內(nèi)蒙奶茶的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“內(nèi)蒙奶茶的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
大家對于內(nèi)蒙古都是比較了解的，因?yàn)槠洫?dú)特的地里位置和含量的氣候，當(dāng)?shù)氐氖卟撕退容^少，因此內(nèi)蒙古的居民都有喝奶茶的習(xí)慣，一碗熱乎乎的奶茶可以很快的補(bǔ)充身體所需要的熱量，還對身體健康有很多的幫助，內(nèi)蒙古奶茶在煮的時候有很多的技巧，這樣才會讓奶茶的味道更完美。
食材：鮮奶、茶磚
制作步驟：
熬奶茶最好是這種低氟茶磚，一塊是5g，奶鍋燒小半鍋水，放入掰碎的茶磚，煮沸后小火煮2分鐘，過濾掉茶葉，濾出的茶水加入牛奶煮，煮的過程中要用勺子不斷輕揚(yáng)攪動，煮好后可以直接飲用，或者加入炒米奶干飲食。
關(guān)于內(nèi)蒙奶茶
1.蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古及靠近其邊緣的一些省、區(qū)，喝咸奶茶是他們的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。制作時，應(yīng)先把磚茶打碎，并將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶25克左右。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后摻入奶，用量為水的1/5左右。稍加攪動，再加入適量食鹽，等到整鍋咸奶茶開始沸騰時，即可盛在碗中待飲。
2.煮咸奶茶的技術(shù)性很強(qiáng)，茶湯滋味的好壞，營養(yǎng)成分的多少，與用茶、加水、摻奶，以及加料次序的先后都有很大的關(guān)系。如果茶葉放遲了，或者加茶和奶的次序顛倒了，茶味就會出不來；如果煮茶時間過長，又會喪失茶香味。
喝內(nèi)蒙奶茶的好處
蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、和以酥油煮成，加鹽調(diào)理使味道偏咸或加糖。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿 加了酥油的奶茶解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。
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內(nèi)蒙古奶茶跟我們平時所喝的奶茶并不是同一種飲品，可以說內(nèi)蒙古奶茶是純真的奶制成的，如果到過內(nèi)蒙古，喝過他們制作的奶茶，肯定會留下很深刻的印象。內(nèi)蒙古奶茶的做法并不是很復(fù)雜，掌握了方法，我們在家里就能制作。那么，內(nèi)蒙古奶茶的做法是什么？下面咱們就來詳細(xì)看看吧。
蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用。可終日飲用。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。
習(xí)俗歷史
蒙古族嗜茶，且視茶為“仙草靈丹”，過去一塊磚茶可以換一頭羊或一頭牛，草原上有“以茶代羊”饋贈朋友的風(fēng)俗習(xí)慣。蒙古族牧民日常飲用的茶有三種：酥油茶、奶茶、面茶。奶茶，蒙古語叫“烏古臺措”。這種奶茶是在煮好的紅茶中，加入鮮奶制成。在蒙古族牧民家中做客，也肴一定的規(guī)矩。首先，主客的坐位要按男左女右排列。貴客、長輩要按主人的指點(diǎn)，在主位上就座。然后，主人用茶碗斟上飄香的奶茶，放少許炒米，雙手恭敬地捧起，由貴客長輩開始，每人各敬一碗、客人則用右手接碗。否則為不懂禮節(jié)。如果你少要奶茶或不想喝奶茶，可用碗邊輕輕地碰一下勺子或壺嘴，主人就會明白你的用意。奶茶、炒米是蒙古族茶俗中的一大特色。
制作方法
1、小奶鍋燒半鍋水。
2、放上一點(diǎn)磚茶，一點(diǎn)就可以
3、茶水燒開后，把茶葉過濾掉，剩下茶水在鍋內(nèi)
4、放入牛奶，繼續(xù)燒開，燒開后關(guān)火
5、準(zhǔn)備碗，碗內(nèi)放入一小勺酥油、一把炒米，把奶皮掰入幾塊
6、用煮好的奶茶沖泡碗內(nèi)，即成。愛吃甜的加糖，愛吃咸的加少許鹽，一碗好吃的奶茶就做完啦。
奶皮也可以在奶鍋關(guān)火前放入，稍煮即可
大家都知道，內(nèi)蒙古因?yàn)樘鞖夂?，蔬菜水果產(chǎn)量少，所以很喜歡喝奶茶來補(bǔ)充熱量。很多喜歡喝內(nèi)蒙咸奶茶的朋友發(fā)現(xiàn)，長期下來，身體體重開始增加，甚至還出現(xiàn)了高血脂、高血壓等疾病。因?yàn)殚L期喝咸奶茶，但是沒有進(jìn)行適量的運(yùn)動，所以很容易出現(xiàn)一些肥胖或者是三高疾病。
蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古及靠近其邊緣的一些省、區(qū)，喝咸奶茶是他們的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗。蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。制作時，應(yīng)先把磚茶打碎，并將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶25克左右。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后摻入奶，用量為水的1/5左右。稍加攪動，再加入適量食鹽，等到整鍋咸奶茶開始沸騰時，即可盛在碗中待飲。
煮咸奶茶的技術(shù)性很強(qiáng)，茶湯滋味的好壞，營養(yǎng)成分的多少，與用茶、加水、摻奶，以及加料次序的先后都有很大的關(guān)系。如果茶葉放遲了，或者加茶和奶的次序顛倒了，茶味就會出不來；如果煮茶時間過長，又會喪失茶香味。蒙古族同胞認(rèn)為，只有器、茶、奶、鹽和溫互相協(xié)調(diào)，才能制成咸香可宜、美味可口的咸奶茶來。在內(nèi)蒙古，當(dāng)姑娘從懂事起，母親就會向女兒傳授煮茶技藝，當(dāng)姑娘出嫁時，在新婚燕爾之際，便當(dāng)著親朋好友的面，顯露煮茶的本領(lǐng)。
制作方法
1、小奶鍋燒半鍋水。
2、放上一點(diǎn)磚茶，一點(diǎn)就可以
3、茶水燒開后，把茶葉過濾掉，剩下茶水在鍋內(nèi)
4、放入牛奶，繼續(xù)燒開，燒開后關(guān)火
5、準(zhǔn)備碗，碗內(nèi)放入一小勺酥油、一把炒米，把奶皮掰入幾塊
6、用煮好的奶茶沖泡碗內(nèi)，即成。愛吃甜的加糖，愛吃咸的加少許鹽，一碗好吃的奶茶就做完啦。
奶皮也可以在奶鍋關(guān)火前放入，稍煮即可
內(nèi)蒙古地區(qū)的主要食物就是羊肉和牛肉，因?yàn)閮?nèi)蒙古有大量的草原存在，喂養(yǎng)牛羊成為了一種可能。同時內(nèi)蒙古地區(qū)喂養(yǎng)出來的羊肉和其它地區(qū)的羊肉口感有明顯的不同，羊肉是一種脂肪含量低容易消化的食物，所以大家可以多吃一些羊肉。在制作羊肉的過程中，內(nèi)蒙古羊肉有哪些制作方法?
清燉羊肉，是一道新疆菜肴，是各民族都喜愛的特色小吃。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。清燉羊肉是一道老少皆宜的菜譜。
做法一
食材：羊肉500克，蔥25克，青蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、 醋、胡椒粉適量，香油5克等
制作步驟：
1、將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段;清蘿卜切兩半
2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水，以沒過羊肉為限
3、放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水，蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。
做法二
食材：羊腩、花椒八角、刮囊的果皮、紅蘿卜、馬蹄、竹蔗等
制作步驟：
1、把羊腩放在熱水里出水，把羊肉里的臟東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以后就撈起來
2、把瀝干的羊肉放在干鍋里烤到出油，然后在撈起，把鍋洗凈。經(jīng)過以上兩步處理以后的羊肉，就不會有臊味了
3、加少許油進(jìn)油鍋里，爆香蒜頭，姜，[1] 刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角
4、再把處理過的羊肉放到油鍋里爆，爆香后，倒入半碗150ml左右白酒
5、盞過酒以后的羊肉就會變得好香
6、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調(diào)味料倒到鍋里燜香
7、要羊肉好味,除了調(diào)料以外，還要加入少許冰糖
8、在另外一個鍋里，竹蔗，蘿卜，馬蹄和蜜棗煮湯汁。正宗的羊肉煲本來應(yīng)該放點(diǎn)當(dāng)歸的。用紅蘿卜馬蹄汁代替，就比較清潤。而且加入了刮過囊的果皮，就不會燥熱了。在煲里燉大概一個半個小時就可以了。
注意事項(xiàng)：
1、羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差
2、水應(yīng)一次性摻夠，中途不能加水
3、蘿卜不能過早放入，否則湯味差。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點(diǎn)吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好內(nèi)蒙燴菜。
2.我用的是燒肉，也可以用鮮肉，肉切片，土豆切片
3.鍋中油熱后放入燒肉煸炒
4.把肉的油稍煸炒出些后放入蔥姜蒜末，加少許姜粉，大料粉。
5.放入土豆
6.加適量老抽勾味
7.加水
8.水開后，放入鹽調(diào)味，加豆腐
9.白菜掰成大塊，我加了幾粒豆腐泡，可以不加的啊
10.土豆差不多爛了就可以放入白菜，豆泡了
11.白菜燉爛后，用鏟子翻勻
12.尖椒切絲。木耳泡發(fā)好備用
13.木耳，粉條，尖椒絲一起入鍋，大火燜2分鐘
14.翻勻，關(guān)火，即可
15.香
16.加一點(diǎn)點(diǎn)辣椒醬，開飯
認(rèn)真看完小編對內(nèi)蒙燴菜的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強(qiáng)，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示內(nèi)蒙家常燜面的做法。
2.21手工面是自己做的
3.鍋中放入平常炒菜的油量，油熱，放入花椒干辣椒小火炒出香味。倒入土豆改大火翻炒幾下
4.放入已泡好的干豆角，沒有時可以用鮮豆角替代。加老抽，姜面后翻炒
5.加涼水，沒過菜，大火燒開后改小火，加鍋蓋約十分鐘
6.豆腐易爛，放鍋中后不要攪動。切好的面條放入蒸鍋，覆加在主材料鍋上仍小火蒸五分鐘至多數(shù)水分蒸干
7.將面條從蒸鍋中取出，放入主材料鍋，加入蔥花，香菜，雞精，鹽攪拌均勻后蓋鍋蓋燜兩分鐘,ok.
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實(shí)問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知內(nèi)蒙家常燜面全部做法的你，可以真正改變自己了。
奶茶根據(jù)不同人的口味，分成了好多種，有各種水果的奶茶，甚至還有一些蔬菜味的奶茶。不同的就是它們的制作方法，其實(shí)我們知道只要的把原本的食物通過一定的加工制作成其他的食物，那么它原有的一些營養(yǎng)就會流失，擁有的是新的營養(yǎng)成分。例如奶茶的營養(yǎng)多半是使用的材料上面的營養(yǎng)價值。
現(xiàn)在有很多人都會去學(xué)著做奶茶，覺得這是一個熱門的行業(yè)，因?yàn)橛泻枚嗟暮⒆酉矚g喝奶茶。當(dāng)然不同的人選擇的口味也會不一樣的，所以才有了奶茶的品種之分。奶茶中含有一定量的糖分，所以對于一些糖尿病患者還是少食用的好。那么奶茶的做法是什么呢?
先將茶搗碎，放入白水鍋中煮。茶水燒開之后，煮到茶水較濃時，用漏勺撈去茶葉之后，再繼續(xù)燒片刻，并邊煮邊用勺揚(yáng)茶水，待其有所濃縮之后，再加入 適量鮮牛奶或奶粉，用勺揚(yáng)至茶乳交融，再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟(開花就像爆米花一樣);2.熬好磚茶(紅色);3.把茶葉取出(只留湯不留葉)或把茶水倒出，這樣的茶水沒有一點(diǎn)的茶葉渣非常干凈;4.倒入炒熟的小米，熬2分鐘，再倒入純牛奶(不是袋牛奶，那個不好喝);5.再熬4分鐘即可，加入少量咸鹽;6.也可以加入黃油(少量的也可以不加);7.可以品嘗了。
制作方法
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，沖入開水少許，待茶葉舒展開后濾去第一遍茶水不用。
2. 再沖入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 沖入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫?zé)?，倒入茶水中，攪勻?/p>
6. 取一細(xì)目濾網(wǎng)置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾后的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數(shù)量可進(jìn)行調(diào)整。
主要功效
在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿加了酥油的奶茶解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
原來奶茶的做法，先是做制作出需要的茶，把茶煮到發(fā)濃為止才可以放入牛奶會是奶粉，再加去純牛奶然后進(jìn)行煮開之后開鍋會聞到陣陣香味。所以奶茶的營養(yǎng)價值的體現(xiàn)就是牛奶的營養(yǎng)，不過對于市面上的一些奶茶，他們使用的原材不一樣的純牛奶，所以還是少飲用的好。
烏龍奶茶是比較常見的一種奶茶的制作方法，指的是奶茶里面加入了烏龍茶，喝起來不但非常的美味，而且還有調(diào)養(yǎng)身體的作用，做法也是比較簡單的，烏龍茶對身體有很好調(diào)理保健的作用，具有一定的養(yǎng)胃的作用。還有一定的美容養(yǎng)顏的功效，下面我們就來了解一下烏龍奶茶的做法。
烏龍奶茶的做法
材料一小撮烏龍茶葉、牛奶（我是用上面剩下）鹽一點(diǎn)點(diǎn)（很少很少，主要是調(diào)味用的）黃糖（也可以是白糖。pS：為啥我從不用白糖呢？是因?yàn)槲也幌矚g糖色是白。）做法1、用奶鍋先煮好牛奶。22、加茶葉、鹽，蓋蓋子，燜5分鐘。（燜的時間久了茶就不香了。所以最多7分鐘）3、根據(jù)自己喜好放入糖。倒入杯中完成。
烏龍茶葉奶茶的做法二
1.材料準(zhǔn)備好
2.牛奶加入豆?jié){機(jī)里
3.然后烏龍茶準(zhǔn)備好
4.把 豆?jié){機(jī)自代的茶葉過濾藍(lán)清洗干凈把烏龍茶葉加入進(jìn)去
5.加入好的把藍(lán)子掛 在豆?jié){機(jī)上面
6.然后加入清水
7.在加入白糖
8.豆?jié){機(jī)蓋上蓋子
9.插電就可看到電腦顯示板上面的功能，我們選 奶茶功肥
長期喝烏龍茶的好處
1、長期喝烏龍茶能預(yù)防蛀牙
長期喝烏龍茶對保護(hù)牙齒預(yù)防蛀芽有很大的好處，因?yàn)槿藗冎啃纬傻闹饕蚓褪怯屑?xì)菌侵入了人類的牙組織，而烏龍茶有很強(qiáng)的殺菌功效，能減少細(xì)菌數(shù)量，降低細(xì)菌活性，從而也就減少蛀牙的發(fā)生。
2、長期喝烏龍茶能美容
美容也是人們長期喝烏龍茶的重要好處之一，烏龍茶中含有大量的多酚類物質(zhì)，這種物質(zhì)可以提高人體內(nèi)SOD消除活性氧的能力，而且它含有的礦物質(zhì)和維生素還能滋養(yǎng)皮膚，也能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，長期堅持飲用，能延緩皮膚衰老，也能美白淡斑，能起到特別明顯的美容作用。
隨著社會上的發(fā)展，人們常常喝的不僅有飲料，奶茶也非常的受到各位朋友的喜愛，奶茶本身就很溫和，喝奶茶不會擔(dān)心會刺激胃部粘膜，也不會令胃部不適，非常適合現(xiàn)在的孩子和老人，上班族也可以喝，奶茶當(dāng)中添加什么原料就會變成什么口味，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下全套耐材做法。
麥香奶茶
材料：西米，麥香奶茶，水。
做法：
1、將西米放入冷水盆中浸透；
2、將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明，待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用；
3、將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用；
4、將浸泡透明的西米煮熟；
5、將冷凍的麥香奶茶放入茶杯；
6、將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分?jǐn)嚢韬蠹纯娠嬘谩?/p>
薄荷奶茶
材料：薄荷葉、紅茶包（紅茶葉）、鮮奶、白糖。
做法：
1、將薄荷葉用沸水浸泡三分鐘，取出薄荷葉，留下湯汁待用；
2、鍋中放入清水煮至九十度左右，這時放入紅茶或紅茶包，轉(zhuǎn)成小火再煮一分鐘；
3、濾出茶汁，將薄荷茶重新放入鍋中。此時加入鮮奶，再進(jìn)行加熱；
4、煮至九十度，似開未開就可以了；
5、加入統(tǒng)一麥香奶茶，可按個人喜好酌量加入蜂蜜6、將清水倒入鍋內(nèi)后點(diǎn)火；
7、倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準(zhǔn)。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水；
8、在水燒開前，將預(yù)先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡；
9、加熟后，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉， 蓋上蓋子，浸泡3分鐘左右；
10、以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫?zé)帷?/p>
花香奶茶
材料：紅茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。
做法：
1、先將勿忘我花與紅茶包置于茶杯中；
2、以熱開水沖開；
3、再加入冰糖及牛奶；
4、攪拌均勻，花香奶茶就可以飲用了。
以上文中所講述的就是全套奶茶做法具體講述了，奶茶的質(zhì)地溫和，而且比起飲料和咖啡更加香醇，不會刺激到腸胃，可以安心的飲用，另外，自己在家制作的奶茶口味獨(dú)特，配料可以跟隨個人口味隨意變換，制作過程也很簡單好做，而且非常的衛(wèi)生。
內(nèi)蒙古烤全羊確實(shí)是全國非常有名的食物，有些人為了吃上這一種食物，有些人不惜萬里，親自到內(nèi)蒙古品嘗。如果每次都要到當(dāng)?shù)仄穱L的話，不妨自己在家里也試著做一下內(nèi)蒙古烤全羊，既能夠滿足自己的口感，也不用花太多時間。那么內(nèi)蒙古烤全羊的制作方法有哪些？
主料選材：內(nèi)蒙古有廣闊的草原，呼倫貝爾、錫林郭勒聞名于世，赤峰市（原昭烏達(dá)盟）、通遼市（原哲里木盟）、興安盟等，都是盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉的產(chǎn)地?？救蛞x擇膘肥體壯的1~2周歲左右的綿羊作原料，制作出來的烤全羊是公認(rèn)的味道最美的，肉不僅嫩而且營養(yǎng)價值高，嚼在嘴里滿口香，用較老的羊做材料是不適合的。近些年來，內(nèi)蒙推行小尾寒羊與大尾羊（烏珠穆沁大尾羊、阿勒泰大尾羊）進(jìn)行雜交，肉質(zhì)肥瘦適宜（小尾寒羊肉質(zhì)瘦，大尾羊肉質(zhì)肥，雜交后肥瘦合適），是制作烤羊肉的好原料。做法：配料：小羯羊1只、蔥段250克、姜片250克、精鹽30克、花椒75克、醬油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。制作方法：1、將羊宰殺，用80-90℃的開水燒燙全身，趁熱煺凈毛，取出內(nèi)臟，刮洗干凈，然后在羊的腹腔內(nèi)和后腿內(nèi)側(cè)肉厚的地方用刀割若干小口。2、羊腹內(nèi)放入蔥段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精鹽搓擦入味，羊腿內(nèi)側(cè)的刀口處，用調(diào)料和鹽入味。3、將羊尾用鐵簽別入腹內(nèi)，胸部朝上，四肢用鐵鉤掛住皮面，刷上醬油、糖色略涼時，再刷上香油。4、將全羊腹朝上掛入提前燒熱的烤爐內(nèi)，將爐口用鐵鍋蓋嚴(yán)，并用黃泥封好，在爐的下面?zhèn)湟昏F盆，用來瀝裝烘烤時流出的羊油，以防落入炭火中冒煙。烤制大約3-4小時，待羊皮烤致黃紅酥脆，肉質(zhì)嫩熟時取出。5、食用時先將整羊臥放于特制的木盤內(nèi)，羊角系上紅綢布，抬至餐室外請賓客欣賞后，由廚師將羊皮剝下切成條裝盤，再將羊肉割下切成厚片，羊骨剁成大塊分別裝盤，配以蔥段、蒜泥、面醬、荷葉餅并隨帶蒙古刀上桌。
原始的烤全羊，是將開膛去皮的整羊架于火上烘烤。燒烤時要用杏木疙瘩燒旺的紅火，須火旺而無煙方可。不時將白條羊在火上左右翻轉(zhuǎn)，一直烤到表面金紅油亮，香味噴發(fā)，外焦里嫩為止?？臼旌髲募茏由闲断?，用刀割而食之，不加油鹽，不加任何作料，卻有純樸天然的香味。每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下仙草奶茶的做法。
2.2準(zhǔn)備一袋牛奶、一包紅茶。
3.1把牛奶倒入小鍋，加入適量的白糖后開小火。
4.2稱取20克仙草凍粉。
5.1加熱期間不時搖晃一下小鍋，使紅茶的味道可以充分的融入牛奶，關(guān)火后倒出冷藏。
6.2將紅茶包浸泡入牛奶中，繼續(xù)加熱。
7.取一只碗，倒入事先稱好的仙草凍粉，加入60克涼水，用筷子攪拌至沒有顆粒的糊狀。
8.將攪勻的仙草糊倒入小鍋中，一邊加入開水，一邊不停攪拌，并繼續(xù)加熱至沸騰。
9.關(guān)火后迅速將仙草糊倒入方形保鮮盒中冷卻至凝固。
10.徹底凝固的仙草凍，倒扣在案板上，切成小丁狀。
11.放入玻璃茶杯中。
12.把已經(jīng)冰好的奶茶倒入即可飲用。
看完小編對仙草奶茶的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
龜苓膏可以說是大家夏季最熱愛的甜品之一。尤其是女性，更是鐘愛龜苓膏美容養(yǎng)顏的效果。在一些奶茶店中，我們更是可以看到龜苓膏奶茶產(chǎn)品非常受大家歡迎。那么我們在家里能不能做出美味的龜苓膏奶茶呢？其實(shí)自己制作龜苓膏奶茶非常簡單，下面我們大家就來學(xué)習(xí)一下吧！
材料
龜苓膏粉，奶粉，煉乳或蜂蜜蜂糖，紅茶烏龍或普洱任意，水
做法
1. 龜苓膏粉倒入碗中或者模具容器，少量溫水?dāng)嚢枵{(diào)勻，再加入開水，開水與龜苓膏粉比例2:1。攪勻靜置，待涼了之后蓋上保鮮膜或者容器蓋放入冰箱，或者室溫低直接放置等凝結(jié)。
2. 紅茶開水泡開，也可以開水小鍋煮開。
3. 奶粉效果煮開或者開水沖泡也可新鮮奶加熱，加入煉乳或者蜂蜜增加甜度，攪拌均勻加入茶水。
4. 拿出預(yù)先制好的龜苓膏，放入適合自己量多的龜苓膏。冷藏口味更佳。
龜苓膏是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，以甘草，再配生地等藥物精制而成。一般呈凝固的膏狀，似涼粉，也可熱飲。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去濕，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，并暢銷中外。
龜苓膏滋陰補(bǔ)腎、潤燥護(hù)膚、能夠豐胸、消除暗瘡、調(diào)理臟腑、清熱解毒、防止膚質(zhì)老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提升人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。龜苓膏的研究報告中指出；龜板含有各種氨基酸，其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸，這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當(dāng)高，約百分之二十。特別對皮膚干燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）、多種口腔潰瘍、口燥咽干、失眠多夢、習(xí)慣性便秘、急、慢性泌尿系統(tǒng)感染，如小便白濁、腰膝酸軟、女性生殖系統(tǒng)炎癥，如盆腔炎、陰道炎、赤白帶下，皮膚搔癢、癤瘡紅腫等有特別顯著的改善作用。（龜板是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去濕。）
龜苓膏有清熱排毒的作用，偏于寒涼，一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。有的報道說龜板有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，故孕婦和月經(jīng)期女性也不宜多吃
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