玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康?？茖W(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人對(duì)玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很了解，但是玉米糝在平時(shí)的時(shí)候，都是能夠看到的，而且很多家庭都是比較喜愛(ài)玉米糝制作出來(lái)的佳肴，所以對(duì)它這方面也是要進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
玉米糝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，在美國(guó)和其他一些發(fā)達(dá)國(guó)家，玉米已被列為谷類(lèi)食物中的首位保健食品，被稱(chēng)為“黃金作物”。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
同時(shí)玉米糝的做法比較多樣，對(duì)于傳統(tǒng)的北方人來(lái)說(shuō)，可以直接加水像做稀飯般烹飪，其效果與稀飯及其相似，無(wú)論是色澤還是狀態(tài)，不過(guò)口感就是大相徑庭了。相對(duì)來(lái)講比較適合老人來(lái)吃，尤其是久居北方農(nóng)村的老人更有一種對(duì)其割舍不掉的情感。
玉米的功效與作用：
1、玉米具有調(diào)中開(kāi)胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
以上就是讀玉米糝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值詳細(xì)介紹，在對(duì)玉米糝選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行，它對(duì)提高人體體質(zhì)，有著很好的幫助，而且長(zhǎng)期吃玉米糝，用玉米糝煮粥，在改善身體疾病上也是有著一些作用，長(zhǎng)喝玉米粥，也是清理體內(nèi)垃圾的，因此對(duì)它的選擇，是可以放心進(jìn)行的。
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蓮子的功效：
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢(mèng)，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
蓮子的作用：
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙
等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對(duì)治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯，稱(chēng)蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
保健食譜
安神益智方：用于失眠、健忘、心煩、焦躁。蓮子肉20克，益智仁10克，百合30克，慢火煮爛，加白糖少許，早晚食用。
健脾止瀉方：用于脾虛久瀉，或腫瘤病人放化療引起的食少納呆，惡心便溏。蓮子20克研粉，薏苡仁10克研粉，雞蛋2~3個(gè)兌入，酌加開(kāi)水調(diào)勻，可加糖或鹽，調(diào)料自定，上籠蒸成蛋羹。
自古以來(lái)我國(guó)就講究中醫(yī)治病，而且認(rèn)為中藥的用途和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，其中巴戟天就是中醫(yī)慣用的一種中藥材，而且這種中藥材對(duì)于很多的病癥能夠起到很好的治療作用。很多朋友可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種中藥材，但是具體的可能不清楚，關(guān)于巴戟天的藥理用途可能就不了解了，下面就為大家做出相關(guān)的介紹。
功效作用
1.降壓
巴戟天具有明顯的促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的作用，并能增強(qiáng)下丘腦一垂體一卵巢促黃體的功能，有一定的降壓作用。
2.強(qiáng)健筋骨
巴戟天辛溫能散，有補(bǔ)腎陽(yáng)、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕之功，治療腎虛骨痿，腰膝酸軟，可與肉蓯蓉、杜仲、菟絲子等同用。
3.補(bǔ)腎壯陽(yáng)
巴戟溫補(bǔ)，為“補(bǔ)腎要?jiǎng)?，功擅溫腎益精，強(qiáng)筋壯骨，祛風(fēng)除濕。主治腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿早泄，尿頻遺尿、腰脊酸痛、風(fēng)濕痛。
4.抗癌
巴戟天蒽酮類(lèi)粗晶對(duì)Ll210白血病細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用;對(duì)S180有抑制作用;對(duì)EB病毒活性有抑制效果，因而具有抗致癌促進(jìn)劑的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
巴戟天主要含有蒽醌、黃酮類(lèi)化合物等成分，具有補(bǔ)腎助陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨、祛風(fēng)除濕的功效，同時(shí)富含多種維生素大幅度提升人體抵抗力，抵抗衰老。
1、巴戟天中多種維生素和天然壯陽(yáng)成分，可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，提升體抵抗力。
2、巴戟天具有明顯的促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素的作用，并能增強(qiáng)下丘腦一垂體一卵巢促黃體的功能，有一定的降壓作用。
3、巴戟天蒽酮類(lèi)粗晶對(duì)Ll210白血病細(xì)胞生長(zhǎng)有抑制作用；對(duì)S180有抑制作用；對(duì)EB病毒活性有抑制效果，因而具有抗致癌促進(jìn)劑的作用。
4、巴戟溫補(bǔ)，為“補(bǔ)腎要?jiǎng)?，功擅溫腎益精，強(qiáng)筋壯骨，祛風(fēng)除濕。主治腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿早泄，尿頻遺尿、腰脊酸痛、風(fēng)濕痛。
芹菜是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的口味獨(dú)特，香脆爽口，所以許多人都愛(ài)吃。你知道芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天小編帶大家一起來(lái)了解一下。
平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
清熱解毒
秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
辣椒中含豐富的維他命E、C,此外還含有只有辣椒才有的辣椒素，而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，還有一種辣椒紅素，這兩種成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒紅素則存在于辣椒皮，它的作用類(lèi)似胡蘿卜素，有很好的抗氧化作用，因此喜歡吃剝皮辣椒的人可能就吃不到辣椒紅素了。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。
辣椒的熱辣除了鎮(zhèn)熱止痛外，由于它能促進(jìn)腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此也被做成減肥用品，而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成為維護(hù)心血管健康的保健食品熱門(mén)成分，不過(guò)因?yàn)樗拇碳ば詮?qiáng)，腸胃潰瘍或心臟疼痛、胸悶的人建議避免食用。
一、健胃、助消化。
如前所述，辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。中國(guó)一些醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。
二、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。
紅蘋(píng)果紅辣椒防治乳癌--研究人員發(fā)現(xiàn)，紅蘋(píng)果和紅辣椒等紅皮水果和蔬菜對(duì)乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。
三、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成保健品,食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
四、降血糖
牙買(mǎi)加的科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
五、緩解皮膚疼痛
研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。實(shí)際上，確實(shí)有藥用的辣椒霜，不過(guò)不是用來(lái)減肥，而是用來(lái)--止痛！出人意料吧，能把人辣疼的辣椒素竟然也能止痛？原來(lái)通過(guò)辣椒素刺激神經(jīng)可以讓產(chǎn)生痛覺(jué)必不可少的p物質(zhì)被釋放出去，于是在p物質(zhì)重新合成積累的這個(gè)過(guò)程中，人對(duì)疼痛就沒(méi)那么敏感了，起到了止痛的作用。
六、辣椒有減肥作用
辣椒含有一種成分，可以通過(guò)擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。
天麻是日常生活中一種常用的藥物，天麻具有潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，頭目眩暈等癥狀的出現(xiàn)，不論虛實(shí)，均為要藥。另外一方面天麻的功效主要為祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血，所以平時(shí)煮湯可以稍微加點(diǎn)天麻，這樣能很好的去除一些小毛病。那么天麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢，下面已經(jīng)為大家準(zhǔn)備好了。
天麻富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
食療價(jià)值
補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類(lèi)，能迅速為身體提供能量。
平肝熄風(fēng)：本品質(zhì)潤(rùn)多液，能養(yǎng)血熄風(fēng)，可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。祛風(fēng)止痛：用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。本品甘平，潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。
鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎。天麻等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來(lái)，經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達(dá)90%。
抗驚厥作用：天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
經(jīng)過(guò)了解我們知道天麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此大，相信這是大家意想不到的吧，總之天麻是一種很好的藥材，其天麻含有多種人體需要的重要物質(zhì)，多吃天麻還能有效的幫助大家預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)，維持大腦的正常功能，這就是天麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。
丹參是一種中藥，又被叫做赤蔘。丹參主要產(chǎn)自于我國(guó)四川江蘇等地。這種中藥有非常不錯(cuò)的強(qiáng)心以及加強(qiáng)心肌收縮的能力，對(duì)于改善心臟的功能有非常顯著的效果。丹參能夠擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，還能夠擴(kuò)張身體其他部位的血管，能增加血流量，還能夠抗血栓。下面就來(lái)看一下丹參的具體價(jià)值。
丹參能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調(diào)節(jié)心律，并能擴(kuò)張外周血管，改善微循環(huán);能提高機(jī)體耐缺氧能力;有抗凝血，促進(jìn)纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用;能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成;能抑制或減輕肝細(xì)胞變性、壞死及炎癥反應(yīng)，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并有抗纖維化作用;能縮短紅細(xì)胞及血色素的恢復(fù)期，使網(wǎng)織細(xì)胞增多，能促進(jìn)組織的修復(fù)，加速骨折的愈合;有中樞神經(jīng)有抑制作用;有抗腫瘤作用;能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;能降低血糖;對(duì)結(jié)核桿菌等多種細(xì)菌有抑制作用。
丹參忌與醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性溫，凡酸味之物，多屬溫?zé)嶂?，而丹參性微寒，能活血化淤，擴(kuò)張血管，二者功用不和，故忌同食。丹參忌與羊肝同食，羊肝中的鐵、鈣、鎂等離子可與丹參分子中的酮基氧、羥基氧發(fā)生反應(yīng)而形成絡(luò)合物，從而使藥效降低，故服丹參時(shí)忌食羊肝。此外，丹參也忌與蔥、藜蘆、牛奶同食。
通過(guò)服用丹參能夠延長(zhǎng)凝血時(shí)間，對(duì)于血小板的聚集有非常好的抑制作用。丹參能夠促進(jìn)身體組織修復(fù)，對(duì)于身體局部淤血有減輕的效果。還有就是，纖維母細(xì)胞過(guò)度增生可以選用丹參加以抑制。丹參對(duì)于葡萄球菌以及大腸桿菌和變形桿菌都有非常不錯(cuò)的抑菌作用。
本文導(dǎo)讀：草魚(yú)是常見(jiàn)的淡水魚(yú)，那么草魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？吃草魚(yú)有哪些好處呢？下面就來(lái)了解一下草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
草魚(yú)與青魚(yú)，鳙魚(yú)，鰱魚(yú)并稱(chēng)中國(guó)四大淡水魚(yú)。草魚(yú)以草為食，故北方飼養(yǎng)草魚(yú)也較多。草魚(yú)背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側(cè)線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚(yú)等造型菜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
草魚(yú)生長(zhǎng)快，個(gè)體大，最大個(gè)體可達(dá)35公斤。肉質(zhì)肥嫩，味鮮美。每百克可食部分含蛋白質(zhì)15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克，鐵0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黃素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。
1、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
2、草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用;
3、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。
適用人群
尤其適宜虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
用法用量
1、烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美;
2、魚(yú)膽有毒不能吃;
3、草魚(yú)要新鮮，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚(yú)肉煮散;
4、草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用，可作為冠心病、學(xué)脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴;
5、民間將草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。
食用功效
草魚(yú)味甘、性溫、無(wú)毒，入肝、胃經(jīng);具有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效;主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
貼士
切魚(yú)方法：
1、魚(yú)肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚(yú)時(shí)應(yīng)將魚(yú)皮朝下，刀口斜入，最好順著魚(yú)刺，切起來(lái)更干凈利落。
2、魚(yú)的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來(lái)不太容易，若在切魚(yú)時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒，切起來(lái)就不會(huì)打滑了。
1、體色不同：青魚(yú)的背部及兩側(cè)上半部呈烏黑色，腹部青灰色，各鰭均為灰黑色;草魚(yú)呈茶黃色，腹部灰白，胸、腹鰭帶灰黃色，其余各鰭顏色較淡。
2、嘴形不同：青魚(yú)嘴呈尖形，草魚(yú)嘴部呈圓形。
很多人小時(shí)候都喜歡把它身上結(jié)出的黃色小花，摘來(lái)做成項(xiàng)鏈或花環(huán)。我們經(jīng)常把它做成湯來(lái)喝，極其美味可口，當(dāng)然清炒也是非常美味的，大家知道是什么嗎？下面跟小編一起去看看。
它就是我們都吃過(guò)的絲瓜。有人叫它菜瓜、天絲瓜、布瓜、蠻瓜，現(xiàn)在更是餐桌上必不可少的一道美味哦。
絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，更是美容佳品，絲瓜含有大量的維生素、礦物質(zhì)、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥，絲瓜中含維生素B、維生素C等成分，是上好的美容佳品。
平時(shí)用它來(lái)洗碗的絲瓜絡(luò)，其實(shí)是個(gè)寶貝！
絲瓜絡(luò)，就是去除外皮和果肉后剩下的部分，俗稱(chēng)絲瓜網(wǎng)，也叫絲瓜絡(luò)，小時(shí)候父母喜歡用它來(lái)洗碗，擦桌子，實(shí)際上它可是寶貝
1、催乳
很多人都知道絲瓜可以催乳，但其實(shí)真正起催乳作用的是絲瓜絡(luò)，絲瓜絡(luò)味甘，性寒，有通行經(jīng)絡(luò)和涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。
2、調(diào)節(jié)氣血
如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，通乳和開(kāi)胃化痰的功效。
3、緩解痛風(fēng)
絲瓜絡(luò)流傳的最多的一種藥用方法，就是緩解痛風(fēng)。取50克絲瓜絡(luò)，加適量蔥段和清水，用武火煎煮10~15分鐘，最后放入綠茶5克，浸泡至茶葉出味，趁熱代茶飲用。每天喝2~3次。
這個(gè)方法對(duì)于緩解疼痛是有效的，但是不要指望就用這幾塊錢(qián)的東西治好痛風(fēng)。
4、改善月經(jīng)不調(diào)
絲瓜絡(luò)煮水，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)也有很好的療效。把絲瓜子烘干，加水1碗，煎服，水開(kāi)后加入少量紅糖，沖黃酒溫服。早晚各1次，對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有效。
5、止咳祛痰
老年人咳嗽痰多，可以試試用絲瓜絡(luò)、橘絡(luò)、桔梗各15克。研末混勻，蜂蜜為丸。每次6克，每日兩次，溫開(kāi)水送服。
6、緩解慢性腰疼
慢性腰痛的患者可以將絲瓜絡(luò)切碎，焙成焦黃，研末，每日1個(gè)，分2次服，加黃酒少許沖服，可以用來(lái)緩解疼痛的。絲瓜絡(luò)在一般的中藥店就可以買(mǎi)到，非常便宜。
想不到平時(shí)不注意的絲瓜絡(luò)，竟然有這么強(qiáng)大的功效！小伙伴們，去菜市場(chǎng)買(mǎi)絲瓜，可千萬(wàn)不要把里面的絲瓜絡(luò)扔了哦！那可都是寶貝啊！
用法用量
1、絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。
2、絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
4、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
食用功效
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)；
具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效；
用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。
貼士
將新鮮絲瓜去皮后壓出瓜汁，與等量蜂蜜混勻。取少量涂在臉上10-15分鐘，用溫水洗凈，常敷有潔膚去皺之功效。
蓯蓉到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?目前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)蓯蓉的人有很多，甚至不知道蓯蓉到底是長(zhǎng)什么樣子的，這種蓯蓉是可以用在醫(yī)學(xué)上來(lái)治病的，蓯蓉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，蓯蓉吃了之后還能有美容瘦身的效果，蓯蓉也是一種補(bǔ)品，對(duì)于身體各方面都會(huì)有調(diào)節(jié)和改善的作用，也能保健，那么蓯蓉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
基本介紹:肉蓯蓉，為列當(dāng)科瀕危種肉蓯蓉的干燥帶鱗葉的肉質(zhì)莖，是一種寄生在沙漠樹(shù)木梭梭、紅柳根部的寄生植物，對(duì)土壤、水分要求不高，是一項(xiàng)較有前景的產(chǎn)業(yè)。分布于內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅和新疆，素有“沙漠人參”之美譽(yù)，具有極高的藥用價(jià)值，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，也是歷代補(bǔ)腎壯陽(yáng)類(lèi)處方中使用頻度最高的補(bǔ)益藥物之一。多于春季苗未出土或剛出土?xí)r采挖，除去花序，切段，曬干。
功效與作用:味甘、咸，性溫。能補(bǔ)腎陽(yáng)，益精血，潤(rùn)腸通便。用于腎陽(yáng)不足、精血虛虧，陽(yáng)痿或不孕，腰膝酸軟，筋骨無(wú)力;腸燥便秘。另外，還能增強(qiáng)免疫力，調(diào)整內(nèi)分泌促進(jìn)代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;降低血壓、抗動(dòng)脈粥樣硬化作用;有一定抗衰老作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:含微量生物堿、多糖、無(wú)機(jī)鹽。
選購(gòu):商品有淡蓯蓉和咸蓯蓉兩種，淡蓯蓉以個(gè)大身肥、鱗細(xì)、顏色灰褐色至黑褐色、油性大、莖肉質(zhì)而軟者為佳。咸蓯蓉以色黑質(zhì)糯、細(xì)鱗粗條、體扁圓形者為佳。習(xí)慣認(rèn)為產(chǎn)于內(nèi)蒙古者為最著。
食用方法:1.凡腎陽(yáng)不足，病見(jiàn)男子陽(yáng)痿、不育及女子宮蹇不孕者，宜與巴戟天、熟地、五味子等配伍;2.若腎陽(yáng)虧虛，精血不足，大便秘結(jié)不通者，多與當(dāng)歸、牛膝、熟地相伍;3.若老年性、習(xí)慣性便秘者，宜與決明子、蜂蜜同用;4.若津虧氣滯，大便秘澀者，可與麻仁、沉香相合。另外，忌用銅、鐵器烹煮。
上面內(nèi)容中我們介紹了關(guān)于這個(gè)蓯蓉的各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有這個(gè)蓯蓉的各種好處，大家吃蓯蓉的話一定要遵從醫(yī)囑，因?yàn)檫@個(gè)蓯蓉是一種藥物，吃太多了會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的現(xiàn)象，所以說(shuō)嚴(yán)格的用量才是最正確的，蓯蓉的各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家也要合理分配。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
人參果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，還含有十九種氨基酸，每100克果肉中含蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，Vc16 38毫克， 胡蘿卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對(duì)人體健康有益的礦物質(zhì)和微量元素。
人參果每100克鮮果中含鈣量高達(dá)910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的36.4倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由于缺鈣量引起的骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、老年性癡呆、動(dòng)脈硬化等。
最可貴的是富含其它水果所不含的硒元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正?；顒?dòng)的微量元素，是人體必須的營(yíng)養(yǎng)素之一，它能激活人體細(xì)胞，增強(qiáng)活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，鉬也有防癌作用，并對(duì)防治高血壓和糖尿病都有助益，被譽(yù)為生命火種、防癌之王。
人參果系多年生草本植物，屬茄科，原產(chǎn)南美，目前只有新西蘭和澳大利亞把它作為熱帶水果進(jìn)行商品化生產(chǎn)，鮮果暢銷(xiāo)日本、歐美等國(guó)家。人參果果實(shí)形狀多似人心，果實(shí)成熟時(shí)，果皮呈現(xiàn)金黃色并有紫色條紋，成熟的人參果具有淡雅的清香味，果肉淡黃爽甜多汗，風(fēng)味獨(dú)特、口感好。具有高蛋白、低糖、低脂等特點(diǎn)外，還富含維生素C和多種對(duì)人體有益的微量元素，如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。
功效與作用：
