怎樣煮咖啡好喝
冬季養(yǎng)生煮。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎樣煮咖啡好喝”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
咖啡是一種從國(guó)外引進(jìn)中國(guó)的飲料，咖啡具有提神醒腦的功效，在工作或者學(xué)習(xí)感到疲倦的時(shí)候，一杯咖啡可以讓人精神變好。隨著近幾年咖啡館越來(lái)越多，咖啡也越來(lái)越受歡迎。但是外面咖啡館的咖啡動(dòng)輒幾十上百，對(duì)于愛(ài)喝咖啡的人來(lái)說(shuō)是一筆不少的開(kāi)支。如何在家煮出好喝的咖啡的方法就很有必要學(xué)習(xí)一下了。
1、煮咖啡的三個(gè)步驟：選豆→烘焙→煮豆
2、在家里制作咖啡要注意
①、咖啡的磨粉粗細(xì)程度是由您所選擇的咖啡設(shè)備而決定的，因?yàn)椴煌目Х戎谱鞣椒ㄐ枰煌哪シ鄞旨?xì)。
②、要用92°C~96°C的水。
3、小漏斗的使用
①、在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過(guò)濾紙，將一杯量（8~10）的咖啡粉放入過(guò)濾紙兜內(nèi)，避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗避的夾層內(nèi)。
②、用合適水溫的水先把咖啡粉浸濕。
③、稍后加水，水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中。直到完好的一杯咖啡。
4、電動(dòng)滴漏式咖啡機(jī)
每天煮制咖啡之前先要預(yù)熱咖啡機(jī)，水槽內(nèi)加半壺水，開(kāi)啟電源后；第一、把電器里面不斷新鮮的水頂出來(lái)。第二、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個(gè)管道。第三、清洗咖啡煮制漏斗。第四、預(yù)熱咖啡壺。在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)方一張相匹配的過(guò)濾紙，按每一杯7~9克咖啡粉放入過(guò)濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進(jìn)入過(guò)濾紙與漏斗避夾層），關(guān)好漏斗門(mén)。按每一杯175毫升加入水槽后開(kāi)啟電源。
5、沖咖啡器
這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法，咖啡粉和好煮的咖啡液體同在一個(gè)容器里，這個(gè)方法可以品嘗咖啡的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)。
做法：將粗細(xì)程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按（880克）一杯的量放到壺內(nèi)，但是不能超過(guò)咖啡壺所煮制的限制。把91°C~96~°C的水倒入壺內(nèi)，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過(guò)濾桿，浸泡3分鐘后將濾網(wǎng)推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。
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對(duì)咖啡有一定了解的人都應(yīng)該知道，其實(shí)用熱水沖泡出來(lái)的咖啡味道是不純正的，所以想要喝好喝的咖啡，只有用專門(mén)的咖啡機(jī)煮咖啡。而在煮咖啡的過(guò)程中，也是有一定講究的，很多人在煮咖啡的時(shí)候都是用的咖啡粉。所以接下來(lái)為大家介紹一下怎樣煮咖啡粉出來(lái)的咖啡才會(huì)好喝吧。
煮沸會(huì)使咖啡變苦，建議千萬(wàn)不要將咖啡置于火上直接煮，應(yīng)以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。
煮咖啡因根據(jù)需要確定用量，煮好的咖啡應(yīng)一次性飲用，不可將已沖泡過(guò)的咖啡再次加熱，因?yàn)檫@樣會(huì)令到口感變差，維持咖啡最佳風(fēng)味的溫度是在86℃(185℉)。
水質(zhì)是影響咖啡口感的重要因素之一，應(yīng)該使用新鮮的清水來(lái)沖泡，每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過(guò)濾。
根據(jù)每次咖啡的需求量來(lái)決定咖啡粉的數(shù)量，請(qǐng)勿重復(fù)使用研磨咖啡粉，因?yàn)榕葸^(guò)的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。
根據(jù)咖啡豆的特性來(lái)決定的正確研磨度。研磨的太細(xì)，會(huì)造成萃取過(guò)度，產(chǎn)生苦味，或是堵塞注沖泡器具;研磨不足，則會(huì)導(dǎo)致研磨咖啡清淡如水;若使用滴漏式?jīng)_泡器具，則應(yīng)以二至四分鐘內(nèi)，完成滴漏過(guò)程，為適當(dāng)?shù)难心ザ取?/p>
建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不論要沖調(diào)多少咖啡，都應(yīng)以同樣的比例調(diào)理。
咖啡置于咖啡機(jī)上保溫的時(shí)間，最好不要超過(guò)20分鐘，放置過(guò)久會(huì)喪失風(fēng)味。假如想一次性沖泡一天的量，建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。
生活當(dāng)中大家都有喝過(guò)羊肉湯，但是自己在家里面做的羊肉湯味道非常的濃，而且有一股很怪的味道和賣(mài)的羊肉湯是不一樣的，有一種喝起來(lái)跟別人完全不一樣的口感，想要把羊肉湯煮的好喝一些，首先在清理羊肉的時(shí)候，放材料的時(shí)候，都是非常關(guān)鍵的，要注意分為步驟。
做法要點(diǎn)
⒈熬湯時(shí)候，一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白
⒉熬制時(shí)候，要加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會(huì)更加香濃
原料制作
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲
⑵將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時(shí)，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
湯主料:羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生姜1塊
滋補(bǔ)羊肉湯
調(diào)配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
制作過(guò)程:
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;
2、鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;
3、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富;不膻不腥，味道鮮美。制作方法是:先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時(shí)，將羊肉切成碎片，在鍋內(nèi)先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。
速溶咖啡的問(wèn)世極大的方便了人們，很多人在工作間隙只需有燒開(kāi)的水就可以沖泡出一杯香濃可口的咖啡。如果時(shí)間充裕一點(diǎn)的，建議在沖泡速溶咖啡時(shí)不妨多花一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，增加一些步驟，就可以沖泡出更美味的咖啡了。
速溶咖啡怎么沖才好喝
1，一般選擇瓷杯，陶杯也可，口感會(huì)略高于玻璃等杯子。杯子大小隨你意。內(nèi)壁光滑，白色為佳。
2，放一勺咖啡。開(kāi)水沖泡，一定要是剛燒開(kāi)不久的水，純凈水為佳。
3，放一塊方糖。
4，放奶沫(就是咖啡伴侶)，這一道有點(diǎn)講究，需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來(lái)，像瀑布那樣撒進(jìn)咖啡里，但別太快，為的是讓奶沫一點(diǎn)一點(diǎn)自己消融在咖啡中，而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進(jìn)咖啡把它硬攪拌開(kāi)。兩者的差別對(duì)味道的影響的明顯的。還有一點(diǎn)需要注意的是，撒的過(guò)程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是說(shuō)勺子要前后左右動(dòng)一動(dòng)，讓奶沫盡量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，兩勺奶沫。(咖啡與奶沫的比率之所以要如此，是因?yàn)槠胀ǖ乃偃芸Х缺旧碛泻芏嗳毕?，不這樣的話會(huì)不好喝。有些人愛(ài)喝清咖啡，但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會(huì)很難喝。)
5，攪拌。奶沫盡管自己消融進(jìn)咖啡了，但消融得不徹底，何況還有方糖不會(huì)很快融化，需要用勺子將之?dāng)嚢杵骄?。最后的咖啡顏色?yīng)該比“三合一”之類的沖泡出來(lái)稍微深一點(diǎn)點(diǎn)。
沖泡速溶咖啡的竅門(mén)
取一條速溶咖啡!這里用的是越南西貢咖啡，炭燒口味，每一條的分量是18克，放到杯子中。
放完之后，往咖啡杯子里面倒入95度左右的熱水。溫度太低，咖啡會(huì)溶化得不好，甚至?xí)薪Y(jié)塊的。溫度不夠高也會(huì)影響咖啡的香味和味道。用得咖啡是18克，加的熱水是120ml。
加完熱水之后馬上攪拌均勻，要趁熱喝。如果5分鐘之后還不喝，一杯咖啡70%的香味就沒(méi)有了。
可以一邊加熱水一邊攪拌。
加水的分量要根據(jù)咖啡的重量來(lái)，如果一條咖啡只有13克，那么水量就要相應(yīng)減少;如果一條咖啡40克，那么水量就要相應(yīng)增加。
喜歡喝濃咖啡，水就少加一點(diǎn)。
一般建議水量不要太多，不然咖啡不夠醇。
調(diào)整好飲食能讓我們的身體變得更加的健康，綠豆湯是我們生活中夏季解暑必備的一種湯類，并且綠豆湯除了解暑之外還有很好的解毒和清熱的作用，并且綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富含有微量元素和氨基酸，對(duì)身體有很多好處，綠豆湯的煮法雖然有很多種，但是只要掌握好做法才能做的特別好喝，下面一起了解下怎樣煮綠豆湯好喝呢。
怎樣煮綠豆湯好喝呢
方法一：
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開(kāi)后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可。
方法二：
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開(kāi)水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。
方法六：
先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開(kāi)，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒(méi)綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開(kāi)水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛，加糖即成綠豆湯。
用上面的方法燒煮出的綠豆湯，湯清色綠，也省時(shí)間。
飲食是我們生活中最為重要的一部分，調(diào)整好飲食能讓我們的身體變得更加的健康，上面就是對(duì)怎樣煮綠豆湯好喝呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道綠豆湯的做法雖然簡(jiǎn)單，但是想要做的好喝需要掌握好火候和時(shí)間。
很多餐館都有小米粥這道菜，清淡可口，很適合在大魚(yú)大肉后消膩。此款粥看來(lái)簡(jiǎn)單，但在實(shí)踐的時(shí)候有很多朋友都會(huì)抱怨自己做得不如餐館里的小米粥美味。其實(shí)，煮小米粥也很講究技巧。選料、煮法、火候還有放水的多少都需要注意。怎樣煮小米粥好喝？下面給大家介紹一些小技巧。
1、小米要選擇新鮮的
最好的小米當(dāng)然是從地里以割到碾下來(lái)的小米，其次就是當(dāng)年的小米，如果今年的小米下來(lái)了，而買(mǎi)的是去年的小米，那么，這就是陳米。這樣的米由于時(shí)間久了，就沒(méi)有精氣了，煮出來(lái)的粥就沒(méi)有米香味了。、
2、小米煮法要正確
小米在水里泡久了，容易把米香都泡沒(méi)了，所以煮的時(shí)候，不能把小米和冷水一起放鍋里煮。而要首先把水煮開(kāi)了，然后將小米淘一下，然后將小米放到鍋里煮，這樣就容易煮出米香來(lái)。
3、小米煮的好不好喝，還要看火候和水的多少
小米煮過(guò)頭了，米就容易發(fā)糟，喝著米香不濃；如果水放多了，米香也不濃，喝的是小米湯了，不是小米粥了；小米太多，水少，容易出現(xiàn)米太稠湯少，喝著容易犯淡，這些都不容易煮出好喝的小米粥。
以上就是怎樣煮小米粥好喝的一些技巧。希望能夠?qū)ο胱龊眯∶字嗟呐笥延袔椭?。?duì)于廚藝不太好的朋友可能開(kāi)頭會(huì)做的不太好，但只要實(shí)踐多了，就能夠摸索出屬于自己的一套方法來(lái)。如果覺(jué)得純小米粥太清淡，我們也可以自己加一些紅棗、雞蛋等等，會(huì)更美味噢。
咖啡是一個(gè)很常見(jiàn)是飲品，咖啡具體提神功效，對(duì)一些上班族們來(lái)講，每天都是要喝一些咖啡的，但是對(duì)咖啡在喝的時(shí)候，都是要適量，否則對(duì)人體健康也是有著很大損害，那咖啡在制作上，也是有著一些步驟，咖啡先要磨豆、然后在進(jìn)行煮，這樣才能夠品嘗到好的咖啡，那最好喝的咖啡都有什么呢?
對(duì)最好喝的咖啡都有什么呢，咖啡的種類也是比較多，在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，但是對(duì)咖啡也是要進(jìn)行了解，使得喝的時(shí)候，都知道如何選擇。
最好喝的咖啡：
1、真鍋咖啡 (1970年日本,亞洲知名品牌)
2、星巴克(Starbucks) (美國(guó)品牌,中國(guó)馳名商標(biāo),全球超過(guò)9000家連鎖店)
3、LAVAZZA (1895年意大利,世界上最大的咖啡公司)
4、ILLY 艾利咖啡 (1933年意大利,咖啡界高品質(zhì)的領(lǐng)航者)
5、雀巢咖啡 (1866年瑞士,歷史悠久的咖啡品牌,國(guó)家免檢產(chǎn)品)
6、上島咖啡 (1968成立于中國(guó)臺(tái)灣,超過(guò)1000余家連鎖店)
7、麥斯威爾(Maxwell) (一百多年歷史,美國(guó)品牌,世界著名咖啡品牌)
8、兩岸咖啡 (亞洲/世界知名臺(tái)資咖啡西餐連鎖品牌)
9、藍(lán)山咖啡 (來(lái)自牙買(mǎi)加,有咖啡中的極品“勞斯萊斯”之稱)
10、皇室哥本哈根RoyalCopenhagen (享有最高品質(zhì)榮譽(yù))
11、UCC (1933年成立於日本,著名品牌)
通過(guò)以上介紹，對(duì)最好喝的咖啡都是有著很好了解，所以在對(duì)這些咖啡選擇的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，對(duì)這些咖啡的喝的時(shí)候，一天不要超過(guò)三杯，而且在晚上的時(shí)候是不要喝咖啡，不利于睡眠質(zhì)量。
隨著人們生活水平的提高，咖啡已經(jīng)成為了很多人生活里面不可缺少的飲料，人們會(huì)在很多場(chǎng)合來(lái)選擇喝咖啡，咖啡的種類也有很多，適量的喝一些咖啡，對(duì)身體也有很好的調(diào)理和保健的作用，那么咖啡怎么泡好喝呢？我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
要想泡出一杯好的咖啡，首先就要有無(wú)污染的偏軟的水，沒(méi)有條件的可以選擇礦泉水，這樣有助于泡出濃香的咖啡，另外泡咖啡的水溫度也要有所掌握，應(yīng)該掌握在91度到94度之間，這是最佳的萃取水溫。
其次，就是在沖泡咖啡之前，咖啡的量和水量應(yīng)該有良好的一個(gè)匹配關(guān)系，當(dāng)然這也和個(gè)人的飲用感覺(jué)飲用習(xí)慣有關(guān)，有的人喜歡濃一點(diǎn)的咖啡，有的人喜歡淡一點(diǎn)的咖啡，另外還有就是不同的咖啡品種，所需要的之間比例也會(huì)有所不同，這可以在生活當(dāng)中不斷的嘗試和實(shí)踐，找到最佳的沖泡組合。
最后在選擇咖啡的配料方面，是最為重要的一環(huán)，要選的咖啡應(yīng)該純度比較高，有些人不喜歡奶精之類的，這樣在沖泡咖啡的時(shí)候，只要加一點(diǎn)點(diǎn)糖，或者加少許的牛奶就可以了，有的人喜歡什么都不加，這也是可以的，完全看個(gè)人的感覺(jué)。
以上簡(jiǎn)單的了解了咖啡怎么泡才好喝，作為咖啡來(lái)說(shuō)，最主要的就是咖啡的品質(zhì)，水的品質(zhì)，以及沖泡的溫度，可以說(shuō)這三種條件直接決定泡出的咖啡是否更加濃郁和醇香，剩下的就是完全根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好，個(gè)人的習(xí)慣來(lái)決定如何來(lái)沖泡咖啡。
隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)于飲品的要求越來(lái)越高，咖啡成了生活中的必需品，每天都在飲用中?？Х仍趺礇_好喝成了諸多人關(guān)心的問(wèn)題，其實(shí)并沒(méi)有固定的方法，只有根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)選擇才是最好的。
1、下壺裝入熱水，把濾芯放進(jìn)上壺，用手拉住鐵鏈尾端，輕輕鉤在玻璃管末端。注意不要用力地突然放開(kāi)鉤子，以免損壞上壺的玻璃管。將酒精燈點(diǎn)燃，把上壺斜插進(jìn)去，讓橡膠邊緣抵住下壺的壺嘴，使鐵鏈浸泡在下壺的水里。接著燒水，等待下壺冒出連續(xù)的大泡泡。上壺斜放即可，不要讓它塞緊下壺，細(xì)小泡泡不算，等待大泡泡出現(xiàn)。在下壺連續(xù)冒出大泡泡的時(shí)候，把上壺扶正，左右輕搖并稍為向下壓，使之輕柔地塞進(jìn)下壺。上壺插上以后，你可以看到下壺的水開(kāi)始往上爬。磨豆，兩杯份水量使用三匙咖啡(約24克)約中度研磨刻度。
2、水完全上升至上壺后，先別急，稍待幾秒鐘，等上升至上壺的氣泡減少一些后再準(zhǔn)備倒進(jìn)咖啡粉并撥平。插入濾座，對(duì)咖啡粉進(jìn)行迅速攪拌。第一次攪拌后，計(jì)時(shí)30秒，作第二次攪拌。再計(jì)時(shí)30秒，作最后攪拌，即可將酒精燈移開(kāi)。
3、拿事先準(zhǔn)備好的濕抹布，由旁邊輕輕包住下壺側(cè)面，勿使?jié)癫寂鲇|到下壺底部酒精燈火焰接觸的地方，以防止下壺破裂。這個(gè)時(shí)候可以看到上壺的水被快速地拉至下壺。若咖啡夠新鮮，此時(shí)下壺會(huì)有很多淺棕色的泡末。
4、完成咖啡被吸至下壺后，一手握住上壺，一手握住下壺握把，輕輕左右搖晃上壺，即可將上壺與下壺拔開(kāi)來(lái)。把咖啡倒進(jìn)溫杯過(guò)的咖啡杯即可飲用。
在日常生活當(dāng)中很多人都有喝咖啡的習(xí)慣，尤其是一些上班族更是在工作感覺(jué)到緊張的時(shí)候喝一杯咖啡來(lái)緩解精神狀態(tài)和放松心情。大家都知道喝咖啡對(duì)身體健康有很多的好處，所以越來(lái)越多的人開(kāi)始喝咖啡，很多人在喝咖啡的時(shí)候會(huì)加糖和伴侶，其實(shí)在喝咖啡的時(shí)候也可以加牛奶，這樣味道會(huì)更豐富。
咖啡加什么牛奶好喝
全脂牛奶，脂肪含量稍高的牛奶。咖啡和牛奶都是常規(guī)食用的食品,無(wú)毒,并且沒(méi)有刺激性的物質(zhì),也沒(méi)有會(huì)相互反應(yīng)的物質(zhì),主要成分都是水分,另外牛奶還含有一些蛋白質(zhì)、脂肪,咖啡還含有一些碳水化合物、粗纖維等成分,因此可以一起食用。
咖啡和牛奶一起一天喝多少
咖啡和牛奶一起吃一天可以喝2杯?？Х戎泻锌Х纫虻某煞?吃的過(guò)多會(huì)刺激神經(jīng),出現(xiàn)神經(jīng)興奮的情況,導(dǎo)致晚上睡不著,雖然牛奶有輕微鎮(zhèn)靜的作用,但是也不能抵消咖啡因的作用,因此咖啡和牛奶一起喝一天兩杯就可以了。
常喝咖啡的好處：
1、咖啡與降低其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)
研究顯示,與不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人患結(jié)腸癌,肝硬化,膽結(jié)石,乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)更低。另外,很多研究指出經(jīng)常喝咖啡的人有80%以上患帕金森癥的可能性小,眾多證據(jù)表明咖啡因扮演著保護(hù)者的重要角色。基于這項(xiàng)研究,含有咖啡因衍生物的帕金森藥品已經(jīng)研制成功。
2、咖啡可以補(bǔ)充精神
幾項(xiàng)研究都已經(jīng)顯示,適度的咖啡因可以增強(qiáng)競(jìng)技表現(xiàn)?，F(xiàn)在一些初步的研究說(shuō)明,肌肉細(xì)胞接觸到咖啡因,從本質(zhì)上來(lái)講與訓(xùn)練的意義相同。當(dāng)然,這并不意味著喝杯咖啡等同于運(yùn)動(dòng),科學(xué)家說(shuō)這項(xiàng)研究可以幫助解釋咖啡對(duì)促進(jìn)耐力的正面影響。
3、咖啡可以緩解衰老
對(duì)動(dòng)物的研究顯示,咖啡因可以抵消由于歲月帶來(lái)的肌肉力量損失。這一效果在呼吸系統(tǒng)中的隔膜和核心肌群,還有骨骼肌中尤為突出。
牛奶的致命喝法：
1、喝濃牛奶
有人認(rèn)為,牛奶越濃,身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多,這是不科學(xué)的。所謂過(guò)濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶,會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩,受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。
2、喝煮沸牛奶
通常,牛奶消毒的溫度要求并不高,70℃時(shí)用3分鐘,60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達(dá)到100℃,牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象,而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次,煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、拿牛奶當(dāng)水喝
大部分人都被外國(guó)人的一個(gè)錯(cuò)誤所影響,認(rèn)為外國(guó)人拿牛奶當(dāng)水喝,所以身體才會(huì)更好。其實(shí)不是,雖說(shuō)牛奶是好東西,但是也要注意控制攝入量。雖說(shuō)牛奶中水分占了百分之七十,但也不能代替水的作用。
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