怎么挑西瓜又沙又甜
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西瓜在夏天幾乎是不可缺少的東西。西瓜的好處十分之多。一是對(duì)于喝醉了酒的人來(lái)說(shuō)，西瓜有比較好的解酒的效果。二是在天氣悶熱的夏天，有時(shí)人們可能會(huì)中暑，這時(shí)候西瓜的作用就凸顯出來(lái)了，西瓜可以解暑氣。但是，盡管西瓜好吃，總有些時(shí)候容易挑到熟透了的西瓜。
第一步看臍圈。
最近網(wǎng)絡(luò)上甚至電視上都在報(bào)導(dǎo)說(shuō)臍圈越小越好，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。因?yàn)槲鞴夏耸呛J科作物，它所結(jié)出的果實(shí)是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質(zhì)果，是由3個(gè)心皮具有側(cè)膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。而瓠果都是從果柄開(kāi)始向臍圈方向生長(zhǎng)，臍圈小說(shuō)明西瓜生長(zhǎng)時(shí)間不足，還未長(zhǎng)飽滿，臍圈沒(méi)有被頂圓。而臍圈大又圓而且略微凹陷的西瓜，一般生長(zhǎng)時(shí)間充分，果實(shí)會(huì)更甜。
第二步聽(tīng)聲音。
將西瓜托在手里，手指輕輕敲，如果發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，并且托瓜的手有震動(dòng)的感覺(jué)就是熟透的瓜，一般瓜味也會(huì)比較甜。如果聲音聽(tīng)起來(lái)比較悶，且無(wú)震動(dòng)感，一般這樣的西瓜尚未生長(zhǎng)成熟，不宜購(gòu)買。
看瓜蒂。從蒂部的彎曲程度，一般可判斷出是第一茬瓜還是第二茬瓜。第一茬瓜的瓜蒂是彎曲的，營(yíng)養(yǎng)吸收比較充足，光合作用較強(qiáng)，含糖量高口感好。而第二茬瓜的瓜蒂相對(duì)直一些，口感不如第一茬瓜好，個(gè)頭也沒(méi)有第一茬瓜大。但是保護(hù)地吊秧生長(zhǎng)的西瓜除外。
第三步比重量。
憑肉眼判斷，兩個(gè)品種相同、大小一樣的西瓜，托起來(lái)較輕的瓜就是成熟度高的瓜，反之瓜越重成熟度越低。因?yàn)殡S著西瓜的生長(zhǎng)，到后期會(huì)有相當(dāng)大一部分水分被蒸騰作用消耗掉了，從而積累了更多的糖分(沙瓤)，因此成熟西瓜的重量比同品種同樣大小的西瓜要略輕。
觀果形。買瓜時(shí)如果遇到畸形瓜，外觀呈“葫蘆”狀，扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬于畸形果，西瓜狹窄的部分，吃起來(lái)味道不佳，畸形果多是敗育或者受粉不良或者其他原因所致，因此遇到畸形瓜一定不能購(gòu)買。
第四步看個(gè)頭。
西瓜的個(gè)頭和成熟程度是有一定關(guān)聯(lián)的。碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對(duì)不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中小個(gè)頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個(gè)的西瓜成熟的概率低一些。同樣的道理，到了西瓜大規(guī)模上市的時(shí)候，就不適宜買小瓜了，要買大瓜。小型的西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)里的敗藤瓜。
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西瓜涼又甜全身都是寶
瓜瓤
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家測(cè)定，每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白質(zhì)1.2克、碳水化合物4.2克、纖維素0.3克以及各種維生素和礦物質(zhì)，還含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸谷氨酸和胡蘿卜素等。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分也是人們喜歡吃西瓜的原因之一。
西瓜汁中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽，有降低血脂、軟化血管的作用，對(duì)心血管疾病也有一定的療效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎患者的營(yíng)養(yǎng)。西瓜利尿，這個(gè)作用可以使人體很快降溫，對(duì)于發(fā)燒以及急性尿路感染的患者來(lái)說(shuō)，效果比打抗生素要快要好。
西瓜皮
很多時(shí)候我們都把西瓜皮當(dāng)做垃圾扔掉了，其實(shí)西瓜皮具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質(zhì)、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢為寶，將西瓜皮做成各種菜品，既不浪費(fèi)，又充分吸收了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，何樂(lè)而不為呢？
西瓜子
我們把吃完瓤后剩下的西瓜子曬干，可作為餐后堅(jiān)果零食的一種。其中含有脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質(zhì)。硒和維生素E的含量較高，常吃西瓜子，可使皮膚光澤有彈性，而且西瓜子對(duì)于消化不良者有益，但是因?yàn)槲鞴献铀瑹崃枯^高，對(duì)于減重者來(lái)說(shuō)，應(yīng)少吃。
另外，西瓜子還可以提取西瓜子油，有研究證明純化西瓜子油不飽和脂肪酸，其得率為56.78%，因此，西瓜子的應(yīng)用價(jià)值也不低。
這樣健康吃西瓜
由此看來(lái)，西瓜里外都是寶，我們是不是在這個(gè)夏天放開(kāi)肚皮使勁吃呢？當(dāng)然不行，首先要食不過(guò)量。再好的食物吃多了都不好，西瓜也是一樣的。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，西瓜每百克的熱量是25克，且含有果糖成分，大家都知道果糖的特點(diǎn)之一就是會(huì)引起血糖的急劇升高，被人體吸收后，血糖波動(dòng)大，吃多了不利于血糖的穩(wěn)定。
對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)也不宜多吃，因?yàn)槲鞴现械墓浅煞衷诘蜏叵?，甜度?huì)增加，這也是我們吃冷藏后的西瓜感覺(jué)口感會(huì)更甜的原因。冷藏后的西瓜雖然甜，對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，過(guò)涼的食物會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹痛甚至嘔吐。
在懷孕初期適量吃幾塊西瓜可以緩解孕吐，在懷孕后期，其利尿的作用也可減少孕婦患水腫的風(fēng)險(xiǎn)。但是如果在孕期多吃西瓜，會(huì)造成血糖升高，可能會(huì)導(dǎo)致孕婦罹患妊娠期糖尿病，也可能會(huì)造成早產(chǎn)。即使妊娠期結(jié)束后，血糖有可能會(huì)降下來(lái)，但是有過(guò)妊娠糖尿病史的人，很容易患上二型糖尿病，因此孕期也不可多吃西瓜。
夏日消暑，從健康吃瓜開(kāi)始吧！
西瓜涼又甜全身都是寶
瓜瓤
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家測(cè)定，每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白質(zhì)1.2克、碳水化合物4.2克、纖維素0.3克以及各種維生素和礦物質(zhì)，還含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸谷氨酸和胡蘿卜素等。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分也是人們喜歡吃西瓜的原因之一。
西瓜汁中所含的糖、蛋白質(zhì)和微量的鹽，有降低血脂、軟化血管的作用，對(duì)心血管疾病也有一定的療效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性的蛋白質(zhì)，從而增加腎炎患者的營(yíng)養(yǎng)。西瓜利尿，這個(gè)作用可以使人體很快降溫，對(duì)于發(fā)燒以及急性尿路感染的患者來(lái)說(shuō)，效果比打抗生素要快要好。
西瓜皮
很多時(shí)候我們都把西瓜皮當(dāng)做垃圾扔掉了，其實(shí)西瓜皮具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質(zhì)、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢為寶，將西瓜皮做成各種菜品，既不浪費(fèi)，又充分吸收了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，何樂(lè)而不為呢？
西瓜子
我們把吃完瓤后剩下的西瓜子曬干，可作為餐后堅(jiān)果零食的一種。其中含有脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質(zhì)。硒和維生素E的含量較高，常吃西瓜子，可使皮膚光澤有彈性，而且西瓜子對(duì)于消化不良者有益，但是因?yàn)槲鞴献铀瑹崃枯^高，對(duì)于減重者來(lái)說(shuō)，應(yīng)少吃。
另外，西瓜子還可以提取西瓜子油，有研究證明純化西瓜子油不飽和脂肪酸，其得率為56.78%，因此，西瓜子的應(yīng)用價(jià)值也不低。
這樣健康吃西瓜
由此看來(lái)，西瓜里外都是寶，我們是不是在這個(gè)夏天放開(kāi)肚皮使勁吃呢？當(dāng)然不行，首先要食不過(guò)量。再好的食物吃多了都不好，西瓜也是一樣的。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，西瓜每百克的熱量是25克，且含有果糖成分，大家都知道果糖的特點(diǎn)之一就是會(huì)引起血糖的急劇升高，被人體吸收后，血糖波動(dòng)大，吃多了不利于血糖的穩(wěn)定。
對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)也不宜多吃，因?yàn)槲鞴现械墓浅煞衷诘蜏叵?，甜度?huì)增加，這也是我們吃冷藏后的西瓜感覺(jué)口感會(huì)更甜的原因。冷藏后的西瓜雖然甜，對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，過(guò)涼的食物會(huì)導(dǎo)致腹脹、腹痛甚至嘔吐。
在懷孕初期適量吃幾塊西瓜可以緩解孕吐，在懷孕后期，其利尿的作用也可減少孕婦患水腫的風(fēng)險(xiǎn)。但是如果在孕期多吃西瓜，會(huì)造成血糖升高，可能會(huì)導(dǎo)致孕婦罹患妊娠期糖尿病，也可能會(huì)造成早產(chǎn)。即使妊娠期結(jié)束后，血糖有可能會(huì)降下來(lái)，但是有過(guò)妊娠糖尿病史的人，很容易患上二型糖尿病，因此孕期也不可多吃西瓜。
夏日消暑，從健康吃瓜開(kāi)始吧！
煮玉米想必是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食品，在大街小巷都會(huì)有賣煮玉米的小攤，因?yàn)橹笥衩紫闾鸬目诟幸约皩?duì)人體有著調(diào)理腸胃、延緩衰老以及促進(jìn)新陳代謝的作用而受到人們的歡迎。人們也會(huì)自己在家里煮玉米食用，然而想要將玉米煮的又香又甜就需要一些竅門了，那么下面就來(lái)介紹一下怎樣煮玉米又香又甜。
竅門1：先浸泡半小時(shí)
煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開(kāi)大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來(lái)清香、有嚼勁。
竅門2：水沸后再煮8分鐘
水開(kāi)后，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過(guò)分強(qiáng)調(diào)煮開(kāi)花。
竅門3：煮熟后馬上夾出
煮熟后，需要把玉米夾出來(lái)，放入漏網(wǎng)里瀝干水分。長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，玉米的味道會(huì)轉(zhuǎn)淡，口感也會(huì)下降。
竅門4：加鹽玉米更甜
煮黏玉米和老玉米時(shí)，可以在水開(kāi)后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能強(qiáng)化玉米的口感，吃起來(lái)有絲絲甜味。
竅門5：加小蘇打營(yíng)養(yǎng)更高
如果想吃到更營(yíng)養(yǎng)的煮玉米，可以在燒煮時(shí)，往水里加一點(diǎn)小蘇打(食用堿)。這是因?yàn)橛衩赘缓瑺I(yíng)養(yǎng)素?zé)熕幔话闱闆r下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后，玉米中的煙酸可以充分釋放出來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高了。
注意：不要吃發(fā)霉的玉米，因?yàn)辄S曲霉毒素會(huì)損害人及動(dòng)物的肝臟組織，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。患消化系統(tǒng)疾病的人群和免疫力低下的人群不能吃。
玉米的功效:
1、含有的膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
3、本品含有的黃體素、玉米黃質(zhì)，可以有效地預(yù)防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米油可降低人體血液膽固醇含量，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
人們平時(shí)在腌制蘿卜吃的時(shí)候，一般使用的是白蘿卜，白蘿卜這種蔬菜經(jīng)常被人們忽略，實(shí)際上，白蘿卜是完全可以做吃的健康食品，比如白蘿卜里面含有芥子油、粗纖維以及淀粉酶等，補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)能夠促進(jìn)消化，能夠加速腸胃蠕動(dòng)，所以對(duì)腸胃健康有好處，下面教大家腌制白蘿卜來(lái)吃的正確做法。
蘿卜怎樣腌制又脆又甜？
1、蘿卜不能去皮，這樣就不脆了
2、蘿卜一定要又新鮮又好，不然就不脆，也泡不出水了
3、蘿卜必須要晾干，泡起來(lái)才脆
4、第一次泡菜用的“起壇水”，如果放點(diǎn)“母水”最好，通?？梢韵蚣依镆呀?jīng)有泡菜壇子的朋友要一點(diǎn)他們的泡菜水(俗稱“母水”)放進(jìn)新起的壇水中，就好象北方人家里做饅頭，向鄰居借點(diǎn)“發(fā)面”作酵母一樣?！澳杆崩锖罅咳樗峋?，可以產(chǎn)生好味道。
5、要泡的菜一定要洗干凈并且晾干了再放進(jìn)泡菜壇里，不要帶生水。
6、撈泡菜的筷子要專用，不能沾油膩。
做好的泡菜如食用時(shí)不適口味，還可以作些調(diào)整：
不脆可以加點(diǎn)酒；
太酸可以加些鹽；
發(fā)霉變味，則是壇中熱氣太高，或取用工具不潔所引起，此時(shí)應(yīng)將霉點(diǎn)去掉，加入食鹽和少量白酒，移放陰涼處，每天敞口10分鐘左右，約3～5天霉味自然消失。
泡菜通常分兩種：
一種是跳水泡菜，跳水泡菜的來(lái)由是因?yàn)檫@菜泡在壇子里很快就取出來(lái)吃了。通?，F(xiàn)在川菜館里的什錦泡菜和飯前桌子上的小菜都是這類。
做法：
先把白蘿卜切成大拇指大的小方塊
放在一個(gè)大一些的盆或者桶里，放鹽，白醋，白砂糖，辣椒粉一點(diǎn)點(diǎn)
然后一直搖容器，直到調(diào)料和白蘿卜拌均，嘗一下味道，自己感覺(jué)差什么就再放一點(diǎn)，兩三個(gè)小時(shí)以后就可以吃了。
又酸又甜又脆的白蘿卜，會(huì)泡出好多蘿卜水來(lái)，蘿卜水也是又酸又甜的味道，很好喝，有清火的作用。
人們?cè)陔缰铺}卜的時(shí)候，通常使用的白蘿卜，這種蘿卜被人們稱為小人參，是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如富含碳水化合物，另外還有多種維生素，維生素c的含量就很高，吃蘿卜可以提高身體抵抗力，那么蘿卜干怎么腌制才好吃呢？
第一、酸蘿卜怎么泡脆而好吃
1、蘿卜不能去皮，這樣就不脆了
2、蘿卜一定要又新鮮又好，不然就不脆，也泡不出水了
3、蘿卜必須要晾干，泡起來(lái)才脆
4、第一次泡菜用的“起壇水”，如果放點(diǎn)“母水”最好，通?？梢韵蚣依镆呀?jīng)有泡菜壇子的朋友要一點(diǎn)他們的泡菜水(俗稱“母水”)放進(jìn)新起的壇水中，就好象北方人家里做饅頭，向鄰居借點(diǎn)“發(fā)面”作酵母一樣?！澳杆崩锖罅咳樗峋梢援a(chǎn)生好味道。
5、要泡的菜一定要洗干凈并且晾干了再放進(jìn)泡菜壇里，不要帶生水。
6、撈泡菜的筷子要專用，不能沾油膩。
第二、怎樣腌制酸甜脆蘿卜使蘿卜存放時(shí)間長(zhǎng)
食材：白蘿卜，白醋用半瓶，白糖，白酒，辣椒湖一瓶半，鹽4勺，雞精
做法：
1、用硬毛刷，將蘿卜洗凈，切小長(zhǎng)條塊；
2、將鹽拌入，過(guò)一會(huì)兒就簸一次，讓蘿卜條充分淹透。
3、待蘿卜條軟了后，用手壓實(shí)。充分浸入鹽水中。
4、不斷翻動(dòng)壓實(shí)，淹制4小時(shí)。
5、用手?jǐn)D去水分，倒掉鹽水；
6、放糖（一包）；
7、放白酒（一兩）；
8、白醋（半瓶）；
9、辣椒糊（一瓶半）；
10、放一些雞精調(diào)味；
11、拌好放置幾小時(shí)。
第三、怎樣腌蘿卜干好吃又脆
1.腌蘿卜干的材料
大白蘿卜，鹽。
2.腌蘿卜干的做法
1）先把蘿卜清洗干凈，然后再瀝干水分，再把一些須根去除，不能去除蘿卜的皮，因?yàn)閭冊(cè)谧鲭缣}卜干的時(shí)候保留了這些蘿卜皮以后做出來(lái)的蘿卜干吃起來(lái)才更愛(ài)面脆，更好吃。
2)把蘿卜切成拇指的大小，切成一段一段的，然后再把蘿卜放進(jìn)一個(gè)盆中，再加入一些鹽，然后再拌勻，然后再放在哪兒，過(guò)了一兩個(gè)小時(shí)以后，蘿卜中就會(huì)出來(lái)很多水，這時(shí)候們就可以把蘿卜和水一起放進(jìn)一個(gè)大壇子里.
3)然后再蓋上蓋子，放上一周的樣子這時(shí)候的蘿卜還會(huì)出很多的水，們?cè)儆脽o(wú)油干凈的筷子去翻動(dòng)蘿卜，讓蘿卜腌得更均勻一些，如果你喜歡吃酸味的蘿卜，可以加入一些辣椒，過(guò)一時(shí)間就可以取出來(lái)吃了。
冰糖葫蘆是人們比較愛(ài)吃的一種食物，尤其是在冬天，吃起來(lái)又冰又脆有甜。對(duì)于心靈手巧的人來(lái)說(shuō)，可以在家制作冰糖葫蘆，這樣吃起來(lái)又干凈又健康，在做冰糖葫蘆的時(shí)候，最重要的就是熬糖和蘸糖，只要掌握火候，就能做出又甜又冰的冰糖葫蘆來(lái)。
主料：山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果。
輔料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹簽。
制作步驟
1、串果：
挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗果去根去蒂，將山楂攔腰切開(kāi)，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料。然后將兩瓣合上，用竹簽串起來(lái)。
2、熬糖：
糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，期間可以攪拌，注意20分鐘之后水已經(jīng)很少了，沸騰的非常厲害，并且，糖已經(jīng)冒出了細(xì)小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒?？捎每曜诱阂幌绿菨{，如果能微微拉出絲來(lái)，那就表示已經(jīng)好了。若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，顏色就會(huì)變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經(jīng)焦了，便失去了原本的甜味。切記，在熬湯的時(shí)候盡量不要吹風(fēng)，才能使糖色透亮。
3、蘸糖：
將鍋?zhàn)觾A斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，裹上薄薄一層即可。蘸糖環(huán)節(jié)看似簡(jiǎn)單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4、冷卻：
將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鐘即可。所謂水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間，溫度較低，同時(shí)木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家里制作的時(shí)候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不錯(cuò)的選擇。
榛果雪球
【材料】
A：黃油70克、糖粉20克、蛋黃1個(gè)、低筋面粉100克。
B：榛果碎30克、帕馬森奶酪粉15克、杏仁粉15克。
【做法】
（1）將A料中的黃油和糖粉混合，用打蛋器打至松發(fā)，然后加入蛋黃，攪拌均勻備用。
（2）接著篩入低筋面粉和B料，攪拌均勻成面團(tuán)。
（3）將面團(tuán)裝入保鮮袋放冰相冷藏20分鐘。
（4）將烤箱預(yù)熱至180°C。
（5）面團(tuán)冷藏后取出，揉成15克左右的小球，排入烤盤，放入烤箱中層，烘烤15分鐘左右即可。
楓糖酥角
【材料】
A：雞蛋1個(gè)、牛奶55克、楓糖45克。
B：融化黃油25克、糖少許、植物油適量。
C：低筋面粉200克、泡打粉3克。
【做法】
（1）將A料混合攪打均勻。
（2）將融化的黃油溫?zé)釙r(shí)倒入雞蛋牛奶液中，然后將C料混合過(guò)篩加入到黃油雞蛋牛奶液里，混合揉成面團(tuán)。
（3）將面團(tuán)裝入保鮮袋密封松弛10分鐘。
（4）松弛好的面團(tuán)搟成厚1厘米的片狀，切成小三角塊。
（5）鍋中倒入植物油，燒至六成熱時(shí)放入三角塊炸制，不時(shí)翻面，盡量?jī)擅嫔仙恢?，等三角塊表面不再冒泡、顏色深黃，撈出瀝油。
（6）瀝干油分后蘸上糖顆粒即可。
銅鑼燒
【材料】
A：蜂蜜15克、糖90克、蛋液2個(gè)。
B：面粉120克。
C：牛奶25~50克。
D：紅豆沙200克。
【做法】
（1）將A料的蜂蜜、糖和蛋液混合，用打蛋器隔熱水將蛋液打發(fā)，蛋液打至濃稠呈淡淡的乳黃色。
（2）將面粉篩入雞蛋液中，翻拌均勻。
（3）酌情放入牛奶，注意不要一次將牛奶全部加入，慢慢調(diào)節(jié)面糊的黏稠度，調(diào)至面糊下落時(shí)流動(dòng)順暢成緞帶狀。
（4）將調(diào)制好的面糊蓋上保鮮膜，靜置約30分鐘。
（5）將平底鍋放在火上，開(kāi)小火，舀—勺面糊，倒入鍋中，煎至底部凝結(jié)后翻面。
（6）兩面都煎好后取出，兩片中間夾入紅豆沙即可食用。
【注意事項(xiàng)】
銅鑼燒又叫黃金餅，因?yàn)槭怯蓛蓧K像銅鑼一樣的餅合起來(lái)的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙夾心的鉗點(diǎn)，也是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，是日本卡通人物哆啦A夢(mèng)的最愛(ài)。
草莓是一種很受歡迎的水果，可以說(shuō)沒(méi)有人不愛(ài)草莓酸酸甜甜的味道，而且草莓非常的百搭，不管配到什么東西里面都很合適。那么你知道草莓酸奶應(yīng)該怎么做嗎?如何你想學(xué)的話，不妨看看我們今天的文章內(nèi)容吧!
草莓酸奶的做法
材料
純牛奶500個(gè)、原味酸奶100個(gè)、糖30克、草莓適量。
做法
1、將純牛奶帶袋子放熱水中燙一下，和糖混合至糖融化，放一邊涼晾。
2、酸奶桶和勺子用開(kāi)水燙一下殺菌。
3、純牛奶和原味酸奶混合攪拌均勻倒入酸奶桶。
4、把酸奶桶放到機(jī)器里面，選擇酸奶模式，然后八個(gè)小時(shí)之后再打開(kāi)。把做好的酸奶倒到碗里面，放上一些草莓就可以了。
如果一次做的比較多的話，建議大家找一個(gè)干凈的密封容器，然后把酸奶放起來(lái)，下次想吃的時(shí)候再吃就可以了，記得要放在冰箱里面。
不過(guò)這樣保存雖然可以幫助酸奶保鮮，但是也不能長(zhǎng)時(shí)間的放置，建議大家好可以在三天之內(nèi)吃完，防止產(chǎn)生一些細(xì)菌，吃了之后肚子不舒服。
原味酸奶
主料
純牛奶1000克、乳酸菌1克。
做法
1、成品酸奶發(fā)酵劑和兩袋500克的純牛奶。
2、用開(kāi)水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒進(jìn)純牛奶，純牛奶的量要嚴(yán)格控制。
3、根據(jù)純牛奶的用量，需要1克發(fā)酵劑，1小包是1克裝。
4、取一小包酸奶發(fā)酵劑加入純牛奶中。
5、攪拌半分鐘，充分混合均勻，蓋上桶蓋。
西瓜肯定是香甜可口的，如果不是這樣還不如喝水解渴呢?？墒枪限r(nóng)種植那么多的西瓜，當(dāng)中肯定有一些味道是不好的，所以這就對(duì)人們挑西瓜的技巧有了更高的要求?，F(xiàn)實(shí)生活中，很多人只靠眼睛觀察，根本不動(dòng)手，結(jié)果就挑補(bǔ)刀最好吃的西瓜。那么，西瓜怎么選比較甜呢?
1、首先我們需要看西瓜熟了沒(méi)有，可以用一根手指彈西瓜，彈出來(lái)的聲音很脆那么這個(gè)西瓜是熟的，繼續(xù)進(jìn)行第二步，如果很沉悶，那么肯定西瓜沒(méi)熟不好吃
2、看西瓜的底部，下面的圓點(diǎn)越小越好，圓點(diǎn)越小的那么西瓜皮薄，圓點(diǎn)越大西瓜皮越厚。
3、選西瓜我們最好去選擇青綠色的西瓜，不要那種霧白色的，這種瓜不是很好
4、選擇西瓜我們還需要看紋路清晰的程度，如果這個(gè)西瓜紋路清晰，證明是一個(gè)好瓜
5、西瓜的藤很重要，就是一個(gè)蒂頭，若這個(gè)藤是一條直線那么這個(gè)瓜不會(huì)很甜，如果藤是卷曲圈起來(lái)的，那么這個(gè)瓜非常甜
西瓜藤，蒂頭卷曲圈起來(lái)
從切片西瓜的種子看甜度
若一整顆西瓜吃不完，而想要買切片西瓜，不能拍打也沒(méi)有蒂頭或者底部可以看了，這時(shí)候就要看果肉中種子的顏色，越黑越亮澤的表示越接近成熟，盡量避免選種子還是白色的切片西瓜。
想吃西瓜的小伙伴們趕快自己去選西瓜吧。按照這五步選西瓜準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，一般人我不告訴他。是不是有學(xué)會(huì)一個(gè)技能了呢?學(xué)會(huì)怎么選西瓜才好吃!
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