黃油怎樣快速軟化
髕骨軟化癥老人吃什么養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黃油怎樣快速軟化”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
黃油，其實就是用牛奶加工出來的一種食物，把新鮮的牛奶攪拌均勻之后再把濃稠的物體過濾掉留下來的一部分產(chǎn)物。黃油是一種很棒的調(diào)味品，不僅做東西好吃而且還含有很豐富的營養(yǎng)成分，但是有很多人都會煩惱它總是一塊一塊的怎么辦呢？那黃油怎樣快速軟化呢？
第一種方法：
1、把黃油置于室溫。最好就是在你準備用到黃油的30分鐘至1小時前把它從冰箱取出，靜置在室溫下。然而你偶爾無可避免地會忘記這么做。你可以把黃油切塊使軟化過程加速。
2、測量黃油。如果你的食譜需要特定數(shù)量的黃油，最好先測量好正確的數(shù)量才軟化，這樣你可以把不需要的黃油放回冰箱。利用黃油包裝上的標記測量正確分量，或使用廚房秤。
3、切黃油。用尖刀把量好的黃油切成2.5厘米大小的塊狀。此舉能增加黃油的表面面積，讓它更快軟化。
4、把黃油塊放在干凈的碟子。放在室溫下，直到黃油稍微軟化。
第二種方法：
1、把黃油放在兩張蠟紙中間。你也可使用鋁箔。
2、取出搟面棍用力按壓黃油。黃油在重壓下應會被壓平。確保你在穩(wěn)固的平臺上進行此步驟。
3、用搟面棍搟黃油，一如你搟面團或餅皮那樣。
4、把黃油搟成3至6毫米的厚度。然后在黃油變得太過軟前把它拿起來，脫下蠟紙。
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黃油一般要放在冰箱當中進行保存，但是有一個缺點就是在用的時候軟化的時間會延長。一般而言在15度的室溫就可以使得黃油慢慢的軟化，它的軟化速度隨著溫度的升高增加，室溫放半天就可以了。由于它的軟化受溫度的控制，因此我們在保存它時不可以放在外面，因為這個很容易就會變質(zhì)，所以需要放冰箱0度一下存放。
黃油常溫下能保存多久：
黃油放在室溫下，會慢慢自然軟化，在15攝氏度下就會軟化。溫度越高軟化越快，腐敗變質(zhì)的速度也越快。常溫20°C左右時，放2-3天就會變壞。而放冰箱則不同了，冷藏2-8°C時，可以保存6-12個月;冷凍0°C以下，可以保存12-18個月。
黃油在常溫下多久會軟化：
黃油軟化最常規(guī)的方法是放在室溫下讓它慢慢軟化，軟化的時間根據(jù)黃油的多少、室溫的高低而各有不同(如果黃油本身是放在冷凍室的，那時間就更長了)。
一般來說，夏天室溫下，黃油放半天，高溫時甚至2、3個小時可能就軟化了。不過，冬天室溫較低，可能無法用這種方法讓黃油軟化，多需要額外溫度的借助，如可以選擇隔水軟化或放微波爐軟化等，這種方式軟化幾分鐘就搞定了。
怎么保存黃油合適：
要用錫紙或者油紙裹好，跟有強烈異味的食品分開，放在冰箱冷藏。錫紙能防止黃油被光和空氣氧化變質(zhì)。如果要用到黃油，切一塊下來，剩下的立即放回冰箱。盡量不要反復冷凍—軟化，這會降低黃油的保質(zhì)期。
如果買回來的黃油是塊狀的，直接拿在手里而不會沾手的那種，塊狀的黃油放保鮮柜保存。如果買回來的是液體狀或者半液半固狀呈“和泥”狀的就常溫保存，當然，也可以放保鮮柜保存。
如何判斷黃油是否還新鮮：
切一塊下來，如何外面的顏色和里面一樣，說明新鮮。如果外面比里的深，說明黃油已經(jīng)被氧化了。如果還在保質(zhì)期內(nèi)，可以密封后冷凍3-6個月后再使用，解凍后再使用。
秋天的時候，正是吃栗子的時候，但是很多的朋友雖然喜歡吃栗子，但是對于剝栗子皮卻不是很喜歡。但是無論是哪種栗子的烹飪方式，都是需要我們手剝栗子皮的。如果大家知道一些小技巧的話，那么對于剝栗子皮并不會很抵觸。那么，怎樣快速剝栗子皮呢？給大家介紹十幾種方法。
板栗的營養(yǎng)價值
板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品。
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。
須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
但是生板栗很難去皮，下面介紹一下板栗去皮11法：
一、鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
三、鹽水浸泡法（強推）
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。
四、切口浸泡法
板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
板栗清洗后，切個口子；放在電飯鍋中，不用放水；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八、高壓鍋法
板栗清洗后，用刀切個口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時候關(guān)火，不太容易。
九、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
十、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
十一、太陽曬法（切口）
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳蕚鋬Υ娴睦踝硬荒軙?，因為曬后的栗子不能長期保存。
油條是每個人都非常熟悉的食物。不僅僅在早餐的時候，我們會經(jīng)常吃到油條，甚至在很多的其他食物當中，我們也可以看到油條的身影。一般來說，我們吃油條的話，都是在飯店當中，因為在家炸油條是非常麻煩的。但是，制作油條也有簡單的方法。那么，怎樣快速炸油條呢？
首先：在鍋中加入300g的清水和300g的牛仔倒入鍋中燒開
燒開之后改成小火，加入300g的面粉攪拌均勻
攪拌至差不多這個粘稠體就可以起鍋，裝入干凈的碗中備用
接著拿出一個干凈的小碗，打入兩個雞蛋和一大勺的鹽攪拌均勻即可
之后將蛋液分三次與面粉泥攪拌均勻
攪拌均勻之后將面粉泥裝入角袋中
最后，在按板上涂抹一層油，然后教剛才裝好的面粉泥一條一條的擠在按板上，大小均勻即可。
然后鍋中起適量的油，等待油溫7成熱的時候?qū)⒚娣蹢l子放入油鍋中去炸
差不多炸至沒有很多泡泡呈現(xiàn)金黃色的就可以出鍋了
出鍋后就可以裝盤子了，這樣一道好吃做法又簡單的油條趕緊學起來吧！
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼了，早晨來個油條?豆?jié){的早餐，是不是感覺超級的棒！昨天的油條曬貨，謝謝大家的喜歡，和君君的鼓勵推薦碼文，油條樓主不是第一次做，不過之前做過的油條形狀是有了，可是不是外皮硬就是里面不柔軟無孔洞，炸出來又干又小不夠蓬松，今天介紹的這款油條，配方和制作過程都很簡單，幾乎是零失敗率，而且外酥內(nèi)軟的口感非常好。
開始之前先說一下發(fā)面時間和兩種方法：
第一種適合晚上10點以后開始做早餐準備，在室內(nèi)溫度正常情況下，睡覺前揉好面蓋上放在室溫中發(fā)酵，如果發(fā)的稍微過一些也沒有關(guān)系，第二天早晨起來只需要不到20分鐘就能炸了。
第二種：是想快速的發(fā)面炸油條，這種需要在配方上改變一下，在時間不充裕和隨時想吃油條的情況下，在配方中就要用到能快速發(fā)面的泡打粉，這里用到的是無鋁泡打粉，這個配方就是將5克酵母粉換成3克泡打粉，再加一個雞蛋增加松軟度，和面的程序不變，（大概10-12分鐘）不用發(fā)酵，只需要將和好的面團用保鮮膜封住盆，再用鍋蓋蓋上，靜置20分鐘，放到溫暖的地方最好，然后整形開始炸油條，這種方法是不是很方便。（配方：中筋或者高筋面粉300克、雞蛋一個、泡打粉3克、小蘇打2克、溫水150克-160克、油15克、鹽5克）
高筋面粉和無鋁泡打粉
高筋面粉和無鋁泡打粉在沃爾瑪都可以買到。
成分：
中筋面粉：300克（或者高筋面粉）
清水（常溫）：150-160克（希望發(fā)酵快些可以用溫水）
酵母粉：5克
小蘇打：2克
鹽：5
雞蛋：1個
食用油：15克
揉面團步驟
1.將面粉放入盆中，放入酵母粉、泡打粉、鹽、白糖拌勻，再加入雞蛋。（雞蛋可以增加面粉的筋性和油條的松軟）
2.倒入清水攪成小面絮，清水分次倒入，然后揉成光滑的面團，（第一次揉，如果沒有辦法揉到那么光滑也可以，影響不大，因為我第一次也沒有揉光滑哈哈！），大概揉10-12分鐘，揉好的面團很柔軟，但是不粘手。
3.再放入15克食用油，將油揉進面團中，剛開始會感覺面團會滑膩膩的，揉一揉就看不到油了，會感覺面團非常的滋潤。
4.將揉好的面團放入盆中用鍋蓋蓋上靜置10分鐘后，再揉一揉就可以蓋上發(fā)酵了。
5.將面團發(fā)成2倍大，發(fā)大一些也沒有關(guān)系。
6.用手撥開面團會發(fā)現(xiàn)有很多的孔洞，面發(fā)的很柔軟但不是很稀的狀態(tài)，從盆中取出，因為面團有油，不會粘的，用手在盆里抹一下就會全部取出。
7.將面板上用手抹一層油，這樣手上也有油就不會沾了，將發(fā)好的面放到面板上揉幾下成團即可。
8.然后用搟面杖搟成0.5厚的大片(不要太薄，不然炸出來里面不柔軟而是脆脆的，憑自己的喜歡的口感），然后用刀切成10厘米長3厘米寬的長條，大概可以做6個蠻大的油條。
9.取兩條面摞在一起然后將筷子豎著放到面片的中間，用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印，壓的稍微深一些炸的時候兩條面片才不會分開。
10.拎著面片的兩頭抻長一點，再兩手反方向擰一下。
11、直接放入燒到7、8成熱的油鍋中（搟面片之前就可以點火熱油了），可以先用一小塊面放入油鍋里試一下，面團放進去就浮上來說明油溫就可以了。
12.油條生坯放進油鍋中立刻就會浮上來，要用筷子撥弄著翻轉(zhuǎn)，中大火炸制，不要用小火，那樣炸出來的油條外皮會很硬，等到油條的兩面都成金黃色就可以撈出來。
血脂高對我們健康的影響非常大，這類群體主要集中在中老年人和肥胖者中間。血脂在升高的情況下需要采取必要的手段，讓血脂恢復到正常的水平，血脂高同時也對我們的生活產(chǎn)生了很大的危害，快速降血脂是患者最關(guān)心的事情。那么，怎樣快速降血脂?下面咱們就來看看吧。
1、控制飲食
很多血脂高的人就是因為平時的飲食不注意造成的，所以說快速降血脂的第一個方法就是控制飲食，在血脂升高以后高脂肪和高膽固醇的食物不要再吃了，可以多吃一些植物性蛋白含量高的食物，一定要記得少吃甜食，可以吃一些糖分含量低的食物，比如小米、薯類等，纖維素高的蔬菜可以多吃一點，這樣能夠減少腸內(nèi)膽固醇的吸收。
2、提倡大家適量喝茶
我們知道茶葉中是含有一種叫做兒茶酸的物質(zhì)，它的作用主要是增強血管的彈性、滲透性，可以防止血管發(fā)生硬化，其中降脂效果最好的一種茶是九葉藍茶葉泡出來的。而且這種類型的茶葉中還有茶堿和咖啡堿，可以讓人更具精神，促進血液循環(huán)，不讓人感覺到疲憊。堅持喝這樣的茶除了能夠降低血脂，還能控制血壓、血糖、改善失眠的作用，還是不錯的一個食物。
3、適當運動減肥
還有一部分血脂高的人是因為過度肥胖造成的，對于這些人來說多運動將體重減到正常值以內(nèi)是降低血脂的主要方法，大家每天可以做一些有氧運動，只要大家堅持下去是可以減肥成功的。
4、絕對戒煙忌酒
香煙中的主要成分是尼古丁，而它能夠讓人體的血管收縮，這樣心肌的應激性就會增加，之后就是血壓升高，心絞痛發(fā)作，加上血脂已經(jīng)升高會讓大家處于一個非常危險的狀態(tài)，所以說吸煙對人體是沒有任何好處的，喝大量的酒同樣對身體造成危害。
鴨蛋是一種僅次于雞蛋的美味食材，人們食用鴨蛋的歷史和雞蛋同樣悠久，但是，鴨蛋的流行程度稍遜于雞蛋，因為鴨蛋的味道腥味比較重，直接食用讓不少人難以接受，但是經(jīng)過加工的腌鴨蛋卻非常的美味可口，深受人們的喜愛。下面就來看看怎樣快速腌鴨蛋呢？希望大家能夠了解一下吧。
腌制咸鴨蛋又叫腌鴨蛋，古稱咸杬子，是一種中國傳統(tǒng)食品，以江蘇高郵所產(chǎn)的腌制腌制咸鴨蛋最為有名。不少中國傳統(tǒng)食品如粽子、月餅等也會加入腌制腌制咸鴨蛋黃。
黃沙腌蛋法
備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器內(nèi)，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
飽和食鹽水腌制法
水和鹽的用量按鴨蛋的多少來定。腌制時先將食鹽溶于燒開的水中，達到飽和狀態(tài)（濃度約為20%）。待鹽水冷卻后倒入壇中，并將洗凈晾干的鴨蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法腌制的咸鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
面糊腌制法
取面粉適量，用熱水調(diào)成糊狀，加入少許五香粉和白酒并拌勻。再把洗凈晾干的鴨蛋逐個粘裹面糊，然后滾上一層食鹽，放入壇中，密封壇口。食鹽與面糊融和在一起，讓鹽分滲入蛋內(nèi)，25天后即可取出煮食。
白酒浸制法
按每5公斤鴨蛋和60度白酒1公斤、精鹽0.5公斤備料。浸腌時先將晾干的鴨蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內(nèi)，密封放置在干燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。
銀耳可以說是一種很好的補品了。很多的女性朋友都非常的喜歡，因為銀耳當中的膠質(zhì)，可以為我們的皮膚補充一定的膠原帶白。但是很多的人發(fā)現(xiàn)，自己在制作銀耳湯的時候，銀耳怎么也煮不爛。其實這和大家的烹飪方法有很大的關(guān)系。想要讓銀耳快速煮爛，下面的小技巧不能錯過哦。
所以很多人都會選擇自己在家熬制！只要幾朵小小的銀耳，就能熬制一大盆，簡直就是又安全又實惠了！可是很多人都發(fā)現(xiàn)了，自己在家里面熬制的銀耳湯真的就是湯，一點都沒有粘稠的感覺，可是別人家里面熬制出來的都是很粘稠，看著很舒服，那為什么自己熬制的銀耳不出膠呢？其實是你沒有找對小竅門，今天小編就給大家解答一下，銀耳應該怎樣熬制最容易出膠，趕緊來看看吧！
充分泡發(fā)
銀耳需要泡發(fā)應該是每個人都知道的常識了，在泡發(fā)的時間上面，很多人都掌握不好，有的人只泡發(fā)半個小時，有的人泡發(fā)一兩個小時就把它撈起來，而在也就造成了有些泡發(fā)到了有些還沒有泡發(fā)到，于是熬出來的銀耳湯就有些出膠了有些還沒有出膠，所以說想要銀耳出膠，我們就需要充分的泡發(fā)，時間至少為3到4個小時！大家在這一步上面千萬不能偷懶了~
越小塊的有銀耳越容易出膠
銀耳是被撕爛的，不是被煮爛的，大家千萬不要弄錯了，很多人覺得就像燉肉一樣，一整塊放進去，燉著燉著他就爛了，可是這是我們理所當然的想法，銀耳并不是這樣，銀耳是需要我們在泡發(fā)以后將它撕得很碎，然后在放進去熬，這樣才容易出膠，一整塊丟進去的話是很難出膠的，大家千萬要注意！
水量一次加夠
一般來說，燉銀耳湯的水量沒過銀耳的1/3就可以了，我們需要一次就把水加夠，如果水少了就很粘稠，誰多了又很淡，如果水沒有加夠，在后期的時候加水，就會有可能會沖淡膠質(zhì)，不但不出膠，還有可能煮不糯，硬硬的不好吃，所以我們需要一次性就把水加夠，然后熬制出來的銀耳才會軟糯可口！
小火慢熬，時間足夠
千萬不要偷懶，用大火來熬制，就像熬湯用小火慢慢的營養(yǎng)才會出來一樣，銀耳也是這樣，小火慢熬，更容易出膠，而且熬制的時間一定要夠長，千萬不要覺得熬兩個小時就可以了，時間越長熬出來的銀耳越軟糯可口！
這就是小編給大家總結(jié)的關(guān)于銀耳湯怎樣熬制更容易出膠的一些小竅門啦，大家趕緊來看看自己的哪一步?jīng)]有做對吧！趕緊自己動手給最愛的人熬制一碗可口的銀耳湯吧！
喝紅豆粥對人體很有好處的，那么如何煮出又香又爛的紅豆粥呢？首先要把紅豆提前泡一下這樣煮出來的紅豆才更軟，還有煮豆子的時候要大火煮，煮熟了之后小火然后關(guān)火悶爛，這樣紅豆的香氣都會溶解到粥里面了。孕期可以多喝紅豆粥，補充氣血，而且還可以美容養(yǎng)顏，對身體大有裨益。
豆類里面，紅豆就算是很難煮的了，不像綠豆那么好開花。所以很多人都懂，但是做不一定做得很好，下面就將自己的一些經(jīng)驗和學習到的東西和大家分享下。
熬紅豆粥主要是要選好豆子，然后在煮之前泡好豆子，讓它充分的吸收水分，這樣煮的時候就容易爛。晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用。
煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。 我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水。
放好水后，大火煮開，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經(jīng)破皮開花，湯汁渾濁，已經(jīng)熟爛了。吃的時候可以再開火加熱至溫熱，加紅糖調(diào)味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。 加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些。
下面列舉余下的九種方法：
1. 1、電飯煲燜煮法：
跟我用的這個燜煮法其實是一樣的，電飯煲里加水煮開后打至保溫檔，過會兒重復。
泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。
2、堿面法：
煮紅豆的時候加一點堿面，大火煮開后小火燜煮5分鐘就熟了，但這種不推薦，因為堿會破壞營養(yǎng)。
3、保溫法：
紅豆泡幾個小時后加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。
4、干炒法：
把豆子放入超過中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開后放入紅豆，煮開后再加點冷水，反復幾次，很快就開花。
6、冷凍法：
豆子用熱水泡開后放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。
7、熱水浸泡法：
豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟。（據(jù)說是中央一臺教的方法）
8、高壓鍋法：
這是大部分人家里最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開后小火15分鐘即可。
9、高壓鍋燜煮法：
豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘后關(guān)火，燜一會兒就開花了。
相對于傳統(tǒng)高壓鍋煮法，這種燜煮省火，但不省時間。
餃子是一種屬于中國的傳統(tǒng)美食，在中國的傳統(tǒng)節(jié)日里大家一般都會吃餃子來表示團團圓圓。特別是在中國的北方，他們的主要食物是面食而餃子就是一種不錯的主食。雖然現(xiàn)在超市里很多都有賣速凍餃子的，但是速凍餃子吃起來的口感總是不如自己包的餃子好吃，那么自己怎樣快速地包餃子呢？
1. 和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面里放雞蛋一個。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手活了，面要用力，到面的表面很就好了，這時面光盆光手光是最佳境界。
注意1：和面要提前，因為要有“醒”的過程，最好早上和好，下午包。
注意2：面鍋要蓋蓋，防止水分蒸發(fā)。
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2. 拌餡：如果四個人吃，大約500克餡即可。餡里放鹽、姜沫、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），還可以加點胡椒什么的，反正自己喜歡的口味加啥都無所謂。順時針攪拌，感覺所有的東西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉餡放半個小時為好，叫煨。這時料融合在一起，比較好吃。
注意：姜剁的比較好吃
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3. 剁菜：一般我用大白菜+些許韭菜。韭菜切成小粒，大白菜則要剁了，最后感覺菜很稀呼的樣子即可，然后用紗布，把水擠干。和韭菜一起放入攪拌，最好嘗一嘗味道咸淡，如果淡再加點鹽，餃子餡就做好了。
注意：韭菜切成顆粒狀就成，不要剁，不然就不好了！
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4. 揪面團：取出醒好的面團，大致分成四份（幾份都可以，只要是等份），這樣可以避免包的過程面干。
先拿一份，剩下的放回盆中，用蓋子蓋好，防止水分蒸發(fā)。將這一小份面團，長條狀（圓柱型），用刀切成小段（寬度2.5cm大小），用刀也一樣，只是注意每切一刀后將面團轉(zhuǎn)個方向為好注意：最好不要象我這樣把面團落在一起。
這是切的第一個節(jié)。轉(zhuǎn)個方向：近點看
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5. 搟皮：這時桌上有很多切好的小段，手搓成扁平狀，樣子有點想飛碟。拿搟面杖搟的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
注意：餃子皮不要一下?lián){很多，看包餃子的速度，一般余5、6個即可，要不時間長皮干了就不好了。
搟好的皮
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6. 包餃子：將餃子餡放入皮中，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然后找個大盤子，放在上面。
注意：每個餃子做好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘在盤子中。
注意：一定要多放面，等到餃子下鍋時，有很多餃子都粘在一起了，一是天氣太熱,二是皮有些薄.
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7. 煮餃子：煮一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，并及時的攪動（順時針），防止餃子在水中在一起。加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。
大功告成了，熱騰騰的餃子最好吃，加點老陳醋，加點辣油。
怎樣快速緩解感冒
1、怎樣快速緩解感冒
大蒜素對病毒有很強的抑制作用,用大蒜頭4—6個,洗凈切片,加水350克,另加冰糖25克,浸泡之后即可用于滴鼻漱口。每個鼻孔每次滴1—2滴,每日漱口2—3次,有較好的療效。
近年來,國外有人用氯霉素眼藥水治感冒,取得了顯著療效。方法是:先用眼藥水滴眼,每眼1至2滴,然后滴鼻,每個鼻孔2—3滴,白天4—5次,嬰幼兒慎用。
美國學者近年發(fā)現(xiàn),感冒病人發(fā)熱時產(chǎn)生一種叫“胞壁酸”的物質(zhì),有提高免疫力的功作用。人在睡熟時也產(chǎn)生這種物質(zhì),故主張感冒病人多睡一會,使免疫力增加,感冒不藥而愈。
2、怎么預防感冒
雖然現(xiàn)在很多人的保健意識都增強了,但仍然有很多人并不知道如何正確預防感冒。而一旦感冒,在用藥之前,患者首先要分清自己所患的是何種感冒。不論是流感還是普通感冒均有寒、熱、虛、實之分,也就是通常所說的風寒感冒、風熱感冒、暑濕感冒、體虛感冒。不同的病癥主要特征各有區(qū)別,因此,治療原則也迥異。
在對著涼感冒的最快緩解辦法認識后,治療感冒的時候可以按照以上方法進行,著涼后選擇喝一些姜湯,對預防感冒有很好效果,而且這樣做法對身體沒有損害,是可以放心選擇的,同時治療感冒的時候,也要根據(jù)患者具體情況進行,利于病情控制。
3、預防感冒要勤洗手
接觸較為密切的同事或家人患感冒時,他們接觸過的物件,如電話、門把手、遙控器以及毛巾等都有可能沾染上感冒病毒,因為感冒病毒除了經(jīng)空氣中的唾液飛沫傳播外,患者接觸過的東西也是很重要的傳染物,并且這些病毒可在多數(shù)物體上存活3個小時以上。所以養(yǎng)成勤洗手的好習慣,可以減少病毒在手上的停留,避免交叉感染。另外還要提醒自己少用手接觸面部,手畢竟是最容易接觸到病毒或細菌的地方,稍一疏忽,噴嚏就會接踵而至。
感冒怎么用藥
異丙托溴銨噴霧劑:安慰劑對照試驗證明對緩解流涕、打噴嚏有效,特別是病程早期第1天開始使用。主要不良反應為15%～20%患者黏液涕中帶血絲。
偽麻黃堿:作用于呼吸道黏膜α-腎上腺素能受體,緩解鼻黏膜充血,對心臟和其他外周血管α-受體作用甚微。減輕鼻塞,可改善睡眠。不宜長期應用,3～5天為限。
抗組胺藥:第一代抗組胺藥物如馬來酸氯苯那敏(撲爾敏)對減少打噴嚏和鼻溢有效,老年人有前列腺肥大者慎用。非鎮(zhèn)靜作用的抗組胺藥缺少抗膽堿能作用,效果不肯定。
解熱鎮(zhèn)痛劑:在發(fā)熱和肌肉酸痛、頭痛患者可選擇。以對乙酰氨基酚(撲熱息痛)最常用。應避免與抗HIV藥物齊夫多定同時使用。阿司匹林反復應用會增加病毒排出量,而改善癥狀作用輕微,不予推薦。
鎮(zhèn)咳劑:為保護咳嗽反射一般不主張應用,但劇咳影響休息時可酌情應用,以右美沙芬應用較多。
感冒的食療
在感冒初期,我們不妨試試蔥豉湯。它做法也很簡單,將500毫升水加熱后,放入10克豆豉煮沸,然后加入蔥白即成。蔥具有辛香走躥的作用,豆豉則有發(fā)汗解表的作用,喝完湯后會大量出汗,排毒進程也會大大加快。但應注意的是,還有一部分人是因為勞累、喝水少等原因?qū)е碌母忻?這是風熱感冒。此時則應選用性涼的食物,將冰糖和梨等熬水服用就可以了。
感冒加重后,病人會感覺咽痛、鼻塞、流涕等癥狀加重,有些人甚至出現(xiàn)高熱、頭痛難忍等癥狀,此時的身體正與病菌“作斗爭”,很容易產(chǎn)生內(nèi)熱。而白蘿卜“去邪熱氣”的效果十分明顯,這時喝些白蘿卜湯是最管用的。把白蘿卜洗干凈,切成5毫米左右的薄片,加入水中熬至沸騰即可飲用。任主任提醒,感冒加重時食療只能起輔助作用,還需及時進行藥物治療。
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