南瓜藤怎么處理呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“南瓜藤怎么處理呢”，僅供您在養(yǎng)生參考。
南瓜藤雖然是可以食用的，但是在食用之間一定要想辦法把絨毛給去除，很多人由于不知道該如果去除，從而就放棄了食用，其實(shí)所有的絨毛都是在南瓜藤的表皮上的，只要對(duì)其進(jìn)行去皮就可以了， 南瓜藤的功效以及作用都是很多的，對(duì)孕婦的幫助也很大，適合食用的人群非常的多，那么南瓜藤怎么處理呢?
第一，南瓜藤怎么處理呢?撕去外表皮除絨毛南瓜藤上的絨毛許多都是長在外表皮上的，將南瓜藤的外表皮撕去，就能夠去除南瓜藤上大部分的絨毛。方法：從南瓜藤粗的那一端起，使用指甲或者小工具，掐住南瓜藤邊緣略硬的皮，朝下撕扯即可，需要盡量仔細(xì)地將南瓜藤的外表皮全部撕除。
第二，當(dāng)南瓜藤的外表皮撕除后，有時(shí)候還會(huì)殘余一下絨毛沒有去除干凈，這時(shí)候就可以使用開水燙的方法來去除剩余的絨毛。由于南瓜藤上的絨毛是由纖維素和蠟質(zhì)組成的，開水燙過之后，就會(huì)使絨毛脫落或者變軟。方法：將剝皮后的南瓜藤放入盆中，沖入開水，中途使用筷子翻動(dòng)一下，過1分鐘后撈出即可。www.cndadi.net
第三，買回來的南瓜藤往往還帶有南瓜葉，南瓜葉也是可以吃的。南瓜葉上的絨毛使用上述方法是很難去除干凈的，這時(shí)候還需要?jiǎng)邮秩啻?，?huì)使南瓜葉上的絨毛脫落、變軟。方法：將南瓜葉洗凈后，放入盆中，沖入40-50度的熱水，然后戴上手套，撈起一把南瓜葉相互揉搓，全部揉搓完后再用熱水沖洗一遍即可。
南瓜藤怎么處理呢?炒南瓜藤。材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。做法：南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。相關(guān)閱讀
在市場上我們會(huì)經(jīng)常的遇到有南瓜藤銷售，然而很多人對(duì)其不夠了解，其實(shí)南瓜藤是一種南瓜的植物，它還有很多的名字，比如盤腸草和南瓜苗等等，這種食物中具有很多的胡蘿卜素和粗纖維，南瓜的種子還額可以起到清熱除濕以及驅(qū)蟲的效果，對(duì)于瓜蒂食用可以起到安胎的效果，那么南瓜藤怎么做好吃呢?
第一，南瓜藤怎么做好吃呢?清炒南瓜藤。做法：南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
第二，炒南瓜藤的做法1.將南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留2.處理干凈的藤用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁3.鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
南瓜藤怎么做好吃呢?南瓜藤吃的部分要枝條的末端，末端的才嫩。摘下后，還要抽筋絲，把藤條上的筋絲抽干凈，葉子去掉，最頂部的嫩芽可以留住，這里才是最美味的地方，洗凈后控干水分;大蒜拍碎切成末;鍋燒熱，放適量油，這里油稍微多放點(diǎn)，因?yàn)槟瞎咸俦容^吸油，油熱后，將切好的蒜末放進(jìn)鍋里煸出香味;大蒜的香味出來了就可以把洗凈的南瓜藤放進(jìn)鍋里煸炒;等南瓜藤都變色了，放入一勺鹽，繼續(xù)煸炒;最后可以放點(diǎn)雞精提鮮，南瓜藤就要吃的脆脆的，所以不適宜炒時(shí)間太長，炒的時(shí)候火候大一點(diǎn)，可以縮短煸炒的時(shí)間。
南瓜藤怎么做 南瓜藤的食用方法
一、炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油。
做法：
1、南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。
2、用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。
3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
二、筍干炒南瓜藤
材料：南瓜藤、筍干、油。
做法：
1、筍干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經(jīng)絡(luò)，切短。
2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒。
3、加入筍干，一起翻炒。
4、最后稍稍加點(diǎn)水，炒熟。
三、上湯南瓜苗
材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊。
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用。
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃。
3、加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋!
四、辣炒南瓜藤
材料：香蒜末，辣椒，南瓜藤。
做法：
1.先是清理，這道步驟比較費(fèi)時(shí)間，要把硬桿上的皮全部撕掉。
2.清洗的時(shí)候，用手輕輕地反復(fù)搓洗，把嫩葉上的小白毛搓洗掉。
3.油多，火旺，先爆香蒜末和辣椒，再倒入南瓜藤快炒即可。注意炒時(shí)，不用蓋鍋。
五、清炒南瓜藤
老媽最喜歡吃的蔬菜是——清炒南瓜藤，她愛吃也經(jīng)常做，我吃多了也喜歡上了這個(gè)味。取材方便，做起來也快，自家菜園里掐一把回來，清理干凈后，油鍋一炒就得。
材料：南瓜藤，辣椒，蒜末，鹽，雞精。
做法：
1.南瓜藤把老莖去掉，只留嫩莖和芽頭，外面的皮也要撕掉，那上面有小絨毛，不去掉的話吃起來很糙口。
2.油鍋爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒幾下，加點(diǎn)鹽和雞精就可以出鍋了，吃的就是口爽脆，如果太熟太軟就不好吃了。
小訣竅：南瓜藤就是南瓜秧子，把它掐了，這條藤就結(jié)不了南瓜了，所以以前是不吃這個(gè)菜的，畢竟南瓜比南瓜藤可飽肚多了?，F(xiàn)在不一樣了，誰家都不缺吃的，南瓜多了吃不完也爛掉，所以呢，南瓜藤也就漸漸地成了餐桌上的一道時(shí)新菜。
六、蒜炒南瓜藤
材料：蒜，南瓜藤。
做法：
1)南瓜藤洗凈切段，泡鹽水里10分鐘左右。
2)大蒜拍松切?；蚱?。
3)鍋入油，炒香蒜粒(片)。
4)下入南瓜藤翻炒幾下。
5)蓋上鍋蓋，約一分鐘左右。
6)開蓋加入鹽和糖炒勻即可。
健康的飲食能夠讓身體獲取到更多的營養(yǎng)，但是日常飲食質(zhì)量并不是吃飽了就能得到保證的，我們一定要購買一些新鮮和營養(yǎng)豐富的食物才可以，所以在購買食材的時(shí)候一定要挑選好，那么什么樣的南瓜好呢？一起看一下吧！
生活當(dāng)中，我想大家都肯定喜歡吃南瓜藤，特別是，住在城里的一些人，現(xiàn)在越來越多的人喜歡吃它了，特別是炎炎的夏日，就會(huì)想到挑選南瓜藤做主菜，可是挑不好當(dāng)然炒出來的菜也是不一樣的哦！我們必須在，挑南瓜藤的同時(shí)，首先，要看枝·桿·葉這三樣，枝桿要粗，而葉呢？要比較小而比較嫩的那種，做出來的菜會(huì)清脆·爽口，吃起來又解熱又開胃，雖然南瓜藤毛多，惹人討厭，而且撕起來麻煩費(fèi)時(shí)，可是特別的好吃。
不同的食物會(huì)帶給我們不一樣的味覺體驗(yàn)，上面就是對(duì)什么樣的南瓜好的介紹，這樣在挑選的時(shí)候我們能夠挑選到更新鮮和更美味的食物了，這樣無論再怎么樣吃和制作都會(huì)有更好的口感。
現(xiàn)代社會(huì)人們都開始重視自身的身體健康，尤其是在日常的飲食上面都是講究養(yǎng)生。對(duì)于很多的食物都會(huì)選擇一些對(duì)身體有好處的食物，和合理的膳食搭配。南瓜很多人都會(huì)食用，但是南瓜藤就很少有人食用，因?yàn)椴恢肋@種食物是否可以食用有什么功效。那么，吃南瓜藤有什么好處呢?
第一，吃南瓜藤有什么好處呢?對(duì)于南瓜，很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常飲食中也是可以經(jīng)?？吹侥瞎系纳碛暗摹５钦f到南瓜藤以及南瓜藤的功效，通常大部分人都是不知道的。下面，我們就一起來了解南瓜藤的神奇功效吧。南瓜藤營養(yǎng)價(jià)值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。尤其是對(duì)女人非常好，女人可以多食用一些。當(dāng)然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以。
第二，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。入肝、脾二經(jīng)。清肺，和胃，通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷。治泌尿結(jié)石南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用，對(duì)于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。
吃南瓜藤有什么好處呢?治虛勞內(nèi)熱南瓜藤汁對(duì)治療虛勞內(nèi)熱有效。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效?？芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。治高血壓對(duì)肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對(duì)于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥亦可。其他類型的高血壓請(qǐng)遵醫(yī)囑。戒煙適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲?；蛘吒赡瞎咸龠m量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)，除掉尼古丁，不過要堅(jiān)持住。除此之外，南瓜枝頭上還有一物，它是營養(yǎng)學(xué)家極力推薦的“全能蔬菜”和“微型營養(yǎng)寶庫”，它亦蔬亦藥，它便是南瓜花。南瓜藤顧名思義，也就是指的是南瓜的藤蔓，說白了就是接南瓜的地方。對(duì)于南瓜，很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常飲食中也是可以經(jīng)?？吹侥瞎系纳碛暗?。但是說到南瓜藤以及南瓜藤的功效，大部分人通常都是不知道的。因?yàn)閷?duì)于大部分人來說，南瓜藤是沒有任何作用的，當(dāng)然除了可以結(jié)出南瓜之外。
南瓜藤是一種植物，也是給南瓜提供營養(yǎng)的樞紐。沒有南瓜藤的話，南瓜是不可能得到正常的生長的，所以對(duì)于南瓜來說，南瓜藤是非常重要的。但是對(duì)于我們大多數(shù)人來說，南瓜藤似乎沒有任何的作用，其實(shí)不然，南瓜藤的確是有一定的功效的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹下南瓜藤的功效。
南瓜藤，別名番瓜藤，盤腸草，南瓜苗，含豐富的胡蘿卜素，粗纖維素等營養(yǎng)成分，是一年生蔓生草本，莖條達(dá)2-5m。常節(jié)部生根，密被白色剛毛。單葉互生;葉柄粗壯，長8-19cm，被剛毛;葉片寬卵形或卵圓形，有5角或5淺裂，長12-25cm，寬20-30cm，先端尖，基部深心形，上面綠色，下面淡綠以，兩面均被剛毛和茸毛，邊緣有小而密的細(xì)齒。
采集夏、秋季采收。
性味《本草再新》:"味甘苦，性微寒，無毒。"
歸經(jīng)《本草再新》:"入肝、脾二經(jīng)。"
功用主治清肺，和胃，通絡(luò)。治肺結(jié)核低熱，胃痛，月經(jīng)不調(diào)，燙傷。
①《本草再新》:"平肝和胃，通經(jīng)絡(luò)，利血脈，滋腎水。治肝風(fēng)，和血養(yǎng)血，調(diào)經(jīng)理氣，兼去諸風(fēng)。"
②《上海常用中草藥》:"清熱。治肺結(jié)核低熱。"
用法與用量內(nèi)服:煎湯，0.5～1兩;或切斷滴汁。外用:搗汁涂。
選方
①治虛勞內(nèi)熱:秋后南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內(nèi)，取汁服。
②治胃痛:南瓜藤汁，沖紅酒服。
③治各種燙傷:南瓜藤汁涂傷處，一天數(shù)次。
清炒南瓜藤
南瓜藤，辣椒，蒜末，鹽，雞精
做法
1.南瓜藤把老莖去掉，只留嫩莖和芽頭，外面的皮也要撕掉，那上面有小絨毛，不去掉的話吃起來很糙口
2.油鍋爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒幾下，加點(diǎn)鹽和雞精就可以出鍋了，吃的就是口爽脆，如果太熟太軟就不好吃了。
所以通過上面的了解，也使得我們大家得以知道南瓜藤的功效。其實(shí)南瓜藤的功效主要表現(xiàn)為：養(yǎng)胃、通經(jīng)絡(luò)、調(diào)理月經(jīng)不調(diào)等等。所以，大家以后不要再把南瓜藤當(dāng)作是“廢物”了。以后，大家就可以很好地利用起南瓜藤的功效來，說不定在相關(guān)的病癥方面，南瓜藤的功效要好過藥物的。
? ?南瓜藤是南瓜的藤蔓，也是給南瓜提供營養(yǎng)的傳輸通道，可以說沒有南瓜藤的話，南瓜是得不到正常生長的，所以對(duì)于南瓜來說，南瓜藤是非常重要的。不過對(duì)于一般人來說，都是只吃南瓜、南瓜葉、南瓜子，而南瓜藤很少吃，其實(shí)南瓜藤也有一定的功效，下面就來簡單的介紹一下南瓜藤的功效。
? ?現(xiàn)代認(rèn)為有輔助戒煙作用：可補(bǔ)氣扶正、提神醒腦、解毒、祛痰的功效，不僅輔助戒煙，而且改善因吸煙而引起的咳嗽、多痰、口干、舌燥等癥狀。文獻(xiàn)對(duì)南瓜藤入藥的相關(guān)記載中，雖然未明確記載南瓜藤具有“利石”或者“排石”的功效。但南瓜藤的溶石排石作用，應(yīng)是從推斷“根”或者“蒂”功效的延伸而來的，但作用可能較弱，故需要使用量也較大。 ? ?
? ?南瓜根為南瓜的地下部分，蒂為南瓜藤結(jié)菓的部分。南瓜藤的兩端，都有“利”的作用，但它們數(shù)量遠(yuǎn)少于南瓜藤部分。南瓜藤泡水，作為夏季的涼茶飲料，有消暑的作用等。現(xiàn)在正是秋末，一般南瓜在秋后收割完畢，南瓜藤蔓都將被丟棄或燒掉，可將秋后的南瓜藤蔓，采集刷洗干凈，曬干切成小段，但為了安全起見，建議再蒸一下消毒，涼干收存?zhèn)溆?，然后直接泡開水喝，放心，免得不干凈染病。最好采集靠根部的藤蔓為好，注意沒有被蟲吃或腐爛的藤蔓。
? ?南瓜藤煮水喝的話味道比較清爽，很適合夏天天氣熱的時(shí)候用來消暑的時(shí)候煮著喝。如果加點(diǎn)糖的話，比較招小朋友的喜歡，喝起來味道甜甜的。還可以放一點(diǎn)南瓜一起煮，這樣一邊喝水，一邊吃南瓜，既解渴，又解餓。而且對(duì)于有糖尿病的人來說，常吃南瓜藤也對(duì)治療有一定的效果。
? ?南瓜藤是南瓜的藤蔓，也是給南瓜提供營養(yǎng)的傳輸通道，可以說沒有南瓜藤的話，南瓜是得不到正常生長的，所以對(duì)于南瓜來說，南瓜藤是非常重要的。不過對(duì)于一般人來說，都是只吃南瓜、南瓜葉、南瓜子，而南瓜藤很少吃，其實(shí)南瓜藤也有一定的功效，下面就來簡單的介紹一下清炒南瓜藤的做法。
? ?原料：南瓜藤，辣椒，蒜末，鹽，雞精。做法：1.南瓜藤把老莖去掉，只留嫩莖和芽頭，外面的皮也要撕掉，那上面有小絨毛，不去掉的話吃起來很糙口。2.油鍋爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒幾下，加點(diǎn)鹽和雞精就可以出鍋了，吃的就是口爽脆，如果太熟太軟就不好吃了。
? ?南瓜藤的功效主要表現(xiàn)為：養(yǎng)胃、通經(jīng)絡(luò)、調(diào)理月經(jīng)不調(diào)等等。所以，大家以后不要再把南瓜藤當(dāng)作是“廢物”了。以后，大家就可以很好地利用起南瓜藤的功效來，說不定在相關(guān)的病癥方面，南瓜藤的功效要好過藥物的?，F(xiàn)代認(rèn)為南瓜藤有輔助戒煙作用：可補(bǔ)氣扶正、提神醒腦、解毒、祛痰的功效，不僅輔助戒煙，而且改善因吸煙而引起的咳嗽、多痰、口干、舌燥等癥狀。文獻(xiàn)對(duì)南瓜藤入藥的相關(guān)記載中，雖然未明確記載南瓜藤具有“利石”或者“排石”的功效。但南瓜藤的溶石排石作用，應(yīng)是從推斷“根”或者“蒂”功效的延伸而來的，但作用可能較弱，故需要使用量也較大。
? ?南瓜藤除了清炒，還可以煮水喝，并且味道比較清爽，很適合夏天天氣熱的時(shí)候用來消暑的時(shí)候煮著喝。如果加點(diǎn)糖的話，比較招小朋友的喜歡，喝起來味道甜甜的。還可以放一點(diǎn)南瓜一起煮，這樣一邊喝水，一邊吃南瓜，既解渴，又解餓。而且對(duì)于有糖尿病的人來說，常吃南瓜藤也對(duì)治療有一定的效果。
地瓜藤中具有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，雖然該食物看起來非常的不好吃，但是只要掌握制作的技巧，那么口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的，地瓜藤中的維生素含量要比普通的蔬菜要高，經(jīng)常的食用可以讓人體的免疫功能得到提高，特別是葉子部位具有利尿以及預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效，那么地瓜藤怎么吃呢?
第一，地瓜藤怎么吃呢?炒?！ⅰ凹t薯藤折成小段”把老的枝桿折去，把爛葉扔掉。選好后全部洗凈。把“蒜片切碎”即可。將“五指紅椒”半邊切開或切碎，可根據(jù)吃辣而決定。鍋熱后，放入適量油，待油熱后，將“紅薯藤·蒜子·紅椒”倒入一起炒，接著加入適量“食用鹽·陳醋·醬油·味精”，即可。
第二，清炒紅薯藤。將紅薯藤洗凈，控干水分，菜桿和菜葉分開摘好。(菜桿，老的部分扔掉，嫩的掐成小段)。菜葉部分。鍋內(nèi)倒入少許油，5成熱時(shí)，先丟入蒜片爆香。蒜片變成金黃時(shí)，倒入菜桿。大火，快速煸炒。淋一點(diǎn)點(diǎn)清水進(jìn)去，利用騰起的蒸汽略炒3、5下，菜桿就基本熟了。然后迅速倒入菜葉。調(diào)入半勺鹽，一點(diǎn)點(diǎn)味精。兜炒均勻。關(guān)火!簡單好吃【清炒紅薯藤】就可以裝盤了，鮮、嫩、滑，入口清香。
第三，番薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，對(duì)人體的消化道、呼吸道、關(guān)節(jié)腔、膜的潤滑和血管的強(qiáng)性有保護(hù)作用。這種物質(zhì)可防止脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上沉積而引起的動(dòng)脈硬化，可以擴(kuò)止肝及腎臟等器官結(jié)締組織的萎縮，提高機(jī)體的免疫力。另外，還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進(jìn)腸道里動(dòng)、防止便秘等保健功能。目前，美國把紅薯莖尖列為非常有開發(fā)前景的保健長壽菜之一。
地瓜藤怎么吃呢?小炒紅薯藤的做法：將紅薯藤撕去外皮，摘小斷洗凈，鍋里油燒熱后，倒入肉絲翻炒，待肉絲上色后加入青紅椒絲翻炒，接著倒入紅薯藤，翻炒一會(huì)后，加入鹽，蔬之鮮，翻炒均勻后即可出鍋了。
南瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，殊不知其南瓜葉的營養(yǎng)價(jià)值也非常高，適當(dāng)食用的話對(duì)身體有極大的好處，比如可以治療疳積病癥、刀傷、痢疾等疾病，效果非常好。營養(yǎng)專家建議，在選擇南瓜葉的時(shí)候一定要挑嫩的，然后用開水燙一下，之后清洗干凈放入調(diào)味料攪拌均勻就可以食用了。
一、南瓜葉怎么處理?
南瓜葉能吃嗎?答案是肯定的!做這道簡單菜還是有講究的哦，首先南瓜葉一定要嫩，一般是要南瓜藤最嫩的尖尖，藤和葉都可以。其次莖一定要撕干凈，否則毛絨絨的再怎么揉也揉不掉的，掌握這兩點(diǎn)就可以輕松做出好吃的南瓜葉了，不信可以試試呢，
先用開水把南瓜葉燙一燙，過會(huì)再將莖上的皮撕掉，老的莖不要，取嫩的。葉子上的網(wǎng)狀絲也撕掉。至于撕的方法無法用文字表達(dá)出來。清洗時(shí)葉子要搓下(這樣吃起來時(shí)就不會(huì)太扎口，口感會(huì)好很多)。用些蒜頭或姜絲瘦肉煮個(gè)上湯。然后吧齋好洗凈的南瓜莖葉放進(jìn)去滾。滾大概3分鐘就可以了，最后放點(diǎn)鹽調(diào)味就可以吃了。
二、南瓜葉的功效有哪些?
1、南瓜葉有治療刀傷的作用，大家平時(shí)可以把南瓜葉曬末，制成粉末存放起來，在生活中意外被刀傷害時(shí)，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷品上，就能起到止血和止疼的作用。
2、南瓜葉有治療有兒疳積的作用，如果小孩出現(xiàn)了疳積病癥，大家可以用南瓜葉五百克和腥豆葉兩百五十克一起曬干制成粉末，然后每次取出五錢與豬肝同時(shí)蒸，然后讓孩子食用，治療疳積的效果特別好。
3、南瓜有治療痢疾的作用，特別是對(duì)于風(fēng)火引起的下痢有出色功效，具體用法是把十片左右的南瓜葉去掉葉柄，然后加水煎制，煎好后加入少量的食鹽，然后飲用，連用五到六次，痢疾就能痊愈。
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