煮紅薯粉怎樣煮好吃
冬季養(yǎng)生煮。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供煮紅薯粉怎樣煮好吃，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在生活當(dāng)中大家對紅薯是非常熟悉的，尤其是在秋天的時(shí)候紅薯成熟，會有大量的紅薯上市，在這樣時(shí)候大家都喜歡買一些紅薯存儲起來慢慢吃。紅薯含有豐富的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃紅薯對潤腸通便、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)身體抵抗力和免疫力都有比較好的作用，并且紅薯的做法也比較多，蒸紅薯粉就是其中一種吃飯。
煮紅薯粉怎樣煮好吃
主料：紅薯粉適量、肉適量
制作步驟：
準(zhǔn)備好肉，香菇，蔥姜蒜。紅薯粉先用開水泡開，然后把水瀝干備用。由于火太大了前面的照片沒有拍到。先是把蔥姜蒜炒香，然后加入香菇。再加入適量的水進(jìn)去。這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)醬油和鹽進(jìn)去。把水燒開以后再加入肉片進(jìn)去。再把紅薯粉加入進(jìn)去，再把鍋內(nèi)的水燒開，這樣基本差不多了，再嘗一下味道怎么樣，如果喜歡吃辣椒的朋友才可以在這一步加入一些辣椒面。
紅薯粉的其他做法
做法一、
用料
豬瘦肉 適量 、 紅薯粉 適量、 蔥姜蒜 適量、 花椒 適量、 豆瓣醬 適量 、 鹽 適量 、生抽、老抽 、 料酒
做法
紅薯粉提前用熱水泡軟備用。姜切沫，伴入切好的肉沫，根據(jù)肉量加料酒，幾滴老抽，抓勻腌制備用。姜、蒜(蒜可先拍再切)切條，花椒粒。湯鍋加水燒開后加入泡軟的粉條，煮熟后撈出過涼水后再放置在涼水中。(把筐放入盆中用的時(shí)候?yàn)r水就很快啦)。熱鍋冷油煸炒肉沫至全白時(shí)盛出。鍋內(nèi)再次倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，爆香姜、蒜、花椒，倒入炒好的肉沫，加入瀝干水的粉條翻炒，加一湯匙豆瓣醬，幾滴老抽，適量生抽，加入開水煮3分鐘左右出鍋灑蔥花。
做法二
食材：五花肉、大白菜、紅薯粉、八角、蔥、姜、蒜、干辣椒、豆瓣醬、老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽、食用油
制作步驟：
粉條我們先用開水給它燙軟，蔥姜蒜切末，干辣椒切段備用，五花肉清洗干凈切薄片，白菜清洗干凈、白菜根部切碎一點(diǎn)，葉子可以切大一點(diǎn)備用，起鍋加少許的油，把八角加入爆香，倒入切好的五花肉煸炒，把五花肉炒至發(fā)白，加入切好的蔥姜蒜，干辣椒，加入少許料酒繼續(xù)翻炒2分鐘，倒入切好的白菜，加一小勺豆瓣醬，生抽適量，老抽少許，蠔油適量，開始翻炒，白菜要多炒一會，把里面的水分炒出來，然后加入適量的水，加一勺鹽，待水燒開加入燙軟的粉條。蓋上鍋蓋改小火燉上5分鐘，撒上蔥花就可以出鍋了。
ys630.coM延伸閱讀
對咖啡有一定了解的人都應(yīng)該知道，其實(shí)用熱水沖泡出來的咖啡味道是不純正的，所以想要喝好喝的咖啡，只有用專門的咖啡機(jī)煮咖啡。而在煮咖啡的過程中，也是有一定講究的，很多人在煮咖啡的時(shí)候都是用的咖啡粉。所以接下來為大家介紹一下怎樣煮咖啡粉出來的咖啡才會好喝吧。
煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮，應(yīng)以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。
煮咖啡因根據(jù)需要確定用量，煮好的咖啡應(yīng)一次性飲用，不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，因?yàn)檫@樣會令到口感變差，維持咖啡最佳風(fēng)味的溫度是在86℃(185℉)。
水質(zhì)是影響咖啡口感的重要因素之一，應(yīng)該使用新鮮的清水來沖泡，每杯的水量以98%為宜。若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。
根據(jù)每次咖啡的需求量來決定咖啡粉的數(shù)量，請勿重復(fù)使用研磨咖啡粉，因?yàn)榕葸^的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。
根據(jù)咖啡豆的特性來決定的正確研磨度。研磨的太細(xì)，會造成萃取過度，產(chǎn)生苦味，或是堵塞注沖泡器具;研磨不足，則會導(dǎo)致研磨咖啡清淡如水;若使用滴漏式?jīng)_泡器具，則應(yīng)以二至四分鐘內(nèi)，完成滴漏過程，為適當(dāng)?shù)难心ザ取?/p>
建議每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不論要沖調(diào)多少咖啡，都應(yīng)以同樣的比例調(diào)理。
咖啡置于咖啡機(jī)上保溫的時(shí)間，最好不要超過20分鐘，放置過久會喪失風(fēng)味。假如想一次性沖泡一天的量，建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖啡保持溫度與香味得比較久。
雞肉是我們平時(shí)常見的一種肉類，雞肉中的營養(yǎng)是非常豐富的，對于減肥的人來講，可以多吃雞肉，雞肉中的脂肪含量還是非常低的，多吃雞肉還具有促進(jìn)智力以及預(yù)防很多疾病發(fā)生的好處，很多人平時(shí)都喜歡吃雞肉，雞肉在平時(shí)的做法也是非常多的，那雞肉怎樣做好吃呢?
一，母雞要燉。不是說其他品種的雞就不能燉煮，相對其他品種的雞，母雞是比較適合燉煮的，加上其他食材燉煮的雞湯是鮮美，營養(yǎng)高，很適合進(jìn)補(bǔ)。
做法：選擇的燉鍋要是砂鍋，這種器具比較容易保持母雞的鮮味;然后處理下母雞，具體就是剪掉雞指甲，然后輕抹鹽去除雜味;用沸水去掉雞的腥味以及一些雜質(zhì);方母雞整只放入燉鍋里面，加入足量的清水，避免中間添加;放入適量的枸杞等食材，讓營養(yǎng)更加充足;大火燒開，小火燉煮120分鐘，即可食用。
二，公雞要炒。相對母雞，公雞的肉相對是緊致一些，不太適合燉煮，但是適合來炒，比如辣子雞或者大盤雞等。
做法：先把雞肉處理好，切成大小適中的雞塊，用淀粉以及蛋清來裹住，這樣炒制才能鎖住味道;旺火炒雞肉到八分熟，然后撈出炒配菜，最后再加入雞肉一起翻炒，盡量在短時(shí)間內(nèi)炒好，再放入鹽以及調(diào)料調(diào)味，這樣的雞肉是好吃的。
三，土雞要燒。所謂的土雞大部分是一種散養(yǎng)型的品種雞，它們經(jīng)常鍛煉而且吃的食物會比較天然，不管是肉質(zhì)還是營養(yǎng)都相當(dāng)不錯(cuò)，適合燒著吃。
做法：清洗干凈土雞肉，大火翻炒到變色，加入適量的調(diào)料來去腥以及鮮香濃郁;一些雞翅可以用醬油腌制來油炸，然后像可樂雞翅一樣的燒制，這是一種非常美味的做法。當(dāng)然如果 喝雞湯的話，土雞也是適合，但不要長時(shí)間燉煮，要吃雞肉的緊致感，煮熟即可。
四，肉雞要烤。肉雞就是一種專門養(yǎng)來吃雞肉的品種雞。當(dāng)然這種的肉多也最適合來烤著吃，與童子雞不同，吃的不是那種酥脆感而是肉肉的感覺。
做法：先將肉雞腌制下，可以用購買的調(diào)料涂滿雞全身，適當(dāng)按摩下來入味;然后放入抹上一些蜂蜜或者麥芽糖，讓烤雞色澤好看，味道鮮甜;烤制的時(shí)候，可以調(diào)節(jié)溫度的話，控制在210左右，錫紙包裹烤一定時(shí)間，好吃不得了。
五，小公雞要蒸。既然是小公雞，那么肉質(zhì)相對是比較嫩滑的口感，炒的話容易炒過，燉煮容易老了，比較適合就是蒸著吃。
做法：雞焯水去掉雜質(zhì)，清洗干凈之后，隔水用大火蒸，這樣的雞肉是非?；鄣?，雞肉的原味能夠很好的保留住，大家不妨試試。
喜歡吃羊肝的朋友一定會了解羊肝的一些做法，羊肝的做法確實(shí)是有很多種可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。清水煮羊肝是一種很好吃的做法，但是需要配合一些調(diào)料再食用，味道會變得更好?？墒侨绻约鹤鲅蚋蔚那闆r下應(yīng)該明確正確的做法，所以怎樣煮羊肝好吃呢？
怎么煮羊肝
一、純煮羊肝
食材：
羊肝400g，鹽適量，醬油適量，蔥花適量，香菜適量
方法：
1.羊肝清洗干凈，放在水中浸泡五分鐘。
2.鍋中加水，放入羊肝。
3.煮開后撇去浮沫。
4.煮15分鐘，用筷子扎一下，沒有血津就是熟了。
5.撈出晾涼。
6.切成薄片，澆上醬油，撒上鹽、蔥花和香菜就可以吃了。
二、枸杞羊肝湯
材料：
羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生姜1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。
做法：
1.香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;
2.羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水汆燙一下，撈出洗凈;
3.把高湯煮開，再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，再放入羊肝片燒開即可。
餛飩的制作方法雖然看起來非常簡單，可是在這做餛飩的時(shí)候也是要講究一定的手藝的。因?yàn)椴还苁窃诤宛Q飩面皮的練的時(shí)候，還是在煮餛飩的過程中，手藝沒有達(dá)到要求的話，就會讓餛飩變得非常難吃。因此不少人自己在家里制作餛飩的人都會發(fā)現(xiàn)并沒有外面賣的餛飩那些好吃，那么怎樣做餛飩才會變得更好吃呢?
餛飩怎么做好吃
麻醬拌餛飩
原料：
豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、面條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜
做法：
1、豬骨和雞架清理干凈后，用開水汆燙兩次，去除雜質(zhì)和臟東西，用清水沖洗干凈;
2、豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮1個(gè)小時(shí)以上，將熬出的骨湯濾出備用;
3、鍋中水燒開，將面條下鍋煮，然后將餛飩一起放入，等面條和餛飩?cè)恐笫旌髶瞥?
4、油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成面條湯，里面加入少許鹽和醬油、醋;
5、將面條、蝦、火腿依次擺在面條上，最后倒入面條湯即可。
酸辣餛飩
原料：
豬肉末500克、雞蛋1個(gè)、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、餛飩皮、豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒
做法：
1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發(fā)蝦米的水備用，分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末;
2、 在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個(gè)方向攪打出筋;
3、取一張餛飩皮防于手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，包成餛飩;
4、湯鍋中的水燒沸后，將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鐘，瀝水撈出，同時(shí)在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、熟豬肉等調(diào)料，做成酸辣餛飩的調(diào)料汁;
5、湯鍋中的水再次燒沸后，放入餛飩，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分，盛在酸辣汁中，根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。
脆皮餛飩
原料：
豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油
做法：
1、腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬后切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌制片刻;
2、餛飩皮中放入適量肉餡，對折，將兩角對捏;
3、將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鐘，至熟;
4. 電餅鐺中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。
女人經(jīng)常吃牛肉可以很好的預(yù)防貧血的情況發(fā)生，經(jīng)常食用牛肉可以讓您的臉色變得更加的紅潤，而且還可以很好的提高免疫力，是女性在懷孕期間不可缺少的營養(yǎng)食譜。不過在懷孕期間寶媽的飲食一定要衛(wèi)生，因此并不建議您在外面購買別人制作的熟牛肉。所以您可以學(xué)習(xí)一下牛肉的做法。
不過很多人在做牛肉的時(shí)候都會發(fā)現(xiàn)，自己制作出來的牛肉肉質(zhì)和口感對比較差，和外面做的相差很遠(yuǎn)，這是怎么回事呢?具體怎樣煮牛肉好吃呢?為了讓你可以做出可口的牛肉，在這里咱們就來解決一下這個(gè)問題。
1、煮老牛肉,如果你買的牛肉比較多，可在下鍋頭一天，往牛肉上涂一層干芥末，煮時(shí)先將肉沖洗干凈再下鍋。這樣處理的牛肉，不但易熟，而且肉質(zhì)變嫩。煮時(shí)再放些酒或醋會熟得更快。
2、煮牛肉時(shí)，先縫一個(gè)紗布袋，放進(jìn)少量菜葉，將袋扎好，放入鍋內(nèi)同牛肉一起燉，這樣牛肉熟得快，味道清香。
3、煮牛肉時(shí)，放二三個(gè)帶殼核桃和或幾個(gè)山楂，不僅熟得快，而且去膻味。
4、紅燒牛肉時(shí)，加少量雪里蕻，可使肉味鮮美。
如何煮牛肉松軟不硬?
牛肉變了顏色馬上就要出鍋，牛肉的水分本來就少，加熱時(shí)間長了就更硬了，其實(shí)豬肉也是，炒的時(shí)間越長越老。
另外切牛肉的時(shí)候刀的方向垂直與牛肉蛋白質(zhì)的生長方向，就是把他切斷。用刀背拍一拍也會嫩一點(diǎn)，但是最有效的辦法就是嫩肉粉了，效果最明顯，也不用你累的半死的拍(結(jié)果還是不夠嫩)。
知道了怎樣煮牛肉好吃之后，在這里也需要提醒各位懷孕的女性朋友，雖然吃牛肉對您有非常大的好處，但是這并不代表著您可以經(jīng)常去吃牛排，因?yàn)橐话闩Ｅ抛龅?成熟和8成熟的時(shí)候口感是最好的，因?yàn)闆]有全熟，所以還是請您不要多吃才是。
每個(gè)人做飯的方法都各不相同，就算所有的食材都是一樣的，但是出來都味道卻可能相差千里，這就是廚藝的重要性。對于一般人來說，想要做出味道堪比星級酒店的菜肴是很難的，即使這樣也抵擋不住人們追尋美味的腳步。稀飯是很多人早餐的一部分，那么怎樣煮稀飯好吃呢?
1、食材料選擇
想讓煮出的白稀飯好吃，食材選擇十分重要!白稀飯的主要食材就是大米，但是大米又分為很多種，有季稻和雙季稻。其中一年只出產(chǎn)一次的季稻最適合用來煮白稀飯，特別是剛則上市的新米煮出的白稀飯?zhí)貏e好吃。
2、淘米要小心
在煮白稀飯時(shí)，大米必須經(jīng)過淘洗以后才能入鍋，很多人嫌麻煩就會在市場上購買那種免淘洗米，其實(shí)那些免淘洗米都是經(jīng)過拋光的，大米表層的精華在拋光過程中會大量流失，煮出的白粥口感就會比較差。另外平時(shí)，優(yōu)質(zhì)的大米在淘洗時(shí)不能過分用力，只要做到無浮塵無雜質(zhì)就可以，如果反復(fù)淘洗，也會讓大米表層的營養(yǎng)成分流失，會影響白稀飯的口感與營養(yǎng)價(jià)值。
3、適度浸泡
平時(shí)煮白稀飯時(shí)，把大米適度浸泡一下，能讓煮出的白稀飯口感更好!，如果不提前浸泡大米米粒在接受大火煮制以后，很難釋放出它的精華，做好的稀飯就很難軟糯，米湯也不能粘稠。
4、加油提味
平時(shí)煮白稀飯時(shí)，可以在泡好的大米中加入適量花生油調(diào)勻，盡量讓每一粒大米都沾到花生油，然后再入鍋加清水熬制這樣能讓熬出的白稀飯香氣誘人，口感也會更加細(xì)滑。除了這些方法以外，大家煮白稀飯時(shí)火候的掌握也很重要，盡量用中火把鍋燒開，再用小火慢慢熬，這樣煮出的白稀飯才會特別好吃。
? 每個(gè)人對吃都會有自己的喜好，就像是有的愛吃蔬菜，有的愛吃肉，有的愛吃魚， 有的愛吃海鮮等等，在這里來說下喜歡吃肉的，現(xiàn)在比較常吃的有豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、鴨肉，這是一些比較常見的，可是有一種有可能相對來說吃得比較少一點(diǎn)就是驢肉，這種肉很好吃，但是很多的人卻不知道怎么做，那怎樣煮驢肉好吃了，下面來介紹一下。
? ?五香醬驢肉
? 調(diào)味類型 五香味
? 主料： 驢肉 5000克
調(diào)料： 花椒 10克 肉豆蔻 2克 紅曲 20克 山楂 10克 桂皮 5克 冰糖 50克 白芷 5克 草果 5克姜 20克 醬油 300克 料酒 100克 八角 5克鹽 30克 大蔥 30克
?口感：此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢，酒飯均宜。
? ?制作方法
? ?1. 將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5 小時(shí)；
2. 將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽一下，然后放入涼水中過涼；
3. 將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫；
? ?4. 再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片；
5. 將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內(nèi)扎好口，同放入鍋中；
? ?6. 再加入蔥段、姜片，燒開后煮約3 分鐘；
7. 再將驢肉放入，然后用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5 小時(shí)，至酥爛為止；
? ?8. 然后取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
? ?驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充。
? ? 綜上所述，怎樣煮驢肉好吃？可以做五香醬驢肉啊，在這炎炎的夏日里，這道美味可是相當(dāng)?shù)倪m合大眾的味口，喜辣的朋友還可以沾點(diǎn)辣椒吃一下，那滋味，別擔(dān)有多美了，而且驢肉營養(yǎng)價(jià)值高，又低脂肪，所以可以滿足全家男女老少的需求。 ?
?
本文導(dǎo)讀：由于粽子自身的特點(diǎn)，煮粽子還是很有些講究的，下面小編就告訴你怎樣煮粽子，煮粽子的方法有哪些？
怎樣煮粽子 粽子煮多久
如用鐵鍋煮粽子，水要超過粽子四五厘米，鍋煮粽子得需要一兩個(gè)小時(shí)。煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以后趁熱取出。這時(shí)候，稍等一會就可以美美的享用了。
怎樣煮粽子 煮粽子的小竅門
煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時(shí)候上面壓一個(gè)重物，避免水沸騰時(shí)粽子翻滾過度容易散開。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
怎樣煮粽子 煮枧水粽的方法
枧水粽，是廣西、廣東地區(qū)的特色，其特點(diǎn)就是糯米顏色呈現(xiàn)棕黃色，晶瑩剔透，咬勁兒十足，Q彈爽滑，吃起來有一種獨(dú)特的枧水味道。 粽子擺入鍋中，放入浸沒粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一個(gè)盤子將粽子壓在水中。枧水的最傳統(tǒng)的做法是將草木灰和水一同煮沸，靜置沉淀后取上層清液而來，呈堿性。以廣東順德陳村盛產(chǎn)此溶液，因而也叫陳村枧水。枧水在成分上有別于堿水，用堿水代替枧水效果會有少許不同。煮過粽子的水，也可以用來煮雞蛋，用這種湯汁煮過的雞蛋軟嫩Q滑，非常美味。
銀耳是非常受歡迎的食材，這種食材是柔軟潔白的，有明顯的彈性，吃起來口感非常特別，最關(guān)鍵是其營養(yǎng)價(jià)值很高，對身體健康有很多好處，比如吃銀耳可以增強(qiáng)身體的免疫力，女性吃銀耳可以美容養(yǎng)顏，還能夠滋陰潤肺，那么煮銀耳吃的正確做法是什么呢？
第一、八寶銀耳
材料
主料：銀耳10克小西米10克白果10克蜜棗10克熟栗子10克蘋果10克香蕉10克
配料：白糖150克
調(diào)料：淀粉
做法
1、將銀耳放入溫水中滲發(fā)，揀去雜質(zhì)后洗凈，放在碗中，加清水，上籠用旺火蒸一小時(shí)左右，使銀耳糯滑。
2、小西米用清水發(fā)2小時(shí)，然后清水洗凈。白果、栗子、蘋果、香蕉均剝皮去核、去衣，切成小方片，蜜棗去核切丁。
3、砂鍋洗凈加水，放入銀耳、小西米、白果、蜜棗、白糖，待燒開后，加入栗子、蘋果、香蕉、再開鍋后加入水淀粉，裝入大湯碗即可。
第二、銀耳粥
材料
材料圓糯米1杯，銀耳9克調(diào)味料冰糖150克，水8杯
做法
1、銀耳用冷水浸泡1小時(shí)讓它脹開，摘除根部連結(jié)部分后洗凈。
2、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘，再加入銀耳同煮至米粒軟爛。
3、加入冰糖調(diào)味，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用。
熬粥筆記
1、銀耳又稱白木耳，若喜歡軟爛點(diǎn)的口感，浸泡時(shí)間可以長一點(diǎn)，或一開始就跟米一起放進(jìn)去同煮。
2、顏色雪白的銀耳可能熏過硫磺，一煮就爛，色澤黃的比較脆，用水浸泡過色澤就會發(fā)白。
第三、銀耳果羹
材料
主料：蘋果250克，銀耳(干)25克，
輔料：糖桂花3克，
調(diào)料：白砂糖50克
做法
1.銀耳溫水泡發(fā)后去蒂洗凈。
2.蘋果洗凈后去皮，切成片。
3.鍋內(nèi)加水800毫升，放入銀耳，煮沸后改用文火燉25分鐘。
4.加入白糖、蘋果片，再度沸騰時(shí)起鍋，食用前放糖桂花攪勻即可。
第四、明目銀耳
材料
主料：銀耳(干)25克，鵪鶉蛋200克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，豬油15克
做法
1.用溫水泡銀耳，脹發(fā)后洗凈泥沙，加開水使其發(fā)大，用小刀削去黑膜；
2.銀耳入開水中焯一下，放入清水中；
3.將鵪鶉蛋逐個(gè)打入抹了豬油的小碗內(nèi)，上籠蒸約5分鐘取出；
4.鵪鶉蛋放涼水中泡上待用；
5.雞湯1500毫升燒開，放精鹽、味精調(diào)好味，撈出銀耳；
6.鵪鶉蛋從涼水中撈出，用滾沸的湯燙熟，放入大碗中，再盛上雞湯銀耳即可。
河粉是一種被大眾所能接受的美食，這是一種由米粉做成的食物，淀粉含量當(dāng)然是比較高了，但是還是有很多人喜歡吃它，它的做法有很多，并且每種做法做出來的味道都是不一樣的，但是有些人自己在家煮的時(shí)候就有點(diǎn)不盡人意了，那么河粉怎么煮才好吃呢？
河粉全稱沙河粉，是廣東、海南、廣西、福建等地區(qū)一種大眾化的特色傳統(tǒng)名吃之一。河粉（Rice noodles），又稱沙河粉，是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。不同于“粿條”。
是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。
做法:1.大米浸泡12小時(shí)，用料理機(jī)打成米漿，加入1點(diǎn)鹽和一勺油，靜置30分鐘
2.木薯生粉和水按照1：2的比例調(diào)勻至沒有顆粒，與已經(jīng)放了鹽和油米漿混合均勻后，靜置10分鐘，用勺子或筷子攪拌均勻。不要留有疙瘩。
3.蒸。準(zhǔn)備兩個(gè)八寸平盤，在盤底均勻的涂抹一層油。大鍋中水燒開，舀1/4杯米漿入平盤，用夾子放入沸水中，邊放邊旋轉(zhuǎn)以使米皮薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大火蒸2—3分鐘，盤中起大泡即可出鍋。
4.揭。蒸好的河粉放在事先準(zhǔn)備好的冷水盆里浸泡一下，或者把盤子的底部對著水龍頭沖一下，用手指在盤邊劃一圈，河粉皮很容易就揭下來。
5.摞。河粉摞放要切記每張間都要抹油。油不要太少啊。
6.切。按照自己需要的寬度切開，并稍微用手撥動開，如果要炒的話，還要抹點(diǎn)油，不要讓河粉沾上。
牛肉是富含多種維生素和蛋白質(zhì)的肉制品，經(jīng)常食用牛肉可以預(yù)防身體疾病，還可以補(bǔ)充身體所需要的維生素等，牛肉的做法繁多，每一種做法都彰顯出牛肉獨(dú)特的香味，令人口齒留香，煮牛肉是最常見的做法，口感勁道，營養(yǎng)豐富。
主料；牛肉1000g
輔料；鹽2匙，香葉5片，花椒20粒，大料2瓣，桂皮1塊，生抽1匙
牛肉在水中浸泡5個(gè)小時(shí)候以上中途換幾次水把牛肉里面的血水浸泡出來
浸泡好的牛肉切成大塊
涼水下鍋焯水
把調(diào)料放紗布上做成調(diào)料包
扎緊口調(diào)料包做好
焯好水的牛肉撈出洗掉上面的血沫
放入鍋中添足清水燒開水面上還會有血沫用勺子撇凈
水開后撇凈血沫后放入調(diào)料包，倒入生抽，加入鹽，煮到開鍋后關(guān)掉電源，涼透再燒開，再涼透，然后再重復(fù)一次，三熱三涼后，關(guān)掉電源讓牛肉在鍋中浸泡就行最好能時(shí)間長一些這樣更入味
煮好的牛肉涼透切片就可以上盤了
切上一盤牛肉可以開吃啦
小貼士
1、牛肉下鍋煮時(shí)不要先下料，等到開鍋后，撇凈血沫后再下料，再適當(dāng)?shù)奶砑忧逅?/p>
2、煮牛肉剩下的湯不要扔掉，留下來放在冰箱里冷凍，下次再煮牛肉的時(shí)候拿來再用，這是一寶啊。
排骨經(jīng)常吃，可是怎么煮才好吃，那就需要一定的方法和技巧了，比如原料的使用還有步驟的進(jìn)行，以及火候的掌握，任何的細(xì)節(jié)部分都會影響到食物的口感，所以下文來介紹一下排骨的美味烹煮方法，讓你對這些食物欲罷不能。
首先要推薦的就是紅燒排骨，紅燒排骨大家應(yīng)該是比較熟悉的，因?yàn)樵谄綍r(shí)的飯桌上，或者會在外面下館子吃飯的時(shí)候，這一道食物都是備受推崇的食物，但是想要做的美味，那么就需要注意一定的技巧了，排骨、麻油、醋、白糖以及醬油、蔥姜等不能少，水燒開之后放入排骨煮一分鐘，去掉血水，然后在鍋中倒入火麻油燒至冒煙之后把蔥姜爆香，再放入排骨翻炒，最后放入了解，鹽、糖以及醬油大火燒半個(gè)小時(shí)即可。
排骨的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，可以起到很好的補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的效果，對治療腎虛體弱以及產(chǎn)后血虛還有便秘等情況，也可以起到很好的輔助治療以及調(diào)理效果，同時(shí)排骨還可以改善貧血的問題，因?yàn)榭梢詾槲覀兲峁┭t素，促進(jìn)鐵的吸收。
而且排骨不管是紅燒還是用來熬湯，其實(shí)都是比較美味的，還可以幫助我們強(qiáng)筋健骨，增強(qiáng)體力，讓我們可以保持充沛的體力，也有助于補(bǔ)鈣，對老年人還有小孩子來說，也是比較滋補(bǔ)保健的食物，對身體健康可以帶來意想不到的保健功效。
豬肉是我們在生活中最常吃的一類肉質(zhì)食物，而且除了豬肉之外，豬爪、豬肘子、豬頭肉以及豬耳朵等等都是可以吃的，就連豬的腸子也可以端上餐桌。在平時(shí)，很多喝酒的朋友就比較喜歡吃豬大腸，可以將其做成美味的下酒菜。那么，在家的話豬大腸怎么煮才是最好吃的呢?
豬大腸怎么煮才能煮爛
先將已經(jīng)清洗干凈的肥腸放入開水中緊一下?lián)瞥?，然后放入普通的鐵鍋中加入花椒、姜片、蔥段、鹽(依據(jù)個(gè)人口味)，放入料酒加入適量水先用中火，開鍋后改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別干鍋，大約一個(gè)小時(shí)左右，噴香噴香的肥腸就可以出鍋了，注意不要放醬油，那樣煮出的有苦味。
做豬大腸的技巧：
在家燒豬腸都會先把大腸切成10厘米左右的段，放在開水里煮透。時(shí)間一般要超過半個(gè)小時(shí)才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時(shí)候會比較方便，主要是調(diào)味。
千萬別把生大腸直接扔在鍋里炒，那樣做出來的大腸一定沒人嚼得動。
煮豬大腸的方法：
方法一
原料：豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒
做法：
1、將豬大腸洗凈;
2、用醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物。
3、漂洗后放入開水鍋中，加蔥、姜、酒燒熟，撈出即可。
方法二
原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量
步驟：
1、豬大腸用醋和鹽打干凈，放在熱水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開。
2、加蓋大火煮開。
3、小火慢燉1個(gè)小時(shí)，加入適量的鹽。
4、放在電飯鍋中捂1個(gè)小時(shí)，就好了。
5、用剪刀剪成一段一段的。
豬大腸煮多久才熟
要想豬大腸煮更爛些， 煮之前 先用水 泡的時(shí)間長一些，并且
要冷水下鍋，適量放些堿，水開后改中火煮一個(gè)半小時(shí)，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。或者先用清水放在鍋里煮20分鐘，然后撈出，用少量的油和蔥姜爆炒一下，然后放入水煮開，再用中火煮上20分鐘。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《煮紅薯粉怎樣煮好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生煮”專題。
