大閘蟹煮熟了隔夜吃嗎
夏天煮什么粥吃養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“大閘蟹煮熟了隔夜吃嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
每年的9-10月份都是吃大閘蟹的最佳時機，也是大閘蟹最為肥美的時候，這個時候的大閘蟹鮮美異常，而且大閘蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必備的營養(yǎng)元素。多吃大閘蟹可以對身體有良好的滋補效用，不過有些人在吃了大閘蟹之后產(chǎn)生了不適的癥狀，究竟大閘蟹煮熟了隔夜能吃嗎？
一般情況下，隔夜的大閘蟹只要保存得當還是可以繼續(xù)食用的，不會給身體帶來不良的影響。隔夜大閘蟹第二天吃的時候注意和加熱生大閘蟹時一樣蒸熟煮透，這樣食用才安全。下面讓我們具體來看看吧！
大閘蟹煮熟了隔夜吃嗎
隔夜的蟹能吃。
隔夜的大閘蟹保存妥當，第二天吃的時候注意和加熱生大閘蟹時一樣蒸熟煮透，這樣食用起來還是安全的，不過最好不要超過第二天中午食用。
陽澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存(注意，一定要冷凍，不能冷藏)。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現(xiàn)蒸的好吃。
大閘蟹怎么保存好
方法一：選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深大閘蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉，采用這種方法保存大閘蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天
方法二：用冰箱保存大閘蟹。所購大閘蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
方法三：如果所購大閘蟹：量多三五天吃不完，最好的保存辦法是，把自己的浴缸---做暫養(yǎng)池---先讓出來給大閘蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時吃掉
方法四：公司推薦保存方法：活的大閘蟹最好在捆綁好后 ( 這樣能夠保證大閘蟹肉的結(jié)實 ) 直接放入冰箱冷藏室冷藏 ( 注意：不是冷凍 ) ，溫度控制在 5 攝氏度 左右，用擰干的濕毛巾蓋住即可。 切記：如果不是馬上吃的話，請不要千萬用水洗，不然大閘蟹會死。假如室內(nèi)溫度不超過15 度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存 5-7 天，不過保存時間太長大閘蟹會瘦一些， 3 天內(nèi)食用不影響口感。
蒸熟的大閘蟹不宜存放過久，以免被細菌污染，吃不完的大閘蟹一定要保存在干凈，陰涼通風的地方。
吃死大閘蟹中毒的癥狀
食用死大閘蟹潛伏期4到12小時，上腹陣發(fā)性疼痛，并發(fā)生腹瀉現(xiàn)象，部分患者腹瀉前會出現(xiàn)惡心，嘔吐，發(fā)熱，頭暈，乏力等癥，少數(shù)患者出現(xiàn)血壓下降現(xiàn)象。
吃大閘蟹要注意什么
大閘蟹應(yīng)該選購新鮮的活大閘蟹，以背殼呈青黑色，且有光澤，臍部飽滿，腹部潔白，以腳硬，肉實者為佳。
煮大閘蟹前必須將其全身，尤其是蟹腳要洗刷干凈，漂清，讓大閘蟹吐盡腸胃中的污物，雜質(zhì)，挖去蟹鰓，蟹腸，蟹心臟等部位，再用旺火煮透，以殺滅大閘蟹體內(nèi)的致病菌。
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螃蟹十分美味，很多人愛不釋口，螃蟹的制作方法有很多，最為常見的便是清蒸或者紅燒了。大家都知道螃蟹的價格十分昂貴，在烹飪之后沒有吃完怎么辦，扔了怪可惜的，但是不扔的話吃隔夜的螃蟹會不會對身體有不良的反應(yīng)呢？除了隔夜不能吃螃蟹之外，螃蟹的食用禁忌大家也需要了解。
蟹煮熟了可以過夜吃嗎
答案是：隔夜的螃蟹最好不要食用。
民間一直有“河蟹只能活著吃，即使做熟也不能隔夜，否則吃了易中毒”的說法，其實是有一定道理的。
煮熟的螃蟹萬一吃不完，應(yīng)該保存在常溫下干凈且陰涼通風的地方，不過，最好也不要超過4小時，否則就可能滋生細菌了。
總之，熟蟹剩下了也最好盡快吃完，當然要記得吃前也需回回鍋，將它再一次蒸熟煮透。
除了美味，螃蟹還有一定的藥用價值，它具有活血化瘀、消腫止痛、強筋健骨的功效，民間常用于治療跌打損傷、活血化瘀、筋骨破碎等疾病。但是，有些人食用螃蟹后會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，究其原因主要是由于不注意衛(wèi)生而引起食物中毒。因此，吃蟹時應(yīng)當注意下列“七個不宜”：
一、不宜食用生蟹
螃蟹一般以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
二、不宜食用存放過久的熟蟹
存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
隔夜的螃蟹能吃嗎 螃蟹食用禁忌
三、不宜亂嚼一氣
吃蟹時應(yīng)當注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙;二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板;四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
四、不宜食之太多
即便嘴饞也要忍著：因為蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。因食蟹而引起的腹痛腹瀉，可用性溫的中藥紫蘇15克，配生姜5～6片，加水煎服。
五、不宜與茶水同食
吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
六、不宜與柿同食
蟹肥正是柿熟時，應(yīng)當注意忌蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。
螃蟹肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。不過，鮮美的螃蟹并非人人皆宜。因為螃蟹性寒，并含有大量的蛋白質(zhì)和較高膽固醇，對于以下患有某些疾病的人應(yīng)禁食或少食。
1.患有傷風、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人吃蟹會使病情加劇。
2.慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動期的人，最好不吃蟹，以免使病情加重。
3.蟹黃中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。
4.體質(zhì)過敏的人，吃蟹后容易引起惡心、嘔吐，起風疹塊。
5.脾胃虛寒的人，應(yīng)少吃或不吃螃蟹，因為食后容易引起腹痛和腹瀉。如果出現(xiàn)這種情況，可用紫蘇15克，生姜5片煎服，以止痛、止瀉。
大閘蟹是人們非常喜愛的一種海鮮，為中國久負盛名的美食。不過，吃大閘蟹跟其他美食不同，需要很大的耐心，有些時候做的大閘蟹太多，一次性吃不完就涉及到保存的問題了，印象中放冰箱是最好的保存方法，只是不清楚大閘蟹的情況是否符合。那么，大閘蟹熟了能放冰箱嗎？下面咱們就來看看吧。
大閘蟹煮熟可以冷凍嗎
一般我們吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康!
熟螃蟹可以放冷凍里，這樣肉質(zhì)不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質(zhì)縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量姜末殺殺菌，因為熟海蟹跟霧、露等接觸后有毒，所以必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。經(jīng)過這樣的處理方法保證好吃鮮美還干凈安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，健康更重要。
大閘蟹煮熟了要怎么保存
1.天氣溫度很低的時候，大閘蟹沒吃完，下一頓再吃的話，可以放在陰涼通風的地方，保存6個小時左右是可以的。
2.今天都吃不完的大閘蟹可以晾涼瀝干之后用保鮮膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。
3.若大閘蟹量較大的話，用保鮮膜將大閘蟹多包裹幾層，以免水分損失過多，然后直接放入冰箱冷凍室，可以存放兩天左右。
大閘蟹的食用方法
一、掀蟹殼
根據(jù)自己的口味和喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰開蟹的殼。
小貼士：注意為了方便掰蟹殼，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。
二、去蟹臍
將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因為蟹臍中有蟹腸都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。
三、吃蟹黃/膏
母蟹吃黃，雄蟹吃黃；蟹殼掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。
小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對于體寒者不要食用。
四、吃蟹身
用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。
五、食蟹腿
吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿?？申滦吠?，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。
六、吃蟹剪
螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一個吃它。蟹剪按其關(guān)節(jié)用手掰成三段，其中最大的部分，有一個蟹剪可以活動可以用力掰開后再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然后依次將其余關(guān)節(jié)中的肉挑出食之。
核桃都有很多人來說是一種不錯的堅果，這是對于很多孕婦來說，喜歡在懷孕期間吃很多核桃，主要是為了補充體內(nèi)孩子的大腦。希望通過吃核桃的方式來使他們的孩子大了，變得更加聰明。和他除了當做堅果吃，還有很多人喜歡把核桃煮熟了吃。我煮熟了吃會對和它本身的營養(yǎng)價值造成損傷嗎?煮熟了的核桃還有營養(yǎng)嗎?
核桃仁煮熟的吃法有什么作用。
核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%;中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖類13%;多種游離的必需氨基酸;異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。
果實含1，4-萘醌，胡桃葉醌，4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，未成熟果實富含維生素C。果皮含水楊酸，對-羥基苯甲酸，香草酸，龍膽酸，對-羥基苯基酸，沒食子酸，對-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原兒茶酸，丁香酸，和綠原酸。
以上就是內(nèi)容，就是今天我們?yōu)榇蠹医榻B的關(guān)于核桃仁煮熟后的的相關(guān)效用，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴梃b。核桃的食用雖然好處多多，但也不是完全沒有禁忌。建議三高人群不要食用過量的核桃仁，以免使得身體出現(xiàn)異常。選擇核桃的時候，要注意其新鮮程度。
我們都知道隨著寶寶一天天的成長，對食物中的營養(yǎng)需求量就特別大，然而寶寶在4個月以后就需要適當?shù)奶砑右恍┹o食，其中蘋果是我們平時生活中比較常吃的一種水果，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，很多家長在給寶寶添加輔食吃蘋果的時候總是會煮熟了吃，認為這樣不會刺激到寶寶的腸胃，但是我們知道蘋果煮熟了之后會使蘋果中的維生素流失，不知道，不知道這樣在吃蘋果會不會吸收到里面的營養(yǎng)價值，下面一起了解一下寶寶吃蘋果煮熟了好嗎。
寶寶吃蘋果煮熟了好嗎
蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶于水的膳食纖維,不能被人體消化.果膠能在腸內(nèi)吸附水分,使糞便變得柔軟而容易排出.其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平,刺激腸內(nèi)益生菌群的生長,消炎和刺激免疫的機能.另外,熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一.
另外蘋果生吃熟吃都有好處的：生吃通便降脂能防感冒.熟吃保養(yǎng)胃腸還能此瀉
生吃:生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素 有機酸 果膠及黃酮類化合物,這些營養(yǎng)素使得蘋果具有促進腸道蠕動,幫助通便排毒.降血脂防感冒等作用.
熟吃 除部分維生素丟失外,蘋果大部分營養(yǎng)成分均可保留.煮過的果膠會起到吸附的作用,從而起到此瀉的效果.腸胃功能較弱,經(jīng)常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃
意見建議:
煮食蘋 ,最好使用不銹鋼鍋并且以文火煮熟.這種方法可以使蘋果里的維他命,礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分不至于喪失太多營養(yǎng)價值
蘋果含有豐富的維他命.在所有含有維他命c的水果當中,以蘋果的維他命c含量最多,這使得蘋果成為促進消化和生長的最佳水果.蘋果含有豐富的維他命c,因此多吃水果可保持骨骼和牙齒的健康.促進神經(jīng)系統(tǒng)健康的重要元素維他命b也是蘋果的主要營養(yǎng)成分之一.
蘋果是很有效的血液清潔劑,患有低血壓或動脈硬化疾病的患者應(yīng)多吃蘋果.蘋果也具有促進淋巴系統(tǒng)功能的效果.
上面就是對寶寶吃蘋果煮熟了好嗎的介紹，通過了解之后我們知道蘋果煮熟了雖然會使維生素流失，但是還是有一定的營養(yǎng)價值，并且煮熟了的蘋果還有很好的緩解拉肚子的現(xiàn)象，尤其四個月以后的寶寶，媽媽可以給寶寶煮熟蘋果進行食用，另外直接生食蘋果還能有通便的作用，在食用蘋果的時候一定要結(jié)合寶寶的身體情況選擇適合的吃法。
桃子是一種很受歡迎的水果，但是因為桃子是屬于寒性的水果，所以很多人再吃桃子的時候，會將桃子煮著吃。其實，桃子煮著吃雖然會有更高的止咳潤肺的功效，但也在一定程度上，降低了桃子的口感以及營養(yǎng)價值，破壞桃子本身的一些營養(yǎng)成分。下面就為大家介紹桃子煮熟吃的好處與壞處。
1、營養(yǎng)損失
桃子是一種營養(yǎng)價值極高的水果，果肉富含維生素、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、有機酸、胡蘿卜素、粗纖維及微量元素鈣、鐵、磷、鉀、鎂等。由于桃子品種的差異，其酸甜度、含水量和各種營養(yǎng)成分含量也有所差異。據(jù)測定，每100g桃肉約含糖8~15g、蛋白質(zhì)0.8g、維生素C 10毫克、脂肪0.5g、胡蘿卜素1180微克、膳食纖維0.8g、維生素A 2微克、維生素B1 0.03毫克、維生素B2 0.02毫克、鈣12毫克、鉀144毫克、鈉1.8毫克、鎂8毫克、鈉1.8毫克、鋅0.13毫克、硒0.1微克。中醫(yī)認為，桃子性熱，味甘酸，具有養(yǎng)陰生津、益氣補血、潤肺解渴、潤腸通便、健脾益胃、美膚養(yǎng)顏的保健作用。
桃子中含有的營養(yǎng)成分有很多在高溫環(huán)境中會被破壞，破壞最嚴重的就是維生素，其中維生素C大約會損失16%，維生素B1會損失26%，其他維生素大約會損失10%左右。桃子在煮熟的過程中，膳食纖維的結(jié)構(gòu)會被逐漸破壞，穩(wěn)定性會變差，因此桃子會變軟。
2、煮桃功效
桃子煮熟后雖然會損失部分營養(yǎng)，但是也會使得某些功效更佳突出，例如止咳潤肺功效就更加明顯，食用煮熟的桃子飲用煮桃子的水具有明顯的治療咳嗽的作用。而且桃子在煮熟的過程中，膳食纖維也被破壞，使桃子變得更容易被消化，因此煮熟的桃子更適合消化能力較弱的人食用，而且桃子的滋補效果并沒有降低，所以對于消化能力較弱的人群來說，更適合吃煮熟的桃子。
3、食用禁忌
煮熟的桃子中仍然含有大量的糖分，因此不適合糖尿病、高血糖等患者食用。桃子中的維生素有一部分被破壞，因此變得更容易使人上火，所以煮熟的桃子不宜多吃，否則會對身體造成不適影響，特別是對患有熱癥的患者不宜食用。
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