涼拌洋荷的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！鄙钪薪洺Ａ鱾鬟@些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，沒有好的身體，萬事事皆休。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“涼拌洋荷的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
洋荷又名野姜，產于我國的南部，屬于多年的草本植物。洋荷既可以當食物也可以當成藥用，而且洋荷里面含有很豐富的蛋白質、維生素等等營養(yǎng)元素。如果長時間吃洋荷，還有強身健體的功效，它可以用來炒著吃也可以用來涼拌，但是洋荷最好吃的做法就是涼拌和炒著吃了，具體來看看炒著吃和涼拌洋荷的做法是怎樣的呢？
做法一：涼拌洋河：
材料
蒜泥、洋荷、生抽、醋、糖
做法：
1 將洋荷反復洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鐘.
2 將洋荷切片.
3 準備調味汁.我這里用的是蒜泥生抽醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.
大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說：辣椒油花椒油芝麻醬等等
做法二：炒洋荷。
1.
洋荷姜剝去外面的一層，
洗凈晾干水分備用！
2. 洋荷姜切成薄片，辣椒切成塊兒備用！
3. 鍋燒熱倒入適量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒香！
4. 放入切好的洋荷姜，辣椒翻炒片刻！
5. 放入一勺鹽翻炒均勻！
6. 放入一勺白醋翻炒均勻！
7. 起鍋時放入一勺雞精調味即可！
8. 炒好的洋荷姜，味道不錯哦，很下飯的！
藥用
陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養(yǎng)元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍”，春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒制成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
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洋荷的營養(yǎng)價值十分豐富，其具體做法也有多種，可以涼拌，可以烤著吃，也可以與多種其他不同的食材一起炒著吃，臘肉也是人們普遍喜愛的一種美食，其營養(yǎng)價值比較豐富，臘肉炒洋荷相信這是不少愛好美食朋友不可錯過的一道菜，接下來就為朋友們詳細介紹臘肉炒洋荷的具體做法，以及洋荷的一些功效。
洋荷的功效與作用：
野生洋荷富含各種氨基酸、維生素A、維生素C，鈣、脂肪、胡蘿卜素、膳食纖維等。它不僅口感獨特，風味頗佳，更是是食藥兼?zhèn)洌洺Ｊ秤媚軓娚斫◇w，還可治肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精、腎盂腎炎、白帶過多等癥，實為山野菜之佳品。
做法一
食材清單 臘肉 洋荷 青椒 蔥適量 姜適量 鹽適量 料酒適量 糖適量
烹飪步驟
1/3洗凈洋荷，剝去稍老的外皮~
2/3青椒、洋荷、臘肉 切片備用
最后一步
1、蔥姜切絲 2、油熱蔥姜爆香放入臘肉翻炒至臘肉卷曲出油 3、放入青椒洋荷，加糖、鹽、料酒調味 4、青椒斷生后菜盛盤。
小貼士
圖片上看的的洋荷還是老了一些。應該再去掉一些外皮或者切成絲~
做法二
臘肉炒洋荷的正宗做法：
1.洗凈洋荷，剝去稍老的外皮。
2.青椒、洋荷、臘肉 切片備用。
3.蔥姜切絲，油熱蔥姜爆香放入臘肉翻炒至臘肉卷曲出油，放入青椒洋荷，加糖、鹽、料酒調味 ，青椒斷生后菜盛盤。
做法三
用料 洋荷 6～8個 臘肉 約150克 鹽 少許
洋荷炒臘肉的做法
洋荷用鹽水浸泡半小時并洗凈
臘肉解凍，肥肉和瘦肉分開(肥肉切片熬油)，瘦肉切片，洋荷從中剖刀，平鋪半個切絲或片
先下肥肉熬出油，再下瘦肉炒熟表面微焦，最后下洋荷翻炒，洋荷可提前用鹽腌一下，臘肉本咸不可再放鹽。
洋荷屬于姜科植物，就是和老姜一個類型的，大多生長在陰暗潮濕的環(huán)境，所以一般都是農村屋檐的角落處栽培。洋荷長成后成批錐形，主要的功效是清熱下火，它的做法其實并不多，比較的單調，就是涼拌和炒著吃，它的味道也比較的奇特，有人喜歡就有人無法適應不愛吃。
（1）洋荷一般指陽荷，陽荷又名：白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。陽荷分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生于林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環(huán)境磨煉、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。有活血調經、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值?？扇氩耍缰骑L味獨佳，也可新鮮小炒。
（2）株高1-1.5米；根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，長25-35厘米，寬3-6厘米，頂端具尾尖，基部漸狹，葉背被極疏柔毛至無毛；葉柄長0.8-1.2厘米；葉舌2裂，膜質，長4-7毫米，具褐色條紋?？偦üｉL1-5-2厘米（或有時更長），被2-3枚鱗片；花序近卵形，苞片紅色，寬卵形或橢圓形，長3.5-5厘米，被疏柔毛；花萼長5厘米，膜質；花冠管白色，長4-6厘米，裂片長圓狀披針形，長3-3.5厘米，白色或稍帶黃色，有紫褐色條紋；唇瓣倒卵形，長3厘米，寬2.6厘米，淺紫色，側裂片長約5毫米；花絲極短，花藥室披針形，長1.5厘米，藥隔附屬體喙狀，長1.5厘米。蒴果長3.5厘米，熟時開裂成3瓣，內果皮紅色；種子黑色，被白色假種皮。花期：7-9月；果期：9-11月。
鮮炒洋荷姜的做法：
（一）洋荷姜剝去外面的一層， 已經晾干水分備用！
（二）鍋燒熱倒入適量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣
（三）放入切好的洋荷姜，辣椒翻炒片刻
（四）
起鍋時放入一勺雞精調味即可
洋荷姜是生姜中的一類品種，也具有著極高的營養(yǎng)價值。洋荷姜可以直接當作蔬菜啦食用，也可以藥用。洋荷姜具有活血調經、消腫解毒等功效，對于糖尿病、便秘等身體健康問題，都有著很好的治療和緩解作用。除此之外，洋荷姜還含有豐富的氨基酸、蛋白質以及纖維素，經常食用，可以有效改善胃腸功能。
一、洋荷姜的營養(yǎng)價值
洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。
洋荷姜含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，所含纖維素還是一種不產生熱能的多糖營養(yǎng)物質，經常食用，有利于保持消化道通暢，維持正常的排便功能，可治療便秘，消積健胃，對于糖尿病有特殊功效。
二、洋荷姜的功效作用
洋荷的地下莖風味似姜，根還可以入藥。經常食用，具有強身健體，防病祛病之功效。
據《本草綱目》記載，陽荷不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。
洋荷姜又名：白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。陽荷分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生于林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環(huán)境磨煉、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農藥。
洋荷姜含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。有活血調經、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。可入菜，腌制風味獨佳，也可新鮮小炒。
三、洋荷姜的藥用價值
陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養(yǎng)元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍”，春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒制成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
洋荷是一種草本植物，這種植物在人們的生活當中作用非常大，具有非常多的用處，首先就是洋荷姜可以食用，而且是一種不可多得的美味佳肴，洋荷姜制作出來的菜肴香脆可口，開胃健脾等等功效讓它的名聲廣為傳播。下面就來看看洋荷姜的功效作用有哪些呢？希望大家能夠了解一下。
陽荷又名：白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。陽荷分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生于林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環(huán)境磨煉、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。有活血調經、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。可入菜，腌制風味獨佳，也可新鮮小炒。
營養(yǎng)價值
洋荷的營養(yǎng)價值較高，每100g嫩芽、花軸中含蛋白質12.4g，脂肪2.2g，纖維28.1g，維生素C和維生素A共95.85g。地下莖風味似姜，根還可以入藥。經常食用，具有強身健體，防病祛病之功效。
據《本草綱目》記載，陽荷不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。
藥用價值
陽荷不僅可作為蔬菜食用，有活血調經、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價值。
陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，所含纖維素還是一種不產生熱能的多糖營養(yǎng)物質，經常食用，有利于保持消化道通暢，維持正常的排便功能，可治療便秘，消積健胃，對于糖尿病有特殊功效。
俗語說的好：南京大羅蔔。而洋花羅蔔則是南京人最愛吃的蔬菜的一種，不過凡事超市菜市場里面都是有賣的，在炎熱的夏季大家都喜歡買來涼拌著來吃，因為蘿卜還有一定的藥用作用，涼拌洋花蘿卜是夏季不錯的一道涼菜，下面我們就一起來看看涼拌洋花蘿卜的做法吧。
涼拌洋花蘿卜的做法是什么?
原料：洋花蘿卜，糖，鹽，雞精，香醋，麻油
1.洋花蘿卜洗凈備用(去掉根及櫻)，自釀蘋果醋，食鹽。
2.將洋花蘿卜用刀背拍扁，并撒上少許鹽(入味)。
3.將蘋果醋和香油淋在步驟2洋花蘿卜上即可食用了。
小竅門：
1.選洋花蘿卜時盡量小而扁，這樣拌制時易入味;
2.所用蘋果醋是自家制的，方法很簡單：9度米醋(超市有售)內加入清冼干凈并控干水份的切片蘋果和冰糖，密封并放置于清涼通風處一個月即可。
關于涼拌洋花蘿卜的做法步驟就為大家簡單介紹到這，希望以上介紹可以供大家參考，在夏季涼拌洋花蘿卜無疑不是一道清爽可口的涼菜，大家不妨休息沒事的時候尅試試做一下這道味美的涼菜，過一個涼爽的夏季。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習荷仙姑的做法。
2.香菇泡在加鹽的清水里。泡好后，減去把頭，洗凈，捏干水分。備用。
3.在超市買的現成的餛飩皮。就著熱鍋，加多點油，要來炸餛飩皮，當底座。方法有二，一是家里有花瓣形狀的模具的，可以將餛飩皮放在其中壓出花瓣狀來，然后放入油鍋中炸就好。二是，沒有模具（我就沒有），那么就選一根粗點的黃瓜，然后把一張餛飩皮包在黃瓜的一頭，窩成花瓣狀，然后拿著黃瓜另一頭將餛飩皮置入油鍋中，待定型后，拿開黃瓜，基本餛飩皮就可以稱花瓣狀了。（不知道我描述清楚沒有，呵呵。。。）炸好后，瀝油，待涼。
4.為什么要買一堆餛飩皮？多的可以包餛飩，但是要炸成想要的模樣，還真是要廢掉一些餛飩皮，看看這些不成功的吧。O(∩_∩)O
5.最后將半熟的雙丁釀在香菇上，放蒸鍋大火蒸7-8分鐘就好。做個薄的芡汁淋在上面。香菇再放在炸好的餛飩皮上，大功告成。（自己感覺，這次餛飩皮還是沒有炸得形狀很好，還是有模具會比較好看點。）
常年吃外賣的你，如今掌握了荷仙姑做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風味。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好糖漬洋姑娘。
2.2材料：洋姑娘250克，冰糖20克，白糖25克。
3.1切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。
4.2用刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，這樣比直接切成兩片或者數片要賞心悅目。
5.1密封容器后放入冰箱腌制2-3天。
6.2上層也碼放均勻撒上白糖。
7.腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)。
8.腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。
9.煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關火。
10.煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。
11.糖漬洋姑娘色澤艷麗口感冰爽潤滑。
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來學習糖漬洋姑娘的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
在我們明天吃的食物中有很多的種類，如果地區(qū)不同還是會有更多具有地方特色的小吃，糖洋糕就是一種以大米作為主要的食材制作而成的食物，在很多人的印象中大米都是用來制作米飯的，用大米制作出來的糖洋糕勁道嫩滑，營養(yǎng)豐富，在其中添加了紅糖會讓味道更好，營養(yǎng)也會變得更加的豐富。
糖洋糕的做法
食材：大米、紅糖，白糖，絲瓜葉
制作步驟：
先講大米泡軟，絲瓜葉切碎，再將它們先后用攪拌機碾希，將米漿和絲瓜葉漿調和，加白糖調味，澆在蒸籠里，這就是第一層，第二層是紅糖跟米漿的調和。依次做幾層，故而叫千層糕。 大多數糕，都講究趁熱吃?？墒翘茄蟾?，卻偏偏是冷吃的好，又嫩又滑，還有一股清香。
大米的營養(yǎng)價值
1、谷維素
大米中特有的成分谷維素，被稱為“美容素”，是植物行的黑色素抑制劑，性質溫和，無副作用。同時，還能降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管循環(huán)機能作用，進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤。
2、稻糠甾醇
對肌膚具有很高的滲透性，能維持細胞的柔軟和濕潤，有效保持肌膚表面水分，還能促進肌膚新陳代謝、抑制肌膚發(fā)炎。
3、淀粉
大米約含百分之七十淀粉，含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈淀粉較多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，轉化為麥芽糖;而糯米含支鏈淀粉較少，因此只有百分之五十四能夠被淀粉酶水解，所以不容易被人體消化吸收。
4、蛋白質
稻米中的蛋白質生物價與大豆相當，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式，大米蛋白質的可消化性超過90%，因此大米蛋白質的營養(yǎng)價值高。
5、維生素和無機鹽
稻米中還含有豐富的維生素B1和無機鹽，如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高，鈣含量低。值得指出的是糙米由于含較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E，不僅有預防腳氣病的食療效果，對維持人體血糖平衡也有重要作用。
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現，人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好紅酒洋梨。
2.1加入細砂糖。
3.2鍋中倒入適量的紅葡萄酒。
4.1加入切片的檸檬。
5.2加入折斷的桂皮香草莢。黑胡椒粒。
6.1切成塊，去掉內核。
7.2梨子洗凈，去皮。
8.梨塊放入鍋中。（經典的做法是用錫泊紙作鍋蓋，蓋上）
9.用中火煮20-25分鐘，待梨子煮至以刀尖可以輕易插入的狀態(tài)，撈出置于鋪有網架的托盤上，冷卻。
10.冷卻的梨塊，切成薄片。
11.按個人喜好擺盤。
12.淋上過濾后煮成醬汁的湯汁，裝飾即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一個球，放在中間）。
自己在家看著上面的介紹，學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的紅酒洋梨你學會了嗎？
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