蘑菇中毒吃什么解毒
什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蘑菇中毒吃什么解毒”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
由于蘑菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，加之其味美鮮美，所以蘑菇自然而然成為最受人類歡迎的一種菌類食材。吃蘑菇對(duì)身體有很多好處，但是由于蘑菇的種類十分之多，各種蘑菇的營(yíng)養(yǎng)成份等也存在一定差異性，一般認(rèn)為不要食用來(lái)路不明的蘑菇，以預(yù)防中毒。如果已經(jīng)誤食了有毒的蘑菇應(yīng)及時(shí)解毒。
一、吃什么解毒
1、維C片
維生素C具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能，并且，維生素C自身也有較強(qiáng)的解毒作用，蘑菇中毒多為植物堿中毒，在表現(xiàn)為急性中毒癥狀時(shí)吃一些維生素C片或含維生素C高的食物，能起到很好的緩解作用，以便及時(shí)就醫(yī)。
2、淘米水
淘米水也有一定的解毒作用，在民間很多食物中毒都通過(guò)大量喝淘米水來(lái)解毒，淘米水中含有大量的淀粉粉末和維生素B，對(duì)毒素有吸附作用，減輕中毒癥狀，并且喝淘米水也能稀釋毒素，輔助解毒。
3、濃茶水
濃茶水具有解藥性，同時(shí)也具有解毒性，在誤食毒蘑菇后大量的喝濃茶水，能起到一定的解毒作用，但是，茶水的解毒效果不是很強(qiáng)，在喝茶后仍然需要及時(shí)就醫(yī)，以免危機(jī)生命。
4、生吃豆類或煮的水
很多豆類都具有導(dǎo)瀉的作用，在誤食毒蘑菇之后及時(shí)的生吃一些豆類，比如豇豆種子，綠豆等，巴豆效果最好，在大量的喝水，能很好的起到腹瀉作用，促進(jìn)毒素的及時(shí)排除，減輕中毒癥狀?；蛘吆染G豆等熬的水解毒也行。
5、食鹽水
部分蘑菇中毒會(huì)出現(xiàn)腹瀉失水或者水腫現(xiàn)象，人體細(xì)胞內(nèi)的水分流失比較嚴(yán)重，可能出現(xiàn)發(fā)熱，需要攝入大量的食鹽水，調(diào)節(jié)體內(nèi)的滲透壓，稀釋毒素，減輕中毒癥狀，同時(shí)避免失水過(guò)多休克。
tips：上述這些飲食解毒法適用于蘑菇中毒后癥狀較輕者，若癥狀較重自然還是得趕緊就醫(yī)。
二、吃蘑菇中毒后的急救措施
1、嚴(yán)重者趕緊就醫(yī)
蘑菇中毒可大可小，輕微只是出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，嚴(yán)重可出現(xiàn)呼吸苦難、休克、死亡等，因此，蘑菇中毒及時(shí)就醫(yī)十分必要。
2、呼叫救護(hù)車急救
立即撥打急救電話呼叫救護(hù)車趕往現(xiàn)場(chǎng)，并保留毒蘑菇樣品供專業(yè)人員救治參考。
3、催吐、洗胃和導(dǎo)瀉
為減少毒素的吸收，去醫(yī)院途中，可讓意識(shí)尚清醒的中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，隨后把手指伸進(jìn)咽部催吐，可反復(fù)多次。當(dāng)然，對(duì)已發(fā)生昏迷的患者不要強(qiáng)行向其口內(nèi)灌水，防止窒息。
4、必要的急救措施www.cndadi.net
在運(yùn)送醫(yī)院的途中，如果發(fā)生呼吸心跳等停止現(xiàn)象，一定要立即進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸及胸外心臟按摩術(shù)搶救。
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野生菌雖然好吃，但有些野生菌是有毒性的，也就是我們平時(shí)所說(shuō)的毒蘑菇。雖然大部分毒蘑菇毒性都比較低，中毒的表現(xiàn)也比較輕微，不過(guò)有些毒蘑菇的毒性豐常大，人食用后會(huì)快速死亡。一旦出現(xiàn)菌子中毒，首先應(yīng)盡快催吐、導(dǎo)瀉，然后盡快送醫(yī)院急救，越快越好，否則后果有可能將十分嚴(yán)重。
一、菌子中毒的解毒方法
1.菌子中毒后盡早進(jìn)行催吐、導(dǎo)瀉、洗胃，成人可以服用甘草或硫酸鎂;
2.癥支持治療：緩解各類型的胃腸道癥狀，積極保護(hù)重要臟器功能如肝腎功能、腦功能等。糾正水電解質(zhì)紊亂，酸堿平衡紊亂。如患者出現(xiàn)驚厥、抽搐等精神狀況，要進(jìn)行鎮(zhèn)靜和抗驚厥的治療。
3.解毒藥;如阿托品、糖皮質(zhì)激素。
4.血液凈化治療：如出現(xiàn)嚴(yán)重的肝腎功能損害要進(jìn)行持續(xù)的血液濾過(guò)、血液透析。
二、野生菌中毒癥狀
1.胃腸中毒型:通常的中毒癥狀是強(qiáng)烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,毒粉褶菌、臭黃菇和毛頭乳菇、黃粘蓋牛肝菌和粉紅枝瑚菌等毒蘑菇可引起此類型中毒。已知的有80余種。
2.神經(jīng)中毒型:中毒癥狀是精神興奮、精神錯(cuò)亂或精神抑制等神經(jīng)性癥狀。如毒蠅鵝膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻覺(jué)反應(yīng)。已知的有60余種。
3.溶血型:主要癥狀是在1—2天內(nèi)發(fā)生溶血性貧血,癥狀是突然寒戰(zhàn)、發(fā)熱、腹疼頭疼、腰背肢體疼、面色蒼白、惡心、嘔吐全身虛弱無(wú)力。此類中毒癥狀主要由鹿花菌引起。
4.肝臟損害型:主含有毒肽、毒傘肽的種類,如環(huán)柄菇屬的某些種，引起這類中毒的有20余種。
5.呼吸與循環(huán)衰竭型:引起這種類型的毒蘑菇主要是亞稀褶黑菇,死亡率較高。
三、野生菌的毒性
各種毒蘑菇所含的毒素種類不同。多數(shù)毒蘑菇的毒性較低，中毒表現(xiàn)輕微。但有些蘑菇毒素的毒性極高，可迅速致人死亡。毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚。毒性較強(qiáng)的毒素有以下幾種：毒肽主要損害肝臟;毒傘肽引起肝腎損害;毒蠅堿作用類似于乙酰膽堿;光蓋傘素引起幻覺(jué)和精神癥狀;鹿花毒素導(dǎo)致紅細(xì)胞破壞。
木耳素有血管清道夫的美稱，對(duì)于現(xiàn)代人而言日常適當(dāng)吃木耳對(duì)身體有很多好處，特別是有助于預(yù)防三高問(wèn)題，排毒。但是日常生活中由于菌類食物易變質(zhì)，即形成生物毒素，人如果誤食了變質(zhì)的木耳，那么是會(huì)發(fā)生中毒的，一旦中毒可能會(huì)出現(xiàn)水皰、水腫、紅斑等病況，那么木耳中毒了應(yīng)該怎么解毒呢?
一、木耳中毒有什么癥狀
臨床上主要表現(xiàn)為暴光部位的這種皮膚出現(xiàn)紅斑、水腫、丘疹，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)水皰、大皰。還有一小部分人可能會(huì)出現(xiàn)頭痛、頭昏、發(fā)燒、惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸困難之類的中毒癥狀。
由于我們平時(shí)吃的木耳是經(jīng)過(guò)暴曬、干制而成的。暴曬能夠讓鮮木耳中的大部分卟啉物質(zhì)降解、分解，我們?cè)谑秤弥霸俳?jīng)過(guò)水發(fā)，又可以使剩余的毒性物質(zhì)溶解，這樣我們吃水發(fā)的干木耳則會(huì)很安全。
二、吃木耳為什么會(huì)中毒
1黑木耳本身沒(méi)毒
先可以肯定的是黑木耳沒(méi)毒。從營(yíng)養(yǎng)素方面來(lái)看，每100克干品中含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纖維7克，鈣375毫克，磷201毫克，鐵185毫克，還含有0.15毫克維B1，0.55毫克維B2，煙酸2.7毫克。因此，黑木耳是一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極豐富的菌類。
2造成中毒的是菌類中的生物毒素
吃黑木耳中毒可謂是一件極為罕見的事。造成中毒的毒素是一種在菌類中常見的生物毒素，在很多毒蘑菇中存在，但在黑木耳中含量卻極少，不會(huì)對(duì)身體健康帶來(lái)任何影響。
3泡木耳時(shí)間長(zhǎng)繁殖大量生物毒素
可是，當(dāng)黑木耳泡發(fā)的環(huán)境有足夠溫暖濕潤(rùn)，時(shí)間也足夠長(zhǎng)時(shí)，這種原本含量極少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒劑量”，或者是一些菌類可能在此泡發(fā)過(guò)程中產(chǎn)生變性，大量繁殖，此時(shí)攝入，則很有可能中毒。
三、怎樣正確泡發(fā)黑木耳
家里常吃的木耳雖然是干制的，其泡發(fā)其實(shí)并不困難。正常情況下，用常溫水泡發(fā)，最多1個(gè)小時(shí)即可完成，當(dāng)然，如果泡發(fā)時(shí)忘記了，幾天之后才想起來(lái)吃，那對(duì)身體健康就極為不利了?，F(xiàn)在正值夏季高溫天，木耳變質(zhì)的速度很快，當(dāng)泡發(fā)時(shí)間超過(guò)8小時(shí)時(shí)，變質(zhì)所導(dǎo)致的細(xì)菌會(huì)升至十幾倍甚至幾十倍，很有可能生成毒素。
四、如何安全食用黑木耳
黑木耳味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，自古就是圣品，能夠疏通腸胃，對(duì)高血壓患者有益，但是正確安全的食用是享受美味的前提。
(1)鮮木耳不可食用。這是因?yàn)轷r木耳中含有一種“卟啉”的物質(zhì)，食用鮮木耳后經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，紅腫，癢痛，所以木耳都需要陽(yáng)光暴曬，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。
(2)干制木耳食用前需要泡發(fā)洗凈，盡量用溫水泡發(fā)，縮短泡發(fā)時(shí)間，泡好后，流水清洗兩到三遍，最大限度除去雜質(zhì)和有毒物質(zhì)。
3)適量泡發(fā)，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小時(shí)，超過(guò)24小時(shí)后，不管是否變質(zhì)都要扔掉。
夏季高溫，食物保存不當(dāng)，極易腐爛，是細(xì)菌性毒素中毒高發(fā)期，飯菜一定要新鮮烹飪，隔夜菜飯最好扔掉，少去路邊攤，注意飲食衛(wèi)生，這樣才能最大限度避免急性生物毒素中毒的事件發(fā)生。
海鮮有降血脂，補(bǔ)充鈣質(zhì)等作用，成為現(xiàn)代人公認(rèn)的最營(yíng)養(yǎng)，最適宜長(zhǎng)期使用的肉類食物。特別是對(duì)于那些熱愛美食的人而言海鮮無(wú)疑是人間佳品。但是你知道嗎，由于海鮮所生活的條件的特殊性，極易存在重金屬超標(biāo)的情況，所以建議一定不能吃來(lái)路不明的海鮮。另外平時(shí)還要多了解一些與海鮮中毒有關(guān)的解毒方法，以備不時(shí)之需。
一、概述
上吐下瀉是海鮮中毒的初期表現(xiàn)，而部分毒性大的，還可能會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。據(jù)廣東省食品藥品監(jiān)督管理局介紹，麻痹性貝類毒素會(huì)引起口部及四肢麻痹、剌痛，腸胃不適，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)吞咽及發(fā)音困難，甚至因呼吸麻痹致死。
此外，螺類、貝類海鮮也很容易受到重金屬、化學(xué)物質(zhì)的污染。人一旦發(fā)生急性的重金屬中毒，可能會(huì)出現(xiàn)出血、骨痛、貧血等各種問(wèn)題。
二、一旦中毒馬上催吐
趙泳誼提醒，一旦食用海鮮后發(fā)生中毒，首先要馬上撥打120，盡快到醫(yī)院處理。因?yàn)橹卸静槐绕渌膊?，如麻痹性貝類毒素、河豚毒素等，目前是還沒(méi)有特效解毒劑的，而且毒素可以致命。
在等待救援人員的過(guò)程中，中毒者可以馬上進(jìn)行催吐，盡量令毒素加快排出。對(duì)老年人來(lái)講，扣喉、喝生姜水、喝濃鹽水都是比較溫和的催吐方式。具體方法是：用2兩生姜，搗爛榨汁再加水喝下，或者是沖兌10%濃度的鹽水喝下。但是，如果病人的精神狀態(tài)不好，或者已經(jīng)陷入昏迷，就不適合催吐了。如果吐出來(lái)的分泌物中有血絲，意味著可能有胃出血的現(xiàn)象，也不能繼續(xù)催吐。
另外，如果出現(xiàn)腹瀉的情況，趙泳誼建議不要服用止瀉藥，因?yàn)楦篂a有助于毒素排出。如果救援人員到來(lái)的時(shí)間較長(zhǎng)，而病人身體狀況又比較好的話，甚至可以用輕微的瀉藥來(lái)幫助排出毒素。但是，以上家中的禁忌措施都只是暫時(shí)的，病人還是要盡快到醫(yī)院救治，以免延誤病情。
三、老人少吃慎吃海鮮
省食藥監(jiān)提示，加工新鮮貝類時(shí)要去除中腸腺等內(nèi)臟，最好不吃蒸煮的湯汁，并盡量避免一次大量食用。
趙泳誼表示，跟貝類相比，螺的內(nèi)臟比較難清理，因此不建議老年人食用。加上海鮮的膽固醇較高，老年人不宜貪嘴。不過(guò)，人體內(nèi)本身有排毒系統(tǒng)，對(duì)于輕微的毒素、重金屬等，是可以自行排解的。如果實(shí)在喜歡吃海鮮，只要不是經(jīng)常吃、大量吃，偶爾食用少量解一解饞還是沒(méi)問(wèn)題的。此外，蔬菜水果等含維生素C較多，多吃有助于肝臟排毒、加快毒素分解;牛奶、米湯等也可以保護(hù)胃腸道，因此在吃海鮮之前吃蔬果、喝點(diǎn)米湯，或可起到輕微的緩解之效。
另外，烹飪海鮮一定加熱煮熟。吃海鮮的同時(shí)不要喝紅酒、啤酒，因?yàn)槠鋾?huì)跟海鮮產(chǎn)生反應(yīng)，造成嘌呤增高，引起痛風(fēng)或損害腎臟等問(wèn)題。
在現(xiàn)實(shí)生活中，大家常常會(huì)遇到食物中毒的情況，不僅有藥物中毒，還有的蔬菜，食物，或者是超市的便利食物都是會(huì)引發(fā)中毒事件的。這些食物要不然就是商家添加了一些“營(yíng)養(yǎng)成分”或者添加劑，就是食物過(guò)期了。為了大家身體健康，接下來(lái)為大家介紹吃什么食物會(huì)中毒，幫助大家更好的食用健康食物，遠(yuǎn)離有毒食物。
據(jù)一些相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，生活中存在著很多的有毒物質(zhì)。這主要還是隨著科技的發(fā)展，或者是一些商家的利益熏心導(dǎo)致的。所以在日常，大家選擇食物的時(shí)候，就需要注意了，盡量少食用一些便利、壓縮或者是人工激素制造的食物。
罐裝番茄醬
問(wèn)題：罐子里襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會(huì)引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人體內(nèi)的雙酚水平都超量，從而會(huì)抑制精子生長(zhǎng)或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會(huì)有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。
問(wèn)題：牛天生是食草動(dòng)物，但是為了使牛長(zhǎng)的更快，現(xiàn)在的農(nóng)民以玉米或大豆作為牛的飼料。農(nóng)民賺了更多的錢，但是大家得到的營(yíng)養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現(xiàn)，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。
圈養(yǎng)鮭魚
問(wèn)題：大自然不會(huì)把鮭魚趕到圍欄中，也不會(huì)給鮭魚喂大豆、家禽糞便等。圈養(yǎng)鮭魚維生素D含量少，卻含有大量污染物，如致癌物、多氯聯(lián)苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個(gè)月吃一次鮭魚，癌癥的患病率才不會(huì)增加。
玉米飼養(yǎng)的牛肉
問(wèn)題：牛天生是食草動(dòng)物，但是為了使牛長(zhǎng)的更快，現(xiàn)在的農(nóng)民以玉米或大豆作為牛的飼料。農(nóng)民賺了更多的錢，但是大家得到的營(yíng)養(yǎng)卻更少了。研究發(fā)現(xiàn)，食草牛肉富含β-胡蘿卜素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎癥的歐米茄6脂肪酸和引起心臟病的飽和脂肪。
由人工激素制造的牛奶
問(wèn)題：牛奶制造者會(huì)使用牛生長(zhǎng)素來(lái)促進(jìn)牛奶生產(chǎn)，但是這種激素也會(huì)引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶發(fā)膿，還會(huì)使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對(duì)于人類來(lái)說(shuō)，高水平的胰島素樣生長(zhǎng)因子會(huì)引起乳癌、前列腺癌和結(jié)腸癌。
通過(guò)以上吃什么會(huì)中毒這個(gè)問(wèn)題的相關(guān)介紹，養(yǎng)生專家提醒大家：想要健康飲食，不僅要注意食物是否干凈，還要注意是否安全。在購(gòu)買食物的時(shí)候要看看日期是否過(guò)期保證食物安全，再就是看一下制造成分，若是添加劑比較多，建議大家少購(gòu)買，少食用為好。
海螺是一種常見的小吃，特別是炎熱的夏季，很多人都喜歡到小攤上吃海螺，在搭配上小酒與朋友談笑風(fēng)生，那可以說(shuō)是人生的一大趣事。但是我們知道海螺處理起來(lái)非常麻煩，再者外面的小攤子只是為了生計(jì)，他們的海螺來(lái)源，是否處理干凈等均存在問(wèn)號(hào)。話不多說(shuō)，如果不小心吃了有毒的海螺應(yīng)該如何解毒呢?
一、織紋螺中毒的癥狀表現(xiàn)
食用織紋螺中毒事件中的患者，早期表現(xiàn)為口唇、舌、指尖發(fā)麻，眼瞼下垂。不久即可出現(xiàn)消化道癥狀，主要有胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血，進(jìn)而出現(xiàn)口唇、舌尖及肢端麻木、四肢無(wú)力或肌肉麻痹、共濟(jì)失調(diào)等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。重癥者出現(xiàn)癱瘓、言語(yǔ)不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神志不清、休克，最后因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。
織紋螺中毒潛伏期最短為5分鐘，最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)，死亡率極高。如果食用織紋螺后，短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)惡心腹痛，唇、牙齦、舌頭周圍刺痛、麻木等中毒初期癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院說(shuō)明情況接受救治。
毒性較強(qiáng)的織紋螺，成年人約食用10g螺肉就會(huì)出現(xiàn)一般的中毒癥狀，約食用50g至100g就能引起死亡。
省海洋漁業(yè)局漁業(yè)處副調(diào)研員劉定康曾表示，其毒性比砒霜還要高上百倍，吃一顆就可能致命。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自1985年以來(lái)，我國(guó)共報(bào)道織紋螺中毒事件55起，中毒人數(shù)433人，其中48人死亡。
二、吃織紋螺中毒急救方法
織紋螺中毒是沒(méi)有解藥的
這是神經(jīng)毒性，至今沒(méi)有特效藥。這幾年醫(yī)院對(duì)病人多數(shù)是采取催吐、排泄、洗胃等辦法，加快新陳代謝，盡量少地讓人體吸收。好在總有人中招，但沒(méi)發(fā)生過(guò)死亡的病例。
早在2012年，衛(wèi)生部就發(fā)公告稱：浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的中毒事件?？椉y螺主要分布于浙江、福建、廣東沿海。引起織紋螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)。對(duì)食用織紋螺引起的中毒，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。
公告明確了任何食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位不得采購(gòu)、加工和銷售織紋螺。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局也發(fā)布過(guò)風(fēng)險(xiǎn)警示：食用織紋螺中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀，嚴(yán)重者可致死亡，中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時(shí)。該毒素對(duì)熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞，目前尚無(wú)特效治療解毒藥物。
苦葫蘆是一種口感類似于普通的葫蘆，營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食材，也是日常生活中老百姓最愛的一種食品。但是吃苦葫蘆有很多講究的，苦葫蘆中含有一種叫“葫蘆素”的物質(zhì)，其為苦味性的，如果吃的時(shí)候感覺(jué)已經(jīng)變苦了，最好不要食用。如果食用了可能會(huì)引起惡心、腹痛等中毒事件，那么如果不小心吃了應(yīng)該如何解毒呢?
一、西葫蘆為什么會(huì)發(fā)苦
西葫蘆本身不是苦味的，如果西葫蘆發(fā)苦，有可能是因?yàn)楫a(chǎn)生了“葫蘆素”，這種物質(zhì)具有苦味性，會(huì)蔓延到整個(gè)西葫蘆果實(shí)，使西葫蘆變苦。
1.西葫蘆發(fā)苦能不能吃
西葫蘆發(fā)苦就不能繼續(xù)食用了。
雖然西葫蘆中含有豐富的維生素C、葡萄糖、鈣、果膠等營(yíng)養(yǎng)元素，具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)，好處很多，但是西葫蘆發(fā)苦，就不能繼續(xù)食用了，吃了發(fā)苦的西葫蘆可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心的情況，情況嚴(yán)重的還有可能會(huì)導(dǎo)致死亡。
2.吃了發(fā)苦的西葫蘆怎么辦
如果只是吃了少量發(fā)苦的西葫蘆，身體沒(méi)有出現(xiàn)不適的情況，不用太擔(dān)心，建議多喝水排毒就可以了;如果說(shuō)吃的苦西葫蘆量比較多，還伴有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀的話，建議立即去醫(yī)院進(jìn)行檢查。
二、如何挑選新鮮的西葫蘆
1、一般選擇外形比較細(xì)的西葫蘆，這樣的西葫蘆味道更鮮嫩個(gè)，而且出水也較少，不要那種粗壯、圓肥的西葫蘆。
2、選擇新鮮的西葫蘆時(shí)，挑選顏色為翠綠帶白的，這種西葫蘆吃起來(lái)口感比較好，不要選擇深綠色的西葫蘆。
3、其實(shí)挑選西葫蘆還是要看表面光亮、沒(méi)有傷痕的，不要選擇表面晦暗、有凹陷或者失水的老西葫蘆。
三、吃西葫蘆的注意事項(xiàng)
1、脾胃虛寒的人不宜多吃。西葫蘆本身就是寒涼性的食物，脾胃虛寒的人食用可能會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)脾胃造成一定的傷害。
2、吃西葫蘆的時(shí)候注意不宜生吃，也不能和蘆筍一起食用，這兩種食物都是性寒之物，同時(shí)食用會(huì)使身體健康受到影響。
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