補(bǔ)腎的菜譜大全
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“補(bǔ)腎的菜譜大全”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
看過(guò)一個(gè)電影，老婆為了要寶寶每天都給老公做一些滋補(bǔ)的食物讓老公吃，老公長(zhǎng)期吃補(bǔ)腎的食物導(dǎo)致身體上火流鼻血，見(jiàn)到老婆做的菜心里直打怵。電影可能夸張了一些，但是日常食用的食物如果搭配好了確實(shí)具有補(bǔ)腎的效果。下面給大家介紹補(bǔ)腎的菜譜大全，有需要的可以學(xué)一下哦。
補(bǔ)腎壯陽(yáng)的菜譜
（1）海參粥：水發(fā)海參（切碎）50克，粳米100克，同煮成粥，加少許蔥姜食鹽調(diào)味。有補(bǔ)腎益精，滋陰補(bǔ)血（補(bǔ)血食品）的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。
（2）枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(gè)（去內(nèi)膜，切碎），粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰、補(bǔ)腎陽(yáng)、固精強(qiáng)腰的作用，適用于腎虛勞損，陰陽(yáng)俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。
（3）鹿角膠粥：鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥后，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血的作用，適用于腎陽(yáng)不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽(yáng)痿等。
（4）蓯蓉羊腰粥：肉蓯蓉10克，羊腰一個(gè)（去內(nèi)膜，切碎），粳米100克，同煮成粥。有補(bǔ)腎助陽(yáng)、益精通便的作用，適用于中老年（老年食品）人腎陽(yáng)虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘（便秘食品）等。
（5）杜仲腰花：杜仲12克，煎煮過(guò)濾備用，豬腰一對(duì)，去內(nèi)膜，切為腰花，用杜仲藥液做調(diào)料汁，加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓的作用，適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無(wú)力、頭暈耳鳴、高血壓（血壓食品）。
（6）炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。
以上幾種可以幫助男人補(bǔ)腎壯陽(yáng)的菜譜，做妻子的可以為自己的丈夫多準(zhǔn)備一些。每周吃上一次或者兩次，都會(huì)對(duì)男人的腎臟，有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果。男性朋友們自己也要特別注意自己的飲食情況。平時(shí)盡量少喝酒少吸煙，以保障自己的身體健康。
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人體在補(bǔ)血的時(shí)候，經(jīng)常可以吃一些菜肴，只是需要科學(xué)的選擇。補(bǔ)血是一件非常重要的事情，人體一旦缺血容易引發(fā)各種疾病問(wèn)題。特別是女性朋友，每個(gè)月都會(huì)有生理周期，這種情況就會(huì)更加缺血。所以需要及時(shí)補(bǔ)血，補(bǔ)血的食物種類繁多。補(bǔ)血的菜譜大全是什么呢？
補(bǔ)血安神茶
材料桂圓肉15粒，茯神15克，烏梅2個(gè)，紅棗去核5個(gè)，水適量
做法
1.將茯神洗去浮塵，用清水浸泡片刻。
2.紅棗洗凈去核，
3.桂圓去殼核取肉，
4.把所有材料放入砂煲中，加入適量清水。
5.置火上，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮20分鐘。
6.倒出湯液飲用。小訣竅煮過(guò)的食材也可以繼續(xù)加水再煮，直至無(wú)味。
喜歡甜食或感覺(jué)口感太酸，可以根據(jù)自己口味酌情添加冰糖調(diào)味
迷你補(bǔ)血夾心糕
材料黑米(裝滿打豆?jié){的一量杯)，紅棗10顆，生姜30克，油20克，雞蛋1個(gè)，椰蓉50克，面粉500克，葡萄干適量，紅糖60克
做法
1、將泡了一夜的黑米加去核撕碎的紅棗和生姜打成米糊
2、將油、雞蛋、面粉、紅糖、椰蓉和適量的米糊攪拌，揉成較軟的面團(tuán)
3、將面團(tuán)分成幾份，包入3顆葡萄干
4、將糕點(diǎn)放入烤箱180度烤6分鐘即可
補(bǔ)血通經(jīng)粥
材料藥材當(dāng)歸10克、黃芪10克、紅花5克食材粳米100克、雞湯適量、姜2片、蔥花適量營(yíng)養(yǎng)料鹽適量
做法
1、當(dāng)歸、黃芪切成薄片，與紅花裝入干凈的小布袋內(nèi)備用;米洗凈，用水浸泡半小時(shí)備用。
2、將裝有藥材的小布袋放入鍋內(nèi)，加雞湯一起熬成藥汁。
3、將粳米、生姜放入藥汁中煮成粥，待其濃稠時(shí)，加鹽、蔥花調(diào)味即可。
藥材功效
1、當(dāng)歸和黃芪有活血行氣、補(bǔ)養(yǎng)氣血之功效。
2、紅花有活血通經(jīng)、祛瘀止痛之功效。紅花一般分為川紅花與藏紅花兩種，前者主要有活血通經(jīng)之用，對(duì)氣滯血瘀之閉經(jīng)、痛經(jīng)較為適用;后者主要有涼血解毒之用。
醫(yī)師叮嚀
1、川紅花菊科植物紅花的干燥花，以花細(xì)，色澤鮮紅、質(zhì)地柔潤(rùn)、氣味芳香、手握綿軟無(wú)刺者佳。
2、藏紅花為尾科植物番紅花的干燥柱頭，宜選柱頭顏色紫紅，帶花柱少、油潤(rùn)光澤者。
中國(guó)的傳統(tǒng)美食有很多，有一些人為了身體健康會(huì)選擇藥膳，藥膳菜譜主要是以一些中藥材和比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物搭配在一起制成。比如鵝肉鴨肉，再加上八角、枸杞、當(dāng)歸等可以燉湯、炒菜，對(duì)調(diào)補(bǔ)身體是有一定療效的，尤其對(duì)于關(guān)節(jié)疼痛的老年人來(lái)講，多吃藥膳非常有價(jià)值，可以強(qiáng)身健補(bǔ)氣養(yǎng)血。
藥膳發(fā)源于我國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價(jià)值的食物相配，采用我國(guó)獨(dú)特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(簡(jiǎn)言之，藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。)它是中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰;既具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
母烏雞一只，整下理干凈后過(guò)沸水，撈起放進(jìn)燉鍋里。
明參50克、當(dāng)歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗凈。
將已過(guò)沸水的雞放進(jìn)燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時(shí)。
再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續(xù)煲。
前后共煲一個(gè)半小時(shí)后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時(shí)。
煲至軟爛后起鍋倒進(jìn)湯缽里即成。如果雞的話，煲兩小時(shí)就軟爛了。不過(guò)，煲湯最好用老母雞。
面食對(duì)于北方的朋友來(lái)說(shuō)也是鐘愛(ài)的不行，因?yàn)槊媸炒砹思业奈兜?。面食的做法其?shí)是千變?nèi)f化的，每個(gè)地區(qū)會(huì)有自己的飲食文化，而飲食文化的底蘊(yùn)也是各有千秋的。常見(jiàn)的面食菜譜會(huì)有擔(dān)擔(dān)面、白面饅頭、炸醬面等等。
擔(dān)擔(dān)面
材料銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗凈泥沙，(我用的是菠菜)，放入沸水中燙一下后盛在碗中。
2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調(diào)成麻辣味汁。
4.鍋內(nèi)雞湯燒沸，下面條煮至斷生后撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內(nèi)，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
白面饅頭
材料面粉，酵母粉
做法
1.在面盆里放少量溫水，倒入酵母(1Kg面粉10g酵母的量)。
2.待酵母溶解后，加入面粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。
3.待面團(tuán)發(fā)至約原來(lái)的2倍大時(shí)，放在面板上揉搓，做成饅頭。
4.將做好的饅頭放置30min后，放在下面已燒開(kāi)熱水的籠屜里蒸25-30min(拳頭大小的饅頭，更大一些的時(shí)間再長(zhǎng)點(diǎn))，香噴噴的饅頭出鍋嘍!小訣竅1.溫水和面，面會(huì)發(fā)的快一些。
2.饅頭做好了之后，一定再放上半小時(shí)再入鍋蒸，這樣蒸出來(lái)的饅頭才會(huì)發(fā)的好，彈性十足啊!
3.判斷饅頭熟沒(méi)熟：掀開(kāi)鍋蓋，用手指輕摁饅頭，如果可以彈起就熟了，不能彈起，還需要再蒸一會(huì);但不要經(jīng)常掀鍋，感覺(jué)快熟了，再掀鍋看看。
4.饅頭最好不要用微波加熱，用籠屜熱出來(lái)的和剛做出來(lái)一樣好吃;非要用微波的話，先用水沖一下饅頭再熱，不會(huì)失水很嚴(yán)重。
完美的蕃茄海鮮義大利面食譜
材料蝦子8只蛤蠣一斤透抽1尾小番茄10~15顆蒜末7~8瓣大蒜帕瑪森起司1/3碗鹽巴胡椒適量
做法
1蒜頭切末、小番茄對(duì)半切、透抽洗干凈后切成一圈一圈、蛤蠣要泡鹽水至少30分鐘吐沙、蝦子剝殼開(kāi)背備用，蝦頭要留下煉蝦湯備用
2起一鍋滾水，加入適量鹽巴幫助面入味、一點(diǎn)橄欖油防止面沾黏
3一人份的義大利面份量要怎么抓呢? 大約的份量就是像比OK 的手勢(shì)，食指扣住大拇指的第一個(gè)指節(jié)這個(gè)圈圈的寬度，大約就是一人份的義大利面份量喔
4煮面的同時(shí)，另外用一個(gè)鍋?zhàn)?，開(kāi)中火，不用加油。直接把蛤蠣放到鍋?zhàn)永锩嬷?，我們要?lái)自制超鮮美的蛤蠣高湯!
5蛤蠣都開(kāi)了以后就可以先熄火，把蛤蠣都夾出來(lái)，不然蛤蠣很快就會(huì)老掉喔!!就這么簡(jiǎn)單，我們就有煮好的蛤蠣 一碗自制蛤蠣高湯啦!!!
6同一個(gè)鍋?zhàn)?，?大匙橄欖油，放入蒜末 小番茄爆香
7加入透抽拌炒一分鐘左右，透抽其實(shí)還滿耐煮的，所以不用擔(dān)心會(huì)過(guò)老喔
8加入蛤蠣高湯 蝦高湯煮一分鐘左右，讓湯頭味道完全融合，加入剛剛煮好瀝干的面，稍微攪拌一下
9加入蝦子 蛤蠣，加入帕瑪森起司粉，融合所有的味道
10拌炒一下，試個(gè)味道，因?yàn)楦蛳牭南条r味 + 起司粉也是咸的，味道應(yīng)該是非常足夠囉!!覺(jué)得不夠咸，可以加點(diǎn)鹽巴跟胡椒提味!!好料上桌!!!滿滿海鮮味的蕃茄海鮮義大利面完成!
鹵水是用多種香料藥材熬制出的湯汁，味道鮮美、湯汁濃郁。一般來(lái)說(shuō)，鹵水用來(lái)去除肉質(zhì)的腥味，并賦予更加誘人的味道。鹵水的熬制過(guò)程較為復(fù)雜，在加入香辛料之后還需要肉質(zhì)老拌的家禽作為輔助，為鹵水加入鮮味。鹵水的功用也非常多，不論是單純的鹵肉還是做家常菜，都可以放入鹵水提味。我們來(lái)了解一下。
鹵料包的制作方法：
首先我們把口罩打開(kāi)拆掉，直接拆成一塊紗布。然后折疊成正方形，要能夠保住所有的原料大小。
接下來(lái)需要把生姜切成片，厚一點(diǎn)較好。然后把生姜牌匾，這樣加入料包后容易入味。
然后直接把所有的原料放在紗布上，再把花椒放上去。還有切好的生姜片。
最后把紗布的四個(gè)角提起來(lái)，注意不要將原料撒出來(lái)。然后包住原料用針線封起來(lái)，最后用口罩的繩子在綁上。這樣原料包就制作好了，不會(huì)撒出來(lái)。
鹵料可以鹵什么東西：
做法一：鹵鴨舌
1.鍋中加入水、姜片、黃酒燒開(kāi)，放入鴨舌汆燙30秒，馬上撈起
2.剪去鴨舌后面的軟骨部分
3.將鹵料包中食材跟冰糖、干辣椒一同放入紗布包中
4.鍋中放入適量水、姜片、高湯，接著將調(diào)料包放入煮20分鐘，直到水的顏色變深，這時(shí)各種香料的味道已經(jīng)完全融入鹵汁中
5.放入鴨舌，倒入黃酒、生抽和老抽，水開(kāi)后小火慢慢鹵制30分鐘
6.將鴨舌盛出后，剩下的鹵汁還可以鹵鵪鶉蛋，千萬(wàn)別浪費(fèi)了
做法二：麻辣香鍋
1.先說(shuō)五香油(八角2塊、花椒5克、草果1個(gè)、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1個(gè)、山奈1塊、桂皮1塊、香葉2片、油)的做法，這種油因?yàn)槲樟讼懔系奈兜罆?huì)特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用
2.處理準(zhǔn)備炒麻辣香鍋(五香油100ml、郫縣豆瓣(剁碎)2湯匙(30ml)、火鍋調(diào)料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙(15ml)、糖2茶匙(10ml)、鹽酌情添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量)的材料，平菇去根洗凈絲成小塊;蘑菇去根洗凈切成小塊;青筍去皮洗凈切成粗條;藕去皮洗凈切成薄片;木耳用水泡發(fā)，去蒂洗凈;五花肉去皮切成薄片;芹菜去根去老葉切成段;花菜摘成小朵，洗凈。
3.把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。制作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便于快速翻炒。處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會(huì)水水的
4.將干辣椒的表面用濕毛巾擦干凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪
5.鍋燒熱，放入五香油，燒熱以后放入干辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來(lái)以后就馬上撈出來(lái)，瀝干油待用
6.放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就可以直接炒郫縣豆瓣和火鍋調(diào)料了
7.放入郫縣豆瓣炒香和火鍋調(diào)料，炒出紅油和香味
8.加入姜片、大蒜炒香
9.依次放入材料，耐火候的先放(比如蘑菇、花菜)不耐火候的后放(比如青筍)，手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻
10.將事先炸過(guò)的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽(視情況，豆瓣、火鍋調(diào)料里都有鹽)、雞精(依各人口味)調(diào)味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可
做法三：鹵水魷魚
1.魷魚收拾干凈，撕掉表面的皮，鹵料準(zhǔn)備好，先把干料用水煮開(kāi)，接著放液體材料(老抽、醬油)
2.煮開(kāi)后放魷魚，魷魚轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)身，各方面持續(xù)受熱，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮個(gè)五到八分鐘
3.關(guān)火，自然放涼
4.擱冰箱冷藏半天后切片食用，吃得時(shí)候可以撒點(diǎn)姜絲，澆點(diǎn)鹵水
鹵料包的制作方法就介紹到這里了，鹵料可以鹵的東西可多了，要不要來(lái)試試。
烘焙其實(shí)簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是用烘焙面粉制作出來(lái)的各種糕點(diǎn)，美食等，烘焙的時(shí)候，所使用的調(diào)料是不同的，做出來(lái)的烘焙的食物其實(shí)也是不同的，而且口味也是不同的，烘焙的食物是非常多的，平時(shí)喜歡烘焙美食的人，在平時(shí)可以根據(jù)自己或者是家人的喜好制作出各種各樣的烘焙美食。
烘焙菜譜大全
1、可可海綿蛋糕的做法
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
制法：
(1)預(yù)熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。
(3)將低筋粉和可可粉用篩子篩過(guò)，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢(shì)抹平，進(jìn)烤箱烘烤。
(5)約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
2.巧克力蛋糕的做法
烘焙原料: 蛋黃3個(gè)，細(xì)砂糖20g，蛋白3個(gè)，細(xì)砂糖30g，低筋面粉40g，可可粉8g，內(nèi)餡及表層材料：動(dòng)物性鮮奶油200g，細(xì)砂糖20g，棕色巧克力筆，白色巧克力筆
烘焙食譜:
1、制作蛋糕片：分離蛋白和蛋黃，蛋黃+20g細(xì)砂糖打至粘稠發(fā)白，備用。
2、蛋白分3次加入細(xì)砂糖，打至撈起蛋白能形成直角尖。
3、取少部分蛋白，放入步驟1的蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。拌勻后，倒進(jìn)剩余的大部分蛋白中，翻拌均勻
4、將低筋面粉和可可粉混合篩入蛋糊中，用橡皮刮刀拌勻，至完全看不到干粉。
5、倒入鋪有烘焙紙的烤盤中，以170度烤約10-15分鐘，表面摸起來(lái)有彈性即可取出，切忌烤的火候過(guò)大。
6、烘烤完畢，蛋糕片連同烘焙紙從烤盤中取出，稍放涼1-2分鐘，就可以撕下烘焙紙。
7、鮮奶油+20g細(xì)砂糖，打到10成發(fā)(撈起有直角尖)
8、蛋糕片烘烤時(shí)的表面作為蛋糕卷的內(nèi)層，然后涂抹上打好的鮮奶油。
9、卷起后，放入冰箱冷餐30分鐘時(shí)期定型。
10、定型后，將剩余的鮮奶油涂抹在蛋糕卷表面，然后就可以切塊食用了。
3.香草海綿蛋糕的做法
原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：
(1)預(yù)熱烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)備用。
(2)將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機(jī)上攪打至稠厚并泛白。
(3)輕輕地向攪拌桶內(nèi)拌入篩過(guò)的面粉，稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續(xù)拌至勻透成蛋糕司。
(4)將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢(shì)抹平，入烤箱烘烤。
(5)約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。
4.低脂紅棗蛋糕的做法
低脂紅棗蛋糕(參考分量：直徑4CM的小蛋糕12個(gè))
脂肪含量不高，有濃郁的紅棗風(fēng)味，好吃又滋養(yǎng)。
配料：面粉90克，紅糖60克，雞蛋1個(gè)，干紅棗135克，水135克，黃油30克，泡打粉3克，小蘇打1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中層，上下火180度，15分鐘左右
烘焙食譜：
1、紅棗去核，用刀切細(xì)(盡量切細(xì)一點(diǎn))。
2、切細(xì)后的紅棗放入小鍋，加入水，煮至水開(kāi)。
3、煮開(kāi)以后，加入小蘇打攪拌均勻，再加入黃油，攪拌至黃油溶化。最后加入紅糖，攪拌至紅 糖溶化。
4、低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩，把第三步的混合物倒入面粉里。
5、倒入打散的雞蛋。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。采用從底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌。
7、拌到面粉完全濕潤(rùn)后即停止翻拌。
8、把拌好的面糊倒入模具，7分滿。立刻把模具放入預(yù)熱好180度的烤箱，中層烤15分鐘左右， 至蛋糕完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心再拔出，牙簽上沒(méi)有殘留物，就表示蛋糕烤好了。
隨著人們生活條件的提高，幾乎家家戶戶都有烤箱，雖然有些人家里有烤箱，但是有些人卻不會(huì)使用，甚至覺(jué)得烤箱買回家可能是一種浪費(fèi)，其實(shí)烤箱除了可以制作出各種各樣的面包或者蛋糕，還可以制作出各種各樣的美食，我們還能在制作的過(guò)程中享受做法的樂(lè)趣，烤箱的作用是非常大的。
烤箱食譜大全
一、烤雞翅
材料:雞翅6個(gè)、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2茶匙、蜂蜜20ml
做法
1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時(shí)。
2、烤箱先預(yù)熱10分鐘。
3、把雞翅擺烤盤上，在雞翅表面刷蜂蜜，放入烤箱烤20分鐘。
4、取出雞翅翻面，刷蜂蜜，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤制10分鐘就可以。
二、烤排骨
材料：排骨，叉燒醬
做法
1.將排骨在開(kāi)水中煮沸。
2.倒上沒(méi)過(guò)排骨的清水。
3.大火燒開(kāi)，讓排骨煮10分鐘。
4.撈出排骨，讓它自然風(fēng)干些水份。
5.抹上叉燒醬，馬上去烤，上下管，烤制15分鐘。
6.中途，最好再涂抹抹2次叉燒醬。
三、烤生蠔
材料:生蠔4只、法式黑椒料1/4小勺(2只生蠔量)，黑胡椒粉1/8小勺(2只生蠔量)，鹽1/8小勺(2只生蠔量)，油1小勺，檸檬2片
做法
1.先將生蠔刷洗干凈
2.殼面平的一方朝上，用小刀從尖口處探入生蠔殼內(nèi)，撬開(kāi)之后，用刀刃將生蠔與殼面粘連的地方切割開(kāi)將上殼丟掉，再用小刀將生蠔與下殼面粘連的地方切割開(kāi)
3.用流水將生蠔沖洗干凈，放在烤網(wǎng)上，讓烤箱預(yù)熱
4.給兩只生蠔均勻地撒上法式黑椒料，另外兩只生蠔均勻地撒上黑胡椒粉，再均勻地撒上鹽巴
5.每只生蠔上點(diǎn)入1/4小勺油，入烤箱，中層，用烤箱烤制10分鐘左右即可。
四、蜜汁叉燒肉
食材：梅花肉500g，叉燒醬100g,耗油一茶匙，洋蔥一個(gè)，糖一茶匙，蜂蜜少許
做法：
1、梅花肉洗凈，洋蔥洗凈切好，均勻混合叉燒醬，耗油，糖
2、放入冰箱腌制一整晚
3、在烤盤上放好，刷上適量醬料和蜂蜜
4、放入200度預(yù)熱好的烤箱，烤20分鐘
5、取出翻面，再刷一次醬料和蜂蜜，復(fù)烤20分鐘
五、芝士海鮮焗飯
用料：
米飯 100g 青椒 1/4個(gè)紅椒 1/4個(gè)香菇 2個(gè)蝦仁 5個(gè)橄欖油 1湯匙芝士 60g 鹽適量胡椒粉適量
做法：
1.將青椒、紅椒切成小丁，香菇切條備用，米飯加橄欖油拌勻，然后加入鹽和胡椒粉拌勻。
2.將青椒丁和紅椒丁等加入米飯中拌勻，把蝦仁、香菇碼在米飯上面，再放一層芝士片。
3.烤箱用bakery模式，171℃預(yù)熱5分鐘，烤盤放在下層覆錫箔紙烤15分鐘即可。
我們平時(shí)吃的食物非常的多，中餐的菜肴也是特別的多，而且在中餐里面還分為各個(gè)菜系，主要分為八大菜系。我們平時(shí)常吃的一些家常菜也是非常多的，在這里沒(méi)有辦法一一點(diǎn)到，只能是挑幾樣比較有特色的在這里向大家介紹一下，下面我們就來(lái)了解一下菜譜大全的一些內(nèi)容，我們來(lái)看一下。
一、燉排骨
炒鍋燒水，水開(kāi)后將切好的排骨放入。馬上關(guān)火，將排骨撈出。重新燒水燒開(kāi)后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
注意： 1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。
2、然后大火轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯。等水差不多干了的時(shí)候就好了。放蔥起鍋。
二、悶蛋
1、打四個(gè)到五個(gè)雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點(diǎn)熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過(guò)來(lái)，翻面的時(shí)候最好準(zhǔn)備一個(gè)盤子~先把盤子扣在鍋上，然后翻個(gè)，稍微熱一下就好了，起鍋。
三、紅燒茄子肉絲
1、三根細(xì)茄子，洗凈，削皮，剖成兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒，待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。
3、三分鐘后即可食用。
四、雞蛋炒西紅柿
1、兩個(gè)西紅柿切塊，兩個(gè)雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見(jiàn)為止，油熱放雞蛋，加少量鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來(lái)。
2、開(kāi)旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開(kāi)之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時(shí)可以放味精，起鍋之時(shí)可以放些大蒜葉。大功告成。（總耗時(shí)：2：42）
五、可樂(lè)雞翅
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中；
2、加可樂(lè)，將雞翅淹沒(méi)；加醬油，大約是可樂(lè)的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋，大火煮；
3、煮開(kāi)后，換小火燉。燉的過(guò)程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會(huì)甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺(jué)軟了就好了。
春餅也是一種歷史十分悠久的面制品，只不過(guò)與饅頭包子一類的面制品比較起來(lái)，春餅的制作步驟更為復(fù)雜，所以并不像饅頭包子那樣普及。但是在立春時(shí)節(jié)，許多北方地區(qū)的家庭也會(huì)制作春餅，因?yàn)槌源猴灳痛碇篮么禾斓牡絹?lái)。由于在春餅中會(huì)加入許多不同的蔬菜，所以春餅有哪些蔬菜可以加入呢?
春餅的做法大全
做法一
主料：面粉，
輔料：茼蒿、保齡菇、胡蘿卜、北菇、木耳、豆芽，
調(diào)料：鹽、味精、香油，
烹制方法
1、將面粉用開(kāi)水和成燙面，加少許涼水反復(fù)扎勻后醒發(fā)片刻備用;
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下入保齡菇絲炒軟，再依次放入胡蘿卜絲、豆芽、北菇、木耳、蒿子桿翻炒均勻，調(diào)入鹽、味精、香油出鍋備用;
3、將面團(tuán)取出下劑，按扁后表面刷一層香油，撒一層薄面，分別將兩塊面餅對(duì)著疊起，再搟成薄餅，平鍋中刷一層油，將面餅放入烙至兩面成熟，出鍋后撕開(kāi)即成兩張春餅，食用時(shí)卷入炒好的蔬菜即可。
做法二
面餅：面粉300克、開(kāi)水200克。
和菜：韭菜、自發(fā)豆芽、胡蘿卜、粉絲、金針菇。
制作方法
一、春餅：
1、開(kāi)水倒入面粉中和成光滑的面團(tuán)，餳30分鐘。
2、面條揉成長(zhǎng)條，切成劑子，分別略搟大些。
3、在每一片上薄涂一層油，把10張涂好油的面餅摞在一起，搟薄搟大。
4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼后即可一層層揭開(kāi)。
5、也可兩個(gè)劑子中間抹油后搟薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，一揭即開(kāi)我自己是更喜歡蒸的。
二、和菜：
1、韭菜洗凈切成段，胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗凈切成段。
2、鍋中油熱后，先倒入胡蘿卜絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最后快出鍋前放入韭菜，調(diào)入醋、鹽，最后點(diǎn)幾滴香油出鍋。
3、把菜放在春餅上卷起來(lái)開(kāi)吃~，不戒意味道的話，中間夾根大蔥，也是很爽的。
烤肉是一種比較流行的燒烤方式，大家可以直接坐在機(jī)器前面，然后放上自己喜歡吃的食材進(jìn)行烤就可以了?？救獾氖匙V是比較多，肉類有瘦肉、牛肉、肥牛、雞腿等，而蔬菜有海帶韭菜茄子等，這些材料的選擇都是根據(jù)自己的口味去選的，但是需要是燒烤的時(shí)候需要加入油，不然會(huì)烤焦。
一、烤肉菜譜參考
茄子韭菜、金針菇、辣椒、四季豆、玉米、雞腿、雞翅，雞腳、牛排，豬排、秋刀魚、豆腐干、紅薯、火腿腸，脆皮腸、奶香小饅頭、啤酒，飲料、礦泉水、酸奶、鹽、老干媽、食用油、燒烤汁、蔥、蒜、孜然粉，胡椒、椒鹽、雞精、一次性杯子、碗筷，手套，錫紙。
二、韓國(guó)烤肉
材料：豬肉1塊，韓國(guó)烤肉醬，姜，蔥，醬油，鹽，味精。
做法：
1、將豬肉切片，然后用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個(gè)碗里。
2、豬肉中加醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜，然后用力抓均勻，腌4個(gè)小時(shí)。
3、取出腌好的肉，加入韓國(guó)辣椒面，加入買來(lái)的韓國(guó)烤肉調(diào)料，抓均勻，繼續(xù)腌制8小時(shí)以上，最好是一個(gè)晚上。
4、取出腌制好的肉，烤的時(shí)候最好是石盤烤，把肉放上面，兩面烤熟即可。
二、泰式香茅烤肉
材料：三層肉1斤、香茅粉適量。
做法：
1、用大約1斤的三層肉，厚度約兩公分厚，加入檸檬汁和香茅粉醃12小時(shí)，確保入味。
2、蒜頭切成碎末，加 入魚露，醬油，檸檬汁以及一些砂糖，調(diào)合后備用。
3、置入烤箱，溫度220度，烤約20分鐘，皮的部分要有些焦黃，取出切 肉裝盤。并將洋蔥切好置于盤底裝飾。
家中有小孩子的家長(zhǎng)在做飯的時(shí)候，往往都會(huì)想方設(shè)法制作出許多不同的食物，因?yàn)樾『⒆拥淖彀投际潜容^挑剔的，不僅看重口感更看重賣相。在制作主食的時(shí)候，家長(zhǎng)們也不要一味的每天給寶寶吃米飯，也可以適當(dāng)?shù)淖冎又谱髦魇?。今天就?lái)一起看一看關(guān)于主食的一些相關(guān)菜譜。
一歲寶寶主食做法
青菜面
原料：龍須面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜葉均可)
做法：
1. 把龍須面放入燒開(kāi)的水中，大火燒開(kāi)，然后用小火煮至軟爛。
2. 把選好的菜葉洗凈，用開(kāi)水焯2-3分鐘，撈出剁碎備用。
3. 在面條?；鹬凹尤胩幚砗玫那嗖四啵缓笤僦?-2分鐘即可。
TIpS：這款青菜中的維生素和纖維素可以彌補(bǔ)大米中的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。
菠菜雞肉面
材料：掛面，雞胸肉，胡蘿卜，菠菜，高湯適量
做法
1.將雞肉剁碎用芡粉抓好，放入用高湯煮軟的胡蘿卜和菠菜做的湯中煮熟。
2.加入已煮熟的切成小段的掛面，煮2分鐘即可。
TIpS：菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克菠菜中含有蛋白質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種之一。新媽媽們一定要多做給寶寶吃。
芝麻粥
原料：黑芝麻，大米
做法：
1. 黑芝麻炒熟后研碎。
2. 大米淘洗干凈開(kāi)水浸泡1小時(shí)，再加入適量開(kāi)水煮至米酥湯稠。
3. 加入黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，即成。
TIpS：黑芝麻中富含維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸，有潤(rùn)肺補(bǔ)腎，又利腸通便的功效，而且還可以使寶寶的頭發(fā)變得黝黑。
山藥粥
原料：鮮山藥，大米
做法：
1. 山藥買淮山藥或者新鮮的山藥，新鮮的選細(xì)條的，越細(xì)越好。
2. 取山藥去皮洗凈，切成小塊。
3. 大米和山藥共煮，至粥爛如糊。
4. 喂寶寶時(shí)注意把山藥用勺壓成泥。
TIpS：山藥助消化健脾胃，補(bǔ)肺氣，對(duì)于脾胃弱、經(jīng)常腹瀉、吸收差的寶寶很有幫助。
我們國(guó)家的冷盤菜可是多種多樣的，雖然我們平時(shí)在家中所吃的冷盤菜的種類不是很多，但是這些冷盤菜在宴請(qǐng)一些長(zhǎng)輩師長(zhǎng)、同學(xué)朋友的時(shí)候，可是飯桌不可缺少的菜品之一。今天為大家介紹兩種冷盤菜的簡(jiǎn)單做法。香脆香腸配上味道獨(dú)特的松花蛋的拼盤，以及涼肉堆積的三層肉。香腸配松花蛋：材料蒜腸一段、松花蛋一個(gè)、煮雞蛋一個(gè)小黃瓜、蓮藕、西芹、彩椒、香菇等花生碎、熟芝麻、白糖、白醋、鹽、辣椒油做法1、黃瓜對(duì)半切開(kāi)，再切片；蓮藕切丁、西芹斜切片、菜椒切小塊、香菇切片。2、鍋中加水燒開(kāi)，加一茶勺鹽；另用一容器倒入直飲水，加入冰塊。3、除黃瓜片外，其他蔬菜焯水迅速撈人冰水中浸泡。4、松花蛋對(duì)切兩半，每半再切四瓣，半個(gè)扣在盤中做魚身，另半個(gè)擺成魚尾，用蒜片做魚眼。5、用帶尖的小刀沿雞蛋中部周圈切矩齒，深入到雞蛋中心，分成兩朵荷花。6、將浸泡過(guò)冰水的蔬菜撈出瀝干水分，加入所有調(diào)味料。7、腸切片，按圖造型。三層肉：材料：三層肉一條蒜頭5辦黑糖2匙醬油少許辣椒一條小番茄2顆四季豆5條做法1、將三層肉分段下約170度油鍋炸3分鐘可起鍋、蒜頭炸約金黃色即可。2、將作法2醬汁倒入鍋中、炸好三層肉、辣椒放入鍋中悶煮三層肉兩面各4分鐘，即可起鍋。3、放涼后切盤，加上小番茄裝飾，完成。
便當(dāng)是很方便的一種食物，便當(dāng)里面有米飯，水果和蔬菜，吃起來(lái)方便簡(jiǎn)單，也是工作聚餐的時(shí)候必備的食物，便當(dāng)有的會(huì)去外面購(gòu)買，但是自己在家里制作的成本會(huì)低一些，所以很多人習(xí)慣性的會(huì)從家里面帶便當(dāng)，那便當(dāng)菜譜有哪些類型。
其他相關(guān)
番茄炒飯便當(dāng)
材料:
白飯 1碗
小黃瓜丁 1/2條
蛋 1個(gè)
綜合豆 2大匙
燒肉丁 1/4杯
蔥花 1大匙
香蕉 1/2根
茶凍粉 20公克
布丁模 1只
水 100㏄
腌料:
蕃茄醬 2大匙
鹽 1小匙
鹽水 少許
糖 2小匙
香油 1小匙
作法:
(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒后把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當(dāng)中。
(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過(guò)即可將水份濾干放入便當(dāng)隔層中。
(3)茶凍作法，先將水加熱煮沸后倒入茶凍粉，攪拌均勻后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻后即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。
珍珠丸便當(dāng)
材料:
四季豆 15條絞肉 1大匙長(zhǎng)糯米 1/3杯
豬絞肉 1/2杯
蝦米 1/2大匙
腌料:(1)醬油 1/2大匙
豆瓣醬 1小匙
糖 1小匙香油 1/2小匙
蒜泥 1小匙
(2)鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
蔥花 1大匙
糖 1/2小匙
太白粉 1小匙
作法:
(1)先將四季豆洗凈并瀝干水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調(diào)味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當(dāng)中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長(zhǎng)糯米洗凈泡水約4小時(shí)，后瀝干水份備用。
(3)蝦米用水泡過(guò)至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調(diào)味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸?#092;水加熱后，盤子先涂上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當(dāng)中，這樣就大功告成了。
滑蛋蝦仁便當(dāng)
材料:
蝦仁 10
尾
蛋 1/2個(gè)
綜合豆 少許青豆 少許
甜黑豆 酌量
蘑菇 3朵
白飯 1碗
腌料:
(1)鹽 1/3小匙
太白粉水 1小匙
香油 1/3小匙
白胡椒粉 1/3小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
作法:
(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下，再加入綜合豆拌炒，以調(diào)味料(1)調(diào)味芶芡后，再打入半顆蛋，燴一下即可熄火盛起。
(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒，加入調(diào)味料(2)炒至熟即可盛起，放入便當(dāng)。
(3)于另一層便當(dāng)將白飯鋪平，再放上甜黑豆即大功告成了。
現(xiàn)在科學(xué)已經(jīng)證明，人體腎虛的原因是各種各樣的，但是不管是什么原因的腎虛都是會(huì)導(dǎo)致人本身的免疫力低下，記憶力下降等等一系列癥狀，腎虛最為主要的癥狀就是性功能低下，自卑自閉等等，這個(gè)時(shí)候我們就要補(bǔ)腎了，下面我們看看補(bǔ)腎的菜譜有哪些。
1：豬腎2個(gè)，枸杞子30克，將豬腎支筋膜，切片，入枸杞子同煮湯，調(diào)味食用。
2：冬蟲夏草5-10枚，雄鴨一只。將雄鴨去毛皮內(nèi)臟，洗凈，放砂鍋或鋁鍋內(nèi)，加入冬蟲夏草、食鹽、姜蔥調(diào)料少許，加水以小火煨燉，熟爛即可。
3：肉蓯蓉15克，水煎去渣取汁，和羊肉、粳米各100克同煮，肉熟米開(kāi)湯稠，加蔥、姜、鹽煮片刻，寒冬食用。
4：麻雀2只，去毛及內(nèi)臟，放入菟絲子、枸杞子各15克，共煮熟去藥食肉喝湯。
5：枸杞子30克，鴿子1只，去毛及內(nèi)臟后放燉鍋內(nèi)加適量水，隔水燉熟，吃肉喝湯。
6：公雞一只，去內(nèi)臟，加油和少量鹽放鍋中炒熟，盛大碗加糯米酒500克，隔水蒸熟食用。
腎虛的現(xiàn)象已經(jīng)非常的普遍了，尤其是三十至四十歲之間的男人是高發(fā)的人群，工作的壓力以及日常生活的不良習(xí)慣都是導(dǎo)致腎虛疾病的發(fā)生，上面我們已經(jīng)了解了補(bǔ)腎的菜譜，腎虛的人們?nèi)粘？梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?，另外，韭菜，羊肉，木耳也是可以起到補(bǔ)腎的作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《補(bǔ)腎的菜譜大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全”專題。
