海鮮吐沙子最快方法
夏季沙子養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“海鮮吐沙子最快方法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
海鮮是從海中捕撈來的食物，對(duì)于一些貝殼類的海鮮而言，其貝殼中是含有一定的沙子的，這些沙子如果不好好處理的話，那么在吃的時(shí)候，自然會(huì)是硌牙的。而想要將貝殼中的沙子清洗干凈，也是需要掌握一定的技巧的，香油、鹽、醋或者是反復(fù)搖晃都可以讓海鮮將沙子吐出。下面就為大家詳細(xì)介紹這些方法。
1、香油
因?yàn)橛秃拓悮ゎ惡ｕr有互相吸附性作用，當(dāng)兩者吸附上去后，沙子反而出不來了。但是香油效果不是很理想。
2、撒鹽
鹽很容易進(jìn)入到動(dòng)物體內(nèi)，把水分“擠”出來，當(dāng)鹽進(jìn)入到貝殼類海鮮體內(nèi)，把貝殼類海鮮體內(nèi)水給“擠”出來的同時(shí)，也把沙子帶出來了，只要是在海邊灘涂上長的貝殼類海鮮，它們都有這個(gè)特點(diǎn)，如果我們用鹽水泡，同樣可以把它體內(nèi)的沙子擠出來。
用撒鹽方法實(shí)驗(yàn)，貝殼類海鮮能吐沙，但耗時(shí)多，短時(shí)間內(nèi)沙子吐不干凈。
3、放醋
因?yàn)榇啄艽碳へ悮ゎ惡ｕr的“胃”，從而使其吐沙的。用放醋的方法實(shí)驗(yàn)，貝殼類海鮮也能吐沙，同樣耗時(shí)多，但沒有撒鹽的效果好。
4、反復(fù)搖晃法
用的是離心力法，用一個(gè)很巧的勁，在用力不是特別大的情況下，使沙子得到一個(gè)很大的力，使貝殼類海鮮在互相碰撞過程中把殼打開，這樣搖晃過程中就把貝殼中沙子甩出來了，如果只是震動(dòng)或者上下?lián)u晃，貝殼類海鮮的殼不一定能打開，沙子不一定能吐出來。
因此，如果想貝類快速吐沙，建議使用反復(fù)搖晃法。具體可以這樣做：
在密封的餐盒內(nèi)放入適量的貝殼類海鮮，加入適量的水，水以沒過海鮮為宜，然后把餐盒蓋好，雙手拿住餐盒反復(fù)搖晃約兩分鐘。之所以兩分鐘內(nèi)就能讓貝殼類海鮮吐凈沙子，重點(diǎn)在于搖晃方式一定要準(zhǔn)確。雙手持放置貝類海鮮的封閉容器，水平畫圈搖晃，巧用離心力，切忌上下?lián)u。
為了防止貝殼類將吐出的沙再次吸回去，在浸泡時(shí)，可將貝殼類海鮮放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，水要沒過海鮮，同時(shí)使濾水簍與水盆底保持四到五厘米的距離。
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花蛤是生活中比較常見的海鮮，價(jià)格不是很昂貴，而且味道鮮美，受到很多人的喜愛?；ǜ蚴巧钤诤＠锏?，我們?cè)谫I回來之后無論怎么做，都需要先將花蛤處理干凈，一個(gè)重要的環(huán)節(jié)就是讓花蛤把體內(nèi)的沙子吐出來，否則做出的美食很影響口感。那么，花蛤吐沙最快的方法是什么？下面咱們就來看看吧。
1、海水法
用海水浸泡花蛤是吐沙效果最好的方法，大約1個(gè)小時(shí)花蛤就會(huì)全部打開并伸出觸角開始吐水。所以，購買花蛤的時(shí)候可以跟攤販要一些海水帶回家，將花蛤浸泡在海水中靜置1個(gè)小時(shí)以上吐沙。
2、鹽水法
在大容器中放清水和食鹽（1L水大約加3小湯匙食鹽）攪拌均勻，再把花蛤放到鹽水中，靜置讓花蛤吐沙。自己調(diào)的鹽水中水和鹽的比例跟海水還是有區(qū)別的，所以這種方法比海水浸泡法所需要的時(shí)間會(huì)更多。
3、焯水法
把花蛤放入沸水中焯水一分鐘后撈出，這個(gè)方法是去除花蛤中泥沙最直接的方法，但是這樣會(huì)讓花蛤的鮮味和營養(yǎng)都流失掉，所以不建議使用。
花蛤的食用禁忌
1、花蛤不宜與啤酒搭配食用?；ǜ蚝推【贫际歉哙堰适澄铮咄橙菀渍T發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病人病情。
2、未熟透的的花蛤不宜吃。沒有煮熟的花蛤可能含有寄生蟲，食用后可能感染肝病。
3、死花蛤不能吃。挑選花蛤要看觸角是否伸出，一動(dòng)就會(huì)縮進(jìn)殼內(nèi)，這樣的花蛤才算新鮮。如果花蛤兩片殼已經(jīng)張開則說明花蛤已經(jīng)死了，死花蛤不能吃，否則會(huì)引起腹瀉或中毒。
哪些人不適合吃花蛤？
1、花蛤是貝類海產(chǎn)品，對(duì)海鮮過敏的人不宜食用；
2、貝類是導(dǎo)致痛風(fēng)的重要原因之一，因而痛風(fēng)病人不適合吃花蛤；
3、花蛤性寒涼，所以脾胃虛寒、胃腹冷痛、經(jīng)常腹瀉的人不宜吃花蛤；
4、由于花蛤性寒涼，經(jīng)期女性和產(chǎn)婦產(chǎn)后也不適合吃花蛤；
5、風(fēng)寒感冒患者不宜吃花蛤；
6、花蛤是發(fā)物，皮膚病及宿疾患者不能食用花蛤。
花蛤，其實(shí)就是我們常說的蛤蜊。這是一種我們經(jīng)常食用的海鮮類食品。很多的人都知道花蛤味道鮮美，而且具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。在眾多的水產(chǎn)品當(dāng)中，花蛤也因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠而受眾多老板姓的喜歡，可以說是一款美味的平民食材了。那么，大家知道活花蛤吐沙最快的方法嗎？
花蛤肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)全面，有“天下第一鮮”之稱。中醫(yī)認(rèn)為花蛤性寒，味咸，有滋陰潤燥、生津止渴、開胃明目之功效，對(duì)陰虛肺熱引起的心煩口渴、手心足心熱、干咳等癥有較好的治療作用?；ǜ蛉庵羞€含有一種可以降低血液中膽固醇的成分——代爾太，這種物質(zhì)能夠抑制膽固醇合成和促進(jìn)膽固醇排泄，尤適合高膽固醇和高血脂癥人食用。
花蛤如何吐沙更快？
愛吃花蛤的人都知道，清洗花蛤是比較麻煩的一件事，因?yàn)榛ǜ驓?nèi)含的沙、淤泥等臟物很多，如果花蛤吐沙沒有吐干凈，即使烹飪的很美味，吃一口唇齒留沙也夠讓人崩潰的，還會(huì)影響健康。那么，如何讓花蛤吐沙更快更干凈呢？
1、海水法
用海水浸泡花蛤是吐沙效果最好的方法，大約1個(gè)小時(shí)花蛤就會(huì)全部打開并伸出觸角開始吐水。所以，購買花蛤的時(shí)候可以跟攤販要一些海水帶回家，將花蛤浸泡在海水中靜置1個(gè)小時(shí)以上吐沙。
2、鹽水法
在大容器中放清水和食鹽（1L水大約加3小湯匙食鹽）攪拌均勻，再把花蛤放到鹽水中，靜置讓花蛤吐沙。自己調(diào)的鹽水中水和鹽的比例跟海水還是有區(qū)別的，所以這種方法比海水浸泡法所需要的時(shí)間會(huì)更多。
3、焯水法
把花蛤放入沸水中焯水一分鐘后撈出，這個(gè)方法是去除花蛤中泥沙最直接的方法，但是這樣會(huì)讓花蛤的鮮味和營養(yǎng)都流失掉，所以不建議使用。
夏季大排檔中最火熱的食物，除了小龍蝦就是花甲，這兩種食物已經(jīng)構(gòu)成了大排檔的主要角色。但是不少人在第一次制作花甲的時(shí)候都沒有洗干凈花甲，吃起來就會(huì)具有較強(qiáng)的泥沙感。具有泥沙也是花甲所存在的一個(gè)弊端，關(guān)于去除花甲泥沙也有許多正確有效的方法，下面就為大家推薦幾個(gè)花甲去除泥沙的方法。
花甲沙子怎么洗干凈 花甲怎么去沙
方法一
1、在購買花甲以后，可以準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)兒的盆里面放入清水，再放入適量的海鹽，隨后滴入幾滴香油，再把購買回來的花甲放到盆中，用力搖勻以后把它放到陰涼的地方。
2、加入了海鹽和小優(yōu)的清水，會(huì)促使華家的貝殼張開，它貝殼張開以后，貝殼中的觸角就會(huì)刪除貝殼外部，這時(shí)它貝殼中的泥沙就會(huì)析出到水中，過一會(huì)兒要攪動(dòng)一下，促使花甲的貝殼不斷張開閉上，這樣在一張一合的過程中，它貝殼中的泥沙就會(huì)全部吐干凈。
方法二
想讓花甲中的沙子快速去干凈，可以在清洗浸泡花甲的清水中放入適量的醋，用手調(diào)勻以后，讓花甲在加醋的水中浸泡2到3小時(shí)，這樣花甲貝殼中的沙子也會(huì)快速吐出的水裝，等他全部涂刷完成以后，取出再用清水沖洗幾次，把它表面的粘液洗干凈就可以。
方法三
購買回來的新鮮花甲，還可以放到鐵盆或者鐵鍋中，然后用力顛動(dòng)，在不斷天動(dòng)的過程中，會(huì)讓容器中的花甲眩暈，它的貝殼就會(huì)不斷張開，貝殼中的沙子也會(huì)快速吐出，每天動(dòng)十幾下就要用清水沖洗一次，這樣反復(fù)幾次以后，花甲中的沙子就能全部吐干凈，最后再用清水沖洗幾次，就能直接烹調(diào)食用。
相信大多數(shù)人在平時(shí)很喜歡吃芒果，也都知道芒果營養(yǎng)價(jià)值很高，但是因?yàn)樾迈r采摘的關(guān)系，芒果外皮是青綠色，咬下去是苦澀，酸澀的感覺，這樣會(huì)讓人感覺很不好吃，其實(shí)這種情況是芒果沒有熟透，催促芒果要學(xué)會(huì)這些方法。
吃未熟芒果的危害：
芒果未熟時(shí)，果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，估計(jì)這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應(yīng)遵照醫(yī)生咐囑戒吃。其實(shí)，不止中醫(yī)有此囑咐，西醫(yī)也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數(shù)個(gè)。
青芒果催熟方法大全技巧分享
成熟的蘋果、香蕉等
方法/步驟
天然催熟法：
1、每一種水果自身都會(huì)有催熟的物質(zhì)產(chǎn)生，只是這種物質(zhì)分沁比較慢，需要借助外力來促進(jìn)它們的分泌量。大家購買了青芒果以后回到家里可以把它放在家里的米中，用米把它埋起來，就能起到催熟的作用，在米中放一兩天以后青芒果就會(huì)變?yōu)辄S色，可以食用了。
天然乙烯催熟法：
2、買一兩顆熟透香蕉，和青芒果一起放到一個(gè)塑料袋里面，將塑料袋扎緊，然后放在室內(nèi)，室溫就可以，不要放進(jìn)冰箱。這樣過一兩天芒果就會(huì)變軟熟透，取出食用就可以，
這兩種催熟方法就是自然催熟法，對(duì)人體是完全無害的。
藥物乙烯催熟法：
3、用藥物催熟青芒果大家購買青芒果以后，如果量比較大，建議用藥物進(jìn)么催熟，乙烯利就是最常用的催熟藥物之一，這種藥物少量使用對(duì)人類危害不大，大家可以把它稀釋以后直接噴在青芒果的表面上，然后再青芒果上面蓋一些物品，過兩天以后青芒果就會(huì)全部變黃。
韓式?jīng)霭枘~仔
原料：墨魚仔500克，韓式辣醬4湯匙，辣椒粉2湯匙，醬油2湯匙，白糖2湯匙，醋1湯匙，熟芝麻2湯匙，蒜20克，姜20克，料酒1湯匙。
做法：墨魚仔收拾干凈備用；鍋里倒入水燒開，放姜片、料酒和墨魚仔煮滾后，關(guān)火燜2分鐘；撈出墨魚仔，放入冰水中浸泡5分鐘；蒜、姜切碎，將韓式辣醬、辣椒粉、醬油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻放到一起，墨魚仔瀝干水放入碗中，將調(diào)好的調(diào)料倒入碗中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)后即可食用。
家常油燜大蝦
原料：大蝦500克，蔥姜末、鹽、白糖、料酒、醋、油適量。
做法：將大蝦洗干凈；炒鍋中倒入底油，放入蔥姜末爆香；將處理好的蝦倒入鍋中煎至發(fā)紅，期間用鏟子依次按壓蝦頭，使蝦油充分被擠出；然后倒入料酒，蓋鍋蓋燜30秒；打開鍋蓋后倒入鹽、白糖和幾滴醋翻炒一下；蓋鍋蓋用中小火燜3分鐘即可出鍋。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
原料：扇貝6只，粉絲1把，大蒜5瓣，料酒、鹽、蒸魚豉油、食用油適量。
做法：清潔扇貝，用少許料酒、鹽將扇貝肉腌一會(huì)兒，同時(shí)泡粉絲，蒜切碎；鍋中倒少許油，油熱后倒入蒜蓉炒出香味盛出；泡軟的粉絲擺在扇貝上，放上腌好的貝肉，再放上蒜蓉，蒸魚豉油兌一點(diǎn)水拌勻，淋在扇貝上；放入開水鍋中蒸6分鐘即可食用。
香煎孜然小海魚
原料：小海魚6條，孜然粉、花椒粉、鹽、料酒、食用油、蔥段、姜片適量。
做法：先用少許鹽把小海魚腌片刻，然后撒上一層花椒粉，揉搓均勻，再撒上孜然粉揉搓均勻；平底鍋中放入油，八成熱時(shí)放入蔥段、姜片炸香，再放入小海魚，倒入少許料酒，小海魚兩面煎至金黃即可出鍋食用。
海鮮是很多人喜愛的選擇，吃海鮮要注意的事項(xiàng)比較多，吃海鮮不能沒有節(jié)制的吃，否則對(duì)自身膽固醇會(huì)很高，這樣對(duì)身體影響很大，而且會(huì)誘發(fā)多種疾病出現(xiàn)，而且患有皮膚病的時(shí)候，也是不能吃海鮮的，這類食物是發(fā)物，對(duì)疾病治療沒有任何幫助，那好吃的海鮮做法都有什么呢?
好吃的海鮮做法：
1.水煮蝦(火鍋)
到超市買一包竹簽，把蝦洗干凈后剪去蝦須、蝦刺，用竹簽穿起來，下到火鍋里燙熟就可以了，吃時(shí)可蘸點(diǎn)生抽、麻油。
2.辣椒炒蝦
用新鮮的青、紅辣椒各兩只(能吃辣還可以加進(jìn)一點(diǎn)干紅辣椒)，油爆生姜辣椒后加入蝦進(jìn)去炒，炒時(shí)加入適當(dāng)?shù)奶恰⒕啤?/p>
3.清蒸蟹
這個(gè)簡單哈，等水燒開再放進(jìn)去蒸熟就可以啦。(蟹一定要蒸熟透)
4.姜蔥炒蟹
蟹洗凈切塊，用油爆姜、蔥白，倒進(jìn)蟹塊翻炒，加入適量的糖、酒、生抽調(diào)味。
5.蝦蟹粥
蝦、蟹先用些許鹽腌一下，粥快煮好時(shí)放進(jìn)去就可以了。要點(diǎn)是記得要放進(jìn)去一點(diǎn)冬菜煮粥。
6.清蒸青口(不知“青口”你們那怎么稱呼，就是一種尖形的貝類，外殼是青色的)
青口同蒜、豆豉清蒸，加入些許姜絲、生抽、酒調(diào)味，味道很鮮美。
7.沙蜆蒸粉絲(沙蜆又名蛤蜊)
在蜆里放入油、鹽(鹽一定不能多放)等調(diào)味料，加入一點(diǎn)水，沙蜆的下面鋪一層粉絲，用蒸汽蒸。這道菜要講究火力和時(shí)間，否則，要么老了，要么沒有熟。蒸好的蜆、粉絲味道特別鮮甜。
8.焗卜卜蜆
把蜆放在盤里，加入沙醬、蒜茸、辣椒等調(diào)味料和少量水，放在爐上用火烤。味道香甜。
9.圣子王蒸湯
這個(gè)做法非常簡單，把圣子王放進(jìn)瓦罐內(nèi)，加水、姜片，蒸熟即可。不用放鹽，而且湯要趁熱喝，時(shí)間越長湯越咸。
10.煎生蠔(牡蠣)
生蠔去殼洗干凈，用開水煮至半熟;過涼水，再用紙吸干水份;把蕃薯粉、玉米粉、鹽、胡椒粉適量和水混合成稀糊狀。燒熱不粘鍋，加點(diǎn)油，把生蠔放進(jìn)鍋里中小火煎香;倒粉糊入鍋里，然后打進(jìn)一個(gè)雞蛋，兩邊稍為煎一下就可以上碟了。
在對(duì)好吃的海鮮做法認(rèn)識(shí)后，制作海鮮的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作海鮮前，對(duì)海鮮都是要進(jìn)行清洗，這個(gè)是很關(guān)鍵的，否則吃的時(shí)候，對(duì)身體會(huì)造成影響，而且對(duì)有痛風(fēng)的人群，這類食物是不能選擇的。
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