綿棗怎樣煮好吃
【www.cndadi.net - 女性養(yǎng)生棗】
很多人聽到棉棗都會以為它是棗類的一種，但實(shí)際上棉棗并不是水果，它實(shí)際上是蔬菜的一種。其多為野生，生長于山坡的地方，盛產(chǎn)于每年的4月份左右。棉棗易于保藏，同時味道不刺激，適合絕大多數(shù)的人食用。而棉棗同時具有十分豐富的營養(yǎng)，可以起到養(yǎng)補(bǔ)身體、祛病強(qiáng)身的作用。
綿棗香甜中帶著一點(diǎn)苦澀的味道,是一種不可多得的美味佳肴，至今對它還懷有一種特殊的情結(jié)。
綿棗的味道：微甜略苦，它的俗名又稱地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。綿棗屬熱性補(bǔ)品，營養(yǎng)價值高，其性粘。綿棗風(fēng)味獨(dú)特，能補(bǔ)養(yǎng)身體，久儲不壞。
綿棗的營養(yǎng)與功效：
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
那么新鮮的綿棗挖回來自己該怎么做才能有兒時的味道呢：
1.食用：民間常以紅糖共煮食用，其味甚美。
2.釀酒：綿棗富含淀粉，可以蒸食或作釀酒原料。
同時綿棗的藥用價值：
1.綿棗兒的功能主治:活血止痛、解毒消腫、強(qiáng)心利尿。
2.綿棗兒主要用于跌打損傷、筋骨疼痛、瘡癰腫痛、乳癰、心臟病水腫等病癥。
3.綿棗兒的用法用量
①內(nèi)服:煎湯,3-9g。
②外用:適量,搗敷。
相關(guān)閱讀
喜歡吃羊肝的朋友一定會了解羊肝的一些做法，羊肝的做法確實(shí)是有很多種可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。清水煮羊肝是一種很好吃的做法，但是需要配合一些調(diào)料再食用，味道會變得更好。可是如果自己做羊肝的情況下應(yīng)該明確正確的做法，所以怎樣煮羊肝好吃呢？
怎么煮羊肝
一、純煮羊肝
食材：
羊肝400g，鹽適量，醬油適量，蔥花適量，香菜適量
方法：
1.羊肝清洗干凈，放在水中浸泡五分鐘。
2.鍋中加水，放入羊肝。
3.煮開后撇去浮沫。
4.煮15分鐘，用筷子扎一下，沒有血津就是熟了。
5.撈出晾涼。
6.切成薄片，澆上醬油，撒上鹽、蔥花和香菜就可以吃了。
二、枸杞羊肝湯
材料：
羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生姜1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。
做法：
1.香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;
2.羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水汆燙一下，撈出洗凈;
3.把高湯煮開，再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，再放入羊肝片燒開即可。
餛飩的制作方法雖然看起來非常簡單，可是在這做餛飩的時候也是要講究一定的手藝的。因?yàn)椴还苁窃诤宛Q飩面皮的練的時候，還是在煮餛飩的過程中，手藝沒有達(dá)到要求的話，就會讓餛飩變得非常難吃。因此不少人自己在家里制作餛飩的人都會發(fā)現(xiàn)并沒有外面賣的餛飩那些好吃，那么怎樣做餛飩才會變得更好吃呢?
餛飩怎么做好吃
麻醬拌餛飩
原料：
豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、面條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜
做法：
1、豬骨和雞架清理干凈后，用開水汆燙兩次，去除雜質(zhì)和臟東西，用清水沖洗干凈;
2、豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上，將熬出的骨湯濾出備用;
3、鍋中水燒開，將面條下鍋煮，然后將餛飩一起放入，等面條和餛飩?cè)恐笫旌髶瞥?
4、油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成面條湯，里面加入少許鹽和醬油、醋;
5、將面條、蝦、火腿依次擺在面條上，最后倒入面條湯即可。
酸辣餛飩
原料：
豬肉末500克、雞蛋1個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、餛飩皮、豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒
做法：
1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發(fā)蝦米的水備用，分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末;
2、 在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋;
3、取一張餛飩皮防于手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，包成餛飩;
4、湯鍋中的水燒沸后，將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘，瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料，做成酸辣餛飩的調(diào)料汁;
5、湯鍋中的水再次燒沸后，放入餛飩，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分，盛在酸辣汁中，根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。
脆皮餛飩
原料：
豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油
做法：
1、腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬后切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌制片刻;
2、餛飩皮中放入適量肉餡，對折，將兩角對捏;
3、將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鐘，至熟;
4. 電餅鐺中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。
女人經(jīng)常吃牛肉可以很好的預(yù)防貧血的情況發(fā)生，經(jīng)常食用牛肉可以讓您的臉色變得更加的紅潤，而且還可以很好的提高免疫力，是女性在懷孕期間不可缺少的營養(yǎng)食譜。不過在懷孕期間寶媽的飲食一定要衛(wèi)生，因此并不建議您在外面購買別人制作的熟牛肉。所以您可以學(xué)習(xí)一下牛肉的做法。
不過很多人在做牛肉的時候都會發(fā)現(xiàn)，自己制作出來的牛肉肉質(zhì)和口感對比較差，和外面做的相差很遠(yuǎn)，這是怎么回事呢?具體怎樣煮牛肉好吃呢?為了讓你可以做出可口的牛肉，在這里咱們就來解決一下這個問題。
1、煮老牛肉,如果你買的牛肉比較多，可在下鍋頭一天，往牛肉上涂一層干芥末，煮時先將肉沖洗干凈再下鍋。這樣處理的牛肉，不但易熟，而且肉質(zhì)變嫩。煮時再放些酒或醋會熟得更快。
2、煮牛肉時，先縫一個紗布袋，放進(jìn)少量菜葉，將袋扎好，放入鍋內(nèi)同牛肉一起燉，這樣牛肉熟得快，味道清香。
3、煮牛肉時，放二三個帶殼核桃和或幾個山楂，不僅熟得快，而且去膻味。
4、紅燒牛肉時，加少量雪里蕻，可使肉味鮮美。
如何煮牛肉松軟不硬?
牛肉變了顏色馬上就要出鍋，牛肉的水分本來就少，加熱時間長了就更硬了，其實(shí)豬肉也是，炒的時間越長越老。
另外切牛肉的時候刀的方向垂直與牛肉蛋白質(zhì)的生長方向，就是把他切斷。用刀背拍一拍也會嫩一點(diǎn)，但是最有效的辦法就是嫩肉粉了，效果最明顯，也不用你累的半死的拍(結(jié)果還是不夠嫩)。
知道了怎樣煮牛肉好吃之后，在這里也需要提醒各位懷孕的女性朋友，雖然吃牛肉對您有非常大的好處，但是這并不代表著您可以經(jīng)常去吃牛排，因?yàn)橐话闩Ｅ抛龅?成熟和8成熟的時候口感是最好的，因?yàn)闆]有全熟，所以還是請您不要多吃才是。
在生活當(dāng)中大家對紅薯是非常熟悉的，尤其是在秋天的時候紅薯成熟，會有大量的紅薯上市，在這樣時候大家都喜歡買一些紅薯存儲起來慢慢吃。紅薯含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃紅薯對潤腸通便、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)身體抵抗力和免疫力都有比較好的作用，并且紅薯的做法也比較多，蒸紅薯粉就是其中一種吃飯。
煮紅薯粉怎樣煮好吃
主料：紅薯粉適量、肉適量
制作步驟：
準(zhǔn)備好肉，香菇，蔥姜蒜。紅薯粉先用開水泡開，然后把水瀝干備用。由于火太大了前面的照片沒有拍到。先是把蔥姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入適量的水進(jìn)去。這個時候可以加一點(diǎn)醬油和鹽進(jìn)去。把水燒開以后再加入肉片進(jìn)去。再把紅薯粉加入進(jìn)去，再把鍋內(nèi)的水燒開，這樣基本差不多了，再嘗一下味道怎么樣，如果喜歡吃辣椒的朋友才可以在這一步加入一些辣椒面。
紅薯粉的其他做法
做法一、
用料
豬瘦肉 適量 、 紅薯粉 適量、 蔥姜蒜 適量、 花椒 適量、 豆瓣醬 適量 、 鹽 適量 、生抽、老抽 、 料酒
做法
紅薯粉提前用熱水泡軟備用。姜切沫，伴入切好的肉沫，根據(jù)肉量加料酒，幾滴老抽，抓勻腌制備用。姜、蒜(蒜可先拍再切)切條，花椒粒。湯鍋加水燒開后加入泡軟的粉條，煮熟后撈出過涼水后再放置在涼水中。(把筐放入盆中用的時候?yàn)r水就很快啦)。熱鍋冷油煸炒肉沫至全白時盛出。鍋內(nèi)再次倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，爆香姜、蒜、花椒，倒入炒好的肉沫，加入瀝干水的粉條翻炒，加一湯匙豆瓣醬，幾滴老抽，適量生抽，加入開水煮3分鐘左右出鍋灑蔥花。
做法二
食材：五花肉、大白菜、紅薯粉、八角、蔥、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽、食用油
制作步驟：
粉條我們先用開水給它燙軟，蔥姜蒜切末，干辣椒切段備用，五花肉清洗干凈切薄片，白菜清洗干凈、白菜根部切碎一點(diǎn)，葉子可以切大一點(diǎn)備用，起鍋加少許的油，把八角加入爆香，倒入切好的五花肉煸炒，把五花肉炒至發(fā)白，加入切好的蔥姜蒜，干辣椒，加入少許料酒繼續(xù)翻炒2分鐘，倒入切好的白菜，加一小勺豆瓣醬，生抽適量，老抽少許，蠔油適量，開始翻炒，白菜要多炒一會，把里面的水分炒出來，然后加入適量的水，加一勺鹽，待水燒開加入燙軟的粉條。蓋上鍋蓋改小火燉上5分鐘，撒上蔥花就可以出鍋了。
每個人做飯的方法都各不相同，就算所有的食材都是一樣的，但是出來都味道卻可能相差千里，這就是廚藝的重要性。對于一般人來說，想要做出味道堪比星級酒店的菜肴是很難的，即使這樣也抵擋不住人們追尋美味的腳步。稀飯是很多人早餐的一部分，那么怎樣煮稀飯好吃呢?
1、食材料選擇
想讓煮出的白稀飯好吃，食材選擇十分重要!白稀飯的主要食材就是大米，但是大米又分為很多種，有季稻和雙季稻。其中一年只出產(chǎn)一次的季稻最適合用來煮白稀飯，特別是剛則上市的新米煮出的白稀飯?zhí)貏e好吃。
2、淘米要小心
在煮白稀飯時，大米必須經(jīng)過淘洗以后才能入鍋，很多人嫌麻煩就會在市場上購買那種免淘洗米，其實(shí)那些免淘洗米都是經(jīng)過拋光的，大米表層的精華在拋光過程中會大量流失，煮出的白粥口感就會比較差。另外平時，優(yōu)質(zhì)的大米在淘洗時不能過分用力，只要做到無浮塵無雜質(zhì)就可以，如果反復(fù)淘洗，也會讓大米表層的營養(yǎng)成分流失，會影響白稀飯的口感與營養(yǎng)價值。
3、適度浸泡
平時煮白稀飯時，把大米適度浸泡一下，能讓煮出的白稀飯口感更好!，如果不提前浸泡大米米粒在接受大火煮制以后，很難釋放出它的精華，做好的稀飯就很難軟糯，米湯也不能粘稠。
4、加油提味
平時煮白稀飯時，可以在泡好的大米中加入適量花生油調(diào)勻，盡量讓每一粒大米都沾到花生油，然后再入鍋加清水熬制這樣能讓熬出的白稀飯香氣誘人，口感也會更加細(xì)滑。除了這些方法以外，大家煮白稀飯時火候的掌握也很重要，盡量用中火把鍋燒開，再用小火慢慢熬，這樣煮出的白稀飯才會特別好吃。
? 每個人對吃都會有自己的喜好，就像是有的愛吃蔬菜，有的愛吃肉，有的愛吃魚， 有的愛吃海鮮等等，在這里來說下喜歡吃肉的，現(xiàn)在比較常吃的有豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、鴨肉，這是一些比較常見的，可是有一種有可能相對來說吃得比較少一點(diǎn)就是驢肉，這種肉很好吃，但是很多的人卻不知道怎么做，那怎樣煮驢肉好吃了，下面來介紹一下。
? ?五香醬驢肉
? 調(diào)味類型 五香味
? 主料： 驢肉 5000克
調(diào)料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 紅曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克姜 20克 醬油 300克 料酒 100克 八角 5克鹽 30克 大蔥 30克
?口感：此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。
? ?制作方法
? ?1. 將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5 小時；
2. 將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過涼；
3. 將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫；
? ?4. 再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片；
5. 將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內(nèi)扎好口，同放入鍋中；
? ?6. 再加入蔥段、姜片，燒開后煮約3 分鐘；
7. 再將驢肉放入，然后用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5 小時，至酥爛為止；
? ?8. 然后取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
? ?驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。
? ? 綜上所述，怎樣煮驢肉好吃？可以做五香醬驢肉啊，在這炎炎的夏日里，這道美味可是相當(dāng)?shù)倪m合大眾的味口，喜辣的朋友還可以沾點(diǎn)辣椒吃一下，那滋味，別擔(dān)有多美了，而且驢肉營養(yǎng)價值高，又低脂肪，所以可以滿足全家男女老少的需求。 ?
?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《綿棗怎樣煮好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生棗”專題。
