飯沒煮熟怎么補救
怎么養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“飯沒煮熟怎么補救”，相信能對大家有所幫助。
在日常生活中飯沒有煮熟是比較常見的一種狀況，這個時候扔了浪費且可惜，但是不扔的話吃起來十分難受，難以下咽。其實飯沒有煮熟的話也是可以采取一定的方法進行補救，比如說重新加工，讓飯二次蒸煮；還有的則是在米飯里增加一些調料，不僅僅可以改變飯夾生的情況，還讓米飯變得更加美味。
煮飯沒煮熟怎么補救
1、如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
2、如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
3、如果米飯局部夾生，那么在夾生處扎洞就好了，然后加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續(xù)燜熟。
4、還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現(xiàn)象。把整鍋飯攪動均勻，然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
米飯沒煮熟怎么辦？教你5個米飯夾生補救法
5、把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發(fā)，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。
電鍋做出夾生飯咋辦？
1、用電鍋煮米飯，出現(xiàn)半生半熟現(xiàn)象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻。
2、首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮，然后將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。
3、如發(fā)現(xiàn)疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。如仍出現(xiàn)生熟不均的現(xiàn)象，即應更換內膽。
米飯沒煮熟怎么辦？教你5個米飯夾生補救法
注意事項：
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分佈，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。 再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
如果米飯夾生情況比較嚴重怎么辦？
如果米飯夾生情況比較嚴重的話，以上這兩種方法基本是沒有作用的，但這個時候也沒有到浪費這一鍋飯的地步。其實不管夾生情況多么的嚴重，我們都能夠通過不同的方法盡量的挽救。對于一些米粒內層仍為粉質或硬質米飯，尋常的方法是很難補救的，這個時候我們不妨加入適量開水再將米飯搗碎，拌均勻重新加熱蒸煮。
小貼士：
1.在煮飯的水里加幾滴檸檬汁，或者在鍋里撒一點鹽，都可使飯粒柔軟，煮出一鍋蓬松的米飯。
2.煮飯最好不要用生冷自來水。因為生活在城鎮(zhèn)的居民生活中所用的自來水都是加氯進行消毒處理的，如果直接用這種水煮飯，水中的氯會大量破壞谷物中的維生素B1等營養(yǎng)成分。
3.若用陳米，可把米多淘洗干凈，浸泡1小時，在煮或燜時，加入幾滴油，開鍋后用筷子稍加攪拌，小火多燜一些時間，可使米飯噴香如新。
4、煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
5、煮飯時，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
6、煮干飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40％。 米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成。
7、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯。
8、在煮新米飯時，把水按新米量的比例加好，然后把剩米飯倒進放好水的新米上面，待飯熟時，新米剩飯無異。如用高壓鍋效果更好，米粒更家筋道。
9、在煮飯水里加幾滴檸檬汁，可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，則可在鍋里撒一點鹽
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我們平時做飯的時候最好是掌握好火候，時間掌握好，不然飯沒做熟拿出來再放回去也很難再做熟了?？久姘彩侨绱耍鋵嵜姘谖覀兩钪羞€是比較常見的，我們經常吃的面包基本上都是烤熟了之后吃的，如果放在烤箱里的時間太短，沒熟也不要太著急，下面給大家介紹幾種小妙招：
1、進行回爐烘烤時，可以把烤箱溫度調低，烘烤時要翻轉一下面包，使得表皮慢點結皮，讓面包里面的濕氣能夠迅速散發(fā)從而使得面包成熟。如果翻面不及時，則會導致面包受熱不均勻，那樣面包就會一塊熟一塊不熟了。
2、所有的食物在烤箱內都是由外往內烤的，所以不能單獨憑面包的上色情況去判斷面包內部是否熟透。如果有條件的朋友們可以使用快速測溫計測量一下面包內部的溫度，一般溫度需要達到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把面包留在烤箱內由余溫繼續(xù)烘干，確保面包的水分蒸發(fā)完全。
3、如果是面包里面成塊，沒法烤熟的話，則下次制作時應少放點水。
4、在烤面包的時候也可以在模具四周包上一層錫紙，這樣做的目的是利用錫紙的吸熱特性來給面包進行加熱，從而使得加熱更為全面、徹底。最后你可以看到一個表面不變色，而內部卻熟透了的面包，免去了二次烘烤烤焦的煩惱。
蛋糕沒烤熟怎么辦
(1)剛出爐
如果是剛出爐的蛋糕發(fā)現(xiàn)不熟，可以立即放回烤箱去進行烘烤。由于蛋糕的溫度變化不大，所以繼續(xù)以原溫度烘烤時沒問題的。
(2)出爐一段時間
出爐一段時間后的蛋糕，表層的溫度已經下降了，但是里面的溫度仍然很高，如果用原來的溫度與時間烘烤的話有可能影響蛋糕組織。所以建議調低溫度或者蓋上錫紙進行二次烘烤。
(3)完全涼透
比較棘手。蛋糕完全涼透后才發(fā)現(xiàn)里面沒有烤熟，此時再放回烤箱進行烘烤已不大合適了，這時烤箱需要對蛋糕進行全面的加熱、烘烤?？鞠涞募訜崾怯赏獾絻鹊模詢炔康募訜釙韧獠康母勇?，表皮的受熱情況會更嚴重。
所以建議放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟吧。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃米飯，但是做米飯的時候也是有很多技巧的，有很多人沒有掌握到做米飯的時候，水的加入量就容易導致做出來的米飯要么不熟，要么太棉，在學校食堂里面吃的米飯，一般都會伴隨著夾生的現(xiàn)象，這樣是很容易吃壞胃的，那么飯夾生了該怎么補救呢?
一、米飯夾生的常見補救方法
1.扎小洞
如果電飯煲有問題或者是水不夠的話，都會導致米飯出現(xiàn)有夾生的情況。這個時候很多人都會選擇直接倒掉，這是一種十分浪費的行為。專家提醒，其實如果米飯夾生的情況不怎么嚴重的話，完全可以挽救。首先可以用筷子在米飯中扎一個個小洞，然后再往小洞中放入少許的開水，之后再將爐火重新打開。十分鐘后即可食用，基本米飯已經沒有夾生的現(xiàn)象了。
而且利用這種方法重新煮過的米飯不僅沒有夾生的情況，同時口干也能改善很多，并不影響我們的正常食用。但是這種方法僅僅作用于情況較輕的夾生現(xiàn)象，如果嚴重的話應該另想方法。
2.米酒
發(fā)現(xiàn)米飯存在有夾生的情況，這個時候聰明的主婦不應該胡亂的翻動夾生飯，這樣反而會措施最有的挽救措施。最正確的做法很簡單，只需要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，接著把鍋放回爐子上并且用文火繼續(xù)燜煮一段時間，大約十分鐘時間后即可食用。這個時候黃酒已經基本發(fā)揮，米飯的夾生情況也得到有效緩解了。
而且用這種方法挽救的夾生米飯中，并沒有黃酒的氣味，而且還會更加的糯香。因此在平時生活中，廚房中應該隨時準備些黃酒，以備不時之需。
3.泡飯
如果米飯夾生情況比較嚴重的話，以上這兩種方法基本是沒有作用的，但這個時候也沒有到浪費這一鍋飯的地步。其實不管夾生情況多么的嚴重，我們都能夠通過不同的方法盡量的挽救。對于一些米粒內層仍為粉質或硬質米飯，尋常的方法是很難補救的，這個時候我們不妨加入適量開水再將米飯搗碎，拌均勻重新加熱蒸煮。
二、不同程度夾生米飯的補救方法
方法一：如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二：如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
在我們的生活當中，有很多時候完全可以吃一些保健食物的，而且現(xiàn)代社會可以供人選擇的保健品非常多，大部分都是對身體有益的，比如藕粉，不僅味道特別好，還含有很豐富的營養(yǎng)?？墒怯幸恍┡笥哑珱_藕粉會出現(xiàn)麻煩，總是沖不開。那么，藕粉沒沖好用什么方法補救呢?
沒泡開的藕粉可以直接喝的，藕粉是沒有熟不熟的，沒變成糊狀的藕粉也是可以喝的，藕粉之所以會成為糊狀主要是靠里面的淀粉成分遇熱以后發(fā)生糊化反應.變成半透明膠狀.而當水溫沒達到糊化反應所需要的溫度時，糊化反應難以進行，就不會變的粘稠，所以不純在沒泡開能不能吃這一說的。
藕粉是一種江浙地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋裝和紙盒裝，多為15-20g一小袋，淺色粉末狀，需250-300ml沸水沖泡后攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養(yǎng)生食品，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養(yǎng)血因子，主功效為養(yǎng)血，尤宜女性食用。
沖泡順序如下：
1、準備好一個碗，一個調羹，一包藕粉(如果是散裝的，大概舀兩調羹)
2、將藕粉導入碗中
3、加入少量涼開水，攪拌均勻，將藕粉顆粒完全融化(礦泉水、飲用水都可以，只要不是太燙，這步很關鍵，千萬別直接用開水沖，用開水沖的后果就是形成顆粒狀藕粉)
4、準備開水，最好用煤氣或者電水壺燒，保證水能燒到100度
5、倒入滾燙的開水，邊倒邊均勻攪拌，直到藕粉成型，不要倒太多開水，一個碗的3分之2左右。一定要快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀
6、看藕粉做好了，是不是很容易沖調呢。
每個人都會煮雞蛋，但真正能煮雞蛋很的很少，怎么看雞蛋煮熟沒_怎么知道雞蛋煮熟了，3分鐘的雞蛋是略煮雞蛋，最容易消化，約1小時30分鐘; 5分鐘的雞蛋是半熟雞蛋，消化時間在人體內約2小時;雞蛋煮沸時間過長，身體消化3小時15分鐘。 5分鐘的雞蛋，不僅柔軟而且柔軟、雞蛋味道濃郁，有益于人體營養(yǎng)。
辨別雞蛋是否煮熟方法一：只要用筷子夾雞蛋，如果能很順利地把雞蛋從水里夾出來，就表示雞蛋就已經熟了。
如果怎么夾也加不上，雞蛋一個勁地從筷子上滑下去，那就說明雞蛋還沒熟。
如果雞蛋比較費力地能夾起來，那就是糖心蛋哦！
是不是特別簡單？用這個簡單的小方法，能煮出你要的雞蛋，很方便哦！試試吧！
辨別雞蛋是否煮熟方法二、旋轉：生蛋不能旋轉；熟蛋可以旋轉。
辨別雞蛋是否煮熟方法三、搖動：生蛋搖動有晃動；熟蛋則沒有。
辨別雞蛋是否煮熟方法四、外表：生蛋表面有污點（雞剛生出來的蛋是濕的）；熟蛋較干凈。
辨別雞蛋是否煮熟方法五、照光：生蛋對太陽光有透明感；熟蛋沒有。
辨別雞蛋是否煮熟方法六、溫度：生蛋用手觸摸（長時間）比熟蛋溫度低些。
推薦2個煮雞蛋的小竅門
煮雞蛋的小竅門(1)煮蛋防裂法。把雞蛋放在冷水鍋里用文火慢慢煮沸，這樣雞蛋就不會開裂。如果用熱水煮，雞蛋下鍋前要先放在冷水中浸泡一會兒，或者用自來水沖洗一遍，即便是用大火急煮，雞蛋也不會裂花。
煮雞蛋的小竅門(2)巧煮裂縫蛋。煮有裂縫的雞蛋，要在鍋中先放些鹽，鹽對蛋白質有凝固作用，能防止蛋白流出。如果蛋殼破裂，可立即加上一點醋，也能防止蛋白流出。
黃豆這種豆類可以用來做成豆腐豆?jié){或者豆腐腦，它富含豐富的蛋白質和脂肪，能為人體提供很多營養(yǎng)物質，所以人們多吃黃豆對身體是非常好的，黃豆還可以用來煮著吃，但是黃豆如果煮得不熟，人吃了就會拉肚子，下面就帶大家一起來了解一下怎樣判斷黃豆煮熟沒煮熟？
把黃豆泡一晚，第二天再煮，更容易熟還節(jié)約煤氣。用大火煮開后在用中火煮約一刻鐘就熟了?？词觳皇斓姆椒ㄊ牵簩⒍棺右ч_，里面不發(fā)白了就熟了，注意。未熟的豆子有毒，所以火大一點比輕了好。。。
一般是看煮的時間，黃豆是不易熟的，先用大火煮半個小時，然后改中火燜半個小時，用勺子盛起來，用手捏一下看它是不是容易碎，如果是很容易就碎那就煮好了，你不能老用大火煮的，先去試試吧。
用‘嘗一嘗’、捏碎‘聞一聞’的方法，感覺沒有豆腥氣味就可以吃了，可以說熟了。但是‘熟’的程度說法也很多，半熟、八分熟、十分熟、熟過火了，等等。
剝開嘗嘗不就知道了啊
不過一般的時候黃豆邊胖了 發(fā)起來了就說明煮熟了 。
黃豆別名菽，大豆，含有豐富的繕食纖維，有利于人體消化吸收，加速腸胃蠕動，防止便秘，加快身體里廢物的排泄。注意，吃了沒煮熟的黃豆，會出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹泄等癥狀，有小毒。也可以嘗一嘗，捏碎聞一聞，沒有豆腥氣味就熟了
。
口嘗，無生豆味即熟。
在生活中我們會遇到這樣的事情，覺得米飯煮的時間差不多了就把米飯端出來了，結果發(fā)現(xiàn)米飯還沒有熟，這時候再放回去蒸恐怕也很難做熟了。熟話說一回生，兩回就不熟了。這時候我們可以將米飯扎幾個洞，然后再填一些溫水重新蒸煮，用這種方法可以把米飯再重新做熟了。
米飯夾生補救法：
方法一：
如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二：
如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水，反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞，效果更好點。
方法三：
如果米飯局部夾生，那么在夾生處扎洞就好了，然后加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續(xù)燜熟。
方法四：
還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現(xiàn)象。把整鍋飯攪動均勻，然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法。
方法五：
把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發(fā)，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。
注意事項
如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個洞，這幾個洞要均勻分布，多扎幾個也行，不然很難再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。
再次燜飯的時間可以長點，確保熟透。
電飯鍋做出夾生飯咋辦?
用電飯鍋煮米飯，出現(xiàn)半生半熟現(xiàn)象，主要原因是內膽鍋底受熱不均勻。
首先應清除內鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來，將內鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮，然后將電熱板扣在鍋底上左右旋轉觀察。如發(fā)現(xiàn)疑點，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴密吻合。如仍出現(xiàn)生熟不均的現(xiàn)象，即應更換內膽。
在生活中制作很多面食的時候都需要先加面粉進行發(fā)酵，特別是像饅頭發(fā)面一樣的食物，如果面粉在制作之前不先進行發(fā)酵，做出來的饅頭吃起來會特別硬，而且口感非常不好，很多人在發(fā)酵面粉的時候都會選擇用堿發(fā)酵或者是加入一些小蘇打，這樣能夠讓面粉在快速時間內發(fā)起來，那么面沒發(fā)起來該怎么補救呢？
面沒發(fā)起來的原因和解決方法如下：
1、首先面沒有發(fā)起來，可能是因為放的發(fā)酵粉不夠多，這樣的話就需要更長的時間才能發(fā)起來；有時候因為冬天天氣冷也需要更久的時間來發(fā)面，所以發(fā)面時最好調整好環(huán)境溫度。
2、發(fā)面時需要合適的環(huán)境溫度，如果溫度過高，把面直接給燙熟了，這樣怎么也發(fā)不起來了。
3、還有發(fā)面，放發(fā)酵粉兌水要注意水的溫度，不能太燙了，容易把酵母燙死，就起不到發(fā)面的作用了，水太冷會降低酵母活性，發(fā)面時間需要更長。
4、如果是因為時間還不夠導致的發(fā)面沒有發(fā)起來，這樣就再放置時間久點；如果是因為環(huán)境溫度過高，或兌水溫度過高，導致發(fā)不起來面了，這樣的話，可以把已經和好的面用來包餃子，或者做一些不需要發(fā)面的面食來吃就好了。
補救方法是加入一些酵母或小蘇打，重新和面，和完后靜置半小時就可以了。
要找到面不發(fā)的原因。如果酵母的活性不好，就換成好的酵母。如果酵母活性并不是很差,也可以還是用這個酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。如果面買回來或是買之前就不新鮮，很長時間了，一般面時間長，影響發(fā)面，這種情況是不會發(fā)了，就算酸了也不發(fā)。
擴展資料
酵母(saccharomyce) 是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質粒存在，這種2pm 長的質粒稱為2um 質粒，約6 300bp。這種質粒至少有一段時間存在于細胞核內染色體以外，利用2pm 質粒和大腸桿菌中的質粒可以構建成能穿梭于細菌與酵母菌細胞之間的穿梭質粒。酵母克隆載體都是在這個基礎上構建的。
早餐作為每天的第一餐，對膳食營養(yǎng)的攝入、保持健康狀況、提高工作和學習效率至關重要。但是現(xiàn)代社會調整運轉，很多人根本就沒時間吃早餐，早餐的營養(yǎng)應該如何填補?通過哪些方式能快速補回來呢?
如果確實沒有及時吃早餐，也可以采取一些補救措施，比如：準備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品;隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅果;上班沿路購買營養(yǎng)價值比較高的食物做早餐，如酸奶、豆?jié){、茶葉蛋、烤地瓜、時令水果等。
下面幾組食物可供大家“補救”：
(1)幾片全麥面包+一瓶酸奶+幾粒圣女果=營養(yǎng)合格早餐
(2)茶葉蛋+芝麻糊+橘子=營養(yǎng)合格早餐
(3)燕麥片+一杯豆?jié){+小把核桃肉或者杏仁=營養(yǎng)合格早餐
(4)烤地瓜+小把花生米+一只香蕉=營養(yǎng)合格早餐
如果連進食合格早餐也做不到，那么喝一杯蜂蜜水、吃幾?；ㄉ祝蛘叱詭讐K餅干、喝一杯酸奶，盡管達不到營養(yǎng)合格，但總比完全不吃要好。
早餐不吃有多大害處?
研究表明，不吃早餐導致的能量和營養(yǎng)素攝入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以，每天都應該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。
食物中的供能營養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例，應為5：1：0.7，這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時后血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來滿足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。
早餐8大典型錯誤
1、早餐越早越好=典型錯誤
不少習慣早起人清早五六點鐘起床后就馬上進食早餐，認為這樣能及時補充身體所需也利于吸收，但事實上早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。
建議：起床后宜先喝水補充睡眠時消耗水分活動20至30分鐘后再吃早餐比較合適。
2、零食充當早餐=典型錯誤
但平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食可以但用零食充當每天三餐中最重要早餐那就非常不科學了。零食多數(shù)屬于干食，對于早晨處于半脫水狀態(tài)人體來說不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養(yǎng)不足導致體質下降容易引起各種疾病入侵。
建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中應該含有足夠水分如果當天早餐太干可以加上一根黃瓜。
3、“油條加豆?jié){”作為早餐=典型錯誤
相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統(tǒng)“油條加豆?jié){”受到更多人喜愛。但“油條加豆?jié){”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過程中營養(yǎng)素被破壞并產生致癌物質，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問題，早上進食不易消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長期食用。
建議：早餐最好少吃豆?jié){加油條一星期不宜超過兩次;進食當天午、晚餐應盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補充蔬菜。
4、剩飯菜當早餐=典型錯誤
不少家庭“媽媽”都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下，這樣早餐制作方便，內容豐富基本與正餐無異，通常被認為營養(yǎng)全面但其實剩飯菜隔夜后蔬菜可能產生亞硝酸鹽，吃進去會對人體健康產生危害。
建議：吃剩蔬菜盡量別再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免變質;從冰箱里拿出來食物要加熱透。
5、路邊餐當早餐=典型錯誤
路邊購買早餐邊走邊吃，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區(qū)門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。
邊走邊吃對腸胃健康不利不利于消化和吸收;另外街頭食品往往存衛(wèi)生隱患有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐一要注意衛(wèi)生二最好買回家或者到單位吃盡量不要上班路上吃早餐以免損害健康。
6、早餐吃得過于營養(yǎng)=典型錯誤
很多人因為意識到早餐重要性因此早餐食物重要性因此早餐食物選擇上盡量豐富大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等但過于營養(yǎng)早餐只會加重腸胃負擔對身體有害無益。
建議：早餐應該把握營養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
7、“牛奶加雞蛋”代替主食=典型錯誤
“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內容，但這樣早餐搭配并不科學，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質蛋白主要供給身體結構不能給身體提供足夠能量，人進食后很快會感到饑餓對腸胃有一定影響并會間接影響人工作效率和學習效率，對兒童影響尤其大。
建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時應搭配稀粥、面包、饅頭等主食補充能量這類谷物類食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。
8、純牛奶混淆“早餐奶”=典型錯誤
牛奶很多人早餐必備之選：純牛奶和早餐奶。雖然都有牛奶成分但配料和營養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶蛋白質含量一般為2.3百分號以上，而純牛奶蛋白質含量通常2.9百分號—3.1百分號之間。
建議：相比而言早餐奶營養(yǎng)均衡更適于早餐飲用;純牛奶碳水化合物比例相對較低進食時最好能搭配一些淀粉類食物堅果類食品。
玉米是一種含有比較多的維生素A以及維生素C的食材，是要煮熟才可以食用的，沒有煮熟的玉米不能食用，有可能會導致胃痛以及腹瀉的癥狀，所以大家應該要避免生吃玉米。玉米沒有煮熟的顏色以及水分是可以看出來的，大家應該要學會分辨，并且沒煮熟的玉米味道也是很奇怪的。
可以。但不煮熟的玉米不好消化，所以吃多了很可能會胃疼。
玉米(拉丁學名：Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍屬一年生草本植物。別名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，東北遼寧話稱珍珠粒，潮州話稱薏米仁，粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產量最高的農作物， 其種植面積和總產量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發(fā)高營養(yǎng)、 高生物學功能食品的巨大潛力。
玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可與人體內多種致癌物質結合, 能使這些物質失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內致癌物質的濃度 , 并減 少分泌毒素的腐質在腸道內的積累 ,從而減少結腸癌和直腸癌的發(fā)病率 ;
玉米中所含木質素 , 可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發(fā)生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
食用功效
1、減肥：食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3、降血壓降血脂：豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
4、增加記憶力、抗衰老：刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5、明目：經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
6、促進胃腸蠕動：可防治便秘、腸炎、腸癌等。
大家都知道蝦是一種營養(yǎng)價值非常高且味道鮮美的食物，不論是淡水蝦還是海水蝦，只要制作方法正確都算是人間美食。不過蝦的種類還是很多的，不同的蝦也是適合不同的人群。畢竟有的人身體狀況可能不太適合這樣的食物，所以還是在選擇的時候要注意一些。那么，蝦沒煮熟吃了會怎么樣?
蝦子沒煮熟不能吃。
蝦子可能含有細菌、寄生蟲，應該徹底煮熟后再吃，最好不要生吃。
1、有些人喜歡在吃火鍋時，涮些鮮蝦、貝類，為使口感鮮嫩，涮的時間往往很短，附著在上面的寄生蟲、細菌不能被殺死，食用后拉肚子、感染疾病的幾率很高。
2、食用蝦貝蟹等海產品時，不宜與大量牛羊肉搭配，海產品比較寒涼，牛羊肉性溫熱，搭配食用互相沖突。海產品宜與青菜搭配，青菜口味清淡，更能突出海產品的鮮香味。青菜富含維生素，海產品富含氮磷鉀等微量元素，兩者搭配能達到互補的作用。
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜(做熟的)、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
餃子是一種中國傳統(tǒng)食物，逢年過節(jié)的時候，特別是中國北方是一定要吃餃子的，因為餃子蘊含美好的寓意，象征著一家人團團圓圓。而餃子最常見的餡有豬肉白菜餡和韭菜豬肉餡等。很多人都喜歡吃餃子，甚至很多外國人也愛吃中國餃子。但是餃子一定要煮熟，吃了不熟的餃子，會引起身體很多不適，吃了不熟的餃子會怎么樣呢和怎樣煮餃子會更容易熟呢？
一、吃了沒煮熟的餃子的后果
1、會對胃不好，因為不熟的食物胃消化的話要比熟食消化更費勁，增加對胃的壓力，所以，食物一定要吃熟的，不熟的食物，尤其是肉，會有一定的細菌。
2、如果肉餡的餃子沒熟，吃了以后不一定會得怪病，如果胃腸道比較脆弱，可能會引起腹瀉。
二、怎么煮餃子更容易熟
1：等水開后就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋里，注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。
2：餃子全部入鍋后，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然后蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準。
3：此時打開鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮至水開。如果是純素餡的餃子，此時已經可以出鍋食用了。如果是肉餡餃子，那還要繼續(xù)下面的步驟。
4：再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了。
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