晚餐長(zhǎng)期用燕麥代替可以嗎？
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“晚餐長(zhǎng)期用燕麥代替可以嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
晚餐是人們最重要的一餐之一，因?yàn)閺耐聿偷皆绯恳?jīng)歷非常久的時(shí)間，平均達(dá)到8個(gè)小時(shí)，這使得腸胃長(zhǎng)期沒(méi)有食物可以消耗，因此，對(duì)腸胃的健康是非常不利的，而晚餐可以食用一些對(duì)腸胃有條理作用的食材，例如燕麥就是不錯(cuò)的選擇，下面就來(lái)看看晚餐長(zhǎng)期用燕麥代替可以嗎？
可以。
1、經(jīng)常吃一些燕麥，里面含有可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養(yǎng)分的時(shí)間變長(zhǎng)，然后達(dá)到或維持飽腹感；還可加速腸道蠕動(dòng)和新陳代謝，降低膽固醇，長(zhǎng)期堅(jiān)持，益于身體健康，還可以瘦身。
2、燕麥提取物中含有大量的能夠抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力是化妝品常用的美白劑。燕麥中含有大量的抗氧化成分，它們能抑制黑色素形成過(guò)程中進(jìn)行氧化還原反應(yīng)，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
3、燕麥蒽酰胺，又稱燕麥生物堿，是燕麥特有的物質(zhì)，燕麥蒽酰胺不僅具有清除自由基抗皺的功效，還具有抗刺激的特性，尤其當(dāng)紫外線照射對(duì)皮膚產(chǎn)生不利作用時(shí)，它能有效去除膚表泛紅的功能，對(duì)過(guò)敏性皮膚具有優(yōu)異的護(hù)理作用。
4、蛋白質(zhì)是燕麥最主要的成分之一，可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分，具有非常好的保濕功效。另外，燕麥富含優(yōu)質(zhì)油脂，主要由不飽和脂肪酸組成，能夠軟化皮膚，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，給予舒適的膚感，起到長(zhǎng)效保濕的作用。
至于少吃多餐，如果條件受限或?qū)ψ约嚎刂屏](méi)信心，多餐還是因人而異執(zhí)行。最后建議一條--減肥是終身事業(yè)，每天每次少吃一點(diǎn)不會(huì)使你自己懊惱！
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大家可能會(huì)發(fā)現(xiàn)在生活中有些時(shí)候做菜，如果家里沒(méi)有料酒了，就會(huì)加入一些啤酒，因?yàn)榱暇评锩娴木凭亢推【评锩娴木凭渴欠浅Ｏ嗨频?，加入一些酒，能夠有效的，祛除肉類食品的腥味兒，但因?yàn)榱暇评锩嬗幸恍┢渌恼{(diào)味品，所以料酒要比啤酒更好一些，那么啤酒可以代替料酒嗎?
料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來(lái)說(shuō)，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但是，不同酒類烹飪出來(lái)的菜肴風(fēng)味卻相距甚遠(yuǎn)。
平時(shí)我們?cè)诩易鲲埖臅r(shí)候，可能都會(huì)碰到這樣的情況——家里的料酒沒(méi)了，于是就隨手抓起一瓶白酒或是黃酒來(lái)代替。那么，白酒、黃酒、啤酒和料酒到底有什么不同，這種互相替代使用的方法正確嗎?
烹飪用酒統(tǒng)稱"料酒"，它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥膻味，增加菜肴的香氣，有利于咸甜各味充分滲入菜肴中。同時(shí)，它還富含多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至還可以保持葉綠素。
料酒之所以能起到這種作用，一是因?yàn)榫祁愔幸掖季哂袚]發(fā)作用，能使肉類中有腥膻味道的蛋白和胺類揮發(fā)掉。黃酒、汾酒等酒類的酒精濃度比較低，一般在15°左右，在去除腥膻味道的同時(shí)，還不會(huì)破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類。二是因?yàn)辄S酒中含有較多的糖分和氨基酸，它們能夠起到增香、提味的作用，在烹調(diào)時(shí)，氨基酸能與食鹽結(jié)合，生成氨基酸鈉鹽，使魚或肉更加鮮美。另外，它還能和糖相結(jié)合形成一種誘人的香氣。所以說(shuō)，用了料酒，您做的菜就更香了。最讓人不可思議的是，做綠葉蔬菜時(shí)，加少量料酒，還能很好地保持葉綠素呢。
白酒
純白酒的酒精濃度一般在57°左右。較高的乙醇含量有很強(qiáng)的滲透性和揮發(fā)性，會(huì)在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。
黃酒
料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種新品種，只有在做菜的時(shí)候才可以用，價(jià)格比黃酒便宜。
啤酒
啤酒的酒精濃度在35°左右，而且其中有很大一部分是二氧化氮?dú)怏w。這種二氧化氮?dú)怏w，它的揮發(fā)性是很大的，尤其是受熱以后。所以說(shuō)，如果烹調(diào)的時(shí)候向菜里加入啤酒的話，酒精在溶解腥膻味之前就已經(jīng)揮發(fā)掉了，當(dāng)然也就達(dá)不到去腥除膩的效果了。
越來(lái)越多的人為了減肥，晚餐只吃水果，其實(shí)晚上只吃水果是可以的，俗話說(shuō)“早吃好。午吃飽，晚吃少”，所以晚上少吃點(diǎn)水果是可以的。一般人吃的都是蘋果，每天晚上吃一個(gè)，還可以補(bǔ)充維生素。也可以嘗試其他的水果，只要注意不吃熱量高的水果就好。如果要減肥的話。還要注意一下幾個(gè)要點(diǎn):
要點(diǎn)1
晚餐吃水果，并不一定只吃一個(gè)蘋果。凡是甜味不濃能量不高的水果，如獼猴桃、火龍果、草莓、柑橘類等，數(shù)量還可以略多一些，既增加飽感，也能多供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分。
要點(diǎn)2
這個(gè)方法并不屬于快速減肥法，不能三天瘦五斤，只能一個(gè)月瘦幾斤。不妨以一種“但問(wèn)耕耘，不問(wèn)收獲”的心情堅(jiān)持下去，保持好的心態(tài)。千萬(wàn)不要每天稱體重。只要每個(gè)月的同一個(gè)日子稱一次體重，必有愉快的結(jié)果。
要點(diǎn)3
采用這個(gè)方法，不能減少一日內(nèi)的體力活動(dòng)量。晚間宜有少許活動(dòng)，但一定要早點(diǎn)休息，避免熬夜饑腸轆轆，然后把持不住再亂吃零食。如果夜間實(shí)在饑餓，飲料可選無(wú)糖的花果茶水，以及奶類和豆?jié){，不要碰餅干點(diǎn)心膨化食品之類東西。
要點(diǎn)4
既然晚餐的食物只有水果，而水果不能提供足夠的蛋白質(zhì)和B族維生素、維生素ADEK等，所以在早餐和午餐應(yīng)當(dāng)注意蛋白質(zhì)食物的供應(yīng)，提高營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。早午餐最好沒(méi)有甜食甜點(diǎn)和油炸食物，而有一些富含蛋白質(zhì)的食物。主食最好能夠吃點(diǎn)粗糧豆類，以便增加B族維生素和維生素E。假如還不放心的話，可以再加一粒復(fù)合B族維生素。
要點(diǎn)5
我國(guó)居民鈣攝入普遍不足，減肥期間又最容易缺鈣，而鈣的缺乏要多年之后才能看出來(lái)，所以減肥女性一定要高度注意鈣的供應(yīng)。建議在一日中有一杯牛奶或酸奶，再加一份豆制品和一份綠葉蔬菜。如此可以保證鈣的供應(yīng)基本充足。在晚上感覺(jué)饑餓時(shí)，除了水果可以加一小杯酸奶。
只要做到以上幾個(gè)要點(diǎn)，水果晚餐也能保證營(yíng)養(yǎng)平衡，可以長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，美麗與健康兼得！
魚露你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎?其實(shí)這種調(diào)味品在國(guó)外非常流行，尤其是韓國(guó)菜、泰國(guó)菜、日本菜當(dāng)中經(jīng)常可以看到它的身影。說(shuō)白了，魚露其實(shí)是一種調(diào)味品，就如同中國(guó)的醬油一樣。只不過(guò)現(xiàn)在很多專家發(fā)現(xiàn)魚露很可能會(huì)致癌，所以大家都比較排斥它。那么，魚露可以用蠔油代替嗎?
魚露可以用什么代替
魚露在潮菜、東南亞菜甚至韓國(guó)菜中都會(huì)用到，但是我們?cè)S多家庭都不會(huì)備有魚露，那么在做這些地方特色菜式時(shí)，沒(méi)有魚露怎么辦呢?其實(shí)魚露和醬油是有些相似的，但是醬油沒(méi)有魚露的水產(chǎn)品獨(dú)有的鮮味，所以無(wú)法真正替代魚露，只能說(shuō)在烹制菜肴時(shí)稍微可以作為替代品，當(dāng)然，大家還可以使用其他水產(chǎn)品的調(diào)味料來(lái)實(shí)現(xiàn)差不多的味覺(jué)體驗(yàn)，比如蝦醬、蝦油或者蠔油等也是不錯(cuò)的替代品，能夠帶來(lái)水產(chǎn)品獨(dú)特的鮮香體驗(yàn)。
而且由于魚露現(xiàn)在被證明和癌癥拖不了關(guān)系，有很大的可能性會(huì)導(dǎo)致胃癌、鼻咽癌等，因此尋找魚露的替代品是很有必要的，尤其是對(duì)于一些在菜肴中習(xí)慣添加魚露的地區(qū)，更要減少它的食用，用其他健康的調(diào)味品來(lái)替代。
魚露可以用耗油代替嗎
其實(shí)魚露和醬油是有些相似的，但是醬油沒(méi)有魚露的水產(chǎn)品獨(dú)有的鮮味，所以無(wú)法真正替代魚露，只能說(shuō)在烹制菜肴時(shí)稍微可以作為替代品，當(dāng)然，大家還可以使用其他水產(chǎn)品的調(diào)味料來(lái)實(shí)現(xiàn)差不多的味覺(jué)體驗(yàn)，比如蝦醬、蝦油或者蠔油等也是不錯(cuò)的替代品，能夠帶來(lái)水產(chǎn)品獨(dú)特的鮮香體驗(yàn)。而且由于魚露現(xiàn)在被證明和癌癥拖不了關(guān)系，有很大的可能性會(huì)導(dǎo)致胃癌、鼻咽癌等，因此尋找魚露的替代品是很有必要的，尤其是對(duì)于一些在菜肴中習(xí)慣添加魚露的地區(qū)，更要減少它的食用，用其他健康的調(diào)味品來(lái)替代。
我們?cè)谏钪兄谱饕恍┦澄锏臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)需要泡打粉，或者是小蘇打。但是如果家里缺乏泡打粉，或者是小蘇打的時(shí)候，應(yīng)該選擇適合代替的物質(zhì)。所以在制作其他食物的時(shí)候，人們需要注意選擇適當(dāng)?shù)奈锾砑?。泡打粉可以用小蘇打代替嗎？
買不到的情況下可以代替，但二者是有區(qū)別的。
小蘇打：
小蘇打是一種堿性物質(zhì)，對(duì)于胃酸過(guò)高的患者醫(yī)生經(jīng)常開(kāi)些小蘇打來(lái)平衡胃酸。以前長(zhǎng)輩經(jīng)常用來(lái)發(fā)面做饅頭，弊病是小蘇打雖然具有起發(fā)的作用，但起反應(yīng)時(shí)釋放的二氧化碳較少，起發(fā)作用有限，而且因?yàn)閴A性的關(guān)系，經(jīng)常讓饅頭有很大的堿味。很多人在做面包時(shí)，如果實(shí)在找不到酵母粉和泡打粉，可以將就使用小蘇打來(lái)起發(fā)，不過(guò)就不要期待過(guò)高了。
泡打粉：
泡打粉主要成分 = 小蘇打 + 酸性原料 + 玉米淀粉
剛才說(shuō)過(guò)小蘇打是堿性的，由于起發(fā)作用有限，為了達(dá)到更好的起發(fā)作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸堿平衡，同時(shí)加入了玉米淀粉來(lái)分隔酸性和堿性粉末，避免過(guò)早反應(yīng)。通過(guò)這樣配比之后，新的混合物質(zhì)稱為泡打粉，由于酸堿平衡變成了中性，起發(fā)時(shí)化學(xué)反應(yīng)更加強(qiáng)烈，能生成更大量的二氧化碳，所以對(duì)做面包來(lái)說(shuō)起發(fā)速度更快。
蘇打粉能用泡打粉代替嗎
泡打粉雖然有蘇打粉的成分，但是是經(jīng)過(guò)精密檢測(cè)后加入酸性粉(如塔塔粉)來(lái)平衡它的酸堿度。所以基本上，雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì)，但是市售的泡打粉卻是中性粉，因此，蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。
楊梅的表皮與其他水果有不同之處，它的表皮不光滑，很容易積存塵土和細(xì)菌，如果直接吃楊梅不清洗，會(huì)將一些塵土和細(xì)菌吃在肚子中，造成腹痛，所以在吃楊梅之前盡量用鹽水浸泡，再用清水洗一遍就可以食用了。在吃楊梅的時(shí)候，盡量保證干凈清潔，這樣對(duì)身體健康是有利的，下面給大家介紹幾種清洗楊梅的方法。
1、攪拌法
用攪拌法洗楊梅洗出的楊梅也特別干凈，具體做法是把楊梅放入到盆子中，加清水，然后用手向一個(gè)方向攪拌，攪拌時(shí)不能過(guò)分用力，以免傷害楊梅的表皮，這樣攪拌十來(lái)分鐘，楊梅表層的臟東西就會(huì)進(jìn)入水中，這時(shí)把楊梅取出再用清水沖洗幾次就可以了。
2、鹽水浸泡法
大家可以準(zhǔn)備一杯鹽水，一般是1升水里面要放至少兩勺鹽，將新鮮楊梅在鹽水中浸泡20到30分鐘，大家記住浸泡完后要拿出來(lái)用清水沖洗一遍哦。
3、果蔬清洗劑
對(duì)于楊梅上的農(nóng)藥和細(xì)菌，果蔬清洗劑無(wú)疑是個(gè)好幫手。不過(guò)大家要注意的是，果蔬清洗劑畢竟也是化學(xué)產(chǎn)品，所在在使用清洗劑之后，一定要用自來(lái)水再?zèng)_刷幾遍哦。
4、用堿水清洗楊梅
平時(shí)清洗楊梅時(shí)，堿水也是不錯(cuò)的選擇，它不但能洗掉楊梅表層的臟東西，還能把它表面的蟲子洗掉，清洗時(shí)可以用少量溫水把堿面化開(kāi)，然后加入清水再把楊梅放入到堿水中浸泡十分鐘，用手輕洗一會(huì)，接著取出用清水沖洗干凈就可以了。
楊梅用鹽水泡多久
楊梅用鹽水浸泡20分鐘左右就可以了。
楊梅汁水豐富，鹽水的滲透壓和楊梅不一定一樣，鹽水濃度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致楊梅失水褶皺，鹽水濃度過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致液體內(nèi)流，導(dǎo)致楊梅味道變淡，因此不建議泡得過(guò)久，10—20分鐘就可以了。
由于楊梅外面沒(méi)有果皮保護(hù)，蟲子就容易進(jìn)入果實(shí)中產(chǎn)卵。而且，也是因?yàn)闂蠲窙](méi)有果皮可削，在種植中也不可以直接對(duì)著果實(shí)噴灑農(nóng)藥。剛買來(lái)的楊梅可以用涼開(kāi)水加鹽，浸泡一下，20-30分鐘就能把小白蟲泡出來(lái)。
用鹽水泡楊梅方法
楊梅不要直接放置在冰箱內(nèi)，因?yàn)楸渲械牡蜏丨h(huán)境會(huì)導(dǎo)致楊梅中的蟲子死亡，即使后面再泡鹽水也是不能把蟲子趕出來(lái)了。在用楊梅浸泡之前，先用清水將楊梅清洗干凈，然后再用鹽水浸泡20-30分鐘。浸泡完之后，還要用情況沖洗干凈才能吃。
1、將楊梅挑選一下，去除枝葉和壞果。
2、想用清水沖洗一遍，瀝干一下水分。
3、在盆中加入適量的清水，依據(jù)清水的量加入1勺到2勺食鹽。
4、攪拌均勻之后將楊梅放入其中浸泡。
5、確保所有的楊梅都沒(méi)在鹽水中。
6、泡好之后，用清水將楊梅再次清洗一遍。
7、將楊梅撈出瀝干水分即可食用。
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