2一3歲寶寶食譜
春季0-3歲寶寶養(yǎng)生注意事項。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《2一3歲寶寶食譜》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
2到3歲的寶寶，這時候已經(jīng)基本上什么都能吃了，胃容量相對也要比以前大了很多，這時候在飲食方面也要注意少食多餐，多吃新鮮的水果和蔬菜，要注意蛋白質(zhì)的攝入，平時要多喝牛奶，多吃一些富含鈣質(zhì)的食物，這有助于孩子骨骼良好的發(fā)育，在食譜方面家長也要多費一些心思，我們來了解一下。
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1、青椒胡蘿卜山藥泥
食材：山藥、胡蘿卜、青椒、色拉油、食鹽、香油。
做法：將胡蘿卜和青椒洗干凈切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻后，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿卜，加入鹽，將所有食物抓勻。準(zhǔn)備好果凍模，在內(nèi)壁涂上一層香油，然后填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。
2、巧虎米飯
食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿卜、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米淀粉。
做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米淀粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固后翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿卜丁準(zhǔn)備好。炒鍋放油，油熱后放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續(xù)翻炒，最后加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。
2周歲寶寶吃什么好
在我們的膳食中，提供熱能的主要還是谷類。2歲小兒對谷類的消化吸收已沒有什么問題，因此，諸如米飯、饅頭等主食品對兒童還是適宜的，而帶餡的包子、餃子等食品是較受小兒歡迎的。在主食品中，油炸類食品還應(yīng)避免。在副食品中，鮮魚及各種肉蛋類、海味品等能夠提供較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂溶性維生素及微量元素，尤其是雞蛋，營養(yǎng)價值高，又易于消化，且較價廉，是兒童首選的副食品。豆制食品是我國的傳統(tǒng)食品，它營養(yǎng)豐富，是廉價的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。
在六大類營養(yǎng)物質(zhì)中，富含維生素和無機鹽的還有蔬菜類，尤其是橙綠色蔬菜，諸如小青菜、小白菜、韭菜、芹菜葉等營養(yǎng)價值更高。
由于2歲小兒24顆乳牙已長齊，具有一定的咀嚼能力，只要將蔬菜切成細絲、小片或小丁，就能既滿足小兒對營養(yǎng)素的需求，又適應(yīng)小兒此時期的咀嚼能力。
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家有寶寶的父母每天都為孩子的成長操碎了心，一般來說，2歲的寶寶正處于飲食轉(zhuǎn)型階段，逐漸地開始脫離奶制品。這個階段的寶寶需要進食的食物不僅要有利于身體的發(fā)育還要加強牙齒的咀嚼能力。下面就為大家推薦幾種開胃菜肴吧。
一、西汁魚丸
原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。
做法：1、將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用;青椒、山藥均成丁。
2、取一個干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。
3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。
營養(yǎng)小秘密：魚肉營養(yǎng)豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。
二、鮮奶魚丁
原料：凈青魚肉150克，蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。
做法： 1、 將凈魚肉洗凈制成魚茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出后切成丁狀，待用。
2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出;這時再往鍋內(nèi)加少許清水及牛奶，燒開后加少許鹽，白糖，然后放入魚丁，燒開后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。
營養(yǎng)小秘密：將魚肉制成魚糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，又容易使?fàn)I養(yǎng)成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于2歲寶寶開胃食譜一些知識，如果有興趣的話，還可以網(wǎng)上去搜索更多
三歲以下的寶寶身體抵抗力都比較差，在平時要注重的是飲食，還有食物方面的消化性，盡量主要以蔬菜瘦肉，還有雞蛋類為主，吃一些營養(yǎng)價值太高的，但是有些營養(yǎng)也必須要去補充，食物方面要葷素搭配，這樣口感上也會比較好。
一歲寶寶蔬菜食譜
此時的寶寶在飲食上越來越接近大人，不再向以前那樣總是吃軟爛的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于寶寶可以吃的食物的和種類大大增多，其中就包括了軟飯、面包、面條、通心粉、薯類等等。對于寶寶而言，新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養(yǎng)素，還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色。
寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。不同口味和顏色的輔食，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開。也可以將寶寶喜歡的蔬果，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動手拿來吃。
1、胡蘿卜山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊。排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯
1、土豆地雷
食材：大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、圣女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。
做法：將米飯蒸熟。香菇洗干凈，切丁。炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入醬油、食鹽炒熟。蒸熟的米飯放入碗中壓實，倒扣入盤中。把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒，圣女果用菜梗插在米飯上。
2、雜蔬丸子
食材：土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
做法：將芹菜剁成未，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波爐內(nèi)高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀。土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜
兩歲半的寶寶已經(jīng)長出了大部分的乳牙，所以說這個時候的寶寶的消化能力已經(jīng)比較不錯了，能夠吃的東西也是比較多的，在這個時候家長也要有所注意，還是應(yīng)該讓孩子少吃多餐，每天可以吃4到5，而在營養(yǎng)食譜方面要注重蛋白質(zhì)的攝入，多吃一些富含鈣質(zhì)，富含維生素和礦物質(zhì)的食物。
2歲半寶寶食譜一周表
這個階段的幼兒一日三餐，外加1 ～ 2 次小食品。也就是每天進餐4 ～ 5 次，包括3 次正餐和1 ～ 2 次加餐，每次正餐的量，根據(jù)幼兒進食習(xí)慣及食量大約每餐為1 小碗，隨著孩子的不斷生長，應(yīng)適當(dāng)增加每餐食物的量。粗糧也應(yīng)日常地進入幼兒的食譜，因粗糧中含有豐富的營養(yǎng)素，如B族維生素、膳食纖維、不同種類的礦物質(zhì)，如鐵、鈣、鎂、磷等，能部分滿足寶寶的營養(yǎng)需求。
安排每日4 ～ 5 餐是因為孩子的胃容量較小，一次吃不下太多的食物；由于生長發(fā)育速度較快，因而需要補充額外的食物滿足其營養(yǎng)需要，加餐可以放在兩次正餐之間，奶、豆?jié){、水果、點心都可以。另外，幼兒每天還需要喝250 ～ 350 毫升的牛奶。
此階段幼兒的消化吸收能力已相當(dāng)完善，乳牙也基本長齊。寶寶仍然要學(xué)習(xí)有效的咀嚼和吞咽。有些時候?qū)殞氂捎谄炔患按赝炖锶澄?，不怎么咀嚼就下咽，這會使頜骨得不到充分的鍛煉及成長并影響出牙，牙齒就是長出來，排列也不整齊。因此需要父母耐心地教寶寶咀嚼食物，不能急躁。在喂食寶寶的時候，刻意拉長兩口飯菜的間隔時間，讓寶寶有充足的咀嚼時間。還要給些蘿卜、芹菜、藕、面包硬皮等稍微硬些的食物，為孩子提供練習(xí)咀嚼的條件。
在此過程中，幼兒膳食安排效果好或差，眾所周知關(guān)鍵是主副食的搭配與烹調(diào)，這也是家長最為關(guān)心的事。嬰幼兒食品烹調(diào)的基本要求包括為保證嬰幼兒攝取符合質(zhì)及量要求，對主副食原料材質(zhì)的選擇及合乎比例的各種營養(yǎng)素的搭配借以滿足生長發(fā)育需要。因此，應(yīng)根據(jù)嬰幼兒的生理特點和進食心理，合理搭配食物；為其烹制易于消化吸收、味美適口的食品，最大限度地減少營養(yǎng)素的損失，提高其保存率和吸收利用率；并要徹底殺滅病原微生物以保證身體健康。
在主副食制作方面
家長要重視幼兒輔助食品的獨立性和特點，盡力避免用成人的膳食代替幼兒輔食。幼兒食物應(yīng)以“軟”、“爛”為主。菜和面點的形體應(yīng)力求“碎小”、“精巧”，食物的內(nèi)容要簡單，富于營養(yǎng)。食物來源和品種多選用魚、瘦肉、雞蛋、液態(tài)乳、禽畜血、新鮮的水果和蔬菜(深色、綠色、橙色為主)，以及經(jīng)常選用豆制品。
烹制方法應(yīng)采用“煨、煮、燉”，盡量不吃或偶吃油炸或熘、煎之類的過油食品，以免導(dǎo)致停食、消化不良甚或引起腹瀉。食物由單項制作改為混合制作，如肉蛋菜粥，牛奶麻醬粥、肉末油菜燜飯等，既保暖、又易喂，也便于幼兒學(xué)習(xí)自己進食。隨著幼兒進食技能進步，可及時添加一些可以用手拿著吃的食物如饅頭片、烤面包片、糕、餅、面卷之類的面點，以促進幼兒手眼口運動協(xié)調(diào)發(fā)展及培養(yǎng)獨自進食的技能。
三歲的寶寶這時候?qū)I養(yǎng)的需求是比較高的，平時應(yīng)該多喝牛奶，吃一些谷物早餐，對父母來說，要給孩子制定一周的早餐食譜，這樣做的好處是能夠促進孩子的營養(yǎng)膳食平衡，避免因為營養(yǎng)攝入不均衡，給孩子健康帶來不良的影響，下面我們就來了解一下，三歲寶寶一周早餐的食譜都有哪些。
3歲寶寶一周早餐食譜
星期一
牛奶1袋(227克)，加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克)，面包75克、草莓醬15克、奶酪1片(15克)。
星期二
牛奶1袋(227克)，加花卷1個(50克)，蛋糕1塊(25克)、梨1個(50克)。
星期三
酸奶1瓶(200克)，加蛋餅1個(雞蛋1個加75克面粉)，蘋果半個至1個(50克)。
星期四
牛奶1袋(227克)，加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克)，肉包子1～3個(50克)、香蕉1根(100克)。
星期五
牛奶1袋(227克)，加面包兩片(50克)，生菜兩葉、雞胸脯肉20克、煎餅1個(50克)、橘子1個(50克)。
星期六
粳米粥1碗(100克)，加煎蛋1個(40克)、菜包(燒麥也可)1個(25～50克)、酸奶1瓶(200克)。
星期日
牛奶1袋(227克)，加營養(yǎng)谷物早餐1袋(30克)、火腿腸25克、面包兩片(50克)、香蕉1根(100克)。
3歲寶寶早餐食譜1、果仁玉米粥
將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后再研成碎末，然后將水放入鍋內(nèi)，把細玉米面用溫水調(diào)勻，在水燒開后將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻，開鍋后就成了玉米面糊糊，然后把少量的白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入進行攪勻，再小煮五分鐘即可
3歲寶寶早餐食譜2、雞蛋肉松三明治
先把雞蛋煎熟(煎時要少放油)，然后把黃瓜切成薄片，加入少量的鹽、糖、醋，腌制10分鐘后瀝干水分，在面包上撒上一層肉松后再蓋上一片面包，再將煎蛋放在上面，擺上黃瓜片，蓋上一片面包，再擺上火腿片，再蓋上另一片面包，對角切即可。
你知道一歲的寶寶吃什么對身體有好處嗎?今天小編就為各位媽媽們推薦一歲寶寶食譜大全，幫助寶寶健康的成長，你想要學(xué)習(xí)一下嗎?那就趕緊跟著小編去下文看看吧!
一歲寶寶食譜
胡蘿卜土豆泥
用料：
土豆一個、胡蘿卜一根、雞湯一碗、鹽少許
做法：
1、土豆去皮切中塊，裝入大碗中。
2、將切好的土豆中塊上蒸鍋蒸熟。
3、胡蘿卜切絲后，將炒鍋熱油并放入胡蘿卜絲翻炒幾下。
4、將蒸熟的土豆用勺子壓成泥，放入一勺雞湯和少許鹽，攪拌均勻。
5、將炒熟的胡蘿卜放入土豆泥中，攪拌均勻即可。
小貼士：
1、土豆泥是以土豆為原料，添加一些相應(yīng)的調(diào)料，放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀所做成的一種食品。
2、胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強腸道的蠕動。
專家點評：
胡蘿卜土豆泥清香味濃，入口香甜，色澤美艷。其中土豆所含的蛋白質(zhì)、維生素C均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多，再搭配營養(yǎng)豐富的胡蘿卜不僅能讓寶寶均衡營養(yǎng)，還能讓寶寶皮膚更加嬌嫩。
一歲寶寶的食譜
蜜汁南瓜泥
用料：
南瓜100克、蜂蜜1小勺
做法：
1、 南瓜洗凈，去皮，去瓤除籽，切成片。
2、將切好的南瓜片放入蒸鍋中蒸至熟軟。
3、用勺子把蒸熟的南瓜片壓成泥。
4、用手輕輕將南瓜泥攢成一個大球，再攢幾個小球放在四周。
5、食用前淋上蜂蜜即可。
小貼士：
1、南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。
2、南瓜含有一種南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
專家點評：
南瓜含有的南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，通過多種途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，對維持寶寶正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
一歲寶寶吃什么
一歲幼兒應(yīng)該吃什么零食
補鈣乳制品
酸奶、奶酪。最佳的寶貝零食，富含鈣、磷、鎂、銅等礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B1、B2，蛋白質(zhì)經(jīng)有益菌發(fā)酵更利于吸收，乳酸桿菌等健康菌群還能幫助調(diào)理寶貝的腸道，應(yīng)為首選。一歲寶寶吃的酸奶量不要大，一般一天60-80ML 就可以了。
配方奶?？梢宰鳛?歲以內(nèi)的寶貝午覺之后的加餐，營養(yǎng)和水分的補充同時完成，但是量不宜太多，以免影響正餐食量。
新鮮水果和蔬菜
切成小塊的新鮮成熟胡蘿卜、黃瓜、蘋果、哈密瓜、草莓、西瓜等，富含糖分、維生素C、膳食纖維，在補充營養(yǎng)的同時，還可鍛煉寶貝自己拿東西吃的技能，以及對蔬菜水果的興趣，一舉多得。但是，千萬要洗凈小手才能抓著吃!
自制果蔬沙拉。用番茄沙司或酸奶代替沙拉醬更加健康，也可以把什錦水果碎丁加入酸奶中，讓酸奶的味道和營養(yǎng)都錦上添花!
黃瓜等味道淡的果蔬，蘸食番茄沙司、芝麻醬等食用，更易被寶貝接受。
小面包或者磨牙棒---
松軟的切片吐司面包或奶香小餐包，切成手指大小的條狀以便寶貝咀嚼。
健康小飲品
豆?jié){、自制果蔬鮮榨汁、南瓜百合羹、牛奶玉米汁(需要煮熟過濾)、綠豆沙、菊花水、山楂水等，都是優(yōu)于瓶裝飲料的健康飲品。
一些堅果類的小零食
例如開心果，核桃仁，葵花籽仁。需要注意堅果類零食的大小。以免卡住喉嚨。
結(jié)語：小編為大家推薦的一些一歲寶寶的食譜大家都學(xué)會了嗎?如果你們家有一歲的小寶寶的話就一定要試試這些食譜哦!還有小編為大家推薦的一些適合一歲小寶寶吃的零食，大家也可以適當(dāng)?shù)慕o寶寶吃一些哦!
0到3歲的寶寶跨度是比較大的，對于六個月以內(nèi)的寶寶來說，是不能吃輔食的，這時候主要以母乳為主，等寶寶到了六個月以后可以適當(dāng)?shù)奶砑虞o食，隨著寶寶逐漸的生長發(fā)育，輔食的量會的比重會越來越大，等寶寶到了一周歲左右的時候就可以斷奶了，這是一個逐漸的過渡的過程，我們來了解一下。
1、蜂蜜橘糊
橘子含蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，特別是維生素C含量豐富，是嬰兒補充維生素C的最好食物。另外，有利于增進消化功能。
適宜9個月以上嬰兒食用。
原料：橘子90克，蜂蜜9克
制作：
1、將橘子洗干凈，剝?nèi)テ?，再把?nèi)皮剝?nèi)?，然后放入容器?nèi)研碎。
2、食用時加入蜂蜜攪拌均勻，使其具有一點柔和的酸味。
3、注意，橘子可用廣柑代替，最好用無核蜜橘，一定要將橘子研碎。
特點：酸甜適口
2、牛奶蛋
此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素，這些是嬰兒生長必不可少的營養(yǎng)素，可以促進大腦、骨骼的發(fā)育。
適宜10個月以上嬰兒食用
原料：雞蛋1個，牛奶1杯
制作：
1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。 特點：蓬松柔軟，是嬰兒最佳的食品。
3、胡蘿卜牛肉粥
營養(yǎng)小貼士：瘦牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長發(fā)育、滋養(yǎng)強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于嬰幼兒提高自身免疫力，是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。
制作小貼士：胡蘿卜是根莖植物，給嬰幼兒做食物時應(yīng)洗凈去皮，防止細菌威脅寶寶的健康。
原料：粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，切成碎末。
2、牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末。
3、粳米洗凈放入砂鍋，加清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬制。
4、粥體濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可。
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