋里面爆炒，加入一些醬油等調(diào)料就可以出鍋了。而涼拌豬腰花的制作方法，我們建議大家可以來了解一下這篇文章。
爆炒腰花的制作食材：
豬腰子200克。
冬筍片，水發(fā)木耳各50克，醬油10克，精鹽3克，味精1克，紹酒20克，濕粉15克。
爆炒腰花的做法詳細(xì)步驟
1)將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘米、長5厘米的條，加醬油入味，用濕淀粉拌勻待用;
2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁;
3)炒鍋內(nèi)加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時，將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內(nèi)留少量油，燒至六成熱(約150℃)時，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然后將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。
涼拌豬腰的做法
1.豬腰事先洗凈，剝?nèi)ネ馄ぐ咨∧?，從?cè)邊切開，去除豬腰內(nèi)部白色物質(zhì)，改刀切花刀備用。
2.大蔥切絲、紅辣椒切絲、干紅辣椒切小段。
3.煮一鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰后加入適量高梁酒同煮。
4.煮至豬腰花蜷縮，顏色變?yōu)槭焐罅⒓磽瞥觥?/p>
5.煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，一起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。
6.豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和干紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。
7.繼續(xù)加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成。
上面主要介紹了爆炒豬腰花的做法以及涼拌豬腰花的做法，希望喜歡吃豬腰子的朋友們可以嘗試一下這兩種做法。我們制作豬腰花的做法是比較簡單的，主要是我們把握制作的時間跟溫度，避免豬腰花的口感不會出現(xiàn)變硬。
對于愛吃溜豆腐的朋友來說，了解溜豆腐的家常做法是很有必要的哦！這樣的話，就可以自己制作出美味的溜豆腐了。那么溜豆腐的家常做法怎么做呢？溜豆腐的家常做法有哪些呢？
接下來，本文就為大家介紹三種溜豆腐的家常做法，想要學(xué)做溜豆腐的朋友可以來瞧一瞧。
溜豆腐的家常做法一
材料：老豆腐一塊，蒜末，淀粉，老抽，生抽，醋，香油，味精各適量。
做法：
1、將豆腐用清水沖洗干凈，切成1.5cm左右見方的塊。
2、放入干淀粉中搖勻，抖去余粉備用。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入豆腐炸成金黃色。
4、撈出瀝油，放入盤中。
5、鍋中油倒出，用余油爆香蒜末。
6、放生抽老抽各半，醋少許，香油，味精攪勻成澆汁后，均勻的澆在炸好的豆腐塊上即可。
溜豆腐的家常做法二
材料：豆腐1塊，豬瘦肉150克，胡蘿卜、黃瓜各少許。調(diào)料油2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，蔥、姜末少許，淀粉適量。
做法：
1、豆腐切成小塊；豬肉切成薄片；胡蘿卜、黃瓜洗凈，分別切成“象眼片”備用。
2、將豆腐、胡蘿卜、黃瓜分別下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分；取小碗放入精鹽、味精、水淀粉調(diào)成“白芡汁”。
3、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉片煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐、胡蘿卜片、黃瓜片翻炒，潑入“白芡汁”，翻拌均勻，淋明油，出鍋裝盤即可。
溜豆腐的家常做法三
材料：豆腐1塊，熟胡蘿卜片、熟土豆片適量，青、紅椒片少許調(diào)味料醬油、糖各1大匙，醋、花椒水、淀粉少許。
做法：
1、把豆腐洗凈后切成小長方塊或三角塊，用油炸成金黃色撈出備用。
2、將醬油、醋、糖、花椒水、淀粉放入小碗里，添點湯調(diào)成芡汁備用。
3、燒熱炒鍋內(nèi)少許油，把熟胡蘿卜片、熟土豆片和辣椒片放入爆炒幾下，再把炸好的豆腐放入鍋里，添上芡汁，翻炒幾下即可。
以上就是關(guān)于溜豆腐的家常做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對溜豆腐的家常做法已經(jīng)有一定了解了。其實，上面介紹的這三種溜豆腐的家常做法都是挺簡單的， 味道也還不錯。因此，大家不妨在制作溜豆腐的時候，參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！
醋溜素丸子是日常生活中十分常見的一道家庭美食，是采用素肉或者是面粉以及淀粉所制作而成，不僅工藝簡單，而且味道非常美味，營養(yǎng)價值也很豐富，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充一些身體營養(yǎng)，是老少皆宜的食物，還可以適當(dāng)?shù)牡谷胂矏鄣乃u來食用。
烹飪原料
板豆腐300克、馬鈴薯泥15克、碎素肉10克 、天然味素1茶匙、鹽8克、芝麻粒1大匙、油2杯、番茄醬、糖、醋、淀粉、姜沫、青椒
菜品特色
烹飪簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
1、碎素肉，用熱水泡5-10分鐘、擰干備用。
2、把板豆腐捻碎。將馬鈴薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、鹽、芝麻，混合攪拌均勻。
3、把餡拿出一小部份，用手掌揉成球狀。
4、將兩杯油放入鍋中，用中到大火加熱，炸至金黃色即可。
5、鍋底留油，燒熱后倒入適量番茄醬，水淀粉，糖，醋，使油成糊狀
6、青椒切段，下鍋翻炒
7、倒入丸子翻炒使丸子沾滿醬汁，然后起鍋;
做法：
1，把蔬菜刨絲或切碎，其中胡蘿卜和高麗菜(先用開水燙一下，不用燙太熟)需要加鹽把多余水分去除。小扁豆煮熟后壓扁(不要有太多水)。蒜、姜切碎。檸檬表皮黃色部分刨碎。雞蛋打散，待用。
2，把上述所有材料攪拌在一起，同時加入橄欖油、麻油、鹽、黑胡椒、辣椒、黑醋、醬油。
3，在混合好的材料中，一邊加入面粉，一邊攪拌，直到成較稠狀，可以擠成圓形而不散。把丸子放在烤盤上。
4，烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘。
5，準(zhǔn)備糖醋汁，比例是：2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
6，熱鍋，下油，放蒜爆香后倒入烤好的丸子，小炒一下后倒入準(zhǔn)備好的糖醋汁，小火炒慢慢收干汁即可。
主料
香菜20g，調(diào)料，食鹽適量，醋適量，調(diào)和油適量
醋溜蘿卜丸子的做法
1、油熱后，加入蔥花和姜片爆香，再加入鹽、少量生抽，香醋入鍋，翻勻，并加入適量水。
2、湯汁燒開后，把炸好的蘿卜丸子倒入鍋中，煮開即可。
3、出鍋，撒上香菜，
豆腐是人們常吃的一種豆制品，豆腐的營養(yǎng)價值很高，有促進(jìn)消化，降血壓降血糖的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)，另外豆腐里面的微量元素也很豐富，能夠調(diào)節(jié)身體的免疫力，水平，豆腐的做法有很多，可以做成溜豆腐,熘豆腐非常的下飯，吃起來口感非常的鮮香，下面我們就來了解一下溜豆腐的家常做法。
準(zhǔn)備豆腐一塊,準(zhǔn)備適量的青豆，另外準(zhǔn)備一根胡蘿卜。輔料有醬油、味精、蔥料、酒和綿白糖。
把豆腐清洗一下，然后切成小方塊兒，鍋中放水，燒開以后把豆腐放到里面，用開水燙一下，這樣能夠保證豆，吃起來非常的軟嫩。燙好的豆腐撈出控干水分。
鍋中放入適量的油，然后放入蔥絲和姜絲，炒出香味以后，放入少許的味精，加入花椒水，加入料酒、醬油、白糖，然后加少量的清水，大火燒開以后，加入水淀粉勾芡，這時候再把豆腐放到鍋中，稍微煮一下，等到湯汁特別濃郁的時候，就可以盛盤了。
溜豆腐的做法非常的簡單，溜豆腐的特點就是特別的軟嫩，吃起來口感非常的綿軟。溜豆腐很有營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)倪@些對于調(diào)節(jié)身體的免疫力水平也有很好的效果，尤其有助排便的功效，另外豆腐里面含有的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)元素都非常的豐富，有很好的補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的效果。豆腐還有很好的調(diào)理腸胃的作用，具有溫胃養(yǎng)胃的效果，如果腸胃不好，平時多吃一些豆腐是有好處的。
熘魚片兒具有色香味俱全的特點，是屬于一種比較出名的傳統(tǒng)魯菜，不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也非常的好，作為家常做法來說，可以省去一些繁瑣的程序，自己在家也同樣能夠做出美味的溜魚片，下面我們就來了解一下溜魚片的家常做法。
準(zhǔn)備草魚一條，準(zhǔn)備適量的鹽，準(zhǔn)備蔥姜，準(zhǔn)備料酒、番茄醬、植物油，準(zhǔn)備淀粉、白醋和白糖。
首先把草魚清洗干凈去掉頭去掉尾，去掉鱗片，去掉內(nèi)臟，然后把草魚切成片，在切片的時候一定要注意，手法要熟練一些，魚片不能切得太薄，可以切成一厘米左右厚，然后把切好的魚片放到大碗里面，加入淀粉，放入少量的鹽，再放入料酒，抓勻以后腌制一刻鐘左右。
鍋中稍微多放一點油，當(dāng)油溫達(dá)到六成熱的時候，把腌制好的魚片蘸上干淀粉，放到鍋里面炸，因為魚肉非常容易熟，所以炸一到兩分鐘就能夠炸成金黃色，然后把炸好的魚撈出來，控干油份備用。
鍋加熱，然后放適量的油，油要少放，比炒菜的量還要小，然后放入蔥絲姜絲炒香，再放入番茄醬，放入白醋和糖，稍微放一點鹽，再加入水淀粉，大火燒開以后，小火煮到粘稠的狀態(tài)，然后再把已經(jīng)炸好的魚片放到鍋中，翻炒數(shù)下以后，就可以出鍋了。
溜魚片的口感非常的鮮香，對于促進(jìn)食欲有很好的效果，營養(yǎng)價值也非常的好，適當(dāng)?shù)某砸恍τ谡{(diào)節(jié)身體的免疫力，提高身體的抗病能力都有一定的功效。
溜排骨是很多人喜愛吃的，對這類食物選擇，完全可以放心進(jìn)行，常吃對身體沒有任何影響，不過在吃溜排骨的時候，對它制作要進(jìn)行了解，很多人對溜排骨的做法并不是很清楚，制作這類佳肴也不是很難，都是能夠很輕松的制作出來，溜排骨的做法具體如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
溜排骨的做法：
做法一
材料
主料：豬排骨(大排)200克，
調(diào)料：豌豆淀粉25克，豬油50克，鹽2克，姜3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，料酒5克，醋3克，醬油5克
做法
1.把排骨逐根剁成寸段，加少量鹽、淀粉拌勻;
2.炒鍋內(nèi)放入豬油，燒至六成熱，下入排骨炸焦炸透，呈金黃色撈出;
3.炒鍋內(nèi)放油少許，用蔥、姜蒜熗鍋，下料酒、醋一烹，加鮮湯煮沸，去浮沫;
4.用濕淀粉勾芡，隨即倒入排骨，翻炒均勻，淋明油即可。
做法二
材料：蠶豆100克、油條2根、芋頭10克、菠蘿20克、洋蔥10克、生姜1小塊、食用油500克(實耗30克)番茄醬大匙、香醋2小匙、白糖2小匙。
做法
1.將油條分別剪成段，中間用筷子挖空;芋頭切成條狀;洋蔥去外皮，切成塊狀;姜切末;菠蘿切塊;
2.將切好的芋頭塞入油條中，再放入熱油鍋中炸至酥脆時，撈出瀝干油即為素排骨;
3.鍋內(nèi)放油，用中火爆香姜末，放入蠶豆、菠蘿塊及洋蔥塊拌炒后，放入素排骨、水及所有調(diào)味料一起煮開即可。
注意：排骨逼真，甜酸適口。要把芋頭切細(xì)一些，這樣更容易炒熟。
在對溜排骨的做法認(rèn)識后，制作溜排骨的時候，完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過在制作這樣佳肴前，對食材準(zhǔn)備也是要齊全，食材準(zhǔn)備不齊全，制作出來食物口感也是會改變的，這點制作溜排骨的時候要注意的。
白菜是大家很熟悉的一種蔬菜，白菜不但外形好看而且吃起來味道也是相當(dāng)不錯的，所以白菜受到了大家的喜愛，白菜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，常吃白菜可以起到促進(jìn)消化和保護(hù)心臟等效用，此外白菜還有防癌抗癌等好處呢，白菜有很多種做法，下文我們就來給大家介紹一下溜白菜的家常做法。
1.大白菜撕成片
2.鍋內(nèi)入油，入紅辣椒、炒出香味后，放入蔥、白菜
3.依次加入醋、醬油、糖和鹽
4.加入水淀粉，再翻炒幾分鐘
5.出鍋前可再滴點陳醋
營養(yǎng)價值
白菜營養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動，減少糞便在體內(nèi)的存留時間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。此外，白菜本身所含熱量極少，不至于引起熱量儲存。白菜中含鈉也很少，不會使機(jī)體保存多余水分，可以減輕心臟負(fù)擔(dān)。中老年人和肥胖者，多吃白菜還可以減肥。中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無毒，養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒，為清涼降泄兼補(bǔ)益良品?？捎糜谥胃忻啊l(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。總之，白菜是補(bǔ)充營養(yǎng)，凈化血液，疏通腸胃，預(yù)防疾病，促進(jìn)新陳代謝，有利于人體健康的佳蔬良藥。大眾人群均適合食用，每次100克。
中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補(bǔ)充營養(yǎng)、凈化血液、疏通腸胃、預(yù)防疾病、促進(jìn)新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。
大白菜含水量豐富，高達(dá)95%。冬天天氣干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜含維生素豐富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。其膳食纖維也很豐富，常吃能起到潤腸通便、促進(jìn)排毒的作用，對預(yù)防腸癌有良好作用。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是白菜了，我們知道白菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃白菜可以起到很好的保健作用，上文為我們詳細(xì)介紹了溜白菜的家常做法。
?不少人都愛吃腰花，稍微有些脆脆的口感，是腰花奪得人們欽愛得原因。而飯店的炒腰花一盤就要30，40塊錢又比較貴，而在家中自己制作既可以省錢又可以品嘗美味。炒腰花的原料易得，做法非常簡單，完全可以在家中制作。下文我們將為大家詳細(xì)的介紹炒腰花的家常做法。
制作方法一
鮮豬腰子兩個，約250克，紅辣椒3個，生姜，鹽，雞粉，植物
爆炒腰花
油，醋，料酒，蔥，生粉各適量。將豬腰子平切成兩半，片去腰臊，切成花狀，姜、紅辣椒切絲，蔥切粒。將腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌上。熱鍋放入紅辣椒，炒至八成熟盛出。鍋內(nèi)放植物油，燒開后倒入腌好的豬腰子花大火爆炒，八成熟的時候放紅辣椒，并加少量油，辣椒，鹽，起鍋前加少許雞粉和生蔥。在湖南這個菜中加入一點醬辣椒味道更佳。
制作方法二
豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，淀粉各適量。豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。木耳洗凈，冬筍切成略小于腰花的片。 碗中放入湯，醬油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉對成芡汁。先將腰花木耳分別用開水焯后控水。炒久上火放油燒至7-8成熱，投入漿好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入蔥花，煸香，下腰花，木耳，冬筍，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。
制作方法三
主料，豬腰300克
輔料，尖椒1個，紅尖椒1個
調(diào)料，色拉油適量，食鹽適量，醬油適量，醋適量，花椒適量，料酒適量，淀粉適量，胡椒粉適量
做法
1.腰子改花刀然后洗凈，切小塊，用料酒浸泡一刻鐘；
2.泡好的腰花再洗洗，然后用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓勻；
3.熱鍋下油后，放入腰花快速翻炒，斷生后盛盤；
4.鍋里放少許油，花椒熗鍋后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒幾下后出鍋。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了炒腰花的家常做法，大家可以在家里可以制作一下，既飽了口福，又可以節(jié)約金錢。
鍋巴是大眾比較愛吃的一種小食品，具有味道香甜、酥脆的感覺，營養(yǎng)豐富，口味獨特，可做成很多口味，甜口、咸口和五香等。做起來并不復(fù)雜，當(dāng)然要有模具，這樣的模具一般在超市可以買到。還有就是用油，一定要掌握少用油的方法，因此油溫一定要高些，炸到金黃馬上拿出，避免吃過多的油。
?
原料： ?糯米500克、蔥白5克、姜末5克、鹽5克、玉米淀粉5克。 ?成品：
10厘米鍋巴20塊左右（一斤左右）。
?1、將糯米泡水四個小時； ?2、糯米瀝干后，加入姜末，鹽，玉米淀粉（可以有凝固的作用），蔥白（蔥根別放了，會容易炸糊?；蛘呤[不放也成）；
?3、攪拌均勻； ?
比起少油做法，還是用漢堡模來得快些。炸鍋巴模具一定要有人用手拿著才能炸好。油多的話，鍋巴定型就會浮出來。模具拿走。 ? ?5、先在模具上涂些熱油。平平地放一層米； ?6、鍋中油熱后。取一顆米粒扔在油中，米粒能迅速地飄在油上即可； ?7、然后把模具放油中炸； 8、炸至金黃色取出； ?
?下面采用漢堡模具操作： ?1、漢堡模上涂上熱油；（為什么要在這一步放油呢。因為放了油后，鍋巴炸好后，就會自動和模具分離了。） 2、用小勺子將米粒抹平； ?3、抹平后的樣子； ?4、然后將模具放入油鍋里。如果油量比較少，可以用勺子將熱油倒入模具中。會自動幫你炸好拉； ?
?5、炸至金黃色，用夾子將模具取出來； 6、倒扣在濾篩子上，用筷子輕敲打幾下； 7、鍋巴就出來拉； ?8、看這么多鍋巴，最后炸好后的油這么多。 ? ?飛雪有話說 ?1、鍋巴喜歡蔥香和姜香的。蔥末和姜末不可少。 ?2、鍋巴做好后，可以用來做三鮮鍋巴。天下第一菜。番茄鍋巴。即是零食也不錯哦。
通過以上我們可以看到，它的做法其實不難，關(guān)鍵的兩步，一是調(diào)餡，糯米要泡久些，然后在糯米中放入自己喜愛的輔料，喜歡吃辣點的，可放入精辣椒末。二是油溫一定要高，高油溫能夠保證快速炸成金黃，避免食品浸入過多的油量。
?
? ?腰花也就是我們經(jīng)常說的豬腰子。豬腰子是一個非常有營養(yǎng)物質(zhì)的食物，其中還有大量的營養(yǎng)成分。對于一些經(jīng)常出現(xiàn)腰酸背痛的人來說，要多吃一些豬腰子。如果豬腰子在做之前沒有清洗好的話，非常容易出現(xiàn)一種異味。因此，在做之前我們一定要注意選擇一個比較新鮮的豬腰子，另外要反復(fù)地用清水清洗，一直到水比較清為止。在做麻油豬腰湯的時候我們可以在里面適當(dāng)?shù)姆乓恍h參或者是防風(fēng)。
? ?麻油腰花湯最補(bǔ)腰腎，且利汗尿排泄，對產(chǎn)婦腰腳冰冷、腰酸無力有效，如果酸疼癥狀強(qiáng)烈的，可再加炒杜仲粉5克同煮；長期需使用腰力工作者，或經(jīng)常立姿作業(yè)者，都可比照食用。吃麻油腰花不是產(chǎn)婦的專利，男性房勞虛熱、腰酸腰痛、遺精、盜汗、小便灼澀、耳聽不聰?shù)?，亦可吃食，或是青少年血氣方剛，精力無處發(fā)泄，但叉腰腳無力、彎腰拖足，亦適合吃麻油腰花，有補(bǔ)強(qiáng)其腰力作用。
? ?材料：麻油、豬腰兩只
? ?做法：
1、腰橫面剖開；除臊和白膜，一定要除干凈；
2、凈后，表面切十字刀，注意用力均勻，不要切斷；然后切成斷刀小片腰花；
3、腰花入燒開的水中燙一下，腰花微微卷起時撈出；放入冷水中浸去血水；
4、鍋中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；噴入料酒加入醬油，繼續(xù)大火翻炒幾下即可出鍋。
? ?麻油腰花湯的做法其實是非常簡單的。而且還是一個非常有營養(yǎng)的一道菜。在我們做麻油豬腰湯之前一定要注意把豬腰子清洗干凈。要去除掉豬腰子的白膜。在做之前我們可以用熱水把豬腰子進(jìn)行焯一下。在坐月子期間，一些女性患者可以多吃一些豬腰子，能夠減緩由于懷孕帶來的不適。同時能夠改善腰背部酸痛的感覺。對于一些腎虛的患者來說，多吃一些麻油豬腰湯也是非常有好處的。
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